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【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】45皿目
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0001呑んべぇさん
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2018/07/03(火) 18:28:28.94ID:igblTpjJ
安いけど旨いつまみ。
旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない安いつまみ。
毎日呑むのだからこそそれならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】44皿目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1526710293/
0101呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 11:54:11.21ID:dlz49JFe
>>86
茶がらをかき揚げとかにしたら美味しそうな気がする
0102呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 15:08:50.67ID:8wH46JPs
ありあわせの野菜と豚バラとエビで八宝菜風
きくらげ多めにしてビールうまー
0103呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 18:26:05.45ID:6o77WNI9
今日は豚モツトマトカレー
キャベツを千切りにして入れようか迷っている…
0104呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 19:59:28.92ID:4VAWJjEw
きゅうりを初めて炒めてみたけど、なかなか美味しいのな
塩抜きしすぎてクタクタになったから、塩分控えめの味付けにしたんだけどこれがまたちょうど良かった
鶏肉とエノキときゅうりの中華炒め
節約料理一品習得しました
0105呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 20:07:52.41ID:IV2Asv9k
ゆで卵をたくさん貰ってしまったんだけど、ツマミになるレシピどなたかアドバイス下さいませんか…
0106呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 20:18:06.97ID:8aaWxhWs
>>105
煮玉子？
作っとくと結構便利だよ。トッピングにも使えるし。
0109呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 20:53:23.55ID:Hx4OCHOp
卵サラダかなあ
味に飽きたらカレー粉とかちょっと足してもいいかもしれん
0110呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 20:56:11.73ID:+5Zqt2tF
食ったもんバケツに吐いてるキチガイダイエッターに食べ物を語る資格あんのかよ
0111呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 21:42:10.28ID:IV2Asv9k
色々ありがとうございます、全部やる！
といってもなかなか食べきれなそうで…
卵サラダにしたら冷凍しとけるかなぁ
0112呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 22:40:04.61ID:50bzaO0f
>>105
醤油とかみりんとかチューブニンニクとかと一緒にジップロックに入れとくとゴキゲンになれるよ3日めが一番美味しい
ウズラの卵の燻製が半額になっててラムネ割り焼酎ハイボールと一緒にゴキゲン
めちゃくちゃ美味しいからくん液買って自家製するか悩み中
0114呑んべぇさん
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2018/07/08(日) 23:53:48.10ID:IV2Asv9k
今夜はひとまず、軽く崩してマヨとカレー粉とチーズ乗せて焼いてグラタン風つまんでます
濃いめのラムコークでｳﾏｰ

>>112
美味しそう！日持ちもしそうでいいですねー
早速仕込もう

>>113
つぶして酢とマヨ混ぜる感じでいけるかな…タルタルソース好きだけど自作したことなかった
0115呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 00:20:31.17ID:R+5mtI3n
>>114
タルタルソース、私は玉ねぎみじん切り・ゆでたまご・マヨネーズ・クレイジーソルト・砂糖で作るよ！
まろやかにするためにお砂糖を入れるので、量は様子を見ながら。
0116呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 00:24:16.98ID:NmEFQOW2
>>114
レシピは適当に美味しそうなの選んでね
自分ももうすぐ期限くる卵が結構あるからまとめて味玉にしちゃおうかな
0117呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 08:37:33.69ID:Yxv7KhCE
やっすいやっすい鶏肉を適当に切って、適当に天ぷら粉でじっくり揚げる！
そして麺つゆをかける！！ビールと一緒に食うぞ！
0118呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 13:24:15.26ID:83XPFhGj
山形のだし、自作した！
そこまで期待してなかったんだが思いのほか美味しかった

ひたすらみじん切りがめんどいけど、特売品ばかりで出来るのでまた作ろうかな
なっとう昆布（スーパーの乾物売場にあった）が少し高めではあるけど…

鶏の胸肉をレンチンしたなんちゃってサラダチキンと、だしをのっけた絹ごし豆腐とビールで
日本酒に合いそう
0119呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 14:08:01.81ID:eIqWwCvP
納豆昆布を使わない地域も当たり前にあるから無理して入れる必要もないぞ
粘りが欲しいんだったらオクラでも刻んで足しておきゃええ
0120呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 14:16:08.62ID:8/1CWDtz
粘りない方が好きだから納豆昆布は入れないわ
単体で十分つまみになる
今朝もだし作ったところ
0121呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 15:03:37.92ID:EA+q1Z2e
貰い物で冷凍の鶏もも肉300グラム位の塊がいくつかあるんだけど何に使うか迷ってる
いつも唐揚げにしてるけど切るのめんどくさいしな
0122呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 15:52:34.33ID:Yxv7KhCE
>>121
すりおろしにんにく、醤油、酒、ゴマ油、ワサビ
で揉みこんで１０分つけてから焼くとうまいよ
おすすすめ
0123呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 16:24:54.88ID:bJQO7fK+
>>122
天ぷら粉のやつとわさびの、マネさせてもらいまーす。
帰りにわさび買わなきゃ！
0124呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 18:20:46.81ID:L4OSkHKh
>>121
炊飯器に調味料とぶっ込んでホロホロに炊き上げるとかどう？
醤油とコーラで炊くってレシピがあったような…
コーラの代わりに普通に砂糖みりん葱ニンニク生姜でやったけど、超柔らか〜なったよ
0125呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 18:52:56.60ID:C61+5+bZ
パンガシウス安くて癖がないからどんな料理にでも合うから好きなんだけど、イオンでしか買えないんだよなあ
今日は香草パン粉焼きにしてビール
明日は蒲焼にしよう
0126呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 21:06:09.55ID:wed8d7ih
ホンビノスの酒蒸し
ハマグリの半値だし砂抜き不要だしお酒ど昆布ダシ少々でレンチンでお気楽だし
0128呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 22:33:10.90ID:xqRG5HM4
>>127
パンガシウス美味しいから試してみて
あ、コストコで生が買えるけどこっちは量が多すぎて…
0129呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 22:42:49.92ID:bab/McEX
パンガシウスは美味しいのか
ティラピアだっけ？美味しいとかいうので刺身を買ってみたが不味かった
0130呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 22:57:34.31ID:7hBaRTsT
ボンビノスでフライパン、レンジ、オーブンで調理してみた時
殻が気持ちよく開かないから加熱時間が難しかった
はまぐりだと3分もしないでパッカーンって開くけど、ボンビノスってジワって少し開くだけだったんよ
殻を欠局手で開けることになっちゃった
味噌汁は殻が開きにくいからやったこと無い
味ははまぐりの勝ちなんで5個ぐらいだと結局はまぐり買っちゃう
0131呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 23:32:20.73ID:F1ZT40g/
ハマグリ（中国産）て美味しかったのか
んーでもやっぱ買わない
0132呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 23:40:24.70ID:GRO85l+2
ホンビノス、アメリカではクラムチャウダーに使われているって
乳製品と相性が良いかも
0133呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 23:47:47.17ID:unmtWW/M
★なんちゃって肉豆腐★

【材料】　木綿豆腐　300g を、2個　
牛豚ヒキニクは、110g位

木綿豆腐は8ツ切りにして、
水は150cc 位と控えめで、
挽き肉をいれて、
ホンだし・味の素・砂糖・醤油・ミリンを適量を入れて、
弱火で煮込んだら、出来上がりや

トッピングには、ネギの刻みや、七味唐辛子が、オススメです
0134呑んべぇさん
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2018/07/09(月) 23:55:39.24ID:L4OSkHKh
パンガシウスってもしかして、イオン系列で「白身魚」って名前で売られてるやつ？
お手頃でボリュームたっぷりだけど、一体何なのか分からず手が出なかった…外国の食用魚なんだね
今度試してみよう、ムニエルとかアクアパッツァとか美味しそう
0135呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 03:28:00.86ID:pHkmjhLT
水にひき肉入れるの？
炒めてからじゃなくて？
あくと脂が凄そうなんですけど・・・
0136呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 06:13:13.47ID:XaF+YDxK
>>118
きゅうりは酢の物でもサラダでも山形のだしでもスライサーあると凄い楽だよ
0137呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 07:30:22.31ID:2E45M7DH
>>135
そぼろを水から作る方法は割と良くある
キメが細かくてしっとりした感じになる
これも食感を優しくするためではないかな
0138呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 08:51:14.10ID:9OD5oPDh
今し方、職場の方から今朝釣ったカレイを頂いた。
芸がないけど魚焼きでカリッと焼いて、焼酎にするか。
0139呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 09:00:43.25ID:+8HWbVgA
>>133
片栗粉でとろみつけたりきのこ入れても良さそうだな
0140呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 11:44:05.55ID:WMZCN4hc
>>135
安い時に多めの挽肉を買って茹でて冷凍ストックにする方法とかメジャー
せっせとアク取りすればいいし、すぐ豆腐と食べるなら脂とか気になる量じゃない
0141呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 15:57:40.84ID:jKuyYBjH
ホンビノスはアサリやハマグリより若干泥臭い。アサリハマグリは砂地に居るに対し、ホンビノスは泥の中にいるからなんだろうが
とはいえ、コストパフォーマンスは高い。
0142呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 16:02:05.70ID:+8HWbVgA
ホンビノスたまに食べるけど泥臭いとか思ったことないな
今日はバター醤油で食べよう
0143呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 16:23:06.68ID:4cHmf9RC
俺もホンビノスが泥臭いなんて思った事ないな
東京湾はホンビノスたくさん獲れるみたいで嬉しいわ
味はハマグリとほとんど一緒で半値で買えて最高
0145呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 19:07:21.05ID:iJIjw/t4
>>141
私も泥臭いと思う
だけど、比べれべばの話で、コスパは良いですね
＠千葉
0146呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 20:19:04.38ID:jKuyYBjH
>>145
そうそう、比べれば　ってレベル
九十九里産のハマグリは倍の値段だが、旨味は同程度。だが泥臭さは皆無で、お吸物や酒蒸しだとやはりハマグリが優位。
クラムチャウダーとかバターで炒めたりとか濃い味付けならホンビノスで充分。
0148呑んべぇさん
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2018/07/10(火) 22:33:11.90ID:oYX/qkN0
寒い時期はキャンベルのクラムチャウダー缶に
ホンビノス増量でクラッカー添えて
白ワインがすすんだな
夏場はさすがに作る気がしないが
0149呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 00:21:58.51ID:35FT19pd
>>148
リッチだな
クラムチャウダーなら冷凍アサリにクレアオバサンのクリームシチューで十分だわ

安くてゴキゲンなめんなよ？
0150呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 05:14:39.28ID:aBZxhazy
ホテイのやきとり缶の塩とサバの水煮缶はつまみ用に常備してる
0151呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 10:06:57.07ID:dfcveqWV
暑いときは焼き鳥缶詰をキンキンに冷やしてプルプルになったゼラチン楽しむの好き
0152呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 13:48:46.66ID:l8JHq/Uu
黒酢南蛮風の味付けにすると安い野菜でも美味いんだけど
ご飯が進みすぎて酒のつまみにならなかった
0154呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 15:46:40.19ID:+SYNVhxj
鯖缶、トマト、ナス、大根その他諸々の野菜
全部みじん切りにして、コンソメ入れてフライパンで焼き、小麦粉とカレー粉入れて煮詰める
キンキンに冷やした白ワインとよく合う夏のカレーペースト(パテ？)
おいちい
0155呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 16:26:03.37ID:nS+DDOjc
飲みたいけどつまみの用意だるい
うす焼きサラダせんべいでバーボンハイボールにするわ
0156呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 17:55:13.25ID:PyN6ypmW
今の時期はヤマザキ いわしの南蛮漬けとビールかハイボールだな
0157呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 18:19:44.48ID:AR3fokVU
準備面倒なときは缶詰だな
サンマ、イワシ、サバあたりの缶詰しょっちゅうワゴン売りされてるし
味濃いタンパク質最高
たまに肉欲しい時はニューコンミート

HOTEIの焼き鳥缶で真っ赤な辛いやつ、以前たまたまゲット出来たんだけど、普通には売ってないのかな？
0158呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 19:22:30.95ID:+QxZ3S+2
しゃり蔵 枝豆味
これマジ美味い
ビールが止まらん
0159呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 20:20:30.99ID:KvISZmy4
特売コロッケ3個百円買って、卵3個、たまねぎ半分、麺つゆ+砂糖でとじる
安いし食べ応えあるしツマミにもなる！
茜霧島でゴキゲン
0160呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 22:21:30.68ID:aTB9k9bw
庭に生えてる、三つ葉を20枚くらい取ってきて、醤油、だしの素、ごま油、七味のタレに浸けて置いたの
なかなかいい、酒のあてになる
ご飯のお伴にも

どこの庭先や、ベランダでも、簡単に栽培できそうだ
0161呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 22:46:22.89ID:cALoXvFw
ニュースで秋刀魚一匹７万とか言っててビビった
最近は結構鯖の水煮缶も品切れで悲しい
0162呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 23:02:08.75ID:lhGd//gB
北海道産生さんま1匹98円って売ってたけど
鮮度が悪くてわざわざ生で売る意味あるのかというれべるだったので買わなかった
0163呑んべぇさん
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2018/07/11(水) 23:03:47.04ID:AR3fokVU
鯖の水煮缶は定期的に売り切れてるイメージ
TVで特集でもしたんだろうなーって思ってる
味噌煮と味付は沢山あるんだけどねー

鯖味噌煮缶といえば、ざく切りトマトと刻んだ大葉、オリーブオイルでカリッとさせたニンニクスライスをオイルごと、で混ぜ合わせたやつが、
パスタにめっちゃ合うし洒落たツマミにもなるしで気に入ってる
0165呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 00:29:59.36ID:pMVmp4Vo
1番水煮缶がアレンジきいて食べやすくて好きだな

この御時世何が起こるかわからないし災害に備えて缶詰めは何かしら買い揃えた方が絶対いい
0167呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 10:14:00.66ID:Y0bATCN8
炭水化物ばっかりやんか
お酒飲むとき炭水化物ほとんどとらないよ
0168呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 11:05:28.41ID:mn5U58fz
>>163
人気で売り切れというより原材料の漁獲高がそもそも減ってるのがな
刺身で食べるような高いやつじゃなく庶民的スーパーで並ぶようなやつ
そろそろノルウェー産が缶詰界も席巻するやも
サンマも鯖も牛肉も中国で需要が増えた途端にガーンと供給量が減って値段上がるのヤバい
0169呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 12:53:54.89ID:/mx/jHyx
鯖缶に大根おろしとオニオンスライスと薬味たっぷりとわさびとポン酢で食べるの好き
0170呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 14:45:02.68ID:5zXeQaPp
鯖缶は水煮が一番好きなのに、醤油味と味噌味は常時たくさん並んでて水煮だけよく売り切れるから困る
テレビで健康とかでやるレシピ、だいたい水煮缶じゃん？
で、水煮缶と他のとで値段倍違う事になるorz
あと納豆もテレビでやると数日棚がカラになるな
こないだも挽き割り納豆について放送した翌日から挽き割り全滅してたw
半月もすればまた戻るけど、毎度ミーハーな地域だわ…
0172呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 14:51:08.42ID:fxp0Z9Lf
水煮缶て買ったことないけど人気なんだな
本格芋焼酎に合うサバレシピ教えてくれよ
0174呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 16:24:41.77ID:5zXeQaPp
鯖水煮と大葉ニンニク醤油漬け合わすとおいしい
身を割って骨から食べるのがすき
0175呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 16:36:20.52ID:KP1RpA6m
鯖缶食べたくなったよ〜w
ウチは味噌煮を常設
アテでもおかずでもイケるデキル奴
0176呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 16:38:17.88ID:KP1RpA6m
あ、鯖味噌缶には多目に七味かけてね
0177呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 17:01:23.75ID:S13o2bm2
>>172
ぽん酢掛けて食べる

まあ俺は圧倒的に鯖味噌缶の方が好き
0178呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 18:47:10.16ID:Wd3QpFt0
さんま缶の方が好きなんだけど人気ないのかな？
〆にたれをご飯に掛ける。
0179呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 18:49:31.26ID:FLc7AqBA
サンマの蒲焼にたっぷり山椒かけると美味いな
0180呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 19:09:50.32ID:KP1RpA6m
鯖缶は温めないけど
さんま蒲焼きは湯煎で温めるなぁ
ご飯にタレごとかけて山椒ドバっと。。。
お腹空いてきた
酒は甘くない焼酎ソーダ割でスッキリとね
0181呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 19:23:57.33ID:Y0bATCN8
酒のあてじゃなくてそれだとご飯のおかずやん
あれだいぶ甘いから私も山椒か一味入れるな
0182呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 19:41:10.68ID:KP1RpA6m
なんかすまんかった
ふりかけご飯でもアテにする方なので。。。
蒲焼きご飯は上等なアテなのよww
0183呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 19:43:55.81ID:bz51v004
サンマ蒲焼きとイワシ蒲焼き旨い
でもご飯のオカズだな
0184呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 20:50:42.90ID:5zXeQaPp
鰻丼とか蒲焼き丼、焼肉丼とかは飯兼ツマミってなるなー
カツ丼や天丼は飯でしかないんだけどな、なんで違うか自分でもわからん

甘くて、お菓子じゃないもの欲しくなって、アボカドのはちみつあえしたけどトロッとｳﾏｰ
ワインのジンジャーエール割りもｳﾏｰ
0185呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 20:54:50.83ID:60/WE+sO
焼き肉用の豚バラ少々を鉄皿でやいてから、バーナーで強めに焦がす
香ばしくて旨い
0186呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 23:17:33.99ID:zBwI/jTe
バーナーは持っておくとなにかと便利だね。
『炙り○○』ってだけでありがたみが増す、この単純な自分を誉めてやりたいｗ
0187呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 23:47:01.20ID:uHsI2KVX
炙り鯖は不味かったな
売り場で枝豆豆腐が増殖してるので美味しいのかとおもって買ってみたが不味いなｗ
0188呑んべぇさん
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2018/07/12(木) 23:55:44.42ID:pVmsLslV
バーナー炙りって少しガス付着してそう
0189呑んべぇさん
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2018/07/13(金) 00:50:39.42ID:E0P+u1+S
>>184
チラシ寿司やばら寿司もつまみ兼飯だな。
助六は微妙。食事か？

カツ丼の頭はつまみになるね。
0190呑んべぇさん
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2018/07/13(金) 00:55:30.83ID:gI7c+m5K
確かにバーナーは必需品
鰹のたたきも自分で作ると出来合いの物じゃ物足りない
0192呑んべぇさん
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2018/07/13(金) 02:52:44.94ID:XWmYPkkl
出来ることなら炭火で炙りたいけど、
家じゃ無理だよな。
卓上焼き鳥機ってのがちょっと気になっている。
0194呑んべぇさん
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2018/07/13(金) 07:33:05.58ID:Y5ZfhKti
イオンで安売りしてた東海漬物のこくうまキムチが美味い
色々キムチ食べたけどこれが1番

日本の漬物会社が作ってるから日本人の舌に合う
酒のツマミにもいいし、キムチ納豆ごはんも最高

一緒に買ったアキモのゆず大根も美味い
0195呑んべぇさん
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2018/07/13(金) 11:21:42.04ID:F7dvomCV
>>192
昨日だか一昨日だったか、長崎の漁師が取れたて魚の皮目をサッと焼くのに、
熱々に熱したフライパンで一瞬だけジュッとやるってテクで普通に喰ってた。
で、速攻で氷水にとって締めるのな。
バーナー要らずでガスの臭いもしないし、なるほど生活の知恵だなーと。
0197呑んべぇさん
垢版 |
2018/07/13(金) 16:36:03.37ID:0H68v0R7
しめさば食いたい
でも自作は流石にできないなぁ

ナッツとバーボンで我慢する
0198呑んべぇさん
垢版 |
2018/07/13(金) 19:29:18.70ID:TDWOD+p6
>>197
そんなに難しくないよ＞〆鯖の自作
魚屋さんで良さそうな鯖（〆鯖用の鯖）があったら
　・〆鯖作るからといって三枚におろして腹骨をすいてもらう
以下、自宅での作業
　・粗塩に埋める感じで2〜3時間放置
　・塩を洗い流す（水道水でもいいけど出来たら酢の方がいい）
　・30〜60分酢に漬ける
　・キッチンペーパーなどで水気を取る
　・背骨に沿った小骨を毛抜きで取る
　・薄皮をはぐ（えら側から）
で、〆鯖の完成です〜

最近はたまにしか作らないけど、半身は〆鯖で食べて、後の半身は待ち時間の間に
酢飯を用意してバッテラ風棒寿司にしてます
# 棒寿司が面倒なら大きめの戻した昆布でくるんだ（はさんだ）昆布締めもおすすめ
0199呑んべぇさん
垢版 |
2018/07/13(金) 19:42:54.40ID:XXVDomSt
生食するならノルウェー産冷凍塩鯖は、国産の刺身用生鯖より安全
0200呑んべぇさん
垢版 |
2018/07/13(金) 20:10:48.16ID:htP+X+VJ
牛切り落としがグラム128円だった！！！
塩コショウがっつりで炒めて、ニンニク醤油からめて、ハイボール進むぅぅ！！
牛肉だけ味わうの久々や…
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