【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】45皿目

**呑んべぇさん** · 2018/07/03(火) 18:28:28.94

安いけど旨いつまみ。
旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない安いつまみ。
毎日呑むのだからこそそれならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。

次スレは>>980が立てて下さい。

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【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】44皿目
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**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 19:29:18.70

>>197
そんなに難しくないよ＞〆鯖の自作
魚屋さんで良さそうな鯖（〆鯖用の鯖）があったら
　・〆鯖作るからといって三枚におろして腹骨をすいてもらう
以下、自宅での作業
　・粗塩に埋める感じで2～3時間放置
　・塩を洗い流す（水道水でもいいけど出来たら酢の方がいい）
　・30～60分酢に漬ける
　・キッチンペーパーなどで水気を取る
　・背骨に沿った小骨を毛抜きで取る
　・薄皮をはぐ（えら側から）
で、〆鯖の完成です～

最近はたまにしか作らないけど、半身は〆鯖で食べて、後の半身は待ち時間の間に
酢飯を用意してバッテラ風棒寿司にしてます
# 棒寿司が面倒なら大きめの戻した昆布でくるんだ（はさんだ）昆布締めもおすすめ

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 19:42:54.40

生食するならノルウェー産冷凍塩鯖は、国産の刺身用生鯖より安全

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 20:10:48.16

牛切り落としがグラム128円だった！！！
塩コショウがっつりで炒めて、ニンニク醤油からめて、ハイボール進むぅぅ！！
牛肉だけ味わうの久々や…

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 21:10:37.17

>>197
ロー１００に冷凍があるってばよ
１００円で食べきりには十分な量だよ

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 21:38:06.12

>>201
同意
以前とは随分小ぶりで薄くなったけどね（残念）
でも便利なので買っちゃう

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 21:51:15.60

>>201
そんな洒落たローソンなんてない田舎なのよ…(´･ω･`)
今までグラム198円が最安だったから興奮してしもうた

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 23:17:09.89

うちの近所のビッグ・エーが毎日牛肉ｇ99円で売ってる
豚細切れはｇ79円、ちょっと安すぎてビビるけど普通にうまい

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 23:29:25.52

豚肉はそんなもんだろうけど、牛肉99円は凄いな

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 23:48:14.35

牛も豚もそんな値段じゃないだろ

**呑んべぇさん** · 2018/07/13(金) 23:53:12.56

>>206
いや間違いなくこの値段だよ、ビッグ・エーって業務スーパー的な店

**呑んべぇさん** · 2018/07/14(土) 00:10:45.63

>>203
ロー100は50gだから一緒だねｗｗｗ

**呑んべぇさん** · 2018/07/14(土) 01:00:44.18

普通に甘塩鯖焼いて大根おろして食ったわ

**呑んべぇさん** · 2018/07/14(土) 06:27:37.95

今日は何かわからん魚のミリン干しでハイボール

**呑んべぇさん** · 2018/07/14(土) 11:34:21.66

暑いなかで酢醤油と辛子がガッツリきいたトコロテンを肴に焼酎炭酸割りをグビリ

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 01:17:00.28

>>211
他には何も食べないの？

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 06:42:56.74

今年も嫁さんが趣味でやっている家庭菜園でナスとゴーヤが毎日採れる季節になった
しばらくつまみはこれらを消化するものになりそうだ

ナスは、田楽味噌とかを塗ってグリルでただ焼くのがお気に入り
油を使わないから気兼ねなくさっぱり食える
ゴーヤはシーチキンを油も一緒に炒めて、粉末鰹だしをちょっとの水で溶いたものと少々の塩で味付けた手抜きチャンプルーにしている

安くてありがたくはあるけど、毎日はキツいわ

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 07:23:02.66

>>213
採れたて野菜いいじゃない
うちもゴーヤと丸ナス作ってるよ
ゴーヤはスライスして、お浸しやマヨ系の味でサラダ作って冷蔵庫で常備菜にしている
ゴーヤの苦味は暑い夏に効く！って感じで大好きだ

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 07:25:39.85

ゴーヤスライスと人参千切りをゴマドレで和えて、すり胡麻ショウ振ったの冷蔵庫で冷やしとくと美味しいよ
苦いの苦手な人はひと塩して汁をぎゅっと絞るといい

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 07:31:08.86

ゴーヤもナスも毎日は食いたくないな

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 09:45:44.34

ゴーヤはシーチキンとオニオンスライスとミニトマトとともにマヨネーズと胡椒で和えたサラダ好き

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 10:20:27.75

>>213
ゴーヤは放置するとオレンジ色になって割れる
で、割れた部分の熟した部分
(種の周りのドロドロした部分)
を果実として食べる
てのをテレビで紹介していた
東南アジアでは、こちらの方が主流らしい

ナスはオリーブ油とマジックソルトで炒めて
輪切りにしたトマトと共に耐熱皿に
ピザ用チーズを乗せてグリルに突っ込んで
チーズが好みの加減にとけて焦げるまで焼く
食べる時に胡椒をパラリ
ビール、ハイボール、発泡ワインに合う

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 10:53:21.39

ボラ刺身
安かったが美味しい

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 11:11:50.32

>>216
胡瓜もトマトも出来るときに一気に出来るからね。
消費が追い付かない。

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 12:24:10.60

そんな時に漬け物とか佃煮で大量保存肴の作成ですよ
しかし他の野菜はともかくゴーヤはシャレにならん量ができるんで近所と物々交換

>>212
昨日は暑さで食欲無かったんで
焼酎も炭酸割りにしたぐらいだし
ちなみに今日は冷やし中華でビールの予定

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 12:29:45.04

ゴーヤ食べたいなぁ
おかかと梅和えもいいな

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 12:45:56.42

暑い夏にはなすの塩揉み

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 12:54:36.44

暑い夏には中華料理屋の料理でビール飲みたい

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 15:10:36.47

>>219
ボラくえる地域が羨ましいよ
水が綺麗な証拠だ

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 17:00:48.32

豚すじ肉が100g50円で売られていたので、500g購入、牛蒡人参蒟蒻加えて王道なすじ煮込み
牛すじって高くなったねえ

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 19:06:33.85

ナスを薄切りにしてふぐ刺しっぽく並べてレンチンしてごま油とポン酢と大根おろしで食べるのにハマってる
ラー油とか一味入れても美味しいんだよな

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 19:23:10.25

茄子を多目の油でじんわり焼いて、蒲焼きのたれを焼き絡めても旨い。

**呑んべぇさん** · 2018/07/15(日) 19:24:10.16

ミョウガの千切り乗せて食べたいな

**呑んべぇさん** · 2018/07/16(月) 07:18:20.99

ナスとゴーヤに小麦粉ふって甘味噌で炒めたのがどっかの郷土料理であったやつこれがなかなかうまいし酒がすすむ
ナスとか毎日食いたいし好きなだけ採れるとか羨ましい
ゴーヤも豆腐と卵と豚肉orスパム入れてチャンプルにしたら旨いし毎日食えるわ
全く贅沢な奴らだ…

**呑んべぇさん** · 2018/07/16(月) 13:44:50.19

鮭ハラスってなんであんな安いんだろね？まあ、需要と供給って言ってしまえばそうなんだろうけど
俺はむしろ高くても買いたい位なんだけどなー
、外カリカリなかじゅわの塩焼きツマミに、余った分は醤油漬け～

**呑んべぇさん** · 2018/07/16(月) 14:38:18.01

そら肉も魚も脂のあるところが甘くて美味いからさ
砂糖とか甘味料ができる前に果物や油の甘さを人間の舌が求めてた名残

**呑んべぇさん** · 2018/07/16(月) 15:00:27.45

>>231
胸焼けする

**呑んべぇさん** · 2018/07/16(月) 20:22:59.79

豚バラを少しずつ
フライパンで焼いて
塩こしょうで
国産がグラム90円
一気に焼くとぐちゃぐちゃ
になるので注意

**呑んべぇさん** · 2018/07/16(月) 20:24:28.27

>>231
ハラスが安いの？
羨ましいー。美味しいよね。
安いのはかまとかアラとかスルメイカのげそとかだなぁ。
サメも安いよね。

**呑んべぇさん** · 2018/07/16(月) 20:32:00.96

YouTubeの広告で気になってた鶏肉のわさび醤油焼き
安いブラモモ使ったから材料費合計で300円未満だけど300グラム超のボリューム満点でかなりうまい
あまりにうまくて一気に缶チューハイ2本1リットル飲んじゃった

**呑んべぇさん** · 2018/07/17(火) 18:31:28.08

ツナ缶にブラックペッパーをドﾊﾞｰｯ

**呑んべぇさん** · 2018/07/17(火) 19:41:44.90

>>235
うちの地域ではアラ何だよね
俺は好きだから助かる

**呑んべぇさん** · 2018/07/17(火) 20:02:47.52

夕方に大量の刺身盛りスタンバイ前にアラがドサッと並ぶけど、夕方の主婦に買い負ける……
手に入ったら何のアラでも塩してちょこちょこ身をつつきながら酒飲むよ

**呑んべぇさん** · 2018/07/17(火) 20:11:40.75

不二家のホームパイに
ダイソーの黒砂糖を乗せて
ハイボールに

**呑んべぇさん** · 2018/07/17(火) 21:11:34.16

ささみチーズ焼き

**呑んべぇさん** · 2018/07/17(火) 21:26:49.58

久々に、ホテイの焼き鳥缶の塩、水と麺つゆを足し、卵でとじて青海苔をパッと

**呑んべぇさん** · 2018/07/17(火) 22:09:20.59

>>239
カート押し込んできて根こそぎ持ってく
勝てる気がしないというか争ってはいけないｗ
吟味してから不要分を戻してくるのはまだマシな部類（おかげで争奪戦が終わった後に買えることがあるｗ）
保冷じゃない別の売り場に突っ込む奴は死ねばいいと思う

**呑んべぇさん** · 2018/07/17(火) 23:35:20.56

ババアは半額品買い占めるよな
俺も昨日惣菜パン全部根こそぎ持ってかれた
あの図太さ羨ましい

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 00:37:58.76

今時期の半額品は腹壊しそうだな
ついこの前値引きシール貼りはじめる時間帯に店員に対象外の広告品の惣菜を半額シールを貼ってくれとつめよる主婦を思い出した

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 07:08:13.78

>>239
この時期のアラは怖いな
火を通さないと

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 08:16:42.26

うちの地域はホッケが安いな
本州ならトロホッケとか訳のわからない名前付いてる厚みのあるホッケが50～100円以下
干物じゃなくて生ね
前に本州で居酒屋行ったら小さい小さいホッケが700円とか腰抜かした
あのサイズならキロ150円だぞ

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 09:11:04.24

地方に住むと送料も理解出来なくなるのか

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 15:17:27.45

ホッケ、本州呼び…道民なのかっ！？
北海道いいよなぁ、羊に魚介にうまいもんだらけ

早上がりだったけど灼熱帰路で体力使い果たしてツマミつくる力がない…
パックの千切りキャベツ、塩コショウたっぷり、生卵落とす、ラップしてチン、マヨかける
っていう手抜き謎ツマミとほろよいでオツカレー

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 17:42:55.95

家賃、手間賃も違うし…

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 18:50:02.54

海苔わさび
スライスチーズ

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 18:56:43.47

うーん、腹へった！

今日はウニ丼と山崎ハイボール！

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 18:59:47.08

砂肝ポン酢と本搾りレモン
青ネギを山盛りにして七味振ったら美味しかった

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 19:30:14.54

生粋の道民だと本州のこと内地呼ばわりせん？

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 19:55:19.85

うん、普通に道民は内地って呼ぶ
たぶん別の地域で育って仕事で北の国に飛んだあとで身につけた知識でホルホルしてんじゃね

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 20:00:49.44

内地ンゲール

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 22:00:01.69

北海道て、ほぼ外国ていう認識がある　　
風景や、生物、なんかが
本州とはかなり違う
露よりの趣が色濃いでしょ
怒られるかもしれないけど、そういう認識の人、多いと思う

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 22:23:44.23

沖縄の方が外国って感じがする。
食材からして見たことないもの多いし

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 23:08:25.96

北海道の食材は本州の上位互換なもの多いけど沖縄はまるで異質だからなあ

酒にしても

あと魚類や虫たちも本州のものとはかけはなれてるし

ついでに人間の顔立ちや街並みなんかも違うから異国感は圧倒的に沖縄やな

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 23:25:14.97

>>252
うおおおおウニ食いてえ
ここ最近無性に旨いウニが食いたいけど、うちの地域にはなかなか売ってない
当たり外れが大きいよな不味いやつはクソ不味くて食えたもんじゃないし

**呑んべぇさん** · 2018/07/18(水) 23:30:51.74

鮪の血合いを生姜を効かせて甘辛く煮付けたの好き

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 00:26:11.52

北海道でもホッケは特段安くないけどな

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 01:42:09.18

ウニとか山崎とかスレチも甚だしい

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 01:53:52.65

>>247
お茶と物々交換しねえか？ずらw

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 02:18:33.35

マグロの血合い欲しいけど、買いたいときに限って売っていないんだよなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 05:10:17.29

気合いが足りんからじゃ！
血合いだけに

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 06:19:52.18

なめろう作るか！

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 07:41:43.08

>>252
普通に合わないだろ

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 12:35:18.70

>>265
言ってみると意外と出してくれたりするよ。
捨てるとこだしね。

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 13:31:56.79

貧乏くさい奴ばかりのスレだな
安いだけでゴキゲンじゃ無いでしょ

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 13:34:54.94

>>270
他人のゴキゲンに口出しは無用に願います

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 13:57:25.78

取り敢えずツマミ挙げてみれ

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 14:51:21.36

モロヘイヤ

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 15:49:57.14

おつまみメンマ100g98円のをつまみに買って帰る途中

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 19:19:09.89

スーパーで半額つまみ大量にゲットしてきた

**呑んべぇさん** · 2018/07/19(木) 22:28:19.85

血合いの竜田揚げうまいけどなあ
魚屋のあらコーナーにイカのワタがあったから塩漬け作ってる

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 00:51:29.01

>>275
食中毒気をつけろよ最近値引き品はあたらないかと躊躇している惣菜やら買うの好きだけどね

鯛のすり身を揚げ焼きしたら美味かった
辛子酢醤油で食った柚子チューハイと合う

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 01:56:21.80

キュウリ5本ミョウガ4個ダイコン30cmを漬けた
1週間位漬け物無しで飲んでたけれど物足りなかったよ

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 06:18:09.88

まぐろ血合い山盛り200 円くらいで売ってるときに買うけど
三パックくらいしか並ばないから売れてしまってる事が多いんだよね
https://i.imgur.com/2OpzsAH.jpg
最後買ったの二ヶ月前

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 07:42:10.06

>>279
俺もほしい

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 09:01:21.17

>>279
これどうやって食うの？
生は無理だよね？

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 09:44:52.10

しいたけ網で焼くわ

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 09:59:14.04

ニセ鰻￥278
https://i.imgur.com/o5p9moX.jpg
イマイチ
皮つきのカマボコの蒲焼きだった

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 10:10:21.12

秋刀魚の蒲焼きのがマシだな

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 10:17:24.48

ほぼうなぎ？が良いんでしょ？
俺もうなぎ以外で自家製蒲焼き作るけど

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 17:55:47.94

カニカマが今や本物の蟹がいらないくらいのレベルになってる事だし、にせウナギも将来に期待しよう

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 18:04:24.79

業務スーパーの中国ウナギ
骨が多いけど味は悪くないな

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 20:31:29.17

>>287
冷凍？

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 20:33:01.86

>>287
えっ？
普通に味悪いだろ
穴子の方がましだと思う

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 20:42:10.63

なんで鰻と穴子を比べるのか

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 20:45:40.21

ウナギはウナギ
どこ産でも蒲焼きなら美味しくいただける。
うなじろうとか論外。
しかし白焼きとなると、中国産とかだと味けない。

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 21:09:24.24

スズキとか鯛のお刺身を買ってきて
それに塩振ってオリーブオイルとレモンかけて食ってみ
簡単にカルパッチョになって旨いよ
シャルドネとかの安い白ワインにすごく合う
マグロやカツオでやるときは赤がいい

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 21:57:16.20

>>281
さんざ既出の竜田揚げとか生姜と合わせて甘辛く煮たのとか数時間前にも出てるじゃん
そういう加熱方向で使うのが普通だと思うが
あと流水で血抜きして自家製のツナなんかを作るのも面白いよ
写真のはキハダの血合いっぽいから、そんな臭くないだろうしオイル煮とか面白そうだ

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 22:05:46.16

なんだか知らないけどキャベツが３玉もある
フライパンに油をひいてニンニクとネギ入れて火をつけて香りを移してからざく切りにしたキャベツを1分炒めて香味シャンタンで強めに味付けてごま油ざっと振りかけて仕上げ
ビールも飲めて飯も食える一品になった

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 22:23:49.22

ただのキャベツ炒めですね
コンビーフとか入れても美味しそうですね

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 22:56:06.89

>>294
シンプルだけど絶対うまいやつ
そういうのサラッと作れるのカッコイイ

**呑んべぇさん** · 2018/07/20(金) 23:12:46.52

吉野家のうな丼は中国産うなぎだけど焼き方とタレがうまいから全然いける
騙されたと思って食べてみ