0899呑んべぇさん垢版 | 大砲2020/01/22(水) 05:13:31.88ID:aekd9t5e 酒粕も蔵元で買えば協会9号とかの清酒用の酵母が入ってるので確実 ドライイーストのどぶろくは日本酒というよりアルコール飲料という味だけど 清酒酵母で醸すと断然日本酒らしくなる。