安くてうまい赤ワイン教えて
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>>9
銘柄が多過ぎてどれから手をつけたら良いか分からんから
とにかくおすすめを聞いてみたい 安いと言っても、
500円クラスから2000円クラスまで
人によって感覚が異なるだろ。
いくらなら安いと感じるのだ? >>1 >>12
確かにな
そうだなー、千円台(以下)で普段飲み出来ると良いかな 1000円以下で渋味強いやつならチリのカベルネかシラー ルートワンが好きだけど、最近100円値上がりして1300円くらいに成った >>17
ブドウ品種の味の特徴くらい調べてから来いカス 紙パックの楽園ワイン
100円なのになぜかフルボディ(と書いてある) 製造コストを考えたら、白より赤の方が安くできると思うの。
なんか間違ってる? 白も赤も同じブドウなのに製造コストが違う意味がわからない
着色でもしてんの? ところでメルシャンのペットボトルに入ってるヤツって美味しいのかな? 潰す前に皮を剥くということだろ?
皮ごと潰すなら赤ワインと変わらん >>31
専用の設備で皮も種もまとめて潰して
出てきた透明に近い果汁だけで白ワイン作るんだよ
※身が白いブドウに限る サッポロビールのQAから抜粋
白ワインはブドウの皮や種を除いて絞り取った果汁だけでつくりますが、赤ワインは皮や種と一緒にして果汁を絞り取り、皮や種のエキスをブドウの果汁に染み出させてつくります。
皮も種もまとめて潰したら赤ワインの製法とかわらんだろといってるんだが、ちゃんと理解してくれ >>35
ブランデーは重量比で0.3〜1パーセントくらいメチルアルコールが含まれてるよ。
果実に含まれてるエステル類が加熱・時間経過で加水分解してメチルアルコールが分離してくる。 puduってうますぎひん?
防腐剤がヤバいものの日本酒はうまいけど3から10倍高いしし最近はまった
ワインの防腐剤って花粉症の時期に悪化させる力かなり強かった気がするけどどうでしょ >>34
カベルネソーヴィニヨンとかピノノワールとかは生の実を潰して絞って出てきた果汁が赤紫色に染まってるのか?
巨峰とかベリーAとかキャンベルとかはミキサーでガリガリ擂っ潰して布で濾しながら絞って出てきた汁は濁った黄白色のもので
赤紫色は絞り粕の側にしか残ってないよ?
水には溶けないけどアルコールには溶けるとかいう色素ではないんかい? 今までチーズとか牛肉系のつまみばかりだったけど新しいマリアージュ的なつまみを模索中 >>45
・肉っ気のないポテトサラダとトマトのサンドイッチ
・チーズ厚切にしてセロリの葉で巻く
・鰯のトマト煮
・じゃがいもベーコン炒め、刻みパセリと白胡椒
・脂っ気無しのクラッカー
・東坡肉 コノスルのエスペシャルレゼルバというカベルネソーヴィニオンを買ってきて現在冷やし中(セラー)
樽香が利いてるといいんだが・・・ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています