【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】49皿目
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安いけど旨いつまみ。
旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない安いつまみ。
毎日呑むのだからこそそれならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。
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【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】48皿目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1543945299/ >>228
鶏皮とニンニクとキャベツの炒め物はよく作る 鶏皮使う時は事前に煮て油抜きしないと野菜なんかをいっしょに入れたら油煮になってしまう
そうとう火力が無いと無理
と言うか美味しくならない
IHコンロは無理だわ 鶏皮熱して油出てから、鶏皮出して油が煙出てくるまで熱して
砂肝入れて焼く
鶏の油の甘味が砂肝に染みて旨いし、事前に砂肝をワイン、生姜、コーラなどの好きなタイプで漬けておく(1時間ぐらいか)と塩、唐辛子、マヨネーズ、ワサビ醤油を選べる
ソース一択は否定しないけどね
鶏皮美味しく食べるだけなら焼き鳥タイプが一番簡単だけど、野菜まで使うとツライと思う
焼き鳥にネギマはあってもネギ皮が微妙なのは焼く時間のせいだった様な >>231
鶏皮と豚バラは大して脂が変わらないじゃない
何を根拠に美味しくならないとか言えるの？
馬鹿なの？ >>227
マルシンハンバーグ!!
知らない人は食材と思って良いと思うのよ
マクドの肉の厚い奴位のイメージで大丈夫だと思う >>235
うーん
マルシンハンバーグならばスパムを炒めてアテにするかな
マルシンは子供の頃食べさせられ過ぎて食材としても飽きてしまったわ ハンバーグはタマネギとかが入ってる和風より
ビーフ１００%パティのアメリカンなほうがすこ 1980年代だったかな(生まれて無い人はごめんね)
野崎のコンビーフ(今はニューコンミート)VSマルシンハンバーグの魔改造の話があったんだ
元々、これら自体魔改造なんだけどな
結果、牛肉のしぐれ煮の調理法でハンバーグが勝利(見てた奴が醤油派だったのかも)
俺的には、マルシンハンバーグのトマト煮(今はハンバーグで結構ありそうだけどなかなか店で無いわ)
コンビーフの味噌炒めなんか(刻み葱乗っける)好きだったけどな
ニューコンミートが高くなって中々いじる事が無くなったわ
爺なんでそんなのも面白かった頃の記憶 今日のつまみは昨日仕込んだ醤油に味噌、にんにくにしょうがで漬けた半額豚ロース
黒胡椒焼くときに足します、半額なんでトンカツ用で一枚100円程度 鍋にすっかなー
タラ、豆腐、ニラだけのシンプルなのを >>237
思い出せない。どんな味だったろ。それこそ飽きるほど食べさせられたなオレも。やけに白っぽいパッケージと固まった白いラードは
覚えてるんだが、味が・・・気になる。 冷凍食品の焼き鳥と、クリームチーズのおかか和え
キンミヤのハイボール
>>231
スーパーで鶏皮買ってきて炒めてみたけどクソまずかったのは、それか 鶏皮は上にもあるけど蓋して弱火でカリカリに揚げ焼きして塩胡椒振るとうまいんだけどね
鶏皮せんべいね 50円だったにんにくの芽とネギ、100円のザーサイを炒めて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ あえてのワンカップが意外に合うわ
ザーサイホールも売ってたんだけどザーサイってあんなナリしてるんだな なんとなくアッサリヘルシーなツマミの流れの中、半額ちくわサラダ天2本で発泡酒を飲む私だよ 今夜は豆腐を薬味にネギと生姜と大葉を食いながらハイボール 暖かい我が家へ早く帰ろう
今夜はみんなでおでんだね
梅カマのホックホクおでん >>248
ザーサイ、ホールで売ってるの見たことない >>247
しっかり茹でて細切りにしてポン酢で食べるのも乙だよ
フグ皮は高いから無理なので、茹でて脂落とした鶏皮で疑似的に歯ごたえを楽しむ
>>253
ちょっと大きめのスーパーなら漬け物冷蔵売り場に置いてあるよ
イオンなんかでも見たことある >>252
梅カマってなんや？梅蒲鉾？
>>254
鶏皮ポン酢美味いよな
それにもろみおろしも入れて食べてる >>113
オーパスワンを普段飲みしてるみたいな書き方だなwww
俺には高級だよ 鳥皮はカリカリに炒めて塩胡椒か野菜炒めの具かカレーの具とかだなぁ
つまみとしてはあんまり美味しくはない いぶりがっこ好き
あと、チェダーかゴーダの味噌漬け
ロイヤルポールウインナー チーズの漬け物で言えばモッツァレラのぬか漬けがヤバい
フレッシュなミルクっぽさにぬかの発酵風味が絶妙 >>255
梅カマは蒲鉾屋だぞ
この季節おでん種セットを売るのだ 焼いた子持ちシシャモが128円だったから買って来た
焼酎飲みながら摘まむと妙に旨い
刺身より旨いのは何故？ 正月用にと買った伍魚福の珍味セットが余ってしまったので、ちょっとずつ味わってる。
焼塩ぎんなん、黒胡椒焼チーズ、燻製つぶ貝、燻製あさり、どれも日本酒にはぴったりやわ。 100gあたり￥169の安ステーキ肉
350gを焼いてニンニクワサビ醤油で、ブロッコリーを添えて
ウイスキー水割りと、口直しのいぶりがっこと共に
昼から幸せだ ギンナン食べたいなーって思って、そーいやイチョウの街路樹が通勤途中に何箇所か
あったっけって秋に採りに行ったけど一個もギンナンが落ちてねぇ
よく考えるとイチョウってオスメスがあって街路樹はオスばっかなんやな 宮城産牡蠣と北海道産真鱈
豆腐と鍋用カット野菜で夜は鍋やな
昆布ダシに少しだけ醤油で >>264
刺身=身だけだから脂のうま味を味わう
まるごと=身＋骨(髄)、皮、ひれなど丸ごと味わうだからな、よく噛むし
刺身は贅沢品、まるごと食べれるイワシとかは栄養たくさん有る健康食
米なら刺身が白米、まるごとが玄米 >>268
イチョウは色づき始めにぎんなん落とすから黄葉真っ盛りの頃には無いというのもあるよ
ウチの方じゃぎんなんが落ちるとジジババが速攻で採集に来る うちの仕事場周りは、落ちた銀杏が通行人に踏まれて臭い。 いまさっきスーパーで冷凍のアボカドダイスなるものを見たが、買うのを躊躇した
お前らなら美味いつまみに変化させることができるだろ
教えれ >>258
いぶりがっこで差し歯が折れたトラウマがある カットされてる冷凍アボカドよく買うけどふつうにわさび醤油だわ
カルパッチョとかにするよりこれが一番好き 大寒に日本海側で獲れるゲンギョという小魚の干物も美味しい アボカドと同じ大きさにカットしたトマト、ボイルエビ、さらした玉ねぎみじん切り混ぜて、好きなドレッシングかけてどうぞ アボガド貰った→わさび醤油で食うか→まぁ解る
アボガド買った→わさび醤油で食うか→ハァ？ ハァ？の意味がわからん
買おうと貰おうとふつうにおれもアボカドはワサビ醤油一択だが ひょっとして、アボカドとクリームチーズって同じような性格なんかな 地味なんだけど美味しい魚あるよねメヒカリとかも好き オジサンの刺身って美味しいらしいけど食べた事無いな
どうせ高いんでしょ？(´･ω･`) 北海道のごっこ、って喰ったことある人いる？真っ黒いふぐみたいなグロい魚
魚居酒屋の店頭で数匹売っていた グラム５０円だったかな？ 最近ヒカリものと言うか青魚を美味い美味いと食うようになってきた
イワシなんか特にいいな
新鮮で脂乗りの良い奴は強塩してからちょっと酢で洗ったりしてとか
煮ても焼いても揚げても干しても美味しいとか強いよな >>291
汁にすると美味しいよ
youtubeに捌き方もあったはず >>291
連投で申し訳ないが隣にいる漁師曰く唐揚げと煮付けも美味いらしい >>296
悪いことは言わん
寿司の出前はやめとけ
よほど通った店じゃないと出前のネタはかなりの確率で余りそうなアニキになるぞ >>292
青魚のサッパリ感が年齢的に有り難いんだけど、出会えるのはほぼ夏場なのがね。
仕方がないから冬場は、白身の魚でなんとか凌ぐんだけど、お値段が辛くて続かないｗ
>>298
なんかトラウマになるような出来事が……？可哀相に。
地元の寿司屋が余りものを組んで出すようなことしてたら、とっくに潰れてるだろうなぁｗ
>>256
福岡出身です。ハテ、何が東北ぽかったんだろう。 >>295
北海道の方かしら？お店のお姉ちゃんはBB弾サイズ？の卵が旨くて、汁にすると美味しいと言っていたな（多分聞き売り）
殆ど魚は捌かないし、更にめんどくさそうな容姿だったし（笑）
お店で捌いてくれるか聞いてみれば良かったかも
今は多めのマグロのアラをどうしようか考え中 >>291
お汁にしますね
見た目のグロテスクさに反して味は上品 >>301
北海道です。ごっこも漁師に良く頂いてます
確かに面倒くさそうな容姿だしヌメヌメなので引くと思いますが
動画みたら自宅でも捌けますよ。魚屋さんで捌いてくれるなら一番いいですが
マグロのアラはあら煮にしてみてはいかがでしょうか？
ご飯のおかずにはピッタリだと思いますが マグロは唐揚げかネギマ鍋かな
新撰なら生でごま油塩 カットの冷凍アボカドは
納豆、ぶつ切りのマグロ、温泉卵と合わせてつまみか丼に
ごま油垂らしたりな >>300
東京の寿司屋の出前はかなり酷いことになる確率が高いよ
まあ普通の寿司屋で出前中心でやってる店がほとんど生き残っていないことが原因なんだけどね
それを埋めるためか、「銀の皿」に代表されるような出前専門店が流行っている
コンビニの解凍された寿司と大差ない出前の寿司が普通にある現状はなかなか悲しいぜ >>268
街路樹は銀杏つける種類も混ざっているけど誰も拾わないから踏まれて潰れてて秋は臭い… >>289
知人がいるし大阪の守口市に遊びに行って入った回転寿司でオジサンってあったし
興味本位でオーダーした
まぁまぁかな 301だけど、、、
多めのマグロのアラはトマト煮にした
みじん切りのニンニク玉葱を炒め、予め塩をしたアラに焼き目を付け、赤ワイン、トマトピューレ、ローリエ・ローズマリー（後からいんげん追加）で軽く煮込んだ
血合いが少ないところは葱鮪にしようかと思ったけど腹一杯なので冷蔵庫行き
って、冷蔵庫にあった鶏つくねも一緒に煮込もうと思っていたことに今気付いたわ。。。 そういや大量に明太子を入手した人はどうなったんだろう？ マグロの白子の天ぷらってえのを初めて食べたけど美味かったなあ
おかわり すれば良かった
魚道場 >>172
なんで、娘が大きくなったから結婚相手にどう？って話かもしれんじゃん そんな関西援交的なこと言わずにあんたの自前の特大ウィンナーをぶちかましてやりゃいいじゃん 餅が片付かん
あべ川も海苔と磯辺もいい加減飽きてきた
剣客商売で小兵衛がみたらし団子を土産に買って帰ったけど、家に誰もいなくて酒のつまみにその団子全部平らげてふて寝したみたいなシーンがあったのを思い出して、みたらしタレの元ってのを100円くらいで買ってきてみたらし餅と日本酒
以外に悪くなかった平らげたので寝る 剣客商売とは
大根おろしで食うと捗るしつまみにもいいよ 前スレで百ローで売ってるホタルイカを教えてもらって以来、百ロー見つけたら買い占めてる
どこの店舗でも3〜4袋しか置いてないのと百ローが少ないので見つけたら入って買ってる
これにはハマってしまった
教えてくれた人ありがとう
>>314
オジサンって名前の魚やで〜 俺の100ローがピンチ・・・笑
あんま買い占めないで〜 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
