年明けに、2回びーる醸造済のラガー酵母+イオンで買ったリンゴジュース4Lでシードル仕込んでいます。
　暖房無しの部屋５度で発酵のきざしが無かったので、ソフトクーラー+愛犬おさがりの40×40カーぺット+サーモスタット(11度で電源on,16度で電源off )でやっと発酵しました。
ラガー酵母でシードル醸した方いますか?
以前、サフ金で醸した時に今一だったので、何かアドバイスあれば、お願いいたします。