オールドボトルを語る 5本目

**呑んべぇさん** · 2020/10/06(火) 08:31:44.82

遠慮なく古き良きオールドボトルを語りましょう。

条件は現在終売のウイスキーであること。
シングル、ブレンド垣根なく。

思い出に残るボトルをご紹介ください。

前スレ
オールドボトルを語る 3本目
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1401122771/
オールドボトルを語る 4本目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1515227518/

**呑んべぇさん** · 2022/04/16(土) 01:37:00.93

>>387
確かに昔、バーで飲んだのは美味かったけどねぇ。
もう記憶も改ざんされてるかも？

現行品のウイスキー飲むより、安めのオールドボトル
を数種類少量ずつストレート飲む方が今は好き。
未だに水割りやハイボールは旨く思わない。

**呑んべぇさん** · 2022/04/16(土) 12:03:13.71

シェリー樽の香りとかは現行じゃ超高価格帯にしかないから劣化しかけててもオールドの良さってのはあるとおもうなあ

**呑んべぇさん** · 2022/04/16(土) 14:53:05.28

そこまで大袈裟な要素でもなしに
現行品でそんな高級品じゃなくてもシェリー感ちゃんとあるのはあるけどね

マッカランやバランタインはオールドボトルの飲み甲斐がある
サントリーオールドだのジョニ黒は正直年代によっては現行品より劣ってるまであって微妙

**呑んべぇさん** · 2022/04/16(土) 17:52:30.00

極端な例だけどこの間開けた1970年前後のスクリューのリンクウッド黒ラベル12年は恍惚感のある素晴らしい味わいだった。
ものによるのでは？

**呑んべぇさん** · 2022/04/16(土) 18:10:00.15

現行ブレンデッドでリアルシェリーのフレーバー感じるのってなくない？　
オールドシェリーのニュアンスがわかってればオールドブレンデッドからそのニュアンス拾える場合もある　埃っぽさとか軽いヒネをオールドらしさってポジティブに捉えるのはよくわからんけど

**呑んべぇさん** · 2022/04/17(日) 18:49:28.59

ラベルチェンジした旧ラベルをオールドとかって言う人いるっぽいけど違和感あるな　

**呑んべぇさん** · 2022/04/18(月) 06:44:33.20

>>393
わし的にはオールドボトルは特級ボトルまで
だな。40度数のウイスキーは論外。

**呑んべぇさん** · 2022/04/18(月) 06:59:13.88

2000年頃でも特級と言われてたので20年前
今だと2000年未満をそう呼んでも良さそう

**呑んべぇさん** · 2022/04/18(月) 07:41:09.86

言いたい事は分かるけどもうちょっと日本語の勉強をしろ

**呑んべぇさん** · 2022/04/19(火) 02:17:32.20

43度の時代の奴がオールドと認識してる

**呑んべぇさん** · 2022/04/19(火) 03:52:46.32

>>395
ウイスキーの級区別廃止は1989年やで

**呑んべぇさん** · 2022/04/19(火) 12:10:08.67

そういうことじゃないでしょw
00年代にもオールド＝特級だったって意味じゃね

**呑んべぇさん** · 2022/04/19(火) 15:47:35.91

>>399
そうとしか取れないね
20年前というのは大雑把すぎるというのはあるけど

**呑んべぇさん** · 2022/04/22(金) 20:21:58.30

案外、2000年代くらいのやつが外れなくておいしく飲める

**呑んべぇさん** · 2022/04/22(金) 20:35:13.17

シングルモルトのボトラーズは90-00年代が全盛期だしな

**呑んべぇさん** · 2022/04/22(金) 21:20:48.66

昨日　特級シールのついたブレンデッド12年を空けた
無事飲める品質だったが　特級のついてない同品より香り穏やかな気もする
しばらくおけば香ってくるかな

**呑んべぇさん** · 2022/04/23(土) 08:01:28.49

同じ銘柄でもオールドと現行品飲み比べるのも面白いよね

**呑んべぇさん** · 2022/04/23(土) 08:44:43.36

>>401
>>402
90-00年代のシングルモルトが狙い目なのねぇ
特級時代のシングルモルトは高価だからそちらを狙おうっと

**呑んべぇさん** · 2022/04/23(土) 08:45:15.88

>>403
銘柄はナニ？
特級のついてない同品っていうのも同じ年代くらい古いヤツかな？
コルク栓のモノなら香りが飛んでる可能性もあるかもね。

**呑んべぇさん** · 2022/04/23(土) 12:28:08.64

>>405
特級時代はオフィシャルがほとんどでボトラーズはほとんど出回ってない
逆に90-00年代は長熟ボトラーズが今だと信じられない値段でゴロゴロ転がってた

**呑んべぇさん** · 2022/04/23(土) 13:06:54.20

>>406
銘柄はCUTTY12　特級シールのついてない同品は多分やや新しめだろうけどシール点いてる以外のラベルは一緒だった
スクリューキャップでずんぐりしたボトルなんで横置き劣化少なそうで何本か購入
味わいはこってり甘いカティー後味ややスパイシー　
薄めるとネガが出て微妙（これもヒネ風味？）

ラベル違いの　70年代流通というのも手元にあるけど未開封

**呑んべぇさん** · 2022/05/07(土) 01:52:45.02

オールドボトル開けてで開いてくるまでのこれはずれか？ってなりつつだんだん開いてきてやっぱうめぇわ！って一喜一憂するの楽しい

**呑んべぇさん** · 2022/05/07(土) 07:32:28.55

>>409
とにかくブレンデッドでも香りが良い
現行物はとって付けたような薄っぺらい香り。香料みたいだ。

**呑んべぇさん** · 2022/05/07(土) 11:31:29.79

おまいら所有欲を満たすのはいいが
あの世までは持って行けないんだから
どんどん開けろやｗｗｗｗ

**呑んべぇさん** · 2022/05/07(土) 12:25:06.66

オールドのブレンデッドなんて大半がヒネてるだろ

**呑んべぇさん** · 2022/05/08(日) 12:46:53.07

これがヒネてるのか・・・・・

**呑んべぇさん** · 2022/05/10(火) 22:33:50.30

7割ひねてても3割を引くのが面白いんじゃん

**呑んべぇさん** · 2022/05/11(水) 00:57:43.85

オールドって雑味みたいなのあるよね…ピリピリするやつ
経年でコルクのカケラとか沈殿物となって混ざってるのが原因?
YouTubeで紹介してたんだけど
フィルターで濾過してやると口当たりがクリアーになって美味しくなった

**呑んべぇさん** · 2022/05/11(水) 01:11:29.67

>>415
オリが見えるモノはフィルターで濾して別の瓶に入れ替えてるわ。
あかしの500ml瓶が邪魔にならず、結構便利。

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 10:20:50.50

なんか・・・最近のシングルモルト飲むとフルーツのような香りがするのが多いけど
オールドボトルでは出会った事が無いなぁ。オールドボトルは穀物と焦げ臭が主？

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 12:50:34.97

60年代のモルト飲んだらフルーツジュースだぞ

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 13:13:27.54

オールドはクセがあって濃厚なやつがあるね
今のウイスキーはどれもスッキリして飲みやすくなってる…好みだけど人によっては物足りなく感じるかも
ジョニ黒の70年代と現行品を飲み比べるとわかりやすい

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 13:48:26.94

>>418
そうなんだ。でもそんなの何処で飲むの？専門のバー？？

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 14:39:27.76

>>417
えっ？
オールドボトルの経験が少ないからだと思うぞ
人前ではあまり言わないほうがいい
その気はないにしても知ったかあつかいされる

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 15:09:13.90

>>420
モルトバーもあるしウイスキーフェスとかお店の有料試飲とか探せばいくらでもあるけど金額は張るよ

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 16:57:05.03

60年代でトロピカル全開は一部の蒸留所で基本は麦らしさのが多いでしょ

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 18:21:47.84

ピアレスパウダー説

**呑んべぇさん** · 2022/05/12(木) 18:38:39.59

ちょい昔のオードとかデヴェロンみたいな麦感全面に出てるのが好きだったわ

ピアレスはトロピカル系沢山あったな

**呑んべぇさん** · 2022/05/15(日) 02:20:17.50

さすがにシングルモルトのオールドは買えないけどモルト比率の高いモルティなブレンデッド飲むとあぁウイスキーってのは麦の酒だったなぁってしみじみ思うね
シェリー樽とかそういう樽感のウイスキーより好きだわ

**呑んべぇさん** · 2022/05/15(日) 02:32:11.50

フルーティーさより麦の旨味深みを感じるほうが本来のウイスキーの醍醐味だと思うが。
60年代70年代のモルトを飲むと半世紀で何を失い何を得たのかと考えてしまう。

**呑んべぇさん** · 2022/05/15(日) 02:52:15.98

昨今のリリースは樽！樽！樽！だからね
麦の品種改良でこうも変わっちゃうもんかね
あのじわぁっとくる優しい甘みなんとか再現できないんかな

**呑んべぇさん** · 2022/05/15(日) 11:50:55.40

わたしも穀物感が好きだなぁ！それに程よいピート香がのるとベスト！

**呑んべぇさん** · 2022/05/15(日) 12:15:29.10

>>428
是非オールドボトルのおすすめを教えて頂きたい。

**呑んべぇさん** · 2022/05/16(月) 00:16:58.89

2000年代くらいのだからオールドって程でもないけどオード25年か30年が麦甘でおすすめ　昔は味に対してはかなりリーズナブルだったっぽいから店によっては安く飲めると思う

**呑んべぇさん** · 2022/05/16(月) 00:23:55.67

>>431
ありがとう、見かけることがあれば飲んでみます

**呑んべぇさん** · 2022/05/16(月) 00:32:14.00

あ　俺428じゃないけどすまん
とりあえずボトルに麦の絵が描かれてる00年代くらいまでのボトルは大体甘い麦味してる印象

**呑んべぇさん** · 2022/05/24(火) 13:58:04.56

グレンフィディックのメルシャンのやつで特級じゃ
ないやつ3000円で売ってたわ。もちろん買ったわ。
ラッキー。

**呑んべぇさん** · 2022/05/24(火) 20:29:26.90

別に安くも珍しくもないけど何の報告なの？

**呑んべぇさん** · 2022/05/25(水) 01:14:43.55

オールドは一度人の手に渡った物なので抵抗がある人が多いみたいだね

**呑んべぇさん** · 2022/05/25(水) 17:36:00.88

>>436
封も切ってなくても？保存状態とかが気になるのかな？？
店で売ってるウイスキーも厳密に言えば人の手には渡ってるんだが。

**呑んべぇさん** · 2022/05/25(水) 20:51:36.12

店売りと2次流通品の区别がつかないとは

**呑んべぇさん** · 2022/05/25(水) 22:18:51.45

ボトルや箱がカビてるやつってどんな場所に保管してたのか気になる

**呑んべぇさん** · 2022/06/10(金) 06:19:27.19

久しぶりにひどいコルク臭引いたわ
コルク臭ホント無理

**呑んべぇさん** · 2022/06/10(金) 08:27:57.41

コルク臭ってどんな感じ？？

**呑んべぇさん** · 2022/06/10(金) 12:15:38.63

コルクのニオイだな・・・
あと、味が苦くなってることがある

**呑んべぇさん** · 2022/06/10(金) 12:17:21.66

>>440
酷いのはダメだが・・・味が問題無ければ少しは我慢できる
キャップ臭なんかも味次第で美味しく愉しめてる

**呑んべぇさん** · 2022/06/10(金) 13:35:25.26

>>442
コルクを直に吸ったら雰囲気わかるかな？
コルク臭ってのに当たったことがなくてよくわからないんだ

**呑んべぇさん** · 2022/06/10(金) 14:27:48.21

>>444
いらないコルク栓を切ってみて、断面を嗅ぐと
わかると思うけど。

**呑んべぇさん** · 2022/06/11(土) 14:59:40.51

コルク臭はもろ味に影響出るからしんどい

**呑んべぇさん** · 2022/06/16(木) 04:15:59.98

高いのにそんなに美味しくない!相場通りのうまいとは限らない
安いけどバカに美味すぎるオールドってあるよね

**呑んべぇさん** · 2022/06/16(木) 11:46:04.55

>>447
ちなみにいつ頃の・・どの銘柄ですか？

**呑んべぇさん** · 2022/06/16(木) 12:07:54.02

さすがにそんなに安いのはもうない
1万くらいだけど値段に対して明らかに美味すぎってのはあるけどね
そういうのはヤフオクとかでもそんな数がないから教えられないよ
まだまだストックしたい

**呑んべぇさん** · 2022/06/16(木) 12:36:36.12

>>449
1万くらいのオールドボトルですか・・・・・。私には手が出せそうもありません。。
送料込みで一本平均で2000円以下のブレンデッドくらいしか買えないや。

**呑んべぇさん** · 2022/06/16(木) 12:40:02.17

そのレンジだと似たり寄ったりじゃないか？

**呑んべぇさん** · 2022/06/16(木) 16:13:57.12

ジョニ黒ジョニ赤でもコンディションいい引けばかなり美味いもんなー
キングジョージとかハイランドクイーンの60年代は2万くらいだったら当たりなら十分価値あると思うけどもう2万以上しちゃうからリスクに見合わない

**呑んべぇさん** · 2022/06/16(木) 17:44:52.79

2000円台だともう良くてジョニ黒80年代だろ
70年代に比べると弱めのカラメル、黒糖っぽい甘さで美味しいけどね
個人的には70年代よりバランスよくて美味しいけどこういう甘さのオールドブレンデッドって色々飲んでくるとよくあるからだんだんあまりひかれなくなってくるんだよな

**呑んべぇさん** · 2022/06/16(木) 17:48:46.62

>>452
ハイランドクィーンはほぼ液面低下してるからな

**呑んべぇさん** · 2022/06/17(金) 00:14:38.97

古いボトルほどヒネのリスクがあるし高価なやつは手を出しづらい
比較的に年代が新しいボトルの方がハズレなく安心して飲めるぞ
自分の中ではジョニーウォーカーだけは酷くヒネたやつが少ないからよく購入してる…運が良いだけかもしれないけど

**呑んべぇさん** · 2022/06/17(金) 00:39:30.15

まだ飲めないようなボトルにあたった事はないな。
運が良いのか？それとも馬鹿舌、馬鹿鼻か、、、？

**呑んべぇさん** · 2022/06/17(金) 02:22:40.50

>>453
ちょっとわからんでもないけど最近のタイプのカスクストレングス飲んだ休憩にオールドブレンド飲んだら優しくてジワーっってなるのがやめられんw

**呑んべぇさん** · 2022/06/17(金) 06:30:56.11

何なんだろうねオールドのねっとりした喉越し

**呑んべぇさん** · 2022/06/17(金) 08:15:22.28

時間が凝縮されてるんだよ

**呑んべぇさん** · 2022/06/17(金) 08:49:21.25

>>458
アルコール分子を水分子が包み込んでるって聞いたけど、、
本当の所はどうなんだろね？？ウイスキーに超音波振動を
あてると旨くなるとも言われてた事があったような。

**呑んべぇさん** · 2022/06/19(日) 01:54:07.77

オールドシェリーが好きすぎるんだが良いボトルを教えてほしい。
ここで無理ならメアド晒す。

**呑んべぇさん** · 2022/06/19(日) 02:27:29.12

オールドファークラス飲めば？
もう安くでオールドシェリーは飲めないから金積むしかないんじゃない？

**呑んべぇさん** · 2022/06/19(日) 08:28:38.23

シェリーカスクなのかシェリー酒なのか

**呑んべぇさん** · 2022/06/19(日) 10:29:54.89

>>462
ファークラスかありがとうございます。

**呑んべぇさん** · 2022/06/19(日) 10:30:21.30

>>463
もちろんオールドシェリーカスクです。

**呑んべぇさん** · 2022/06/19(日) 18:56:52.02

オールドシェリー飲みたかったら金出すしかないし安くで飲みたかったらオールドブレンデッドのオールドシェリーのニュアンス探すしかない　ある程度オールドシェリー飲んでたらブレンデッドにも普通にニュアンスはあるちゃあある

**呑んべぇさん** · 2022/06/19(日) 20:54:35.16

オールドシェリーカスクってどんな味なの？
シーズニングより濃いって事？
それとも自然でキレイな感じ？

**呑んべぇさん** · 2022/06/20(月) 02:22:47.05

しらん

**呑んべぇさん** · 2022/06/20(月) 04:51:11.71

滑らかで香りも違って陶酔感がある
シーズニングでもたまーに似たニュアンスある場合もあるけどクソ高いな
ただリアルシェリーでもシーズニングみたいな単調なのもあるしチグハグなのもある

リアルシェリーの美味しいやつ>>>シーズニングの美味しいやつ>>普通のリアルシェリー>今よくあるシーズングシェリー

**呑んべぇさん** · 2022/06/20(月) 06:36:04.83

上振下振れの幅がなくなったのがシーズニングだな
素晴らしいオールドシェリーのジャムとかベリーのような果実感はもともといい樽じゃないと出ないからね
カラメルっぽいやつとか黒糖とかみたいな感じで全くフルーティじゃないやつとか色々だよ

**呑んべぇさん** · 2022/06/20(月) 08:11:04.24

自分の好きなオールドボトルにシェリー酒を数滴垂らせばエエんや

**呑んべぇさん** · 2022/06/20(月) 10:39:02.93

圧殺系に馴れてると肩透かしくらうかもな

**呑んべぇさん** · 2022/06/20(月) 13:41:16.50

アメリカンオークのシェリー樽っていつくらいの蒸溜まで使ってたの？60年代ならほぼ間違いなし？

**呑んべぇさん** · 2022/06/20(月) 16:02:51.36

シンナーみたいな匂いがするオールドボトルに当たったんだけどこれってヒネの一種？
もともとそういう風味なのかな？

**呑んべぇさん** · 2022/06/20(月) 18:32:52.18

そう思うならまず銘柄を書けよ

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 01:41:36.79

グラントのロイヤルマリッジのボトルがめちゃくちゃ綺麗なシェリー感だったな

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 06:50:13.24

シンナーとかアルコール臭のするオールドボトルに当たった事ないな
共通してどれも経年でカドが取れててそういう香りはほぼ無いからね
ブラックニッカ1級とかでも案外美味しく頂けたなあ

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 08:34:55.23

オールドシェリーとミズナラが楽しめるサントリーのオールドボトルは別格だなぁ。

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 08:52:44.04

>>478
へぇ。良かったね～。

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 17:28:43.74

国産サントリーで安くシェリーならクレストやローヤルの12年、15年もそれなりに楽しめる。
でもここらへんも高騰してるか。

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 18:12:37.30

>>480
たしかにそれなりにうまいね。
ローヤル15年は10000ならまだまだ買いだと思う。

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 18:29:25.05

親戚からデュワーズ　ネ　プラス　ウルトラを頂いたのだが、多分価値を分かっていなかったと思う。

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 18:31:11.41

>>474
シンナーって溶剤系（セメダイン）とかのことか？
バーボン樽由来のものだからオールドボトルに限らず珍しくないよ

オールドボトルで真っ先に思いつくのは80年代のグレンデヴェロン金麦ラベルかな
麦感とセメダインのバランスが最高

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 18:47:48.89

ネブラスかthe付きのハウスホールドやバラン30年の白赤ラベルと同じくらい欲しい。

**呑んべぇさん** · 2022/06/21(火) 23:36:38.48

>>483
グレンデヴェロンの麦ラベルいいよね
あれ飲んだらウイスキーってそういえば麦の酒だったって思い出すw

**呑んべぇさん** · 2022/06/22(水) 08:16:48.82

3日前に開けたインペリアル(サントリー)が結構強いセメダインだった。

**呑んべぇさん** · 2022/06/22(水) 08:20:14.48

以前飲んだ新しいラベルのインペリアルはセメダインそれほど気にならない香りだったんだが、セメダインは特級時代のインペリアルの特徴か？

**呑んべぇさん** · 2022/06/23(木) 14:11:22.42

接着剤が揮発します