【RON】RUM・ラム総合スレ PART37【RHUM】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
前スレ
【RON】RUM・ラム総合スレ PART36【RHUM】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1640333136/
西インド諸島発祥のサトウキビの廃糖蜜や絞り汁を原料として作られる蒸留酒であるラム酒
総合スレですので、どのラムの話題も大歓迎です。
外国製ラムばかりでなく国産ラムも沢山出てきてますから美味しい国産ラムが有ったらレポしていきましょう！
スレがないカシャッサ（カシャーサ）＝ラムと同じサトウキビが原料でブラジル原産の蒸留酒。ピンガ（Pinga）とも呼ばれるお酒も
話題になり難いのでこのスレで如何でしょうか。
次スレ立ては980超えるまで待ちましょう。 くだらない決めつけ押しつけする奴はどこ行っても嫌われてそう ウィスキーみたいに変に人気が出てロクに判らんやつに買い漁られて値上がり枯渇しても困るから今のままで良いよ
>>599
お前の考えるさいつよ()の呑み方なんぞ知ったこっちゃねぇよ >>605
ラムのことロクに判らんやつに買い漁られたっていいやろ？
嗜好品なんだから人それぞれの楽しみ方があるんだし文句ないやろ？ もうそれの相手すんなよめんどくせえ
こんな場所で幼稚なマウントするレス乞食以外の何物でもないわ 飲み方はともかく割って飲むやつが酒を論じるなというのは正論だろ >>608
なんで割って飲んだら酒語っちゃいかんの？
俺は長期熟成とかどれだけ良いラム酒でも水割りにして飲むが？ >>610
コーラとかジュースでっていう意味じゃないの？
そもそも売られているボトルでも加水されているんだし。 自分が一番おいしいと思う方法で飲んでたのにこんな全否定されるとは >>614
よくある条件反射のレス乞食だから相手すんな
お通しやAT免許とかその類のいっぱいいるだろ？それと同じだよ そんなことよりうちの近くの洋菓子屋でラム酒使ったかなりお高いフルーツケーキが売ってて「4年かけて熟成させたジャマイカ産の高級ダークラムを使用！」って書いてたんだけど絶対マイヤーズだよな？ >>615
全然違うだろ。車で言うなら改造車乗って車を評してるようなもの。 加水は製法上当然の工程だからなぁ。
ストレートで飲んでこそラムの甘さが分かる。水割りソーダ割りでは美味しいラムも美味しくないラムも大差無くなる。(美味しいのはより美味しいけど。)
ストレートで飲むことがない人は正直味分からないと思う。
まぁ俺はストレートでも飲むし、食中酒として割っても飲むし、楽しみ方は色々。 >>618
なんで水割りだと甘さが分からないの？
甘さと味が分かる度数の境界線はどこ？根拠はあるの？ >>619
そんなの知らんけど。
ストレートってのは当然ダークラムの話だよ。割っても甘味は分かるけど、割ると本来の味と変わってしまうよねって話。どうやって飲んでも良いと俺は思うけど。逆に水割りで銘柄ごとの味の判別ができるとしたら尊敬するよ。 カロニ、ファボリット、レジェンドオブキューバン全部ラムコークめちゃうまいぞ
とりあえず買うラムは全部ラムコークで飲む >>622
ラムは本場でコーラで割る文化があるので別に良いと思うし、高いラムをコーラで割っても好きにしたら良い。
だけど、めちゃうまいと言ったところで味は若干ラム風味のコーラだよね。千円ラムのラムコークと大差ない。そんなこと書くから割る派は味が分からないとか、酒を論じるなとか言われるんでないの？ >>624
コーラ割りの話でなくて、高いラムの味や香りについて語ってくれよ。 >>625
長熟ラムってイギリス系だと特にコーラっぽいスパイスの香りあるじゃん
ラファボリットのプレビレージュとかベルサイユスチルのエンモアとかストレートでガッツリコーラっぽいのがあるぞ それをコーラ割りにするのが1番美味い飲み方だと思ってコーラ割りにした ラファボリットはフランス系かw
TRのやつとかめちゃコーラっぽかった 飲んだことあるやつならわかると思う 何飲んでもコーラの味にしか感じない呪いなんて僕やだよぉ コーラっぽいのはシナモンとバニラを感じるからかな…？ ラム酒をコーラ味にしか感じない味覚障害の方はお帰り下さい(^_^)
また舌癌の診療に行かれることをお勧め致しますm(_ _)m ラムって味？香り？風味？何をもって良いとしているのか基準がよくわからないし、どうせ呑むなら高くてもいいから美味いラムから入りたいが、それすら見当もつかないから手が出せない。 >>634
普通にマイヤーズダークラムから始めなさい。
高いのばっか飲んでる奴はみんな批判するけどやっぱり一般的な価格でスタンダードな味だからマイヤーズを基準に色々模索していくのが一番いい >>634
俺はラファボリットのプレビレージュかベルサイユスチルのエンモアをおすすめする。
熟成感や甘みはもちろんシナモンというかコーラっぽいニュアンスでマジでうまい。 >>634
高くていいならカロニとレジェンドオブキューバンおすすめ。
これだけの超熟ラムならそのままでももちろんラムコークにしてもうまい！ ロンサカパって砂糖入れすぎじゃない？
不自然に甘すぎて嫌いなんだけど >>636
ラムってキューバよりフランスが有名なの？ ある程度高くてもいいならロンサカパ23が定番では？
ドンキにもあるし 入門者ですまん
ダークラムをソーダ割りで飲んで美味いと思ってる民です、ジンはロクのソーダ割りが美味いと思ってるニワカです。焼酎みたいなジンは棄てます。煙臭いウイスキーは好みじゃありません。日本酒は香り高いのは買いません。ビールはキリンとサッポロのクラシックラガーが好きです。
ラムのこれぞ！というのが無いので核となる物差しが欲しいです。片っ端から飲めと言われれば何も反論できません。日本ビールと日本酒は片っ端から飲み比べて決めました。ラムは途中で悟りました。 >>651
マイヤーズラム オリジナルダークってやつが美味しいぜ！！ >>652
ラムはそれしか飲んだこと無い
美味いよね
ただもっとスパイシーなやつ飲んでみたい ジンは途中で悟りました
ウイスキーは高いのは美味いけど、全部は手が出ません。知多、白州、山崎で充分です。 10k前後でウイスキー好きにハマりそうなのってなにがある？ シェリー樽で熟成させるのがフランス流のラムで、本場ジャマイカは違うんでしょ？オラは香草系のスパイシーラムが知りたい ジャマイカ系のスパイシーラムならケァプトゥェンモゥグェンっていうやつが定番だよ ラム酒と水を1:4の割合で割って飲んで、英国海軍の気分に浸るんや店 つい最近サカパとかマティコでラムデビューしてラムの美味さにハマったところなんですが、皆さんおすすめのマイヤーズオリジナルダークの小瓶がドラストで2割引きだったので買って飲んでみたけど凄かったです 小瓶で良かったね
香りだけは一級品だからアイスやコーヒーに入れるといいよ レモンハート151を飲んだことある人がいたらレビューを頼む
以前ロンリコ151やプランテーションOFTDをレビューした人たちがまだここ見てたら期待
さすがにOFTDよりは大人しいのだろうか >>646
ロンサカパ23年は1ℓ中に20gの比重計での差異が出ていますね（残念ながらXOはそれ以上…）。これは20g相当のカラメルや砂糖の添加による比重のズレみたいです。［ガイアナのデメララ川蒸留所の様に、砂糖を自社でカラメル化して原酒と共に樽熟成させて焦がした黒糖の様な風味を意図的に行なっている有名な銘柄もあります。これが好きな人は上位銘柄から順にエルドラド、パッサーズ、レモンハートおすすめ。］
0-5g位の差異なら誤差の範囲内でしょうけど。
自分の推しラムに何か添加されてるか気になる人はrum dosage で検索してラム好きな海外ニキ達の調査結果を参考にしてみてね >667
先にごめんけどOFTDと同時に飲み比べしてませんが、
レモン151は重くないかなあ。焦がした砂糖、ダークチョコ、干し草…？アルコールで殴る。
悪くいうと樽熟由来の風味がそんなに感じられない、深みがない。
OFTDはいま手元にないけど、
ジャマイカ、ロングポンド蒸留所のjohn doreの原酒（エステル値90とかでめちゃファンクらしい）とバルバドスのベースラインなやつと 更にレモンハートの原酒のガイアナのやつも混ぜてるからOFTD 一本でゾンビ作れる感じの深みだと思います。私は151なくなったら次のガイアナラムのカクテル枠はパッサーズガンパウダーに戻すかなあ。
ちなみに赤いラベルの古いレモンハート151がネットでまだ買えるっぽくて、そっちの方試してないけど風味豊かみたいですよ。驚くほどスムースでシルキー、非常に丸みがあるって言われてる。多分現行規格より長熟だったんでしょうね 補足です、
パッサーズのガンパウダーは度数は60弱位（着火できる度数）で、カラメル感もレモン151より控えめなんだけど、樽熟成由来のレーズン、ナツメグみたいな風味もあって、ロックでも、オールドファッションドとかでも売れっ子でした。 >>669
1Lに20gってこれだけの砂糖が入ってんのか
https://dailyportalz.jp/b/2006/10/04/c/img/IMG_6203.JPG
ソレラで6-23年といえどアルコールのマイナス要素を大量の砂糖でカバーしてたらそりゃ何も知らん人からすればロンサカパは甘くて美味しい！！って人気になるわな
やっぱロンサカパは俺は好かん >>670
かなり遅くなったけどありがとう！
新旧のレビューを主に海外サイトで見てたんだけど古い方がやけに評価良いみたいだね
より癖の強いらしいハミルトンが欲しいのが本音だけど赤ラベル以上に売ってない
まぁ度数が度数だしラムだし日本だし・・・と思えば仕方ないんだろうけど・・・
OFTDはかなり個性的だったから現行品だと少し物足りなさを感じそうな気がする
赤ラベルを探してみるよ
しかしラムの海外レビューは目に毒だね
本当に色んなのを飲み比べていて悔しいやら羨ましいやら >>674
共感してくれてありがとうございます。
ラムに魅了されるきっかけの銘柄の一つが私はロンサカパだったクチだけど…
サカパに限らず あ…そうなんだ…ってなりますよね モナンのモヒートミント買ってきたから
今日はバルバンクールでモヒート >>675
どういたしまして
ハミルトン飲んでみたいですよね…あのオジ様ちょっと調べましてとても功績ある人だった事を知りました。なんか売ってたら買おう…
あと、やっぱり気になっちゃってlemon hart 151の赤ラベルも買いました…いい買い物した… バーでロンサカパ飲んでラム酒気になった初心者なんやが3000円前後で似たような味のやつとかおすすめってあります？
好みとしては甘めでアルコールの刺々しさがないものが好きです。 飲み方はストレートかロックで飲もうと思っています。
一応バカルディ8とパンペロのどちらかを購入しようと思っているのですがこの２つの特徴や他におすすめがあれば教えて欲しいです。 >>683
バカ8はあっさりしてる分アルコールを感じやすい
パンペロは値段の割には熟成感があるがロックにすると苦味を感じる
甘めが好きなら1000円足してディプロマティコ レセルバ エクスクルーシバをお勧めする
あれならサカパと比べても遜色ない なるほど…やはり3,000円前後では思ったようなラム酒は手に入らないのですね… 1年ぐらい前ならキャプテンモルガンプライベートストックを勧めたがアレも高くなったからなあ
思いきってサカパXO買うとか さほど甘くはないが３０００円台ならバルセログランアニェホが一押し
元々アルコール度が低いので飲みやすいしネットならすぐに手に入るよ
ただ１０００円足してバルセロインペリアル買ったほうが満足度は高いかもしれんが… ケーンアイランド ニカラグア12年が過去には賞取ってたみたいで気になる
飲んだことある人いたら感想おしえてくれー 今ってコストコにラム酒って置いてあるか知ってる人いない？
もしあったら味の感想も知りたいっす >>688
本当にキャプモルのプライベートは流通が回復して値段下がって欲しいです…
流石にそこまでの思い切りの良さとお金はないですw >>691
ククリラム気になってはいるんですが甘いという感想の方もいれば全然甘くないという感想の方もいますし少し怖かったんですよね
店舗販売でほとんど見ないのもネックですね >>694
ネパール料理店で一度飲まれてみるのがいいですね。 >>686
ディプロマティコの方がおそらく（加）糖度が高いので飲みやすい、更にキャプテンモルガンプライベートストックなどもアルコールの収斂性がないのでオススメです。
別の切り口での提案ですが、
アンゴスチュラ5年（武川さん約\2300）
マウントゲイエクリプス又はブラックバレル（各、トリニダード、バルバドスの若めな高品質ラム、どちらの島も特徴はバランスが良い、トリニダードがややウッディ。）
などの、無加糖、お手頃、樽熟、高品質なカリブ海のよいラムに、きび糖、上白糖、メイプルシロップ、ハチミツ、などお好みの甘みをスプーン一杯程度から調整して足してみてロックなりソーダ割りなりお好きに飲むのはどうでしょう？ロックでレモンやオレンジの皮をひねれば、ほぼラム・オールドファッションドという飲み物ですよ マルティニークの製法のrhum paille ラム・パイユに相当するものを飲まれた方います？セントジェームス？しかぐぐっても出てこないんだけど…
どんな味？特徴はどう？国内で買える？何で代用できるか知りたいです。
何がしたいかと言うと、20世紀初頭のSt.Cruz島のラムの味を再現しようとしています。19世紀のレシピ本でサンタクルスラムが頻繁に出てくるのですが（egg nogg 、Santa Cruz Sour など、サワーはとても美味しい飲み物だったそうです。情報元Heney’s Steward & Barkeeper’s Manual など ）、現代のものとは製法が別物だそうで（スキミングなど）、代替方が
Smith&Cross を1
lightly aged rhum paille を2
キューバスタイルラム（中熟のホゴ感）を3か4
をブレンドしたものが相当する味わいだと記されています。
パイユさえ解決すれば、という所なんですが… >>697
スミマセン、と思ったらなんかパイユ売ってました。お騒がせしました…
ありがとう >>696
なるほど、自分で加糖するという方法もあるのですね目から鱗でした。 今までラムはバカルディの安いやつくらいしか飲んだことなくて割材の印象しかなかったけど、ウイスキー飽きてきたから試しにロンセンテナリオ20年ってやつ買ってみたら甘くて芳醇で美味しくてびっくり
サトウキビ蒸留で長熟だとこんなに甘く仕上がるんだな。ウイスキーより安めだしいいね、ラム ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
