【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 33杯目
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※前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 32杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1713001046/ 冷蔵庫を使う酒以外も美味しいのが増えてきてるしレベルは上がってるだろうな
冷蔵管理の酒の流通量が増えたのが美味しくなったと思う理由だろうけど 具体的には雑誌やネット情報でアタマがシュワフルになってる状態のことだと思うの
日本酒好きなら自分で呑んで美味けりゃいいのよ 山間ORIORI活性生にごり、甘みがなくて辛口すぎて美味くない
しかもアイスピックで穴開けて開栓だから、1日で発泡は完全になくなる
セロテープで止めたけど隙間から漏れたみたいだし、逆さまにして滓を混ぜる際に、セロテープの粘着成分の匂いが酒に移りそうで嫌だ 発泡性が強い活性生の酒をスクリューキャップにしない意味が分からない
スクリューキャップなら開け閉めを繰り返してガス抜きできるのに 酵素反応、発酵進んでるしなぁ、活性にごりで甘辛調整とか不可能よね 山間のにごり昔飲んだ時はスクリューキャップだった気がする
相当時間かけて開けしめさせたけど美味かったから覚えてるわ 風の森あかんとおもったけど二日目は普通に美味しかった シュワシュワもいいけどシュワシュワ強すぎると味分からんのよね >>226
一銘柄しか飲んでない？
俺は常に最低二銘柄は開けて違いを楽しんでる >>239
炭酸感と酸度は違うのに酸度をシュワと表現されても困る 千葉県で十四代の取り扱いある酒屋ってどこがあるでしょう？ 夏酒いくつか買った
酸味が好きな俺には良い季節だ
赤武の翡翠が美味い、甘酸バランスよくて軽快スルスル。よく冷やして飲みたい
アルコール度数15でもいいんだけど13が世間受けするんだろうなあ >>252
意味わからん
低アルだからその感想になるんだろ
そう思うなら他の酒買えよ >>251
そういうのは酒屋にも迷惑がかかることが想定されるから回答はないと思うよ。直接蔵元に聞ければ教えてくれるとこもあるけど 十四代とか而今あたりは特約店知ってても何処もまず一見じゃ売ってもらえんやろ
新政なら一ヶ所だけ一見でも買い方さえ知ってればポイントとか抱き合わせなしで売ってるとこ知ってるけど >>257
ホントに嫌らしい業界だな
そら衰退して当然だし蔵元も同罪 酒屋はレア酒をしょうがないから売ってやるってスタンス多いし
品薄商法でバカみたいな売り方してる酒屋と酒蔵潰れねーかな 転売ヤーに狙われるからしょうがない
飲みたかったら飲食店に行け >>259
ウイスキーの山﨑みたいに定価の2倍から3倍で売るのが常態化するのと、どちらの方がいいかって話かと 居酒屋行ってもよほど運が良くなければ状態の悪い酒を定価の倍で
飲ませてくれるだけだし
消費者にとっては転売ヤーと大して変わるところがない 産土みたいに特約店を絞ることで意図的に市場に品薄状況を作り出してレア酒感を演出してるのはちょっとなと感じるけど
他のレア酒連中は単純に需要が高すぎて取り合いになってるだけだから仕方ないんじゃない
もうちょっと買いやすくなって欲しいなとは思うけど >>263
レア酒含めて品揃えして小分けにしてくれてつまみと共に楽しく飲む場を提供してくれる居酒屋と転売ヤーが同じとか、いままでどんな悲惨な店を転々とすればそんな発想に至るのやら 居酒屋に流して倍で飲ませるくらいなら最初から定価を倍にしてくれや 日日置いてあったので買ってみるかなと思ったけど安くて2420円だったのでやめた 日本酒酒蔵も四合3000円を躊躇する冴えない地酒オヤジを相手にするより
四合数万円でも安いと買ってくれる世界の富裕層を相手にしたほうが儲かるぞ
高級ワインに勝るとも劣らぬものを造っているんだから胸を張って堂々と高い値段で、売ってほしくない 日本酒は生搾りでタンク貯蔵だがワインは樽熟成だからね 四合瓶月10本買うけど平均1800円くらいだな
2200円までなら出してもそれ以上は年に数本買う特別な酒扱いだわ 俺は毎月特別な酒を飲みたい。
だから、四号瓶に3000円以上払うのは何とも思わない。
安くて不味い酒に時間も金も取られたくないわ。 酒は四合瓶1本5000円超えてからが本番よ
1000円？チューハイでも呑んでろやカス 5000円超えると綺麗なだけの酒が結構な確率で混ざってくるからなあ そうですか
泥水を喜んで呑む馬鹿舌の言うことは流石心に響きますなあ 大した種類飲んでない奴が美味いも不味いもわかるんかねw
ネットのレビューとか瓶の裏書き飲んでるんじゃねーの？
そういうの好きなら零響とか38万出して買ったらいい特別感あるぞ >>281
高い酒は飲ませてもらうんだよ
一人で飲んでどうするよ むしろ ロープライスで いいものを探すのが面白いのだ IWA飲ませてもらったけど恐ろしいほど普通だった
礼儀上美味しいですねと嘘をついたのが心のしこりになっている シャトー・ラフィットやシャンパーニュのサロンの定価が数千円で
ワインショップの入荷日にワインラヴァーのおじさまが我先にと買っていったり
ショップがほかのワインと抱き合わせ販売をしていたり、作文を書いて提出しろとかしてないからな（知らんけど）
10万円以上するけどセレブたちが堂々と買って、庶民の憧れや嫉妬の的になっている、のでは 1000円台から3000円台までが日本酒の美味い値段だと思うけどな
5000円台からはカルフォルニアとかオレゴンのワインがちょうど美味い値段
もちろん好きな人は居るんだろうけど、5000円超える綺麗な日本酒を求めて無いな
雪の茅舎山廃純米とか、古すぎもしないけど新しくも無い日本酒が好きかな
それがたまたま1500円で売ってるだけで
日本酒は値段で美味さが決まらないのがいいとこだろ
ワインなら5000円から本番とか言われたら、そういう地域のワインは仕方ないよねと思うけど >>288
知らないことを馬鹿みたいに知った顔で話す人だと言うのはわかったよ ナンバーシックス、磨きその先へ、イルビゾンテは3000円超えてるからまずい酒なのかw 限定プレモルの醸造家の贈り物うっま
これで6本1300円なんだからそりゃ日本酒苦戦するわ チェーン店の酒屋で獺祭45の4合瓶が1900円で買えたけど、チェーン店だと獺祭も定価より安く買えるもんなの？
製造日も2024年4月だったし 大七皆伝、初めてのんだけど美味いね
熟成適正、凄いわ 鍋島特別純米生うめー
もうこれだけ飲んでれば幸せなんだけどそういうわけにはいかんのよな >>298
公式HPより、2,183円（税込）だってさ 今日は作の奏乃智純吟を開栓。
酸は無いけど、グレープの甘味で雑味のない丁寧な造りで美味いね。 このスレで紹介された手取川シャキッと辛口飲んだぞ
開栓した直後は微発泡があって、後味はくどくて全然シャキッとしなかった
求めてた辛口とは違ったけどこれはこれでありかな
リピートはしないけど >>284
文楽は…ガッカリするかもね
期待しない方が良い >>302
この前一升2000円のアル添飲んだけど、コスパ良すぎで驚いた
純米必要ないと思ったくらい >>307
どの手取川だろ
純米大吟醸は美味すぎて1日で一升瓶開けそうになったけど クラフトビールとかも低アル化が進んでるし日本人の味覚に合わせようとどんどん甘口低アル化が進んでいきそうよね >>313
日本酒の強みを生かすなら当然その方向だろ >>312
そのまんまシャキッと辛口じゃね
手取川は本醸造が好き 割れるくらいアルコール度数強いのが流行る
ウォッカは定期的に飲みたくなるからな
十四代も田酒も焼酎出しているが日本酒がいい クラフトビールの場合は流行しているのは低アル化というか
ライトな飲み応えの味が世界で受けてるだけ
国内で飲み応えそのままにアルコール軽くとやってる人もいるが
まあ失敗するだろうな
日本酒の低アルはピンクホークとか飲んだけど
味が乳酸菌強すぎていまいち
いっそロックとかハイボールの方に行った方がいいんじゃなかろうか バーレイワインとかボックとかインペリアルスタウトとか、強いクラフトビールのジャンルも色々ありますがな まんさくのロック酒とか玉川アイスブレイカーとかはもうあるしな >>319
そういうのが世界的に売れなくなってるんだよ 今日はランチ飲み
若波本醸造:本醸造と思えないくらい美味い。味が濃くて甘さはサッと引くけど旨みと苦味が残る
雨後の月涼風:香りは強めだが甘さ控えめ。酸味と苦味はあって華やかな食中酒タイプ
冩楽夏吟:冩楽のくせに甘くない。酸味と香りでスッキリと飲ませるタイプ
不動夏吟醸:不動なのに秋田酒こまち？前の三種と違って最後に残るのが甘みなのは不動っぽいか
やっぱり夏酒はスッキリ感を表現するのに普段甘い酒作ってるとこでも甘さ控えめが多いな
意外に酸味よりも苦味で甘さを切る酒が多い。甘酸っぱい感じが少なかった 手取川の苦味は特徴的だから合う人は余韻と取るし
合わない人はくどいと感じるかもね >本醸造と思えないくらい美味しい
って表現は改めた方が良い
本醸造が不味いと思ってる馬鹿舌だとかこのスレでは叩かれる ここの人らは一度に何合くらい飲むん？
ってか毎日飲んだりすんの？ 俺は週一だな
なんか習慣で飲むのもったいない気がして止めた 毎日発泡酒と一合呑んでるな、いろんなの。
週末は上野湯島池袋赤羽あたりの立ち飲み、角打ちや居酒屋で呑んでかえる。 四合瓶を３回で空けるようにしてる
初見の酒は色々試さなきゃいけないからちょうどいいや たかちよ59出羽燦々控えめな上品な甘さやっぱ美味いねえ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
