【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 33杯目

**呑んべぇさん** · 2024/05/09(木) 21:10:15.75

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※前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 32杯目
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**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 11:50:29.52

店で熟成させて売ってる店もあるからな
好みの世界でしかないし
銘柄ごとに違うから日本酒はというくくりをすることが愚か

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 11:55:23.75

わざわざ熟成香出ないくらいに熟成させてから売ってくれる店ほんと少ないけどあるんだよな

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 12:04:14.61

どうやってわかるのそれ

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 12:26:57.03

今流行りのフレッシュさを信条とする酒なら早ければ早いほど良いよなぁ
生酒なら超しぼりたて的なものをリリース直後に飲むのが好き

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 12:41:33.19

>>450
どれくらいで丸み帯びるかとか予測してから試飲して並べるんじゃない？長年の経験で
その店でこの前菊鷹並んでて驚いた

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 12:49:03.34

十四代とか1升瓶何本も抱き合わせで買ってやっと4号瓶が1本付いてくるみたいなのばっかりだからなぁ
確かに美味しいとは思うけどそこまでして飲む価値があるかと言われると微妙
単に飲みたいなら日本酒原価酒蔵とかで飲めばいいよ

新政は特約店のメルマガとか登録しておいたらちょくちょく販売の話くるから登録しておくといい
No.6は最近また生産数減ったらしくて全然買えんけど

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 13:12:43.85

>>451
これがそうでもない
栓あけて一週間くらいで落ち着いて香りが良くなるものもある
突出した香りは他の香りを消すからね

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 13:15:29.29

>>453
月に二桁本数買ってくれる居酒屋が十四代入荷本数分ついてくるわけだからな　
それだけを買いにくる奴に売ってられんわ

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 13:56:33.00

>>454
どういう香りが落ち着いて着やすいの？

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 13:59:50.15

>>454
一週間だと、一度だけ栓を開けて飲まずに置いておくということかな。流石に経験ない。
例えばどんな銘柄？

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 14:04:08.05

>>454
屁こかれると食べ物の匂いわからなくなる原理か

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 14:15:14.77

こだまとか熟成させてますって公言してたじゃん

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 14:25:23.90

インスタ見てたら花陽浴をかなり時期ずらして販売してる店あった　店で熟成してるのかな

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 16:15:35.15

>>457
銘柄では言えないんだよね
毎年変わるもんだから

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 16:19:47.32

昨年の銘柄では浦里の吟の里とか

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 18:39:40.72

新政は日本酒飲み始めようと決意して最初の2週間で近所の特約店でカラーズ4種類買えたし、
ナンバー6のR・S・Xと陽の鳥や亜麻猫も数か月で買えたから個人的にありがたみが薄かった。
当たり前だけどレア度や知名度と美味さは比例しないから有名なレア銘柄にそれほど拘る必要はない。

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 18:47:50.81

ここ大分レベル落ちたね

警備員[Lv.20] · 2024/05/26(日) 18:50:39.95

レア酒なんて酒SNSで承認欲求満たすだけのもんだからな
一度に数本アップしてる奴恥ずいわ

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 18:51:11.83

自分は九平次が好きだったけど近くに販売店が無かったのと価格も少々お高めだったので近くでそれより安かった新政のエクリュばっか買ってた……確か1300円台/4合
いつの間にか同じぐらいの価格だし売ってくれなくなって……外回りの際に風の森買うようになった

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 18:55:49.55

エクリュが普通に買えてたときはNo.6も普通に売ってくれてたが自分は貧乏舌なのかエクリュのほうが好きだった
つーか普段飲みならもっと安かった六號表記ので十分だったかな
エクリュのほうが完成度高いけど

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 18:55:58.80

エクリュが安い頃は良かったな
今や人気酒なんてただのコスパ悪い酒

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 18:56:02.72

エクリュが普通に買えてたときはNo.6も普通に売ってくれてたが自分は貧乏舌なのかエクリュのほうが好きだった
つーか普段飲みならもっと安かった六號表記ので十分だったかな
エクリュのほうが完成度高いけど

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 19:08:16.13

>>465
嫉妬やんけ

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 19:08:49.44

自分語りやめね？

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 19:09:53.42

>>465
ラーメンの写真とってそう

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 19:20:48.78

>>464
ちえびじんくらいしかないからな

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 19:22:11.17

>>466
こいつ俺だ
むしろ俺たちを見ているようだ

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 19:23:50.86

>>471
今大事な話してるからちょっと黙ってろ

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 20:02:02.53

>>464
豊潤って食パンみたいな名前の大分酒うまかったぞ

**呑んべぇさん** · 2024/05/26(日) 21:06:00.05

おんし、大分のレベルが下がったち言うたんか？
全米日本酒歓評会で金賞とった和香牡丹がある大分のレベルが下がったち言うんか？

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 03:13:26.37

まあそんなもんの金賞にホントに価値があるんなら違うんだろうけど

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 07:49:43.55

>>471
ゴメン言いたかったのは日本酒は結構似たりよったりで上位互換下位互換は人それぞれ
希少性に惑わされるなってことで

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 09:22:42.09

>>477
死ね土民

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 09:48:12.03

環七より外は日本じゃねえからな

警備員[Lv.21] · 2024/05/27(月) 10:07:19.66

くだらないことに喜んでる低能

警備員[Lv.24] · 2024/05/27(月) 10:14:33.58

>>479
普段レア酒飲んでてそれ言うならわかるけどな
十四代や而今のジェネリックみたいな日本酒はいっぱいあるけど
新政の代わりになる酒はねーわ

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 11:56:02.24

>>479
十四代のんだことある？

警備員[Lv.21] · 2024/05/27(月) 12:08:11.49

>>484
横からだがはせがわで中取純米当選して飲んだが普通に美味いそのへんの酒と変わらんかったな

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 12:26:51.63

>>485
これマジ？

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 12:42:25.82

新政は10年以上飲んでないから、今どんな酒になってるのか全くわからん
薄くて酸っぱいだけとか言う人もいる始末だし想像もつかん

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 12:56:12.43

>>487
薄くて酸っぱいその味をどこも作れない

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 13:16:16.05

>>483
新政は上>>469にも書いたように普段飲みで3年ぐらい前までは飲んでた
自分にとっては近くで買える日本酒で一番というわけではなかったが、これが一番の人だと代わりはないというのは分かる

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 13:37:24.45

>>485
自分は出羽三山かな
レベルは高いが自分は入手しやすい九平次山田か雄町でいい

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 14:04:11.59

6号つかうと割と新政味にならん？

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 14:05:45.02

風の森のアルファ6だったかは6号酵母使ってるのもあってなんちゃって新政みたいな味だったな
最近の新政は高温障害のせいか味が薄くて木桶の風味が際立ってる

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 14:17:11.34

六号酵母は個性の強い酵母じゃないからわざわざ似せてるんじゃないかと

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 14:58:54.89

土田の6号の奴とかまさにそれでさ
おまえんとこが新政作ってどうするってなるw

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 15:01:02.22

逆に十四代の味がする酒って思いつかない
花邑もあの特徴的な味がするわけではないし

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 15:48:39.11

>>495
荷札酒はかなり十四代

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 16:21:09.60

>>496
黄水仙？そうかなあ

**呑んべぇさん** · 2024/05/27(月) 16:29:40.12

>>496
はい馬鹿舌