20年以上前に図書館で読んだホラー小説をずっと探してます

［いつ読んだ］20年以上前
［あらすじ］ホテルだったかレストランだったかの厨房に謎の生き物が現れる
見た目はグロテスクだけど捌いて食べてみたらとても美味しかった
［覚えているエピソード］
謎の生き物はゴキブリを食べる
謎の生き物は食べられることによって繁殖する
［国内作品か海外作品か］国内
［長編か短編か］短編（短編集の中の一本）
［本の姿（ハードカバー・ソフトカバー・文庫等）・装丁・挿絵］文庫本
［その他覚えていること何でも］
記者が取材している感じの文章だったかも