実務的には調査の時に印刷して出せるようになっていればOK。
抜き打ちで来ても、元帳印刷する時間くれ。で何ら問題なし。
今どき、客に返すのもCDでしょ。
うちは契約切れた時に過去10年分の元帳を返還。毎年は返してないよ。