立ち食いそば【駅】おかわり54杯め [無断転載禁止]©2ch.net
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ロングパスしてしまった>>390は>>372あての間違い 前の茶髪のにいちゃんが冷やしキツネそばの券を買ってカウンターに出したの
俺は50円勿体無いので熱いキツネそばの券を買ってカウンターに出したの
作業工程の関係で熱いキツネそばが先に出て来たんだけど、茶髪のにいちゃんがさっさとそれを受け取って、ふーーフーっと食べ出したの
時間経って、冷やしができて、俺がキョトンとしてると、店員が知ってか知らずか
これお客さんのです。と言うから、それを受け取って食べたの
食べたいものを50円安く食えたんだけど
あの茶髪のにいちゃんはいったい 西新井と春日部は単純に同じ系統のラーメン屋ってわけでもないのかな
ざるラーメンの商品名が西新井ではざる中華で春日部は冷やしもりラーメンに
なってたんだけど名前だけじゃなく中身も違った
ゆでた後冷やして〆た中華麺をざるの上に出してくるスタイルは同じで
つゆも両者とも基本的に冷やし中華ベースなんだが
西新井の方は酢は弱めで別添えのすりおろしショウガで味を調整できるのと刻みチャーシューつき
春日部の方はしっかり酢が効いてて薬味追加は要らない感じで刻みチャーシューなし
あと春日部はつけ麺ひや盛りというメニューも別にあって
ラーメンのつゆベースにカツオベースのたれを追加したような和風のつゆで
冷やし中華風つゆの冷やしもりラーメンとは別物で麺も通常のラーメンとは別の太麺が出てくる
>>394
自分の注文したものも忘れるくらいせっかちだったんでしょｗ 熱いもんと冷たいもんを間違えるとか
若年性痴呆症としか考えられん ボーっとしてて押し間違えたかなって勝手に自分で納得したのかもな
自分もたまにあるわ 島根名物で湯だめ蕎麦というのがあってな
茹でた後そのままでてくる、当然汁が全部蕎麦湯
１見手抜きにみえるが食すとなぜか奥が深い
俺も自宅で蕎麦茹でてめんどくさいときはよくやる、美味しい >「釜揚げ」とはあくまで茹でられて釜から引き上げられた直後のもの
>いったん冷水で締めてから再度熱湯で温めたうどんは「湯だめうどん」
だそうだ。あと、湯だめ〜が島根限定ってことでもないみたいだし、
石見は島根だが出雲ではない。。 >>399
そんなの知らなかった。
うまそう。
今度やってみるわ。 >>399
小諸そばで食ったことある。
復活しないということは売れなかったのかな。 袋のインスタントラーメンだとそれで食うけどソバはなあ 小諸の麺で湯だめなんて箸でつかめないほどデロデロになりそうだ お湯ケチった上あまりかき混ぜないで蕎麦ゆでるとセルフ蕎麦掻になるよね 昔はローカルな交換駅にも１番線に安く旨い駅そばが結構あったな（遠い目） 豊橋の壺屋、冷たい麺類も同じ価格で登場
天ぷら（そば、きしめん、うどん）、とろろ
壺屋のラーメンもあるでよお >>416
でも、かけ(そば、きしめん、うどん)に冷やしが無いかのような自販機の表示。
確認日は昨日です >>378
あそこでそば食べたことあるし、カニ寿司も買ったことあった。 18きっぷが使えるシーズンになると、割と最新情報な書き込み増えるのがいいな 悲しいのは閉店報告とチェーン化報告が増えること(´;ω;｀)。 姫路駅の駅そばはひどくなったな。１０年前くらいが一番よかった。 味災→いろり庵きらく、そばいちはうまくなったケースじゃないのか 立ち食いそばに味を求めてないとはいえ、味災だけはない
かれこれ10年以上前に初めて味災入ったときはその不味さに怒りがこみ上げるほどだった
長いこと駅そば食ってきて初めての経験だわ
さすがに数字にでてるで軒並み減ってきてはいるよね >>424
だから、その10年の間に駆逐されて、いろり庵やそばいちに変化して味も多少マシになった例があるよと>>423は言ってるように見えるが きらくは許せるレベルやね
小竹林なくなったの悲しいけど なんつーか絶滅危惧種だから助けなきゃ見たいな感じはなきにしも
昔はどこにでもいたミノムシ（オオミノガ）、ここ10年くらいまったく見かけなくなってません？
外来種のオオミノガヤドリバエのおかげでいまや絶滅危惧種なんですよ・・・・・・ 2ちゃんの人って面白い当て字が得意で感心するな
あじさい→味災
ローソン→労損
ソーテック→総鉄屑
www >>428
今の若い世代はソーテック知らんやろな…
iMacモドキのe-oneとか >>425
味災の不味さをより多く啓蒙したかっただけで
そのレスに異を唱えてるわけではない
誤解を与えて申し訳ない 立ち食いそばにはファーストフードのジャンルとはいえ１分1秒を求めてるわけではないから
時間がかかるうどんはまだしもそばくらいは３分待って生麺で頼みたいもんだ、そんな自由がほしいね 濱そばといろり庵きらくって暖簾以外の違いってある？ >>428
「嘔吐屋」ってのはチョットひどいと思った >>434
濱そばはあじさいと同格。
いろり庵きらくのほうがお値段高めだが味もかなりいい。
横浜駅改札内には北口にいろり庵きらく、南口に濱そばがあるから比較してみては？
ただ、横浜駅のいろり庵きらくは他の店に比べてなんとなくうまくない気がする。 横浜だと京急のえきめんやか相鉄の星のうどんを選んでしまう 東横，京急，相鉄のガチバトル。
速達性もそうだけど駅ソバもね。
京急なら弘明寺と三崎口の駅そばが好きだ。 三崎口からさき油壺まで延伸すればよかったのにな
用地も金もあるとはいえ今となってはもう無理か >>437
横浜駅まで定期券持ってるが、東急なのでえきめんや使うのは中々難しいし、
星のうどんは改札外からも使えるがいかんせん遠いのと改札外は狭い。
同様に濱そば、いろり庵きらくもめったに使えないが、それでもJR使うことはたまにはあるのでまだアクセスしやすい。
東急横浜駅にしぶそばくらい作って欲しいものだが。 駅そばは雰囲気(変換できない)で食べるものだな。
たとえば家であんなマズイそばを食っても不愉快になるだけだが、
行き交う列車、雑踏、ノイズ、そのリアルな臨場感の中で食うから美味く感じる。 ふるさとの訛なつかし停車場の
人混みの中にそば食べに行く >>442
うまい！
座布団１０枚ならぬ，かき揚げ１０枚 敦賀駅の気比そばあまの、乗換えで食べるとホッとする。 そういやしぶそばって二子玉川の店を閉めた後も沿線店舗数最大なくらい
田園都市線沿線には多いけど東横線は渋谷と武蔵小杉くらいなんだな 新潟は川向うでないと美味しいのは少ないよ。
ちなみに川向うでも「へぎ蕎麦」は閉店した(T_T)。 立ち食いそばなんて大して高いもんでもないし
ウマいマズいも話の種としてどこでも食ってみればいい えきめんやは頑張って浅草線や京成にも進出してほしい
京成の糞不味い駅そばにはうんざりだ 769 名前：バカは氏んでも名乗らない[] 投稿日：2017/07/24(月) 18:25:51.58 ID:zzAOMWR3
引っ越したら引っ越し蕎麦を食わせろってのは蕎麦業界のステマ
本来は汁を入れたお椀を軒下に吊り下げる >>453
浅草線の浅草橋駅改札内にあるのは越後そばだけどな 改札内外かすぐ近くはセーフか
なんて駅そば定義論集でデフォですよ
このスレでは緩やかな方が面白いんじゃないでしょうか 昔は乗換えやすれ違いで20分30分の場課程も多かったうえ他に暇つぶしが無いので蕎麦でも食ってたもんじゃが最近そういうのめっきり少なくなったな、ダイヤがきつきつだお >>457
そりゃそうだし文殊は名店だけど、浅草線とくりゃあ唯一の改札内立ち食いそばを無視するわけにはいかない >>461
不味いとまでは言わないが、新潟駅は改札外の方が美味い。 外でも内でも食える蕎麦屋は内には不味い蕎麦を出すということだな 改札外の店舗には一般客も来るが、改札内の店舗には鉄ヲタしか来ないので、
手を抜いてるってことかな。 >>465
確かに鉄ヲタにはデブが多いが、それ以上に鉄ヲタは総じて荷物が巨大なので、
鉄ヲタがこの入り口を使ってそばを食うのは難しそうだな。 >>465
URL先をみなくてもたぶん塩尻だろう？
このスレではさんざん出てる超有名店 >>467
んなこといちいち書かなくても、デブお断りな店って書いてあるから分かるだろ… ところでみなさん、旨いまずいの基準となる「オレ様標準」の店って決まってるの？
オイラの場合は某大御所様と生活環境が煮てるみたいで清瀬の階段と所沢なのだが。 年齢を経ると味覚も変わり基準店（俺様基幹店）も変わったかも。 中華1番のジュチさんも料理は好きなのに味覚をやられてしまったために
料理を作る喜びと客が美味しく食うのへの妬みの板ばさみで暗黒面に落ちちゃってんだな そばじゃなくてラーメンなんですけど、静岡駅ホームの東海軒。
ラーメンと言いつつスープが実質そばつゆ。三島チホーの桃中軒的な甘さ。胡椒と一味を入れまくって何とかする。
いっそ直江津の和風中華の方が潔い。あれ、海苔入りにすると凄く美味いんだよね。 チェーン店じゃない駅の蕎麦屋って今存在する？
ちょっと憧れがあるんだけど。 関東では駅そばがチェーン店なのかよ。
どこの駅で食っても味が同じ、そんな駅そば食うバカがどこにいるんだよwww 我孫子は我孫子駅構内で複数店舗を運営してるし
天王台もあってセントラルキッチンから食材を運んでくる
チェーン店そのものなわけだが >>480
まさか関西の麺家がチェーン店じゃないとおもっとりゃせんだろうな? >>478
音威子府
品川で同し屋号の会社が駅そばを運営しているが関係はない 田舎の駅そば屋なんか単独店多いよなあ
北海道だと
稚内、音威子府、士別、遠軽、旭川、富良野、新得、静内（静内はまだあったかな？） チェーン店はおおまかに二通りある。
梅雨の希釈はｍｌ単位で面のゆで時間は秒単位のマニュアルで「どこで食っても同じ味（素人バイトでも最低限均一化）」
というドミンゴピザ方式（日本マクドナルド方式）か
店長の裁量でめんつゆ味付けゆでめんの硬さで味を競わせる方式。
後者だと東京S駅の立ち食いが同一チェーン店なのにホームごとに味が違うのが有名です。 >>487
餃子以外のメニューは各店独自なんだよな。 駅そばにも餃子の王将方式のチェーン店があるってことは、
俺と同様に「どこの駅で食っても同じ味なんてクソ」と考える駅そばファンが少なくないってことだな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
