macOS 用のoctaveは
A native Mac app distribution of GNU Octave
https://octave-app.org/
で準備されている。まだ，Betaリリースのようだが，
そこそこ使えるようだ。
なにせmacユーザーでないのでよくはわからないので，macユーザーの方が
使ってレビューしてくれるとありがたい。