夕食は睡眠の2時間前、3時間前に終わらすのが良いと有りますが

じゃあ夜10時に食ったからと1時まであえて起きとくのと
11時に寝てしまうのってどっちが良いと言われていますか？
ちなみに1時に寝ると7時間充分に寝れないのが普通だと思いますが