0012優しい名無しさん
2020/09/07(月) 17:08:12.98ID:lZLDKLSD昔、日航ホテルのシェフから教わった家庭で作る簡単ナポリタン
・具材はお好きに
・ポイント
ケチャップをオリーブオイル(サラダ油可)を弱火で
じっくり炒め水分がかなり飛び乳化したところで火を止め
茹でたパスタ、炒めてた具材と合わせて絡める
ケチャップはそのままかけて炒める×酸味がキツく味にコクもない
ケチャップに火を入れ乳化させておき最後に他と絡めるだけ
そこら辺のお店で出るものより美味しくできるよ
バリエーションはお好きに
焦がし醤油、チリパウダー他多数