今日は手抜きでナポリタン作った

昔、日航ホテルのシェフから教わった家庭で作る簡単ナポリタン

・具材はお好きに

・ポイント
ケチャップをオリーブオイル(サラダ油可)を弱火で
じっくり炒め水分がかなり飛び乳化したところで火を止め
茹でたパスタ、炒めてた具材と合わせて絡める

ケチャップはそのままかけて炒める×酸味がキツく味にコクもない

ケチャップに火を入れ乳化させておき最後に他と絡めるだけ
そこら辺のお店で出るものより美味しくできるよ

バリエーションはお好きに
焦がし醤油、チリパウダー他多数