ホストもゲストも1709のWindows10 ProだがvGPU使えてるぞ。

ちなみにWindows10をホストにしてremotefx vgpuが使えるとした公式ドキュメントは存在する。
ttps://docs.microsoft.com/en-us/windows-server/remote/remote-desktop-services/rds-remotefx-vgpu
ただし同じページでゲストはEnterpriseじゃないとダメとも書いてある。
Enterprise EditionじゃなくEnterpriseClientという表現なので、ProもEnterprise Clientの一部ということなのかもしれん。