Windows 10 1803のUWP版のリモートデスクトップを使うと、
接続先でキーボードが英語キーボードと認識されてしまいます。

接続元では問題なく日本語キーボードとして認識されており、
他のUWPソフトでは問題なく日本語キーボードとして使えています。

どこか設定を確認するところなどないでしょうか？