>>404
業務では、AVIを使うことは少ないけどもその場合は非圧縮で出力します。

一般的にはtga連番などの可逆圧縮できるフォーマットでレンダリングして、aftereffects等で編集する素材としての活用します。

最終納品は案件次第で、mpeg4のh264にするのが一般的かと。

maxで完結させることはあまりやらないです。