大分のラーメン屋35 [無断転載禁止]©2ch.net
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ラーメンスレは20保守システムなのか
そういや只管はTVでやってたな
感想が、新しい・初めてという表現が多かったので微妙感が伝わってきた 乙
ところで森町の佐伯ラーメンの店だけど。
値段は、いくらぐらい? >>26
ありがとう。
明日行ってみるわ。
上田町の8も行かないままだったのが心残り。 何事も挑戦が必要、あんま評価高くないとこやけど
あと、CJOにクーポンあるでw 池袋の玉名ラーメンの店に行ってみたら、第4弾大分佐伯ラーメンという張り紙があった
なんの第4弾なのかは知らんが ある日、大分のインコがこう呟いた・・・・
「少しでも面白ければ救いもあるのだが 」・・・・・・
あの言葉から30年。。。あのインコはもうこの世にはいない。・・・ (・∀・)ニヤニヤ
それでも今日も1日インコ汁。この一杯が今日のワタシの活力。
このスレは大分の未来をインコとウンコで築く
MKIグループがお送りします。
(´ω`) へ(゚ω゚)へ (゚ω゚)
インコ印 インコダイスキ インコダイスキ
以上3つのロゴはMKIの登録商標でつ。 (・∀・)ニヤニヤ >>30
玉名が佐伯となw
まぁ、東京の人から見たらまとめて九州(僻地)だからいいんだろうけど
>>31
金龍!
空港どうなってますの? >>32
ちょっと違った。
ググってみたら石上秀幸Selectionとかいう期間限定ラーメンシリーズの一環らしくて、玉名ラーメンは第6弾だった
佐伯ラーメンは一昨年にやっててもう終わったらしいね。しまった。知らんかった
https://www.facebook.com/kiwamimen/ あえて、誤字かなw
あの人も小食の割に巡ってるからねぇ
よくある地方物イメージ枠だね
最近、JR駅内販売でもこの展開多い 結別邸行ってきたけどそこそこ旨かった
他に客居なかったけど メニューによるよね
背脂チャッチャッ好きは合うかも 長浜ラーメン西大分店行ったけどやっぱ混んでたわ。15時くらいでも満席。 >>27
意識高い系のラーメン店で八8良かったんだけどね
3回行ったくらいで閉店してしまった 移転するとかいってそのまま消息不明になったな。
どうなったのだろうか。 >>38
大分市内で佐伯ラーメンが食べられるってだけで、ラーメン自体はそんな評価高くなかった記憶があるが。
俺自身食べに行ったけど、好んで行きたいって程じゃなかったわ。
当時のスレでもスープぬるい云々で話に上がってた気がする 森町の佐伯ラーメン でんでん?
あれ佐伯ラーメンじゃなく、違うラーメン。 別府大学正門前に昇竜ってラーメン屋ができててわろた 学生街にしては価格高めだったのもあるね
末期はラーメンより夕方からの居酒屋メインだったし >>49
そもそもあそこは店舗構えて学生ターゲットにすること自体が間違い。
ただ、すぐに新しいラーメン屋に変わってるって事は経営者が同じじゃないの?
どう変えても厳しいと思うが 大学の周りって意外とラーメン屋は多くない、出しても潰れるばかり >>50
メニューが際限無く増えるパターンと
居酒屋化するパターンがあるな。 >>42
味の話やなくて、研究してるなという店主の心意気
ごはんが100円で山盛りで結構いい米使ってた
材料も結構高いの使ってそうだったし
これで採算あうんかなとは当時思ってました >>48
普通に食えたし、まずかったてのは言い過ぎじゃね?
>>51
それは思ったけど改装費用が無駄でしょ
かりにロンダリングだとしても意味あるのかって点は同意
わが県には民進支持者多いっていうし
経営者が同じなら手法的にみて民進サポーターかもね
>>53
新店舗にもそれなりに通えば解決じゃね?
というかレポたのむ 満天はいつ行っても貸切ですぐ食えて良かったなぁ
メニュー取る店員がずっと後ろで待機してたり、レジで棒立ちしてたりと色々面白かった その満点だが、
やっぱり新店も同じようだよ。
自分は行ってないが同僚が同じだったと言っていた 満天は大学前の高立地で潰れるんだから不味いんだよ。
680円で何も印象に残らない味だったからオープンに行った以来一度も行かなかった。
昇竜も630円で高いから難しいかもな。せめてあと50円安くせんと理想はワンコインだけど。
満天よりは美味しかったよ 大分市森町の佐伯ラーメンでんでん、行ってきた。
まろやか系の醤油とんこつで、まあ美味かった。
メニューも、シンプル。
ラーメンかちゃーしゅー麺。
サイドは、ごはん化おにぎり、餃子にチャーシュー。
店内は新しいからきれい。
不満点は、器がちょっと小さめだったことぐらい。 >>65
「まろやか系の醤油とんこつ」って
佐伯ラーメンのイメージと180度違うんだけど 俺が行ったとこは香ばし系ギトギト豚骨とあっさり系豚骨の2件で
両店とも佐伯ラーメンと言ってたわ
イメージは所詮固定観念かと、現場は違う
定義厨ほどry >>68
佐伯市で「佐伯ラーメン」と名乗って色んな種類があるのは分かるよ
他のところで「佐伯ラーメン」って言われたら
香蘭みたいなニンニクきつめで味濃いめ中太麺のパワフルジャンキーなラーメンを想像するでしょ
「長浜ラーメン」って言われたら元祖長浜屋を想像するように >>66
大学の生徒が利用したら凄い売り上げになる。それが出来ないのはコスト、味が悪いから。安く美味しかったらあの場所は化ける >>70
今の元長はビルに移った方だよな?
久々に行ったらわからんかったわw
ある程度分類してもいいが、固定観念に縛られると
いろいろ弊害があるとおもわれry 長浜ラーメンと言えばあっさりスープと
絶品辛子高菜と醤油漬けにんにくだろうが >>71
安くて美味しくても潰れた店がたくさんあったろ。
お金持ってない苦学生が多いから、そもそも見込めないって話。マンモス校でもあるまいし。
学生ターゲットで狙うならもっと分母が多いとこじゃないと上手くいかないし。
店舗構えない移動販売なんかでスイーツとか軽食やるならまだ見込めるとは思うけど、
あの敷地を使って化けるような店舗にするっていうなら学生以外のターゲットも作らないと上手くいかんと思うけどな。 >>73
生クラッシュ系たまに食べたくなる
大分であんま見ないな
ラーメンのタレがあると割といいなと思う ラーメンたれ、ちゃんと長浜にあるぞ。
というかラーメンたれを置いてない長浜ラーメン屋などない。多分。 >>74
それでも別大四年生だろ?1700人位いるわけじゃん?
大学生に受けいられる店やれば大きなビジネスチャンスだと思うんだがな。それにはリサーチなど必要だと思うけど、それだけ多くの人が目の前を通るってなかなかない立地だと思うよ。 仮に1700人だとしてその生徒が全員きちんと通学してるわけじゃあるまい >>80
うーむ。あんたとは話にならないわ。大学の目の前、駐車場広い、通り沿いこんだけ揃って商売上手くいかないのは見込みが甘いんだよ。
リサーチ不足に尽きる そんなに言うなら、自分でやってみろよ。
単価が低い、コンスタントに来る可能性の低い学生を第1ターゲットにしてうまくやれるなんて思ってる時点でお察し。
そんなに化けるような立地なら飲食のチェーン店が入ってるわな 別府大学生、意外と金持ってないからあのへんは厳しいだろうね
すぐ近くにラーメンたくみや(元日の出ラーメン)もあったけど潰れたしな
ラーメン450円、もやし追加しても500円、学生には貴重な店だったんだが… >>75
生クラッシュ系って
にんにくがかけらで置いてて
その場でクラッシュする感じのやつ?
大分では見た記憶ないかも >>86
以前香に置いてあったよ
ラーメンタレもあったけど、今はどうなってるのかな >>86
そうです
薄皮付きにんにくのクラッシュが風味的にいいんだよね
お店側にはご負担でしょうけど
次に皮なし・オロシと風味が下がる 明日の夜、全国区のテレビ番組に出る有名店は何処のラーメン屋ですか? >>81
うん、確かに会わないね。
意味が分かってらっしゃらないようなので >>69
食べたぞ まぁ旨いっちゃ旨いんだが何か印象に残らない感じだった 独創性があるようで、今風のつぎはぎ感というやつかな?
進化の途中や、見守ろうぜ やっぱり浅野の店長なでしこジャパンの前監督に似てるわ〜 >>97
>>91ではないが、ピラミッドダービーのことだろう
TVに番組機能があったら確認されたし 別府大ってほとんどが通いの人で、一人暮らししてる人ってそんなにいないでしょ?
学生街といっても、そのエリアで飯食うのって、夜にそのエリアに住んでる人が大半では?
通いの人は昼間は学食にいくなり、弁当持ってる人も多いだろうし、夜は家で食う人も多いでしょう。
サークルとかの課外活動終了後の学生を期待するには学生の母数が少なすぎる。
大分大近辺ですら、学生を主なターゲットにしてる店ってほとんどないのに。 別大生だけど満天はとにかく評判が悪かった
自分はオープンしてすぐに行ったけどラーメン出てくるのに40分かかってたしゴネた客は無料であれだと誰も行かなくなるよ 久々に宝来軒本店に行ったら味落ちてる?
客もあんまりいなかった。 なんでんかんでんみたいに薄めているんじゃないの?
ラーメンのスープを薄めるってどこでもやるみたいだよ。 スープ薄めたぐらいで原価なんて大して抑えられんだろ 薄めるより自家炊き止めてガラポン使っちまえばガス代も抑えられて経済的
ネット影響力ある(声の大きい)レビュアーなんてほぼ味障だから違いなんざわからん そもそも
>>110は味落ちた?と言っただけで味が薄かったとは言ってないんだよな 大釜を店の入り口に置いてる店はガラポンの心配もないし安心だなw
丸優本店とか >>114
ロット揃えてるとこ以外は変化わからんやろう
ガラポン自体悪くない気がするが、もう10年くらい経つな
ビッグチェーン御用達やし >>44
行ってきた。味が満天と全然変わってない。騙された。二度と行かない。 味噌も酸味スッキリ系・甘コク系・ピリ辛系とかあるよね
どういうのが好み?
海老味噌は流行ってたけど、あんま好きじゃないわ >>121
今日、久しぶりに、森町の味噌乃屋行ってきた。ピリ辛味噌オーダー美味かったわ。
カウンターで隣に座った客は海老味噌食べてわ。俺は食べたことないけど、何人か食べてたな。 味噌は発熱するからいいのかな
まる重も味噌あるのかw
近くだけど行く気にならん >>121
くるまやのネギ味噌で味噌ラーメンに目覚めたからあのタイプじゃないと満足できんわ 味噌の入口多そうだな
逆に、北海道にいって、八丁味噌ベースだされたときの絶句感
若い頃は、ピリ辛赤ベースが良かったが、最近、白味噌ベースが落ち着く 白滝橋たもとの「ちゃんて」に行ってきた。
自然派・無化調をうたっているだけあって、
豚骨なのにあっさり・すっきり味、麺も糖質カット。
ありそうで、なかなかなかった味。
俺としては、美味かったよ。 >>127
ちゃんてって和やってた人とは別なの?
美味いなら一度食いにいってみよう
辛シビ系置いてる店あったら教えてください
太一の辛シビ味噌がうまかったけど無くなって悲しい 高江の上海に一度行ってみたい。ネット情報だと、昭和30年代年代〜平成始めまで佐伯に存在したという伝説の店「上海」の関係者から直々にレシピを習ったというが。 >>129
普通に美味いラーメンと思った。昔ながらって感じか。
佐伯の上海狂に言わせると別物らしい。佐伯は自家製麺やったらしいので仕方ないかも >>130
なるほど、自分も上海食べたことないから比較のしようがなくて。普通に美味いラーメンなら是非行きたい。
にしても、日頃仕事とかで佐伯出身の人に出会ったときに、一定の年齢以上は「ラーメンは上海が一番好き」って言う人の率の高さよ。 >>128
たぶん別の人だと思う。 30前後の夫婦でやっていた。
豚骨なのにあっさり、さっぱり系。 和・山小屋とは
明らかに違う系統のスープ。
他はちょっと思いつかない。
後、餃子が熱い鉄鍋で出てきた。
そこに備え付けの生にんにくをヒトたらし。
いい音を立てていた。 ほう、ちゃんて
って美味しいんか?
和のあとだから敬遠していたけど全く別物なら行ってみよう 載せものの鶏団子のショウガが効いてて豚骨ラーメンというより
ショウガラーメンに近いのが好き嫌いの別れるポイントかなw
創作ラーメン好きにはいいかも >>132
く〜た「解せぬ」
>>134
正解、街で流行ったので、パターン
いろんなところで既出してるが、ミスマーケット感ある 大分って田舎だけど国道沿いの
ラーメンショップとかくるまやとか滅多に見ないよな
山香にラーメンショップ見かけた位で他はない? くるまやとか8番は豚骨圏に合わんね
来来亭ならいいけど収益上がらないとこにはできないからなw
有名大手が参入しないので、それを地元企業がマネしてやるという
ローカルならではの不思議チェーンは存在する
そういうのを見ると悲しくなるけど、大手に資金流れるより
地方に還元させる方がマシかと思うようにしている くるまやはだいぶ前に飛んだ時に
なしかラーメンに変わったしなー
Evaluation: Good! >>141
今回も脱豚骨白湯感があっていいねw
10件中8件は写真で公開されてるね >>144
どれいってもうまそう。
美味しい醤油ラーメンってなかなか食べられないからそっち行くかな。 1杯750円か、ちょい割高になったのかな?
2日で制覇めざそう >>144
全国から集まるのか
世田谷とか有名みたいだけど、行ってみたら普通だったぞ
元のどんぶりの真ん中に走ってる糞なげえメンマみたいなのこれなんだ? >>149
ふらりより美味い?
ふらりはそんなに美味いと思わなかった… >>148
穂先メンマ
意識高い淡麗系にありがちな具 >>147
そうだったな
間に別府でやったやつと勘違いしてたわ つけめん初心者です
皆さんはつけめんのどこに評価をしてますか
このスレを見て はぐるま に行きましたが
正直つけめんの味わい方がわかりませんでした
是非ともご教授お願いします 浅野はいいね
期間限定で色んなラーメンも提供してくれる
4月限定のとりそばは
ちょっとシンプル過ぎて自分には会わなかったけど
マーボーごはんも始めてました >>157
つけ麺は好き嫌いが分かれる
麺の小麦の違いがわかるやつや麺好きが食べるもの
基本は冷で〆た麺、最後のスープ割はお好みで
歴史は信州そば→大勝軒→つけ麺と言われている(諸説あり) 店名の前後にスペースが空いててどう見ても店名だけ変えたコピペ 明日 熊本から遊びに行きます!
サファリパークにうみたまご それからお昼にラーメン考えてるんですが
オススメありますか? ちなみに豚骨が好きです >>168
別府だったら18番
大分市内だったらラーメン浅野のしょうゆとんこつがオススメ >>167
まぁ、いいじゃないか
大分にはつけ麺少ないなぁと感じていた矢先だったからな
濃厚スープ文化圏だと受け入れられないのかもね
スープオフ系もあることはあるが割と少な目だし はぐるまの新メニューのあさりとホタテの塩つけ麺うまそう
週末食いにいってこよう 馬力屋はあくまで家系インスパイアなんで
純粋な家系はあったけどもう潰れちゃった 家系インスパイアというのも迷うくらいだな
コショウ程度に家系テイストが加味されてる程度と思えば… 豚骨醤油がベースだからな、豚骨文化圏だと
ゆるされて醤油豚骨みたいなとこあるね
今は脱豚骨進んでいるからそのうち来てほしいけど
顧客密度が圧倒的に少ないからな >>177
確かに馬力屋は醤油が強いな
でもアレはアレで美味いと思うよ
チャーシューを吉村家直系みたく燻製にしてくれたら週一で通うわ >>180
馬力は、個人的には少し苦く感じる時もある
にがりが強いのかもしれない
甘味醤油・脂・料理酒・酒粕等で角を取ると好みになるかも
個人的には魂心の味噌が好きだな
行者にんにくあるのって吉村だっけ、あれ、たまに食べたいんだよね ラーメン浅野はシンプルでよさそう
まだ行ってないが、 大分駅から近い
ラーメン美味しい店
お願いします。 >>184
味覚はひとそれぞれだからな
ざっくり行くと以下の店
(近郊)
・駅構内「だるま」「龍の家」豚骨系あっさり
・「おめでたい」醤油豚骨系こってり、人により塩気が強く感じる
・「ふくや」豚骨or鶏豚ダブルスープ
・「餃子飯店」地鶏清湯系ラーメン(ローカルフード枠)
(ちょい歩く)
・別府冷麺「ふくや」好き嫌いあり(ローカルフード枠)
・「牛ごろ」牛テール 今外人に人気
・「味噌乃家」味噌ラーメン 変り種で当たり外れ多し >>185
こんなに詳しくありがとう。
ボッチの土曜日
行って来ます。(^^ゞ 駅構内の龍の家って何のことかと思ったら息吹かw
だるまをあっさりラーメンにしてるのはおかしい。
地鶏ラーメンは逆にあっさりすぎる上にスープが熱い。
ふくやは別府冷麺とは少し味が違う。
味噌のやは北海道味噌ラーメンの味には程遠い
ということで牛ごろが俺はオススメだな。この近辺じゃなかなか味わえない味だよ。 >>184
駅前商店街の鶏一もおすすめ
はやりの鶏白湯なんだけど一口食べれば
焼かれるような思いをすることまちがいなし >>188
閉業してるみたいですね。
ふくやに来てみました。 >>187
味覚は人それぞれ
だるまは骨質多いが、脂分は少な目、濃厚ではあるがあっさりな感じ
GPは全部なんちゃってだけど、ある意味大手から見放された大分地区で
がんばっている企業なので、大分らしさがある
牛ごろもコンソメ好きにはいいけど、それ以外の人にはうまかっちゃんというジャッジ
猫舌には、牛ごろ、地鶏ラーメンは避けるべきかも
>>188
焼かれるような思いwボヤッキーはなんだったのだろうか
只管はどうなんだろう、TV以外で何も聞かない >>187
地鶏は山菜ごはんと一緒に食べるのがいいみたいよ
清湯系と味付け飯系(チャーハン等)の組み合わせもいいと思う >>189
あそこのもやしキムチ食いたいわ
再現に挑戦したけどあそこまで味が染みないんだよね >>192
熱く語ってるのはわかるんだが、
地鶏じゃなくて鳥ネギな。
材料高騰で値段据え置き量少なくはなったけど、安定の味。後、夏は冷房の効きが悪いから食べるなら冬がオススメ。
只管はこのスレで前にも書いたけど、ラーメンとはまた別ジャンルって思った方がいいかも?
>>193
染みないっていうか、漬けてる時間が単に短いだけじゃないか?
桃屋のキムチ鍋の素とごま油、ごまで割と近い味は出せるぞ >>184
一応、ちゃが商店もありますね。
息吹とだるまはスープに手作り感がないので自分はあまり食べない。 >>197
出張の人もう帰ったんじゃね?
ちゃがは、呼び込み店員がきつくて逆に入ったことないけど何系? ちゃがは豚骨もあるし、塩もあるし、トマトもあるしで何でもあり。
二郎系っぽいのも置いてるし 一骨屋の塩ラーメン不味かった
インスタントラーメンみたいな味だった >>203
そんな事言ったら、インスタントラーメンに失礼じゃないか。 >>203
どのインスタントラーメンに似ていたの?
今度買ってみる 戸次の白滝橋たもとの
ちゃんて
いってきた。
確かに創作感は強いけど…パンチや食べた感は全くない。
低糖麺?別に美味しいとも思わないし
大盛り無料750円だっていっても麺も少ないし、ボリュームもない。
第一、熱いラーメンでは無い!
テーブルに置いてあるウオーターポットに入っている水が昼時にも関わらずに
既に1/10程度しか入ってない。昨夜からの使い回しやろ?
店内同様に不衛生。
ちゃんて、俺には無いな >>205
インスタントみたいな安っぽい味だってこと
気に障ったか? あのー 初歩的な質問で申し訳ないんだか…
ラーメン屋の麺の一般的な量ってどんくらいっすか?
替え玉の量は?
替え玉ない店の大盛りなんかは?
女は並みで満腹?
替え玉なけりゃ男は大盛り??
誰か教えてー 店によってもラーメンのタイプによっても違う
更に同じグラム表記でも茹で前だったり茹で後だったり(量が1.5倍くらい変わる)色々 >>207
いや、数年インスタント食べてないのでインスタント事情を知ろうと思ってね
最近は進化してるんだろ?
>>208
博多・長浜系の店は麺の切番により80-120gが1玉
中太麺以上やつけ麺の店で替え玉のあるところはそれ以上の重さがある >>206
もっと意識高い系にすれば女性客が増えるのではないかと思った。
なんとなく二人で回せてない印象。
味は他がギトギトだから個性があっていいと思う。 >>210
一蘭は本当すくない。なのにあの値段だからな。
近くの名代長浜の麺の量を見習ってほしい >>206
出汁など取っていない
ケミカルラーメンだろ 無添加って付ければ意識高い系の馬鹿は勝手に無化調と錯誤してくれるからな
某無添くら寿司の「無添加(無添加とは言っていない)」と同じようなもんだ 鉄輪線のラーメン大学に行った。
個人差はあると思うが、俺はもうないな〜 >>217
結論というかそこが起点でラーメン自体を
正しく説明できるかなんだけどね
美味い不味いの二元論だとw なあおまいら、おいら人並みには収入のあるリーマンだけど、最近ラーメン屋でクーポンやスタンプカード使うの恥ずかしくなってきたわ。
べつに金にそんなに余裕あるわけではないけど困ってるわけでもない。乞食ではないしいい歳した大人がセコセコ財布から割引券やスタンプカード出したりスマホの画面見せたりするのが恥ずかしくなった。
いい歳して割引サービス使うおっさんのことを店側はどう思ってるのかな?それともあんま気にする必要ない?自意識過剰なだけかな? 来週、主人が主張で不在です
女ひとりでも入りやすいラーメン屋さんでオススメありますか?たくさん食べれないけど二郎みたいなラーメン食べて見たいです。
でもラーメン食べたことは主人には知られたくないです。 大分のラーメン屋のライスってほんと粗末なのが多いよな?家で炊飯器で普通に炊いてもここまでまずくならないだろっていう摩訶不思議。消費されたくないからわざと不味くしてるのか?
そもそもラーメン屋でライス頼むのはコッテリラーメンスープをおかずに美味い飯を食いたいからだろ?あくまでメインは米なんだよ!!
アホなラーメン家は勘違いしてライスを客寄せのおまけに捉えてるかもしらないけどさ、美味いご飯も炊けない素人が美味いラーメン作れるわけない。
だから最近はご飯は持参でラーメン屋に行く。米どころ日本としてのラーメン業界への警鐘としてね ラーメン屋に行ってライスをメインで食べるってってちょっと意味が分からないんだけど
ラーメン屋ってラーメンをメインに食べるところじゃないんですかねぇ・・・・・・ 先週のことなんだけど、
カウンターに傘の柄を引っ掛けてラーメン食べてる客が居たんだけど
なにかの拍子に傘が倒れた。そん時タイミング悪くコップ持って後ろ歩いてた客が傘につまづき転倒
転んだ客と傘の客がケンカ、後待ちのベンチの客も水がかかったコノヤローってなり現場は一時騒然
でも店主の機転効いた一言で場は一気に和んだ
やっぱ接客業すげーわって感動した >>230
あんまツッコんでやるな新参チェッカーが暴れるw 昨日あるラーメン屋でガタイのいい土方的な汗臭そうな二人組が両替機の前で店員に一万円よ両替をお願いしてた。そしたら、店員が店長に耳打ちでひそひそ話して、ウチでは両替はしてませんのまさかの回答。
土方にいちゃんもカナリ粘ったが、両替しないの一点張り。行列60分は並んでてそりゃねーわと思ったよ >>161
行ってみたけど開いてなかった。
まだオープンしてないんかな?
看板も店も小さいからわかりにくいなあれ。 ねえ家系ラーメンとかでさジャーが置きっぱなしでライス食べ放題の店あるじゃん?あの場合、しゃもじをジャーの中に入れっぱなしのパターンと水を張った茶わんにしゃもじを入れてるパターンがあるよね?
この場合、どっちが衛星的なのかね?
ちなみにウチでご飯炊くときはしゃもじはジャーに入れっぱです 197沿いかと思ったら一本奥に入った通りなんだな
わかりにくすぎだろ >>>222
「主人が出張で不在」というので期待したんだが。 >>188
ボヤで焼かれるのかw
結局再開できてないんだね
1月17日に大分出張に行ったときは、ボヤ直後で
焦げ臭い臭いをアーケードに充満させながら片付けしてたよ GW大分に帰るのでお勧めのラーメン屋を教えてください。
大分市住みだけどどこでも行きます はぐるまはまだオープンしてないのか。GW間に合うかな
駐車場ないのがイマイチだな 一蘭790円から890円に値上げ。二度と行くことはないだろうw
潰れろ守銭奴w >>158 >>159 >>164 >>171 さんありがとうございます
亀レスですみません
つけ麺の楽しみ方がわかった気がします
失礼を重ね重ね申し訳ありませんが
はぐるまの次につけめんとなると
どこがいいかご教示よろしくお願いします あとはどこもあんまり変わらないかな
個人的にまる重はないかな 先週久しぶりにまる重行ったけど更にスープが薄くなってる感じがした
オープン当初みたいに味濃い目とかかつお増しにできるわけでもなく、野菜も初期みたいに
ちゃんと味がついているわけでもなしでホントに味気ないラーメンに成り下がった
更に味玉券サービスも終了してた
それでも客は多かったからまだまだ人気あるんだろうなぁ 日曜から数日帰省するけどラーメン屋回るのが楽しみ
餃子飯店、トラの夢、はぐるま、いっちゃん、淺野、太一、芳華、六盛、ラーメンじゃないけど博士うどん >>256
俺も値上げ以来久しぶりに行ってみた。
おっしゃるとおり、野菜に味が付いていない。
野菜盛りの普通の量でで今までの少って感じ。
オーナーがあまり厨房に立つことは無いんだろうか?
スープもぬるめだし…質が下がっていくみたいな感じ
女性ばかりで作っているからバラツキは仕方ない事なのか
ホント味玉サービスも終了していたなぁ
唐揚げや餃子などもランチタイムは安く提供しているけど
そもそもランチタイムの価格が受け入れられる価格。
ラーメン、唐揚げ食べたら1000円オーバー あのトラの夢のクソババァまだ生きてやがった
死んで灰になってるかと思ってたんだが
拝にされとるやんけ
あんなクソババァ要らない >>257
博士の天ぷら前日の残り物みたいなのが出てきたぞ >>265
いつ行っても揚げたてだけどなー
残り物とかお前どんだけ嫌われてんだw 仮に嫌われてたとしても客に残り物出すような店は最低だな ラーメン博あるのかぁ
大分帰るけどここ半年、1年で大分市内に新しく出来たオススメ店ある? >>269
府内の只管はオススメ。
鯛だしベースのラーメン出しててかなりうまい。店の雰囲気も含めて「高級和食風」のラーメン。
ちょっと前までは鳥ベースがメインだったけど、今は鳥は一時停止らしい。 >>272
金額から続かないとは思ってたけどこんなに早くとは俺も思わなかったわ。 デマだろ。昨日あのとおりを歩いたけど、普通にのれん下がってたぞ。 いや、マジやと思うで。
居抜きでもう賃貸に出されてるわ。
家賃 18万9千円
共益費 1万800円
設備そのまんまあるし、また、どこか入るやろねー マジで虚偽の情報なら訴えられてもおかしくないぞ
大丈夫か? 家賃20万か。毎月300杯ぐらい売ってやっと家賃が払えるのか 今にも雨が降りそうなのに外でラーメンなんか食わんよ GWで久しぶりに太一行ってきた
今頃気づいたけどあそこって女のスタッフしかいないのな。
時々よいしょーって掛け声するけどむなしいからやめりゃいいのに
それはそうとこの時期にメニュー名にピョンヤンとかつけるとか、どんだけ空気読めてないの?ここ ラーメン博行ったけど、かなり賑わってるね。
一番並んでたのは東京の中華そばしながわってとこかな。
ミシュランガイド掲載という、大分人を惹きつける広告が効いてたのかもしれん。
味はそれなりにうまかったけど、めちゃクチャうまいとは思わなかった。 ラーメン博行って中華そばしながわ、四つ巴焼豚麺せたが屋、琥珀煮干塩麺らあめん元の3店食べてきた。
・しながわ … 常に20人くらい並んでた。しょうゆラーメンのわりに油多めでこってりしてた。3店の中では一番おいしかった。
・せたが屋 … チャーシューが多彩で良かった。スープの色がチラシの写真と違って濁っててしょうゆラーメンっぽくなくてがっかりした。
・らあめん元 … 麺が平麺だった。スープは海鮮系の塩みたいだったけど出汁の風味とかなくて海水っぽかった。自分的にはハズレでした。 GW中日だけあって大盛況。席に座れなくて立って食べてる人も結構いたよ。
一番列できてたのは、他の人も書いてるようにラーメン しながわ。確かに鶏油が効いててうまい。
仙台豚味噌、トリュフラーメンも食べてる人は多かったかな。 今日も人はかなり多いが、この暑さだと熱中症になる人いないか心配だな 只管
営業はしてたー
でも、売りには出されてるから、近々に閉店するんかねー。 ラー博行ったがあまりの人の多さに撤退してきた
再突撃したいが明日と明後日どっちが人少ないかな 只管、昨日行った。
1時くらいだったけど、ラーメン博やトキハでおめざやってたとはいえ、他に客なし。
結構な晴天だったのに多少の冷房もなく入口開けてるだけ。入店直後モワッと熱気が。暑かった。
こりゃ長くないなと思ったけど、もう売りに出てるのね。
早めに2回行って鶏と鯛両方食べれて良かったわ。 只管うまいけどなあ。場所がわかりにくいのと、あの価格は大分だと根付かないのかな。 大分駅前の冷麺屋に行ったがスープが薄かった、って言うよキムチスープで食べてる感じ。
飯時だからバラツキがあるのかな? 駅前ってーと
別府冷麺(満州系)を謳ってるのに
韓国冷麺(朝鮮系)出てくるとこ? ふくやのことか?別府冷麺かと言われると微妙なとこだな。
麺はまあ似てるけどスープがちょっと違う。
あとキムチがキャベツでなく白菜なのは間違い。 追加すると、麺は茹でが足りない様な。
キムチはキャベツだったが、美味かった。
チャーシューは微妙な出来。
別府冷麺なのに、何で辛さが選べるんだ? あれキャベツに変わったんだw
さすがに指摘があったか。 皆が好きなカップ麺教えてください。
焼豚ラーメン旨いですよね。 焼豚ラーメンの細麺90秒が旨かった
ノザキにあった >>303
焼豚ラーメンはスープが絶品。値段安いし。
自分はカップヌードルノーマル マルタイの高菜ラーメンだな
九州出ると全然売ってないんだなこれが 駐車場がないのは痛いな。
場所も大分中心部からはちょっと離れてるし 高城駅前のロータリーにコインパーキングできんかったっけ?
直近にマルショク・ファミマ・ユニクロ・パチンコ屋あるけど
こっそり停めたらわからんすよって言われて気分悪かったわ >>314
ちゃんと店先にコインパーキングの案内板を立ててある
いい加減なことぬかすなこのハゲ >>316
結局、駐車場はなしなのか。
都町とか、大分駅前周辺ならともかく、高城で駐車場なしなんてチャレンジャーすぎる。 高城駅前のコインパーキング20分までは無料、早く食べれればいける さて、只管が閉店するとかデマ飛ばしたやつ責任取ってもらおうか。 何を書いても許されると思っているお花畑が居るスレはここですか >>320
只管、売りに出てるやん?
ツイッターやフェイスブックも更新しなくなってるから辞めるんでないの? なしかラーメンが18日〜21日の4日間、100円引きやって
ラーメンは全部割引っち聞いたけど
セットは安くなるんか聞き忘れたわ… はぐるま高城行ってきた
まあまあのつけ麺だった。
わざわざ遠くまで有料パーキング使って行くとこでもない。 大銀ドーム行くならスポーツ観戦しろや!
どうしてもラーメン食いたいなら、パープレのフードコートの風靡でしょ 本家くらいしか価格とラーメンってカテに見合った店はないな
情弱連れで行くなら一矢か馬力屋でドヤリングしてもいいけど 大銀ドーム内に名物ドームラーメンがあるよ
サッカー開催時限定だけど。味は普通。
まともな店で言うと馬力家一択。 ドームラーメンとか言うのならドンブリ開閉式にでもすればいいのに 只管は閉まったのかな?
最近、近辺を通った時に覗いてるけど、やってないみたい。 やってないねー
平日昼行ってみたけど閉まってたわ
府内町ってラーメン屋あんまりないから悲しい 大分も別府店もアホみたいに客いたのにな
味落ちたのか? ラーメン屋のカウンターで隣の奴が香水臭かったり、体臭きついの来た時にゃ、喰った気がしないな。 >>335
パークプレイスのフードコート内の「風び」が下手なラーメン屋行くより美味いわ もしかしてあんたラーメン倶楽部の超ウザい投稿するおっさん? そういや、大分駅前のおめでたいはひょっとして経営ヤバ系?
駅前で必死に客引きしてる姿頻繁に見かけるんじゃ 最近は萩原のこうの鶏か明野の一矢の赤ラーメンにハマってる 実際、大分ラー麺's倶楽部なしに、今の大分のラーメン会は回らなくなってるよな。 >>368
平日は人が入らないからかわいいねーちゃんが客引きしてるぞ
行ってやれ ラーメン's倶楽部で社交的に活動してる人らと、普段は一人で黙々とラーメンを食べて、ネットで大きな顔で評論してる俺らよりは、ラーメン's倶楽部の方がモテるよな 同じ太一商店でも味に若干違いがあるよね?
みんなはどこの店舗が好き?
乙津?
宗方?
別府?
おいらは乙津派 >>374
乙津が好きかな
乙津に慣れてて宗方行ったら味薄い気がした そのときの店員によるだろ
カウンター席で作るとこ見てるとスープのタレを柄杓みたいなのですくってどんぶりに入れるときに2割くらい溢しても気にせずそのまま作るやついるからな 舞鶴橋たもとの厳竜軒って潰れたの?
最近いつ行ってもやってないよ。 開業して数年の青臭いとこばっかの話題でつまらん!
ってか10年以上続いてる旨いラーメン屋ってあんのか? >>384
潰れたかはわからんけど
新進気鋭な店があちらこちらに出てきて
なかなか勝負が厳しいわな >>384
先週の土曜日に喰ってきたぞ
ちなみに、日曜日は休みな なんでもいいけどあのよいしょーって掛け声はいらない >>387
マジか。平日に行ってもいつも閉まってたからさ。土曜ならやってるのかな。
>>389
太一の掛け声は確かにいらない >>384
ずいぶん前から、昼だけ営業とか営業時間は短かったよ。
たしか白飯に沢庵が乗っていた気がする。 南立石公園前のラーメン大学が閉店。
鉄輪のほうよりまずかったのでしゃあないか。 味の問題ではないのだがねw
ど素人の低能さ加減、ウケるWWWWWWWWWWWWWWWWW >>395
いくら感謝されても行かない
不味いから なしかラーメン
みそや
九州旅行した時に食べたね
美味しい味噌ラーメンで満足満足だたわ
また行きたいなぁ みそや普通に良い味じゃない?
店構えはうまそうに見えないけど、味自体はさっぽろっこや味噌乃屋よりうまいと思う。 みそやたまに食べるにはいいね
味噌乃家はどうしたらあんなに不味く作れるのか不思議なレベル >>346
行ってみた、そして食った
車エビを謳ってるんだが着丼時にらしき香りを嗅げるだけで
あとは坦々スープが圧倒って感じで値段的にもちょっと残念でした
ま、そのスープが車エビほかの風味満載で絶品ものなんでしょうけど
舌バカな俺には分かりませんでした
地域振興って面からは応援するにやぶさかでないんすが再訪麺はちょっとって感じです
ちなみにトッピングは刻んだネギと高菜とエビ1尾でした 只管めっちゃ売りでてるやん?
金持ちのボンボンがやってたの?? >>403
味噌乃家は論外だが等みそやもひどくマズい 白楽天、潰れたと思ったら臼杵に移転かよ
すきだったのに残念 上海に初めて行ってきた。
香蘭と太一を足して2で割ったような味だった。
個人的には麺がもっと細いほうが好きかな。
あの太さだともっとジャンキーでないと麺に絡まない気がする。
タレで味を調整できるのは○ >>413
ありがとう。
近いうちに臼杵に食べに行ってみます。 上海の店主はいい人なんだが、昼間っからワンカップ飲んで居座ってる客とかいるから食べに行きにくい 日出のキヘイカフェあったとこに別府のラーメン屋が入るらしいけど詳しいこと知ってる人いない? 大手町の清陽軒、グランシアタ近くの竹町の清陽軒。
今まで、屋号が一緒なんだから味は同じだろと思って大手町の清陽軒しか行ったことなかったんだけど全然違う味なんだね。
竹町の方が油量が多いこってりめでびっくりした。 >>416
ふと思い立ったのは、先週の水曜日のことさ。
月曜の夜、一矢に行ってきた。
ほどほどの濃厚系で、美味いラーメンだった、
(ただし、極とんかとトラの夢、壱丁目の濃厚ほどではない)
あとライスの盛りがいい。
高菜は、スープに合わせて、かなりの辛め。
ライスが進む。 う〜ん、若かりし頃は濃厚塩辛いの大好物だったけど、
今は程よい味付けしか受け付けなくなってしもうた
(好きな店名とかは荒れるからカット)
人間歳とると変わるもんやね〜 俺、46のオッサンだけど
虎の夢まだイケるくち。
ちなみに性欲も強い。 虎の夢
髪の毛が焦げちゃいそうな
カウンター席が、あるね。
俺は、ハゲだからいいけど >>419
看板見てきた
二刀竜て書いてた
一刀竜の支店だろうな 太一商店思いっきり食べたい。仕事のある日の昼飯に買うわけにもいかないし、嫁がニンニク嫌いだから普段食べれない、つらい。 >>435
大変お気持ちわかりますよ
お嫁さん不在の日に思いっきり食べてます。 ニンニクならアルミホイルで包んで
熱すれば匂いなく食えるで さっぱり話題にならないがw
最近高城にできた春一番亭ってエピソード1系なん?
店主が同じS月って名前だったんだけど 光吉の一骨屋の冷麺、冷やし中華っぽくなかったら食べたいけどどうなんだろ く〜たの大道店がひっそり6月末に閉店してた
あそこが最後のく〜ただっけ?
何にしても諸行無常だなあ 調べたら最後のく〜ただった
美味しいまずいはともかく
青春時代腹一杯食べられたから重宝したわ
ラーメンはく〜た
うどんそばは鳴門
合掌 初めていったくーたがここだったよ。
当時は替玉無料にあらゆるラーメンを網羅してることに感動したもんだ。
あれだけあったくーたも全部別の名前になっちゃったな。
590つーのが一番多いな。 くーたは高校生の頃によく行ったな。ちょうど10年ちょっと前くらいか。
部活の後に行って、腹一杯くわせてもらった。本当にありがとう。 ここで話題になってる上海っていうラーメン屋さんは大分大学の近くにあるところですか? 上海は閉店やぞ
表向きの理由はともかく、どこぞの倶楽部のキッズ(体は大人)共の
ネガキャンが遠因になったのは想像に難くない 黒マー油が入ってるラーメンが食べられるお店って大分にありますか? 冷やし中華が旨い店ある?
特別旨くなくてもいいけど >>472
別府ですね。
ありがとうございます。
近いうちに行きたいと思います。 まる重がチャンポン始めてるな。
880円。高いし味が薄い
近くに 向日葵って店があるんだけど
ラーメン店なのかな? 一骨屋メニュー形態だいぶ変わったね。
虎や一生懸命も変わったんだろうか? エピ1に出会うことができて本当に良かったです。そこには愛しかなかったです。愛はそこにしかなかったです!! 一所懸命って閉店してからだいぶ経つな
あそこはスープの匂いが臭かったんだよなぁ ドコモビルの前やろ 地鶏ラーメン
今は鶏ネギラーメンだっけ 30超えたらマル優が旨く感じるようになったわ
それまでは一骨とかトラ系好きだったけど濃ゆいわ あの世から更新しろってか
いい加減死者に鞭打つなや 490ですがそんな事情だったとは全く思ってなかったです。
失礼しました。 一骨家のレジが久しぶりに行ったらハイテクになってた はぐるま高城のスパイシーカレーつけ麺予想外にうまかった
大盛りにせずにごはんにすべきだったわ でんでんの卓上にニンニクが常備されてた
佐伯系にしてはニンニク弱いと思ってたからありがたい こーらんと同じ味が食べれると思って行ったらちょっとがっかりする 暖かい食卓で家族みんなで食べる大分のラーメン。
ここを読むあなたもワタシも金龍ラーメン♪ ラーメンを食べればみんな明るい笑顔に包まれます。
今日も一杯いかがーですぅー?♪ (BY たらちゃん)
南九州インコ会 大分県スレ スレ歌
♪雄々しきインコ 国東望む
朝夕親しむ 大分ラーメン
直き念と 淫に燃えて
眉毛秀でし 大分インコ
正しく強く 生きんが願い
インコ大好き 朝空を仰げ
かくて我等 大分インコ
心の花の のどかに咲きて
我が大分金龍 この世に薫る
ああ美し いざ亀頭を挿す
眉毛秀でし 大分インコ
ああ麗し ゆかりの庭に
かくて我等 集えぞインコ 羽田支部長殿!
わしらの救援信号が宮崎の江田島殿の元へ届いたようでつ!
江田島殿は宮崎支部の陸軍を率い、明日この大分スレに到着される予定でつ。
(羽田)
解りまつた。長年の盟友である江田島殿がいらっしゃれば、
この大分スレも再び浮上するだろう。
わしら、大分の軍も参集させ、江田島殿と戦線を組む。
ラ星の鼻毛スレを制圧しまつよ。準備に入りなさい!
はっ! >>508
え、まじ?
別府は老舗以外だとうまい店に限って潰れるんな
石垣にあった一所懸命とか、鶴見にあったふらりとか 豚骨ユニバは池田屋時代もうまかった割に流行らなかったしなぁ
場所が悪いんかね 池田屋の頃のほうがうまかった。
店内の雰囲気も落ち着いて食えたし。
今ははっきりいって狙いすぎ。 県南人だけど、別府に所用で行ったついでに鉄輪温泉の近くにあるFURARIに行ったけどめちゃくちゃ美味しかった。 ふらりは店内が暑いのが行く気が失せる…
しょーもないイベントに出る前に自分とこの店内とお客に気を使って欲しいわ。 味が落ちただの、麺変えただの、昔の味と違うだの、うざいにわかは昔から居る。
かん水使った麺は、寝かせや気候で食感や感じる太さも変わるし、出汁なんて寸分違わぬもんなんて、できねーっての。あほが。スコッチや日本ビールだって毎回違うんやぞ、ぼけ。 少しのズレも許せない せこい人間になってたよ、ってなもんだな
最近のファッションラーメン好き(ラーメン好きな俺かっけぇ)は
日々のブレすら許容できない心の狭い奴らばかりだからな 世の中にはラーキチがステータスになると思ってる知障が意外と多いのよ?
他の出費削ってまでSNSにレポ上げるのを生きがいにしてる子とかね こないだ初めて590に行ったけど、正直まずかった。
基本的にラーメン好きだから、まずいと思うことはほとんどないけど、それでもまずかった。
くーたの跡地に出店してることが多いけど、くーたの方が全然うまい そういや大道のくーた跡形も無くなってたな
トライアルが出来るらしいけど え、今頃…? 何ヶ月前のネタだよ
お前は2ちゃんだけじゃなく知人・友人
SNSで人と繋がり持ったほうがいいよ? >>533
いや閉店したのは6月だが
取り壊されたのは最近だぞ トラの夢の冷麺食べた方いらっしゃいますかぁー?
ノーマルと辛いのあるみたいですが、辛さ10倍とかどんな感じですか?? ふらり近くの二五十豚骨道が10月18日に
リニューアルオープンするって看板立ててた そろそろ、大分に家系ラーメンの店がもう1店舗くらい進出してもいいと思うけどなあ。
馬力屋だけじゃちょっとね。 馬力屋より家系に近かったとん壱、何故か全店撤収したし
流行らんのかね。 >>541
大在の店にときどき行っていたけど、あのクセがいまいちなじめなかった。
馬力屋は2回言って以後行ってない。
ライスと一緒に食うとちょうどよくなる感じだけど、
ライス以外、例えばチャーハンを頼むとなんかのどに詰まる感じ。
俺には合わなかったということだが。 そもそも馬力屋を家系と言えるかかなり微妙
あれはあれでおいしんだけど 明野の一矢。今、一周年の感謝祭やってた 。
ラーメンは全部500円。
それにライス、漬物、カレーの食べ放題、替え玉一回がつく。
金欠だったから助かった。
家族連れにはビールが一杯サービス。
ただし、土日はやってないとのこと。 ↑どっかの貧乏釣り氏がブログに書きそうなネタだな・・今時、上京過ぎて逆に嬢弱の輩しかいかねっての 数年ぶりに虎に行ってきた。以前行ったときはいい印象がなかったけど
今回普通にラーメン頼んで食ったら、そこそこ美味かった。
あんまり攻めなければ無難なのかもな。ここは 店員が客によって
態度が変わる所が、すかん。
虎の店員 店の裏っつーか横で煙草吸ってんのもどうかと思う
丸見えや
虎の店員 おまえ
「スゲ〜満足した」とか
「あそこの店員いいわあ」って経験あんの?
もし在ったとして女店員ならストーカーになるんだよね? 大分、福岡、久留米、北九の美味いと評判の店のラーメン食べてきたけど
(体調に影響ないとした場合)
久留米の大龍、福岡のふくちゃんが毎日食べたいと思えるラーメンだった 10時すぎに空いてる大分市内のお店ったてどこ? 一蘭除くで >>562
駅前・都町以外で
中心部近郊で24時まで
まる重
香の高城
大黒
24時以降
長浜の西大分
屋台のひまわり
屋台の華 朝方まで開いてる店ならあるんだけどな
10時ってのはかなり中途半端な時間帯なので
24時間系でないとふつう開いてない。
福岡あたりだとあるんだけど。 雨で現場休みになったけん
昼は福龍食べようと思ったら
臨休やった…(´・ω・`)
https://i.imgur.com/qOVwKMi.jpg さっぽろっこ古国府店、閉店していたね。
他はやってるのかな 東京に旅行に行ってラーメン二郎食べてきたけど、正直太一商店の方がうまいわ。 二郎は店舗でスープも麺も豚も違うからね
特に麺の違いはかなり大きい
カネシ以外統一されてないんだから太一よりうまい店もまずい店もあるさね インスパイアはバカに出来んよ
良いとこ取りしてるパターン多いし
春に吉村家行ったけどチャーシュー以外は馬力屋の方が美味いって感じた そもそも太一商店なんて二郎系でもインスパイアでもないだろ
比べること自体が間違い 大分の田舎もんが偉そうに二郎語ってんじゃねえよ
どうせテレビや2ちゃんで見ただけで食ったことないんだろ?
でもわかるよ東京に憧れて然も知ってるかのようにかっこつけたくなる気持ち 俺、三田と神保町しか行った事ないわ
ニワカ過ぎて二郎は語っちゃいかんね ラーメンウォーカー九州2018、大分県のページ全部GPじゃねーか 源三潰れたのか(笑)
不味かったからなあw仕方がない このスレで挙がってる店でバイトしたことあるけど、スープは業務用の濃縮スープを薄めたやつに少し手を加えただけだったから。勿論麺は製麺所でチャーシューも既製品。絶叫接客がウザくて辞めたけど、お前らが有難がって食ってるラーメンはそんな物だよ。 ラーメンウォーカー九州2018は今までで一番手抜きだな
この内容なら最初からラーメンウォーカー福岡にしといてくれよ買わないから しょうゆラーメンが好きじゃなかったら二郎はだめかもね。
自分は太一より好きですが。 別府大学前の昇竜が閉店。
個人的には嫌いでは無かったので残念。 >>594
そう。
地元民としては寂しい限り。
あっさりとんこつと高めの値段設定が敗因かな? 満天の時からそうだったけど、味に個性がない。
もう一度食べに来ようという気にならない味。 さっぽろっこの古国府店閉店したの?
結構入ってたぽいけど
フレスポ店もなくなってかなり経つけど
だんだんなくなっていくね
好きなんだけどな >>598
蔵情報だと
契約駐車場の契約満了が閉店理由 >>599
なるほど
そういう閉店理由ですか
ありがとうございます 香高城
再オープンが2週間延びたのか
何やらかしたんだろ >>599
営業続ける気がなかったから契約延長しなかったんじゃないの 香は工事中の写真を上げてるけど
工事する部分以外はそのまんま作業してるから
終わった後にちゃんと掃除するのかよという不安 骨粉も確認しないのに、美味しいだの言ってるばかは何処にでも居る。
特に、特定の店があっさりだから美味しいとか爆砕やここに書いてる奴・・
別府の西大分の高菜が旨いとか書いてる奴ね。 >>604
セントラルで作る=美味しくない
っていう式をひたすらにこだわる奴もどうかと思うけどな >>605
んじゃ、そう思ってなちい。
お前の勝手です。 さ
と
ち
を間違えるとかのび太かよ
つうか、打ち間違えるか普通 旬感!3chのラーメン特集
三位ふくや
二位桝本
一位太一商店 ラーメンじゃないけど別府の胡月が年内で閉店するらしいね >>611
>旬感!3chのラーメン特集
>三位ふくや
>二位桝本
>一位太一商店
以下ランキング
https://i.imgur.com/jxUZlOl.jpg
GP系は経営うまくしてるよな。 非公開はアナウンサーがお店の名前を非公開にしてほしいというリクエストがあります。って言ってた。
中心部での街頭100人インタビューだけど、年代層が若年層(学生)に偏ってる感じだな。映像で答えてる人はほぼ20代以下だったし、平日インタビューの感じしたし。
それで考えると昔からある個人店はランキングに入って来なさそうだから…8位の非公開ってまるしげがありそうw食べログで高評価得てるとか宣伝してるからそのギャップ嫌とかw
https://i.imgur.com/GqpntRv.jpg おまえらだったらどこ答える?
下郡の焼き鳥屋のラーメン 餃子飯店かもな
指原の親戚だからか女性誌とかの指原タイアップ記事以外店名出ないから 牛ごろが入ってくるあたり、駅周辺で働くか住むかしてる人限定のランキングだろうな。
大分市という括りではないね。 >>627
味噌乃屋?美味いかは人それぞれだと思うが俺は好みだ >>632
他の店舗のメンツからすると票数そんなになさそう。学生多くないし
>>633
ありえるな。中心部、学生多いから票数は充分に伸びそう
>>636
中心部から離れてるのと集団で行くような感じの店じゃないから?
>>637
学生あんま見ないよな。
非公開にもしないだろうし
やっぱ、推測だと餃子飯店かまる重っぽいな 今気づいたけど、潰れた只管の社長ってほんとただの金持ちって感じだなw
ツイッターの変化ぶりがw 味噌乃家は味噌ラーメンは基本ハズレ無しって概念を覆してくれた店だわ >>650
人それぞれだね。俺はこの店ほど味噌ラーメンのまずい店は知らない 多少味が落ちるだけならまだしも不味い上にぬるいしな
あれはなかなか真似できんだろ 看板がいかにもうまそうだから、一見さんが騙されるんだよなぁ ワロタw
ちゃがのつけ麺って旨いですか?
はぐるまが10として何位? ちゃんて
ツブれてる。
予想通りだけど…
次は
上海はどうかなぁ
あまり儲けて無さそうだけど おっさん、人来すぎて体が持たないから週3日休みにすると言ってたぞ
尚、客はいつも俺一人 >>663
俺にはスープの仕込みに手間がかかるから週3日休みするって言っていたけどなぁ
でも人が良さそうな店主には間違いない。
もう少し 店内を綺麗にして欲しいな 佐伯ラーメンとは違うかもしれんがほっとする味だし
このまま声が大きいだけの食通なおっさんどもの声を聞かず
長く学生に愛される店になってほしいね 大砲ラーメン、大分と別府で60円も値段の差があるの今知ったわ(´・ω・`) 豊後みくにや
03:00まで営業してるのね。
ここのお薦め教えてください。 最近冷え込むな。
風邪ひくなよ。
ところで、おまいら明日はどこのラーメン屋行くの?
俺は久しぶりにトラ行ってみるかな。 >>673
教えてくれてさんくす。
そのまま通り過ぎて味噌乃屋行ってきた。 >>674
週の中日を定休にするのはまあありかな
分からないのは、リーマンとか学生とかを狙ってでもなさそうな
辺鄙な場所に店を構えてるくせに夜間営業無しで日祝定休の店ね
ラーメン店に限らないけど、あれってどこ層をターゲットにしてんだろ? 今週末熊本から大分市に泊まりに行きます
熊本以外もそうなのかもしれませんが熊本食べログ1位の店は王道の熊本ラーメンではありません。残念な事に利益率上げるために麺を細麺にして替え玉始めてしまいました。
ランキング等見ても県外の店が含まれておりどれが王道の大分のラーメンか良く分かりません…
そこで大分駅近辺もしくは繁華街にあるおすすめのこれが大分ラーメン屋ですってのを教えてください
よろしくお願いします。 >>680
これ私ですw
実は大分市に行くの初めての50手前のオッさんなんです
県外に行った時は必ずその土地のラーメン食べるのが楽しみなんですがw
昨今はその土地のラーメンが情緒が無くなってきてると言うか…いわゆるご当地色が無くなってきてる気がして寂しいです
私の地元熊本もそうです
うまいんだけど郷土色が無い店がランキングしまくりで凄い残念なんです
いわゆる県外の人達が、高い点数つけるてるだけのランキングであって地元の人達のランキングでは無いんですよね…
私の地元熊本ではランキングに出てくる店は確かにメジャーではあるけれどみんなあんまり行きません
どんどんラーメンが全国どこに行っても美味くなるけれども郷土色がどんどんなくなってます…
因みに熊本で地元で美味いと言われる店は
龍峰って店です
ランキングは低いですがこれこそ熊本ラーメンです
外れた場所にあるのでラーメン食べ歩きブロガーはほぼ来ません
よろしくお願いしますw 大分はラーメン未開の地だから期待しないほうがよい
多分うまかっちゃんの方が美味い ラーメンじゃなくて別府冷麺にしたほうがいい
今なら温麺でもいい >>686
レスありがとうございます
確かにうまかっちゃん小学生の時、初めて食べた衝撃忘れられないです
それまではチキンラーメン出前一丁あと乾麺のアベックラーメンでしたw
アベックラーメン熊本の地場の棒なんですがマルタイと凄い似てます
あと大橋巨泉の本中華なんちゅかも衝撃的でしたw >>687
レスありがとうございます
別府冷麺も確かに気になってました
ごめんなさい…
しかーし!
冷麺は麺類であってラーメンでは無いと思うんです…
ごめんなさい… 繁華街の都町ならラーメン亭一番に行くが、営業時間が夜のみ。別府のラーメン亭一番は従兄弟がしてて、昼もしてるよ。
オレは味噌チャーシュー、味噌キムチが好き。
大分駅近辺は新しい店が多い印象。
最寄り駅が大在駅と少し遠いけど、夜7時から営業してる通称ねこらーめんが好き。正式名は光栄軒。
激辛キムチ旨いよ。 だらだら書いとるけど、結局新しい店舗は受け入れられないっていうだけの話だろう。
であれば、街中は餃子飯店、清陽軒少し離れてマル優辺りじゃないの。 ミソノヤがキライない理由を述べよ
俺は結構好きなんだけどなぁ
ここじゃ「ナイわぁ〜」が多数
何がイヤなんだ
味噌らーめん的にダメなんか?
店的にダメ?
俺的にはさっぽろっこがナイわぁ〜 ミソノヤの味噌が薄い
麺がやわくてダメ
材料ケチってる感やな コクがない、妙な甘さ、炙ったチャーシューがガス臭い、スープが熱くない
あっさりじゃ薄過ぎ、こってりじゃ味噌っていうより背脂ラーメン…
逆に味噌乃家がいい!と思える要素が知りたいわw >>680
アーケード内にある 牛骨らーめん
都町の ばかうま >>685
繁華街より東へ1.5キロほどになりますが…
農業開館前の 「厳竜軒」。50代なら気に入ると思います 皆さまありがとうございました
大分入りが21時になってしまいましたので
ラーメン亭1番に行ってまいりました
とても素直で懐かしいラーメンで美味しかったです
ただ季節や体調の影響を受けますが
ちょっと塩が強すぎると私は感じました
今日は清陽軒に行ってみようと思います 竹町の方は薄味やね 大手町の方が塩効いてる感
それでも最近の洒落た店よりは塩分控えめやと思う 明野にある本家ラーメンって名前変わったのか
あそこのチャーハンは劇うまだよなあ 名前が違うだけで本家も華川も経営者同じはず
乙津の青龍軒跡に華川あった時も
看板は華川でメニューは本家になったりしてたしw >>700
あそこは写真撮影は駄目やから
注意やで
スマホ取り出すだけで監視されるらしいから >>706
飲食店に行って勝手に写真撮るのは私は一度もした事無いですw
そもそもお店のボスは亭主であり勝手に料理人の作品を撮ってはダメだと思ってますw >>706
噂では客が撮影したと分かった瞬間にそいつを追い出して
シャッターまで閉めちゃうんだっけ >>694
嫌いではないけど、めちゃくちゃ美味しいとも思わない。
中華鍋使ってるのにあんまり野菜煽らないから野菜の旨味とか皆無に等しいし。
香味野菜系を少し炒めるだけでもだいぶ違うだろうにとか思ったりはする。
今は少し改良しとるのかもしれんが… 竹町の方は別にスマホにうるさくないんだけどね
まあ過去に嫌なことがあったんだろうな 客同士のトラブルだよ
巻き込まれたくないから禁止になった >>705
青龍軒跡じゃなくて前だったよね。
個人的には本家はチャーシューが好き。 客同士のトラブルってことは勝手に店内を撮影したとかかな?
もしそうならそれはあかんやろって思うけど料理ぐらいなら撮ってもいいとは思うなぁ >>715
俺もそう思う。
自分で食べる料理を撮る位いいだろって思う 以前は食べ物だけは大丈夫だったらしい
余程マナーの悪いのがいたんじゃないかな どうせSNSや食べログに上げる連中の仕業
あいつら店員や他人の顔映っててもお構いなしやからな 最近のレンジが広いな 1年半前やぞ
次はいい物件があれば大分か豊後高田らしい 古国府のさっぽろっこ後はどこが入るんだろう?
契約済みの張り紙がしてあった。 >>696
麺が柔らかいと感じた事ないな。
そのケチってる感の材料って何?
>>697
チャーシュー何で炙ってるんやろ?
ガス臭さは感じたことないけど、たまに生焼け感があるときはある。
背脂は同意、あれはいらん。
冷たい塊が入ってた事あるわ。
>>711
確かに。
俺もめちゃくちゃ美味しいとは思わない。でも、なんか好み。
野菜の煽りは作る店員で違うと思うな。 香のリニューアルオープンは12/1か
1ヶ月も当初予定からずれ込むとか
なにやらかしたんだろ 1→15に伸びて、15→1に伸びて…
建屋や内装なら致命的な構造の問題でもないとこんなに伸びんw
厨房機器の出荷遅れとかかなー? ホシザキならまずないけど そもそも、なんでリニューアル?
建物も古くなかったのに。 香は昔から定期的にリニューアルするやん?
ずっと同じのだと飽きられるからさ 店内の雰囲気もメニューも
リフレッシュして最近行ってないーって客を呼び戻す狙いもあるんでね?
ライト系のお店ってどこもそうじゃん?期間限定メニュー乱立とかさ 二五十豚骨道、いつのまに復活したんや気づかんかった。 普通で野菜だけ増しにしたが不味い。麦茶も塩素臭い。最低。 美味しさを求めて行く店じゃないのに
文句垂れるとかなんなの?
ラーメン好きとして恥ずかしくないの? 太一が美味いとか言う人間とは距離を置くことにする
味噌の家も同じだ 17日放送の金曜プレミアムにて嫁の中華そばが放送されるらしい 店内の漫画にも取材されてたって描いてたもんな
今日行ったけど、結構人が多かった。
店主の愛想もよく好感もてたよ。
中華そばに関してはほんと東北の中華そばって感じ。大分で食べれるって考えるとありがたい。平打ちの縮れ麺なんてこっちじゃまずないし。
自分の前に来てた客が柚子コショウ入れるといいんじゃないとか店主に言ってたけど、そこまでして入れる必要はないと思った。(てか、入れたらふらりっぽくなるし)。
アクセントが欲しければコショウかければよし
東北のラーメンってか食べ物全般に言えるけど、インパクトはないけどじわりじわり美味しいなーって感じが来るんだよな。その感じがここのラーメンにもしたわ。
https://i.imgur.com/v2Tl5z6.jpg 嫁の中華そば知らんかった
今日の昼府内に行くんで食ってくるわ
情報さんくす >>752
今も十分行列よ。
スタートはいい感じだけど、このあとどうなるか…
府内は平日の会社員をしっかりとりこめればな 嫁のなんちゃら、美味しかった
メディア展開がとても石神秀幸ぽいやり口だけどやっぱり一枚噛んでる? >>759
テレビで見ると食の道場で修行ってなってるからそうだね。
後はバイトでだるまネクスト?
ってか、番組で駅前はラーメン激戦区っていって出てきた映像がこれwつっこみたくなる
https://i.imgur.com/288rZ4F.jpg 大黒
ラーメン類単品とランチセット
来月から50円値上げか
上記以外のセット(ライスセットとか?)は価格据え置きとの事 年末大分に里帰りするけど大晦日から4日くらいまでの滞在だと市内ならトラ系列くらいしか営業してないよね >>762
この時期に値上げって
お客さん少ないんだろう
700円払ってあの質素なラーメンなら要らね 一矢っていうラーメン屋コスパすごいな ほとんどのラーメンが500円な上にごはん、カレー食べ放題とか。味もそれなりに美味いし >>767
10月だかに一周年でキャンペーンでその内容になったはずなのに
まだそれが続いてたのか 客の寄り付き悪くなって1周年キャンペーンに乗じた
実質値下げで固定客(ファン)作ろうキャンペーン?
まあ、コスパはいいから、潰れない程度にぼちぼちやっていただければw >>766
難癖をつけてるだけなように聞こえるかもだが
どうもゴリおし臭がしてたまらない
事情もあるんだろうし肯定的に捉えたいけど
熊本のなんちゃらってゆう女市議のせいでどうもねえ
で、味とか雰囲気とか、実際のところはどうだった? ラーメン王石神ブーストで多少ステマ臭いとこはしょうがない
開店したてのラーメン屋がメディアでバンバン取り上げられる
結果、府内の裏通りの端っこで行列ができる店化w
味は決して悪くはないが、客足落ち着いた頃からが評価するのも本番だと思ってる
天狗化して味が落ちるか、より洗練されるか、店主の腕と気持ちが見えるからな
今のところラーメンより帰りに寄った隣のセブンが感じ悪かったwって印象のほうが強いなw 大分んしはミーハーで飽きっぽいから
そこからが正念場 味は良かったと思うよ、嫁中華
六盛に比べて、洗練されてて上品なスープって所かな
個性を求める人には物足りないかもけど、万人受けはするだろうね
今後味が落ちたりしなければやってけんじゃない?
嫁よりもやたらフレンドリーなTHE・女将って感じのおばちゃん店員の印象が強い >>775
空き待ちで公園グルグル回られたり近所に停められたりとかで苦情来てたろうから余裕持って作ってんじゃないかな?
昔の奴は運転下手な奴には難度高いわ フリッパーのとこは豊後辛麺 岩本って店か
名前もメニューもパクリすぎワロタw オープン初日でキャンペーンでもやってるのか
それとも熱心なファンがいるのか 高城の香ってリニューアルして何が変わったんだ?実際に行った人誰か教えて スパーク魂っていう番組でラーメン特集してた
浅野二号
はぐるま
kirara(別府) あの番組、いつもステマ系のラーメン屋しか紹介しないよね
店主繋がりでアポ取りやすい取材しやすいだけで選らんでる印象 >>790
そもそもテレビに紹介されてる時点でステマだろw 半年以内で大分市内に新しく出来たラーメン屋教えてくれませんか?
帰省したら一気に巡ろうと思うので >>794
駅裏のまる月と旧源三のさつまラーメンと>>749-761ぐらいかな?
竹町のじゃらじゃら堂と源三跡地の店もそうだったかも きどっちがふらりを紹介する感じはある意味ステマかな。
常連らしくて他のラーメン屋の紹介に比べて熱の込め方が違う >>795
ありがとう行ってみようかな
前回は一骨家のリニューアルに行ったから香のリニューアルも気になる 香に行ったけど全体的に値上げしてたかな
その内誰かがメニューの写真を撮ってくれるだろう
基本のとんこつラーメンが680円の時点で
もう来ることはないなと思った >>787
大盛りカチ盛りにするとめっちゃ薄くなるよな
増量値上げしていいから丼大きくしてスープも増やしてほしい >>801
過去にGPがいいって時期が1分でもあったか? >>805
今の所総じてネガティブな印象しかないなあ
提供時間長くなった、量減った、スープ冷たくなった
味に感しては好みもあるから触れないが 嫁の中華そば食べたけどまあ普通だったかな
店のレイアウトが悪くてカウンターを微妙だし
目の前の店員が良くしゃべるからうざいかなって感じでした >>806
今日行った。
チャーシューが美味くなっていた。
炙ってあり、かつ柔らかくトロトロの俺好みだった。
ただ、丼がやや小さく、スープがすくなくなった気がする。 >>806
こってり頼んだけど味も良かったしチャーシューが美味しくなってた
たしかに量は減ったと思う 牛ごろ行きたいけど年始は5か6くらいなんだろうなぁ
正月やってるとこはトラ系列くらいか >>807
嫁ラーメンが普通?
大分の他のラーメン屋の醤油ラーメンと大して変わらないってこと?
醤油ラーメンとしてありふれたラーメンってこと?
俺は写真や他のブログでの判断でしかないけど大分のラーメンにしちゃ異色だと思うんだけどなあ
807さんが何をもって普通と感じたか知りたいなあ。
店のレイアウトや接客なんか書いてくれてるから有難いけどね。 >>813
だから普通ってなんだよ?
わかんねーだわ
そいつの味の基準がわからないから普通もわからんの このスレを見てるだけでもやたら高評価だったから
期待していったらそうでも無かったって話だろ
個人の感想に一体どんなレベルを求めているんだ 普通っていえば普通だろ
食べれない事はない〜普通に食べれる程度
ガイジやアスペっぷり晒すのは程々にしとけな
これくらいの日常会話の受け取り方で戸惑うなら
幼少の頃療育に出してくれんかった親を恨め >>812
大分では異色だと思いますけどね
おいしいけど普通って感じかな
並んでまではいいやって思いました
行くまでにハードルが上がってたのかも知れませんね >>817
ありがとうございます。
並んでまで食べるのはハードル高そうですね^_^;
落ち着いたら行ってみたいと思います。 >>818
食べたけどまあ普通だったかな
対
おいしいけど普通って感じかな
どこで差がついたの? >>821
まあそれに尽きるんだが、>>818は>>807の感想に対して「普通ってなんだよ?」 って聞いてるのに
>>817の「おいしいけど普通」って感想には「ありがとうございます」だよ?
どこに納得する点があったのかその違いを知りてえって思うのが普通じゃね?
つかおれこそ普通にめんどくせえわ そういえばまる月行くの忘れてた
あまり話題にはならない感じ? 駐車場少ないとこは遠慮しがちになるやろ
まる月、竹町商店街の店とか、嫁のやつとか
駐車場代ブラスせんといかんし
はぐるまの高城とか 天心軒は男の人が厨房に入ったね。女将さん隠居するのかな? トラってスープぬるいよね。
あと、何人かの店員は、駄目接客 ウェーイ系接客はね......
奥とかに座ると完全に忘れられたり、店員同士が盛り上がってるとこからの応対とかはダメな事が多い
切り換えが出来てないと言うか 店員の接客
俺だけじゃなかったんだな
安心したわ。 接客は大事だよな
店員が微妙だとラーメンも不味くなるわ
どこの店とは言わんけど二度と行くかって思った店があった おめでたいは特に内輪のノリが強い気がする
トラは奥に座らん限り大丈夫だけど 丸優のおっさんの接客は全く気ならないけど、
女性店員の対応はたまに引っ掛かる。
カウンターで詰めて座ってくださいと言われたので、詰めたら一つ空けてと言われた(女性客だったから)。
なんか気分悪いわ。 >>839
俺食ってる最中に一個詰めてくれって言われたわ
どこの店とは言わんけど
気分悪い禿同 基本どこで食おうが関係ない話し
それを気持ち良く誘導せんと
当たり前のこと ラーメンってなんであんなに高いの?500でええやろ? 化学調味料や業務用の商品を極力減らしたまともなラーメン作って利益あげようと思ったら、今時500円のラーメンは非常に難しい。 麺は製麺屋から買ってあとは内製な古系は
だいたい380〜600円のレンジだからねえ
ゴテゴテ載せまくって980円だの1300円だのって店が多いのがね
値段に見合うほど美味しい訳じゃないし、フォトジェニックでもないのにw 今、大分市で380円のラーメンあるの?
是非教えてくださいm(_ _)m
軒並み400円オーバーになったと思ったけど頑張ってるとこあるんやな(><) 番番亭なら毎週火曜日のランチタイムなら200円。通常でも400円 どこの店とは言わんけど
俺様が出向いてやったのに定休日で閉めてた店があったわ
どこの店とは言わんけど
気分悪いったらありゃしない 正統派バイトが悪ふざけしちゃっています系ラーメン屋さん 平日に丸優行ったら見事にみんな男だった。
大盛りにライスとかよく入るな。 女が行きやすいラーメン屋って、一蘭とか一丁目くらいじゃね >>856
はぐるま行ってきた。つけ麺はまあ旨かった。
虎で初めてつけ麺食ったときも思ったけど、なんで大分のつけ麺ってつけ汁の器があんな小さいの?茶碗みたい。
あと、はぐるまって駐車場ないけど、みんなどうしてんだろ。隣にでっかい駐車場あるけど、あそこ使ってんのかな >>859
2〜3年前ぐらいに食ったけど大したことなかったので、それっきり食ってない。
まあ、ラーメンも大したことないしなんであんな客入ってんのかわからん >>860サンが旨いと思うラーメン屋を
教えてください。 >>862
麺の上に具を載せて汁をぶっ掛けて食うんやで みんな麺始めどうする?
今日どこか行こうと思って市街地フラフラしてたけど、周りの飲食店が軒並み閉まってるもんだから唯一オープンしてたおめでたいに行列が出来てた。
だるまネクストかおめでたいに行こうと思ったけどやっぱなんか違う気がした。 長浜は正月からやってるのか。
名代長浜で麺始めしたくなった 高松の陽一番亭は普通に2、3日と営業してんのな
やる気あんなー 3日ともなると大抵の店が営業してそうだけどな。GP系列は昨日から営業開始してた 別府民だが個人経営(多分)なのに元旦からやってて
がんばてるなーって店はあった
ちな、CJOで紹介されてたけど行列はできてなかった 元旦からやってたのは貴船城近くかな?
ならまあ当然じゃろなー、と
復活した時に行ったけど飲食店として色々ありえんかったイメージ
髭爪マニキュアアクセサリ、調理場スマホ、ほうきちりとり放置など はぐるまのつけ麺食べたい。
濃厚しか食べた事がないけど
はぐるまで
他のつけ麺でお薦めありますか? >>847
今から30年ほど昔の学生のころ
分大から少し下がったところにさつまラーメン(だったっけな)って店なあって
学生ラーメン1杯100円があったよ
誰に話しても信じてもらえないので
もしかしたら自分の思い過ごしかも
それからジャスコ前辺りにあったお好み焼き屋が500円で食べ放題ってのもあった
よな?
流石にここは直ぐに潰れたけど >>880
開店前に通ったけど20人くらい並んでた 名代長浜に行ったんだけど、事務室となっていた。廃業したのでしょうか。
それとも、たまたま? >>883
ちょうど昨日行ったところだよ。
場所間違えたんじゃない? 太一で味玉ラーメン食ったけど味玉の味がしなかった
あれは味玉じゃなくてただのゆで卵やで >>884
>>885
>>883です。ありがとうございました。 おっしゃるとおりです。同じ通りのよそと勘違いしていました。
久しぶりで間違えました。
今度行ってみます。 年末に結果が出た健康診断で中性脂肪と尿酸値で要管理値となり、しばらくラーメンを食べられなくなった。
ランチのみならず酒の締めなどにも食べてきたツケが回ったと考えてます、、、
みんなも食べ過ぎには注意して末長くラーメンを楽しんでくれ、、俺の麺始めはまだできそうにない。 GP系はどこもそうなのかね?
香もリニューアル後丼が小さくなってるし 回転が悪い時間で茹でたもやしが冷えて水も出たんじゃないの 久しぶりに香行った
メニュー変わってて
なかなか美味かったよ 元旦におめでたいに行ってラーメン注文したら麺の固さも量も聞かれんかったな
卓上のニンニクもなかったし
あそこは何と言うか雑だわ、色々と
夜の客層はうんこだから適当でも構わんって考えかね ニンニクはコストダウンの一環じゃないの?
トラや一骨もニンニク出さなくなったと思う
時間帯かもしれんけど、昼過ぎ行ったら無かった
言ったら小皿に入れて出してくれるシステム >>896
EP系の接客はどこも似たような感じだし
客を馬鹿にしてるね 桝元とか岩本とか、結局中本のパクリだろ。
桝元の接客が糞過ぎて、2年くらい行ってないわ 去年の年末フリッパーんとこに出来た岩本に先月行ったけど
スープが自分には甘過ぎた&おすすめって言われて頼んだ
全粒粉の麺が、お世辞にも美味しいとは言えんかった
まぁ辛さは選べるとはいっても甘過ぎやわ
みりんとか酒の甘さなんやろかあれ 鉄輪住まいの俺としては桝元、太一、ふらりが徒歩圏内にあって満足、あと井手ちゃんぽん来たら完璧や! >>897
1年ぶりに行ったんだけど今は言わないと出てこないんだ
知らんかった
>>898
駅前は特に酷いと思うよ 接客云々の流れ便乗
味はさて置き(いや俺味も好きだ可)ここ民がこの店の接客いいわぁーって思う店ってどこっすか?
トピざーっと見ても接客褒めてる書き込みっていないっすよね
大分ラーメン新参者に教えてくださいよ >>905
ここは酷いって店もないし、ここは凄く良いって店にも当たったことはない。 >>901
> 桝元の接客が糞過ぎて
しみじみわかるわー
オープン直後の光吉店行ったけど横柄で雑だったわ
上の人がちゃんと指示してないんやろなって思った
俺もそれ以来一回も行ってない >>908
桝本高城店に1〜2年前行ったが、入ろうとしたら小太りの若い店員が「そこの名簿に名前書いてくださいよ!」って生意気に大声でまくし立てて来たから入るのやめた。
以後一度も行ってない
二度と行くか! 老夫婦が営む鶴崎の金龍が最近かなりの濃厚ドとんこつになっている件 >>907
あんま接客気にしないタイプですかね
あたりが良いのかな
時間帯にもよる?
自分はここは酷いって店ばっりですわ
たまには気持ち良くラーメン食いたい
まーまだ数件しか行ってないっすけどね 萩原のこうの鶏のキムチーズラーメンは本当に美味だった
期間限定だったので今はないが自分の中では間違いなくNO1 こうの鶏はランチタイムにラーメンライスが500円なのに
ラーメン単体だと550円取るのが理不尽なので行かない 天神の一風堂はお茶なんだけど、薬を飲もうとしたらわざわざ水を持ってきてくれた。
惚れてまうやろ。 >>915
ちっちゃい男なんすよw
>>918
こんな店が好きや 都町の法華クラブ前のラーメン亭、初めて入ったけど意外に美味かった! >>914
接客は嫌な気持ちにさせられなければ気にならないかな。変なルール押し付けて来るとこ店が一番嫌。
別府に行く用事があって、なべさんラーメンに初めて行ったけど美味いな。
大分の清洋軒みたいな味と思ったけど、清洋軒よりうまかった。 嫁の中華そば行った
うまかったが
値段が高い気がする
街中だからしゃーないか… まるしげ久しぶりに行ったけどいつの間にあんな意識高そうな()店になったんや
野菜増しで追加料金で何たらかんたらとか言ってなかっけか… >>922
大分ではラーメン店がインフレ率2%upをとうに達成してるというか、
街中関係なく700円前後がデフォになりつつない? >>925
大分ラーメンs倶楽部が絡んでるの?
大分経済新聞のHPに載ってて、わさび使った鶏白湯が看板メニュー的なこと書いてたから気になって。 >>926
ここ数年の新天店650前後がデフォになりつつあるなあ。500代は本当少なくなったと思う。 ラーメン倶楽部嫌いだけどあの店主は感じ良さそうだから行ってみるかな ていうか、チャーハンや餃子も出せないラーメンだけの店ってクソだよな
昔ながらのラーメン屋みたいな店が無難 どちらかと言えば昔ながらのラーメン店は
チャーハン/焼飯、餃子無いのが普通なのだが >>929
都町店って夜10時スタートだよね
本店のラストオーダーが夜9時らしいし
定休日も同じ木曜だしで
もしか本店終えて店長自らスープ抱えて直行したりしてるんかな?
だったらめっさ応援するんだが
ラー麺's倶楽部は公式が互助会っぽいのがねー
それが悪いとは言わんが、もっと老舗を発掘?して欲しいって気がするんで
ズルルが続くのならその方面を期待したいし有料配布でも構わんと思う ラー麺's倶楽部は私情と内輪贔屓が半端ないから嫌い 管理人がいちいちうぜえ
あとお前有名人気取りかよって笑 >>933
記事によると、別府の店の営業終了後、都町に移動して店を開けるらしいよ。
ラー麺s倶楽部俺も嫌いだけど、今や店主にも影響与えてる存在になってると思う。 >>937
そうなんだ
じゃ、今晩でもさっそくわさびロースト食いに行くわ
情報ありがとう どのメニューを食べましたか?
濃厚つけ麺しか食べた事が無い。
オススメあったら教えてください。 >>940
スペシャルらーめんです。平日だったので
大盛り無料でした。 嫁の中華そば 今まで食べた醤油ラーメンでは一番うまかった。が、店が狭くて1時間くらい並んだから当分行かないかな。 >>941
ありがとう。
スペシャルですか。
今度、頼んでみようかな 久々に別府の香行ったらメニュー替わってた。
あそこよくメニュー一新するよな >>945
>>946うん小さくなった
そして麺の量も減った気がする
塩分濃度も増えた気がする
リニューアル前の方が美味かった気がする そういや、久々に別府のキクノヤ☆ロック行ったら店名ごと替わってて少し悲しかった。
☆ロックてなんだったんだって。
>>948
ハバネロパウダー持参してこっそり入れれば大概の店でいけんじゃね。 邪道かも知れないけど、紅虎餃子房の坦々麺の紅と汁なし坦々麺が好き… >>952
ラーメンの定義なんてないんじゃないっすかね
ラーメンは千変万化
時代の流れやその店々でコレはラーメンだって言えばラーメンになるんじゃないかと
俺も桝本はラーメンじゃないと思ってる
つけ麺もラーメンじゃない
汁と麺別にする意味が分からん
食い方も分からん
長々スマソ ユニバーシティ先月で閉店してたんですね
凄く悲しい >>955
最初行ったっきりだわ。
何の特徴もない豚骨だったな。
細々とつけめん屋をやってればよかったのに。 ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
N98E8 >>955
この秋にも>>536みたく閉店騒ぎがあったんだが
今回もしばらく休んでから復活するらしいよ
秋から何度か行ったけどいつも店長一人で忙しそうで
テーブル席あり小上がりありって店構えをワンオペで回すには
さすがに無理なんじゃないかなと思ってた
ひょっとしてその辺に原因があるんかな 28日に店の前を通った時は、1月か2月末まで閉店って看板あったけど 西大分の山渓前のコンビニ跡地は味噌ラーメン屋が出来てる
今度いってみよう >>958
今日前を通ったけど店の中片付けてるぽかった >>967
大盛りと並そんなに変わらないから絶対大盛りにしない >>966
店を引き払ってるのかそれともニューアル再オープンの準備なのか?
移転するとしてもぜひ別府市内にはとどまって欲しい 分大のとこの屋台の華ラーメンにこないだ行ったらなんか工事してていなかった
今どこかにでてるのかだれか知りません? 旬感3chで大分のラーメン特集
kiraraとか出てて笑う >>976
宮崎のネッツトヨタ近くの中古車屋前に場所を変えたそうだよ 鳥白湯て原価が安いからやっとるんやないの
知らんけど 一骨屋にこないだ言ったけどひどいな。
まず麺はダマになって固まってるし、店員も愛想がない。
無言でラーメン置かれたときはさすがにびっくりしたわ。 >>983
濃厚なせいか丼のスープのなかで
ヌルいところと熱いとこが混在してた さっき家族で行ってたけど不味くないけどんー?んー…?微妙?みたいな?
テレビで絶品スープ言ってたと家族の期待値が高かったからかもしれない
20時前に店出たんで夕飯時だと思うけど店内も駐車場もそんな混み混みじゃなかった
背の高めな店員の兄ちゃんも手持ち無沙汰にぽけーっと外眺めてたくらいの客入り
車出して行くなら味噌乃家かさっぽろっこ行くかなっていうのが家族3人の共通意見 高城の香リニューアルして行ったけど残念になってた。すごくネギくさい >>985
いやいや
車出してまで家族で味噌を味わうならくまっ子一択っしょ
それを家族3人の共通意見にしてほしいっす(だいま)
それより、テレビ見てたんだけど
スキップの藤澤五月が可愛いすぎ
なんなんあいつ? 味噌ならなんだかんだ、なしかラーメンの味噌ラーメンが一番好きだわ。
ところでこの前大分空港の3階ラーメン屋行ったけど、味がなしかラーメンにそっくり。系列店なのか? 別府駅前に
別府ラーメンが開店してる
誰か食べた? サッポロ一番味噌ラーメンで我慢
リニューアル後のは美味いと思うわ >>979
いなかった(T_T)
営業時間変わったのかなあ さっぽろっこは塩辛い
味噌乃屋は味噌ケチり過ぎて薄い
どっちも俺的味噌ラーメンじゃない
香はマジ残念
ネギ云々以前にスープが全然違う
リニュ前の方が美味かった
つーか、上記店舗説教もくそ >>995
禿同!
>>993
説教じゃなくて接客
変換間違いスマソ
つーか、どなたか新スレ立てて下さい! このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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