ラーメンまぜそば縁part20
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昼はラーメン、夜はまぜそば
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前スレ
ラーメンまぜそば縁part19 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1491999277/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>194
今まで使ってた地鶏が値上がりしたら他の地鶏に変える選択肢もあるだろwwwそれを使わないと宣言してたブロイラー使うなんて流石だな >>197
ラーメン屋目線なwww
怒りで誤字多くなってるから気をつけてwww >>200
ラーメン屋目線だと作り手に限定されるからラーメン目線でいいんだよ >>201
ラーメン目線だとラーメンに限定されるだろwww >>202
客と作り手の両方だからラーメン目線でいいんだよ >>203
客と作り手合わせたらなんでラーメンになるんだよwwwラーメン業界とか他に表現の仕方あるだろwww >>204
お前が間違え指摘されてるんだからどうでも良い事かはお前が決める権限ないんだよwww 船橋君がやめた時瀬口はすごい憤りで非難してたな
あれは俺もどうかと思うな
仕事を辞めるなんて自由なんだよ
それを訴訟沙汰に持ち込もうとしていたせぐっちゃんはどうにかしてたな
まあそれくらいか
せぐっちゃんを非難する点は
あとはどうでもいいことｗ まあ一般的には何日前に辞めるという意思表示をするってことになっているのだが
それだって別に罰則なんてないし
やめたけりゃいつだってやめればいいんだよ
要はやめたことによって発生する被害額の問題だけど
たかがラーメン屋で大した被害額もないんだから訴えたってそれにかかる労力を考えたら無駄なことなんだよな 仕入れの食材が高くなったから付き合い辞めた～とか言うならこの店のラーメンは値上げとかしないんだろうなー ちゃちゃいれマンデー、特集はJR神戸線沿線で行列の店。JR灘代表で縁。ミシュランに最も近い男として瀬口紹介。
瀬口氏こだわりの厳選した材料を説明。まさかの放送時に店は休業中とは皮肉。 再放送ですね。
見た視聴者が営業再開後食べに来たらブロイラーになっているのか？
さすがミシュランに最も近いこだわりの店ですね。 >>212
ちゃんと再放送の断りが入っていたのに瀬口のこととなると鬼の首を取ったように騒ぐんだな
バカかおまえは ＞従業員に求めるのは労働と賃金だけじゃない。だから、それだけを求める人とは合わない。
労働を求めるのは良しとして、従業員に賃金求めてどういう気だ？ >>214-215
１００回深呼吸してもバカだわｗ
>>216
はい、また鬼の首取った えにし@kobe_enishi
今後、一人で営業の日があります。
Twitterで告知はさせていただきますが、
以前の一人営業の経験から営業時間通りか、杯数で制限させていただくことになる予定をしております。
杯数の場合は混雑時なので、営業時間を越えることになりお待たせすることがあるかと思います。
6:00 - 2017年11月6日
混乱をきたしそうだな
無理せずバイト雇えばいいのに
ってこないかｗ >>219
ひそひそ話などせずはっきり言いたいこと言えやバカな人 バイト代弾めば金と賄い目当てで来る奴は居るだろうけど安くでコキ使えて独立希望で店主（）の休みも安定して回せるようなバイトを望んでるのだろうからキツいわな 適当なことしかやっていない分際でよその店のこだわりにいちゃもんつける最悪な人格の瀬口 京都時代のから揚げは美味しいと言えないレベルだったのに
他店のから揚げのこだわりに店名までわかるようにして文句を言う店主 他店の唐揚げに上から目線でアドバイスwww自分がされたら激怒してTwitterやブログで悪口垂れ流すだろうな >>218
すぐに破綻して長期休業
嫁に手伝わせるか前言撤回して従業員雇う >>211
深夜に、たまたま見てしまった
瀬愚痴、意外に“甲高い”かすれ声で
めっちゃキモかった >>232
深夜じゃなくも、一回食べに行ったことがあれば、彼の声くらい聴いたことあっただろ。
営業中も決して無口ではないぞ。 言い訳の準備を始めた瀬愚痴
他店のトラブルは蜜の味の瀬愚痴 232じゃないが食いに行ったことはあるが店員3人居た内の誰が誰だかは分からなかった
というか言う程意識して見なかった えにし@kobe_enishi
ちょっと待って！
今、ブログ見たら11月6日のアクセス数がまた5000超えてるΣ(ﾟДﾟ;)
何があった？キラメキ関係で炎上してる？なに？
15:55 - 2017年11月9日
再放送知らないんだなｗ >>237
知らないふりしてテレビとか興味無いんてアピールだろ 夜再放送してましたよ。
というツイートが欲しいお年頃 >>240
結局おまえはそういう考え(妄想)に行きつくんだな 擁護くんは1人。
瀬愚痴が非難されて当然だと思ってるのは多数。 しかし普段のビュー数は知らんがテレビ見て興味を持った新規が何千人もあのブログを見てしまったかー
まぁ最近の記事はそこまで酷いのは無いっけ？ >>244
このスレなら見りゃ判るだろ
流石に複数のプロバイダ使い分けとかありえねーわ
●買って上級国民なんだろうけど頭は低級だなwww 今時使い分けできないと言ってるほうが頭悪いなｗ
誰も信じないわｗ 愚者はいつでも自分を讃美する最も大きな阿呆に出会うものだ。 今どきフリーWi-Fiなんて至るところにあるんだからなんぼでもなりすましができるんだよ 瀬口のこだわりが万が一にも本気だったらガフのなんて食えないはずだが同じ試作販売屋だから気があうのかもな。 >>258
だよな
先日の不具合はあいぽん版だから瀬口の泥版関係ないし
結局のところ自分の失敗は全て人のせいにするのな 黒どりの値上げに文句言っといて自分とこのラーメンは値上げするのか、知ってた 全体的に麺量が少し減ってます。
替え玉は１玉(１００㌘)１００円の1種類と以前のスタイルに戻します。
ご飯大と辛さ増し11~20は廃止致します<(_ _*)>
吊るしチャーシューは仕入れによりできない日があります。
ラーメンは５０円ほど値上げします。 量はちょっと減るよ
値段はちょっと上げるよ
って合わせ技でちょっとしか値上げしてない風を装って結構アレよな
まあ値段相応の物を出してくれりゃ客としては問題はないが自分は値上げされたら文句言う癖に～とは思ってしまうな 営業してないと、粘着アンチだけがはびこるスレになるのな。
なんか、キモいわ～(^^;) 営業再開後の縁。
麺が減る
辛さ増し一部廃止
値上げ
ブロイラーを使います 営業再開したらブログやツイッターで瀬口が新人バイトの悪口書きまくって燃料投下してくるから今のスレの方が穏やかなんだよなぁ てか、イヤなら喰いに行かなければイイだけなんだが…。
結局、数多のクレームは喰いたいの裏返しなんだろうな。 店頭でイヤな思いした客はほとんどいないと思うが・・・。
せめてブログやツイッターで常識をわきまえた発言だけに終始していたら
縁スレはこんなに続かないよ。 800円出したら、そこそこの定食
食えるで、しかしw 確かに実際店に行った時の対応とかは全然嫌な気持ちにならない。
まぁ待ってる客が向かいのマンションの花壇に座ったりして
注意事項を守らないのはいるけど。
少なくとも店員や店主には不満は無いよね。
ただその分、ツイッターやらブログでのギャップに驚く。 そこらへんは客側も然りだけどな
向かいの花壇に座ってるような奴等がここでブーたれてる訳では無く店先ではマナー守ってる良いお客さんのがこのスレ多かろう
とは言え俺等は匿名だから良いけど店名でやってるブログやツイッターにあの内容書けるってのは或る意味凄い >>271
バカな客煽って行列店にしている瀬口の責任。
管理するのに人雇わないのは害悪だよ。 値上げ前にする長期休業は店主の常套手段、さも閉店するかの如くブログに書き実際はただの休業
ふたを開ければ店側有利のメニュー構成、それでもバカ客は喜び勇み列をなすｗ そりゃほんとにその店の出す飯が好きなら再開は喜ばしい事だし値上げされててもその価格でも価値を見出だせたら行くわな
それだけの客がどれだけ居てトータルで前より利益出せるかは店次第だが再放送のタイミングも相まってここなら大丈夫だろうけど
俺はスレで高みの見物 オイラは、ラーメンごときに800円以上出さない(キリッ) 良い食材で旨いもの作る腕があるなら3,000円でも構わない。
ただし、畜農家への対価をその質に見合うだけ払って欲しい。
質の維持のためにも。
瀬口には食材を見抜く目も技術もないから10円でも食いたくないし、店が存続するだけでも周辺地域に対しても迷惑だから消えてよし。 >>270
800円って時間がないときにカロリー摂取だけのエサ程度じゃない？
地方ならあるのかな？ 瀬口がリツイートしたこれ
＞青二犀 【拡散希望‼】
＞スタッフのリンダがいいやつ、作ってくれました❗
＞アカウント作れた喜びで、拡散お願いするの忘れてました笑
＞よろしくお願いします‼
瀬口のように口だけの「感謝感謝」ではなく、
本当にスタッフに感謝しているように感じます。
瀬口が一番見習うべきは調理の腕ややり方ではなく、
こういうところです。
時々は叱るようなところがあっても直接言ってネットで言わず
ほめるところはほめる。
感謝などだけツイッターで言えば良いのにな。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) 隠さん・きぼう
がＮＧワードなんだ。知らなかったよ 別に値上げするなとは言わんし800円が高いと言いたい訳でもないが
>そーいや、先日丹波黒どりの価格みてたらめっさ値上がりしてた(笑)
>ずっとあった付き合いに終止符を打った。
と書いた矢先に自分とこは値上げするってのがな
丹波黒どりより良い鳥は見つかったんですかね
値上げしておいて材料ケチった事で味劣化させてたら客は離れるぞ？って位なもん
材料費高騰の為値上げしましたと言えばお客様（）も納得するところ見せ方が下手なのよ >>273
縁の前で行列している連中って、何なんだろうね。
名前だけ書いて、さっさとその場を離れればいいのに、何のためにあそこでたむろしているんやろ。 らぁ麺 とうひちは値上げしても丹波黒どりを
使い続けるこだわりのラーメン店。 丹波黒どりは値上げしたけど百日鳥はしなかったんだろな
或いは元から安いのか >>285
お前は味のブレが分からないバカ舌だろ。
少なくともオレには分からんぞ。
どれも美味い。 ＞毎週水曜日は某店主さんが仕込みを見習いに来ます。
＞その変わり、僕もいろいろ教わる。
＞今日は話をしていたことを早速、その場で使う機会がありやってみた。
＞やる気のある人がいい。
＞それ以前に、感謝の心を持ち
＞モノを大事に扱い自惚れない人がいい。
＞それ以前に、感謝の心を持ち
＞モノを大事に扱い自惚れない人がいい。
＞それ以前に、感謝の心を持ち
＞モノを大事に扱い自惚れない人がいい。
＞それ以前に、感謝の心を持ち
＞モノを大事に扱い自惚れない人がいい。 えにし@kobe_enishi
あんまし旨くなかった…(..)
https://pbs.twimg.com/media/DOqDjaAXcAAek8S.jpg
15:36 - 2017年11月15日 えにし@kobe_enishi
毎週水曜日は某店主さんが仕込みを見習いに来ます。
その変わり、僕もいろいろ教わる。
今日は話をしていたことを
早速、その場で使う機会がありやってみた。
やる気のある人がいい。
それ以前に、
感謝の心を持ち
モノを大事に扱い
自惚れない人がいい。
じゃないと、一緒にはやっていけない。
15:35 - 2017年11月15日
もしかして大喜多君のことかな 六甲道に行けばソーセージのプロが居るのに知識で負けそうな相手には近づかんよな ソーセージについてはいったいどこに向かってるんだろという気がしてならないが
まあ商品化されたなら一度味わってみるか いや、瀬口＋バイトじゃ何もできないから、あまり手を拡げないほうがいいかと思うが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
