一条流がんこラーメン33

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営業日及び営業時間について
◆定休日:月曜・火曜 及びスープの出来の悪い日 (体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前にブログ参照のこと)
◆営業時間 10:00〜14:00
◆日祝祭日は週替りスペシャル!(1000円〜1500円 ※食材により変動)
◆その他はブログ参照!

一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp/

バラチャーの時油多いの好きな人言われて即手を上げてたな

953ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6ae7-lJdD)2018/03/11(日) 21:28:51.81ID:JMc3zcbd0
今日は2時間待ちだった。鮟鱇&鮟肝スープ、うまかった。

954ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a630-brlu)2018/03/11(日) 22:27:59.59ID:eoAZKSoF0
>>942
寸胴の中の水と素材の割合が通常とは違うし煮詰める意味で言ってるんだろうから揚げ足とったり新参者扱いするのはどうかと思うよ
941が画像出している意味はわからんw
水分ってスープの量だと思ってるのwww

955ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a630-brlu)2018/03/11(日) 22:29:05.40ID:eoAZKSoF0
>>933
池袋で飲んでたらしいなwww

956ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd8a-Gxz4)2018/03/11(日) 23:41:24.35ID:gl3IVYPkd
悪魔が水分少なくしたやつだと言ってたのはパンサーから話聞いた相田なんだからその話を書いた938が新参がーとか噛みつかれるのは変じゃね?
一条さんのように穏やかに行こうぜー

上品スープの寸胴のサイズと
下品スープの寸胴を比べると2倍ぐらい違うんだよね

上品の残り+蔵そだち大量投入+イカトンビ5kg
と後何を入れてるんだろう?
あの塩分はどこから来るのか気になる

958ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-Mubc)2018/03/12(月) 08:03:29.01ID:SGHx785ca
>>957
塩じゃないの?

959ラーメン大好き@名無しさん2018/03/12(月) 09:39:17.77ID:WULCDDle
初めて食べに行くんだけど100ラーメンで良いですかね?
しょっぱ耐性とか特に無いんで、でも一度食べてみたいので凸します。

960ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-PhYx)2018/03/12(月) 12:55:54.04ID:mM0JKyNtd
初めてなら上品にしたら?
100ってただの出汁だよ。

961ラーメン大好き@名無しさん2018/03/12(月) 13:54:07.21ID:eg+gQ7VT
>>960
ありがとう
土地柄めったに行ける場所じゃないので無難に旨いよりインパクトを重視して混濁の方が良いかと思いました。
でも上品旨そうですね!

962ラーメン大好き@名無しさん2018/03/12(月) 13:55:16.25ID:eg+gQ7VT
100は返し無くとも十分塩っぱいと聞きましたが、如何でしょうか?

>>962
100の方が珍しいモノ食べてる感がある
卓上のタレ足して疑似悪魔にもできる

964ラーメン大好き@名無しさん2018/03/12(月) 16:02:41.21ID:3OxcFoTi
>>963
ありがとう
珍しい物感求めて100にしようと思います。
卓上ダレ、ちょっと舐めてみますw

基本メニューは下記の4種類(@〜C)という認識で間違いないでしょうか?


澄んだスープ(自由が丘):
自由が丘=上品=中華 @
(タレ濃いめ可能)


濁ったスープ(ヒロポン):
醤油ダレなし=100 A
醤油ダレあり=下品 =迎賓館 =赤坂 B
醤油ダレあり(4杯) =悪魔 C

ブロガーとかメディア臭いな

967ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd2a-Gxz4)2018/03/12(月) 19:40:54.77ID:e+tlI7dud
ブロガーとかだったとしてこれ以上宣伝されて行列増えるのは嫌だな

上品のタレは卓上のものとは違うので
途中から濃くするには家元に頼む必要あり
デフォで4番、濃いめは5番、3番以下の
薄めも出来るはず

下品・100・悪魔は卓上のタレで濃くする事ができる
下品デフォで1番、悪魔は4番
2番、3番、5番でのオーダーも可能

新参なら家元に「初めてです」と言うべし
上品と下品のスープの香りを嗅がさせてくれるのは新参の特権
常連になったら嗅げないんだから

あと麺はデフォで固めなので通常以上に固くする場合は
バリカタ(サイパン)でオーダーする事もできる

969ラーメン大好き@名無しさん (アウアウオー Sa22-HR89)2018/03/12(月) 20:26:05.45ID:2LWBD+lDa
サイパン言うなよ
サイパンにしてる意味が無い

↑昔の呼び名含めてまとめようとしてる感じがたしかにブロガーとかメディアくさいなww

971ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7e9f-eXi2)2018/03/13(火) 00:11:17.47ID:3r7CMP/20
家元、常連との飲み会の話よくするけど、まだ師範認定ってやってるの?

前情報ゼロで何も知らず行ったら嗅がせてくれたな
上品を選んだよ
そのあと100と下品を食べたけど最初の上品が一番いいと思う
というか当たりのときに下品食べてないだけかもしれない

973ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-Mubc)2018/03/13(火) 07:54:31.17ID:RbL5CJU4a
恥ずかしながらサイパンて初めて聞いたがガチネタ?

974ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-PhYx)2018/03/13(火) 07:55:23.86ID:fodHJxC8d
上品は完成形のスープ。
下品は日替わりのアトラクションみたいなもん。

何回か並んでればたまに家元がサイパンって言ってるの聞こえるだろ
珍しくもないよ

俺の五つ星からきますた

977ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-Kq1W)2018/03/13(火) 20:28:54.78ID:VswZ1L3Pd
伊集院光のらじおとで言っていただろう!がんこラーメン の味を引き継いでいるのは西早稲田なんかではない。

978ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp33-6rgV)2018/03/13(火) 20:32:34.80ID:xhORdkmOp
あのデブが言ってる事は一切信用出来ない

979ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-PhYx)2018/03/13(火) 20:41:10.68ID:fodHJxC8d

980ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-PhYx)2018/03/13(火) 20:52:05.61ID:fodHJxC8d
店主「うちは常連が付いてるといっても、世間一般から見ればまだまだアンダーグラウンドですから!」www

981ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-PhYx)2018/03/13(火) 20:53:47.55ID:fodHJxC8d
兄→頑固
弟→ソフト頑固

っていうのもジワるw

>>975
こういうのがいちばんキモいんだよね
しかも本人に自覚ないのがまた味わい深うございます

983ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7e9f-eXi2)2018/03/13(火) 21:30:26.03ID:3r7CMP/20
常連って毎日通ってるのかな。週何回か。どれ位で「定連さん」として認識されるのかね。

>>983
家元が顔覚えたら

985ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7e9f-eXi2)2018/03/13(火) 22:44:58.62ID:3r7CMP/20
そりゃそうだ。ただ、家元は適当に話合わせてくるからな。
「3連チャンできた」と言ったら「本当だねー」とか返してくるし。。

ただまあ、昔、名刺もらって、しばらく経ってからわざと名刺ねだったら、
「前にあげたろ」とかいわれたっけ。

隙あらば自慢話

>>982
別に常連って程通ってないんだけどさ
君は統質か何かかな?

>>987
常連=キモいって思考なんだ
発達障害かな?

989ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7e9f-eXi2)2018/03/13(火) 23:50:21.11ID:3r7CMP/20
がんこの紹介いてる際tじゃここが最新かな。
https://nextstage.basicinc.jp/blog/c73

>>988
>>982が支離滅裂な難癖つけるから
探り入れてるだけだろ?
別に常連はキモいとか思ってねーし

お前の中では常連=キモいと考える奴は
発達障害なんだろうけどよw

991ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd2f-QB2/)2018/03/15(木) 00:47:01.29ID:x8xCHd44d
遠方に引っ越してから行けてなかったんだけど最近は下品のことをヒロポンと言うの?

男をちゃん付けするキモいのは消えてんな

家元ちゃんは体調戻ったのかな

まいけるちゃん

995ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 339f-NGr0)2018/03/16(金) 18:53:34.73ID:A0eDtRvz0
また、ちゃんきもがわいてるなあ。
そう、最近はヒロポンという。ただ、家元の気分で変わるし、常連客でも
そのまま悪魔で注文している人も多い。

ところで、遠方からくる客(初見)の特徴
Q連食できますか?→できない。もう一度並べ。てか、少しは調べろ。
Qメニューはその3つしかないんですか。→「しか」というと家元が気分害するぞ。

ありがとうございます。

衛生面やばない?

そこで、 誠に恐縮では有りますが! 来る4月の1週 から! 定休日を、 ◆金曜・土曜と 2連休とさせて 頂きます ± !

999ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 339f-NGr0)2018/03/16(金) 23:55:01.32ID:A0eDtRvz0
気にし出したら全部気になるぞ。
昔の動画では仕込み中、炊く前のスープに素手で腕まで浸しているし、
食材はビニールに巻いているとはいえ、地面に置き、足で砕くことも。
調理した手でそのまま、現金授受。トイレ時の手洗いもやや雑とか?
いわゆる衛生の優良施設になる類の店ではないだろう。。
まあ、ラーメンどんぶりにしてもちゃんと消毒しているし、火を扱っているから
殺菌もされているという認識かな。そうした側面も含め悪魔かもしれん。

1000なら小川ちゃんが頑固総本家正統継承者

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