ラーメン富士丸 Part41【フジマル】

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1ラーメン大好き@名無しさん (5段) (ワッチョイW b5b3-rSxx)2018/01/13(土) 14:44:53.45ID:81OdkTOa0

富士丸(旧マルジ)について語るスレです。

営業時間
18:20〜24:00(全店共通)
定休日 : 月曜(全店共通)

神谷本店:
 住所:東京都北区神谷3-29-11(北本通り沿い)
 最寄駅:東京メトロ南北線 志茂駅

西新井大師店;
 住所:東京都足立区西新井1-7-7(環七西新井1丁目交差点そば)
 最寄駅:東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車

明治通り都電梶原店:
 住所:東京都北区上中里3-18-1(明治通り昭和町交差点そば)
 最寄駅:都電荒川線梶原徒歩2分
      JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
      JR京浜東北線上中里徒歩10分

※前スレ
ラーメン富士丸 Part40【フジマル】
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952ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa6b-3Xxd)2018/02/21(水) 15:55:08.90ID:gAV36k84a
>>951
豚とかネギは悪くねーんだけどな、スープがイマイチすぎる

953ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 97b3-ffoj)2018/02/21(水) 16:55:52.72ID:0QAaf7WJ0
梶原年始に行ったきりだがそんなに味に変化なかった気がしたぞ。まあ白がなくなったのはかなりの痛手だと思うけど、最近は味も劣化したの?

954ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa9b-bVi4)2018/02/21(水) 17:50:09.51ID:QH7ccI0da
液状油が多い気がする。やっぱ料金を払うなら本店で食べて満足したい。比べるのは可哀想とかぬっこいこと言ってられるか。金取る時点でプログラムだからな。

955ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa9b-bVi4)2018/02/21(水) 17:52:04.96ID:QH7ccI0da
最後の決めをプログラムと誤字するあたり俺も終わってんな。

>>952
そうなんだよスープがペラペラで味が薄い時があるんだよ
3代目襲名の時は良かったけど、慣れか疲れでブレが出てきてからトッピング有料&白中止で
行く気が失せたんだよな

富士丸この時間に並びゼロ
ファー

958ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-oTCv)2018/02/21(水) 19:44:37.07ID:U0fdRgT8d
まじ?

水木曜日は狙い目だぞ
神谷でも並んでても2〜3人なんて時もある
当然中待ち

960ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd3f-AJig)2018/02/21(水) 20:29:06.46ID:2WPeVAjad
回転悪いくせに客がいない富士丸w

961ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd3f-AJig)2018/02/21(水) 22:12:50.52ID:2WPeVAjad
西新井終わり
梶原終わり
神谷はよしぐま引退したら終わりw

962ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0a81-rbI0)2018/02/22(木) 03:13:07.19ID:qoiU/wIr0
トッピング有料になってから梶原しか行ってないんだけど
野菜の券買ったらニンニク入れますか?って聞かれたときにヤサイコールする?しない?

963ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd00-/Lse)2018/02/22(木) 05:12:47.14ID:u+bKAy7Dd
アブラは勝手に出てくるんだから
ヤサイも勝手に出てくるだろ。

更に増せるの?

>>964
増し食券の複数買いできないし、食券+(無料の)ちょい増しもできない

966ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdda-Y157)2018/02/22(木) 12:13:09.99ID:hV4dTvw+d
増し食券の複数買い禁止を記載してるのは梶原しかないんだけど やっぱ本店もダメなのかな

>>966
梶原助手に聞いたら「当面1枚だけと言われた」と言ってた
本店がどうなのかは知らんから聞いてもらえると助かるな
西新井ならいざ知らず本店や梶原では2枚買う必要は無いくらいに増されるがなぁ

マサ…

968ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd00-/Lse)2018/02/22(木) 20:07:21.76ID:u+bKAy7Dd
冷えた身体が温まらない
神谷の冷たい豚とぬるいスープw

>>968
こい、スップもう来んなよw

970ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM5e-sPXD)2018/02/22(木) 21:14:04.84ID:XTIIijbWM
>>967
月1、2回の西新井 常連じゃ無いけど麺そのまま、にんにくコールで結構盛ってくれるよ。味のブレはどこでもある事ここで叩かれるほど酷くない

971ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f4f-sPXD)2018/02/22(木) 21:47:23.77ID:uduJpGoO0
岡山のイケメンの店は梶原二代目のメガネ君も加わって絶好調黄金時代到来。
メニューもラーメン、混ぜそば、つけ麺と豊富。
白も言ったらやってくれるみたいだし、トッピングも無料。
助手のスタッフもハキハキしてて好印象。
昨日の岡山のテレビのラーメンランキングで開店一年ながら老舗ばかりの上位に食い込んでた。
岡山でも富士丸の味が受け入れられてるしうれしいかぎり。

972ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2c9f-A3bi)2018/02/22(木) 21:49:27.72ID:v4HzbSso0
やる気と姿勢でこんだけ違うんだよなあ

973ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 01b3-wHjL)2018/02/22(木) 21:51:51.84ID:TEJ0QPet0
みんな文句言うのは富士丸にしっかりして欲しいからだろ?
文句言うんじゃなくて、具体的に改善点を言ってあげようよ。

例えば味が不味いとか。

梶原ロット内先頭で最初に麺を上げるまで3分そこから盛り付けて提供するまで4分
そりゃあ伸びるし冷めるって

975ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd00-/Lse)2018/02/22(木) 21:54:57.31ID:u+bKAy7Dd
>>973
例えば不味いとかwwwww

梶原で先ロットで食うの遅いのが居て5分ほど厨房内で放置されたラーメンを着席と同時に出されたな

>>973
改善点は直接、店で言うけど
ココに書いても伝わらないし、意味ないよ

メガネ店長できずな東京店を開いてくれー

979ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2c9f-A3bi)2018/02/22(木) 22:20:55.26ID:v4HzbSso0
いきなり東京だと潰されるから賢い

980ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa0a-QuQl)2018/02/22(木) 23:05:07.79ID:lCBge7eCa
西新井の常連には悪いんだけど
ふだん神谷で食べてる者からすると、西新井は出汁が薄くて不味いんだよね
並びが少なかろうと、とても行く気にはなれない。
不味いよって言って変わるもんでもないだろうし

981ラーメン大好き@名無しさん (アウアウイー Sa81-nxII)2018/02/22(木) 23:20:51.98ID:YzRMI/BZa
普段神谷食べてる人が西新井はダメだね
味が数段落ちるからそれでもまだいけると思う人じゃないとダメ

982ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 91b3-g9B0)2018/02/22(木) 23:36:56.44ID:rEmVHHmK0
ふ〜ん。アブラやヤサイを増すのに金とられる奴が多いのか……

983ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4b23-bF+W)2018/02/23(金) 00:11:54.80ID:a5Tzjmmu0
今日神谷空いてると思ったけど混んでたな
寒い中20人くらい20時ころ並んでたぞ

984ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e6af-QuQl)2018/02/23(金) 00:33:18.56ID:228VLdhK0
前は2時間コースで並ぶのが当たり前だったけど
金曜土曜以外の0時に到着で、
いきなり丸椅子とか店内待ちなんてのを覚えると
もう2・3時間待ちはムリだ

最終ロットで野菜や豚が余っていても、増さなければムリに入れてこない、吉田さんの優しさ

イケメンは二十歳くらいの頃、富士丸ラーメンを見て、地元岡山にもこんなラーメン屋があったらなぁって思っていて、
上京して修行して富士丸の支店を出して、
地元に戻って富士丸系の店を出したなんて夢のある話じゃないか
それなのに今の西新井と梶原のダメっぷりときたら・・・

西岡とかイケメンはまさに段階を踏んで夢を叶えた感じがするわな
梶原は知らんけど西新井は一旦辞めた奴を吉田さんがまた引っ張って来たんだもんな
引っ張られた奴も奴で一度辞めたのにまたやろうと思えた経緯がどんなだったかも知る由は無いが
ガチャが嘘ついて強引に辞めた辺りから何だか歯車が狂ったように見える
その時の助手もほぼ同時期に辞めたのも何だかな

987ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd00-/Lse)2018/02/23(金) 02:05:00.43ID:HmgJ7Blid
神谷ごときの
ラーメンに二時間待つ価値ないよ。
二時間待って出てくるのがぬるいスープ、冷たくて硬い豚w(別皿アブラは容器を温めてごまかしてるw)

関内や神保町なら二時間待てるが。

>>978
岡山か広島に支店出して、その後、大阪、東京に出すみたいと、きずなに行った人が言ってた

昨日、三代目に変わってから初めて行ったけどここで言われてたほど劣化してるとは感じなかった
スープもメガネ君の時よりも熱く感じたくらい
ただ、麺が少しヌルついてるのが気になった

お湯変えないと麺のヌメリとともに茹で汁の臭みも増してくるよ

本店の助手って長いけど、ただのバイトなの?
たまに何言ってるかわからない時あるけど日本人?

あの見た目とイントネーションは外人じゃね。典型的シナ

993ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペ MM70-uGVn)2018/02/23(金) 18:04:45.61ID:CuDVqKdVM
梶原のヌメりは本当ダメ。
ムカついて半分以上残してやった
あと麺の茹で汁に直接どんぶり突っ込むのやめろ。不衛生すぎる

>>989
毎日劣化してる訳ではないよ
時々、ブレでとんでもなく不味い時があるんだ
それが1時間くらい並んだ後に出てくると幻滅するんだ

995ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd70-/Lse)2018/02/23(金) 18:44:58.15ID:AybqNHngd
茹で釜のお湯を必要以上に変えるのがマサw
しかも沸騰させるのにわざと時間稼ぎw

996ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0630-pzI+)2018/02/23(金) 19:04:08.26ID:4562+SnK0
>>995
時間稼いで何かいい事あるのかなwww
湯を頻繁に変えてくれるのは良い事だし、お前がオカシイと気づけ!

麺を美味しく茹であげるコツは大量の沸騰したお湯を使い強火で茹でること
これは最短時間で茹であげる事が麺のコシやモチモチ感の食感をつくる
少ない量のお湯だと麺を投入した時、お湯が冷め再沸騰する迄の時間が茹時間を伸ばす
冷凍うどんがモチモチして美味しいのは
工場て大量のお湯で短時間で茹でたげてるから
フライパンなんか使ってるのは駄目だね
これ本当の話だから、疑いを持つ人は調べてごらん

中華鍋だろ

999ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f2d2-we/Z)2018/02/23(金) 20:29:50.55ID:z8s3fmAF0
本店並びどうですか?

1000なら神

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