さいたま市内のうまいら〜めん屋59杯目
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狼煙側の言い分
バイトの女の子を盗撮してスタッフが注意しても無視して食事は残さず食べていました。非常に態度も悪かったです。録画していて良かったです。 盗撮かー
今時は男女関係なく盗撮は不味いけど女の子は特にアカンわ >>380
お前がああ言えばこう言う的な絡み方をするなら、結局お前も同じことだよ
>>381
笑う前に萎えたぞｗ
>>382
スレでの今まで争い事を振り返ると、俺が最初のキッカケを作ったわけじゃないことも多い
ビール牛の件もそうだろ
俺は当初、ビール牛１人を批判しただけだった
そのレスに対して曲解・捏造までして粘着した奴がいたわけ >>383-384
まあ、そうかもしれない。
俺がレスを書く前に、いくつかビール牛についての批判的なレスがあったんで、俺もヤツについて思うことを書いた
だが、ビール牛本人に直接絡むつもりはない
俺がどんな忠告をしたところで、奴の味覚障害や態度が治るわけじゃないし >>392
ビール牛は複数のSNSに投稿するんで、目立っているのは確かだ
昔ながらの味の店はレビュー数が少ない場合が多いため、奴の糞レビューが目立つ形にはなる
ただし、影響力がどの程度なのかは知らん
まあ、ネットのレビューを参考にする人は確実にいるんで、影響ゼロってことは無いだろうね >>401が噛み付いた側じゃないのはわかってるよ
ただいつも饒舌過ぎて火に油を注いでるとも思う >>405
そういうのが邪推、ゲスの勘繰りというやつだろ。煽りパターン単純でツマンネ さいたま市内でうまい刀削麺を食わせる店が見当たらないんだよなぁ
麺が太すぎ。削るのに時間かかり過ぎで、最初に湯に入った麺と最後に入った麺のゆで上がりの差があり杉
都内なら探せば良い店があるらしいが・・
中国にはウルトラマンによく似た刀削麺ロボットがあるそうだｗ >>408
大宮のXI'AN刀削麺けっこううまいと思うけどな。担々麺うまかった。 ビール牛が忌み嫌われるのはモラルが欠けている上に禿げているから
逝ってどうぞ、ビール牛 刀削麺は時間との戦いだし、短い時間で全ての麺を均等の太さに切るのは難しい
日本にはまだそっち方面で熟練した職人が少ないんだろうね >>408
ようつべにその動画があるよｗ
ロボットのくせに麺切り速くてワロタ 麺の太さやゆで加減がバラバラなのが刀削麺の醍醐味なんだと勝手に思ってたが、そうでもないのか >>413
太い部分と細い部分の食感の違いは楽しめるけど
あまりバラバラすぎたら問題かな…
最初は太目・厚めに切り、最後の方は薄く細くしてゆくテクニックはある
最後の方の麺は茹で時間が短いから >>308
関東で出してくれよ…
もし近くだったら行くのに >>409
刀削麺の王様、ブランド統一でシーアンになったんだね
あそこは何食っても美味いな すれちだがxianは花椒茄子が本当に美味い
刀削麺は新橋味覚の麻婆刀削麺がうまい >>416
もとから関西の実家近くで店を出すことを夢見てたから、仕方ないのよ >>415
それ刀削麺じゃなくて刀切麺
旨いけどね
あそこで刀切麺以外食ったこと無いわ >>306
この前そごう行ってさ、ラーメン屋無くなってたわ
さすがに潰れたか 元祖じゃんがらはまずかった
九州じゃんがらと勘違いして入ったが騙された あれは酷かったね
七福神は、場所も悪かった
もろ金儲けしか考えてない企画だった 浦和のリキの近くの刀削麺は
バイトの中国人の女の子がかわいい。
性格もすごくいい子。 じゃんがらって種類があるんだ
むかーし七福神のじゃんがら食って不味くてそれからじゃんがらは不味いってイメージしかないし、人にも美味しくないよって言ってたよw >>426
九州じゃんがらは学習塾が元だったんだ。知らなかった。
元ボクシング世界王者の清水が働いてたとか。
九州じゃんがらは本場の味に近いと思うわ。 開店当時、店長もスタッフも、全員、九州人だった
でも、同じ九州でも各県によって味が違う。
なのでスタッフたちが互いに地元の味のアイデアを持ち寄って、九州じゃんがらオリジナルの味が誕生したわけ 岩槻アピ○閉店記念!!周りから集まった情報をまとめてみた(不審な客として扱われていたH･美代○の事)
長宮(旭段ボール脇の香取神社のある細い道沿い住み)のH･美代○(80歳位)は、虚言が多いから、話半分で聞いてた方がよいような人。
口では偉そうな事を言ってるが、やらせると全く出来ず、実態が伴わない。
昔、PTAの簡単な役さえ出来なくて周りから非難されてた。また、パートの仕事に出ても、毎回すぐに辞めてしまう事で有名だった。仕事内容を理解するのが遅く、首を切られた事もある。
中学卒業後、晩婚だったが、その間も無職。また口が臭かった(地元が一緒だった人の話)。
H･美代○に似て、息子３人とも働けない。
今まで面倒な事は何もしてこず、有り余った時間で、自分家の為になる事や、自分がやりたい事だけやってきたズルい人らしい。そのためか、健康そのもの。
顔の骨格はマントヒヒ。デカい唇。がめつく欲深い。
物流が多く、川通公園(やまぶきスタジアム)、スーパー夢らんど、新岩槻郵便局がある地域。
大口に住む息子(H･フミ○)はアピ○で試食品を食べ荒らす迷惑行為をしていた。
フミ○は昔、職場で給料泥棒だと言われ(仕事が出来ず、何もしてない)、会社を辞めさせられた。そのお金で小屋を建てたみたいだが、会社の人達は、半分自分達の物だと思っている。 すさまじく美味しいきく家は、まだ営業してるんだっけ？
昔ラーメンマップ常連店だったが、塩辛くて俺には無理だったわ 塩辛いって思ったことはないけど行くと二杯半くらい強引に食わされて
ちゃんとその分金請求されるからだんだん足が遠のいてしまったがｗ >>430
昔すさまじくしょっぱい時期があったけど今は大丈夫だよ 浦和の沖縄料理屋（ぬちぐすい）の土日限定ラーメン屋営業、
すげー美味かった。
このスレで見ててブロガーのステマかと思ってたけど、
浦和駅チカで一番美味いと思った。
（浦和のレベルが低いだけ、というツッコミはなしで）
個人的には一瑳や篝より美味いと思いました。
赤星おいてるのがラヲタ向けな感じ。
泡盛頼めればいいなあと思ったけど。
でもラーメン好きで楽しくやってる店なのが伝わってきました。 >>430
今でも営業してるよ
味は濃いけどコクは無い
って印象で、何故あんなに評判が良いのか分からん ラーメン業界は、ここ10年20年で、ダシの濃度がかなり高くなった
どんどんエスカレート
だが、客の舌はそれが普通だと感じるようになった
コクのある九州トンコツも、20年前の濃度のままでは「コクがない」「薄い」と言われるようになってしまった
本物の熊本ラーメンを東京で展開している桂花すら、最近は「薄くなった」と言われる始末
客の舌が進化したのか、それとも鈍化したのか… まあ、しかし、
きく家は、「コクがない」と言われても当然かもな
ダシはしっかりとれてるけど、調味料の味が勝ちすぎてる気がする きく家旨いよ。あれくらいが丁度いい
香味油でもまぶせばお手軽にコクなんて出るけど不味くなる きく家が凄いのはラーメンじゃなくて、
店主の「絶対的断言」だと思った
塩ラーメンを食ってた時、「ぜんぜん塩辛くないでしょ」と言われて、俺は内心（え？ かなりしょっぱいんだが）と思ったが、
店主が自信たっぷりな態度だから、反論することが出来ない
「ええ、そうですね。ちょうどよい塩加減です…」
と同意するしかなかった
情けない俺ｗ >>438
香味油か分からないけど、表面に油は多いと思う そりゃ旭川ラーメン謳ってるんだから表面のオイル層が厚いに決まってるだろ でも店主は、うちのラーメンは旭川ではない、と言ってたぞ
旭川はもっと味が濃いし、麺は低加水、とかなんとか
じゃあ、あの看板はなんなのかとｗ
開店当初は旭川ラーメンを再現してたのかもしれないけど きく家は、へえラーメン食べ歩きしてるの。どこが好きなの？
ふーんまああそこはいいよねみたいな多分知らねえんだろうなって思わせる会話が醍醐味
ラーメン自体は今となってはちょっと弱いけど今でも普通に美味い域にはいると思う 先日、仕事で桜木町交差点の近くまで来たので、
くまだなのラーメン食おうかと思ったが
結局、ナポリタンを注文したという意志薄弱な俺 きく家の店主は
「昔は自分のラーメンが一番旨いと思ってたけど年取って謙虚になった」とか言ってたよ 遥か昔きく家の親爺に好きな店いくつか挙げた時は、天風だけあそこは結構美味いねって言ってた
天風は食ってたのかもしれないｗ
まああの時代だときく家自身もかなり尖ったラーメン出してたわけだが ISETANの催事で頑者食べたが、安定した味だね。調理場見えないし誰が作ったかは知らないが、誰が作っても美味しくできるのはある意味すげー。 >>444
すまん質問なんですが、“くまなだ”ってラーメン有名なの？
結構行ったけど、定食しか食べた事無いもんで てっきり定食の旨い店だと思ってた。 トンカツラーメンの店かと思って調べたらトンカツラーメンは熊さんだった。 トーフラーメン、何気に美味いな。今日行ったら、14時くらいで外待ち10超えてたー。 大宮の石川家って味落ちた？
濃さとか何も聞いてこないし終わってる感が凄かった >>453
先週テレビで紹介されてた影響もあると思う >>448
場末の居酒屋とか定食屋が出すようなラーメンだよ
だが、メニュー全体を見ると、野心的な面もあるな
大宮ナポリタンの会に参加していて、イタリアン・ラーメンも創作したし >>452
扇行った後四つ葉に連食したことあるけど、四つ葉のあまりの美味さに扇が大したことない店に思えてしまった・・ 外回りの俺としたら無料駐車場付きの店でしかくえん、大概が幸楽苑、日高屋、金があるときは蛍 >>459
梵's、どでん、桐龍、つむじ、きく家、八頭龍、娘娘中浦和も無料だぞ どこの店も近場にCPあるじゃん 100円200円ケチって機会損失するこたないだろ >>461
川島や東松山スレでは、そんなに評価が高くないよ
俺もそんなに騒がれる程は美味くないと思う まぁ四つ葉はある程度旨いもん食ってる人じゃないと、価値がわからんだろう 扇は限定がまあまあ食えるレベル
デフォのラーメンは平凡だし、麺は無駄にパッツンだし
何が良いのか分からん >>462
俺も車移動だが駐車場は意外と大きいよ
３０分２００円とかだし、毎回４００円は掛かる
３０分１００円で停められるような場所なら普通に専用駐車場ある方が多い >>464
出たな
俺はグルメで味が分かるんだぞ
って見下す奴 四つ葉や扇が美味くないって言ってる人はどこのラーメン食べてるのかね？ まあ、天性の味覚云々の話じゃなく、食い慣れてるかどうかが話の焦点ならば、
そんなに不自然な主張じゃないよ
「旨いもん」とは高級料理ばかり指すわけじゃないし、庶民だって十分に旨いもん体験を積むことは出来る
子供の頃には分からなかった味が、大人になって分かるようになってくるケースもあるし
ただし、味覚は人それぞれだから、「四つ葉が旨くないと感じた人は全員味障」という証拠にはならないけどね >>469
四つ葉はともかく、扇は俺も旨いとは思わないな
でも俺の好き嫌いの話に過ぎないんで、あんたらの味覚を否定する気はない ラーメンデータベースと食べログで両方一位の四つ葉は関東圏最強かもしれない 駐車場代でラーメン肉増しできると思うと自転車での訪問になってしまう
あと、上の方で肉の多い店で虎丸でてたけどおいしい？
まぜそばがおいしいといいな >>460
横からだけどチェーン店は中休みがないってのもあると思う
半端な時間だとやってないからなー
>>473
虎丸は二郎系だよ
なので肉はデカイ
自分は肉食いたい時に行く
量も多い方だから気を付けて >>461
誰がなんといおうと美味いよ
あそこを大したことないという人はそれよりも圧倒的に美味い店を知ってるんだろうけど
そんな店があるならホント教えてほしい、通うから 自分は最近行ってないが
修行先に倣って四つ葉劣化したらしいじゃんw
まあ元々過大評価だったけどね >>482
ありがとう
肉でかい、まぜそばうまい
この２つを満たす店がないから虎丸には期待 >>477
二郎系ではちょっと甘めかな
二郎系食べなれてるなら美味しいと思うよ
行ってらっしゃい
>>478
確かに難しいね
人の意見は参考にはなるけど自分が美味いと思うかは別だもん 言葉のアヤだけど、"美味しくない" "まずい" ラーメン屋ってそうないだろう
好みではない ならわかるけど 「美味くない」と「まずい」は、程度の強さの違いでほぼ同じ表現だけど
「美味いとは思わない」になると「好みではない」に近いニュアンスになるんだよなｗ
日本語は同じような意味でも言葉の選び方で強さが変わるから
解釈が人によって違う表現だと噛みつかれたり揚げ足取られたりってのが多いんだろうね >>488
>>489
外房の漁村に住んでいたとき、村で一軒だけラーメン屋があってさ、ラーメンと言えばそこで出されるものがラーメンだったのよ
当時はまずいと思わなかったが（今はまずい）埼玉に就職して一発目のラーメンが狼煙でさ、ラーメンの常識をひっくり返されたね >>475
あそこを大したことないと言う奴は
美味しさの分別がつかない可哀想な人だろw ｵｯﾍﾟｹ Sr0b-gqFuは未来に向かってレスするのが趣味なのか？ この前むげん行ってみたけど普通に美味かった！二郎インスパイアとして！！駐車場あるしいってみ！ 四つ葉が美味いのはわかるんだけど、四つ葉風のレアチャーシューダブルチャーシュー清湯系ラーメンの店が増えすぎてる
もっと個性で勝負してほしいわ。たとえば埼玉には家系の名店が少ないからそこで勝負するとか 低温調理のチャーシューなんかは美味いんだけど俺はラーメンとは合ってないなと思っちゃう
まだ昔ながらのトロトロチャーシューの方がラーメンとの連動性が高いように思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
