家系ラーメン桂家@方南町 11杯目
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場所 東京都杉並区堀の内1-3-13ライオンズプラザ方南町1階
営業時間 19:00〜翌2:00 ※開店は19:30過ぎ、閉店は0時前後になることが多いので注意
定休日 月曜日
座席数 カウンター11席
喫煙 不可
最寄り駅 東京メトロ丸の内線「方南町駅」
駐車場 なし
桂家公式twitter
https://twitter.com/tadaro_kubo/
桂家公式ツイッター (代理yamachin)
https://twitter.com/yamasit55915293/
桂家bot（※有志による運営、初代botは昇天）
https://twitter.com/katsuraya_bot2
なお店に関しては店主逝去及び人手不足により閉店
現在は跡地にて元ラーメン高校生山内直人氏をはじめとした「濃厚ラーメン かなや」が営業中
前スレ
家系ラーメン桂家@方南町 10杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1506955917/
※次スレは>>970を踏んだ人が立ててください
スレ立て時に本文先頭行に !extend:on:vvvvv:1000:512 を入れるのを忘れずに
立てられなかった時は他の方に依頼してください
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>99 食べログから写真引っ張って来たけど寸胴2本ある割には中は綺麗だし茹麺機の横のガスレンジに温度計刺さった小さい寸胴に小鍋というクリーミー家あるあるだと思う、見た目もうずらがないだけでクリーミー家まんまだし
https://i.imgur.com/CbFgH4W.jpg それにしても一杯900円は高いよ
あれこれ食べれないし
一回の訪問で一杯だけ食べてもらぅて開催期間何度も足を運んでもらう魂胆なんだろうけど、、 >>101
今度店に行って食べてみるよ
工場系でも美味しい店あるけど、あれって自店で少しスープを継ぎ足すのかね？
壱角家だっけ？評判悪いチェーン店
あそこのは不味いと感じた
○○商店って付くとこは不味いとは思わなかったけどなあ
町田商店の店主は家系で修行したんだよね？
それでも工場系なんだな >>104
ここはどこのスレでも相手されない厨房のカタリバになったのでダメです。
ばーか 志田家行った〜なんか麺にスープ絡まないっておもった
そして駅から歩いて行くなら駅近のラーメン行くなって位だった
コイパ使う程のもんでもないなとおもった
何人かでなんかのついでに行くなら行くかも位かな
床がヌルヌルで嫌だなと
客がいるのに賄い食べ始めるのもなんだかなと 開店初日に一般客がいる目の前で知人にバカ盛りのラーメン差し出す店だから客なんて来ないだろうな 一番いちばんの店主はどうするつもりなんだろうな
このままずっとかなやにつきっきりにはなれないだろうし あと半年いないにはなくなるだろうからそれを見越して手伝ってんじゃないの それならまぜそば屋として一からやり直した方が客来るだろうな
でも店の人間が、開店初日から一般客が見てる目の前で知人にだけ特別な盛り付け提供する人間だからまぜそば屋やっても同じか >>115
お前そればっかりウゼーよ。
俺はそんなのどうだっていい！世話になった人に個人的にどうしようとそれは店の勝手だ。
俺が気にするのは、俺に提供されたラーメンの味だけ。
少なくとも味がクソマズ、生臭、生温だったので俺はもう行かない 確かにくどいが、一般客居たならその場の全員に同等の盛り付けサービスするくらい気配りするべきだったな
オープン記念なんだし。ま、俺も不味いからもう行かないけど >>116
個人の勝手なら、ああいう店を叩くのも俺の勝手だわな
くどいくらい言っていかないとわからない店だってある 桂家閉店二日前（中盛り+海苔+ほうれん草）
https://i.imgur.com/EZ9WOs1.jpg
あー、また食いてーなぁ
弟子ABさん、どこでもいいから店やってくだせぇorz >>119 この書き方だとあの黒白の他に辛いのが出たってこと？
それともラーメンでって答えると山内くんに「いや、辛いのまだなくてぇこれまぜそばの券なんですよォ！！」って言われちゃうの？ 台湾混ぜそばは一度食べてみたいかな
ちな花火とかの台湾混ぜそばは旨いと思わない辛口な俺
かなや？ノーマルラーメン？一度で十分 https://twitter.com/;kanayaramen2018
絶対あいつここ見てるだろ 桂家で客ゼロなんて真夜中に行っても見たことなかったけどね。。
桂家の写真あげてる人マジでやめてーーー。死ぬほど食べたい！！！ 眉唾だけど耳にはさんだから書いとくよ
弟子のリア友の友(自称)とかだから話半分で！
おやっさんの一周忌終わったら店出す予定で今は練馬か板橋で良物件探し中
んで決まるまでは実家の仕事を手伝ってるってさ
嫁の実家って言ったかな、まぁどっちでもいいや
だから話がマジなら夏以降のオープンだよね
あってれば夏までオアズケだね 喪が明けるまでとは さすが弟子Aだ。Twitterでおやっさんのこと書いてる 元従業員とは大違いだ。 亡霊とか書いてる連中が入り浸る店にはなりませんように >>135 前々から練馬で夏頃再開って書いてあっからこれがマジなら本当にやるんだろうな
嫁さんだか自分のとこの実家もラーメン屋なのかね？再開初日も動きがキレッキレだったからまさか…？とは思ってたんだけど
問題は弟子Bよな
一緒にまた2代目桂家をやるのか、それとも別の道へ行ったのか…全く情報がないからなぁ
何はともあれ楽しみだ >>140
フォローされてますになってるんだけどw
でも実際に俺のアカウントではフォローされてない
何これ >>141
闘病生活が長かった人相手に、生き返らせたいとか
場合によっては残酷な言葉にもなるんだから身内の人間以外は勝手な事言わない方がいい >>140
画像のスープがポタージュスープにしか見えないw >>143 それは知らないけどラーメン店や店主以外のでフォローしてる人は山内が知ってる顔見知りなはず
実際フォロワーの記事やつぶやき見るとAJTMAZMSだったりビールにたっぷりのおつまみ出されてる奴だらけよ
もうさ、このアカウントにフォローされてる人だけが食いに行けばいいんじゃないかな… だろ？スレ違いなんだよ。
ずっと前から言ってんのにコイツらまだ分かってねえの。
あんたはえらいな、コイツらよりずっとマトモだよ。 居抜きで入っただけで粘着されてるもんな
まさに亡霊 せっかく欣也の話題で仲良く盛り上がってるのに自治房ウルセーばーか
親父さんの追悼なんだよ。震災だって毎年追悼するだろ
俺たちの方が正しいんだよ まあ糞みたいなラーメン屋は批判されて当然
ただ居抜きで入っただけならともかく
看板の件だったり桂家を冒涜してるわけだしな きむやの話は別スレ立ててやれ
桂屋とは全く関係ない店だ あの看板の件はあかんわな。実際通って胸糞だった。
アレ見て、あーだめだこの店と思った。 看板が間に合わなかったらこうなるでしょ
桂家の系統と勘違いされたくないだろうから消したんだろ >>159
看板はオープンに間に合ってたよ
それなのにこういうことをするのは嫌がらせ以外考えられないよね 桂家をリスペクトしてない意思表示は伝わったよ
半年もたいと思う だから届くまで仮に設置してただけでしょ
嫌がらせって被害妄想だな、嫌がらせして何のメリットがあるの？ 横線ひいたのは家系の店だと勘違いさせないためじゃねーのん？ >>161
お前は賃貸アパートの前の居住者リスペクトしてんのかよｗ やった翌日には看板付いてたよ。
よってやる必要なかった。
バカだなー >>164
賃貸アパートの前の住人と、桂家を同列で語る思考に、開いた口が塞がらない。 そしてオープンしたらしたで一般客が見てる目の前で知人に大盛りサービス 仮の看板つけずに店内で作業してたら桂家復活するのかって勘違いされる場合もあるでしょ
リスペクトしてねーとかお門違いだろ 知人にサービスでどんだけ粘着してんだよって思うけど
そんなのよくある事だろ よく見るとワッチョイが部分合致してる(63op)しこの書き込みの調子だと共同経営3人のうちの1人だろうな
確かに家系では無いが都内最高峰と言われた桂家の看板に線を引いて上から仮看板を貼りつけりゃ地元民はおろかラヲタキモブロガーもキレるはずだしオープンまでに看板は出来上がってたから余計に火に油を注ぐ行為なのは明白
ブロガーやラヲタがキレないのは山内じゃなくて一番いちばんの店主が関わってるということ
町田の有名店店主に嫌われたと聞けばラヲタやブロガーはもうその界隈では生きていけないからな
というかこんな火消ししてる暇があったらとっととスープの炊き方完成させて桂家を凌ぐラーメンを作っていただきたいものですね
名前だけで集客できると思ったら大間違いやぞ 途中で送信した。ごめん
桂家の親父がみんな好きなんだよ。
親父の慰霊みんなしたいんだろ。
かなやを潰せよ。桂家好きなんだろ
遺族がどうのこうの言ってる奴も、かなやの関係者だろ >>172
ほんこれ
かなやが糞なんだよ
親父侮辱したかなや潰せよ。
親父の遺族も同じ気持ちだろ。 俺は桂家の弟子が気になるただのリーマンだけどな、保険証でも出そうか？
親父の遺族の意向とか勝手に言って
凄い失礼だし異常だと思うけど 知人に対してのサービスに粘着するなって言うが、別にこんな店行かないからいいんだけど、それでも初日に他の客がいるのに堂々とやる神経がおかしいって話なんだよ
そんで嬉しくてそれをネットにアップする客も客
こういう無神経な人間がやってる店だから他の面でもいい加減にやってるんだろうし、そんな考えじゃお客を満足させれるラーメンなんて作れないっての >>176
ていうか、知人にサービスって普通じゃね？ >>178
ていうか、すでに存在しない店のスレなんだからこれ以上不必要なスレ増やすな 常連になって味玉1個サービスとかチャーシューが1枚多く入ってるとかならまだわかる
問題なのはオープン初日〜1週間経たないにも関わらず山内の知人ブロガーや店主がお祝いに来た時に一般客がいる中トッピングをバカ盛りにしたり、ビールのつまみを一般客の3倍以上の量で皿盛りにして出したりしたのがダメだった
そんでもってあの大声で叫ぶが如く喋られたら一見や桂家好きだった客は確実に離れるわな
そういえば桂家では常連らしき人物が大将と会話してるのは何度か見たがサービスされてるのは見たことなかったな >>181
それな！
それを何度も説明してるのに、常連ならサービスくらいされるだろとか言ってくるバカが出てくる出てくるw
サービスがダメじゃなく、初日で、周囲に人が見てるのに、異常な盛り方、と不快感与えるうな事ばかりしてるんだよな バカ盛り とか食べ物でふざけるの大嫌い。育ちが悪い。 ネットでネチネチ悪口書いてる方がよっぽど育ちが悪いと思うのは俺だけ？ 知人贔屓粘着はもう来るな。
かなやには眉唾だけど、お前の粘着の方がしつこくてキモい。 >>189
知人とかいなくて、そういう気持ちが理解できないんじゃない？ うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。
「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加
ナルトもメンマもないけれど
@NARUTOmoMENMAmo
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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区 「たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ…笑」
…(^◇^;) >>194 武蔵家本店、五十三家、どうしても濃いのが食いたくなったら仕方なく武道家
中野スレで武道家で働いてた兄ちゃんが岡山で成瀬家ってラーメン屋を開いたらしいんだが、食った人の感想だとそこのラーメンが桂家に一番近いらしい >>191
バイオテロだし、保健所に刺されるだろう普通 Twitterで
「かなや ラーメン」または「かなや 方南町」で検索しても数える程しかヒットしない。
一方「桂家」で検索するとかなやの話題はボッコボコ出て来るw
よって、かなやの話題はかなやスレでひっそりと。というのは有り得ず。
まあ、あんだけの冒涜行為で桂家ファンをごっそり敵に回してしまっては、今更火消しを試みても手遅れというものだ。 手遅れ手遅れw
初日から知人に馬鹿盛りサービスしてるしなw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
