ラーメン二郎桜台駅前店　33臨休

2018/05/21(月) 15:20:38.00

前スレ
ラーメン二郎桜台駅前店 32臨休
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1525054378/

2018/06/12(火) 15:17:44.74

twitterを監視して出した物と添付された写真をもとに気に入らない客の顔面を覚えているんだな
イマイチとか微妙とか書くと次から豚減らし・麺減らしの刑

2018/06/12(火) 16:08:06.59

お前ら文句言いつつ結局通ってるやん
客足が減らなきゃ今の営業スタイル変える必要ないよね
嫌なら来るな営業にまんまと服従するプライドの無い人間が桜台に通ってるんだろ

2018/06/12(火) 16:14:40.15

このスレにわざわざ来てごちゃごちゃ言ってる自分はプライド高いの？

2018/06/12(火) 16:21:55.38

高いとは思わないけど。
桜台の為を思って書き込んでるんだが

2018/06/12(火) 16:56:33.01

オレはワンオベなら行かない。ツーオベでも三谷なら行かない。

2018/06/12(火) 17:00:11.76

ネギあるときはマスター降臨率かなり高いよね？

2018/06/12(火) 17:02:46.04

今日はごめんなさいネギの日なんだね

2018/06/12(火) 17:04:36.00

>>881
天気もグズついてるし微妙じゃない
雨降るとほぼ100%いないし

2018/06/12(火) 17:14:46.46

先週の火曜夜もダーイシ様が降臨してたから可能性は高い

2018/06/12(火) 17:44:15.53

降臨しました

2018/06/12(火) 17:47:56.86

ネギ降臨ワンオベ

2018/06/12(火) 17:53:37.92

なんか帽子かぶってるヒゲの人が厨房立ってたんだけど、新しい助手かな？三谷さんもこれで少しは楽になるだろう

2018/06/12(火) 18:00:22.72

>>887
ダーイシの弟さん

2018/06/12(火) 18:01:43.26

>>887
不潔そうな人物だな
保健所に引き取りに来てもらった方がいいんじゃねーの？

2018/06/12(火) 18:35:27.52

今夜はダイシの弟さんが厨房に立つのかね？

2018/06/12(火) 18:46:20.14

今日は豚と猪豚が厨房にいるよ。

2018/06/12(火) 18:46:59.94

>>876
そんだけ記憶力あれば
豚入れ忘れることないだろう

2018/06/12(火) 18:53:34.66

ここまてやる気のない店長も珍しいよな

2018/06/12(火) 19:32:26.59

詫びネギww

2018/06/12(火) 19:43:18.74

>>892
三谷の豚減らしは過失ではなく故意

2018/06/12(火) 20:00:06.73

熟成ネギを期待して頼んだのに新鮮なネギでガッカリした

2018/06/12(火) 20:04:38.79

ポンコツの露骨な厚切り豚ｗｗｗｗ

2018/06/12(火) 20:17:53.43

石田はシンガポールで両首脳にラーメンふるまってるから今日本にいないよ。

2018/06/12(火) 20:18:53.15

いい加減常連やらブロガーやらの話止めてくれないか
そんな連中の話なんて全く興味ないんだが
もしそんなに話したいなら「常連・ブロガーファン専用スレ」でも立てて
そっちでやってくれ

2018/06/12(火) 20:22:41.91

899
どんな話題ならいいの？
話題振ればいいんじゃない

2018/06/12(火) 20:23:28.42

桜台二郎

第二の実家こと桜台へw
ご店主降臨

トロトロのスープと柔らかい麺が丼の中で首脳会談
麺は常時より少し細めだけど柔らかさの中に表面のクニュっと感があって絶妙w

スープも一口目は醤油強めながら、奥底に乳化由来の旨味もめちゃ含有しててかなりハイレベルw
ご厚意ありがとうございます🙇

2018/06/12(火) 20:36:13.98

>>900
どんな話題って常連やらブロガーやらの話題を止めてくれれば
あとは今までどおりで別に構わん
まあお前に対しては「アンカーの付け方」っていう話題を
振った方がいいのかもしれんが

2018/06/12(火) 20:39:29.96

桜台店ご立派です！どうぞ常連様様でやってってください。ここまで露骨にされるなら電車乗り換えてまで行く必要ないですね。
開いた口が塞がらない。ってこうゆう事なんですね

2018/06/12(火) 20:42:42.33

>>902
「アンカーの付け方専用スレ」でも立てて
そっちでやってくれ
ってことで満足？ｗ

2018/06/12(火) 20:52:04.00

やっぱり店長の一杯は違うっす

2018/06/12(火) 20:55:31.82

>>902
なんの権限があってお前にそんなこと決められなきゃならんのか
別にそこまで逸脱してないし多少はいいだろ
NGワードにでもしとけよ
西台スレなんか富山の寿司の話してるぞｗ

そんなに嫌なら
「常連の話題禁止スレ」でも立ててそっちでやってくれないか？

2018/06/12(火) 21:00:08.36

>>906
店員か常連が都合悪いから話題出して欲しくなくていってんじゃないですか。だって桜台だしやりかねないんじゃないですか

2018/06/12(火) 21:10:19.90

>>906
多少どころか1/3くらいはその手の話題じゃん
>>907
お前の書き込みからは頭の悪さしか滲み出てないな

2018/06/12(火) 21:10:33.96

今日のは文句なしに美味かった

2018/06/12(火) 21:11:23.00

やっぱり店主は盛りが違う
小豚だけどちょっとスープの油がキツめで撃沈しそうだった

Twitterについてはツイッター観察板なんてのがあるみたいだからそっちに行けばいい

2018/06/12(火) 21:20:03.64

マジで石田も腕落ちたな。
全然美味くなかった。　

まだまだネギあるんだけどーっと三谷と笑ってたぜw

2018/06/12(火) 21:31:11.36

>>906
富山の寿司、気になって西台みてきたわｗ
あっちはあっちで面白そうだね。
フリーザ様が降臨してるしｗ

2018/06/12(火) 21:55:50.56

三谷の時と同じ味だな。
普通っちゃ普通

2018/06/12(火) 22:06:16.68

三谷の麺の量が少ないのは客に早く帰れ宣告したくないからじゃないかい？
ワンオペで時間あっても食い切らない客がウチらの想像以上にいるのだろう
マスターはワンオペしないから嫌なことは助手に任せられるし気にせず盛れるよ

2018/06/12(火) 23:16:47.38

バカが旨いと騒いでるだけだろ
ステマ要員だからな
報酬は石田のダイレクトメール

2018/06/12(火) 23:39:08.32

マッチョまさかの逆指名ｗｗ

2018/06/13(水) 00:20:23.15

不味くなってからほとんど行かなくなったけど
やっぱ麺がおかしくなってるな
昔はもっとしっかりしてた
圧延工程とか手抜きしてんじゃねーのこれ

2018/06/13(水) 03:36:57.02

マスターの麺の茹で具合さすが
三谷とは違い麺のおいしさを引き出している

2018/06/13(水) 07:22:48.86

平成30年6月12日ラーメン二郎桜台駅前店
小ラーメン＋葱＋生卵＋生卵
ヤサイ
カラメ
遅い時間で葱降臨ッッ！
そして店主さん降臨ッ！
桜台の葱は配膳前に…、
１回水でさらすタイプ！
辛味一切無く甘味有り！
麺沢山有難う御座います！
ヴッウメェェ────ッ！
完食12分！ご馳走様ッス！

2018/06/13(水) 07:49:37.06

早めに来たw

2018/06/13(水) 07:54:30.38

マスター今日は早起きだな
ダムにでも行くのかな？

2018/06/13(水) 07:56:54.56

今日はタイマーバッチリだな

2018/06/13(水) 08:02:25.08

遅れると詫び出勤しなきゃならないからな

2018/06/13(水) 08:42:05.53

ワビ出勤より無料ワビネギのほうがうれしい

2018/06/13(水) 09:22:25.17

今日常連には昨日から取っておいた熟成ネギがトッピングされる
うらやましすぎる

2018/06/13(水) 09:53:13.19

マスター土曜に出てよ

2018/06/13(水) 09:56:26.84

昨日は結局昼休みの夜ツーオペ？
6月２回目か

2018/06/13(水) 11:12:50.40

昨晩マスターが居るって言うからどれだけ旨いのかと思ったけど腕落ちたというか
ヤル気を出せなくなったのか鈍クサくなったな。
硬めや脂抜きのオーダーをしっかり忘れ、麺揚げ後に三谷に耳打ちされて
「おお！」とか言ってるし。お陰で俺の硬めが通常麺。

2018/06/13(水) 11:45:00.57

ひさしぶりに見たけどまた石田太ったな。
だらしなさオーダミスどころか、体にも出まくってるw

あれ並んでまで食うもんじゃないわ。
もう地元民だけどしばらく行かね

2018/06/13(水) 12:33:04.76

ガリのハーレー乗りはカッコ悪いからあえて恰幅の良い体型にしてると聞いた

2018/06/13(水) 12:48:43.54

海苔とかどうなん？
感想教えて？

2018/06/13(水) 12:56:34.89

海苔ぐらいで騒ぐなよ
石田は腕落ちを一生懸命トピで
意識をそっちに向けてるんだからな
あのノーマルラーメンじゃお粗末過ぎ
石田はさ～昔はトピなんかしなくても
旨かったのによ
石田、終わったな看板下げろよ

2018/06/13(水) 12:57:37.18

海苔は海由来の旨味もめちゃ含有しててかなりハイレベルw

2018/06/13(水) 14:10:38.53

カブ、先月だったか駐禁のステッカー貼られてたがまだ懲りずに路駐してるの？

2018/06/13(水) 14:35:48.22

しかしこんだけ舐められても桜台に行列できるんだからラーメン二郎ってすげえな

2018/06/13(水) 15:24:12.05

まあ味は悪くないしな

2018/06/13(水) 16:24:43.45

>>936
バカ舌乙

2018/06/13(水) 17:34:04.72

腐ってもインスパなんかに比べたら全然うまいしな

2018/06/13(水) 17:41:56.43

連続降臨キターーーーー

2018/06/13(水) 17:45:24.44

石田、始まったな

2018/06/13(水) 18:06:06.62

まじか
梅雨入りしたのに明日もまた晴れだな

2018/06/13(水) 18:11:17.18

昨日は営業時間の合間にシンガポールまで飛んでラーメン振る舞って、
今日も帰ってきてすぐ店に立つとはさすが働き者ダーイシ。
店主の鑑だな。

2018/06/13(水) 18:13:07.83

>>937
なんだろう可愛いなお前

2018/06/13(水) 18:31:18.76

神楽木かな来店

2018/06/13(水) 18:32:04.81

twitterで両替できないって言ってる奴がいるからワンオペやろ

2018/06/13(水) 18:58:29.51

普通にワンオペだったわ
来たからには並んで食べるけど

2018/06/13(水) 20:26:53.14

通りかかったらワンオペだった
そこそこ並んでたからスルーした

2018/06/13(水) 20:37:41.99

宇ち多”にてダーイシ目撃情報

2018/06/13(水) 20:41:08.61

あんなでも「インスパより美味い」ってなら、やっぱり決定的な違いは二郎しか使えないFZだな
逆にそこそこのインスパにFZを使わせたらダーイシュラーメンより美味くなるんじゃね

2018/06/13(水) 20:46:53.31

豚について0.01ナノミクロン(0.01nm)たりとも触れてなかったけど昨日の豚は控え目に言って凄かったw
普段から最近の桜台豚は柔らかいけど昨日のは特に蕩けるような柔らかさ

肉肉しい豚もあるが全体的に柔らかく絶品であった
また汁が醤油強めなので味染みも強し🙆
ヤサイはシャキ、ニンニクは汁と合う

2018/06/13(水) 21:08:33.86

>>950
毎度史上最高の一杯とはスゴイな

2018/06/13(水) 21:18:52.45

ビジュアル系ポンコツね、昨日ツイッターに上がってたが店主いないといかないんでしょ？
DMで確認してたらしい

2018/06/13(水) 21:19:39.71

★マスターの出勤簿★
≪2月≫6日9回
2/3(土)昼、2/12(月)祝日臨営昼、2/13(火)夜
2/14(水)昼油・夜、2/26(月)昼油・夜、2/27(火)昼油・夜
≪3月≫3日3回
3/1(木)夜、3/2(金)夜、3/3(土)昼
≪4月≫3日3回
4/14(土)昼、4/28(土)昼、4/30(月)祝日臨営昼
≪5月≫2日2回
5/1(火)夜、5/2(水)夜

★三谷さんのワンオペ日誌★
≪1月≫9回
≪2月≫14回
≪3月≫19回
≪4月≫17回
≪5月≫18回
累計77回

2018/06/13(水) 21:20:27.89

今月のマスターは6/5(火)、6/12(火)と2日も出たから来月までないでしょう
しかしマスターが羨ましい
仕事に気兼ねすることなくワールドカップ全試合観戦できるんだから

2018/06/13(水) 21:22:04.10

観戦　×
視聴　○

2018/06/13(水) 21:22:07.74

そして毎度のことながら謎の0.01nm
ナノメートルなのか海里なのか

2018/06/13(水) 21:30:17.81

超薄いコン⚪ーム？

2018/06/13(水) 21:54:17.32

>>953
乙

2018/06/13(水) 21:58:02.49

>>952
ワンオペの日にも行ってるだろ

2018/06/13(水) 22:16:09.74

>>952いつの話かわからんが、係長と三谷の時だったかもしれんしなー、最近土曜しか行ってないだろ。平日店主降臨なら情報次第でいくんじゃないか

2018/06/13(水) 22:26:05.75

もうそろそろ係長が辞めて半年か

2018/06/13(水) 23:26:17.33

係長　三谷よりも　人気あり

2018/06/13(水) 23:38:19.53

係長ってラーメン屋やればいいのにな

2018/06/13(水) 23:38:50.01

平成30年6月13日ラーメン二郎池袋東口店
大ラーメン
ヤサイマシマシ
カラメ
２日連続の二郎…。
ヤっちまったヨ…。
麺上げ田中圭似の助手ッ！
本日のスープはマイルド！
非乳化油少なめスタイル！
２日連続二郎に相応しい！
マジ美味かった！
ヴゥゥメェェ────ッ！
完食８分！ご馳走様ッス！

2018/06/13(水) 23:49:06.90

二郎ならどこでもいいのかよｗｗ

2018/06/14(木) 00:11:18.55

ところでたまに桜台に立ってるヒゲの助手って誰？

2018/06/14(木) 00:18:14.37

あーあれが係長だよ

2018/06/14(木) 00:50:18.72

ここで文句言っても変わる訳無いのに
文句言いつつ通うお前らが悪い

2018/06/14(木) 01:36:52.97

黒ブチ眼鏡の大村昆みたいなオッサンは誰？

2018/06/14(木) 04:45:31.77

ご

2018/06/14(木) 04:46:22.67

飯

2018/06/14(木) 04:47:03.79

大

2018/06/14(木) 04:47:37.00

好

2018/06/14(木) 04:47:54.96

き

2018/06/14(木) 07:49:07.77

ポ

2018/06/14(木) 08:03:09.54

各店のロット乱しについて聞きたい
ちなみに桜台で前に最終ロット3個手前位の時に、前ロットの酔ってるサラリーマンがダラダラ食べてて、自分と同時位位に食べ終わったが何も言われてなかった、閉店近かったからかな？？

仮に定員12人の6人ずつの入れ替え制で、並び中に次ロットの6人分の麺量確認有の場合
自分のロットはA、次がB、次がCとする
離席したところに順に埋めていく方式か、神保町のように完全入れ替え制かは、問わない

①自分のAロット着丼後の約12～15分後に一個次のBロットの6杯が出来上がり、一息ついたころに次のCロットの麺を投入
②Cロットの麺が茹で上がり丼に入れ始める(Aロット着丼後の約20分後位？)
③Cロットの麺が微調整も含め6つの丼の全部に入れ終わる(Aロット着丼後の約22分後位？)
④Cロットのコールを聞き始め初めの一杯が提供され始める(Aロット着丼後の約23分後位？)
⑤Cロットの最後の1人のコールが聞かれる(Aロット着丼後の約24分後位？)

基本的には、全店、④の時までに食べ終わり丼上げして離席すればセーフ？
それとも③の時点？

各店によって違うと思うけど、桜台は助手や店主からプレッシャー掛けられるのはどこから？②かな？②の数分前くらいからプレッシャー始まるとこもある？

プレッシャーじゃなくて口頭で何か言われるのはどこから？③かな？

はっきり口頭で、残して退店を促されるのはどこから？④の直前かな？

⑤はAが残っていてCロットの人間が着席できない場合は、聞かれることはない？
ただ、Bロットの人間が離席しているのも出始めてるので、席的にCロットの人間が6人全員座れた場合は、結局はまだ食べていても大丈夫？

いつも小なので①の時間内に食べ終り離席してるが、大を各店で食べてみたいので知りたい
また千住とか神保町は、同ロットの他の人が少な目や麺半分で自分が一番最後の時もあったのでヒヤヒヤしたことはあった

結局はロット乱ししている人を見たことないので、どこの部分で店員から何かを言われるのかが分からないので知りたい

ラーメン二郎桜台駅前店 33臨休

ラーメン二郎桜台駅前店　33臨休