新潟のラーメン Part202
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part201
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1527882383/
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イボ痔しかないわ ( ´,_ゝ｀)
7/15(日)中央区礎町通上木楊場教会で麺舗が焼きそばやるって >>410
高橋なんぐ みたいな顔してる人かな!? >>464
スレチだろ
お前はどれだけ嫌われてるか自覚しているか？
ラーメンならともかく、焼きそばだろ
お前のやってることは荒らしだ イエローは最近久しぶりにいったらスープ乳化しててびっくりした
今までしょうがのスープって印象がつよくて忘れた頃にいくくらいでそこまで好きじゃなかったんだけど、乳化しててスープに甘味あるし、豚もほどよく柔らかくて最高だった
ただあのスープにあの麺は合わないね フタツメの濃厚タンメン中々旨かった、あの野菜炒めは気に入った
しかし味がちょっと濃すぎるな、ビールかライスが欲しくなったわ わりと一定の評価があるように見えるんだけどすまんが滋魂うまいか？ 新潟市の赤シャモジってもう飽きられたのか？
豚は一度行ってもう懲りたが 二郎は、糞しょっぱい豚ばかりだしやがるからイエローだわ
二郎はアホ >>477
知らないの？コップの水ですすいで、好みのしょっぱさにして食べるんだよ？ >>475
2〜3年前は新潟でも最先端のラーメン屋だったのにな
今や古臭く無個性の代名詞になった >>474
>>482
新潟民に多いラーメンにしょっぱさとか濃さを求める層には受けるんだと思ってる
俺も何度か食べてみたけど駐車場も狭いしもう行く気になれない >>440
このだるまや独立系と離脱系の明確な違いって何？
離脱系は経営が変わったことにより独立したってこと？ だるまやから独立系(長野の会社に買収前に独立)
いっとうや、侍元、和玄、一本気、しゃがら、中田製作所
それ以外は全部離脱系だよ 以前、いっとうやと侍元と一本気の店主はだるまやの同期だったと聞いた事がある じこんも蔵王橋の潤も行ったが混んでる割には...期待しすぎたのかもしれんね 潤グループとは舌が合わんらしい
背脂で美味いと思ったのはなおじとにしやま位だ今のとこ >>490
Goin Goin で雇われ店長やる前にだるまやグループにいた。 >>484
まぁ不味くはないんだ
美味しいのかもしれないけど特別ではないって感想
抜きん出てる感じはしない 中央区役所に用事で行ったついでに三越の中華料理店に寄ってきた
冷やし担々麺うまかった(ランパス使用500円)
平日なのに待ちが出るくらい客がいたよ
お財布に余裕があるご老人の御用達の店らしい そうなんだ、ほんっとにイエローの話は無視するわけね。 実際問題二郎と滋魂くらいしか安定して客入ってないだろ 何がめんどくさいかわからない
近くにいっぱいコインパーキングいっぱいあるじゃん
どうせ30分から1時間くらいしかいないんだから数百円しかかからない >>487
寸胴の会って名前でイベントに出店してたことあるよねー 「麺や一晃亭」が長岡市大島本町に移転？
新潟市からは遠く不便になるなぁ 明日元ラーメン屋のメンポの焼きそば食べに行きたいけど、また好きな音楽を聞いたら食い気味で知らない外国人の名前を挙げてきそうな連中が集まると思うと怖くて行けない(´;ω;`) 175°DENO担担麺 汁無し冷やし担担麺＾＾v
https://i.imgur.com/WIiW68V.jpg
https://i.imgur.com/YwqWWdT.jpg
痺れが売りの店なのに全然物足りないわ＾＾;
すごくシビれるにするか、追い花椒した方が良いな＾＾; >>519
うーんそれなら風雅の汁無しに最上級山椒足すかな(冷やしじゃないけど)
去年までは風雅でも冷やし担々やってたんだけど今年はやらないみたいだ >>509
明日は本店で家系食すんだよね？レポ期待してるぞ 俺はあまり得意じゃないが長岡のらいふのまぜそば（シビレ）はかなり痺れたよ >>521
清水行くとフォロワーさんに絡まれそうで怖いから、漏れは松壱家でトッピング全部でもやるわ(´・ω・`) 東区のささき、値段安いんだね
580円だっけ？
ローストポーク？美味かったわ
メンマトッピングしたからか、ちょっとしょっぱめだったけど
あと味玉もしょっぱかったな >>440
大舎厘は六厘舎のパクリなのね
台湾混ぜそばを今日食べたけど、ものすごく美味しかった！
こんなに美味しい台湾混ぜそばは初めてかも
風天より麺にたれが絡むから美味しかったなぁ
パクリ先の六厘舎は台湾混ぜそばがもっと美味しいのかしら？
>>455
美味いけど、つけ汁に絡みすぎるんでつけだれ無くなっちゃった・・・
味噌ラーメンのほうが好きだなぁ もうイエロー絶対行かないわ
ついでに鬼助も行かないわ ゴーゴーカレー長岡東スタジアム
明日11時55分オープン >>515
また多店舗経営目指してんのかな？
まったく期待はしないけど >>529
麺処清水→石内邪宗門→中華蕎麦かかし→ゴーゴーカレー→残ってたらメンポ焼きそば
明日の予定繋がった( ✧Д✧) ｶｯ!! 辛辛味噌オロチョン食べた。今頃ケツの穴がひどい。辛いものはだからいやなんだ だるまや買収してスープ責任者を監禁して警察沙汰起こしたって
財界にいがたに書かれてたマチュリティグループってヤクザなの？ >>533
当時、ラーメンに関しては素人。
上田市を拠点とする携帯電話関連会社。
効率化を目指すも、当時「だ…」と「○相」店長だったOとT氏を相手に某会議室に監禁騒ぎ。
追放されるも、元々ラーメン屋である彼らはラーメン屋でやっていくことを捨てきれず、見た目「パクリ」だが、「た○屋」、「○風」を立ち上げることに。 美味いカレーなんてどの街にもあるだろうにわざわざ激混み確実の状況で行くか？
ゴーゴーカレーは気軽に入れて普通に美味いってだけでありがたがるもんじゃないぞ。 >>87
混んでる
あの辺でいい店無いのかな
駐車場塞がってるだけでパス >>534
たまるやの小野さん、今もう作ってないよね？
後進に譲ったのかな 【速報】 一晃亭 【転載】
一晃亭が長岡へ10月下旬に移転予定
・現店舗では10/14迄
・新店舗はどさん亭跡地
http://noodles.bbshin.net/PR/ikkoutei_iten.html ゴーゴーカレーは上越長岡ときたら次は新潟に来るかな
チャンカレは新潟市に足場作って県内に展開ってとこか
スレ違いなのでこの辺で 横浜家系 清水家 家系ラーメン 900円＾＾v
https://i.imgur.com/OIYC2fK.jpg
https://i.imgur.com/QtfnbLb.jpg
https://i.imgur.com/EZztEsq.jpg
旨味は強く後口スッキリで美味しかった〜＾＾v
でもこれ家系というより無課長の燕系と言った印象やったわ＾＾
年に一回きりなんて勿体無いでんがな＾＾ 昨日イエロー行ったけど
エアコンなし、窓全開で
汗だくになったわ
ここっていつもそうなの？ すげえデブが汗ダラダラ流しながらラーメン食べてドヤ顔で写真撮って5chやらツイやらに貼りまくってると思うと
素直に気持ち悪いな イエローは今でもそうなのか。昨年夏場に食べに行って同じ状況だったけど未だにそんなケチな事してんだな >>547
松壱家より美味しいのですか？
まだ食べたことがないので、松壱家も気になってます。 松壱家美味いけど店員がうるさすぎる
居酒屋じゃねえんだから少し声抑えろ >>552
あざっす。寺泊のままでいいじゃんと思ったけど、長岡市内とじゃ集客具合が違うのかしら >>553
清水の家系は麺もスープも上品で塩分控えめスッキリした味わい
松壱家は（直系ほどではないけど）動物系の風味がガツンときてしょっぱ旨い
方向性が違うけど、どちらも好き >>556
ありがとうございます。
松壱家で今度食べてみます。 こんな猛暑の日にエアコンつけないラーメン屋は何なの？ 外の方が涼しいってw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
