世田谷のラーメン屋さんpart.48
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世田谷のラーメン屋さんpart.47
ttps://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1505505737/ 亘は作り手の顔が見えないコンサル煮干系って感じだな。 亘の煮干しラーメンについて
淡麗 ： つまらない味 飽きる
濃厚 ： 気持ち悪い味 吐きそうになる
ま、すぐに潰れるだろ 亘は作り手の顔が見えないコンサル煮干系って感じだな。 亘のあのクソ不味いラーメンがコンサルの言う通りやっている結果だとしたら、カネをドブに捨てているようなもんだな >>236
濃厚のほう
ジャリジャリして気色悪いくらいなのに、煮干しの味が弱すぎるという奇跡的な失敗作
用賀のラーメン界に歴史を刻んだわ そんなにマズいかなぁ？
まだ濃厚しか食ってないけど・・・あれで弱いとか
逆にどこだったら強いのか聞いてみたい >>243
そもそもラーメン辞めたんじゃなかったっけ？ 秋刀魚鮪出汁の宣久って店があるんだな、アイバンラーメンの跡地にアイバンラーメンで修行した人がやってるらしい >>243
上馬のだいまるが多分大八車の人がやってた、煮干しラーメンだよ。 >>127 残念ながら本当で、もういつ閉めるか分からんらしい
今日たまたま前を通ったら両隣の店はもう閉店してた あすなろ食べて来ました〜
僕には少し普通のラーメンすぎでしたかね
地元の人に愛される系って感じで清潔な定食屋さんですね！
個人的には期待しすぎてがっかりしましたが素朴マニアにはオススメかもしれませんね！ あの普通がいいんですよ
ラーメンにはリンゴ、餃子にはクミンとか
なにげに隠し味などに手が込んでいて、それらがたとえ毎日食べても飽きない
魅力になっているのかもしれない
なお個人的なお勧めはネギ辛ラーメン どこにでもありそうな普通のラーメン
でも美味しい
そんな暖かみがある一杯なんでしょうね
リピはないだろうけど、思い出になりました！ >>252
家元が高戸橋でやってた頃からたまに行ってた者としては、あれが原点なんですよ
で、定食？ そんなの始めたんですか？ 定食はないですね
ごはん、餃子が別途頼めるのと、ラーメンとビールのセットぐらいはありますが そういや16代目のてんちょは病気よくなったんかね… 梅ヶ丘の武将だっけかその隣だったかも知れないけど
数年前（もうかれこれ5年位になるかも）に（一時）休業ということ聞いて食べに行ったら
機を見てまた復活するようなこと教えてもらった
その後別の場所ででも再開の話って出てるのかな？ 祖師ヶ谷大蔵
ＪＴＡＮ
https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1185057.html
>写真を撮ろうと構えると
>「あ〜あ撮らないで…」と止められました！
>別に人を映した訳でもないのですが？
>券売機の写真撮影禁止とは今どき珍しい！ >>253
流行りのラーメン屋というより定食屋といった暖かみがあるからそう表現しました！
おばあさん一人で店を切り盛りしている定食屋さんのラーメン
東京のノルタルジイを思わせるお店
って感じで情緒的ですよね >>256
武将は初代の店主が店を売却して
その後も買った人が武将として続けてたが閉店した
たしか、初代はどっか別の場所でやってたはずだが
場所と店名は知らない >>249
本当だ。もう土日やってないね。
近くの上州屋とかも閉まっててあそこら辺再開発するとか初めて知った
しかし元山下書店のビルは壊さないんだな >>259>>260
ごめんなさい。よく調べずに武将って名前出しちゃったからいけなかったのだろうけど
向かって左側のお店。いまグーグルマップでみたら「まんぷく」というお店になってる方だった。
（2015年のだけど武将はのれんが裏返しになってるもののそのとうじはやってたみたいね。）
武将は1軒置いて右側で黒っぽいお店だったよね？
そちらじゃない方。蓮嘉というお店だった。
https://ramendb.supleks.jp/s/14880/review?s1=&;s2=&order=published
最終投稿日は5年くらい前だね。 >>260
武将に移転はたぶんこれだわ
探してたんだ、ありがとう
そうか、埼玉か >>256
蓮嘉でしょ?
小さな子供と一緒にいられる時間が無くて建設業に転業すると当時言っていた。
もし、戻ってきてくれたらうれしいね。
ちなみに渋谷のぬかじ店主はまっち棒時代の彼の兄弟弟子です。 三茶で味噌ラーメンを探しているのですが
ニンニクとラードの効いた、こってり系の味噌ラーメン 味噌一で卓上の刻みにんにくをアホみたいに入れたらいい
100円ドリンクバーもある 味噌一って、最初は噌の音を伸ばしてるのかと思ってた 陸も二郎も嫌いだが千里眼ってめちゃ美味いな、甘辛い醤油とんこつって感じでチャーシューも味が濃いのに飽きない、俺が二郎食う前に想像してた味だ。りらくしんも千里眼みたいな味なのかな？ 甘めのスープが好きなら蓮爾にハマるはず
千里眼では物足りなくなる とまそん＠ラーメン食べて詠いますは、あれはダメだ。論外。
文章力が無いのは無論だが、ポイントを絞る能力が皆無。要するに、頭脳が劣っている。これが致命的。
あれでは仕事上、まともなプレゼンは不可能だし、報告書も書けない。おまけにメンタルも弱いから出世とは無縁。
ラーメンのレビューが生き甲斐になってしまうのも理解できないことも無いわな。 女の腐ったような男。それがとまそんという人間だ。
自分のレビュー件数だけ考えて馬鹿舌開陳、捏造のオンパレード トマソンはRDBのガンなんだよ
ピーマンと九条ねぎを間違えた馬鹿舌トマソン 節と煮干が判別出来ない馬鹿舌トマソン
トマソンって、仕事上のグチをラーメンサイト上に垂れ流し過ぎだよね
あれだけ醜い人格の持ち主はそうそうないよね トマソンって味覚も無いし文章がまともに書けないんだね
イイ歳してパシリのおつかいみたいな仕事をあてがわれ、その為の外出を利用してラーメンを貪るトマソン 哀れw
イイ歳こいて年末にカレンダー配りw
イイ歳こいてラーメン貪るために直帰はやばいんぢゃねーの？ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
仕事よりもラーメンレビューが大事って、どんだけ空虚な人生やねんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
業務時間内で仕事を勝手に切り上げてラーメン貪る無責任中年に重要な業務は任せられないわな
忙しい風な書き方が多いけど、本当に忙しかったらそんな大胆にサボれないでしょうに
仕事の最中にカフェでラーメン店検索し、散歩がてら貪りに逝くトマソン
ラーメン、煙草、散歩、直帰、カフェ トマソンって、業務時間をどれだけムダにしてやがるんだよw
さすが期待されていない無能社員はサボり方が大胆っすねw
自堕落にラーメン食べ続けるって、ラクだしなんのストレスも無いのだろうけど、そこに逃げ込んでいるとまそんって、マジで情けないよ
とまそんは、息子に自分の生き様を語れるのかね？ とまそん、マジ、自分の生き様、恥ずかしくね？
とまそん＠ラーメン食べて詠いますの仕事上の倫理観は完全に破たんしていると言ってよい。
とまそん＠ラーメン食べて詠いますの文章力、頭脳、社交性 全てが嘲笑の対象だろう。 >>268
ありがとう。
味噌一、美味いんだけど、野菜とニンニクをラードで炒めたのがたっぷり入ってるのをイメージしてるのです。
20年ぐらい前に渋谷と新宿御苑にあった、カムイとかオロチョンとかメニューにあった味噌ラーメン屋が理想ｗ >>273
残念ながら味源みたいのは三茶近辺にはないんだよね。比較的近場で似た感じとしては梅ヶ丘の萬馬軒、
用賀のながたあたりかな。 味噌ラーメン、ありがとう。
ついでに聞いてしまうが、いま渋谷の◯源とかは、以前の味源とは別物だよね。
渋谷でそういう味噌ラーメン食えるとこはどこなんだろ。
寒くなるとやっぱり味噌ですよね。 味源熊祭や伝蔵や男旭山は論外として、味源宇田川店の方は10年ぐらい行ってないから最近どうなのかわからない。
丸金も花田も畳んじゃったから、消去法になるけど真武咲弥がいちばんマシなのかなあ。 味噌なら角栄が美味いと思ってたが、潰れてた。何故だ？日高屋の味噌でもかなり美味いと思うけどね 豪徳寺のりらくしんは追加料金で味噌ラーメンにできるでしょ。 角栄の跡地に入った我武者羅って店、幡ヶ谷にあったから行ってみたが生姜が効いててクソ美味かった。 みそーワロタ
ちなみに味噌一のほか、みそ一発（瀬田）、味噌が一番（中野）という店があるので略称はNG 角栄も我武者羅も同じ会社で、運営方針で変わっただけだぞ スレチで申し訳ないけど、味源に関しては思い入れがあるのでちょっと書かせてほしい。
今でも味源を名乗ってるお店はいくつかあるけど、中には以前のとは似ても似つかないものになってる
ところもある。立川は3年ぐらい前から突然ダメになったし、閉店済みだけど田町なんか最悪だった。
知ってる範囲で最近まで昔ながらのが出てきてたのは小岩、国分寺、青梅。小作もまあ悪くはない。
ひむろも店によってけっこう味が違うけど、錦糸町、秋葉原、上野はけっこう好き。
何か参考になったら嬉しいしだい。 >>285
立川に行ったのは7年くらい前。まあ美味しかったよ。
新大久保はそのころからダメだった。
区内なら梅が丘の万馬券はやっぱいいね。 三茶なら野郎ラーメンが茹で野菜か野菜炒めを選べるので、それに味噌ラーメンでおk >>286
そう、立川も昔はちゃんと味源だったんだけど、3年ぐらい前、久しぶりに入ったら別物になっててさ。
区内だとやっぱり萬馬軒だろうね。たつみ屋はちょっと違うし。新宿の味八も悪くないけど遠いし。
>>287
味源系は小林製麺の玉子ちじれ麺が特徴だったから、野郎だと麺が決定的に違うんだよ。 味噌ラーメン情報ありがとうございます。
三軒茶屋は諦めたので、梅ヶ丘の萬馬軒、渋谷の真武咲弥、新宿の味八に行ってみることにします。
味源一言さんの書き込みなるほどとなりましたが、いかんせん遠いのです。なのでお礼だけ、ありがとうございます。
マークシティ再開発で潰れる前、バラック小屋で、黒Tの店員がキビキビ作っていた味源前期が理想なのです（後期で資本が入ったのか味が変わった気がしました）。 >>289
追加
用賀のながた、チャレンジとして味源宇田川町、かなー（かないちとは読まない） >>289
> マークシティ再開発で潰れる前、バラック小屋で、黒Tの店員がキビキビ作っていた味源前期が理想なのです
自分がラーメンに目覚めたきっかけのひとつが味源高田馬場店だったんです。まさに渋谷でバラック経営してた頃で、
当時は神田とか六本木とかターミナル駅にはお店があるって感じでしたよね。
それから少しして吉祥寺へ引っ越したんですが、ほどなく味源吉祥寺店が閉店。新宿3丁目店が横でジンギスカン屋を
始めたりしてた頃でしたっけ。3年後ぐらいに復活した時は嬉しかったなぁ。
あんまり味源話を続けると怒られそうなので、これにて最後にしておきます。
なお余談ですが用賀のながたは茹で野菜だったりオロチョンみたいなのがなかったりで、ちょっと雰囲気が異なります。
やっぱり遠いんですが、あざみ野の「ぼっけもん」はながたより味源寄りと思うので、もしお近くへ行かれる機会が
ありましたらお試しを。 はすみ美味いけど、不動産屋みたいな店内だし、店入っても券渡しても何も言わないし、雰囲気悪すぎ、店のルールとかも一切書いてないし らぁめん小池に久しぶりに行ったら煮干しのスープがクッソ苦くなってて草
店長が別の店舗開いたみたいだし、バイトが雑に手抜きしてやってるんだろうなって感じ
これはそのうち廃れるわｗ らぁめん小池に久しぶりに行ったら煮干しのスープがクッソ苦くなってて草
店長が別の店舗開いたみたいだし、バイトが雑に手抜きしてやってるんだろうなって感じ
これはそのうち廃れるわｗ 二郎って普通のと甘めなの全く味違うからジャンル分けてほしいわ、普通の二郎ってなんか変な味するんだよな、化学調味料の味らしいけど 二郎のスープが美味いという人は、自分とは明らかに味覚が違うんだなと思っている >>296
たぶんスープが乳化してるか（濁って甘くて背脂系）、非乳化か（比較的澄んでてかえしが効いてて得てして液体脂）、の違いだと思う
店によるし、日替わりというか気まぐれの所もある ひじり家も行ったが結局花木家に戻る
他のラーメン屋行っても結局続かず花木家に戻る
むちゃくちゃうまいとは思ってないが 札幌味噌系食べられる店無いですよね。スープは鍋で火入れ調理が基本だから作り手で味が変わるから難しいんだよなあ。
本場札幌の有名な店でも作り手変わるとダメだし。良い店は店主が絶対に鍋を振るが体調によって臨時休業になる。。。 WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
仕事をサボって、らぁ麺 やまぐちの移転後初日でラーメンを意地汚く貪る
"とまそん＠ラーメン食べて詠います"
底辺会社員ｗ まさに人間のクズw 醜悪w
90ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa85-XuUJ)2018/11/19(月) 09:59:34.45ID:9rYYF+Ifa
明らかに仕事時間中なのに移転直後の不如帰で超長時間並んで食べていたのを思い出したw
あのバカ、つける薬ねえなw
683ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Heb-6iQw)2018/11/09(金) 13:21:14.70ID:z5hxHu22H
まあ、平日の真昼間から毎日ラーメン食い歩いてるようなやつがマトモな訳ないわなw
684ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 1981-N1n0)2018/11/09(金) 22:35:05.85ID:v9xT79wT0
万死に値する >>300
仕方ないのでラー博すみれ行ってる
ラー博倶楽部入った 鍋振るの、王将だかバーミヤンだかの半自動チャーハンマシンみたいなのできないかねｗ >>302
ラー博、外国人観光客増えて疎遠になってたけれど行ってみようかな。
確かに札幌すみれより旨いかもしれないですね。
最初の出店時に鍋振ってたのが今の彩未店主さんだし。 >>308
2018年12月2日(日)をもちまして、札幌「すみれ」がラー博を卒業することとなりました。
札幌以外で「すみれ」のラーメンを食べられるのは、残りあとわずかです。
すみれ(ラー博公式）
http://www.raumen.co.jp/shop/sumire.html >>283
みそ一発は瀬田になんかねーから。
調べ直せ みそ一発2というのが瀬田に近い環八沿いの千歳台にある。路駐も多くて賑わってる模様。 エリアが違うから遠く感じる
砧総合支所
宇奈根1〜3丁目、大蔵1〜6丁目、岡本1〜3丁目、鎌田1〜4丁目、喜多見1〜9丁目、
砧1〜8丁目、砧公園、成城1〜9丁目、祖師谷1〜6丁目、千歳台1・2丁目、千歳台3〜6丁目、
船橋1〜7丁目
玉川総合支所
奥沢1〜8丁目、尾山台1〜3丁目、上野毛1〜4丁目、上用賀1〜6丁目、駒沢3〜5丁目、駒沢公園、
桜新町1〜2丁目、新町1〜3丁目、瀬田1〜5丁目、玉川1〜4丁目、玉川台1〜2丁目、
玉川田園調布1〜2丁目、玉堤1〜2丁目、等々力1〜8丁目、中町1〜5丁目、野毛1〜3丁目、
東玉川1〜2丁目、深沢1〜8丁目、用賀1〜4丁目 環八の標識で考えると瀬田の次が高井戸なのは仕方ない 車所有者にとってはあそこは瀬田周辺、電車利用の庶民にとってはチトフナってことか 小田急線の北側と田都の南側の瀬田を近所とは言わないわな
グーグルマップで距離計測したら3キロ以上あるな
京王線八幡山駅のがみそ一発2からは近い >>317
いくらなんでも三本杉陸橋から高井戸寄りを瀬田と認識する人は知恵遅れだろ。
>>318
瀬田って川崎側にもある地名だけど、世田谷区の瀬田は還8の多摩美術大学交差点あたりからなんだよね。
あそこから計測するとみそ一発2までは4.2kmぐらいある。徒歩で1時間を近いと考えるかどうかだね。 246からあっちはクソ味噌一緒で何でもいいw
世田谷ナンバーを推進した非区民地域 >>319
車だと一瞬の距離だよ
まあ瀬田か用賀だな、チトフナなんて >>324
俺も基本クルマ移動だけど、還8みたいな混む道での1kmはけっこう意識させられる距離だけどなあ。 上野毛二郎の麺みたいに
グダグダになってきたな（笑） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
