【新町】蓮爾 その30
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00〜23:00 土曜日11:00〜17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitterでね（お店で）
【Twitter】 @hasumishinmachi PC: https://twitter.com/hasumishinmachi
モバイル: https://mobile.twitter.com/hasumishinmachi
定休日や営業時間の変更情報は前月末のツイートでお知らせしてたりするので必ず遡ってチェックしてね
限定メニューなどの情報もあるよ
したー
前スレ
【新町】蓮爾 その29
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1527385662/
関連スレ
【登戸】蓮爾 その29
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531857979/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>10
よう、ガイジ^^
ゴキブリラーメン美味いか？笑 意識高い系な方々が住む郊外の土地だからでしょうか。。。 質問です。
いまの「良い子育て」って昔からある「良い大学に行って、よい就職先に就く」ってのを目指す以外にどんな目標を持ってやってるの？ 隣座ってる客が豆腐とかこんにゃく麺喰ってたら気分悪い 今日スープがいい感じで美味かった。
わさび塩まだあったぞ。野菜とアブラにかけるとうまい 良くも悪くもねえよｗ
沖縄に開店とか北海道に開店とかいう可能性だってあるだろｗ 何言ってんだ、横須賀とか銚子とか中途半端に遠い場所だって「つくば以外」だろｗ ・つくば市にできたらわざわざ行く気はない
・ロカボメニューをやる店に行きたくない
・写真のラーメンが微妙
主に上の三つの理由から
>>12がデマで（俺にとって)よかった
なにがおかしいのか分からない >>29
だから、それらかそれら以下「ではない」という保証はどこにもないのだから
「よかった」にはならないだろ、良くも悪くもないよｗ 「全人類にとってよかった」とは当然いってないし「蓮爾スレにいる連中にとってよかった」とも言っていない
そもそも（上記の観点から）「よかった」「よくない」の話がしたいなら、なぜ「都心から見て」という前提が自明になっているのか分からない
都心以外からの客もいるだろうし、人によってはつくば市の方がアクセス良好だろう
つまり「よかった」「よくない」という話はあくまで当人の立場、主観から離れることはできない
>>25 >>27の言説は『自分』と『俺』、『自分』と『蓮爾スレの連中』、『自分』と『人類全体』との境界が混乱しているからおかしい >>31
つくば市が遠くて行かないなら、それ以上遠くても、同じくらい遠くても、いずれにせよ行かないんだから関係ないだろ 注釈
遠い、というのは距離ではなく時間で測ることとします。 結論としては、(自分の家から）アクセスがいい場所にできるよう、それぞれが個人個人で祈ればいいんじゃないかな そっかｗ 君んちの近くにできると良いね＾＾ おやすみ >>31
なるほど、誤字で分かりにくかったけど
これからできる新店が、つくばより遠くて、写真より不味そうで、ロカボメニューがある可能性があるから、よかった、というのは早計だといいたいんだな、把握した でもそれっておかしくないか
同時につくばより近くて、写真よりうまそうで、ロカボメニューがない可能性もあるわけだろ
つくば市が遠くて行かないなら、それ以上遠くても、同じくらい遠くても、いずれにせよ行かないんだから関係ない
写真が不味そうで行かないなら、それ以上不味そうでも、同じくらい不味そうでも、いずれにせよ行かないから関係ない
ロカボメニューがあるならいずれにせよ行かない
となると、いずれにせよ行かないと「確定」した状態と、
つくばより近くて、写真よりうまそうで、ロカボメニューがない店ができるか、いずれにせよ行かない店ができるか、どちらか「不確定」な状態だったら
後者の方がよいのは自明だろう
つまり「よかった」という俺の感想はまったくおかしくないし
>>25 >>37 >>31の言ってることの方がおかしいことになる
QED なお、俺は寝るので返答は明日になるけど悪しからず
いい日曜日を過ごそうな よっぽどつくば市に恨みでもあるんだな、ということだけはわかった こんな気持ち悪いやつが隣で食ってる可能性があると思うと怖い
けど蓮爾断ちはできないので行っちゃう >>46
つくば市に恨みはまったくないよ、どういう解釈から導き出されたのか教えてほしい ちなみに組み合わせとして
つくば市よりも近くにできたけど>>12より、ないし同じくらい不味そう、でロカボ有り
つくば市よりも近くにできたけど>>12より、ないし同じくらい不味そう、でロカボ無し
つくば市より遠く、ないし同じくらいの距離にできたけど>>12より美味そう、でロカボ有り
つくば市より遠く、ないし同じくらいの距離にできたけど>>12より美味そう、でロカボ無し
ってのが、考えられるけど、 より正確にいうと、俺的には
つくば市よりも近くにできたけど>>12より、ないし同じくらい不味そう、でロカボ有り → 距離が近ければ近いほど行く蓋然性が高い
つくば市よりも近くにできたけど>>12より、ないし同じくらい不味そう、でロカボ無し → 距離が近ければ近いほど行く蓋然性が高い
つくば市より遠く、ないし同じくらいの距離にできたけど>>12より美味そう、でロカボ有り → つくば市より遠く、ないし同じくらいの距離ならわざわざ行かない
つくば市より遠く、ないし同じくらいの距離にできたけど>>12より美味そう、でロカボ無し → つくば市より遠く、ないし同じくらいの距離ならわざわざ行かない
って感じになるな それ以外では
つくば市より近くの距離にできて、写真より美味そうで、ロカボ有→距離が近ければ近いほど、写真より不味そうな状態より、行く蓋然性が更に高い
つくば市より近くの距離にできて、写真より美味そうで、ロカボ無→距離が近ければ近いほど、写真より不味そうな状態より、行く蓋然性が更に高い
つくば市より遠く、ないしおなじくらいの距離にできて、写真より不味そうで、ロカボ有 → 行かない
つくば市より遠く、ないしおなじくらいの距離にできて、写真より不味そうで、ロカボ無 → 行かない
って感じです あと北海道とか沖縄なら諦めがつく、という文は、中途半端な距離にあると意識にのぼることが多そうで、逆にストレスだから、つくば市とこの二県（正確に言うとひとつは府）との比較なら、むしろ後者の方がいい、ということです 他人の勘違いを正そうと思うと、これだけの労力が必要になるから、みんなは安易に人に絡む前に、自分の言っていることが正しいかどうか、自己検閲してから書き込もうな あと、店ができる前に俺が死ぬ、等のアクシデントがあると意思に関わらず行くことはできないから、上の図は純粋に正確ではない、ということはつけたしておく ロカボ自体は別に知らんけど、二郎系でやるなよとは思う。本末転倒でしょう。 頼まなきゃいいだろ
なんでメニューにあるだけでイラつく必要があるんだ 別に立川マシマシなんかでも豆腐にしてたし、
二郎系だから…ってこともないだろう
スープはともかく野菜は多いし結構理想的なバランスなんじゃないの？ 陸の近くにニ九って店があったな
んで、潰れてから陸スレの荒らしが消えたな レスラーの新店がらみの何かで休み取ってたんだと思ってたけど 夏場はしょっぱ目？
賛否あるかもだが良かったぞ西武 義太さんが月曜日に来られなくなるから月曜日もお休みなんだろうね。
義太さん順当に店長になって義太風吹かせて欲しい。 さっき店の前通って、準備してるっぽかったから新しい張り紙でもないかと眺めてたら、いきなり店主が出てきたｗ
今日はやりますよね、って聞いたら、あーうん、だってｗ
あとで行こうかな 今日の豚、脂身だった。
ゆず塩がカウンターにあったけど、前からあった？
何にかけるのかな? 混んでた、といっても店内ひとりふたり待ちぐらい
助手は西武、豚は誰か書いてるように脂身とあとはしっかりした肉が一切れづつ
麺もスープも美味かったけど、スープが少ない
どうせ完飲はしないからいいけど（でも今日はよく飲んだわ）、食べてる時につけ麺的スキルが必要だな
とまれ美味しゅうございました、ごちそうさまでした ゆず塩じゃなくてわさび塩
西武のお土産だって
確かに豚にかけると美味いけど、すぐに香りが飛んでしまう、とただの塩になるｗ
全体かけるより、食べるところに都度都度かけるのがおススメです
もう瓶半分ぐらいは無くなってたので、試したい方はお早めにどうぞ わさび塩美味かったけど、あくまでも塩だしな。
わさび自体は蓮爾のラーメンに合うと思う。
ちょっと塩のわさびパウダーくらいなら後半味変えるのにちょうど良さそう。 昔3コマ時代にガラムマサラ？
一振りでカレーラーメンにする調味料が置いてあった時期なかった？
三分の一くらい残して入れて味変するの好きだった 今日つけ麺だったけど、確かにスープ少なかった。
飲まないからいいけどね。 卓上に何でリステリン？誰かの忘れ物か？とか思ってよく見たらわさび塩だった
かけた瞬間は確かに香るね
すぐに飛んじゃうけど 創味シャンタンは旨味調味料だよ
希望
刻みわさび（乾燥でもチューブでも）
ガラムマサラ
柚子皮パウダー >>97
この椅子はどうなんだろう
背もたれ付きのラーメン屋って珍しいよな >>97
高架下のかけだし横町自体が出来たばっかで周りの店も新店ばかりみたいだよ
ツイッター情報だと、この横町に出店するにはロカボメニューを置くのが必須条件らしいw >>97
卓上、七味と一味？ あとスプレーはなんだ？ カベルネソーヴィニヨンの赤ワインとたまつけのマリアージュ たまつけとうずらと焼酎のマリアージュの方がいいな… マジな話だと、あの豚をアテにワイン飲むなら、素直なピノノワールの赤が合うと思う
あとは白の泡、カヴァでもスパークリングワインでも構わない 久しぶりに登戸の方でも行くかと思ったら今日レスラー最終日だった
混みそうだからやめとこ さっき食べてきたけど麺がボキボキだったぞｗ
啜ることなど不可能、顎と右手指が疲れたわ
新しい助手かな、口髭ベレー帽のおっさん
西武に教えられながら盛り付けと客出ししてた 口髭ベレー帽とか個性強すぎだろw
漫画に出てくる芸術家かよ 今日は最後のレスラー麺食ってきた
でも言うほど新町よりうまいってこともなく、若干肩透かし
けど良いよなあの辺りは昭和のままな感じで 変に行列とかできるような店になると気軽にいけなくなるから、新町はこのままひっそりと営業してほしい。
https://i.imgur.com/FXPsUNG.jpg 本日もご来店ありがとうございました。
今日をもちまして退職となります。長い間、本当にありがとうございました。
140文字では書ききれないので、今までのお礼と、新店情報を画像にしました。
新店のアカウントは@ramen_zenzenです。
今後とも蓮爾をよろしくお願い致します。
蓮爾登戸店 店長
https://i.imgur.com/SvikCL5.jpg
https://i.imgur.com/79GTeEq.jpg レスラーは店だとあんな風だけど文章だと相変わらず礼儀正しいな。
新店はまさかの登戸と同沿線か。地方だと思ってたから近くてよかったわ。 溝の口の隣だから前スレ良い線ついてたね
新城は最近ラーメン屋増えてるが蓮爾直系なら繁忙店間違いないだろ。自分は新町通うけどw 新町と登戸と新店で多摩川囲んで綺麗な三角形になるな
やっぱり「たま」にこだわりあるんかな 公式垢で新店の案内させてやるところが
店主の男前なところだぜ そういえばレスラーが最初入った頃に「新しい助手がものすごい無愛想」とか話題になってて
行ってみたら本当に無愛想だったんで笑ったことを思い出す。
その彼が新店を出すまでになって感慨深いもんだ 「感慨深いもんだ」って未熟な人間が成熟したかのように言ってるけど接客に関しては一切成長してないよな 平成も終わろうとしてるのに未だ蓮爾に接客がどうとか言ってるの君だけだよ？ ttps://i.imgur.com/RPwDT3R.jpg
町田の頃から通ってた人ここにいるかな 平成が終わったら日本が無法地帯になるぞー！みたいな話か？ >>122
おいお前ふざけんなよ、もっといい尻を貼れよこの野郎 さんこままだ9年も経ってなくね？
レスラーの前任に登戸任せたからさんこまが誕生したわけで…そのとき登戸の助手だったのがレスラー 2009年の10月オープンだから、丁度9年くらいだな >>99
twitterに投稿されてる、店名部分が全部写った画像見たら寿々㐂じゃなくて三鷹の鶏こく中華すず喜って店だったw 二九六、もう蓮爾とは関係ない店ってわかったから別にいいが
なんかオープン早々ｇｄｇｄみたいだな
いきなり製麺機壊れてるし 今日行こうと思ってたが、最近の傾向から嫌な予感してたんだよなー 今日店出るときにテーブルの上をGが走り回ってたんだけどw 7〜8月に週一ペースで昼、夜の時間帯に通ってたけど1度もG見たこと無いわ。
どれくらいの大きさなんだろ？9月になったら急に発生したのか？ ドタキャン臨休頻発するの蓮爾にしては珍しいよな
人足りてないのは知ってるが他にもなんかあるのかな ズッッッとGの話題出すバカいるけどお前マジで訴えられたら終わりだからな自覚しろよ 今日の豚、神でした。
スープはしょっぱい系です。
新人の髭さん悪戦苦闘してました！ 必要ならレスラーの店スレ立てればいい需要がなければ自然に落ちる
当面【登戸】蓮爾で一緒にやっていたほうが良いかも 店名も決まってないのにスレ建てられんよ
麺屋レスラー、蓮爾新城店
とかだったら即建てろ >>167
店名は決まってるしツイッターアカウントも作られているじゃん 「新城new禅」にすればスナックかなんかみたいで良かったのに
入ったらいきなり用心棒みたいな奴が居て、クソぶっとい麺食わされて
それからもうヤミツキ！！みたいな 新町で西武が食券誘導していたのは登戸の練習だったのかな あと、多分レスラー独立は去年末には決まってたのかもしれない
というのは義太夫が年末に「来年はラーメン食いにいけなくなる」とかツイートしてたから ガイジ「今日はラーメンに生きたゴキブリが二匹も入ってて美味しかったれす(^p^)」 もしかしてラーメンにゴキブリ混入させてるのって西武さん？ 今行ったら電気はついてたけどカギかかって閉まってた(T-T)
小少なめうずらプランはおじゃんだけどいたしかたなし
忍の一字で出直し >>184
左下二人の顔が生理的に受け付けない
あと右奥に居る男は何 >>720
>>187
整形面感ね
おれも無理だわ
左上と真ん中の黒いのすき ガイジ「小麺増しにんにくゴキブリマシマシおいしいれす（^ q ^）」 >>188
俺は左下二人以外ならブレの範囲でオッケーかなぁ 真久中はじめて行ってきたけど、小麦感が新町に比べれば全然。やっぱり新町だな。
真久中欠点はないけど、もう一度行きたいとは思えなかった。 成蹊前のMOはなかなかだったけど店主が倒れて休業中だとか。 この店でゴキブリが出るってマジ？
行くか迷ってるんだけど。 おれは見たことないけど、
気になるなら行かない方がいい
ただし美味いよ >>193
調べたらそこそこうまそうだったがわざわざ行く気にはならないな
蓮爾インスパもっと増えればいいのに
どこまで近づけるかはわからないけど 2週間ぶりに食ったがあの口髭の助手が新人？
おやっさんも何かご機嫌だったのか終始にこやかで時折言葉交わしてた
西武が無口過ぎなのか？ 今日は久しぶりにつけ麺にしょう。
夕方から土砂降りのはずだけど意外に混んでるかもなぁ。
https://i.imgur.com/gJgyWic.jpg >>200
ふざけんなよ！
銀行窓口で暇だから見てたんだけど写真開いちゃったじゃないか！
お姉さんがいなくて良かったよｗ 予定通り今日はつけ麺(ヤサイマシマシ、ニンニク、アブラ)を食べることが出来ました。
そしてなんと新人助手(蓮美らしからぬ普通の男子)がいて思ったより普通に馴染んでいて、逆にこっちがちょっとソワソワしました。
https://i.imgur.com/td1iyWh.jpg 予定通り今日はでんし麺(ヤサイマシマシ、ニンニク、アブラ)を食べることが出来ました。
そしてなんと新人助手(れんじらしからぬ普通の男子)がいて思ったより普通に馴染んでいて、逆にこっちがちょっとソワソワしました。
https://i.imgur.com/td1iyWh.jpg さんこまでキリストの頃は割とキッチン内で喋ってた気がする
すずきになってから今の感じだし、店主、常連なると話しかけてくるわりには人見知りなのでは このスレ違いなグラビア画像をことあるごとに貼る寒い障害者はなんなんだ?
反応貰えて嬉しかったのかな？ >>209
マジでこれ面白くないしほんとしょーもない グラビアネタはこれつまらんなあと思ってたけど
まあ悪い人じゃなさそうだから許してたよ
ちゃんと蓮爾食ったレポもしてるしな
これからは食ったラーメンの画像貼ってどうぞ 勘違いしてる人も居そう
グラビア貼ってた人と、でんし麺とか言ってる寒い奴とは別人
まあでも、どっちも程々にしてれば特に問題ないだろ？ 別に誰も勘違いしてないんじゃね
ていうかでんし言ってるおっさんは悲しいほど相手されてないし
まーそんなことはどうでもいいや
明日あたり新しい助手君を見に行ってみるかな 今日いた新人口髭のおっちゃん感じ良かったなー。西武が西武だけに温もりを感じたよ。 西武は若干耳が悪いみたいな感じだから
多分、野球の応援で難聴になってるとかじゃないのかな
俺は嫌いじゃないよ 最近麺を思考錯誤しててアレはアレでめちゃくちゃ美味いんだけど、蓮爾らしい野暮ったさがなくなって少し寂しい気もするね
あの小麦感満載のバキボキ感を食べたい人には物足りないかもしれない 今の麺は最初食った時は受け付けなかったけど、慣れると好きになってきた
思えば蓮爾ではこれの繰り返しだわ。店主に教育されてる感。
その都度変わる麺は、これが今の店主の好みの麺と思っていいのかな お野菜のブログは見たことあるが、実物がどれだか未だにわからない 新町に女子二人組が普通にミニ(レンゲあり)食べてる。
そんな店になったのがちょっと嬉しい。
https://i.imgur.com/cbpV2on.jpg 今日行ってきたけど最近麺変わった？
ゴワバキだった麺がモチモチプリプリになってて驚いた 店主が登戸に行ってしまったら暴力的な麺増しを味わえない
義太夫の麺増しは腹八分目
店主の麺増しは毎回ギリギリ完食 おやっさんが好きで通ってたけど登戸なら通えないよ。アクセスもあるけど登戸の並びは自分には無理 >>225が本当なら店主が自ら登戸の仕切り直しに臨むってことかな？
それともこれからは店主の配置が流動的になるのだろうか
店主が今の登戸で作るならどんな感じになるのかは興味ある 店主が受け継いだレシピを守ってきた登戸に、自己流を出したくて支店に移った店主が戻ってどうなるのか 自己流を出したかった、というのは好意的な推測だろ？ まだ行ってないから実際は分かんないけど
義太夫になってからレスラーの頃とはだいぶ味が変わったという話は聞く
店主がテコ入れなのかなぁ。もしくは義太夫を新町で再修行させるか いや、レスラー時代から義太夫の日は味違うってレスはあったみたいだよ 残念ですが今日と明日は臨時休業です。
なので水曜日つけ麺たべにいきます。
https://i.imgur.com/gcbELs7.jpg このままの麺の太さだと魅力を感じなくなる、、、もっと太くてぼきぼきの数ヶ月前の方が好きだったなぁ あんな粉の塊みたいな麺をしょっちゅう食ってたらアレルギー出てもおかしくないからな
たまにしか行かない人にとっては良いかもしれないが
俺らヘビロテ勢にとっては死活問題 みんなどのくらいのペースで通ってんの？
俺は1〜2週に1度
高頻度で食べてるとアレルギーはもちろん糖尿も怖い 登戸の小食ったらハマっちまったわ
髭の人のラーメン不味いとか言われてたけど、食ってみたら新町のがしょっぱいだけに感じる
おまいらも一回食ってみそ 最近ブレすごい
なんか変えようとしてるのかな？
今日は醤油のたち具合半端なかった 登戸スレ立てようと思ったけど勃起しなかったわ誰かお願〜い >>251
1年か2年前になるがデフォが2回ほど塩っ辛過ぎて脚が遠退いた事があったかな
それがあって今年久々に行った時はつけにしてしまったよ
さんこま時代は安定して旨かった印象あるんだがなあ なんでこ土曜の時間で外5人も並んでるんだよ。。。
またユーチューバーか何かが紹介したのか？ きょうは混んでるね
外に5〜6人並んでる
たまたまか、豚がとろ豚なしで、ホロホロ崩れるの２つだった
その代わりか背脂が多めに入ってた
ちょっと下ブレだったかな
そう、新助手いたね 3時過ぎに行ったら外10人だった
さんこま時代も含めて、この時間にこの人数は初
今日だけであってくれ キレートレモン(蓮爾にあうのか？)持ち込んでミニ食べてる女子高生がいるぐらいだから、なんかあったんだろうなぁ。 月曜から義太夫に交代すると思って駆けつけたひとたちかな？ 義太夫レギュラー化はなくなったらしいがこれまで通り時々は新町にも入るんだろ？
登戸スレ見てると義太夫の方を好む奴が大勢な印象を受けたが俺はおやっさんの方が良い 店主と初めて見るメガネの若い助手君の2人だったよ
俺が食ってる時は別に大人数の初心者グループが居るわけでもなく
いつもと同じような常連ぽい客ばっかりだったなあ
なんであんな混んでたのか不明 助手じゃなく店主がコール聞いて盛り付けてたから
回転下がったのかもしれないね やっぱ今日混んでたよな
ほぼ見る事ないキッズが多くておかしいと思ったんだよ 確かに制服着たJK店の外に居たな
多分俺が見たのは食い終わって出てきた後 >>279
興奮してないｗ 嘘くせーと思ってるだけだよ オレも蓮爾で女子高生みたのは初めてだった。
先週の土曜日は女子大生二人組が来てたし、蓮爾は一部のマニアだけの嗜好品だと思ってたけど、世の中変わって来てんのかもなぁ。 登戸だと昔から時々若い女グループは見たけどな
まあ昔に比べてネットで情報が簡単に広まるから
今まで居なかったような層も来るようになったのは確かだけど 女子が来るのは構わんけど興味本位で来てる連中は残して帰るからな
「食べきれる？初めてならミニにして」って返金してる光景たまに見る こないだOLと思しき2人組も来てたぞ
1人だけじゃ絶対に来れなかったろうなと思った >>280
だから上にリアル小泉さんって書き込んでる人いるじゃん。 マナーの悪い女連れと女客は本当に邪魔。
食べきれない量を頼むな。食べ終わったらさっさと出てけ。 ミニの半分頼んでサッと食べて涼しげに帰る女子もいる。あんな子とお突き合いしたい 小泉さんじゃないけど女1人で来てるような客は大抵ちゃんとしてるな。
時々、片方食い終わってて後ろに行列できてるのに全然席空けないアホカップルとか
二郎だと見るけど、蓮爾では見たことない バカップルは並びにうるさい店だと食べ終わったらさっさと出る雰囲気がるけど
そうでない店は女がダラダラ食っているのを待っていることが多いな 奴が重なってて美しくないな
せめて、
この店に関わる奴は日本語弱いのが多い説
なら良かったのに 新町は登戸と比べてかなり客少ない上に、味も登戸に劣るし、周りに大学が多いわけでもないからおんながめずらしいのはしょうがねえわ 弱い○○が多いの○○を「の」の一語で省略するのは口語的で美しくないな
せめて、
蓮爾の客は文章力に問題のある奴が多い
なら良かったのに >>297
省略する「の」はって書いてあるけど
省略することは
が正解だよね？ >>298
だとしたら「奴」が重複していても問題はないだろう
文脈も読めんのかね君は >>300
その指摘は>>293の書き込みを「文語のルールに則って」訂正する=「奴」の重複を批判するのであれば、という前提が抜けている
前後において俺が口語的な文章を書こうと本筋には何ら関係がない
はい、論破 頭悪いのに揚げ足だけはイッチョマエに取りたがる奴ってなんなんだろうね
そういう奴は心底軽蔑するから徹底的に潰すよ、絡むなら覚悟してね >>302
正解だよね？って聞いただけで攻撃しようとしてないし、前のレスに関連付けてもいないんだけど……
「論破ｧｧ!!俺の勝ちｨｨ〜！！」みたいなこと言っちゃう人が蓮爾の客にいるんだな… 味の乱れは心の乱れ、体制落ち着くまでお前らも落ち着け。 ゼンゼンのアカウント見ると去年の4月に登録してんだよね
義太夫は去年の暮れに「来年はラーメン食いに行けない」と言ってた
いいテナント見つかるまで時間かかったんだな 立地は重要だからな
既に実績ある店の移転ならまだしも新規店なら尚更
大抵は不動産屋からの情報提供待ちなんだろけど支店を増やしたいところは他店の閉店情報とかよくチェックしてるみたい いま食べてきた、美味しかった
ふわトロの豚がふたつ、啜れない太いぼきぼき麺、凶暴にしょっぱい非乳化スープ、さらにデフォでも背脂多め
さんこまから始まった、王道の蓮爾でした
助手はスキンヘッドの人、目配りと手際が良かったです 新助手募集に合格したのは2人か
10年後にはどちらかが登戸店主かな 西武が助手独り立ちして登戸へ
残るはスキンヘッドと、ヒゲもじゃいなかったっけ、剃ったのかな
で、こないだ土曜デビューの人（まだあだ名無し） 今日久しぶりに食べたけど、豚が登戸と全然違うじゃないか！
上ブレだったのかな？ ここは豚当たりの時とハズレのときの差が激しいからなー。味も量も。
同じ料金とは思えないくらいに 野菜やらスープが不味いときは豚とか何かしらのおまけで相殺してないかな。ミニ650円で食えるならいいと思うがな。 いや単に豚の当たりのときとそうでないときの差が大きいって話。
ラーメン自体は普通に小で値段も量も十分満足してる。 アタリのふわトロ豚はまじで美味い
自分的には、ふわトロ１つ、ホロホロの赤身（白身？ 要はサシが入っていない）１つがベストな組み合わせ 新町のうずらは、登戸みたいに味玉にしてないのね。
昔の登戸のうずらは炙ってあったけど、覚えてる人いるかな？ 今日の豚めっちゃ美味かったわ…豚増ししたかった
麺は加水率が上がった感じでワシワシ感が減ってた
前のが好きかな さんこまのうずらは最初串刺しで炙ってたよね。
またやって欲しいなぁ。 登戸で叩かれまくるカッコ悪い店主を見たくない
でも叩かれてさらにクオリティを上げるカッコいい店主も見たいｗ もし店主が登戸の厨房に立ったら、今登戸に来てる若い学生なんかは
「今日初めて見る新人のおっさんが作ってたわー」とか言ったりして まぁ西武は実際トロいからしゃーない
新町と登戸じゃ味が違うし、並びも登戸の方が圧倒的に多いから
仮に店主が登戸行ってオペしても、今のラーメンのかなり下ブレが出てくるだろうな
レスラーのラーメン食べてた登戸勢からするとクソ不満だろう 今日の助手はスキンヘッド
この先週土曜から3回食ったけど、全部ブタが当たりだった
今日はふわトロとホロホロの中間みたいなのが２つ、でかかった
麺はぼきぼき、スープはしょっぱい非乳化
美味しかったです、ごちそうさまでした あだ名スキンヘッドはねえだろ
せめてナッパとかにしろ >>345
新町にナッパは必要ないと思うから、ナッパには登戸で本気出して客を威圧して欲しい 先週並びまくってたから心配だったが今週はいつもどおりで良かったわ
それでも3時すぎで常時店内待ちありとか、さんこま時代に比べると客は増えてるな
今日の麺はガチ太で最高だった
助手は髭坊主おじさん ナッパさんの今までと比べると接客丁寧すぎて困惑する ずいぶん急だな。初日混むかなー
向かいの水族館っていうのが二郎カラー出してるな ずっと独立の話はしてて、適当なテナント見つかったから
やっと開店しただけって感じじゃないかね
しかし蓮爾と比べると随分小奇麗な感じに作ったんだな よし、今日はオープン記念にいってくるか。新町のおやじさんヘルプでいたりして。 >>363
どこを取っても、登戸>新町だしわざわざ来る意味ないんじゃね >>367
蓮爾新町は町田二郎系の中で一番劣っているぞう 新町disってんのお前だけじゃねえかｗｗ
むかし何か叱られたのかｗｗｗ なんか書いてるなｗ
245 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saeb-5C7L) :2018/10/17(水) 17:02:41.12 ID:uLkrkmFIa
このタイミングで義太夫が限定作って美味しかったら、またお客さんかなり戻ると思うんだけどな
まあこのままマナー悪い学生がゼンゼンに流れてくれても、それはそれで嬉しいけど なんか最近ミニを頼む客がずいぶん増えた気がするんだが気のせいかな。
まあ、デフォの量の多さをちゃんと認識して自分が食える分だけ頼んでるんだからいいことなんだが
最近行った数回、ロットの半分くらいがミニ(いずれも男客)っていうのが続いたから
ちょっと不思議だった。 それだけ蓮爾の裾野が広がってマニア以外の客が増えてるんだと分析します >>369
三田二郎でも食ってろよwwwwwwwww まあお前は新町disって登戸あげて、それだけの人生だったな、寂しい老後が目に見えるわｗｗ ところで新町、今日も美味かったわ
麺はボギボキ過ぎるほどボギボキ
ブタはフワトロ系ホロホロ系それぞれ１つづつ、
各々美味しい
で、スープが久しぶりの乳化
しょっぱいのはデフォだから仕方ないけど、乳化に伴う脂の甘みですごく深いスープになってたよ
もしかして新店意識して作ったのかな？ｗ
そのくらい、店主の幅広さを感じたラーメンでした こないだ初めて豚入り食べたけどかなりボリューム感が増すのな
あの豚をもっと食べたいと思ってたから食べられて良かった
食後は腹にズッシリと来たけどｗ
しかし豚入りを頼める時間に来ていても皆意外と頼まないもんなんだな ボキボキって言う奴、いつまで消えないんだろうな…
いくら蓮爾でもボキボキはしねーよw
まあ、浸透しちまえば正義かも知れないけど、ら抜き言葉みたいで滑稽 三田本店なんて最近半分とか1/3とか1/4なんて客ばっかだぞ 今日のできごと。俺が給水器の前の席で喰ってたら、店内待ちの椅子で2番目に待っていた
変な感じのするメガネが3番目の椅子に座っていた客にいきなり「トイレ行ってきますっ」って
声を張って話しかけていた。言われた客は「？？？」 っていう感じだったが、俺もあいつ何いきなり言ってんだ
って思ったよ。 つまり、「俺の席を空けておいてくれ、詰めないでくださいね」っていう意味なんだろうが、見ず知らずの
人に話しかけるときは「俺の〜」の部分も言わないと伝わらねーんだよって言ってやりたかった。
見るからにちょっと変な感じのする、今でいう発達障害の人ってああいう感じなんだなぁって感じた
次第。 どう考えても分かるし
むしろこれについて長文書いてる人の方がやばそうだけど 最近地味に混んでるし、「マシマシ」とかコールしてるやつが増えた気がする わかるけど言われたら面食らうわな
よっぽど急に催したんだろう >>385
マシマシコール確かに多いな
自分はしないけど見てたら髭坊主助手は気前よく増やしてるっぽかった 最近新町の蓮爾へ初めて行ったんだけど増し増しコールって厳禁なの？
残さなきゃ良いのかと思ってたんだけど 厳禁と解釈されるレスがないんだが
応じてくれるんだからアリだろ マシマシは良いと思うんだがミニを頼んでマシマシやってる学生とか見ると何故ミニにするのか分からない えここってマシマシないの?
今度行こうと思ってたんだが 最近の日本語怪しい助手がヤサイコールしても増さないからみんなマシマシコールするようになった。 昨日食べた豚増しめちゃうまかった。
スキンヘッドさんは西武に比べて野菜の盛りは少ないね。
クチャクチャ音を立てて食べる人はどうすればいなくなるんやー スキンさんも若い彼もヤサイコールは減らされたかってくらい少なかった。 もしかして「ヤサイ」＝「ヤサイ少なめ」と受け止めてたりして >>395
まだうまく山盛りできないから少なめに盛ってるような気がする 蓮爾新町あるある
食い終わったら駒沢駅方面のセブンのトイレに直行 三茶方面から行くと通り沿いにコンビニいっぱいあるんだけど
あのセブンから先は急になくなるんだよな クチャ音気になるなら耳栓するか音楽聞けば
あのセブンの二階の休憩所はニンニク臭いおじさんがたまにいそうだね セブンの二階で、楊枝を使って常用薬を飲むのがデフォ 昼下がりにコンビニの2階で黒烏龍茶だけ飲んでるやつ 桜新町方面に向かってサーティワンでBFとシェアっしょ あそこのセブンは喫煙ブースがあるのが嬉しい
満腹になったあと薄暗い喫煙ブースでゆっくり一服するのがとても幸せ 今日久々に行ったけど美味かった
ヤサイコールだけだと以前より足りないかも >>413
最近のヤサイマシはマジで少ないからヤサイマシマシにしてる 今日も結構混んでたな。ZENZEN難民が流れてきた・・・ってことはないか。
食った後セブンの2階で待ってたのに誰も来なかったぞ >>416
ヤサイコールだとすげぇ少なかったわ
過去のヤサイコールの写真と比べたら半分〜7割減くらいの盛りだと思う
ニンニクコールみたいにマシて言わないと増やしてくれないとかかな？ 新助手は「ヤサイコール＝ヤサイをデフォ量ください」の意味だと勘違いしてるフシがある。
店主も助手がどういうコールを受けてどんな盛り方をしてるかは見てないし。 確かに以前に比べると少ないと感じた。ただ、俺が気になったのは新人助手の顔。
顔はどうしようもないのだが俺の経験上、ああいう顔（具体的には言わない）の人は
まずもって我が強く、癖のある性格の人だ。 確かに以前に比べると頭が悪いと感じた。ただ、俺が気になったのは>>420のレス。
書き込まれたレスはどうしようもないのだが俺の経験上、こういうレス（具体的には言わない）の人は
まずもって我が強く、癖のある性格の人だ。 メガネくんもスキンヘッドさんもどう見ても我が強いみたいなのとは正反対に見えるが
それより助手入ってるのに結局今月はずっと週休2日なのな
まだ募集してるし、新しい人達はあんまり長時間入れないのか 今の助手さんいい人じゃん
画の強そうな人には全然見えないけど、>>420が我が強いんじゃないの もやしケチらなきゃならん理由があるんじゃねえの？
マシマシの人が多すぎてなくなりかけてるとか、閉店まで足りるように途中で調整してるとか？
助手も店主もそこまで馬鹿じゃねえだろよ
まあ本物の馬鹿の可能性もあるがw 入りたての頃、客がニンニク野菜コール→助手が盛り付けて店主に丼見せる→
店主が「OK」とか「(野菜コールだから)野菜もうちょっと多めに」、みたいな調整をしてたから
少なくとも店主と助手の意図がずれてるってことはないと思う ラー油抜き頼んだことないわ
普通のラーメンのスープの味じゃないのは分かるが
味が想像つかない ラー油抜きであつもりでないつけ麺1回食べたことあるけど辛いのが苦手な俺には
よかったよ。味の印象はあまり覚えていないのはラー油入りに比べて印象が薄かった
からかもしれないが。 つけ麺は人気ないのか。
オレもつけ麺は10回に1回ぐらいしか頼まないんだよなぁ。
でもまぁ今日雨だからエビつけ麺食べよう。 実際つけ麺だと蓮爾のあのスープを味わえないから人気ないよな この前土曜の14時すぎに行ったら豚入りメニューがまだ貼られてて
今日は豚の仕入れが多かったのか？ラッキー、と思って押したら
案の定メニュー表入れ替え忘れてただけだった 今日もけっこう並んでた！
豚は油身少なめの味が染みた奴、スープは痺れるしょっぱい系。
むちゃくちゃ美味しかったです！ ZENZEN難民なのか登戸ZENZEN食べて新町まで制覇したくなったとかあるかな 今ZENZENがTwitterとか色んなところで話題になってるだろうから
それ見た人が今日は蓮爾行ってみるかって気分になるのはあるだろうな
ZENZENはまだ混んでるし ここ半年くらいつけめんしか食べてなくて
最近しょっぱいかなーって思ってて
今日久しぶりに普通のやつ食べたんだけど
スープがムチャクチャ薄味だった
そんなものだったっけ？
つけめんあつもりのゆで汁かと 夏の殺人的な塩分が和らいだスープになったと思ったら底のほうにカエシの濃いやつが潜んでいた 天地返すことはあまりないけど丼の下の方の麺から引き出して食ってる
これは二郎系ならどこでもそうしてる
大抵は程よくタレが染みててそれが好きなんだよね ブタをニンニクにくっつけて、まずはブタと野菜をスープに浸るように麺を底から手前に上げる
麺食ってるうちにだんだんと、ニンニク風味のブタと野菜が現れてきて、そしたらそれを食べる
どこの二郎系でもこれやってるよ
ブタ野菜ニンニクに適度な熱が加わって美味しい 俺は野菜、豚、麺の順に食べて食べ順ダイエットしてるよ笑 天地返し失敗すると極太麺が暴れまわって汁飛び散りまくりで悲惨なことになる。 >>446
あまり詳しくないんだけど天地返しってそれが目的なんじゃないの？
スープを混ぜる意味合いは勿論だけど、食べ方としてはこれの方が美味しく食べられるよね この間、男でレンゲ使ってる⁉と思ったら女だったよ。 >>452
一気にやってしまった方が食べやすいね
でも個人的には一気に崩さずに少しずつやりたい 今年は今までないほどに臨休多いな
助手の都合がつかないのか。
さんこまの頃は1人営業してる時間帯も結構多かったけど今は無理か 今日も混んでました。
豚はカタかったです。
でも美味しいかったです！ 消化効率としては野菜→豚→麺の順番に食べたほうが良い >>463
この食べ方じゃないと腹下すわ
野菜は多めにしてると尚良い >>463
だからそう言ってるじゃん。
GI値が低い順に食べるってだけだろ。 この食券を選べばどうなるものか
危ぶむなかれ
危ぶめば麺はなし
喰い出せばその一口が脂肪となり
その一口が血糖となる
迷わず行けよ
行けば麺増し >>466
けっきょくどっち選んでも満足するんだけどな >>467
つまんねぇよカス
ウケると思ったら大間違いだぞ 海老は本格的に休止なのかな
海老食いたさに行くときもあるからそうだとしたら残念至極 >>473
それです
猪木でも一休でも良寛でもない 店主「お客さん、先に麺のサイズだけ教えてください」
お客「えーと小というのは多いんで」
店主「多いです（即答」）
お客「……じゃあミニで」
店主「はいー」
リアルで噴きそうになった
即答具合が素晴らしかったです 今日はいつもの混み（空き）具合、麺凶暴、しょっぱさはさほどでもなかった、秋だしマイルドにしてる？
ブタはフワトロとホロホロのが１つづつ
ホロホロは固かったけど肉の味が美味かった
フワトロは惜しい、少し臭みが残っていた
とはいえあれは肉屋に全面的に依存するから、店主店員を責めるのは酷ですね こないだ初めて気付いたけど仕込み段階の生の豚を麺茹で鍋の縁にしばらくセットしてんだな
2つやってて片方は脂身がほんの少しだけ湯に浸かってたが
程よく熱を入れるためなんだろけどあれがここの豚の秘訣なんだなと思った 裏メニューの「小たま」を頼もうとしたらどうすればいいの？ 食券渡す時にタマと言い一緒に100ｲｴﾝダマを渡す 今日はスープが粉っぽかったが
味はそんなに問題なかった
ナッパさんは良いね
今までで一番普通なラーメン屋な感じで zenzen普通に美味かったけど新町と違って後半キツかった
多分甘いスープに後半飽きてしまうから。新町の良さを再確認 まあ、人それぞれだろうな
俺は新町はさっぱりし過ぎて物足りない
ブレは多いけど新町のスープにZENZENや登戸すらのパンチを感じることはない ほんと味覚は人それぞれだよなあ
登戸に週1で通ってたけど新町を知ってからは登戸は年2回程度しか行かなくなったわ 味の好みは人それぞれだけど、ブレの激しさはそうじゃないからな
登戸やZENZENに行くと新町の悪さを再確認する
安定感を出す技量で劣ってるって >>486
今の登戸のスープはパンチあんまりなくないか？ >>487
ずっと言われてるけど新町は店主のラボなのよ
豚、スープ、麺の変化を楽しめる大人だけが来れば良いし、それをブレだと捉える人には向いてないよ >>489
店主と意図的な味の変化とブレの激しさは別の話だね
新町に通っていれば分かるはず
それを一緒に捉えるほど鈍感じゃないよ >>489
ラボっていうのは店主が自分で言ったの？ >>491
店主が色々試してるのは常連なら分かるよ
年に数回、鳥肌が立つくらい全てが完璧な日があるからそれを楽しみに通ってる。あれは神のラーメン >>492
1年に3回として100分の1程度の当たりに通えんわ >>492
週二回通ってるけど
そんな神味に当たったことないです >>492
店主の発言でないと正確さに欠けるから、あんまり言わない方がいいんじゃない 上の人も書いてるけどそこは好みで平常時のしょっぱいスープが元々好きなんだわ
登戸の甘いスープが合わない。まして毎週学生さんと２時間並ぶとか無いから 俺は登戸の甘みのあるスープとクタ野菜より、
新町の醤油が立ったスープとシャキ野菜のが好きだなあ ラボというより独りよがり感が目立つけどね
店主は登戸の厨房にも顔を出した方がいいかも
登戸で培われたであろう安定感を出すノウハウ・秘伝を吸収する
そしてそれを新町にも還元する
ラボというならそこまで試してほしい >>492
常連ならわかるよ（ﾄﾞﾔｧ）wwwwwww
新町に限らず「蓮爾」常連ならわかると思うけど、店主のブレは酷いからな
義太夫体制になった登戸にすら、超絶極稀の上ブレ以外では勝てない。普段のしょっぱめのスープが好きな人は除くけど
さらにラボって言うなら登戸のレスラー時代の限定、あれこそラボだろ
日曜にワンオペで自分の好きなものを作る
店主は手抜きというか、技量が落ちてるんだろうね 自分の好きなように作って来たい人だけ来てくれればいいから
あんな看板もない、ラーメン屋にも見えない店で営業してるんだと思うが 登戸この間初めて行ったけど新町の濃い塩っぱいスープの方が好きだったな >>500
ほんとそう思う。経営者向きじゃないけど俺はあの人のファン。伝わる人にだけ伝わればいいのよ >>498
アホか
店主が弟子に教えを乞うとか無いよ
嫌なら新町店来るの止めるか、食ってる時に店主に伝えればいい >>499
うーん、わかりにくいから何度も読んだけど、あなたの感想の域を出てないんじゃ無い？
文句あるなら食わなければいいよ、さよなら >>500
>>502
そうですね
登戸とくらべて、とか、笑止
じゃあ登戸行けよ、新町に来るな、としかｗ
少なくともおれは、新町の店主の一杯が好きだから通ってるよ 分かる人にだけ分かればいいとか、そこまで高尚な店じゃないでしょ
近くに来てるからって寄ってもいいし、物珍しさで寄ってもいい
お高く留まるのは蓮爾らしくないよね >>503
これも敢えて言ってくれてありがとう
登戸組や元店長だって新町の親父さんに惚れて門下に入ったのに、その親父さんに登戸で修行しろとか失礼にも程がある >>503
教えを乞うじゃなくて、ノウハウ・秘伝という「財産」を吸収するんだよ
しかもタダで まあそれどうでもいいけど
ここ最近自転車蓮爾マン増えた気がする。店の前に自転車停まってる率が増えた。
この前なんか5台くらいロード停められてて道の駅みたいになってた
ちょうどサイクリングコースとしてはちょうどいいのかもしれない。
小ラーメン1食分カロリー消費するのに何kmくらい走ればいいのか知らないけど >>492
年数回というのはその通りだと思う
それが意図的かどうかはわかんねえなｗ 富士丸なんかもその日の天候とか気温で麺の配合やらを意図的に変えてるらしいしな
その日その日で微妙に違うのも楽しみの一つと思えば良いじゃん
新町は何より豚が高確率で美味い ブレはあるけどそこそこ美味しい範囲内だから、俺はブレも楽しんでる。
たまに乳化し過ぎてるのかクリーミー過ぎる時はあるけど。 >>508
もう止めるけど、そういうコツとかを店長や独立組同士でシェアするのは構わないよ
桜新町は店主だから違うんだと思う
弟子たちの試みも知ってるだろうけどあまり乗り気では無い感じ、もっといい加減でいいや、というか
ただ、新人助手（ナッパ）の提案も受け入れてるね
蓮爾のカウンター内で、メモしてるの初めて見たよ >>511
>>512
そんくらい緩いのが好き
当たった時の嬉しさも高いし >>504
新町に限らず「蓮爾」常連ならわかると思うけど→皮肉
普段のしょっぱめのスープが好きな人は除くけど→この文で俺の個人的な感想だってわかるだろ
>>492の個人的な感想に対して俺の個人的な感想を述べたまでだよ
全員の意見を総括して述べなければいけないのか？www 伸びてると思ったら馬鹿同士がうんこ投げ合っててワロタ >>515
だから、あなたの感想と考えてると書いたでは無いか
ただ、店主の技量が落ちているはじめ、登戸アゲ本店店主サゲ云々は、あなたの意見というより客観的意見と取られかねない
だからあえてレスしたんだよ
みんながあなたの個人的意見で左右されてはたまったもんじゃ無いよ、本店としては
いいじゃん、好きで通ってるんだし、あなたは登戸好きみたいだからそっちを盛り上げなよ
じゃあね、さよならー お、ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-Xuj6 5K+6lQVMa は他スレでも活発なんだな、頑張れよｗ
そして新町スレには来ない方がいいんじゃないかな さんこま時代は今ほど冒険してなくて上ブレも多かった
今は、ラボといえばラボ レスラーの登戸だってそこまで言うほど新町よりうまいと思わなかったから
好みの問題なんだろうなぁ 新町はラボとかいうけどここ数年限定も登戸の方が魅力的だよね頻度もバラエティも豊富 新町限定は店主の趣味嗜好の割合多いな
集客もしつつ好きなラーメンも模索してていい仕事の仕方だと思うよ
ゼンゼンも立地良くなくて酒も扱ったり新町みたいにやりたかったのかとも思う 家整理してたらビストロ蓮爾のライター出てきたw そういうことなんだろ 餃子はホント美味かったね。次は印度とかカレー系やらないかな 餃子はホント食べてみたかったw
発想の面白さやインパクトも申し分ない 餃子は汁なし麺にせいぜい餃子が二個付いてるくらいなイメージでいたから度肝抜かれたわ
あんなのよく思いつくよな。あの麺もう一回食べたい 最近だと餃子と高級豚が目立つ
登戸の限定は年5回くらいで4時間待ちの人気
店長が変わってどうなるか分からないけど 餃子は食いたかったけど流石に何時間も並ぶの無理だから見送ったわ
1日限定だとそうなるの目に見えてるから
前みたいに平日の夜限定メニューとかやってほしいな 餃子の時は３０分待ちくらいだったよ
新町の限定で１時間以上並んだ記憶がないな
登戸の限定も時間指定整理券があるから実質並びは１〜２時間 駒沢公園ラーメンショーを犬の散歩ついでに見てみたけど、エビやカニの味噌味ばっかでした。
ふとハスミが出店したらどうなるだろうと考えたたら待ちは10時間とかありえそうで笑えました。
ワンオペでね。 zenzen食べてきたけどやっぱり新町の方がいいわ。
新町に比べてスープはパンチが弱くて、麺は細い割に硬くて柔らかめの割り箸食べてるみたいだった。
決して不味くはないけどね。 ここ最近はパンチとかじゃなくて、ただただしょっぱいだけな感じするけども 登戸は11/3休みだな。
しかも月土の休みが幾つか。 今日休みなの？
ツイッター確認しようとしたら見れないんだけど >>549
ツイートみてなくて店までいったら貼り紙してあったよ。
中の明かりついてたから仕込みか限定の試作でもやってたかも。 普通にスープの出来が良くなければ店開けられないからな。休み明けは特に 先週土曜日はスープも豚も平均よりかなり下回ってたな
調子が良くないのかなと
まあこのくらいの休みならこれからも当たり前になりそう
有給５日義務化が始まるし
店主もセミリタイアしたそうな気がするしｗ 今はどうなってるか知らんけど、豚の骨みたいな営業形態がいいって昔言ってたな
不定期営業だけど開店するたびファンが集まるっていうあれ カウンター10席でひとロット五人提供で20分で回転するとすると1時間に15人捌ける
平均単価は800円くらいとすると1時間12,000えん
営業6時間で72000円
日曜日休みで月の稼働を26日とすると月商188万
まあ常時フル回転はしてないので七がけして130万
賃料光熱費が30万、助手のバイト代が20万とすると
80万からオーション豚野菜の食材費を抜いた金額が残る
少なすぎか？もっと回転いいかな このスレの住人は週何回ラーメン食べてる？
太らない？ 新町は246沿いだから並んでる学生がちょっとぐらい騒いでも目立たないんだよな >>556
多い時で週3食
でも危険だと自覚してるからそろそろ食べても週1食にセーブしようとも思ってる
元々基礎代謝が良い体質だから食べた分だけ身に付くわけじゃないけど昔に比べたら太ったｗ >>558
羨ましいな。
俺は週2回くらいだけど、最近ジム辞めたら太ってヤバい。ジム行ってる時も太ってたけど。顔は太らないんだけど腹だけ太る。
ラーメンでも二郎系と家系ばっかり食べるから余計太るのかも。 >>555
全然わかんないけど、もしここでも言われるように税金の調整の為にお休みしてるんだとしたら
課税対象所得額330のラインか695のラインだと思うけど、695だと逆算したら売上多すぎるし
330だと少ないよなあとか勝手に思ったりしてる 今日話してたけどね店主風邪引いたみたい。
でも今日神豚でした。
身体に注意して美味しいラーメン麺、末永くお願いします！ インスタグラムで蓮爾検索するとZENZENのラーメンばかりでてくる。そそられる。 登戸なら大学生くらいの息子が親を連れてきてるの見たことある 新町で1歳ぐらいの子供を抱っこ紐で抱えて食ってる父親は見た 俺なら自分の親が二郎ないしインスパイアを食いたいと言い出したらとりあえずは止めるけどな
どうしても行きたい食いたい連れてけと言って聞かないなら連れてくが麺半分かそれ以下に油少なめにしとけと重々注意する
コールはニンニクの有無だけ答えたら良いとも このスレの住人の親なんか若くても50代だろうからまあそれ以上ともなれば心配はするよね
二郎系は半分スポーツみたいなもんだし、登戸じゃないけどゆっくり食べてて追い出されでもしたら目も当てられないよ 今日の豚も良かったです！
最近豚が大きくなったと思いませんか？
1個で2個分くらいの大きさです！
俺だけ？
>>575
子供は家系派なので一緒にはいきません。 今日の豚も良かったです！
最近豚が大きくなったと思いませんか？
1個で2個分くらいの大きさです！
俺だけ？
>>575
子供は家系派なので一緒にはいきません。 >>576
俺のフランクフルトとチャンバラするか？ ここの豚は大きいときと小さい時の差がでかいからなー 今日も美味かった〜豚が抜群だった
おやじさん風邪お大事に 新町のたまは、登戸と別物じゃないか！
同じかと思ったら違って焦ったよ。 登戸のたまはどっちもうどんっぽくなるけど
新町のはどうなるの？ 新町に慣れてたから登戸初めて行った時少し薄く感じてしまったな 舌がいかれてきてるのかな 行ってきたが特に混んでる感じもなく至って普通
助手が２人居て教えながらやってるような感じでした。 すごく甘かったんだけど。。
9年位通ってて始めて。
全マシにしたからかな。あと、店内なんか焦げ付いた匂いがするね 混んでたら許さんぞ赤ん坊抱えてる夫婦いてドン引き…… >>593
奥さんと娘さんが可愛くて
ダンナうらやましいです 片方の助手が何か偉そうに見えるんだよなぁ
店主ならともかくオッサンあんたは違うぞって感じ マスターはもう引退したいのかな。
どこまでも現役は厳しいと見てるんだろうね
食の道楽を貫いてほしい（いい意味） >>596
某インスパ店にも店主より年の助手が注文間違えたり使えないくせに
偉そうにしているのがいる年寄りは使わない方が良い >>593
>>595
嫁さん可愛かったよな。
店入る前も「この店おかしくない？なんで段ボールで隠してんの？」とかでかい声で言ってるし、小の食券出したらミニにしとけと言われてムっとしてるし笑
悪いのは連れてきた旦那だと思う。 バカ客に毅然と対応してるのは見るけど、決して偉そうな印象は無いな。
最近はヤサイコールにしっかり盛ってくれるし。
おまえに問題があるんだろ。ID消して自演とかみっともないぞ。 西武後に入った助手はこれで3人？4人？
俺が見たのは若いメガネにーちゃんと坊主さんと今日初のメガネ2号さんの3人だ。
今日登戸休みだからすげえ混むかと思ってたけどそこまででもなかった
でもある程度は並んでた。土曜はもう14時15時でも外待ちありが普通になっちゃったな。
麺はここんとこ安定のガチ太だしスープは乳化してまろやかで美味かったよ 何かに記事なり出たとか？
ここのところ女客とよく遭遇する
1人で来る奴も居るね
昨日も女2人組が来てどちらも小の発注だったのをナッパさんにミニにしとけと変更させられてた 典型的な単発自演で笑う
ジイさんに怒られちゃったんだろうなw ナッパさん、店主から何か指示されてんじゃねえの？
店に合わせてキャラを徐々に変えて来てるように見えるけどね？ >>609
Twitterのこの人同じ人ですかね・・・
@Kir_0114
久しぶりに蓮爾新町のつけ麺食べた。
個人的にはゼンゼンよりも薄く感じた。新人助手のせいで麺は水で洗われただけの切られて無い麺。
ボキボキ感が無くて残念だった。
しばらくは新町は無しだな。
助手は二人いたけど、あのボウズの人は偉そうにしてるだけで、もう１人に全て任せてたけど、つけ麺の盛りとかちゃんと教えろよ。
立ってるだけならいらんて。 そう言えば昨日エビ無かったけど止めちゃったの？
豚入りエビの腹づもりで券売機前に立って1050円入れたから押してみたけど食券出なかったw 券売機にないたまはやってて
券売機にないエビはやってないのか
そういえば最近は豚切れメニューに張り替えるのやめたのかな 先週も今週も開店1時間後に行ったけどエビは売り切れになってたから、ストップしてるっぽい。
エビ食いたい。。 昔のウェンディーズチリ風の味付けでつけを食ってみたいのだが やっぱりエビ休止中だってさ
再開する時はツイにて告知するとナッパさん談 仕入れの問題なのか手間の問題なのか
助手がまだ慣れてないからなのか
蓮爾のエビってそこそこの値段取ってるけど
頼むやつ少なくてあんまり儲からないのかな ZENZENは行列落ち着いたら行こうと思ってたけど
もうこのまま落ち着かない気がしてきた >>625
すまん。カレンダー17時までに見えたわ 登戸が混み過ぎだから、新町に来たらすっかりハマってしまった。
雰囲気も豚も気に入りました。
味のブレも全くわかりませんでした。 さっき食ってきた
麺、スープ、豚、野菜、脂、接客、全てが神がかってた
美味すぎて血圧上がるのを体感できたよ スキンの人がマシマシコールにおぺテンパりまくってて笑っちゃった
醤油ギンギンだったからアブラ増せばよかった
あと豚めっちゃうまかった 今日行こうかなと思ってたのに何故行かなかった＞俺 orz 明日行けばいいじゃん。
それより何で月曜日休みなんだろう。 最近月1回〜2回しか行かないからラーメンとたまラーメンの二種類のローテーションになってる。
エビとかつけとか全然食べてないなー。 zenzen行ってきた。美味だった。新町にない良いところは、水が冷たくて気持ちいいこと。
新町のおやじさん、キンキンに冷えた水が出る給水器に替えてくれ。 今日のスープ甘塩っぱくて完飲できるほど美味いぞ。登戸とも違う、親父さんほんとに天才や あの手のスープで完飲させるの作るとか
もはや天才殺人鬼だろ >>646 その通りやった。美味かった。助手が不慣れなのがちょい気になったけど。 >>648
美味かったね。ナッパさん不慣れながらよく頑張ってるから、長い目で見てあげて デンシさんも不慣れだけど頑張っているな
年寄りの方は早いとこ辞めてくれたほうが良い 今日のスープはなんか薄くていまいちだった
豚はめちゃくちゃ柔らかくて当たりだった
助手はメガネ2号さん1人 デンシってヘイポーに似てる方か？
毎回注文確認してコール聞いてて不器用だけど丁寧だなと感じてる 伊勢うどんは味も食感も蓮爾とは正反対だけどな
店主は麺マニアだからこういうのも好きかもしれないけど メガネさんは感じ悪くないけど慣れてなくて
提供順間違えたり、食券もなかなかとらないしでけっこうヒヤヒヤしたｗ
どっちかと言ったらナッパさんのほうがよくやってる
二人とも蓮爾の歴代店員のなかではかなり良いほうだと思うな 今日のスープイマイチだったなあ
液体油がこれでもかと張ってて薄かった >>658
歯がなくても食えるほど柔らかい
>>660
だよな 昨日土曜日に食べました。
うーん下振れの日だったと思いました。
麺はボキボキじゃないけど、まあ許容の範疇。
豚が２つともかみごたえ系で、１つはフワトロ希望だけど、仕入れや提供順考えると店主さんを責めるのは酷かな。
スープ、明らかに薄かったよ（とはいえ他の店舗よりは濃いけどw）。仕込み時間が短い土曜日だから仕方ないのかな。 660だけど豚はふわふわしっとりで旨かったわ
全然許容範囲だった >>659
歴代の店員の中でも良い方？マジで言ってるのか？
蓮爾食った事あんのか？ってレベルだろ >>664
ぜんっぜんマシでしょ、キリストさんは別として
さんこまからの歴代店員といったらレスラー、義太夫、コゾウ、西武だぜ？ 西武は良かったよね。
ナッパさんも頑張ってる。
平日遅番のメガネはまだ慣れてないからミスが多い。
土曜のメガネ2号はきちんとしてると思う。 また昨日食った後に蕁麻疹が出た。残念だけどもうここで食うのはやめるしかないな。 西武いいかね？
登戸行ってからますます怒りの感情込めた口調で客にタメ口きいてるからちょっと引くわ。
助手スキル低いのにそれだからすごく気になる。 西武、コミュ障くさい上に盛りがショボかったイメージしかないわ 西武は蓮爾の助手としては王道だろ
店主はなぜかああいうぶっきらぼうなタイプを好んで雇うよな
今の新しい人達は歴代助手と比べるとちょっと線が細い感じ 平日のメガネって外国人だよね？よく店主と喋ってるイメージ 平日のメガネって知らないわ
先月あたり土曜にいた若いメガネにーちゃんとはまた別の人？ >>672
ウケるｗむせたｗ それもそれでわかるｗ 王道だよねｗ
そういう意味では西武はアリだとは思うよｗ 西武が店を構えるとしたら店名は西武だよな。もうそれ以外考えられん ラーメンライオンとかライオンラーメンもありうる
何がライオンなのか不思議がる客続出 その前に府中のらいおんらーめんか
銀座ライオンの系列店と思われる 豚アブラとパサパサだった。
休み明けダメかも。
水、木、金がベストかも。 平日メガネ、メガネやめたな、コンタクトかな。
ただ慣れてなくて不安ではある。 >>689 お目々ぱっちりのハゲのおっさんだったよ 田都人身事故で止まってるから今から行く人気をつけた方がいいよ。 鷺沼でラッシュの前に人身とかもはやテロ
渋谷三茶二子玉溝の口バスタクシー阿鼻叫喚 いまや町田二郎を知ってる奴もごく僅かだろうな
ふと懐かしくなったわ 皆さま。つけ麺とたまつけ麺 どちらが好みか教えて欲しいです。 新町ならたまつけかな
登戸メインで行ってた頃はラーメン食わずにつけばっかり食ってた >>706
何が悪いんだこの野郎
お前だってハゲだろうが(´；ω；｀) 蓮爾で麺増しって別に珍しくないのにな
二郎のと勘違いしてるんじゃ 大(500g)にするかヤサイマシマシにするか
いつも悩む 最近あんまり野菜増えないのと
マシマシコールが多いのは関係あるのかな
助手のせいとかじゃなく誰のときでもあんまり増えない 今や野菜も高いからなぁ。値上げしてない分、許してあげて まあ、言ったものの俺はここの店に野菜そんなに求めてないからいいけど
麺が食えればいい 地味にミニの麺量減ったよね
今くらいでちょうどいいけどｗ >>716
やっぱそうだよね。オレも水曜に食ったミニ、過去最高に少なかった。
重量的にはあのくらいでもいいんだけど、太くて本数が少ないとちょっと寂しい。
細麺で同じ重さだったらゼンゼン足りる気がするんだろうけどね。 つけ麺のスープがしょっぱ過ぎて後半かなり食べるのが辛いんだけどみんなどうしてんの？
ちょい漬けだと麺の味しかしなくてこれまた飽きるんだよね。 早めにスープ割り頼んだら？
そのかわり完飲がマナー この前スープ割してみたけど、追加スープ少なくて、入れてもたいして変わらなかったわ。
追加スープに元スープを少し足したらいいのかな？ 個人的にはつけ麺は味が濃すぎるなー
だから、たまつけにしてるー そういや蓮爾のつけでスープわりってしたことなかったな
美味い？ ウザい常連客と思われてそう
特に店主は面倒くさがり屋に見えるし 蓮爾のつけ系ってスープ割りしてまで飲みたい欲求湧かないがなあ
あれはつけダレって感じの印象 また増えた？。今助手何人いるんだ
俺が知ってるのは細メガネくんとデカメガネさんと髭坊主おじさんの3人 今日スープ麺ブタ野菜全てが神がかってた
すこし久しぶりになったけどスープあんなにあつあつだったか？
冬仕様で熱く出してるなら天才としか言いようがない
ひげの店員さん見た目いかついけど温和な感じだし、
常に空き席が一個くらいできる感じで店の中がまったりしててそれもよかった
登戸ゼンゼンもいいがやっぱり新町最高やな 新町好きすぎて他のの二郎系食べても満足出来ない体になってしまった >>738
ほんとこれ
直系の二郎全然行かなくなったわ いま直系で美味い店あるの？
元ホームの新代田はすっかりご無沙汰してる >>740
松戸は旨え！って思ったかな
三田は親父さんが居る時にさえ食えればデキなんてもうどうでもいいよ 非乳化で柔麺な上野毛と中山にはちょいちょい行く。
蓮爾とはまったくベクトル違うしね。 >>740
新代田と新町交互に行ってるけど新町の方が総合的に旨い 味薄めって出来るんだろうか
こっそり水入れて薄めたことある人いる？ 長く通ってるけど薄めコールは聞いたことないな。
記憶から消えてるだけかも知れないけど。
とりあえず野菜増しで対応かな 麺増しはカエシ多めにしてあるって店主に聞いたから夏に薄めを頼んだことはある
それと、〆にスープを飲みたい時に水を入れて塩分を調整することはよくある
あんなに旨いスープをほとんど飲まずに(飲めずに)帰るのがもったいなくて薄めてでも飲む そのままで旨いスープに水を入れて飲むバカがいると聞いて 味薄め、一応対応してくれるよ
あんまり変わらなかったけど >>747
野菜は調整が効いていいよね
まずストレートで麺を味わったら野菜沈めて豚おかずにして麺野菜を食べる
しょっぱさが緩和されて食べやすいけど、摂取する塩分は変わりないから注意です >>759
今更だけどつけは登戸みたいに3丼にしてくれると
そういう調整ができて食いやすいのにな。店狭いから仕方ないか
今日豚が大当たりかつ大量で驚いた。
と思って麺食ったらぶよぶよの茹で過ぎでしかも短い切れ端のパターンだった。
豚の多さは店主からのお詫びか？ あるよね、麺の切れ端祭り。
多分釜の底をさらって入れられたやつ。
まさに先週そうだった。
あれ食いづらくて時間かかるんだよな。 新町だとあんまり遭遇しないイメージだったんだけどな
登戸の頃は妙によくあれに当たった
蓮爾について大体のことは我慢できるけどあれだけは勘弁してくれレスラーって思ったわ 今日はいつもより麺が細かったな
客の数が増えるほどブレが激しくなるね
最近の土曜日はいつもこんな感じ 切れ端よくあるんだ！
初めてだったのでこれはひどい。
もう行くのやめようかな、と思ったけど、よくある事ならこれも含めてハスミ。
ブレと思えばいいんだね！ 麺がクソ硬くない？店の雰囲気も最悪
辛揚げとかあるし、チャーシューも美味いから千里眼の方が好き >>763
前は土曜日遅い時間に行けば大体空席ありだったけど、今は殆どないよな
外待ち当たり前になってる つけで切れ端に当たった時のガッカリ感ね
あと関係ないけど、つけダレをそのまま麺の丼に入れたら汁なしみたいに食えるのかな？ >>767
最後の方はそんな感じで食うことはある
つけはあくまでも締めた麺の食感を楽しみたいから
最初からいきなりそれをやることは無いけど >>767
この前そうでした。
もやしより短くて悲しかったです。 まさかの三連休翌日の休み^^
そして大井町線遅延で上野毛も行けないというw >>771
西武は、登戸の客さばきに向いてない、野菜の盛りも少ない。
店長ピリピリだよー。 西武も新町の方が向いてる自覚あるだろね。でもマンパワー足りない以上は仕方ないもんな。サラリーマンも同じようなもん たまにつけ麺とかエビとか食べてみるけど、結局ラーメンかたまラーメンにしておけば良かったと後悔するんだよなー。 たまは新町、つけとエビは登戸、ノーマルは好みによるって感じだと思う
登戸はつけのトッピング別皿の威力が大きすぎる
あとはレンゲかな…… たまはたまに食ってるけど、たまつけは食ったことないな
たまつけっていつもあるんだっけ？たまつけはたまにしかない？ 初めてつけ麺たべました。後半気持ち悪かったです。 また、助手の方がコール間違えまくっていました。次はエビつけ出たら行きます。 土曜行けるわ
たま食ってみよう
てかやってるよねｗ 一応12月だし たまって魚粉入りなのね。美味しかったけどノーマルでいいや。
あと豚が脂身なしのほろほろのデカイの２つで、お腹いっぱいになりました、ご馳走様でした。
12月の予定見忘れた。 月曜日は怪しいと言うか休みの心構えで居た方がよいかと 夏頃からお客さん凄く増えたね。以前は金曜夜でも閑散としてる日があったけど、凄い繁盛してる やっと日体大・駒大の団体客にも認知されてきてる
ラーメンオタクだけじゃなくて
あとZENZEN出店の相乗効果で蓮爾自体も盛り上がってる感じ 登戸みたいに頭の悪いガキが集まって五月蝿くされるのだけは勘弁してほしい 大学生が多くれば登戸のようになるのは避けられないだろう >>792
昔より明らかにグループ客が増えたね
中待ちは何度か経験あったが、最近は外に並ぶ事も多くなってて驚く もう土曜は外待ちありがデフォだな
空席ありがデフォだったさんこま時代が懐かしい 今日18時開店ですか？豚入り狙って行こうと思ってます！！ツイッターには変更ありませんでしたが… たまラーメンとデフォどちらが美味しいと思いますか？ >>804
たまラーメンこの前初めて食べたらめちゃくちゃ美味かった 有り難うございます。今日たまラーメン食べてみます！！ 12/24は休みか
12/10と12/17の月曜日は今の所やってるみたいだな 店の公式アカがあるんだから営業予定のツイートしてくれ
ここんとこ変則的な営業なんだし
店主のこういうズボラなとこだけは嫌いだ たまラーメンて50円じゃだめなの？100円払うの？ 今日行って休店日確認しようとして、カレンダー見てたんですが、風でバタバタして見れませんでした。
月曜日にバッテンなかったように見えました。 カレンダーに×が付いてた日
2 3 9 16 23 30
3 は別にして、基本日曜休みでそれ以外は営業するみたい たま系は麺も相まってうどん感が強くなるから個人的には好きじゃない
けど無性に食べたくなる時がある >>818
わかる
この店で最初っから頼むものでもないし毎回頼むものでもない
年に数回で十分楽しめる 10回行ったとしたら大体
ノーマル3、たま2、つけ2、たまつけ2、えび1
くらいの内訳だ
そういえば新町になってからえびつけって食ったことないな エビつけが一番好きなんだが異端か
最後スープ割りして飲むのが好き
ちょっと高いけど
エビないから足が遠のいてる エビつけ豚入りを登戸で食べてるけど、やっぱりスープ割欲しいよな どーしてもエビ食べたくてゼンゼン行ってきた。エビ汁なし豚入りうずらヤサイニンニクアブラ。マジで旨かった、、、店綺麗なところも個人的には好きだな。 何度もこの店で食べてる
休みが週一しかないから行けるのが休みの日の週一で食べにきてる
何度も言わせて欲しい
本当に美味い
俺はラーメンが好きって言うよりかこの店のラーメンが好きなんだ
店主に恥ずかしくて直接言えないからここで言わせてください
いつも美味しい蓮爾をありがとうございます 俺もエビ大好き
当初高いと思ってたけど、二郎系の値上げラッシュを経た今となっては安いと思う
クオリティも高いしね。 えび普段は滅多に食わない割に休止になると妙に食いたくなるな
これが店主の作戦か 頻繁には蓮爾に行かないのに長期休暇の時に無性に行きたくなるあの感じだな >>826
俺も週一行ってるから気持ち分かるわー
年末年始に通えないの考えると今から少し鬱だしな、
年明けの初蓮爾はワクワクが止まらないと思う 人間心理ってのは無いと言われると欲しくなるもんだから ここ甘さがくどく感じる。千里眼は甘さのバランスが絶妙で飽きないから凄い、辛揚げも美味い 蓮爾は麺がいいよ、唯一無二。
もちろん豚もスープも美味しいけど。 前、麺めっちゃ硬かったけど、柔らかめとか出来るの？ >>838
硬さ指定出来るよ
柔らかめも硬めもどちらの指定も時々見かける ギョーザラーメンまた食いたいなーと思ってたので
この前マーボー麺ての食ってみたら結構近い感じだった
細麺だし麺量少ないのでみんな不満だと思うので書くか迷ったけど
一応店言っとくと梅ヶ丘ボノボ、魚介系メインの店 >>765
>>835
あなたには千里眼をお勧めするよ
ここは蓮爾スレ 12月9日から17日まで休みみたいですね…今日明日混みそう！ 固めオーダーすると西武はオススメしませんと言ってたね。実際小麦の棒みたいなもん >>841
眞久中に行った時に千里眼の蓮爾バージョンぽいなって思ったわ
インスパとしてはスープも結構いいし、店も比較的綺麗で入りやすい。
でもこの手の店によくあることだけどやっぱり豚が圧倒的に本家と違うんだよな。
あと麺はめちゃくちゃ太くて硬いし量もあるのに、やっぱり食べた後の満足感が蓮爾に及んでないのは不思議だわ。
眞久中が悪いってことじゃなく、蓮爾の旨さが不思議。 さっき食って来たけど黒タオルにマスクの兄ちゃんは新人？
注文聞き間違えたり食券取り違えたりと酷かった
リカバリー効くレベルだったとはいえニンニクコールしたのに欠片数粒しか入ってないし
足してもらおうかとも思ったが余計テンパりそうだからやめといた
休みと思しきナッパさんが凄え出来る人に思えたわ
新人ならある程度は仕方ないが温和なおやっさんもさすがにちょっとピリついてたぞ 今さら新人とか遅れすぎ
ここで文句たれてねーで本人に言え >>853
＞インスパとしてはスープも結構いいし、店も比較的綺麗で入りやすい。
…え？！冗談だろ？あのお湯が？
蓮爾インスパイアと呼ぶのも許しがたい劣化コピーだったが。 >>857
同感。
二回行ったけど、スープがシャバ過ぎて麺の太さ以外蓮爾感全くなし。
しかも麺もただ太いだけでかなりいまいちだし。 今日は混むだろうなと思ったらやっぱりか
土曜しか行けないから2周間お預けだわ
店主はこの間にまた麺旅行かね 今日しょっぱ過ぎないか プチだったからそう感じただけかもだけど 休むのはいいけど１週間丸々ならもうちょい早めに教えてほしい >>864
しょっぱかったけどいつも通りかなｗ
ただ、コクというか旨味はいつもより感じた
休み前だから余らないようにたくさんぶち込んだのかなと想像してる
あとしょっぱさは季節に関係するよね
暑い盛りはしょっぱいほうが美味いけど寒くなると身体がそんなに塩分を欲しない 小は知らんけどミニは以前より量が減ったね。野菜も増したにも関わらず、以前の
デフォより少ないような気が。味は今日は久しぶりということもあり特に美味く感じた。
本当にここ食ったら二郎なんて行く気にならんよ。 確かにミニの麺量が更に減ったね
ヤサイも少なかったし、にんにくが小さじ半分も入ってなかった
まあ美味かったからいいんだけど 今日初めて見たマスク助手はかなりまともだった。
すでに西武より全然スムーズにサクサクと仕事をこなしてたと思う。
最近新人が入れ替わり立ち替わりだったけど、彼こそは長く続けられそう。
ナッパより上だな。てかナッパまだ残ってる？ >>826
したー
てか店長がこれ読んだら勢いでエビ復活するんじゃねｗｗ 黒マスク手を洗った後に手を振る癖があり食事中にもれなく水しぶきが飛んでくるアトラクション 最近、女性のおひとりさま時々見るようになってきた
駒沢の学生もバカっぽいけど専修ほど動物っぽいのはまだ見かけない
（そういうのも居るので安心できないがｗ） ああ、もう食いたくなってきた。誰か新町の代わりになるように店知ってたら
教えてくれ。（登戸以外の渋谷の近場で） よろしく。 自分はいろんなとこ食べるけど蓮爾の代用なんてムリだろ… やっぱりそうか、ありがとさん。じゃ、味じゃなくレジャー気分を味わうためだけに
メグ二郎いってくるか。こんな日でも並んでるんだろうな。本当の美味さを知らないだろう
奴らが・・。 麺の食感だけなら業務スーパーとかで投げ売りされてる一番安い
いくら茹でても生煮えみたいな太いうどんが結構似てた
豚とスープは頑張って作れ 現在、安楽寺(6番目)とのこと。まだまだ先は長そうだな、、 >>889
面白いと思ってるの？
君は登戸でも１人で暇ぞうに癒着してるし 千里眼も蓮爾も閉まってる最悪だ。りらくしんでも行くか まんぷくは国士舘の学生で繁盛するのかと思いきや、意外とそこまでではないみたい
せい家の方が学生入ってるね まんぷくって何かと思ったら元角ふじか
中央線の頃に行ったなぁ。野菜タワーはまだあるのかね ヤサイの量は凄いよ
500円で豚一枚のミニ的なメニューがあるんだが
ヤサイはてんこ盛りだ 別のラーメン屋行っても全く感動がないな
新町の偉大さを痛感する 渋谷の櫻坂行ってきたけど今いちだった。三茶の和正の方が同じ系統としては
二枚も三枚も上だと感じた。早く新町が喰いたい。 千里眼とか蓮爾がミシュランの星獲ることはないのか？獲ったら地獄になりそうだが 自分が好きな店がミシュラン載っても一つもいいことないよな 明日宇宙人が地球侵略きてきたらどーしよー
みたいな心配しても無意味だよな 千里眼で感動は1ミリもなかった
カイカローで感動するか？ 千里眼はまだ開花楼の麺使ってたんだ
知らなかったなー 蓮爾が1位だけど
2位は蒲田の荒木屋 (辛旨の中本インスパイア)
3位は栃木の佐野ラーメンの店と迷うけど豚星かな 二郎に中本の麻婆をかけたと言う火の豚が気になるな、美味い二郎と中本は夢のコラボ 二郎系では無いけど蓮爾以外では四谷のがんこにどっぷりハマったな
濃厚で塩分高めで唯一無二なとこは蓮爾に似てるかな
懸念は店主が高齢でいつまで味わえるか分からないとこ とにもかくにも明日までの我慢。みんな火曜日は並ばないでくれ。俺行くから。 レモスコ置いてくれよ
29か30やってくんないかなあ レモスコって何だろう
レモンスコール（清涼飲料）ぐらいしか思い浮かばない スッパ辛いスコみたいよ
持ち込めば良いと思うけどね 昔登戸でやってた食べるラー油うまかったな
入り口のカウンターのところにタッパで置いてあったやつ 前、小なのに食いきれなかったが370gもあったのか、普通の店なら大じゃないか
うずら頼む時って店員にトッピング聞かれた時でいいの？ え？うずらって食券と一緒に100円出して頼んでるけど
間違ってた？ 教えてください。たまつけで、辛味（ラー油）抜きって可能ですか？
辛いの苦手で食い終わる頃ひーひー言いながらってやっちゃうもんで・・ >>937
そもそも、たまつけはラー油はいってないぞ つけのタレ（ラー油入り）に魚粉タマネギじゃなかったっけ？
つけでラー油抜きは聞いたことある たまつけにラー油の味がまったくしないのはワイだけ？ ワシもラー油入ってないに1票
ずいぶん前に一度食べただけなんで記憶が曖昧だが 今日めっちゃ美味いから行けるやつ行ってみ
乳化して麺はプリパツの打ち立てそのもの
おやっさん休み明けでこのクオリティはほんまに天才 一週間ぶりに行った
珍しく外まで並んでた
１５分ほど待って着丼
いつもより混んでいるせいかスープ作成が追いつかないのか濃厚さが少し薄かったです
やはり忙しい時に行くものではないなと思いました
でもやはり私はラーメンが好きというか蓮爾が好きなので、今度は忙しくないであろう時間帯にまた通わせていただきます
この味はここでしか味わえません
本当に美味しい蓮爾をありがとうございます 長年通ってるが初めて麺の切れ端に当たった
ありゃヒドいわ >>953
俺も1度だけあるがあれはしんどい食べ難いし >>953
この前も書いたけど、俺先月その切れ端丼に当たった時
普通の小なのに豚がめちゃくちゃ多くて「これ店主からのお詫びかな」とか思ったんだけど
そういうのなかった？ >>956
ブタも増えてない笑
しかし全部切れ端で通常の長さの麺は1本もなし
なぜ1杯に集中するのか理解できない >>957
集中するんだよなー。登戸の時から稀にあるんだよ。
うまいこと丼に分散させるのも難しいのかもしれないけど。
蓮爾は好きだけどこれだけはほんと勘弁してほしいわ
ブレを楽しむとかいう次元を超えてるもんな >>937
一度登戸で食ってみるといいよ
登戸のたまは一味唐辛子が入ってないから
新町は玉ねぎ・魚粉・一味唐辛子を最初からスープに混ぜたお任せ仕様になってる
もともと登戸限定で新町では裏メニュー扱いだからかも 入り口にGABANのカレー粉置いてたの復活してほしいな >>957
2年くらい通っているけど先月一回ぶち当たった。食べづらい、残念、イライラする笑 おやっさん先週スペイン行って来てるやん。こりゃ、パエリアラーメンだな スペインはニンニクとオリーブオイルの国だから
ニンニクがオリーブオイル漬けになってたりして だいたいいつも通りの味だったぞ
尚卓上アイテムは相変わらず 巣鴨のホールインワンでスペイン人のリンダちゃんと一戦交えた俺なら店主と語り合える気はしない >>969
> 巣鴨のホールインワンでスペイン人のリンダちゃんと一戦交えた俺なら店主と語り合える気はしない
詳しく >>970
かつて外国人箱ヘルが巣鴨にあったんだけど今なら池袋のユニバースで代替になるよ 説明が多少親切になってたな、うずらの頼み方が載ってた。
ペットボトルのジュース飲んでた人多いけど持ち込みOKなのか？ さんこまの頃に何度かビール持ち込んだことあったな
土曜のお客全然いない時間に
新町はなんとなく落ち着かないからやらないけど だからレンゲはあるのはあるんだって
女にしか出さないだけ 酒は飲んでない人からみると本人思ってる以上に臭せえんだよな。 酒の持ち込み可って珍しいな
ここのラーメン食いながらアルコールとかヤバそう 今日夕方いた大学生２人組マジでうるさかった(^_^;) 今日、麺はちょいボキ、スープが濃くて美味かったです
ちょっと塩っぱかったかな
ご馳走様でした 今日の15時頃行ったが鬼のように並んでいて諦めた。 麺、固茹でなだけで千里眼とあまり変わんなくね、あれならちゃんと茹でてある千里眼の方が美味いや、二郎の麺は美味いと思うが >>985
土曜のその時間でも混むようになったんだ
連休明けだからかな たまつけ麺をあつもりにすると、スープがどんどん薄くなるような気がするのは私だけでしょうか？
普通のつけ麺はラー油の辛さで、あつもりでも薄くならない気がします。 >>985
外待ち15人ほどいたな。雨降ってたし同じく諦めた。 次スレ勃てようとしたけど勃たなかったよこの役立たずと罵っておくれ 俺も勃たなかった、誰かお願い
【新町】蓮爾 その31
新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00〜23:00 土曜日11:00〜17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitterでね（お店で）
【Twitter】 @hasumishinmachi PC: https://twitter.com/hasumishinmachi
モバイル: https://mobile.twitter.com/hasumishinmachi
定休日や営業時間の変更情報は前月末のツイートでお知らせしてたりするので必ず遡ってチェックしてね
限定メニューなどの情報もあるよ
したー
前スレ
【新町】蓮爾 その30
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1536155791/
関連スレ
【登戸】蓮爾 その30
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