名古屋・周辺ラーメン屋176杯目
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名古屋・周辺ラーメン屋173杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1534372068/
名古屋・周辺ラーメン屋174杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1536176764/
名古屋・周辺ラーメン屋175杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538057179/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>731
>>732
ありがとうございます、一週間いるので行って来ます >>730
名古屋周辺はイマイチだぞ。旨いの探してるなら西三河まで来い。 西三河だとさくらか
行列が出来るって点だけがすごいと思える店だが。 >>735
西三河は他に用事があれば行きたいけど，ラーメンだけ食べに行くには遠いうえに道が混みすぎ。 名古屋から西三河とか遠すぎるしラーメンのためにど田舎まで行きたくないよ、煽りじゃなくて本気で >>741
Rはつけ麺しか食った事ないんだけど
汁無しや中華そばも旨いん？ >>11
とりあえず 茶色けりゃ 美味そうだと思う さとうなかなか美味しいな！
少し醤油が濃い目だから後半は昆布酢で味変した方がいいかな 名古屋駅周辺にまともなラーメン屋なんぞあらへんわ。近鉄乗って木曽川越えて来いや。最低限そこからじゃ。 >>746
全文同意美味いラーメン屋は臭い
入った瞬間わかる名駅ラーメン通りは全て業務スープですよ >>731
だれも
本郷亭につっこまないのか？
ありえんだろさすがに本郷亭は >>729
いうほど原価なんか気になるか？
お前食べ放題とか行ってそうだな。 >>752
本郷亭いったことないが
検索画像をみて
ラーメンに興味があるが
チャーシュー3枚はいらんは 本郷亭はあの喉が乾く課長まみれのスープをなんとかして
麺を自家製に変え
ワカメを海苔にすれば生まれ変わると思う チェーン店化すると劣化するのはもう勘弁
どこもちょっと流行るとすぐにスープ薄め出しやがる 平成呈新しいメニュー出したのね。
みんな高いと思われてたからかどれも800円以下のラーメンになってるな。 中華そば美味しいとこ教えてください。
華丸、新谷、太陽食堂以外で ここでちょっと前から話題になってる佐とうでどうだろうよ すまん！
さとう、紫陽花、きらむ、みたほは
いきました。どれも美味しいですね
とくにみたほときらむはかなり好きです これってどうなったの？
https://www.chukei-news.co.jp/news/200412/07/articles_2819.php
本郷亭がラーメン店ＦＣ展開を拡大
更新日：2004年 12月 7日 (火)
ラーメン店をチェーン展開する、本郷亭
は、個別指導塾や外食店をフランチャイズ（ＦＣ）展開しているジー・コミュニケーション（本社名古屋市北区、以下ジーコミ）を通じて、
「らーめん本郷亭」のＦＣ展開に乗り出す。
〇六年三月までに、全国に五十―百店舗を出店する。
名古屋ブランドとしてでなく、全国ブランドとして確立するのがねらい。 >>770 >>771
ありがとう、行ってみようと思います 愛知県民らーめん、って何年も更新してないけどTwitterにでも移った？ >>773
いなやは味噌中だろと突っ込まんかいw
丸和は中華だよな〜
>>774
行ったら報告気に入ったところがあったらよろしくな。 春日井
2店が閉店した
・麺屋 はなび （閉店）2018年4月末ごろ
・らーめん HARU （閉店）2018年9月末ごろ >>764
やっぱラーメンの基本は中華そばだよな〜って最近思う
いいとこ自分も知りたい >>775 葵はお亡くなりになったと聞いたが…
>>782 池下、守山、昭和区、4度目の閉店だね
4度も開店するパワーがあるのに営業し続けるメンタルがもたないのか HARUはパンダ、彰庵の共同経営で始めたけど途中でパンダが降り最近では彰庵の経営だと思ってたけど違ったか？ パンダはうどん屋もやってなかったか？開店するにもそこそこ金掛かるのに、よくやるなぁ。 醤油うまかったなう
客が少ないのか限定やんなくなってたわ
もうちょっと値段安かったら多用するわ >>787
「でじる」って言うきしめん？屋
パンダだけに出汁を「でじる」と読んでるのかネタなのか興味あった。すぐ潰れたけど >>791
下の店の抹茶の奴だっけ？
めっちゃ楽しみにしてたんだよなぁ 佐とう、結構にんにく効いてるのね。
意外だったわ。 最近ラーメン食べ歩き全く行ってなかったけど佐とうと三亭は行ってみるよ。辛口コメントすっから待っててね 伏見の丸岡商店行ってみた
普通の無難な家系だな
味濃いめの方が旨いかも
侍よりはマシ >>796
そうだね
690円っていうのは安くていいね
個人的にはもう少ししょっぱくても良いと思うけど万人受けならあれくらいで良いかも 一等地とは言わないまでも伏見でしょ
具は何？
海苔とほうれん草と鶉？
自信があれば730円は取るべき 大阪より高いのは名古屋ならコレで楽勝って思ってのことだろうね >>793
オレは気づかんかったけどオープン当初から少し変わったのか
味分析が足らんかったのか
同系列のネギがたっぷり入ってたからかき消されたのかもしれん >>800
初めてだからわからないけど、着丼前から結構にんにく臭漂ってたよ。
食べログの口コミでも、ちょいちょいにんにく入ってるって書いてあるね。 >>792
まっちゃんが好きなら今出てる
ミニストのまっちゃんソフトも中々やで >>795
工場系が侍よりマシって
頭おかしいんか？ >>804
侍は米が臭すぎて
飯が上手ければスープがどうだろうが家系なら大満足だわ 豊田の下村家って開店当初とくらべると
かなりマシな家系になっていて良い意味で驚いた
けど余り流行っとらんのね 下村家はこっちで食った家系で今んとこ一番美味い
パンチがあるのに嫌味になってない
大夢も開店時は麺茹ですぎだったのがちゃんともちしこになってるし
大幸も移転直後は塩辛すぎてヤバかったのが適度になってる
どの店も美味いのに客が少ない >>808
よーし土曜日下村家行ってみるわ〜
楽しみだわ〜
車で一時間近く掛かるけどw 下村家はライスも美味い
昼サービスの無料小ライスが足りないので
昼だけ中50円とか始めてほしい
中ライスが150円とちょっと割高で頼みにくい おまいら周りの評価に踊らされさぎ。本当に旨いとこ知らなすぎ。 家系って飯食べるとこだからなあ
名古屋で萬来亭が人気あるのは米がまともだからという理由も無視できんよ 一連の流れ聞いてると丸岡商店、町田商店、下村家、この辺が名古屋の家系では美味しい感じ？
萬来亭とかまくり家ばっかり行ってたから足運んでみようかな それなら米食べ放題の町田商店が一番ってことになるな もう家系の話するときはどこのコメが一番うまくて食い放題なのか聞けよ
それで優劣つくんだろ？ 家系といえば
みんな名古屋駅西のぎん家忘れてないかい
確か卓上アイテムで刻め生姜あったよね 佐とう昨日の昼に行ってきた。
開店前から待ちが出てて期待したけど私には合わなんだ。
今後に期待したい。 家系にイチャモン付けてる奴多いけど
本家の地元から遠く離れた地でクオリティ落とさずやれって
土台無理な話だとは思わないかい？
概ね60〜70%位の再現度で満足しとけよ。
100%を求めて店に文句言うのはちょっと傲慢過ぎるぞ。 本場から遠く離れた日本で美味しいナポリピッツァ焼いてる店もあるのに、何を甘えたことを言ってるんだろう。 お前ほど本質を履き違えた奴も珍しいな。
ナポリのピザを95%の最限度で日本で食べられる事と
横浜のラーメンを95%の最限度で食べられる事と
ビジネスにおいて同列で扱うつもりか？？ https://ramen-unari.com/
公式見てみたがこれは・・・
黒Ｔシャツにデカハチマキ＆腕組み店長のいわゆる
「約束された覇権店」じゃねぇか・・・
いかないわけにはいかん 家系の話し読んでたら無性に食いたくなってきた。家系は年に一度くらい食いたくなる。豚骨食いたくなったら大幸行けばいいが家系は富山出張の時に往復60km車で走ってはじめ家かな。 ちゃんとダシとっている家系ラーメン店が無いからなぁ
今は亡き「みやとや」くらいか 家系のスープをダシとは呼ばんぞ
和食でもなかろうに >>825
ごめん、ちょっと何言ってるかわからない。
家系ラーメンを名古屋で完全再現する上での障害ってなんなの？
技術が必要なのはもちろん、小麦粉やチーズ、石窯まで取り寄せなければならないナポリピッツァと比べたら、なんてことないんじゃないの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
