ラーメン二郎仙川店 1杯目【ガチ】

2018/11/03(土) 00:04:11.84

多摩二郎から隔離したがる奴がいるから立てました
今日のブレ報告歓迎

2018/11/13(火) 17:14:33.73

>>50
大晦日は彼女？奥さん？と仙川の松屋にいたよ

2018/11/13(火) 19:51:05.87

本日生麺買いたくて2回目の仙川

都市伝説だと思い込んでたお湯割りに遭遇… あんな味無し出す程技量不足ならカラメボトル置いてくれ！！！

2018/11/13(火) 20:20:20.18

>>56
お湯割りなんかここ数ヶ月遭遇してないが
そうだとすると悪ブレ前兆か
悪くなりだすと続くからなぁ…

2018/11/13(火) 21:38:54.45

>>57
しょっぱいの苦手な自分でもカラカラいけそうな位だった

個体差なのかなぁ？

2018/11/13(火) 21:43:58.09

不味いものは不味いと素直に認めるべきだろ
下振れとかいうレベルじゃないんだからｗ

2018/11/13(火) 22:03:33.57

昨日は月曜にしてはカラメせずとも美味かったんだが最近は毎日ブレるな…
麺に関しては少人数ロットの早上げでやや硬かったけど

2018/11/14(水) 00:26:02.24

>>59
なら店にもこのスレにも来るなよ

2018/11/14(水) 14:57:30.53

鍋なんかで一度に大量のスープ消費したときに野菜茹で汁をつぎ足すけど
これがお湯割りの原因ではないのか

2018/11/14(水) 17:20:51.63

お湯割りよりも麺量減るんじゃないかと不安
今は川越に劣るけど食っても食っても減らない麺は仙川の醍醐味
昔の少ない麺量に戻るのだけは勘弁して

2018/11/14(水) 17:28:20.69

スープの濃さは麺量も結構関係ある気がしてきた

2018/11/14(水) 19:28:30.58

仙川は少なめで頼む方が、小ラーメンよりも麺とスープのバランスがいいと思う

2018/11/14(水) 19:31:23.40

店主昨日は提供時にどんぶりカウンターに引っ掛けて危うく客をラーメンまみれにするところだったがギリギリセーフ
大惨事とはならなかったがかなり決まり悪そうだった

2018/11/14(水) 20:04:01.07

今日はブタしっとり柔らかなやつだった
お好きな方はどうぞ

2018/11/15(木) 08:23:29.18

よく開店前に来てガチさんと談笑して裏口から出て行くマダムは鍋購入で来てたのか
ウォータービジネス系な感じだけど頻繁に来るのは自分の店で出してるのかな？

2018/11/15(木) 09:57:49.79

仙川豚にガラムマサラあうな
松戸で使ったときはそれほどでもなかったけど最後残った豚にかけたら旨いのなんの

2018/11/15(木) 10:49:20.58

調味料持ち込んでんの？

2018/11/15(木) 12:23:24.00

ルパン辞めるの決定なん？

2018/11/15(木) 12:45:59.12

昼頃から助手も仕込みやるみたいだし諸々の出来が変わりそうで嫌だな

2018/11/15(木) 13:22:22.94

革命的に美味くなったりしてなww

2018/11/15(木) 14:01:03.20

兎に角、上質な豚を仕入れて欲しいわ
非乳化でスープの旨い店はみんな豚が旨い
ガチのとこだって稀にホームラン打つ時は決まって豚もシャクって歯が入る旨いヤツ
仮にガチムチでも味は良い時が多い
大量に仕入れてるんだから、肉屋だって多少は良いヤツ回せるだろ
素材にこだわりなさ過ぎヒロシの真逆

2018/11/15(木) 16:32:06.15

えルパンやめるの？

2018/11/15(木) 17:17:40.10

ただのルパンおじさんになっちゃうのか

2018/11/15(木) 22:01:49.02

でも、新人君が覚悟決めて働き続けるかまだ分からん
続けるかどうか迷ってそうな表情してるぞ

2018/11/16(金) 12:44:17.96

ガチワンオペやるのか

2018/11/17(土) 00:52:08.45

ガチのソロプレイ

2018/11/17(土) 07:47:02.18

そんなことになったら更に機嫌悪くなるじゃねえか！
逆に見てみたいw

2018/11/17(土) 12:46:17.70

昔いたタトゥー入れてる助手どっかでラーメン屋やってんのかな？

2018/11/17(土) 21:23:25.28

今日のガチ

ルパン辞めるってネタで新人のアンガ山根似のバイトに笑いを求めてバイト微笑

ルパン不機嫌になってバイト必死に繕う

ガチは無表情で麺上げし出す

以外レポっす

2018/11/17(土) 21:57:33.46

それより今日は麺がかなり柔らかったけど、最近はこんなもんなの？ボキボキどころかムニムニした食感だったけど

2018/11/17(土) 21:59:15.03

>>82
そうだ山根だ
前に室井滋と書いたけど我ながら今一
山根で納得

2018/11/17(土) 22:40:03.12

分かってくれて嬉しいわ

2018/11/17(土) 22:54:48.66

やっと誰でも分かりそうなあだ名がついたな
君の名は…山根

2018/11/17(土) 23:41:06.90

バイト君若そうだし真面目そうだし頑張ってるね
あだ名つけてるヤツって悪趣味だね

2018/11/18(日) 02:28:45.01

だから定着するまでもうちょっと待とうよw
新助手くん、若いからまだ悩んでるかもしれないんだろうからしばらくはそっとしておこうよ
ラーメン屋でずっと働いていくならともかく、先々の事考えたら二郎にバイトで週6勤務の職歴ってある程度覚悟いるじゃん

2018/11/18(日) 03:21:25.44

>>88
と、言いつつ観察されてつけられたアダナが草とかだったら本当に草

2018/11/18(日) 12:21:30.86

山根くんは入って間もなくフライングコールした客に即答でトッピングは後で聞きますんでって返してたから
恐らくはどこかの二郎に通ってた客かインスパで働いてたかのどっちかだねきっと

2018/11/18(日) 12:47:06.26

助手募集が店頭の張り紙なんだから仙川で食べたことはあるでしょ

2018/11/18(日) 16:34:51.65

本名が本当に山根だったら草

2018/11/18(日) 16:50:55.64

生麺と一番合う鍋ってなんですか？

2018/11/18(日) 19:33:36.73

>>93
鍋二郎

2018/11/18(日) 20:11:10.01

麺入れてない鍋二郎のスープから油を減らして白菜豆腐キノコ等を入れて食うと美味いよ
もちろん締めには硬めに茹でた麺と薄ければ醤油を追加して軽く煮込んでから食うとスープ吸って最高

2018/11/19(月) 00:40:04.60

来週は金土日って三連休だからなー

2018/11/19(月) 05:45:46.89

>>95
ありがとうございます。人生初の鍋二郎に挑戦してみます

2018/11/19(月) 16:35:01.30

生麺は「極秘扱い70 みそ」ってやつで食うとスープが濃くて二郎の麺とも相性良かった
市販のラーメンスープは殆どが薄すぎて二郎の麺には合わない
だが最近近所のスーパーで見かけなくなって困ってる…

2018/11/19(月) 17:44:59.12

たしかに家で食えるスープだと持ち帰り麺あわないね
オイスターソース中心の焼きそばで食ってた
が、どんどん体重増えてくから今は控えてるw

2018/11/19(月) 18:50:15.83

お野菜さん予想だとKさきさんの最終日は先週土曜日
今日は新人さんとツーオペ？

2018/11/19(月) 19:23:25.26

普通に3人

2018/11/19(月) 22:42:25.27

仙川麺で焼きラーメン作ってみたがイマイチだった
豚骨スープを加えて炒めているとドロンドロンになってねとねとのか

2018/11/19(月) 22:43:16.94

たまりになっちまった
油を多めに加えて焼きそばの方が美味いね

**sage** (ｽｯｯﾌﾟ Sdea-eClA) · 2018/11/19(月) 22:51:14.17

今日初めて行ったがたしかにスープは薄かった
ニンニクとアブラを混ぜれば喰えたが豚骨味も醤油味もないのはなんでそうなるのか不思議だった
でもデフォで固めな麺と味がよく染みたブロック豚は旨かったよ
雰囲気も全然悪くなかったしいい店じゃん

2018/11/19(月) 23:53:25.97

最初食べた時は薄くてやばいと感じたけど、通ってるうちにデフォかニンニク少し入れたやつで十分になったわ
非乳化二郎はおっさんに優しい

2018/11/20(火) 00:27:09.94

俺も普段はニンニク少なめだけど飲んだ後や疲れてたり体調悪い時にはニンニクカラメだな
あとここやツイで悪ブレ報告が多い時もニンニクカラメでごまかす

2018/11/20(火) 00:32:50.39

なんて言うかなー古き良き二郎の良心みたいな店なんだよなあ

2018/11/20(火) 00:49:44.22

中華そばの延長線にある様な日常的に食えて主張し過ぎずに美味い店だよな
首都圏の二郎はほぼ全部食ったし昔は神保町、関内、ひばり、めじろ台がお気に入りだったけど不思議なことに今は仙川が一番
昔は目黒も結構好きでブレ込みで楽しんでたけど最近はコッテリし過ぎ微乳化傾向の別物になっちまったし仙川は変わらないで欲しい

2018/11/20(火) 09:21:47.62

人気店に行ってない俺玄人アピールw

2018/11/20(火) 10:56:59.40

仙川も人気店なんだけどな

2018/11/20(火) 14:53:16.36

現実を見ような…

2018/11/20(火) 14:58:51.04

仙川が人気店は草

2018/11/20(火) 16:21:24.57

人気店の定義に必ずアンチな人がいる
奇しくも自分で仙川が人気店だと証明している人がいるね
まぁどうでもいいけど

2018/11/20(火) 16:52:35.37

アンチなんていないだろう
大半がどうでもいいと思ってる

2018/11/20(火) 17:00:35.49

じゃあなんでこのスレ覗いてるんだよ
俺は好きだから見てるし週1以上で食ってる

2018/11/20(火) 17:09:29.08

>>114
どうでもいい店なのにスレは気になる矛盾

2018/11/20(火) 17:09:38.34

>>115
仙川なんて好きでも嫌いでもないけど二郎周遊が好きでやってるかどうかだけ気にしてるから

2018/11/20(火) 17:15:33.56

どうでもいい店の専スレにわざわざ書き込みとか
わいてんのかアタマ

2018/11/20(火) 17:26:25.91

仙川が人気店とか
アタマわいてるヤツがいたからついな
ここがそういうガイジの溜まり場なら削除しとくわ

2018/11/20(火) 18:10:11.76

>>119
たのむわ
もう来るなよ

2018/11/20(火) 18:20:52.92

掲示板に絶賛の奴しか来ないとでも思ってんのか？桜台なんてアンチしかいねえぞ

2018/11/20(火) 19:08:31.37

府中よりは人気あるんじゃない？ｗ
俺は府中のほうが好きだけどなｗ

2018/11/20(火) 19:08:35.58

アンチは別にいいけど、どうでもいいと言いながら気になってるのミエミエな奴がいたからそれをつっこんでるだけなんだけどな

2018/11/20(火) 19:25:46.51

世の中には馬鹿がいる

2018/11/20(火) 20:40:01.80

今日のカラメにしてないけど塩気強かったように感じた
最近食事量減らしてるからから味覚変わったか

2018/11/20(火) 21:52:09.06

>>125
確かにカラメにしたらややしょっぱかったがニンニクが結構辛いからバランス的には悪くなかった
ただ今日はちょっとスープが弱いな

山根君は慣れてきたのか表情が少しほぐれてきた気がする

2018/11/20(火) 22:31:18.01

新しい助手君、髪型変えればイケメンじゃね？
さすがに山根は可哀想だろ
どことなく雰囲気が羽生結弦っぽいので、
あだ名は羽生君はどうですか？

2018/11/20(火) 22:43:17.42

別にブサイクとは言ってないよ
山根も女性の中では痩せすぎなだけで
顔はわりとイケメンって言う人いるし

2018/11/20(火) 23:21:52.91

ガチの調教に慣れてひ弱そうな新人もほぐれてきたのか…
こりゃ一部の女性客が増えて薄い本にされそうなコンビw

2018/11/21(水) 10:29:54.35

それ以前にバイトの面接どこでやったんだろう？

2018/11/21(水) 11:22:09.33

なんだよく見たらカスがしれっと書き込んでるな

2018/11/21(水) 12:25:59.60

一部の女性客向けw
そういえば、コミケとかに行きそうな雰囲気の方々が割と来てる気がしてきたw
前の2名、今の3名、次の2名、場合によっては1名とか変遷してったらさらに妄想が加速するんだろなw

2018/11/21(水) 12:49:34.30

山根くんは仙川の昭和なたたずまいと無骨な店主と助手
ピリついた雰囲気にまったく合わないな

2018/11/21(水) 14:42:26.07

>>131
カスはしれっと川越スレとかにも来てキチっぷりを発揮しとるで
多摩スレより断然ガチスレの方が伸びてるのがコアなファンが居る証拠
ただ、最近の小金井非乳化によりガチでマグレ期待するより小金井行く回数が増えてもうた
山根も未だ見てないしw

2018/11/21(水) 15:42:16.84

川越スレなんかいってねーよ証拠出せゴミが

2018/11/21(水) 15:50:30.65

笑った
自分カスですって名乗ってるみたい
面白い人だね

2018/11/21(水) 15:58:40.32

うわw
0cが来たw

2018/11/21(水) 17:03:53.99

ホント笑かしてくれるはカスの旦那は
何故わざわざ隔離スレを覗きに来るのか
川越スレじゃなかったら西台だわ

2018/11/21(水) 21:23:33.38

ルパンどこ行ってしまうん

2018/11/21(水) 21:38:33.12

このスレって何が【ガチ】なん

2018/11/22(木) 08:30:22.47

ガチは店主の名前だ!

2018/11/22(木) 16:16:07.10

名前は常盤だろ常考…

2018/11/22(木) 16:51:58.58

名字だろ

2018/11/22(木) 21:25:39.83

今日半年ぶりに食ったけど前より味気なかった。下ブレか。

2018/11/23(金) 00:26:24.02

>>144
火曜に食ってイマイチだったから今日は行かなかった
先週末は結構良かったけど今週は悪ブレだったのかも

2018/11/23(金) 13:27:09.04

今週悪ぶれなのか...
今日行こうと思ってたんだが

2018/11/23(金) 13:32:43.11

ガチも三連休だぞ
多分府中も休み
ひばりが今日は非乳化やるらしいが長蛇の列になる予想

2018/11/23(金) 14:43:19.54

今日祝日か！！！

2018/11/24(土) 13:00:55.90

今日は土曜だからやってる？

2018/11/24(土) 13:51:04.50

仙川店は23.24.25日の三連休だよ

2018/11/24(土) 16:14:26.94

味スタ帰りに寄ろうと思ってたから残念

2018/11/25(日) 14:44:22.21

ガチは休みすぎ

2018/11/25(日) 22:15:22.04

仙川欠乏症になるな
休み中にヒバジの非乳化と新小金井は食ったけど仙川が食いたい
どっちも美味いけど仙川中毒は補えきれなかった

2018/11/25(日) 23:16:28.46

そういや新しいバイト君も、今の所辞めないで頑張ってるみたいで良かったな
ルパンは11月いっぱいか？