目黒はロットの最初に提供する客に「はい、小」みたいにコールを促して
次の客以降は良くて隣、大、小とかを言ってくれて、普通は目配せと「はい」か
目配せだけだからなｗまぁ自分のロットの麺上げが始まったら店主を見とけばなんとかなるｗ