埼玉県北部＆秩父　14杯目

2018/11/06(火) 16:37:42.34

前スレ
埼玉県北部　13杯目
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2019/01/12(土) 10:39:28.92

忘八再開の話は動きあったのかな？

2019/01/12(土) 14:22:14.57

また丸源行ってきたけど下手したら熊谷で1番人気あるで笑
混み方が尋常じゃない
しかも肉そばも美味しいな
味はきくちのが上だけど間違いなくきくちより客は入ってる

2019/01/12(土) 14:40:04.10

15年くらい前？に焼肉キングの所にあった時もそこそこ客入ってた気がしたが
仲間内とかで適当に喋りながら食うのには向いてるっちゃ向いてる

2019/01/12(土) 15:22:27.37

丸源て所詮はチェーンでしょ。
お勧めのラーメン屋に誘われたら、花月や天一に連れていかれたときと同じで残念な気分になる。

2019/01/12(土) 15:26:58.78

丸源とか来来亭とかあれだけの席数の店を回すノウハウはすごいと思うわ。
田所も土日とか本当に入ってるよね。

2019/01/12(土) 15:41:32.51

こっちの丸源はガラガラやで

2019/01/12(土) 16:38:47.54

>>389
開店ブーストもあるとは思うけど客数で言えば間違いなくナンバーワンだね平日の昼間にスタッフ10人以上で回してて圧巻だった

2019/01/12(土) 16:49:07.02

チェーン店に並んで食べるとか私は意味がわからない。旅行に行ってまでチェーン店に入るような人もいるみたいだしね。

2019/01/12(土) 18:40:43.49

家族連れ子連れで行けるちょっと本格っぽいラーメン屋って受けがいいんだと思うよ

2019/01/12(土) 18:42:58.82

ゆらのとこは何でつぶれたの？

2019/01/13(日) 05:36:19.19

>>395
ローカルならではのチェーンもあるがなw

2019/01/13(日) 05:59:04.09

>>398
ここでのチェーン店の意味は幸楽苑とかファミレスの意味なんだが

2019/01/13(日) 07:22:31.21

色々と新店巡りしてもリピートする店なんて1割もないんだけどチェーンに行くよりは個人店の方が面白いから新店巡りを優先させちゃうわ。

2019/01/13(日) 09:31:36.01

>>399
言い訳w

2019/01/13(日) 16:25:06.85

丸源がうまいとか冗談やめてほしいわ

2019/01/13(日) 16:33:06.67

チェーン店という色メガネ外しても、丸源や来来亭がうまいとかないわー
田所は味噌好きにウケそうな要素があるけど外税とるから萎える

2019/01/13(日) 18:19:10.08

>>403
来来亭は普通にうまいよ。まあ、行列するとかないけど、深夜ラーメン食べたくなった時に重宝する系。
山岡家とかは無しです。

2019/01/13(日) 18:27:30.82

>>719

>>404
山岡家は朝ラーしたい時行くくらいだな

2019/01/13(日) 20:10:15.45

>>402
ただ、現実客が他所のあなたが思うまともなラーメン屋より入ってるんだから不味くはないってことだろ
ほんとに不味い店なら決して客単価安くないし入らないと思う

2019/01/13(日) 21:04:32.25

丸源は二代目丸源の方が好み

2019/01/13(日) 23:35:26.17

今のレベル高いラーメン屋大好きな俺でも丸源とか来来亭とか山岡家が普通に美味しいと思うけどな
人の味覚はそれぞれ違うから何とも言えんけど

2019/01/14(月) 01:14:31.66

来来亭も山岡家も一蘭も美味いよただし幸楽苑お前はダメだ

2019/01/14(月) 02:03:11.24

ああいうチェーン店に客がたくさん入ってるのは、家族連れで行きやすいから
あとは立地の良さ
味が以外の要素が結構でかい

2019/01/14(月) 08:35:12.27

>>410
立地もあるけど営業時間とかも大きいな。
個人店はどうしても中休みあるし、大抵夜9時くらいまでしかやってない。
あと、近場に美味い店がない地域とか。
県北は美味い店は限定されるしなあ。
深谷住みだが近くに全く美味い店が無くて行きたいところがない。
いつも東松山方面まで遠征する。
しかしそこまで遠征する気になれない時や深夜食いたい時、背脂補給したい時は本庄の来来亭行くよ。
エンジは全く期待外れだったがジャンガレできるから少し期待してる。

2019/01/14(月) 08:39:05.56

客の入りのいいチェーン店はラオタじゃない人でも食えるラーメンを出してるし
駐車場もあってテーブル席で集団で入りやすいし

2019/01/14(月) 09:00:09.92

チェーン店は良くも悪くも同じ味の提供ってのもあるね。

2019/01/14(月) 09:28:50.51

>>409
幸楽苑はひどいな
値段が安いからたまに行ってたけど最近安くもないし
チェーン店でまあまあかなと思うの王将と優勝軒くらい

2019/01/14(月) 09:44:55.68

>>414
幸楽苑になってからギョーザしか食ってないけど、その前の
七
七七伝は酷かったな。
チャーシューが薄切りハムみたいで

2019/01/14(月) 13:04:20.29

チェーン店が家族連れで賑わう理由
・メニューが豊富
・アイスクリームやプッチンプリンレベルでもデザートがある
・ビールやチューハイなどがある
・お子さまラーメンがある
・食べ終わった瞬間にさっさと退店しなくても大丈夫
・割引券が比較的多く、入手しやすい
・子供用の椅子がある
・ラヲタではない妻や子でも食べられる
・親子三世代で行っても席が用意できるキャパ

2019/01/14(月) 13:56:29.89

>>416
ザッツオール
間違いないです

2019/01/14(月) 14:49:42.70

カウンターのみの狭い店で家族ずれ来られると迷惑だからチャーン店はしつよう

2019/01/14(月) 15:25:30.38

川本の零、花園に移転するって

2019/01/14(月) 23:07:32.43

花園の道の駅？

2019/01/15(火) 00:16:34.75

>>419
マジで？
まあ、うちからの距離は同じだからどっちでもいいけど。

2019/01/15(火) 10:56:44.12

>>419
えー
いつ行っても空いてるのが良かったのに笑
違う店が入ってくるのかなぁ

2019/01/15(火) 12:24:10.01

>>401
あなた頭悪いでしょw

2019/01/15(火) 13:48:28.31

遅レスご苦労様ですw

2019/01/15(火) 19:41:44.86

>>422
そうなんだよねー
自分も待ったり並んだりが苦手だから零が好みだった

移転先は花園の新店？が閉めた後に入るとか・・・詳しくは知りませぬ

2019/01/15(火) 19:47:05.22

零って道の駅に入ってるラーメン屋さん？
美味しいという噂をきいて一度行ってみたいと思ってたら・・・
移転先は花園の道の駅？

2019/01/16(水) 07:14:48.52

花園に副わ内来て欲しい
あっちまで遠いいから

2019/01/16(水) 07:23:23.76

>>427
福は内
な。

2019/01/16(水) 08:22:20.91

福は内は家から1kmなので移転されたら困る

2019/01/16(水) 10:09:34.98

>>428
うん
>>429
2号店でいいじゃない

2019/01/16(水) 10:17:06.79

縁次は遠いから一心って店行ったのに美味かった

2019/01/16(水) 12:25:06.47

>>431
you are right.
Enji is very fackin’ taste Ramen.

2019/01/16(水) 13:58:22.31

>>432
俺は嫌いじゃないぞ。というかここのレスを見る限り良くなってきたってことなんかな

2019/01/16(水) 14:04:42.05

零が移転の機に福は内の支店になれば全て解決だな

2019/01/16(水) 14:18:59.88

>>432
日本語で
せっかく遠くから行ったのに

2019/01/16(水) 14:42:32.95

福は内初訪問。
辛つけ中にした。
麺はかなりのボリューム。
つけ汁もケチらずたっぷり入っててペース配分を気にせずに食べることが出来る。
フラワーセンター時代の次念序を思い出させる味でめちゃくちゃうまかった。
もしかしたら関係あるのかな？

2019/01/16(水) 15:06:51.76

>>435
園児行かなくて正解ってことよ。

2019/01/16(水) 15:36:23.58

>>437
さんきゅー
あと道中でたまたま藤ろうって店見つけたけどどうなん
定休日だったけど

2019/01/16(水) 18:22:20.26

先週の土曜日、縁次に夜営業開始直後の18時に入り食券渡して席についたら、そこからラーメンが出てくるまで30分待ちだったぞw
横に座ってた人もイライラしていて、仲間と来ていた兄ちゃんもしきりに時計を見ていた。

2019/01/16(水) 19:42:41.98

>>439
えんじは一杯一杯丹精込めて作ってるから時間めちゃくちゃかかるのよ笑笑

2019/01/16(水) 20:43:22.55

縁次が不評だから逆に興味出て行ってみたが、20時頃で営業終了の看板出てて真っ暗だった。

2019/01/16(水) 21:17:46.01

>>432
Google翻訳すると
あなたが正しいです。えんじはとてもおいしそうなラーメンです。

となる

2019/01/17(木) 03:00:44.45

>>436
狼煙のレシピで作ってるって聞いた

2019/01/17(木) 06:50:56.53

ほしゅ

2019/01/17(木) 12:51:08.20

>>443
たしかに同系統の味だね。
今の次念序よりは福は内、狼煙、スミレ食堂の方が全然好み。

2019/01/17(木) 15:20:24.30

狼煙でカレーつけ麺食ったときに福は内と味も見た目も酷似してると思ったらレシピ同じなのか。
福は内の店主と狼煙はどんな関係なのだろう？

2019/01/17(木) 15:25:35.36

福は内は、かれつけが好き

ネット上では、福は内も狼煙も俺の空出身って書かれてるね。

2019/01/17(木) 16:19:18.45

>>445
スミレ食堂って日進の弐☆゛屋などの七匹こぶたの関連店？メニューがすごく似てるんだけど

2019/01/17(木) 17:04:53.62

アデッソ社長がスミレ食堂のツイートをRTしまくってるからアデッソ関係だろうね
その関係の店は巧妙化しててネットだとあまり見分けつかないんだよなぁ
美味しけりゃいいんだけど

2019/01/17(木) 19:32:58.78

立正大学のそばにもすみれ食堂ってあるね
ラーメン屋じゃないけど

2019/01/17(木) 20:04:45.26

その辺全然知らなかったら改めてアデッソの社長のTwitterチェックしてみたら、
篝やらむぎとオリーブとかも系列なのか。美味けりゃ個人店でも何でもいいけど。

2019/01/17(木) 20:33:56.32

昔大宮あたりに多かった謎の個人経営風の店にはがっかりさせられることが多かったからね
どこかで修行した弟子の店やチェーン店と違って情報を表に出さないのにはやましい理由があるからだろうし警戒心も芽生える
ただスレ違いだけど蝋燭屋は結構美味しくて何かしら進化してるんだなと思った

2019/01/17(木) 22:18:21.99

ああ、やっぱり七匹の子豚系か。
昔笹塚にあったつけ麺翼のまぜそば大好きだったんだよなあ。
なぜかお団子みたいなライスが１つ入ってたのが個性的だった

2019/01/18(金) 15:37:41.07

>>451
麦とオリーブもあそこなのか。
こぶたもそうだけど今風の店の雰囲気を作るのが上手だよね。

2019/01/18(金) 16:34:00.69

むぎオリは確か社長の息子

2019/01/18(金) 19:25:26.29

人の気配の無い、不気味過ぎる忘八とかいう謎ラーメン屋よりも隣のうどん大地の方が何十倍も魅力あるな

2019/01/18(金) 19:39:54.48

>>456
それは忘八を食ってから言ってもらおうか

あ、やってないから食えないか

2019/01/18(金) 20:23:33.25

柿沼の旧よかろういったけどランチのコスパがめっちゃいいラーメン屋になってたよ

2019/01/18(金) 20:48:27.38

>>458
へー。調べたけどまだ食べログとかには載ってないみたいだね。

2019/01/19(土) 09:14:29.71

>>459
そおなんだ！結構たつよね。
店員のファミリー感がすごいよ

2019/01/19(土) 15:03:25.05

>>456
大地が美味しいのは認めるけどなんで開店してる店とまだ開店してない店を比べたの？しかもうどん屋と

2019/01/20(日) 07:12:39.50

>>461
開店する気あるの？

2019/01/20(日) 07:17:57.40

俺に聞いてどうすんだよ

2019/01/20(日) 10:04:09.13

>>463
ワロタwww

2019/01/20(日) 11:02:07.07

近々再開するって信頼できる情報があるって誰かが年末あたりにブログで書いてたんだけどな。

2019/01/20(日) 14:11:37.91

食えもしないラーメンなんかより、カップ麺の方がレベル高い
これは議論するまでもない事だ

2019/01/24(木) 07:26:15.90

>>438
藤ろうは量も味も極端じゃなくて食べやすい二郎系って感じ。
うまいと思う。
ゆったり食べられるから女性客も多い。
無料の唐揚げトッピングがある。

2019/01/24(木) 07:37:26.05

藤ろうの唐揚げマジうめぇ
仕事も丁寧
冬だけの味噌も美味いから冬のうち食っとけお前ら

2019/01/24(木) 07:59:47.18

藤ろうは並び落ち着いたんか？移転直後は人多すぎが怖くて行けんわ

2019/01/24(木) 09:45:32.15

深谷のジャンク今週末オープン？

2019/01/24(木) 10:13:13.97

>>470
来週29日ってなってるみたい
11時オープンで

2019/01/24(木) 12:13:53.50

>>469
並んでるのは見た事ないなぁ

2019/01/24(木) 12:36:03.59

>>469
藤ろうじゃなくて○雄のこと？移転後豚ゆうに変わってからはまだ行ってないんだよな。

2019/01/24(木) 12:42:01.81

>>473
間違えた。豚ゆうだったね。

2019/01/24(木) 12:49:38.18

園児脂肪確定だな。
食っておきたいやつは今月中に行った方がよいな。

2019/01/24(木) 12:58:45.55

共存しそうな気がしないでもない。熊谷の空いてるし。

2019/01/24(木) 13:57:20.18

縁次がうまけりゃ共存もありえるが、うまい以前の問題だからなあ。
着丼まで30分、麺が離乳食レベルに柔らかい、スープがぬるい、
それ以上にひどいのは、同行者と同じものを注文したのに味が違う(スープの色がまったく別)。
改善してきてるとは言われてるけど、そういうのは開店前にやるべきで、客は金を払って試食にきてるわけじゃないんだよ。

2019/01/24(木) 13:59:45.87

もうわかったよ

2019/01/24(木) 14:43:11.47

https://ramendb.supleks.jp/review/1206140.html
https://ramendb.supleks.jp/review/1206324.html
https://ramendb.supleks.jp/review/1206844.html

2019/01/24(木) 15:41:22.57

>>477
>同行者と同じものを注文したのに味が違う

俺も以前に同じようなこと書いたけど、たまたまじゃなくて
そのレベルでしか提供できないんだろうね。
上のレベルでのブレなら許せるけど、平均以下でブレるのは素人以下。

2019/01/24(木) 17:41:14.64

縁次ってどこかで修行してたと思うよ。自家製麺うてることと、あの大きさの豚を2枚出すってことは相当寸胴に豚肉入れて出汁取ってると思うし。
ただオペまでやらせてもらえなかったからラーメン提供したり営業中のスープ管理ができなかったりしてるだけだと思う

土曜日食べ行くんでよろしくです。
あ、ちなみに俺同業です

2019/01/24(木) 17:44:06.48

>>481
レポ楽しみに待ってます

2019/01/24(木) 18:30:53.45

>>481
修行なんてしてないないw

ちょっとバイトしたかそれも怪しい位

2019/01/24(木) 19:01:09.66

>>468
味噌なんてやってるんだ。食ってみたい。
唐揚げうまいよね。
最初に行った時、ラーメン全部食べ終わった後に唐揚げが無料だったことに気付いてショックだったｗ

2019/01/24(木) 19:17:25.73

こないだ食べた一心の味が忘れられない
このレベルの店が他にもあるんだよな？

2019/01/24(木) 19:39:31.91

加須のまさと行ったが嫁は煮干し感が強くて苦手らしい
菖蒲の栄ラーメンか行田の増やも同じ感じなのかな

2019/01/24(木) 20:48:44.67

>>486
その3店は自分にはあっさり過ぎてちょっと好みから外れる印象だった。
この近辺だと丸信が一番好みかな。
県内でダントツで好きなのは浦和のたかの。