見附・三条・燕 県央のラーメン屋 17
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見附・三条・燕などの県央地域を対象としたスレッドです。
■おおまかな地域範囲
見附・三条のラーメン屋・・・・・見附・三条・県央
長岡のラーメン屋・・・・・・・・・・長岡市内・魚沼・柏崎・十日町(見附・三条・県央以外)
小千谷市魚沼市のラーメン・・小千谷市・魚沼市
上越のラーメン・・・・・・・・・・・・上越市、妙高市、糸魚川市
新潟のラーメン・・・・・・・・・・・・新潟市内・その他(基本的に新潟県内全般)
新潟のラーメン Part192
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1505516592/
長岡のラーメン屋 Part46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1479806781/
上越地方のラーメンpart９
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1490275695/ >>619
ラーメン屋さんの時給としては、かなりいいよね？ 大むら食堂のバイト時給遍歴
2009年 700円
2014年 730円
2015年 850円
2019年 1100円 ←NEW
>>620
比較的高給とされる麺処清水でも、時給1000～1200円だからな >>623
大むらの何が1000円越えたか書かなきゃ意味ないだろ 大むら時給いいけど厨房にいる女の人で怖いの一人いるからバイトするのも大変そう 味我駆の夜だけ出してる豚らーめん美味かったわ
俺が店出るとき６０前後のおじいちゃん大盛おばあちゃん普通頼んでたけど食べきれたんだろうか・・・ ラヲタにとってラーメンは必需品なので軽減税率の適用を！(いらない >>632
あんま辛くなかった
辛さに弱い人でも大丈夫 しゃがらって今夜は土日しかやってないのなしかも日曜休みって… 544 ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓWW 62a6-VAWl) sage 2019/05/05(日) 17:05:36.10 ID:TSj57oC800505
しゃがら閉店？なんかGW中ずっと閉まってるんだが…
597 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8302-FfqC) sage 2019/07/09(火) 07:39:33.92 ID:NzegoT+k0
しゃがらって今夜は土日しかやってないのなしかも日曜休みって… 味我駆の豚らーめん 麺特盛 豚増し あとは並。豚が甘め
で増したの後悔。麺がどん兵衛なみの平打縮れのゴワゴワで少し食べにくい。二郎と違ってスープが最後まで熱く美味い 。
https://i.imgur.com/HvQXHFF.jpg
https://i.imgur.com/WBe0vIG.jpg ヒマだったら読んでみ！
https://dot.asahi.com/aera/photoarticle/2019080100089.html
無免許がバレて、吉本をクビになった北見っていう芸人も見附だったよな！
クビになった後、オフィス北野に転がり込んだみたいだけど、
見附からも意外と有名人が生まれてるんだなw >>639
山形のケンちゃんみたいな麺？ だったら食ってみたいな 昔、燕宿の場所にラーメン屋ができるげな情報が・・・ 二郎インスパ流行ってんの？
三条潤なんかほとんど全員子豚頼んでたわ 潤は何年か前からそんな感じだよ
俺も最初は珍しさから頼んでたけど半分くらい食うと飽きるから
ここ2～3年は昔ながらと普通のラーメンのローテだわ お盆やGWはどこも県外客でごった返すから燕三条系は食いに行けない… >>651
空いてると思ってたかみち行ったんだろ？
どの辺に笑う要素がある？ 抗州飯店にしろ大むら食堂にしろ、平日の夜なんてガラガラなんだから、
地元民がわざわざ大型連休の日中に行く必要ないわな(;´Д`)ﾉｼ 杭州飯店は、話のネタとして一度食べればＯＫでしょ
特別に美味い訳じゃないし、
接客も最低だし、
デカいだけの餃子も値段と比較したら、旨くないのに高いじゃんw
日本三大がっかりラーメンだろ！ 杭州で嫌な接客受けたことなんてないけどな
番頭さんのさばきも気にならんし
一人で行くと強制相席なのが嫌な奴が言ってるだけじゃねんかな
混むのが嫌で行かんけど 確かに以前はパートの婆の接客はひどかった（店主母ではない）
今はあの婆もいなくなったから嫌な感じはしない 杭州飯店より加茂の成龍のがおいしいと思うんだけど。 歴史も深みもそれ程重視する気はねえけど加茂に行く用事がないからわざわざラーメン食う為に行くのも面倒くさい… 杭州飯店の餃子は、
誰が何と言おうと、間違い無くボッタクリだと思うんだがw >>664
価値観は人それぞれ
割に合わないと思ったら食べなければいいだけ
みっともない 成龍はキチガイじみた塩っぱさだから行かなくなった。 >>666
俺もそう思って敬遠してたけどたまたま一ヶ月前くらい行ったときは普通に美味しかったわ そういや一昨日403走ってたら田上に新しい店出来てたな 見附の柿家跡地にオープンする(した？)ラーメン中澤
円満で1年修行した人らしいね(´･ω･`) >>673
円満の兄貴が言うには“8.28オープン予定だったけど遅れるわ”だって 柿屋は突き出しにナポリタン出す素敵なラーメン屋やったのになあ >>671
濃厚煮干しに店の選択肢が増えたのは大歓迎だわ >>678
えっもう？
そろそろ行かなきゃと思ってたのにw ラーメンとカレーのセットが売りなのにカレーがレトルト食品ぽい味したからダメだろうとは思ってた >>678
またやめたのか
あの場所に思い入れがあるとか言う割には長続きしないな あの場所から見事に巣立ったのは近年では織蔵だけだな。
調理場がカウンターの目の前だから辛気臭い店員に作られたら美味しさも半減するし
高級寿司店並みとまでは言わんけど人柄もそれなりに要求されるよな。 たかみち20時半くらいに入ると舌打ちしてくるからな
やる気も愛想もなくて味も特別美味い訳でもないし当然の結果 365見たら分水にねこの鍵なんていうラーメン屋あんのね 燕市のらーめん勝ひどいお店です。来店してから店を出るまで、終始お喋り。
時間帯が夜遅かったので仕方なく来店しましたが、しばらくはいかなくていいかな。 織蔵も美味いけど、その前の武神って店も美味しかったよなぁ 深夜にツバサン系食べたくて「どっぽ」行ったが常連と喋ってて店閉めてたから「いつもここから。」来たけど糞みてえな客とうっすいボッタクリの酒、ラーメンはエースコックの丸豚骨未満。おろしにんにくすら有料とかケチくさいし二度と食わねえわ。 いつもここからは俺も一回だけ食べたことあるけど全く同じ感想だ どっぽで食えなかったら大人しく帰ることにしてるわ >>694
見た目ドストライクのラーメンだわ(´･ω･`) ﾀﾉｼﾐ 業務用スープの横浜家系ラーメンじゃ客来なくてやっていけなかったんだろ いや、そんなはずはねえきがするがなあ・・・
だって昼間の客入りとかすげえ多かったぞ柿や
何回か行ったことあるけど、店主が一人で切り盛りしてたっぽいし
それがきつかったとかかな？ 燕華に花輪出てた
リニューアルオープンだとさ
開店の時行ってガッカリしたんで、誰かレポよろしく >>701
口臭もあるんだがw
聖地だんち食堂も西燕よw あの立地は夜飲み居酒屋がないとやれんのよ
すぐ横でやってたメンボはラーメンだけで頑張ったけどザイゴもんのザイゴさに耐えきれずに死んだ >>705
なおじって本店以外は潰れたんじゃなかったっけ スガ井行ったが煮干ししょうゆ食べたが
煮干しが効いてるわりに煮干し特有の臭みがなくスッキリしたスープで美味かった
チャーシューは少し肉臭いかなと思ったが好みの範疇 水曜見ナイトに メンドコロ スガ井 登場！チェキラ～！ スガ井の10食限定ドクロ煮干し旨なんだ(#^.^#) 燕ラーメンYUKI 看板出来てたけど、いつオープンかな？ >>712
燕市のリオンドール燕北店近く、昔のスナックの跡地。 コアなお店らしい大むら支店。細い道とか通ってなんとか辿り着いて食べてみたのですが
醤油のしっかりと効いて、魚出汁がやんわりあるスープ
モチモチよりデロに近い麺、客俺一人なのに加水3回は意味不明
チャーシューはしゃぶしゃぶの肉かと思うほど極薄でしかも小さい。男性の親指と人差し指で輪を作ったら収まるくらい。
メンマは燕三条系でもかなり多目ですが食べやすい味でしたね。
似たような醤油のキリッとしたスープで太いモチモチとして麺で食べられるお店はあるのでしょうか。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
