【新町】蓮爾 その31
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00〜23:00 土曜日11:00〜17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitterでね（お店で）
【Twitter】 @hasumishinmachi PC: https://twitter.com/hasumishinmachi
モバイル: https://mobile.twitter.com/hasumishinmachi
定休日や営業時間の変更情報は前月末のツイートでお知らせしてたりするので必ず遡ってチェックしてね
限定メニューなどの情報もあるよ
したー
前スレ
【新町】蓮爾 その30
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1536155791/
関連スレ
【登戸】蓮爾 その30
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538771846/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >> 843 てか、本気かよ キモｯ 40過ぎのｼﾞｼﾞｲが 家族サービスしてろ
それだよ、843みたいな反応を示すお方がいらっしゃるから私の暇つぶしの格好の
エサになっちゃうんだよな。
真正面から「キモッ」なんて言ってくるとは、まだまだまだまだお若いのー。
ペイペイペイぺペイペイ！ >> 安価 はきちんとつけてくれ、後日遡るのが面倒なんだんだんなたなんだよ >>854
登戸スレにも同じこと書いてんな
マルチは嫌われるからもうやめとけよ
さてマジレスすると
両方を食べ比べたら自分の好みがわかるんじゃん？
どちらにもそれぞれに固定ファンが居るのだけは確か
だが人の嗜好性なんてバラバラだから
君の嗜好性は君だけがわかることだ >>855
マルチはすまない
どっちがとても美味いってことは無いのだな 、ありがとう 麺を作ってるのが誰か、スープを作っているのは誰か、麺上げは誰か、これでかなり変わるよ。
だから新町とか登戸とかでは区別できないと思います 簡単に両方を食べ比べろとか言うけど、
ここの新町愛好家は登戸に行かないのばっかでしょ
ガキが多いとかシナジー感じないとか言って
本当に店主を応援してるのなら、
店主がいる日の登戸に行けって思うし、
新町愛好家を卒業して蓮爾愛好家になれって思う 自分が暇だからって無理矢理盛り上げようとしなくていいよ >>854
店主：ブレが激しい。客が増えるほどその傾向が強くなる。
西武：現状は中途半端。どっちつかずのバランサー。 ブレはある程度に抑えてほしいけど
その「ある程度」が新参にはキツイのかもしれないし
話が噛み合わなくなると思うから話に参加しないｗ >>860
だからお前は直接店主に言えよ。
お前のご意見提示でスレを消費するな。
お前実生活でもかなり厳しそうだけど、こういうマナーとか学んでいかないと今後ますます厳しくなるぞ。
ちなみに、店が近いから新町によく行きます。
店主でも西武でも気にしないです。
すごく酷かったら、あー残念だなー、と一通りSNSや5chに書いて流してます。
でも美味しいラーメンにあたる確率が高いので、これからも通います。
これだけ書いたら豚増しサービスとか無いかなｗ >>862
店主に言えとか、それこそスレの消費だな
ここはユーザー対ユーザーの場所でしかないんだから
反論があるならどうぞよろしく 新町スレは仲良くやろうぜ
つ蓮爾
個人的にその日の感想をその日のうちに教えてくれるのは有難い。行く判断基準になるし 店主：ブレが激しい。客が増えるほどその傾向が強くなる。
これは過去の個人的な経験則
ガラガラの時、行列がある時、登戸で行列が長い時で比較してる
もちろんここでの感想も参考になるし、有難いね >>865
お前はこの発言から逃げている
822 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FC) :2019/02/22(金) 10:27:59.82 ID:7Nb8tvrNa
西武さん
ここ見てたら店主が作った麺が残ってても全部捨ててください。
西武さんが作った麺なら問題なく美味しく頂けますので、スープ西武さんがいままで作ってたヤツが美味しいです。
店主のはスープ麺共に本当に不味いです
だからお前が何を言おうと無視するし、もし認めて欲しければ店主と西武に謝罪しろ 麺全部捨てろは確かにひどいと思った
不味いとかの批判レベルじゃなく全否定だから
ただ866が何言ってるかもわかんない 店主さんがいるから今のゼンゼンも登戸もあるわけであって全否定はダメだろ
ここをこうして欲しいとか普段言えない意見を言うのはいいと思うけどね
悪口言っていいのは味うんぬんより（味のブレは多少はしょうがない、改善して欲しい意見だけを言う）直接被害を受けた時、例えば接客なりラーメンに異物が入ってた時だけだと思う >>867
ごめん ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FC の態度に頭きてるから乱暴な話になってしまいました。
普通、ああいう発言したなら、訂正なり謝罪なりが必須かなーと思って、それらがない限り、お前に発言する権利はないよ、と考えた複数の発話でした。
しかし、まずはこのスレの安寧を望むので、これ以上は突っ込みません。
ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FC さんも少し考えてくれれば良き哉。 自治と権利について語り合える新町民
なお対象はラーメン >>868
5chでお前いつもラーメン屋ごときに何偉そうに言ってんだお前wwwwww
富貴委員長かよ死ねよw ラーメン屋のスレだから風紀乱していいとか思う奴なの？ 両方の意味で言いたいこと言えば面白そうとは思うけど、わざわざ登戸のスレに書かれたことここに持ってくる必要は無いとは思う。 書かれてたローテーションからして今日は西武だろうと思いきや店主だった >>875
明日店主と思ってるんだけどマサカ西武じゃねーよな >>876
店主製が好きだから明日行こうかとも思ったんだけど今日食いたくなってさ
まあ西武製も味わってみるかと今日行ってみたら店主だったと
明日は西武だったりしてね 元々おやっさんは落ち着いたら西武に登戸を託す腹づもりだと思うけどね >>869
なんで、ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FCと私（ｱｳｱｳｴｰT Sa52-dS/9）を同一人物だとしたの？ >>879
今となっては店主が登戸に来ることが落ち着かせられない原因なんだけどな 目黒二郎の味があって終わってしまったので今度こそ自転車で伺います
食券買って並ぶだけでいいですか 蓮爾ってどこの醤油使ってるか知ってる人いる？？
今家蓮爾作ろうとしてて教えて欲しい！、 登戸スレとマルチしてる馬鹿なんか放っとけよ。
向こうで注意受けながらもレスされてる。 カネシ卸してくれる判断基準ってなんなんだろ。人のツテで繋がってるだけのように見えるけど >>882
外並びの場合は買わずに待って、店内入ったタイミングで食券買って、麺の量聞かれたら小で！とか小麺ましでといえば大丈夫ですよ(*^_^*) 今週はオール店主なのかな
ちなみに店主とナッパと新助手？だった
ナッパが新助手に仕事教えてたね
そして今日は神豚だったわ 店出てから気づいたけど肉が入ってなかった
新人バイト肉忘れんなよ
https://i.imgur.com/gl9Bnfa.jpg 麺上げは店主
トッピングは新人バイトだった
次肉なかったら遠慮なく肉増しコールするは 豚に関してはカットと盛り付けは店主自らがやってるとこしか見たことないが今日はバイトにやらせてたんだ？
西武の助手時代もそうだった
つうか豚入ってないよくらい言えば良かったのに たまつけ麺で野菜と麺をスープ丼に移して必死になって食べてたら、店出るまでマジで気がつかなかったw 途中で肉ないの気づいた時西武に言ったら
ほんと？丼上げてって言われて上げたら
トング入れてあさられたことあってそれから西武は
嫌いになった >>896
え？キミのよだれがいっぱい入ってる丼をトングでかき回して
そのあとそのトング使ってたの？ >896
御愁傷様
まぁ、西武を雇い続ける店主の懐はかなり深いよな。もちろん悪い意味でw
時給1000円のラーメン屋の店員なんてあんなもんだよ。
自分の職場では絶対一緒になりたくないがねw 切れかけてるから震えてんだろ
誰か上物差し入れてやれ 助手が二人いて震え助手ともう一人ずっと店主とべらべら喋って厨房内をウロウロしているだけの助手がいてうるさかった >>869
人の心を傷つける発言を赤の他人にぶつけるという
2重に非道い卑劣なことをした自覚はあるのか？
しかも、謝る相手を間違えてるだろ
まあ、今さら詫びは一切受け付けないから
その言葉、そのまま貴方にお返しします
蓮爾麺のようにしっかり噛み締めて下さい
>お前はこの発言から逃げている
>だからお前が何を言おうと無視するし、もし認めて欲しければ店主と西武に謝罪しろ この前行ったら生煮えのゴワゴワ麺だったな
少し前のプリとした麺の方が俺好みのものなんだが
どちらかと言うと少数派だろうなこのスレだと 生煮えのゴワゴワ麺にこだわるのは過激な原理主義者だけだと思いたいが…
俺はバカにされるけどプリプリ麺のが好きだよ ね、蓮爾のプリ麺はうまいと思うんだよねほんとに
あと、豚は脂身少ないショッパ旨のが俺好みのもの 生卵一個100円でもいいから、注文できるようにしてほしいだす 麺柔らかくで注文した方がいいのかな？
生はすすれないし、粘土食べてるようで嫌いです。 新町で「固め」 って言う人なら見たことあるから逆もいけるだろ 柔め指定する奴なら何度か見たことあるぞ
普通に通る おれの理想の蓮爾新町
麺
ゴワゴワよりプリ目、でも加水率低くて中までもっちり。次点がゴワ麺
スープ
しょっぱくて、でも旨味あり。甘さはさほどいらない
ブタ
フワトロとホロホロがひとつずつ
野菜
シャキシャキ
愛想
不問 おれの理想の蓮爾新町
麺
茹できっていなくて中に白い芯があるやつ。次点がゴワ麺
スープ
乳化して甘じょっぱくて旨味のあるもの。
ブタ
フワトロ
野菜
くた
愛想
いらっしゃいませ
↓
おまたせいたしました
↓
ありがとうございます >>919
芯が残るというとカタメにすればいいのかな
乳化も捨てがたいんだけど、ここだとキリッとした方を好んでしまうよ、なんか暴力的でｗ
トッピングはいつもニンニクアブラです >919
>麺
>茹できっていなくて中に白い芯があるやつ。次点がゴワ麺
マスクマンのラーメン一回食ってみろよ
麺に白い芯ありまくりのスパルタンなラーメン食えるぞ
俺は蓮爾200杯以上食ってるが、初めて気持ち悪くなって半分位残した。 明日は店主の日。
ゴワゴワ麺や切れ端麺に当たりませんように。
ショッパもほどほどにお願いします。
最高の豚に出会えますように！
おやすみなさい！ >>915
柔めにするとロット最後の提供だよ。
茹で時間はそこまで長くないから、あんまり柔くなってないけど。 ※大阪では、「5000円を超えた料金部分が半額」のタクシーと、「運賃メーター表示のまま」の2種類がある。
タクシー客は、遠方に行くなら「遠距離割引」か「5000円を超えた部分が半額」かを確認すること。
※【「5000円を超えた部分が半額」にならない！、表示金額のままで「遠距離割引」がない！！タクシーがある】
料金メーターの稼働前！に、確認しないと持ち金がなくなる！足らない！！ 同じ麺でも、麺上げで変わると思う
このまえ新町で西武と店主を連日食べたんだけど、聞くところによると同じ麺
でも西武はゴワで、店主だとモチだった
マスクマンは食ってないからわからない 蓮爾の基本はゴワで、モチは柔めコールで対応だな
ただ店主の場合は、それが通用しないほど基本の部分がブレる
最近の傾向、前のロットの出来やコールを参考にして決めなきゃいけない
ある意味ギャンブルだし、当てるのは難しいねｗ つけ麺の900g頼んでた人の見たけど恐ろしい量だった 茹で時間1分弱の麺出されて草生えた
さすがに固すぎワロエナイ 最近のハズレ蓮爾レポでよく見かける「粘土麺」ってのは、生煮えのガチガチ麺のことなのかな？
それとも茹で過ぎのデロ麺？ ごめん送ってしまった。
粘土は、麺としての体裁をなしてない、つなぎも悪いし実際にはコマ切れで出されるようなものかな
どちらかと言えば粉っぽい
デロは文字通り、加水率高くてうどんみたいなやつ
蓮爾を食べてみると、直系二郎がつらくなる
ぶよぶよしてるからかな、すぐにスープを吸っていわゆる「伸びた」麺に感じやすくなる
自分はこんな印象です 今日は店主と新助手で、ナッパが6時に帰ったな
製麺はナッパがやってるようなこと話してた
とりあえず新助手はトッピングミスが多いけど温かい目で見てあげるしかないね >>938
製麺はずっと西武がやってんだよね。
登戸移動してからナッパに変わって
登戸は西武と素人みたいな助手に作らせてる 今月は日曜日と月曜日は休みとなります。
→ ということは、来月からは月曜も営業かな。 多分店主が向こう行くようになって登戸勢が来てるんだろうけど
今のカッチカチ麺にするためにあの天地返しした瞬間むせかえるほどアンモニア臭い麺を耐えてきた新町勢としては
茹で具合によるデロとか粘土とか屁でもないだろ
異常に太い・固い・美味いって三拍子揃ってたのなんて、さんこまで電気コード麺出してた時くらいだわ コールっていつすればいいの？
初めてで同ロットのお客さんもおらず、タイミング分からなくて出来なかった…(´ω`) >>944
二郎にも行ったことないの？
ここに限らず二郎ないしインスパイアのコールのタイミングは助手ないし店主が「ニンニク入れますか？」と聞いてきた時
ごく一部の店舗を除いて基本的には自分のラーメンが出来上がってから
蓮邇の場合は「〇〇(小とか大とかつけ等自分が注文した物)の方？」という感じで目を合わせて聞いて来る
その時に反応が悪ければ上記「ニンニク〜？」と来る >>943
おまえすげえなｗ
同じ体験をしてるけど、ここまで明確に言語化したレスは初めてだ
ありがとう 平日営業時間 夕方5時〜午後11時
ラストオーダー 午後11:45とはどう解釈すればいいんだろう？
ラストまでいた事ある人、教えてください。 扉に貼ってある営業時間。
平日営業時間 夕方5時〜午後11時
ラストオーダー 午後11:45とはどう解釈すればいいんだろう？
ラストまでいた事ある人、教えてください。 今日は西武(最近手ぬぐいだけど)。
助手はマスク(マスクの下に髭あり、私は心の中では髭マスク君と呼んでいる)
2回程店主の生麺だったので、期待してなかったけど西武の麺最高でした！
表ツルツルで芯がほどほどに残った奴です！
スープはマイルド。豚はちょいパサ。
野菜はシャキシャキでした！
西武ありかも。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
