新潟のラーメン Part210
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part209
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547294600/
(´・ω・`)ノ
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>848
ふひひ、オデもニボシたべる。
オレサマ。オマエマルカジリ 省ぬんは鬼助のキチ店長に特定されてるから行かないと思う 安い店って美味くても評価低くなりがち。その一方で高くて美味い店は何故か高評価になる傾向w >>848
了解
魚沼のハルヤで待っていればいいのな？ 久しぶりにジョー行って麻婆麺食べたら劣化が酷い、もう行かね ジョーは、あのしばっちさんでさえ酷評するようになったオワコンラーメン店 おこじょいってきた。
うん、にぼにゃんとさぶろうでいいや。 >>860
後ろで待ってんだけど
いちい→かかし一緒に横断した仲でしょ >>861
今日ははな禅行く予定だったけどアクシデンツがあってラーメン無しや(´;ω;`) ジョーのマーボ麺はラインの写真でも食いたくないような感じだったじゃん どうせ言ってもやめないんだから皆で顔文字使ったり
エロ画像スレにでもしようぜ( ＾v＾) >>860
さとう「来るって行ったのに。待ってたのに！」 大形しゃがらのまぜそばって先月で終わった？まだ続行してる？
他店舗ではもうすぐやるみたいだけど >>867
底辺ツイッタラーのワイなんか行かなくても、おこじょや鬼助は繁盛してるでしょ(´･ω･`) >>869
何がTwitterだよ、そっちだけでやれ
テメーの顔文字入りのスレ立てやがって 久しぶりのいっとうや 混んでたわ
あれぐらい混むのはまごころ亭か一本気かな。 まごころ亭って量の少ないトッピングが沢山種類乗っててゴチャゴチャしてて結局何を食ってるのかサッパリわからなくなった。もう行かなくていいな俺は 富山県のやわなり中華そばっていうお店が“混雑時の店内連食は控えるか、列び直してクレメンス”言うてはるけど、
お店的に嫌なもんなのかね？(´･ω･`) >>873
おまえって人が嫌がることが理解できないマジキチだよな
つくづくそう思うわ >>873
連食いうか一人2杯もあかんゆーてはるんやろか？
ほな、大盛りもあかんいうことなんやろな >>874
店内連食なんて開業時の麺や真玄か、高崎市の小烏丸くらいだわ
小烏丸は余りの旨さに感動して追加注文したら、待ち客分を経てから作ってくれると思いきや、
ワイの分を優先的に作ってくれたから、本当申し訳ない気持ちになったわ
それ以来、店内連食は控えるようにしている 連食とかしてるキチガイなんか見たことないわ
遭遇したら動画撮ったろ >>876
おまえが連食を控えてようが、人が嫌がることがわからないキチガイなのはこのスレ見てりゃ分かる 俺、上越住みだけど新潟市でおススメ教えてください
細麺以外でねー(´･ω･`) >>882
好みの味とか移動手段で全然話が違ってくる >>876
このレスだけでコイツが完全にアスベルガーだとわかってしまう
自覚してないの本人だけだろうけど >>882
ジョーの麻婆麺オススメ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 725 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰWW 23a5-czwK [219.126.135.24])[sage] 2019/03/03(日) 19:50:08.44 ID:gxvZ1GtV00303
まぁ、富山や石川や山形や群馬や長野は旨いラーメン屋一杯あるけど、
“結局二郎無いじゃん”って見下してる部分は少なからずあるよね(´･∀･`) 笹口のダルマ食堂跡地、大福家として再オープン。 元々は大戸屋だったから仕方ないけど、
出来れば我聞や武吉兆として再オープンしてほしかった。 確かに
一本槍時代は美味かったけど、仁になったら和歌山ラーメンひどかったな
しょっぱいだけでうまくなかった
麺も違うし
つーかあの丼、スープ全然入ってないよ 明日昼に鶏塩求めて長岡遠征します
かかし 真澄に行こうかと考えてます
順番とかアドバイス頼みます >>891
開店間もない頃行ってエビのラーメン旨いと思ったけど
逆さタジン鍋みたいな丼にガッカリした
で二回目に食いに行ったら超絶劣化してたのでそれ以降行ってない 仁は和歌山ラーメンも濃厚タンメンも食べたけど、やっぱりだめだった
ここを薦めてる人は、根本的に好みが合わないや
>>891
わざとスープが少ない、先細りの丼だよね
しかもスープ入れる量自体も減ってるし 濃厚タンメン用の青と白の丼も隠れた先細りタイプでスープ少なくてびっくりしたよ
見た目は普通のラーメン丼だと思ったけど、スープ少なくてびっくり >>892
長岡で鶏塩なら祥気は外せないかと。
行ったことがあるなら失礼。 >>894
あの逆さタジン鍋のタイプで、最初は和歌山ラーメンもスープ少なくして提供してた
今は小さい普通のラーメン丼に変更になったけど、スープ量はさらに減った感じ
しょっぱいだけだけだからあのスープ量でいいってことなんだろうけど
昔の一本槍は、そこまでしょっぱくなくて、もっとクリーミーな美味さあったのにな
閉店の頃にやってた、極みつけめんのつけだれみたいなしょっぱいスープなんだよな スープ全部飲まないから節約するのは良いんだけど
いくらなんでもケチりすぎなんだよなぁ >>900
しかも最初は紅生姜と辛し高菜もあったのに、いつの間にか出すのが面倒になったのか、
ケチってるのか、出てこなくなった 未だ値段にグダグタ言う客が居るんならラーメン店主は違う職業に就いた方がよっぽど稼げるんぢゃねぇの？ 飲食は深刻な人手不足だもんな
そのうち都市部の深夜コンビニみたいに半分以上外国人なったりして 味覚は人それぞれ
同じもの食べても美味いと感じる人もいればそうではない人もいる エムゾネやササが何を言っても荒らしにしか見えない
※個人の感想です やっとグロ画像ヤロー消えたか
5ちゃんねるのNG機能は神やな
爆サイもNG実装してほしいわ
今月komachiのラーメン特集内容薄いです買って損した こまちとか定期的に買う人には異論はないけど、ラーメン特集だから買ったって人居たらどんだけアホなんって思う。 >>913
komachiとか地方情報紙って喫茶店とか理容室で読むもんじゃないの？
むしろ気になる特集の時以外で買ってるの人の方が珍しいだろ 新潟県は地方情報紙がいっぱいあって多すぎ
出版社が多すぎ
新聞社は少ないのに
頭がおかしい >>913
俺はラーメン特集の時にたまに買ってるよ
表紙で美味そうだったら買い 日清の旨辛麻婆麺食ったら結構うまくてワロタ
新潟のやっつけ麻婆麺出してるほとんどの店に勝ってるわ ごめん。言葉が足りなかったね。
ラーメン特集とかにつられて買って、内容薄いとか批判してるのは違うんじゃないかって意味だった。雑誌についてるクーポン目当てでも今の時代スマホで足りるし。俺も地方の情報誌は空いた時間に出先で読むし、暇な時は買って家で読むけど。
それ自体を批評するのは違うと思うんだ 新潟の麻婆麺といえば赤倉観光の上のレストランだろう。異論は認めない 吉田のクォウライのマーボー麺 or 麻婆丼( ´-ω-) ﾎﾞｿｯ 麻婆推しの流れか？地獄ラーメンの麻婆が印象に残ってるな、味も見た目も、いい意味でな
あと最近食ったとらまるのヤミツキ麻婆がなかなか 麻婆麺は西区の保盛軒か東区の月園。個人の差はあるけど、この２店舗以外正解は無いと思ってるんだけど…。
食べた時ある人の感想が聞きたい >>918
福来亭はいつもやしと五目が復活するんだ
てか不味くなったのはなぜ？ 麻婆麺なら西区の家寶やな
汁無しだからラーメンとはちょっと違うかもしれないけどガチ麻婆が美味い 関屋で夜営業やってたときはうまかったな
今はメンマラーメンでさえまずくなってるから、
明らかに質落としたんだろうよ みんな麻婆が好きなんだね。
麻婆の味でスープのバランスが崩れてしまい店の特徴が分からなくなるから、あんまり食べない。
せっかくのスープが勿体ないような気もするし、やっぱり醤油か塩を食べてしまう。 NGTはもう許されたのか？
テレビで見るようになったが
ラーメンにすり寄ってきてほしくないが >>924
しばらく行ってないから今どうかわからないけどとらまるの麻婆は山椒が効いてて美味かったわ 今のところ、まるしんの汁なしを超える麻婆麺に出会ってないな >>919
まるしん監修のカップメンだから美味いよな ワイ将訳あって一ヶ月程麺活できないから、稲妻氏辺りに にぼにゃんの新作 濃厚つけ麺食べに行って欲しいわ 次スレでは馬鹿が>1に付け足した顔文字抜けよな
思いっきり荒れるぞ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
