【蒲田】大田区のラーメン屋 18杯目

2019/04/24(水) 07:28:28.19

!extend:checked:vvvvvv:1000:512

こちらはラーメン激戦区蒲田を含む東京都大田区内にあるラーメン店について語るスレッドです。

次スレは>>980が宣言して建てましょう。建てられない場合は安価を指定して下さい。

荒らしに構う人も荒らしです。
荒らしはNGに入れてスルーしましょう。

前スレ
【蒲田】大田区のラーメン屋 17杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541539495/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2019/04/24(水) 07:29:37.19

スレ立て乙

2019/04/24(水) 08:13:48.86

そういや前スレにあった雑色の新店、しじみラーメンなんだな。
https://twitter.com/kohaku_iwata
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/04/24(水) 08:31:07.20

>>1
乙です

2019/04/24(水) 08:53:31.07

日本のヨハネストンキン

2019/04/24(水) 09:00:15.88

おつかれ

2019/04/24(水) 09:26:51.37

>>3
気になるtweetが

https://twitter.com/kohaku_iwata/status/1120555383620345856?s=20

客のオーダーを勝手に変更するなんて… と思ったが
そういうことが許される間柄なのか？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/04/24(水) 09:35:43.26

>>7
そういう間柄だよ。

宍道湖しじみ中華蕎麦　琥珀@kohaku_iwata

内装工事の打ち合わせが早めに終わったので蒲田の名店「煮干しつけ麺宮元」さんへ。

店主の宮元さんとは2012年に池袋西武の「麺処ほん田 × 麺屋一燈」コラボイベントでご一緒して以来の仲。
つけ博初出店の際もヘルプで参加させてもらいました^^

次回は生姜のヤツいただきます
ご馳走様でした！
20:00 - 2019年4月8日

https://twitter.com/kohaku_iwata/status/1115207904657690625
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/04/24(水) 11:25:02.04

ラーメンDBの劔の自演コメ、指摘されたので消そうと頑張った形跡があるなｗ

2019/04/24(水) 13:15:08.11

>>9
何を根拠に自演だと思ったの？

2019/04/24(水) 19:32:19.06

今日のラーメン宮郎の限定も美味いね。
先日の限定とは全く違う方向性。

2019/04/24(水) 21:05:26.37

鷹の目混んでるね
昨日も今日も中並びほぼフルだ
GW開けても今の状況なら、生き残っていけそうだがどうかなー？

2019/04/25(木) 00:00:22.01

マジか。
開店やっぱ知られてなかったパターンだったんだなー。

2019/04/25(木) 00:03:28.21

埼玉の草加まで行かなくて良くなったからな
近辺の二郎好きはまず来るでしょう

2019/04/25(木) 00:17:40.47

>>14
そうか、本店があるんだっけ
元々ああいう煮物の汁みたいなスープなの？

2019/04/25(木) 00:47:15.01

>>14
どっかで聞いたようなと思って録画見たら、マツコの「夜の巷を徘徊する」の獨協大学回で出てた二郎系だったんだな、本店。

twitter見てるとブタが厚手だけど小ぶり（後ヤサイマシでも結構増える）なのが気になるが、この辺じゃ珍しい辛揚とかガリマヨは惹かれるわ。

>>12
新店イナゴとそれ見て来る奴で開店2ヶ月程度はそこそこ混むと思う。
問題は暑さで客足が鈍りやすい梅雨明けからだなー。
本店でやってるとかいう冷やしをやるかどうか次第だな。

しかしアレやガリマヨ辛揚があるとこ考えると、鷹の目は二郎インスパというより千里眼インスパ感あるわ。

2019/04/25(木) 03:43:10.14

インスパじゃなくて千里眼系列やんw

2019/04/25(木) 03:43:43.87

情弱ﾜﾛﾀ

2019/04/25(木) 04:00:32.20

おまいらガリマヨが食いたいの？辛あげがそんなに食いたいの？業務スーパーでガリでも食ってろよ

2019/04/25(木) 05:05:36.63

そういや鷹の目のトッピングにおろし生姜と紅生姜あるんだな。

>>17
へえ、気にしてなかったというか知らんかったわ。サンクス。

2019/04/25(木) 09:33:56.80

結構しょっぱいってレビューもたまに見かけるけど頻度はたまに程度なので単にブレただけなのかな

2019/04/25(木) 19:27:23.47

>>16
矢口の○八の卓上トッピングは実質辛あげだと思う

2019/04/25(木) 20:36:27.33

唐揚げがしょっぱいからしょっぱくなる

2019/04/25(木) 21:01:55.42

川崎スレに張ってあった
こりゃしばらくは並ばないと食えなさそう

【二郎系新店】あのガリマヨとワシワシ麺が遂に都内に！！！！【ラーメン鷹の目蒲田店】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=dnMooGfvyGM

2019/04/25(木) 21:10:28.55

鷹の目はスープ濃厚なのに旨味が少ないな

2019/04/25(木) 21:16:09.49

二郎系がどこも微妙だから
タカノメ一番まともな気がする

松戸や野猿のような化学調味料満点の乳化系だな
タカノメまだ1回しか行ったことないけどデフォは西口蒲田二郎と同じくらいの量
インスパもコンプリートしたいから行ったけどまともだったわ
化調に舌が汚染された自分としては同じ乳化系の宮朗よりうまかった
宮朗が悪いわけじゃないけどタカノメは化学調味料ばりばりのまさに二郎っぽい感じ

2019/04/25(木) 21:23:37.56

蒲田二郎と一緒なら麺量少なすぎだろ

2019/04/25(木) 21:31:55.60

>>27
300って書いてあるけど
二郎とか豚星の小350だと吐くからいつも少なめでって頼んでいるんだけど
ゆで後300なのかもしれない、蒲田川崎目黒の二郎の量

神保町二郎に行ったとき並びに負けて影武者入ったんだけど
そんなレベルだろうなってタカノメ期待してなかったけど
まぁまぁだったよ。蒲田にあればありがたいレベル

2019/04/25(木) 21:32:45.64

影武者じゃない用心棒だった気がする

２６ (ﾜｯﾁｮｲ b19f-b8jC [122.132.162.36]) · 2019/04/25(木) 21:35:22.76

平和島髭250だからそれより若干少なめに感じた

2019/04/25(木) 23:00:09.84

鷹の目って二郎系に分類されるん？
提供スタイルは二郎系でも、味は全く二郎っぽくなかったんだけど

2019/04/25(木) 23:38:51.51

要すれば野菜マシができればみんな二郎系なんだろう

2019/04/25(木) 23:52:16.81

いつも平日通るとそんな並んでないけどな

2019/04/26(金) 00:52:14.65

メニューにラーメンもある大鳥居の老舗大衆食堂「多富美」って、
客入ってたのにいつの間にか閉店したのな。

2019/04/26(金) 01:02:59.21

福徳って何処でも有るチェーン店なのか
大森町開店したが並びもなく
Twitterはあるが放置状態

2019/04/26(金) 01:10:29.32

×福徳
○徳福

徳島中華そば

2019/04/26(金) 07:22:11.02

>>35
開店今日じゃね？

2019/04/26(金) 08:02:51.22

>>30
髭って300g以上ある気がするけどそんなもんだっけ？

2019/04/26(金) 11:05:26.12

>>31
豚骨醤油スープと中太麺、茹でもやしキャベツと背脂生ニンニク入ってれば二郎系。
まあ、最近はやたら基準甘くなって後者だけで二郎系名乗るとこ多いけど。

鷹の目も基本は押さえてるとは思うんだけど。
つか二郎っぽい味ってのは有って無きが如しって位に直系でも店毎に差が出る。
二郎専用醤油のおかげである程度共通な感じになってるだけなんじゃないかね。

2019/04/26(金) 11:08:24.57

>>33
土曜から連休だからねぇ。
GW明けまでは混みそう。

>>35
蒲田川崎にもあるからねぇ。
開店だからってそこまで客が集まる店じゃないと思うよ。

2019/04/26(金) 22:09:35.94

用心棒　千里眼　鷹の目　
この系列って他にもある？

2019/04/26(金) 22:36:10.50

>>41
は？系列なの？

2019/04/26(金) 23:28:06.88

>>42
今ググって知ったが、千里眼店主は用心棒出身らしい。だから系列というか系譜だな。

2019/04/27(土) 05:39:41.31

美容鍼灸師kozue

2019/04/27(土) 09:12:34.67

ちゃるめ美味しいと思うよ
丁寧に仕上げてる感じがいい

2019/04/27(土) 10:08:37.56

飛粋のツイッターアカウントってramenkoizumiなんだけど何で？
店主コイズミさんって人なの？以前コイズミってお店だったの？
何ででもいいけど笑

2019/04/27(土) 13:51:07.93

鷹の目RDBで酷評やん

2019/04/27(土) 14:09:53.56

60付けてるのは一人だけじゃん

2019/04/27(土) 14:10:39.46

酷評という程か？
塩っぱいらしいけどそこまで酷い書き方じゃないし。
なんか二郎系定番のカラメが無いのと関係してそうだな。

2019/04/27(土) 17:18:40.34

カラメボトルがあるからな

2019/04/27(土) 18:21:30.41

蒲田二郎と違って不味くはないがよくあるインスパイアだな

2019/04/27(土) 18:44:59.90

RDBで注目度ナンバーワンなのがウケたw

2019/04/27(土) 18:45:26.20

RDBで注目度ナンバーワンなのがウケたw

2019/04/27(土) 19:23:48.01

鷹の目は魚粉がデフォじゃなければ良いのに
ただサービスは良いね
野菜の増し方とか辛揚げ別皿とか

2019/04/27(土) 19:33:32.75

twitter見た感じ、まぜそば以外に魚粉掛かってる写真無い感じだけど。

2019/04/27(土) 23:33:17.75

ラーメンには魚粉なかったよ
スープはたしかにしょっぱい
やさい増しを沈めながら食べて落ち着く感じ

でもトータルで美味しかった

2019/04/28(日) 00:19:52.15

鷹の目、1:30位に行ったら並びなしで入れた
家系みたいなライトな豚骨じゃ無くて髄の味がする重い豚骨で個人的には好み
しょっぱ濃いけど、普段家系で濃い目を頼んでいるから平気だった
むしろ途中で舌が慣れたから卓上のタレを追加
豚はとろとろだけど味付けは宮郎の方が上手いかな

2019/04/28(日) 00:29:56.49

蒲田も二郎インスパ系増えたなぁ
すっかり本元が蒲田にあるの忘れさせる

2019/04/28(日) 07:09:25.72

>>57
宮郎のブタ旨い時は旨いけど、味が染みてない時あるからなぁ

2019/04/28(日) 07:42:36.87

一番はやっぱりしげるの凛だったな

2019/04/28(日) 08:15:54.19

しげるどうしてんのかな？
あんなんじゃ一般社会に適合できないよな？

2019/04/28(日) 08:34:55.71

>>59
限定に追加の時は味強くない方が助かるな。
逆にレギュラーメニューの時はしっかりついてないと物足らない。

>>56
ヤサイちょいマシ以上前提なんかね。
他所でもヤサイマシカラメな人間なんで気にならなそうだ。

2019/04/28(日) 09:37:31.56

>>62
いや、少なくともノーマルをデフォで味付けしろよ。
ノーマルで濃かったら卓上調味料置く意味無いだろ。
塩っぱくてドロドロで食ったあと気分が悪くなったわ。

2019/04/28(日) 10:26:36.46

不味いとは思わないけどはじめてレンゲでスープをほとんど飲まなかったラーメン

2019/04/28(日) 11:17:45.29

鷹の目のスープのトロミは魚粉だぞ
メッチャ味するけど飲んで感じないヤツは味覚無いぞ

2019/04/28(日) 11:27:47.48

>>65
あんなショッパイのの味なんて判るかよ味障野郎

2019/04/28(日) 13:12:39.40

煮汁みたいなアレを飲み干せるやつはすごいよ

2019/04/28(日) 15:38:37.49

ドロみ具合としては天一とどっちがドロい?

2019/04/28(日) 19:04:37.82

>>58
蒲田西口二郎は二郎っぽく無いから仕方ないですw
元蒲田二郎で堀切系の大も有りますし。

2019/04/28(日) 20:18:46.01

【炎上】ラーメン二郎、路上で吐きまくる客が続出　立ち小便客もあり、近隣から苦情　店員｢食べきれない注文しないで｣★２
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1556446358/

2019/04/28(日) 20:51:59.20

蒲田二郎は二郎ではなく鶴見二郎という食べ物らしい

2019/04/28(日) 23:01:48.91

千里眼系列ってことは味は悪くないんじゃないか？
まぁ千里眼行ったことないけれども

2019/04/29(月) 15:52:57.87

まほろGW全休か

2019/04/30(火) 07:59:18.77

鷹の目と対極をなす鵜の目が自分的には好み

2019/04/30(火) 10:28:35.35

魚の目…

2019/04/30(火) 15:43:04.72

鷹の目、開店から一週間で機材トラブルか。
明日どころか連休中に復旧できるのだろうか。

2019/04/30(火) 16:14:33.96

今日行けると思ってたのに休業かいｗ

2019/04/30(火) 16:19:07.62

あの場所は機材トラブル多いな
明日もやらないようなら、せっかくのロケットスタートが水泡になるぞ

2019/04/30(火) 17:41:46.30

近所の某店の「今電気走ったでしょ？
」だったかもあながち嘘じゃない可能性？w

2019/04/30(火) 21:13:40.00

電気が走るのは、蒙古タンメンの契約違反オーナーだっけか？

2019/04/30(火) 22:22:45.40

機材トラブルの復旧が見込めない為、本日の営業が出来なくなってしまいました。

自分たちの管理ミスが原因です。
本当にすみません。

今日のお詫びは500円SALE等でお客様に還元させて頂きます。
本日、ご予定されてたお客様誠に申し訳ありません m(_ _)m

拡散して頂けると幸いです。

2019/05/01(水) 04:11:44.73

>>80
荒木屋の店長だよ
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/oshirase

2019/05/01(水) 05:42:51.63

今日「宍道湖しじみ中華蕎麦　琥珀＠雑色」がオープンするけど、
店主が「大升」を町中華の名店とかいって勧めてるのには萎えた…
ただでさえ蜆なんてラヲタ的にはあんまり興味の持たれる食材ではないのに。

2019/05/01(水) 06:03:09.72

>>83
世間的には大升は昔からそういうポジションじゃん。人と違う評価の俺格好いいの人？　格好悪いー。

2019/05/01(水) 07:38:35.94

大升って、スープまともに仕込んでないじゃん。
そういうこと。
閉店した大衆食堂の「多富美」や町中華の「燕楽」ですらちゃんとスープ仕込んでるのに。

2019/05/01(水) 08:16:39.77

で、でたー。外側から見てすべてを知ってるマンだー！
ラーメンのスレには必ず現れるな

2019/05/01(水) 09:52:31.53

>>85
大升はどうやってスープ作ってるの？教えて

2019/05/01(水) 10:24:16.43

ひいきはGW中ランチタイム営業
K屋は夜のみ営業

2019/05/01(水) 10:42:31.07

ちゃるめさん載ってる

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190427-00006711-jalan-life&;p=5

2019/05/01(水) 12:08:50.22

鷹の目、しょっぱいってレビューはあんまりないな
開店当初にそういう話が出たのはブレだったのかね

2019/05/01(水) 13:51:00.25

琥珀この時間でも結構並んでるな。

2019/05/01(水) 15:27:54.34

琥珀行ってきた
ラヲタハゲが領収書貰って無化調かどうか修行先はどこかとか聞いてたがボソボソでなにいってるかわからんのがワロタ

2019/05/01(水) 17:20:18.04

ほんで、琥珀は美味かったのかよ？
つの井とどっちが美味かった？

2019/05/01(水) 20:06:42.59

つのいはガラガラ琥珀はまち多数

つの井まずい

琥珀と比較できるレベルじゃない

2019/05/01(水) 20:20:18.80

全然伝わらんなあ。
つの井がどこがどう不味いのか。
何をもって琥珀の方がレベルが上なのか具体的に書いてくれよ。

2019/05/01(水) 20:23:43.48

つの井はあっさり煮干し醤油ラーメンとしては悪くない

2019/05/01(水) 20:23:59.99

うるせえよ雑魚

死ねカス

2019/05/01(水) 20:27:20.77

もしかしてまともに説明できないような頭のレベルの低さなのか？
ダメだこりゃwww

2019/05/01(水) 21:18:20.35

鷹の眼、陸に似ているような..

2019/05/01(水) 21:35:04.81

つの井はああいうシンプルな味わいのラーメンが蒲田には少ないので重宝してるよ。ちゃるめはあの辺を目指してるのに何であそこまでしょっぱいだけなのか……

2019/05/01(水) 22:50:39.84

>>98
自分から聞いといてこの態度ってどうなの？

2019/05/02(木) 01:17:21.24

自分にはちょこざいの中華そばが煮干し過ぎてなくてちょうどいい

こんな感じの鶏ガラ醤油の店もほしいよ

2019/05/02(木) 02:59:23.10

>>102
ちょこざいは他のメニューも美味しいよね。
つけ麺もまぜそばも総じてレベルが高い。
純粋な鶏ガラ醤油じゃないけど梟が美味しいよ。
限定で白醤油ラーメン食べたけどレギュラーメニューにして欲しいくらい完成されてた。ただ、辛いそばは半端無く辛くて舌が痺れる。
こっちは麺の種類を中太麺に変えて味付けも辛さを抑えて作って欲しい。

2019/05/02(木) 05:47:21.82

[Z2]492812095　　岩にぶつかって戻って、またぶつかっての普通のAFK-BOT

2019/05/02(木) 06:59:24.97

富士そばの煮干しラーメンは４５０円だけどかなりいいと思うけどね
１０００近いぼったくりラーメンより全然いいよ

2019/05/02(木) 07:01:10.47

大森の麦の城のラーメンもうまそう

2019/05/02(木) 07:17:46.35

>>92
調べたら出来たばっかの新店なんだ。
ちょっと調べただけでほん田に5年て見つかったぞ。
ひょっとしたらそのオタが書いてくれたのかな？
しかし、最近の店は1杯800円なのか。。。

2019/05/02(木) 10:34:59.61

RDBに琥珀のレビューが2件上がってたが、どっちもダメダメだった。
特にのらのらとかいう奴はラーメンと関係ないことが多すぎて、
ラーメンレビューというより、ありゃ日記だな。

俺は醤油が気になったがツイッターでは「塩が絶対オススメ」とか言ってるのがいるし、
醤油は糞不味いのかね>>94。
ツイッターにサイドメニューの丼の写真もUPされていたが、
「吊るし焼きバラ丼」よりオニオン？ソースがかかった「ローストポーク丼」の方が美味そうだな。

2019/05/02(木) 10:47:51.92

>>108
九龍のクソみたいなレビューよりはいいんじゃないか？

RDB
麦苗　特製鶏のらあめん＋ランチコロチャー小めし
https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/986096.html

取材馬鹿”九龍”トリセツ論者←ﾌﾟｯww
『ガレージを意識したインダストリアル系でまとめてありかっこいい♪』←笑
『鼻腔からふっと抜けていく華やぐ香味は艶めかしく官能的』←キモっww

2019/05/02(木) 11:07:39.37

>>109
正直（嫌いだが）そっちの方が遥かにマトモだぞ。

読めば判るが無駄にクソ長いし、お召し列車だのなんだのと最初の方はラーメンまったく関係ない。

https://ramendb.supleks.jp/review/1230303.html

2019/05/02(木) 11:34:19.86

RDB見てたら田中そば店できるんだな。
住所的には渋谷餃子の後っぽいが。

2019/05/02(木) 11:40:04.53

>>110
ちゃんと読んであげて優しいな（笑）
俺はそっとじ。

2019/05/02(木) 11:57:13.68

RDBの琥珀でののらのらは、
「初動で物足りなさを思わせる」、「女郎花色のスープ」、「我が杯が到着」、
「麺肌が溶け出したグルテンの粘りを生んで麺がくっついて」、
「麺上げまで55秒」、「塩気をアジャスト」、
「麺をスープの中に泳がせて”さばけ”を良くして」などなどなど、
普通に考えてキモワードのオンパレードで自己陶酔型のレビューだけど。
じろじろじろじろ厨房の中を覗き込んでる形跡も見られるし、よっぽど暇人なんだな。

2019/05/02(木) 12:31:58.90

>>112
いや、本題に入ったとこで残りの文章量見て止めたｗ

>>113
確かに自己陶酔してるな。
思いつくまま書き殴ってて、推敲とかやらんのだろう。

2019/05/02(木) 13:13:55.50

ラヲタは情報を食ってるてマジだなw

2019/05/02(木) 15:26:57.52

日本語でおｋ

2019/05/02(木) 17:40:55.37

つうかそんなに細かく評価できるなら自分でウマいラーメン屋開けばいいのにな

2019/05/02(木) 21:23:14.47

琥珀の醤油ラーメンレビュー
スープ:5
麺:3
具:4
雰囲気:5

感想
定番の塩にすれば良かったかも。
自分以外の注文は全部塩でした。
醤油の場合はしじみの風味が主張せず普通に美味しい醤油ラーメンです。
RDBの麺がほぐれてないレビューに関してですが麺がくっついている訳ではなさそうです。ただ、麺の量に対してスープが少なすぎるので丼の中で麺が泳がず食べづらくなってしまうのでしょう。
それからザルでは無くデポで茹でているのも関係しているかも知れません。
スープの量が少ないのは、やはりコストの問題のような気がします。
丼の形状も丸く膨らんだ形ではなく逆紡錘形となっており、最初の見た目とは反してかなりスープの量を減らす工夫がされています。
これはスープの原価が高い事とラーメンの価格のバランスをとる為と思われます。
そういえば煮干しラーメンで有名な伊藤も同じ形状の器を使っていました。
ここのラーメンは具はシンプルにネギのみで具にかけるコストを全てスープにつぎ込むというラーメンでした。今まで通ったラーメン屋の中で唯一、スープ増しというメニューがあった店です。

2019/05/02(木) 22:23:43.08

>>118
秀逸なレビューだな

2019/05/03(金) 00:05:49.54

>>118
長めだけど判りやすいな。

2019/05/03(金) 00:16:56.94

自演かよきめえ

2019/05/03(金) 00:20:37.07

クソレビューあるあるの
どうでもいい私事を書き連ねる事ない見やすいレビューでいいんじゃないの
誰もお前が店に行くまでの諸々とかいらねーよ、って思うし

2019/05/03(金) 02:39:13.77

琥珀に夜行ったら並ばずに入れた。
塩と醤油を食べたけど、俺はどっちも甲乙付けがたいぐらい美味かった。
味は店主がツイートした

>塩：しじみの旨みをダイレクトに感じられるよう
>シンプルな構成でありながら奥深い味わい
>醤油：地鶏としじみの旨みが醤油のコクと交わう複合的な味わい

まさにこの通りな感じ。
塩はあっさりした吸物的、醤油は地鶏の野趣とコクが主軸ながら
思いの他、しじみの旨味が下支え的ながらしっかり主張してた。
あとチャーシュー丼のチャーシューは、
中華蕎麦の特製でトッピングされる量と大差ない。
生姜と玉葱のステーキソース風なのがかかった「ローストポーク丼」より、
50円高い「吊るし焼きバラ丼」の方が人気らしい。

2019/05/03(金) 04:38:14.88

>>110
長すぎワロタwwww

2019/05/03(金) 04:47:45.82

>>118
麺がほぐれにくいのは大盛りにしたせいかと思ってたけど、スープ量が少なめなのか

あの丼の形状って直接スープ飲みづらいよね
口の周りにスープが付く

2019/05/03(金) 10:27:58.18

ラーメン屋のスープは飲み干さないのが前提だから器の形状はどうでもいい
塩分は胃がんや高血圧の原因だし、脂分は動脈硬化の原因になる

2019/05/03(金) 11:10:27.66

しじみ汁そのものは血圧を下げたり、尿酸値を抑えたりする働きがあるから
他のラーメンと比べたら体に負担を掛けず、だいぶマシなのかもな。
ただ健康面から見ると琥珀の繊細な塩はともかく、大胆な醤油は微妙かも。

2019/05/03(金) 11:54:08.71

ラーメン食べに行くときくらい健康面とか忘れろよ
普段節制しな

2019/05/03(金) 12:11:26.77

K家の490円蒲田最安ラーメンが10杯限定になっていて、いわゆるラーメンは630円だった
あとマーボーラーメンが890→990円に値上げ

2019/05/03(金) 12:33:40.43

飛粋でバリかた頼んでるの見たけどどうなんやろ？

2019/05/03(金) 13:23:30.43

普段ラーメン食べるときは、
極力スープは飲まないようにするな。
評論家やラヲタでそれが起因となって
死んでる人が何人もいるし。

2019/05/03(金) 13:58:27.71

一年に300杯とか食ってりゃそりゃ死ぬよ

2019/05/03(金) 14:00:00.46

琥珀混んでるな。結構な列だ。

2019/05/03(金) 14:06:23.77

褒めてもらったので調子に乗って鷹の目のラーメンレビュー
スープ:2
麺:4
具:3
雰囲気:4

感想
オープン2日目だった為かスープに気合が入り過ぎて濃すぎだった。
野菜と麺は完食したがスープはレンゲで3口飲んだだけ。
ここでスープが塩っぱい批評があったのでこれを解析してみたいと思う。
スープが塩っぱくなった原因はズバリ魚粉にあると思われる。
魚粉が入る事でスープに塩分とトロミが加わって煮汁のような濃いスープが出来上がったのだろう。
和食ならば出汁を取った後の鰹節や昆布は取り除くのが基本。
魚粉の場合は出汁が出た後の残りカスを取り除けないのでそのまま食べる事になるが、これが口の中でザラついて舌触りを悪くする原因となっている。
また、魚粉の臭みが鼻につくので魚介系が苦手な人には辛いだろう。
天かすに唐辛子をまぶした辛揚げはスープを吸って柔らかくなっておりゴワゴワした固い麺を食べる合間の箸休めとしては良かった。
次回、魚粉抜きで注文できるならもう一度食べて再分析を行いたいラーメンである。

2019/05/03(金) 14:50:45.99

だろう、とか、である、とかがムカつく

2019/05/03(金) 14:51:38.29

https://twitter.com/no1momoclo/status/1124144262231121920?s=21

大盛況やね
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/03(金) 17:44:11.30

夜の方が比較的空いてるのに、ご苦労なこったw

2019/05/03(金) 17:46:59.37

GW過ぎると途端に閑散とするのだろうなぁ…

2019/05/03(金) 22:58:38.25

池上のよっててい跡地いってみたよ

醤油は鶏ガラ＆魚介で悪くはないけどちょっと油がきつい
梟のミョウガを揚タマネギに、チャーシューを側面をバーナーで炙ったほろほろチャーシューに変えたってかんじ

2019/05/03(金) 23:10:36.94

日本語が通じない日本人ほど危険なものはない。いい歳こいたおっさんが、自分は若いつもりでいんのかねｗあれなんとかしてよ。

2019/05/04(土) 05:30:11.52

西っぺはあんなに美味かったのになんで閉店したんや！

2019/05/04(土) 05:32:49.36

>>126
それならラーメン食うなよ

2019/05/04(土) 05:41:06.59

ラーメンを食べてもいいけどスープは飲むなってことじゃないの

2019/05/04(土) 08:34:48.90

>>139
よってていって何で閉めたの？
客入って無かった？

2019/05/04(土) 08:38:10.10

ゴールデンウィーク過ぎたらガラガラだろうね琥珀

場所がきついよ地元民だからわかるけど

2019/05/04(土) 09:13:03.72

琥珀は一日50食ぐらい売れればいいぐらいの考えであの場所に出店したんじゃね。

2019/05/04(土) 09:24:11.64

>>146
それは有るかもね。
カウンターの座席数も厨房の広さの割には6席しか無いし。
1日に仕込めるスープの量と客の数、家賃なんかを総合的に判断した結果あの場所に決まったのかも。
こだわりのラーメンを1杯づつ丁寧に作るなら駅前の集客が見込める立地で無い方が逆に良かったりするし。

2019/05/04(土) 09:44:29.68

そういえばつの井の前に入ってた三佳庵は移転するとか言ってた気がするけどどこかでやってる？

2019/05/04(土) 09:49:48.28

つの井もそうだけど、清湯スープ系のお店が固まってますね

蒲田に欲しい…

2019/05/04(土) 10:02:41.19

あの味を並ばなくて食べれるのであれば嬉しいね

2019/05/04(土) 11:08:39.67

琥珀も鷹の目もGW過ぎてからが本番だわな。
まだ一ヶ月経ってないし、遠方のラヲタも少なくなさそうだし。

2019/05/04(土) 11:41:44.06

鷹の目はいま満席だわ。

2019/05/04(土) 11:44:40.71

>>148
移転したよ。駐車場も広いみたいだから、
車で行ってみては？
https://isatan.jp/2019/01/15/sankeian/

2019/05/04(土) 12:13:48.66

>>153
おお、ありがと。
実家に帰ったときにいってみるわ！

2019/05/04(土) 23:03:37.12

>>153
ラーメン激戦区…？

2019/05/05(日) 06:36:40.65

宮郎美味しかったよ
焼き豚は宮元と同じなの？

2019/05/05(日) 11:05:44.00

まずくはないけど美味くはないだろ、なんちゃって二郎だしスープはケチケチ、鷹の目も美味くないし再訪は無い

2019/05/05(日) 11:34:33.62

美味しいかどうかは個人の嗜好

2019/05/05(日) 13:13:11.78

宮朗で不味いって言われたら蒲田二郎の立つ瀬が。

2019/05/05(日) 13:17:33.37

個人的にみやろうはあの麺を食いに行く店だなぁ

出来れば普通の麺と豪麺の中間位のがあると嬉しい。
具体的には柏の角ふじくらいの麺

2019/05/05(日) 15:24:19.10

蒲田二郎うまいよ

2019/05/05(日) 15:27:04.40

>>161
昼間の営業していないのに未だに看板の修正をしないだらしない店で食べようとは思わない

2019/05/05(日) 17:01:10.50

蒲田二郎は麺が好みで無い上に、客とずっと話してるのがうるさくて嫌いになった

2019/05/05(日) 17:28:53.38

蒲田二郎は生麦にある頃から合わんかったな。まだ川崎二郎の方がマシだった。

2019/05/05(日) 18:08:52.83

鷹の目、客入り落ち着いてきたね
蒲田行列3強(宮元、飛粋、荒木屋)より下はほぼ確定かな

2019/05/05(日) 18:16:32.24

琥珀、外待ち9人だったのでギブアップ。2時間後くらいにまたトライ

2019/05/05(日) 20:24:14.47

蒲田二郎は鶴見二郎の味に戻せば
通うのにあのクタ野菜と豚がよかったのに
変えやがって

2019/05/05(日) 20:53:45.47

琥珀、たった9人ぐらいの並びではそんなに待たないだろ。
15～20分ぐらいだと思うけどなあ。それで離脱するとはせっかちだなあ。

2019/05/05(日) 20:57:22.83

琥珀行ってきた。塩・大盛食ってきた
1cm厚のローストビーフな感じの肉がとても美味かった

2019/05/05(日) 20:58:43.27

初日開店時間に行ってそれくらい並んでたときは40分は待ったぞ

2019/05/05(日) 21:17:18.10

琥珀は回転がめっちゃ遅いから油断するな
「細麺だから1ロット2-3分だろ？」って侮る事なかれ。
1ロット出てくるのに、前の配膳から10分とか普通にかかるからな。
食っている時間よりも卓で座って待っている時間の方が長いぜ、ありゃ

2019/05/05(日) 21:28:22.93

>>165

2019/05/05(日) 22:09:25.21

>>171
オープンしたばっかなんだから多目に見てやれよ

2019/05/06(月) 00:09:53.00

蒲田二郎うまいけどな。あの加水低い麺が好きなんだな。三田本店だって元々はあんな麺だったし。ただ量がな。客が増えても麺追加して茹でないし

2019/05/06(月) 00:27:30.15

蒲田二郎は明らかにやる気ないわ
客俺だけなのに次の客入ってくるまで茹でる様子なかったし

2019/05/06(月) 00:35:18.61

>>175
わかる、ロットに人数足りないとき少し待つよね
ただ俺の経験上3分待てば3人くらい入ってくるし
ゆであがるときには結局6人くらいになっているんだよなぁ

2019/05/06(月) 10:02:26.77

蒲田二郎の違和感ベスト３
３位：二郎にしては、麺がぼそっとしてる
２位：二郎にしては、スープがシャバい
１位：店主の乳首が透けて見える

2019/05/06(月) 10:31:55.07

>>177
三田二郎総帥も乳首透けて見えるぞ！w

2019/05/06(月) 11:47:14.48

>>177
スープがアレなのは生麦の頃からだな。
初めて行った時、スモジや関内しか知らなかったから二郎に思えなかった。

2019/05/06(月) 16:13:39.37

蒲田二郎は不味いし宮郎はスープ緩いし、鷹の眼が出来て行く店が大と2択になったのは良い

2019/05/06(月) 16:44:03.19

大宮郎二郎鷹の目 ...
これ系多すぎ

2019/05/06(月) 17:05:30.98

鷹の目を二郎系と言うのはなんか抵抗があるなぁ
モヤシが乗っている家系ってのが第一印象だったもんで

2019/05/06(月) 19:32:05.13

どこで家系と感じたん？

2019/05/06(月) 19:58:54.17

ちょっと前に「飛粋は家系とは全然違う！大崎もそう言ってたよ！！」って奴と同じじゃね。
結局、大崎はコラムでそんなこと一言もいってなかったし、
>>182はきっと幻覚でも見てんだろ。

いや、鷹の目の仕込んでいる関係者が
「うちは二郎とは全然違う！これって家系以外のなにものでもないやんけボケが！！」
と力説でもしてれば話は別だが。
だいたい鷹の目は自家製麺だし、家系で自家製麺やってるところなんか
かなり珍しくないか。

2019/05/06(月) 21:29:30.55

二郎系は醤油の味が強いイメージがあるから鷹の目の煮物だしみたいなスープは家系というほうがしっくりくる。

2019/05/06(月) 23:51:30.36

>>177
乳化したスープの二郎しか知らないんだ？麺だって他の二郎だって加水低いだろ？

2019/05/07(火) 00:18:31.62

鷹の目を家系とかww
味障で池沼のトリセツ馬鹿九龍みたいなやつだな
ほっとけ

2019/05/07(火) 00:41:02.15

>>185
家系のスープの基本は豚骨醤油だからね。
鷹の目のスープも豚骨醤油ベースかも知れないが魚粉が入ってる時点で家系とは違う。

2019/05/07(火) 01:01:13.26

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA
このバカおやじって、いい歳したおっさんのくせに奥さんも居ない
彼女さえも居ない惨めで情けない独身おっさんだろｗ

このバカはトラックドライバーの安月給のくせに金遣いが荒く
しょっちゅう家系ラーメンを食べに行ったり焼き肉食べに行ったり
BBQばかりやったりして外食ばかりしてるだろｗ
しかもDQNご用達のドンキにしょっちゅう買い物に行ったり
遠征してゲーム大会にばかり行ってるよなｗ

このバカ舌苗場は情弱のくせに家系通をきどって
女性アカウントの人に話しかけたりして一緒に食べに行こうと
下手なナンパもどきみたいな恥ずかしい行為をTwitterでやってるしなｗ
ゆりっぺ @yurippe_bp 　http://twitter.com/yurippe_bp
ちかなexcellent @chikana_213 http://twitter.com/chikana_213
この2人の女性が特にお気に入りで絶対にリプは欠かさない
下心みえみえのスケベなバカ舌苗場だもん恥ずかしい奴だｗ

ヘッダー画像のマトリックスを意識してかネオの雰囲気を醸し出そうとしてるが
ブッサイクなバカ舌苗場って恥ずかしくないのかと小一時間…。

バカ舌のくせに家系うんぬん語るなバカめ！死ねクソ苗場ｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿！

バカ舌苗場は無職なのかｗ仕事もしないでtwitterってバカ杉だな!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:01:41.39

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA
このバカおやじって、いい歳したおっさんのくせに奥さんも居ない
彼女さえも居ない惨めで情けない独身おっさんだろｗ

http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1057615577034874880
http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1057771006582972417

バカ舌苗場は先月、焼き肉だかBBQだかで会社から
3万円を援助してもらったくせに
またBBQをやるのに出勤日と重なって休みが取れなくて
会社に文句言ってやがるよｗこの身勝手な自己中恩知らずのバカ舌！

さすがトラック運ちゃんのエスティマ乗りの
ドンキホーテ好きのＤＱＮだわｗ

バカ舌苗場が実際に目の前に居たら袋叩きにして
再起不能のして病院送りにしてやんよ！
バカ舌苗場えせ家系野郎は死ねやクズ野郎のバカ舌めｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿！

バカ舌苗場は無職なのかｗ仕事もしないでtwitterってバカ杉だな!
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2019/05/07(火) 01:02:09.99

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

お前バカ舌のくせに生意気に家系に付いて語るなバカめｗ
バカ舌のくせにお店を批判するな！死ねよバカ舌苗場ｗ
真夜中にこそこそツイッターやってんなボケ！

お店に行ってお前の写真とツイッター垢を教えてやるから
覚悟しておけよ！エスティマ乗りのバカ舌苗場ｗ
焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿！

恥ずかしいバカ舌苗場ｗ
日帰りスノボ―で調子に乘るな！貧乏人め！
夜中にコソコソtwitterやってんなよバカ舌苗場ｗ死んでろ！

バカ舌苗場は無職なのかｗ仕事もしないでtwitterってバカ杉だな!
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2019/05/07(火) 01:02:38.67

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

ここのチャーシューは燻製系では横浜市内No,1だと思います
http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1076109229918871553

お前如きの焼き肉BBQバカ舌が家系について語るなバカめｗ
バカ舌苗場のくせにお前の評価なんてあてにはならんわ！
いい年した独身オヤジのエスティマ乗りのドンキご用達DQN
生意気な事いってないてクソ垢を削除して死ねよ！バカ舌苗場ｗ

焼き肉キチガイ馬鹿！ BBQキチガイ馬鹿！
家系ラーメンキチガイ馬鹿！キモいヲタゲー馬鹿！

恥ずかしいDQN宅急便ドライバー野郎のくせに
日帰りスノボ―で調子に乘るな！貧乏人め！
夜中にコソコソtwitterやってんなよバカ舌苗場ｗ死んでろ！w

バカ舌苗場は無職なのかｗ仕事もしないでtwitterってバカ杉だな!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:03:12.26

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1104660231009648642

BBQ馬鹿のバカ舌苗場のトラックドライバーDQNが
BBQ検定を受けてきたんだとよ
合格しないで落ちたら笑い者だなｗ

こんなクソの役にも立たないものに
金や時間を費やして馬鹿なんじゃないかと小一時間…

恥ずかしいDQN宅急便ドライバー野郎のくせに
日帰りスノボ―で調子に乘るな！貧乏人め！
夜中にコソコソtwitterやってんなよバカ舌苗場ｗ死んでろ！

バカ舌苗場は無職なのかｗ仕事もしないでtwitterってバカ杉だな!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:03:46.10

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

宅急便DQNドライバー野郎の家系バカ舌苗場が
調子に乘ってtwitterをやってるから
これから奴のツイートやリプを全て晒していく♪

嫌ならtwitterを辞めることだな！

わかったか家系バカ舌苗場ｗ死ね！ダサおやじw

バカ舌苗場は無職なのかｗ仕事もしないでtwitterってバカ杉だな!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:04:12.98

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1107982226812080128

ファミチキ買って帰るとかｗｗｗ
惨めな生活スタイルだなｗ

いい歳したオッサンが結婚もできず彼女の一人さえも居なくて惨めだなｗ
だから家系バカ！BBQバカ！って言われるんだぞバカ舌苗場ｗ

DQNトラックドライバーに何を言っても
恥ずかしさも感じないから言っても無駄だな!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:04:45.06

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

豚になりたいお年頃🐽
http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1111208261238153216

BBQバカであり家系バカのバカ舌苗場って
ホント頭悪いツイしかできねえのなｗww

頭の悪さここに極まり！って感じだなｗww

豚に失礼だぞ！バカ舌苗場のくせしてよ!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:05:43.72

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

返信先: @takeyukyaさん

一枚目の桜とコスモクロックの共演が素敵だね(ゝω・´★)

http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1111278943976341505

BBQバカであり家系バカのバカ舌苗場ｗ
女のアカウントに鼻の下を伸ばしてリプしてやんのｗ

バカ舌苗場が大好きな例の女たけゆって奴だなｗ
http://twitter.com/takeyukya

バカ舌苗場の必死ぶりとバカさぶりが笑えるよな!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:06:12.92

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

このバカ舌苗場って何であんなにも馬鹿なんだろ？

寝ても覚めてもBBQネタばかりでアホちゃうかｗ
しかもBBQに必要な道具は全て自分で揃える馬鹿っぷり＾＾；
ああまでやって必死になって仲間を増やそうと思ってるのか知らないけど
リアルで友達って本当に居ないんだなｗ
キモヲタのゲーマーばかり集めてまるでゴミ溜めだな!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:06:40.51

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

http://twitter.com/AERASNAEBA/status/1111613961277849602
BBQバカであり家系バカのバカ舌苗場ｗ
あの手この手を駆使して仲間を集めようと必死だなｗ
あんなどこにでもあるような家系のチャーシューを餌に
人気取りしようと情けなくなるぐらい必死だよｗ

いかにもバカ舌苗場が考え付きそうな
セコイ考えだな!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/05/07(火) 01:07:07.32

Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA

このBBQバカ舌苗場がションべンするのに
トイレへ行って汚い粗末なチンポを触った手で
手を洗わずに肉に下味を漬けるのにコネコネして
ご丁寧に一晩寝かせ菌を増殖させて
次の日に皆で知らずして食らう姿が目に浮かぶおｗ

ｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｷﾓｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰい!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)