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立川あたりのラーメン46★
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0001ラーメン大好き＠名無しさん (９段) (ﾜｯﾁｮｲWW 4a63-z23m)
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2019/07/27(土) 20:39:30.69ID:tk0GZMg/0

本文1行目に
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過去スレ
★立川・国立43★
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立川あたりのラーメン45★
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0403ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sa73-TOQy)
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2019/09/14(土) 00:44:00.79ID:JtAq6L8Ma
立川マシマシへ行ってみました
凄い冷やし中華
●タレ:冷中のタレではなく酢醤油ですかね
アッサリさせて肉やタルタルに合うように
●麺:冷やしでも硬すぎず
●具:甘辛い豚ロース焼肉、タルタルソース、
キュウリ、ガリ、練からし
焼肉が結構多いですね
混ぜて食べると飽きるので混ぜない方が良い

食べている奴が吐きそう出そうと連呼していて
気分が悪かった

マシライスみたいに熱々の小さいスープを
付けて欲しいな
0411ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sa73-TOQy)
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2019/09/14(土) 23:20:39.48ID:t0ez3FF/a
いとし家へ行ってみました
立川担々麺
●スープ:一口で凄い刺激が！何の刺激
かと言うと塩のそれ・・しょっぱ過ぎて
辛さと味がほぼ分からず花椒のピリピリだけ
二郎のカラカラより更にしょっぱい
これまぜそばのタレをスープの量入れてる？
●麺:いつもの・・少し揉んでるかな？
●具:白髪ネギ、肉味噌、ニラ、海苔、すり胡麻
肉味噌もしょっぱ過ぎるし未熟な調理なので
youtubeで作り方を観た方が良い

我慢できなくなって水で薄めたりライスを
使ったけれどしょっぱ過ぎて駄目だコリャ
作っている人は食べられるのかな？
0413ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sa73-TOQy)
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2019/09/15(日) 02:44:13.01ID:yhq7CTxYa
>>412
今さらそのレベルの小浪感かよ？
0414ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sa73-TOQy)
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2019/09/15(日) 02:57:38.88ID:yhq7CTxYa
前からの繰り返しになります事をお詫び申し上げます
食べてもいないのに妄想でケチを付けるのはどうして？
食べてから美味しい不味いは当たり前でしょう！悪い？
人それぞれに味覚が違うのは当たり前でしょう

当たり前なのに対抗、卑下、否定、恐れ、嫌味、
因縁、賛同、喜び、同意、思い出したら寄るかも、

そんな風に思っていた時期も有りました
0416ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f01-lqrq)
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2019/09/15(日) 17:00:59.78ID:/Q+dGhyj0
家系豚骨味噌ってコンセプトがもう意味不明すぎる
0423ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sa73-TOQy)
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2019/09/15(日) 17:52:37.54ID:eLBue5D6a
壱七家の野菜ラーメン
0437ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f01-Qhn5)
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2019/09/16(月) 20:54:56.32ID:lQyNxWQl0
海神はつみれがやたら生臭い、麺がでろんでろんだったのでオープン直後のオペレーションのこなれ具合のことを差っ引いてもダメだった。新宿で食ったときの印象は悪くなかったけどな。
0440ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f01-Ws8h)
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2019/09/16(月) 22:51:02.57ID:ZPVUFwxa0
まぁ口に合わんのは失敗したなぁ…だけど不愉快なのは俺もちとな。
0454ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f9f-6eqr)
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2019/09/17(火) 15:24:08.84ID:ZK3UyKz70
乙ATSUだって味玉サービスしてもらったとか堂々と書いてる時あるだろ
そのくせ野菜が少なかったら文句かよｗ

店だってあちこちふらふらしてて文章に責任持たないラオタよりもよく来てくれる常連の方が
優遇したくなるのもわかるわ
0461ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f75-bRiQ)
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2019/09/17(火) 20:00:40.81ID:m29zed8K0
雑さんきらいじゃないし楽しく見てるが
でも雑さんの記事見てくそまずいラーメン屋行ったことあるからヘイトたまるのもわかるよ
雑さんも店の悪口言いたくないのはわかるけど8ヶ月で潰れるレベルのくそまず店はキッチリまずいっていってくれないと困るよ
それか言えないなら最初から紹介しないでよって思っちゃう
0467ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f01-Qhn5)
垢版 |
2019/09/17(火) 21:09:59.75ID:exiotHxc0
常連さんとか店に利益をもたらす人を優遇するのは構わんけど、スタンプカードとか優待パスとかでわかりやすくあって欲しい。サービスを受けられる人にもそうでない人にも納得感があるように
0472ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f01-Qhn5)
垢版 |
2019/09/17(火) 22:26:57.76ID:exiotHxc0
気にいってたお店の人と会話するようになって、チャーシューが一枚多く乗っかる様になったことがあったけど、それ目当てに通ってると思われるのが嫌で行けなくなった。そんなことならサービス券でもくれて気が向いたときだけ使わせてくれた方がよかった
0474ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f7d-QgVy)
垢版 |
2019/09/17(火) 23:33:07.00ID:HbrFmtMK0
ラーメン屋、飲み屋は常連作った方が収益が安定するんだよ
繁殖店のラーメン屋は常連を飽きさせないために土日はだいたい限定やるし、それがラーメン屋のビジネスモデルなんだよ
0475ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f01-Ws8h)
垢版 |
2019/09/17(火) 23:57:20.20ID:W4iQ87Hx0
しょっちゅう限定やってるところなんて極一部だろ。
俺は安定した接客と衛生と味重視だよ。
0477ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f01-ldzl)
垢版 |
2019/09/18(水) 01:26:05.51ID:wjPkZlj20
衛生はどうでもいいや
女の子じゃあるまいしピカピカに綺麗でシックな内装の店でなくてもいい
床やテーブルがべたべたしてようが気にしない
移築前の四つ角飯店はだいぶ古びて汚れていたがあの程度なら充分許容範囲
0478ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f01-Ws8h)
垢版 |
2019/09/18(水) 02:12:35.47ID:KWRRuxCf0
こまめに手洗いしない所はちょっとな。
0480ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6101-plfC)
垢版 |
2019/09/19(木) 00:25:35.19ID:30hMmcx60
>>475
俺もそれ。
ラオタって低レベル多いから
コスパ、パンチ、インパクト
とかチープな言葉しか使わないし味しか見てないよな
0483ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sa11-r7KC)
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2019/09/19(木) 01:38:16.51ID:MBXdssQma
料理はどれも大して利益が出ないからね
中華そばでも生姜焼き定でも大差無い
そこでビールを注文して少しながら貢献
ラーメン屋での酒を否定する奴が意外と多い
通いたい店が苦しくなって潰れるのは
もう見たくないなー
0489ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 023d-Ms+D)
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2019/09/19(木) 15:23:48.20ID:voXDt3go0
>>487
まあコンビニで買えば200円そこそこの缶ビールが中本じゃ360円だし、利益率は高いわな
でも中本の辛いラーメンと冷え冷えの缶ビールのコラボがアメとムチ的な快感で時折試したくなるんだよねw
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