立川あたりのラーメン49★
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立川あたりのラーメン47★
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立川あたりのラーメン48★ ★
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured ホームページのメニューしか見ない奴は
知らないだけで
普通にミニ・ハーフ・小のメニューは有るだろ >>256
あるのは知ってるけど割高なのよね。
食べ比べセット三杯1600円とか、やってくれないかな。 ラーメン花月、先月末から菜々が復活して嬉しい...と思ったら５代目テイストでちょっとガッカリ
３代目が至高。次いで２代目、４代目、初代ときて、１番残念なのが５代目だった
なんかおしゃれテイスト入っちゃって、麺に余計なもん練り込んでラーメンから少し遠ざかってるのがもうね...違和感なく普通のラーメンなのが良いんであって「ベジでござい」て主張はいらんのだ >>257
原価を2割程度しか減らしていないのに
何で4割も削って出さないといけないんだよ？
完全に赤字だろ >>259
量を減らせば良い。あの量で三杯は普通の胃袋のサイズでは無理があるって。 >>260
原価の意味分かってる？
少しばかり量を減らしても10円くらいしか
変わらないよ >>262
凄い！詳しいんだね。
あなたは分かってるようだからぜひ、原価の内訳を教えてほしい。
粒度は粗めでいいです。
諸条件は想定で構わないです。
モデルケースとして恵比寿の750円のミニ味噌でもいいし、
他店のでも、何かしらの汎用モデルでの仮説でも可。
そんで、550円のミニミニサイズは不可能なのか
麺だけでなくてスープ、具材なんかも簡略化して減らせば
可能じゃないかと素人は考えてしまう。
ミニミニサイズの単品売りでなくて、三杯1600円なら客単価も上がる。
目的は気軽に試してもらってお気に入りの店を探してもらうってとこ。
遠方に住んでてそうそう来られない人でも気に入ってもらえれば
通ってくれるかもしれない。
ダメかなぁ ラーメン屋だって長年やってるプロの町中華屋ならともかく最近のラーメンブームで脱サラして参入してきているようなのはラーメンしか作れない素人同然だと思う 家系ラーメンて大したラーメン作れない言い逃れのように聞こえてしまうわ
全てがそうではないけど いいかげんにもう潰れた濃力家をディスるのは止めないか？ 勘違いが激しすぎて半年ももたなかったチャチャチャをお前らもっとディスれよ チャチャチャ良かったよ
チャーシュー少なくてインパクトなかったけど 恥も外聞も捨てて、あっちゃんみたいなカラオケ路線にすれば
オジオバのたまり場になって繁盛するかもしれないのに、
今そういうスタイルで新規に出す
ラーメン屋ってないから一つの穴場だと思う
意識高い系じゃまたかとなってすぐ飽きられてすぐ潰れる 客が何を求めてるかによるわよね
私は味にそこまでこだわらないから
安くてそこそこうまけりゃいいわ ラーメンチャチャチャは半年どころか4ヶ月で閉店か
このスレでもラーメンショップ系にしては高いとか言われてたからなあ
https://i.imgur.com/fvC49Hx.jpg いや〜、殆どのラーショと値段の大差は無かった
格安のラーショと比べるのは酷でしょ 駅に近いラーショは貴重だからちょっと高めだったけど、
ラーショ立川店が閉店した今、チャチャチャの喪失は本当に残念 4ヵ月で潰れるって結局リーピーターも新規客も獲得できなかったってことだよな うーん、どうだったんだろうね
あそこ家賃馬鹿高いっても勿論あったんだろうけれど
ちょい離れた立地でも続けて欲しい種類の店でしたよ 一人だけだけ頑張ってかぐらかぐらって宣伝してるる人がいるけど
ここで話題にするならない店で推して知るべし ちょい前のラヲタはかなでかなでだったがもう行ってないのかな？ >>290
あの美味しさであの値段は充分に納得なんだけれど
場所がね
南口在住だから青樹よりも近いんだけれど
楽観よりも遠い距離なんだよね
妥協してラースクや館の方が楽だし
旧立川大勝軒の日の出やも
順調なら立川駅近くへ引っ越すと言っていたけれど
大きな暖簾を掲げたのに結局は無理だった
最初の場所って大切なんだよね
かなでは本当に美味しいのに本当に勿体無い 場所、立地なんて結局言い訳でしかない
でなければ俺も大好きな三番亭やパワー軒
喜奴屋等が根強く生き残っている説明がつかない 喜奴屋とパワー軒と三番亭は
バス停から遠くない
言い訳には充分だと思うが
しかも街道というお墨付きだ
まあ喜奴やと三番亭は美味しいわね
パワー軒は独特だけれど美味いか？
かなではホテル直近で格安だから
入ったのだろうけれど
楽観みたいにホテルの真下でも
ホテル自体が倒産したんじゃな
あそこに入っているタイ料理屋の
方が気になるわ
バナナ食堂みたいに日本人の味覚に
合わせていない日本だと珍しい店だからね
パパイヤサラダからしてすげー辛いの >>294
三番亭は駐車場がもう少し広かったら集客良くなるのにね >>294
タイ料理屋潰れて地下にあったスペイン料理屋になってるぞ
だいぶ前に >>296
バーンチャーンが潰れたってマジかい！
池袋の潰れた超有名店の台湾胡蝶よりも
かなり本格的だったのに残念だなぁ
スペイン料理店は元から隣に有ったんじゃ？ >>292
かなではこの前行ってやっぱ旨かったわ
ただ店主がマスクしてなかったから終息完了まではもう行かないと思う かなではあの気味の悪い手書きの看板が無きゃ入るのになあ かなでは鶏チャーシューが薄すぎてケチくさいのでもう行かないかなあ
腹一杯にならないのもマイナス 鶏チャーシューって今までうまいと思ったことないわ
そもそもチャーシューですらないし、どこで食べてもサラダチキンみたいでおいしくない
どう考えても店がコストカットしたいが為の産物だよな そうだね
鶏チャーシューは作った本人が意識高いと思っているのか、何かで知って感動して客観的に味を判断出来ないぐらい頭でっかちになっているのか
別に美味しくないからお客置いてけぼりの感がすごい
珍しいから一度食べてみようという話題作りの為のものなのかな タンドリーチキンみたく、香ばしさがあればまた違うんだろうけど
意識高いとこはスープとマッチしないとかいってやらないだろうな
実際、スープの味を壊してはしまいそうだけどサラダチキン乗っけるくらいなら
原価的にも食満足の観点からも砂肝辺りを採用してほしいわ かなではスープに深みがなくてびっくりしたわ。かぐらはチャーシューがシュナウザーみたくジューシーで食べやすい。何より日本亭のから揚げ持ち込み可なのは店長太っ腹。井の庄は持ち帰りで食べたけど、スープが濃厚で麺ももちもちしてた。もう少しチャーシューがあるとなおよし。 そういえば、地元で鶏白湯麺に山盛りの唐揚げ乗せたのが一番人気の中華食堂あるわ
鶏×鶏だから合うんだよな
相乗効果でさらに美味くなる
鶏白湯が優しい味だから唐揚げを乗せて完成する
スープに浸った唐揚げも美味い
立川に同じような店ないかな じゃそこに行ってれば良く立川まで遠征に来る意味ないじゃん >>306
かぐらは日本亭のから揚げ持ち込み可よ！ 今日、39(サブロー)の日でサブローでキャンペーンやってるぞ
マジでお得やから行ってみろ
結構混んでいるよ >>310
全然混んでないわ。大体店の前臭いのよ36は 焼肉ライク南口店へ行ったら開いてなくて
貼り紙に暫く休業との事
どうやら店員が食中毒になったらしい
直ぐ後ろを歩いていた数人も目的だったらしく
貼り紙を見ていたしその他の人も見ていた
開店して間もないのに規律がヤバイね
で、予定変更してラースクへ でんやすへ行ってみました
ざる
●つけ汁:つけ麺は麺とつけ汁が熱いとの
事なので蒸し暑いからざるに決定
ラーメンよりも鯛の香りが強い
ハマグリはこちらも分からないね
塩気が尖っていて油っこく感じる
●麺:ラーメンではフニャフニャだったけれど
〆てあるから蕎麦みたいな食感
塩が付いてくるのでちょっと振ってみると
麺自体に昆布とかの味が付いているのかな？
気のせいか甘味が有る
量は充分
●具:ラーメンでは低温調理のスモーキーな
チャーシューだと思っていたけれど
これピクルスてあるからハムまたは
ローストポークですね
千切りのネギとかいわれ大根は白髪ネギ
だけにした方が良いかな・・麺の邪魔
ゆず皮千切りとワサビ付きだけど
油が有ると効果が半減してしまうのよね
もうちょっと清涼感が有る夏向けの
メニューに調節すれば出るんじゃないかな
食い終わってマスクもせずにくっ喋っていた
中年カップルがウザ過ぎ
あいうのでも接客しないといけない
従業員は本当に大変だね
https://imgur.com/gallery/uZ1TKaK >>315
すまんコロナ感染だった
当社「『焼肉ライク』立川南口店」（所在地：東京都立川市柴崎町3丁目7-24 ）に勤務している従業員１名が、 新型コロナウイルス(COVID-19)に感染していることを７月４日に確認致しました。 あ、お酢が有ったか確認しなかった
有れば必ずお酢を入れるのだけれど
いきなり食べ方が書いてあるパウチを
置かれたのにビックリして食べる事に
だけ集中してしまった afuriオープンしたんですよね？
一度行ってみようかしら チキント、営業時間を短縮しても定休日を増やしてもいいから、決まった曜日と時間に営業してくれないかな。 家系は花月嵐のやつが癖がなくて
100円高いけれど良いかもね
細かい注文は出来ないけれど
全部普通で頼む人には向いている
壱七は美味しいけれど食後に
気持ち悪くなる事が多い
旨味調味料過多なのかな？ いや、勝手に休もうが営業時間を変えようが独裁者である店主の思うがままでしょ
それがいやな客は来なくて良いよってことなんだろう まぁ、そういうちょっと変わった人がいた方が世の中楽しいよ >>295
前の寺、竜泉寺の駐車場使っても大丈夫だよ >>317
俺も南口の焼肉ライクに2週間ぐらい前に行ったばかりだわ
キツイもんがある
そういや田田の汁なしは味が濃いから食べるの大変だった
野菜、アブラ、ニンニクマシにしたからそれもあるかもだが、今度からは普通のやつにしたほうが美味しく食べられるな >>340
くらって無ければ良いね
田田汁無しは後半で汁を吸った
揚げ玉ねぎが もとい
しょっぱい汁を吸ってふやけた
揚げ玉ねぎが後半は塩の塊が如く
突き刺して来るので
アイツは最初に全滅させないと
非常に危険です
粉チーズも同様 ありがとう
コロナは重症化するかしないかの違いだけで、多くの人が食らってるんじゃないかなと思う
買い物する為に少し外に出ただけで喉が痛くなる
田田のは情報入れずに汁なし頼んだら、全部入りかってぐらい具材が乗ってたから食べ始めの時はお得感はあったかな
いつもはミニで食べてるのに、小で注文したのも多すぎた 貧乏人はすぐマシとか言いたがるが普通を食ってからにしろ 田田と立川マシマシなら、立川マシマシの方が美味いと思う 日によるからどちらが美味いとは言えない
ボクにはどっちが美味しいなんて言えないよ！ ラーメンすする時に知るが跳ねやすいからコロナうつりやすそうね >>343
抗体検査の結果、感染しているデータはほとんど出なかったらしいよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
