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MEN YARD FIGHT その4
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0001ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀ 8a02-F1x8)
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2020/07/07(火) 20:42:30.27ID:uF6SeqMU00707
※前スレ
MEN YARD FIGHT その3
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1579841632/

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MEN YARD FIGHT
HARDCORE NOODLE SHOP
【住所】横浜市神奈川区反町3-23-14
【最寄り駅】(東急東横線)反町駅 徒歩3分
　　　　　　(JR京浜東北線)東神奈川駅 徒歩12分
　　　　　　(京浜急行)神奈川駅 or 京急東神奈川駅(仲木戸) 徒歩12分
【営業時間】月曜-金曜 11:00-15:00/18:00-21:00
【定休日】土日定休 その他不定休あり(Twitter要確認)
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2019年10月8日OPEN
店長は蓮爾とラーメンゼンゼンにて修行
内装はtoeのギタリスト山嵜廣和氏が代表を務めるデザイン会社「Metronome Inc.」
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0016ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fd8b-c9t6)
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2020/07/08(水) 10:17:29.39ID:YX9qWHqI0
ゼンゼンのアレは修行に入るのか・・・
0020ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-UaLL)
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2020/07/08(水) 23:38:45.65ID:uuWIb9n+a
辛いラーメンって普通に店内で食えるの？
0021ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d501-c9t6)
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2020/07/11(土) 14:52:40.40ID:e3zqtbPK0
最近、味がちゃんと独自路線行ってるね
前は旨い登戸の時の味って感じだったけど、ゼンゼンみたく正常進化してる感じがした。
なお、油マシ巻きちゃをあっという間に完食して、あっと言う間に下痢しました…
0039ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-bqPl)
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2020/07/14(火) 02:40:27.79ID:6dGZk71ta
40過ぎてちんこやらまんこやらで喜んでるって小学生みたいだな
0044ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da02-M2Kz)
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2020/07/15(水) 04:59:34.52ID:q89/f1pB0
美味そうだけど、やっぱ別物。
この蕎麦にはまった人が、麺宿のつけ麺とかで満足するかといえばそうじゃないでしょ。

コンビニの太麺麺多めのレンジ麺、工夫するとなかなか再現できるよ。
0049ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7db0-0hur)
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2020/07/15(水) 21:10:46.61ID:HHrxixQV0
最近ずっと行ってないけど過去に下ブレに当たったこともないし麺宿好きなんだよ
レスラー登戸を思い出させるスープと爆烈に太い麺
デカい海苔を浸して豚や麺と一緒に頬張れば嫌な事なんか一瞬で忘れるよ
確かにオリジナリティは無いのかもだけど蓮爾を正当に進化させてると思う
ゼンゼンが悪いって事じゃないんだけどね
0051ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-yMTC)
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2020/07/15(水) 22:17:31.41ID:fiBXVhDya
スレ違いも甚だしい
0052ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-yMTC)
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2020/07/15(水) 22:18:12.56ID:fiBXVhDya
>>48
のことな
0054ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d01-l+/r)
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2020/07/16(木) 04:55:38.60ID:NyCDyaiU0
>>26
食生活変えてラーメンとか油モノ控えるようにして、月一の楽しみで蓮爾系列行くようにしたんだけど、自宅でキムチとかの生にんにく食べても何ら問題ないけど
ラーメンで油っぽくするともうダメで

帰りの反町駅ホームで胃腸がグルグルいうようになってしまった
自宅まで漏れなきゃいいんだけどねw
0064ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7db0-0hur)
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2020/07/17(金) 02:17:07.22ID:qHvO7fa00
現在の蓮爾ではできない細かいトッピングが追加できるのもメンヤードの良点だよね
ゼンゼンより種類も多いし今回の納豆も気になるな
0066ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 411b-l+/r)
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2020/07/17(金) 08:34:31.19ID:7MZo2ouI0
B之介は宇宙さんなの？
0067ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMad-QNUM)
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2020/07/17(金) 11:45:36.31ID:JiWFAbCyM
死ねよクソリーマン集団・・・
0068ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMad-QNUM)
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2020/07/17(金) 12:04:12.02ID:JiWFAbCyM
なんでカウンターしかない店に7人とか8人の集団でくるの？
ホモなの？
0071ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMad-QNUM)
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2020/07/17(金) 15:42:26.47ID:JiWFAbCyM
ホモリーマン集団のしばらく後にSUSURUまで来てたんか
大荒れで草
0074ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-yMTC)
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2020/07/18(土) 07:03:25.42ID:sGFBqlEJa
レスラーの限定は本来の休業日にやるから良いよね
0077ラーメン大好き＠名無しさん (ｿﾗﾉｲﾛ MM5e-l+/r)
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2020/07/20(月) 21:44:01.96ID:UP+S3fQAM
こないだ初めて行ってきた。
麺の固さ芯食べる覚悟で行ったんだけど思ったより柔らかかった。
0081ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 467c-aTVc)
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2020/07/21(火) 14:36:14.28ID:N8S8J8QG0
まともに美味しい顎骨クラッシャーはもうここだけかもな
ぜんぜんは顎も疲れずただただ美味しい・・・他の２店は・・・・・・・・
0082ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da02-aTVc)
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2020/07/21(火) 19:07:13.62ID:h5/2BbZv0
美味いんだけどさ
ケチくさい豚をなんとかしてくれ
0086ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4901-Ar/h)
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2020/07/22(水) 01:32:34.35ID:9f24bYMY0
7月からやる予定だったのにワンオペになったから予定狂ったって言ってたぞ
0088ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 59fc-jJkQ)
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2020/07/22(水) 08:09:58.03ID:WHdDmOXa0
>>86
辛いラーメンはそんなすごい物なの？
ノーマルに調味料と玉ねぎとかを少し加えるだけでしょ？
つけ麺みたいに冷ますとか一杯づつラー油焦がして風味出す
みたいな工程が入るならともかく。
どんだけオリジナルメニュー1つ出すのビビってんだ。
0091ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-ISGn)
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2020/07/22(水) 14:47:37.92ID:b3mpmwN7a
新作出す出す詐欺しなければええだけやん
0094ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-HEZ1)
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2020/07/22(水) 15:33:49.10ID:+1EUP5oOM
本人は舌が肥えているから旨い不味いはよく分かっていて限定を出さないのには理由があるんだろうね
理由を以下のとおり推察してみた

1限定やると疲れる
2コロナ禍で大行列が出来るのはよくない
3納得出来る仕上がりじゃない
4自分の舌と客との間に乖離がありイマイチだった場合叩かれそうだ
5やり始めると次は次はとなってしまい複数回やる程レパートリーがない
0095ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 59fc-jJkQ)
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2020/07/22(水) 15:51:22.66ID:WHdDmOXa0
>>94
どう考えても4だろ
味に自信ないんじゃない？
だからテイクアウトだけやって様子見たんだろ
テイクアウトなら作り方のせいに出来るからな
とりあえず出してみて評判悪ければ、
ゼンゼンみたいにマイナーチェンジしていけば
いいと思うがそうしないのは無意味なプライドだろな
0096ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-P6eJ)
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2020/07/22(水) 17:25:18.52ID:5MFW6iuga
少し違うかな

3月に出そうと思ってたけどコロナで
行列回避しないといけない風潮
助手が感染拡大防止の除菌作業で
オペレーション負荷が増えた

7月はワンオペで新作出す余裕ない

これが本当のとこ
0100ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb8c-Ar/h)
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2020/07/23(木) 13:07:30.93ID:M9WXd8LA0
Susuru、うざいな。。態度悪すぎてもう来ないでほしい
0101ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2b7c-keh3)
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2020/07/24(金) 17:12:50.34ID:8+rrPXfy0
>>94
１やろｗｗｗ
店長休みが大好きそうだからな
0105ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W 4901-Ar/h)
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2020/07/26(日) 00:31:29.17ID:Ge7wQHFq0FOX
7月からやる予定だったのにワンオペになったから予定狂ったって言ってたぞ
0106ラーメン大好き＠名無しさん (FAX! Sx85-ql2Z)
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2020/07/26(日) 00:41:47.47ID:suCWXj2pxFOX
助手に仕事を任せすぎだったんだよな
麺茹で中にちょくちょく奥に引っ込んでる合間に
助手が全てこなした挙げ句にコロナ対応で席の消毒までさせられて…
それでも丁寧な接客で対応してて素晴らしかったな
いずれは独立して蓮爾の系譜で店出して欲しいわ
0107ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W 59fc-jJkQ)
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2020/07/26(日) 00:57:35.91ID:SRjmfggs0FOX
閉店時間の15分前にただいまお並びの方で終了とか
ツイ流すのはこの店くらいだよな。
どんだけ定時で帰りたいんだよ。
定休日に限定メニューやるレスラーとは大違いだな。
ザ・雇われ店長って感じ。
0108ラーメン大好き＠名無しさん (FAX! Sa5d-HEZ1)
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2020/07/26(日) 01:21:17.20ID:FA9EqvBWaFOX
一服が大事なのよ
蓮爾時代からのルーティーンで麺上げ格になってからはあんな感じでしたね
でも旨いラーメンを作ってくれるんだからいいじゃないですか

夜の早仕舞いは店の2階とか近所に気を使ってのことですよきっと
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