岐阜のラーメン屋　16杯目

2020/10/09(金) 15:19:14.96

岐阜県のラーメン及びラーメン屋を語るスレです
多少話題がズレてもいちいち噛みつかずスルーするか、別の話題振りましょうね

コロナが落ち着くまでは粛々と、みんな仲良く
岐阜のラーメン屋　15杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1595256865/

2020/12/12(土) 08:02:12.78

>>947
してるな。

2020/12/12(土) 08:31:59.94

ミニスカの子どうやって跨いでんだろ

2020/12/12(土) 09:03:13.22

サッポロ亭に塩味なんてあったのか・・・・・

2020/12/12(土) 11:06:33.03

俺がインスタントラーメンの話なんかして紛らわしかったな
ごめん

2020/12/12(土) 12:40:14.03

サッポロ一番の塩ラーメンって
いうほど塩か？って思った
確かに塩辛いか

2020/12/12(土) 12:40:48.54

やっぱり醤油の基本は濃い目の醤油スープに
野菜ネギともやしとほうれん草
海苔とメンマがついて更に焦がしチャーシューが
三枚ほどどっかり入ってる感じ
何か足らないと思ったらライスですね
このコラボが最高です

2020/12/12(土) 13:53:07.81

>>957
そんな気持ち悪い組み合わせの店無いやろ

2020/12/12(土) 14:21:21.37

>>957
家系いけ

2020/12/12(土) 14:21:21.72

>>957
家系いけ

2020/12/12(土) 14:41:04.91

>>959
家系にもやしは合わない

2020/12/12(土) 15:29:52.76

そもそも醤油ラーメンにもやしもほうれん草もいらん

2020/12/12(土) 15:43:37.77

生ニンニク丸ごと一つ

2020/12/12(土) 18:40:31.94

ベトコン最高！

2020/12/12(土) 23:18:20.14

らあいち最高！

2020/12/13(日) 01:27:06.03

ミニスカ西郷

2020/12/13(日) 09:31:34.13

稲葉家って美味い？いつも混んでるけどいってみようかな

2020/12/13(日) 09:47:42.40

家系の中ではいい部類だから家系が好き、興味があるなら行ってみるといい

2020/12/13(日) 12:41:35.13

塩辛いってレビューもあるから気になってる

2020/12/13(日) 12:52:30.91

味うすめにするといいよ
ふつうでもしょっぱめと思う

2020/12/13(日) 15:00:11.11

しょぱくない家系なんて家系じゃない
薄めはお勧めしない

2020/12/13(日) 16:40:56.15

初回はデフォルトだろ
2回目からは好みに合わせて調整

2020/12/13(日) 16:44:28.14

醤油抜きの家系

2020/12/13(日) 23:48:07.56

真屋のそばの潰れた楽天ラーメン居抜きのサンコックはいつオープン？

2020/12/14(月) 00:11:30.69

あそこどうなってんの
サンコックになって営業してたんじゃないの?
今は居ぬき?

2020/12/14(月) 08:47:21.50

>>967
仕事で横浜に行くたびに杉田家へ寄る。直系であるが、角がとれたまろやかな味が好き。
稲葉家は一度行ったが、家系でも杉田家とは異なる。とにかく塩辛い。吉村家よりも辛い。次は薄めにしてみようか。

2020/12/14(月) 12:36:13.07

>>976
横濱家系でしたら、柳津ラーメン街道にある一正家も超オススメですよ！
僕がRainbow GOD押ししてますので、間違いないです。

2020/12/14(月) 13:46:09.65

>>975
7月に行ったときは、屋号は楽天ラーメンだったけど、中はまるっとサンコックだった。ベトコンがメインになってて、独自感は出してたけど。

それからまた変わったかどうかは知らん。

2020/12/14(月) 14:53:43.91

一正家の煮玉子あれじゃ茹で玉子やな。
客舐めてんのかね？

2020/12/14(月) 15:24:19.55

家系も確かに悪くはないけどな
ただよく考えたら具材のほうれん草と
うずら卵にのりはスーパーに行けば買えるし
どうしても外食しないといけないわけではない
しかし醤油ラーメンはそうはいかない
濃い口の酸味が効いた醤油は家庭では味わえないし
焦がしたチャーシューもそう
家系を語るにはやっぱり基本である醤油を
極めていかないとね

2020/12/14(月) 19:02:35.48

なんやコイツ…？

2020/12/14(月) 19:37:53.58

>>980
はい、横濱家系一正家には中華そばも用意されています。
味の方は醤油らしさ全開のアッサリスープです。
のどごしも良く、弾力のある麺もツルツルと入っていきますので、当然メガ推しとなります。
まだ食べてはいませんが、期間限定で味噌ラーメンも提供されているようです。
この寒い時期に、ポカポカと暖まりながら美味しく頂けそうです。

2020/12/14(月) 21:05:49.82

>>982
なあババアの彼女元気？

2020/12/15(火) 07:49:36.58

稲葉家は一回だけ行ったけど
ほうれん草が何かの雑草レベルに不味かったな
スープも冷めてたし
看板に家系ラーメンとでっかく名乗ってるのも草
あーこの店に関わった人は家系のことが
わかってないんだなーって思った

2020/12/15(火) 09:01:02.32

それあるな。ホンレンソウがなぜが食感なくてドロドロなんだよ。

2020/12/15(火) 11:00:43.62

冷凍のほうれん草はドロドロになるね

2020/12/15(火) 12:21:47.09

稲葉家のスープは熱い筈だが

2020/12/15(火) 13:56:00.93

984は釣りだろ

2020/12/15(火) 15:12:24.10

あのほうれん草のゴミさを表現すると
たしかにどろどろだったとこだわ
年中出すには冷凍しかないだろうけど
安物を仕入れた奴の頭が悪いのか調理が頭悪いのか

2020/12/15(火) 17:53:56.47

>>983
元気ですよ！！

さぁ、今日は一正家の限定味噌ラーメンはお休みですけど、金太郎の台湾、、も休みだったかな？！あの体たらく…
仕方ない、希少な一子相伝系の角浅の味噌煮込みうどん(スレちごめんなさい！！)か、二十麺創のスタミナラーメンに行ってきます！

2020/12/15(火) 18:41:09.62

>>988
釣られた　くやしー

2020/12/17(木) 12:18:36.06

スレッド落ち？

2020/12/17(木) 12:24:03.45

ほうれん草は国産のいいやつを自分で作ってタッパーに入れて持っていけばいい

2020/12/17(木) 12:24:45.93

あとキャベツと海苔も持っていけば満足感ハンパない

2020/12/17(木) 13:03:22.62

稲葉屋は野菜持参してもいいのかな？
あのがっかりほうれん草は思い出しただけで舌が不味くなる
あとスープぬるかったら入れ替えもお願いしたい
それなら美味しいラーメン屋になる

2020/12/17(木) 13:17:06.46

次スレ頼む

2020/12/17(木) 15:04:59.52

喝!

2020/12/17(木) 15:05:05.98

喝!

2020/12/17(木) 15:05:12.85

喝!

2020/12/17(木) 15:56:49.44

終了や

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