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大阪のラーメン屋 part142
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0001ラーメン大好き＠名無しさん (５段) (ﾜｯﾁｮｲW c668-RO1/ [121.84.36.77])
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2021/11/25(木) 00:00:15.01ID:6Ova7Wxl0

大阪のラーメン屋を語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋 part141
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1633862661/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
0005ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-T4dA [124.145.131.113])
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2021/11/25(木) 03:56:53.30ID:k+dhDsb20
二郎系初心者だけど、初めて食ったのが大阪の笑福だったのね。この時は、なるほど、これはウマイなと思った。

次に食べたのが吹田の池田屋。ここで強烈なカウンターパンチを食らった。なにが強烈かって、とにかくスープもチャーシューも、ぶっ飛んだぐらい強烈な塩分濃度なの。

これって何か間違って出されたのかな？って頭の中がパニックになった。それ以来、ビビって二郎系敬遠してる。

下新庄の歴史とか行ってみたいんだけど、池田屋みたいにあり得ない塩分濃度なのかな？どなたかレクチャーお願いします。
0007ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-T4dA [124.145.131.113])
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2021/11/25(木) 04:41:29.89ID:k+dhDsb20
>>6
夜分にレクチャーありがとうございます。関大前のというと、線路挟んで反対側の、熱く勢ろというところですか？
0019ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 27ab-/0jm [106.180.238.1])
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2021/11/25(木) 09:46:00.71ID:Hmku5wD30
別に島田系のラーメンそこまで好きじゃないけどわざわざ貼らんでええで
0020ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a43-6hyy [115.177.113.7])
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2021/11/25(木) 12:02:15.29ID:13GPlse/0
天神旗は極細麺がまずい。
替玉前提の豚骨ラーメンで麺がまずい時点でダメ。
0021ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a43-6hyy [115.177.113.7])
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2021/11/25(木) 12:05:12.06ID:13GPlse/0
>>10
あれが薄いねえ。

まあ、味覚の好みは人それぞれだな。
あそこは、福岡出身の子も認める博多ラーメンの味だよ。
0023ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-H1iJ [49.98.50.111])
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2021/11/25(木) 12:20:29.66ID:6oyZjv8cd
昔鶴橋の玉五郎の横くらいにあった店好きやったけど名前が思い出せんけど知ってる人おる？
潰れたんかなぁ？調べてもそれっぽい店がない
ワンオペで伝票もないのに店員しっかりしてて博多系でたまご麺でよく頼んでた
雨の日はセールやってて
帰りに割引券くれた
0024ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd5a-cb5S [1.75.215.68])
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2021/11/25(木) 12:26:32.63ID:ATfdl3KRd
二郎なら関内二郎が初心者向けで量も少ない関西でわざわざ二郎系何て食べるな
0026ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdba-RO1/ [49.106.207.156])
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2021/11/25(木) 12:51:59.17ID:P/3MQqEJd
>>21
博多で食ったラーメンとは全然違うわ。しぇからしかみたいな変な臭さはないし塩ドバドバで誤魔化してない。化調はたっぷり入ってるが
0030ラーメン大好き＠名無しさん (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MM5f-/0jm [114.170.134.229])
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2021/11/25(木) 17:49:45.16ID:xiLK2KdtM
>>18
歴史のバイトが問題起こしたんやろ
0031ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 27ab-/0jm [106.180.238.1])
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2021/11/25(木) 19:15:47.37ID:Hmku5wD30
>>29
俺もセブンパーク行ったけどサブウェイ食っちまって食べれてない…
俺行った時は隣の100時間カレーは行列だったのに小僧には1人も客居なかった、ちゃんと炊いてるスープみたいだし今度は食べてあげないと
0036ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b43-cfJv [111.171.189.41])
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2021/11/26(金) 12:04:37.87ID:XWaInBVO0
20年以上も前に博多に住んでいた者からすれば、獣臭のするのがラーメン屋だからなあ。
今では獣臭しないところの方が多くなっちゃったけど、やはり何か物足らない。
あの独特の獣臭がすると、それだけでおいしいんじゃないかと思ってしまう。
0038ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b68-uE1u [119.231.31.46])
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2021/11/26(金) 13:09:24.26ID:QYmipAaA0
豚骨ラーメン食べ慣れるとあの獣臭を嗅ぐだけで脳内で味が再生されてヨダレ出てまうわ
0040ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 932c-WFgZ [221.191.188.49])
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2021/11/26(金) 23:23:07.40ID:SsoX7AuK0
豚骨の濃度の話が獣臭の話にすり替わってる
頭悪いやつばっかりだな　
0042ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.85.48])
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2021/11/26(金) 23:38:14.16ID:LIbJawtV0
まあ、俺が言いたかったのは、
純粋な博多ラーメンは大阪では人気無いと言いたかっただけなんで。
By元福岡県民
0044ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-FhJL [163.49.205.217])
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2021/11/27(土) 04:09:57.29ID:3SIv0CXnM
てか福岡民がとんこつとんこつうるさいわ
福岡が1番の定義からおかしい
0045ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-HhuU [49.98.49.232])
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2021/11/27(土) 07:33:41.33ID:ZKhixERqd
純粋かどうか知らんが一蘭は1番出汁が臭いから一回捨てるとかテレビで見た博多っ子からみた一蘭がどんなポジションか知らんが

沖縄そばみたいな濃度の無い豚骨出汁の塩は飽きないね
ラーメン日本が比較的それだな、ついで薩摩っ子、薄いって悪口じゃ無くて汁はサッパリしてるって感想ね
0052ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-nCWA [217.178.211.42])
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2021/11/27(土) 18:07:07.76ID:UGGGzYwL0
金龍に置いてるキムチって異常に辛いよな
食えない人いるだろ
食わせる気もないんだろうけど
0054ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.215.24])
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2021/11/27(土) 20:42:09.58ID:TNt6tFoq0
転勤で大阪来た時に最初に食べたラーメンが金龍
飲み会の後だったけど
なんじゃこりゃ、関西人は味音痴かと思ったね
次に食べた神座は結構美味いなと思ったけどね
0056ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.84.7])
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2021/11/27(土) 21:38:43.88ID:eGoDG49P0
神座の次に食べたのが
西大橋の近くの、
ダイエー系のスーパーの向かいにあった
凄い狭いラーメン屋だった
しょっぱいラーメンで美味いとは思わなかったが癖になりそうな味ではあった
1999年の話
もう今はないけど、何てラーメン屋だったかな
0057ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.86.54])
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2021/11/27(土) 22:37:55.98ID:SUg9maum0
思い出した、たしか青葉や
0060ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 59da-vfLr [114.189.118.65])
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2021/11/28(日) 06:00:43.14ID:tOHTXnNI0
チンゲン菜と角煮と煮卵が入ってた覚えが 当時定番外のトッピングは珍しかった
0063ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 59da-vfLr [114.189.118.65])
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2021/11/28(日) 08:22:42.10ID:tOHTXnNI0
>>62
嘘みたいに安いスガキヤ…
変なスプーンがついてるスガキヤ…
ついコショウを入れすぎちゃうスガキヤ…
何味かよくわからないスガキヤ…
クリームぜんざいがうまいスガキヤ…
0065ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 49ab-uE1u [106.180.238.1])
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2021/11/28(日) 09:00:51.37ID:beYC//T50
金龍は安いから難波で遊んでる中高生が行く店のイメージ
カムクラは大箱やしファミリー向けやろね
どちらも味をシビアに求める店ではない
0066ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr1d-Refk [126.156.219.52])
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2021/11/28(日) 09:11:00.38ID:IDfOFgZHr
そんな神座も道頓堀にしかない頃は夜中にも関わらずめっちゃ並んでたわ
0070ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9101-ZQOw [60.149.36.131])
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2021/11/28(日) 10:03:05.60ID:tgOoH2UR0
神座も金龍も普通に定番やん
まぁ長い間行ってないけど

昔の先輩はバブルの頃思い出すのか
時々金龍は行くって言ってたけど
0072ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr1d-Refk [126.156.219.52])
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2021/11/28(日) 10:34:38.09ID:IDfOFgZHr
青葉の角煮ラーメンが当時1000円で高いと思ったけど、今の意識高い系の店だったら1800円くらいやろうな
0074ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 696f-eAZS [122.196.34.72])
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2021/11/28(日) 11:59:29.10ID:pdenPAoh0
いきなり昼にラーメン屋やり始めた居酒屋で美味いところって今んとこ無し、てことで良いのかねえ？
そういう店が多すぎて食べに行く気が出ないんだが。
0076ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.84.154])
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2021/11/28(日) 12:31:58.29ID:6YEeMv7I0
ラーメン屋では無いラーメンで印象に残ってるのは
海老江にある海老洲って焼肉屋のテールラーメンかな
なかなか癖になりそうな味であった
もう10年以上行ってないけど
0078ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.215.87])
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2021/11/28(日) 13:12:33.15ID:0JJ1TIAB0
>>77
いや、癖になるポテンシャルはあった
しかし、その店は焼肉屋なんだけど、ラーメンだけ食べる客層が一定数いるんだけど
おれには、ラーメンだけ注文するという行為が小心者なんで出来なかったんで、そんなに肉は食べたく無いんで足が遠のいた
0079ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.215.87])
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2021/11/28(日) 13:13:38.76ID:0JJ1TIAB0
あと！トイレが無かったのよ
今は改装して、トイレ有るみたいなウワサ聞いたけど
0082ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.215.87])
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2021/11/28(日) 13:24:36.39ID:0JJ1TIAB0
>>80
ビール飲んでたけど、トイレしたくなったら帰った
カウンターだけの狭い店だったんで
うまい具合に高回転になってたんやないかな
客も多かったし
今は改装してトイレもテーブル席も有ると聞いたが
0084ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13b7-mgIj [61.192.115.42])
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2021/11/28(日) 18:58:24.51ID:4fQkLd1E0
家系でいい店ある？魂心家しか食べたことないのよ～
0085ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-nCWA [217.178.210.227])
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2021/11/28(日) 19:19:33.81ID:57lakLTT0
>>84
残念ながら一軒もない
千林大宮のそらの星が一番マシ程度でこれが家系とは思わない方がいい
ただし魂心家よりは100倍良い
0086ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13b7-mgIj [61.192.115.42])
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2021/11/28(日) 19:47:43.41ID:4fQkLd1E0
>>85
やっぱそうかｗ魂心家も嫌いやないけどねコロナ落ち着いたら遠征するわ
0087ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13da-mgIj [125.202.130.223])
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2021/11/28(日) 19:53:20.64ID:SvK1iecv0
何でここまで揚子江ラーメンの名前が無いんだろうか。
0088ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.84.144])
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2021/11/28(日) 19:58:36.14ID:9wkoYQHz0
JR野田駅裏で濃度8が速攻で潰れたのに
その後に出来た家系ラーメンの店はいまだ続いてる現実を見るに
大阪では、純豚骨は人気ねーなと思ったキッカケになった
0090ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.84.116])
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2021/11/28(日) 20:50:50.15ID:PLKaIM/b0
天神旗や無鉄砲が人気あるのは、味が支持されているというよりは、
あのゴリゴリのラーメンを食するのがネタになるからだろう。
どちらかと言うと、大阪人には三つ星製麺所のようなラーメンのほうが口に合うんだろうなと考察する。
0091ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.84.116])
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2021/11/28(日) 20:57:13.23ID:PLKaIM/b0
あとは、座銀のような鷄系か。
豚骨に魚か鷄かを混ぜるラーメンが大阪人には口に合うようだ。
その上で、野田阪神の無限が何故に評価されているのか。
ミシュランと言う看板に大阪人は弱いのかな
0092ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b68-XLeA [121.84.36.77])
垢版 |
2021/11/28(日) 22:50:08.08ID:FLM/wrSf0
>>90
天神旗なんかもうネタにもならんやろ。リピーターしかおらんわ
0093ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 49ab-uE1u [106.180.238.1])
垢版 |
2021/11/28(日) 22:59:36.08ID:beYC//T50
今日明石の高速SAの座銀のコラボラーメン食ったけど美味かったわ、麺以外は…笑
セブンパークの小僧もそうだけど、フードコート系てスープは良いけど麺どうにか出来んのかな
0095ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.86.132])
垢版 |
2021/11/28(日) 23:12:17.80ID:cCcn5eKS0
座銀はローストビーフみたいなチャーシューが美味いな
みたいなじゃ無くて、ローストビーフそのものかもしれんけど。
あのゴボウは何やねん
スープは美味いが麺がキレが無いな
0098ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.86.132])
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2021/11/29(月) 00:04:08.97ID:VaJiaGBA0
福島の三くもここのところ行列しなくなったよね
理由は値上げでもした？
気持ち悪いくらい丁寧な接客が苦手なんやけど
0100ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.214.243])
垢版 |
2021/11/29(月) 01:27:42.44ID:cEZmGwhT0
大戦争か
尼崎で食べたけど、正直並んでまで食べたいとは思わなかった
綺麗な味やとは思ったけど
食べた事ないけど人類みな麺類も同じような感じなの？
それならば、あの行列に並ばなくてよかった
0102ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 49ab-uE1u [106.180.238.1])
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2021/11/29(月) 02:35:12.87ID:G74Bdj3m0
大戦争は初期のなんば店の時はびっくりするくらい人居なくて、そうこうするうちに潰れたけどあれから美味くなったんか？
0107ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sd33-2QE3 [49.96.16.161])
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2021/11/29(月) 12:12:17.38ID:6CUOhOerdNIKU
関西の家系は全て偽物
まず関東直系の家系を食べてから、また此処へ書き込みしろ！

バカチョン！
0108ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sa15-eAZS [106.128.159.114])
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2021/11/29(月) 13:50:50.08ID:0+F/jgYyaNIKU
未だに本物だとか偽物だとか言ってる家系マジ昭和
美味い豚骨醤油だったら何でもいいよ
0112ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sa15-eAZS [106.128.159.114])
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2021/11/29(月) 14:32:42.37ID:0+F/jgYyaNIKU
また馬鹿みたいに自力で獲ってないミシュランノボリ立ててしば漬け坦々麺売るのね
0115ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW eb2c-JojS [153.195.165.100])
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2021/11/29(月) 16:46:57.18ID:XNjUDqgd0NIKU
横綱の限定味噌とんこつ うまいやん
0121ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 13b7-mgIj [61.192.115.42])
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2021/11/29(月) 19:00:47.10ID:dEVRX5V90NIKU
>>106
情報サンクス！何とかきっかけ探して行ってみるわ
0124ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 1302-2QE3 [27.84.85.103])
垢版 |
2021/11/29(月) 19:55:01.17ID:/gBhiGxo0NIKU
>>123
毎日閉店

で良いんじゃねぇ～？（笑）
0132ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 29fd-HhuU [218.220.31.229])
垢版 |
2021/11/29(月) 21:27:07.01ID:pYhYv1u70NIKU
今はどうか知らんが吉本の裏らへんの金龍でラーメン鉢にキムチ、ニンニク、ニラ薬味が山で盛ってて割ってない割り箸ですくって
カキ氷の発泡スチロールの容器が炊飯器の横に有ってカキ氷の発泡スチロール容器にご飯盛って食ったな
キムチ、ニンニク、ニラ薬味、ご飯はサービスの無料だった
0134ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-nsQY [106.154.149.145])
垢版 |
2021/11/30(火) 00:48:02.52ID:JwEGvufga
人類系はただ単にこの盛り付け、この材料、このレシピを使えば素人が作っても美味いってのを忠実にやらせているラーメン。なので誰が食っても一定の評価だけど目新しさも、飛び抜けることもない、味が簡単に想像できるラーメン。少し甘めの醤油ラーメンに化調と貝のエキス大量に入れたら誰が作ってもうまいだろ？
0139ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-HhuU [49.98.49.232])
垢版 |
2021/11/30(火) 11:17:16.14ID:mZ5wRjgQd
ま、25日の給料日が有って、来月頭というか来週末には冬ボーナス入るから焼肉とかステーキとかに走ったんじゃね
つか昨日は肉の日だった訳だし
あるいは夜に焼肉食べに行く予定にしてるから昼はコンビニのおにぎりで済ますとか
0140ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 696f-eAZS [122.196.34.72])
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2021/11/30(火) 11:20:08.03ID:2/jDME310
そうやってランキング先行で考えたりするから島田みたいなやつが（略
自分が好きな店が変わらず美味けりゃそれで良いじゃん。並びができるような店ならちょっと空いたくらいで潰れんし、ストレスなく食える分ラッキーでしょ
0145ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eb2c-JojS [153.195.165.100])
垢版 |
2021/11/30(火) 15:00:32.44ID:Kqy97KjR0
塩元帥つけ麺のつけ汁 少な過ぎ

温め直しとか、どうせ電子レンジだろ？
気持ち悪いやん
冷めにくいように つけ汁増やせよ
0147ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-eAZS [106.128.156.243])
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2021/11/30(火) 15:35:41.84ID:NFkAHZ4Sa
>>144
緊急事態宣言中は全部店員に頼んで入れてもらう形式だったぞ
バイキング形式より回転悪そうだからむしろ腹くだすかもと思ってあんまりもらう気にならなかったけど
0148ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b68-uE1u [119.231.31.46])
垢版 |
2021/11/30(火) 15:46:33.18ID:mQRsl+I60
>>145
福はらのつけ麺もビビるくらいつけ汁少なかった…
追加料金前提の量やであれ
0151ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.87.186])
垢版 |
2021/11/30(火) 16:33:14.51ID:AU5zE8g00
ざる蕎麦につけるつけ汁の量っていいたかったのかな
0152ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eb2c-JojS [153.195.165.100])
垢版 |
2021/11/30(火) 17:59:15.21ID:Kqy97KjR0
塩元帥は温め直し前提の量だろうけど、レンチンだと他人の飛沫トッピングになるのでしたことない。
ぼうやてつのつけ汁の量を見習ってほしい。
0153ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-eAZS [106.128.158.51])
垢版 |
2021/11/30(火) 18:25:01.27ID:T2fpzkZpa
やたら貧乏くさい流れだな
店の人間も食ってからつけ汁の量決めてんだから 少ないんなら店の想定じゃない食い方してんだろ
0154ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b68-uE1u [119.231.31.46])
垢版 |
2021/11/30(火) 18:30:28.57ID:mQRsl+I60
>>153
ぜひ福原のつけ麺食ってみてほしい、考え方変わるから
0155ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr1d-Refk [126.156.219.52])
垢版 |
2021/11/30(火) 18:32:45.84ID:6DS1Nk3xr
麺食べきってないのに、つけ汁だけレンゲですくって飲んでるんだろうな
0159ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-eAZS [106.128.159.73])
垢版 |
2021/11/30(火) 20:54:04.01ID:Ch7he9LAa
まあでもつけ麺食ってる奴 だいたいドップリ麺つけてるよな
0160ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.87.95])
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2021/11/30(火) 20:55:05.85ID:5vz0PafS0
文句があるなら行かなきゃいいって、このスレでは言われちゃうんだろうな
0165ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 49ab-uE1u [106.180.238.1])
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2021/11/30(火) 23:12:42.96ID:o7JoOXHq0
>>162
いや
0166ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.85.44])
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2021/12/01(水) 00:06:32.80ID:IUkO/1+30
カドヤ食堂って美味いの？
値段高そうだし、福島の麺助とか、野田阪神の無限とか、あと大戦争みたいなレベルなんやったら、わざわざそれだけの為に行かんでもいいかなとおもってる。
阪神百貨店でも食べれるんだっけ？
行くとわすれるんだよな。
0167ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137d-ZQOw [219.102.147.175])
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2021/12/01(水) 00:09:04.41ID:tUD496z70
>>166
じゃあ止めといたら
0168ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 212c-D8AZ [180.45.209.131])
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2021/12/01(水) 00:50:10.90ID:J846Nio20
>>166
カドヤなんか１㍉も旨くないよ
麺はぶにょぶにょ、黒豚なんちゃら？みたいな名前の奴はニンニク入れすぎてて一日ずっと口臭かったわ
牛乳飲んでも何しても全然消えずにえらい目にあったわ

よーするにTVと仲良しってことは捏造ヤラセ級ってことよ
まぁ勉強のため一回食べてもえんちゃう？驚くからｗ
0169ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.215.122])
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2021/12/01(水) 00:57:47.25ID:IDgAsywz0
>>168
ありがとう。
なんかイメージ湧いた。
西長堀か、梅田に行くときでも勉強の為に一回いってきます。
0170ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b68-XLeA [121.84.36.77])
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2021/12/01(水) 01:28:46.18ID:yLDLGHqu0
>>168
カドヤは香りが良くないよな。残念なスープやったわ
0172ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.215.122])
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2021/12/01(水) 02:11:17.71ID:IDgAsywz0
>>171
新地にもあったんやね。
了解です。探検してみます。
0177ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c101-MeBs [126.119.169.16])
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2021/12/01(水) 09:25:52.36ID:UOc2FXY50
>>166
西長堀の本店と他の店はまったくの別物
カドヤが20年前に大阪のラーメンに変化をもたらした
店主が言うには昔ながらの中華そばをブラッシュアップしてるだけらしいが

地方の料理人から大阪行った時カドヤ食堂行きましたって言われると
大阪の人間としては嬉しい気持ちになる
0178ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c101-MeBs [126.119.169.16])
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2021/12/01(水) 09:43:42.93ID:UOc2FXY50
>>174
そういう人には今井のきつねうどんからやり直してもらいたいくらい
0182ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c101-MeBs [126.119.169.16])
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2021/12/01(水) 10:50:32.63ID:UOc2FXY50
>>181
ふにゃ麺！クソまず！

以外の意見もちゃんとあるよって事をお知らせしたいだけ
麺馬鹿ちゃんねるにうえまちでてたけど
珍しく本当に美味そうに食ってた（笑）
0184ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5343-yfsh [115.177.116.128])
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2021/12/01(水) 12:47:06.51ID:vSdeoWgU0
カドヤ本店は値段が高すぎて、味に見合ってないと思った。材料代に見合うのかもしれないけど。
逆にカドヤの阪神梅田店は、立ち食いだけど５２０円なら味に見合った価値は十分にあると思った。
なので、俺の中ではカドヤ本店より阪神梅田店の方が評価は高い。
0186ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.84.50])
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2021/12/01(水) 13:31:15.86ID:qMBdTeXE0
カドヤ食堂を語るうえでは、
本店で食べないとダメみたいな感じなんでしょうか
西長堀とかなかなか行かんしな
何のついででいこうかな
0187ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c101-MeBs [126.119.169.16])
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2021/12/01(水) 13:44:06.82ID:UOc2FXY50
>>186
経営母体が違う
その他の店はカドヤ監修だと思っていい

本店に一度行っとくと1000円ちょっとで
>>168みたいに名店ディスれてお得感たっぷり（笑）
0188ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd33-XLeA [49.104.19.84])
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2021/12/01(水) 14:02:21.26ID:GQgStN3Od
カドヤ親衛隊笑
0195ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.86.218])
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2021/12/01(水) 14:33:47.18ID:iaq8YAc/0
勉強になります
0196ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c101-MeBs [126.48.23.4])
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2021/12/01(水) 14:34:00.77ID:nn1+Ya+I0
>>192
https://cupmen-review.com/ramen-hayato-kogashi-miso-2019/

ここには北海道10年カドヤ3年半とあるな
神経質なんか知らんけどもうちょっと愛想よくしたらええのにとは思う
0198ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 49ab-uE1u [106.180.238.1])
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2021/12/01(水) 15:11:20.06ID:6QomXAKx0
>>191
メディアに毒されてない自分カッケー！！！
0201ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7331-pP1F [213.18.30.181])
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2021/12/01(水) 17:47:11.31ID:WOabldpB0
札幌の有名店が小麦と向き合っているのを情熱大陸で見たけど、本当に小麦のうま味を引き出すためには固い麺じゃあ出せないと感じた。

それまではなんであんな柔い麺を出すんだろうと自分も疑問に思ってたけど目から鱗が落ちたわ。
0206ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9101-ZQOw [60.149.36.131])
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2021/12/01(水) 20:49:56.95ID:0/lnRvgL0
>>200
お前その話このスレでしてたな　笑
思い出してまた笑ったわ
0207ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-eAZS [106.128.157.229])
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2021/12/01(水) 21:48:51.27ID:pt3teoEua
>>205
520円やなぁ…てラーメン出てくるぞw
どうせならすぐ横にあるうまかラーメンも食べてみることをおすすめw
ラーメンに求めてるのが量か質かの判断基準になるよ
0208ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM73-mYDV [193.119.219.118])
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2021/12/01(水) 22:26:38.91ID:eFjjqMSWM
関東から出張で来てるんだけど朝から食べれる美味い店あります？
0209ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 696f-eAZS [122.196.34.72])
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2021/12/01(水) 22:43:32.24ID:4U1HQpDM0
>>208
ガモウスマイル。7時からやってる
千日前商店街 金龍、かむくら、金久右衛門。たぶん今は24時間営業 美味しいかどうかは人それぞれやけどTHE大阪ラーメン
0210ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3332-ZQOw [133.206.62.96])
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2021/12/02(木) 00:38:16.32ID:cmo8MMg30
>>201
lab Qやんな　
ぶたのほしとのコラボで食ったけど何もつけずに麺だけで全部食えるレベルで感動したわ
0215ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c101-MeBs [126.48.23.4])
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2021/12/02(木) 09:16:53.86ID:ZrjFJUCX0
>>213
技術指導＋監修＋SNSでの告知まで含めての契約だと思う
本店ではできない事ためせていいんじゃないかな
本店はさすがに傘下じゃないでしょ
0216ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd33-XLeA [49.104.19.84])
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2021/12/02(木) 14:36:09.21ID:YQ0g7c09d
>>211
カドヤ親衛隊の舌はこんなもんやね
0221ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.84.105])
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2021/12/02(木) 21:14:14.39ID:OfsnjOMM0
ずんどう屋が美味いと思う俺は素人ですか？
0225ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 49ab-uE1u [106.180.238.1])
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2021/12/02(木) 23:40:09.19ID:X/bQrtOb0
ずんどう屋はグループに買われて一気に値上げしちゃったからねぇ…
昔の800円くらいでご飯と高菜食べ放題に比べりゃコスパ悪い
0226ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebbb-1CBA [217.178.84.105])
垢版 |
2021/12/02(木) 23:48:53.96ID:OfsnjOMM0
虎と龍、近所にあるけど、あんまり繁盛している様には見えないわ
0227ワイドショーは見るな (ﾜｯﾁｮｲ afb0-wVd4 [114.163.224.7])
垢版 |
2021/12/03(金) 00:11:22.77ID:w9zH76Q+0
ロンドンブーツ田村淳　
「嫌なら見なきゃいいじゃん。君らのテレビはチャンネル変えられないの？ネチネチうるさいって言われない？ 力つけないと。お前に影響力ないから」

99 岡村隆史
「嫌なら見るなや。何でもツイッターで呟くな！は？ミステリー作家？ 知らんわ、お前がミステリーやわ」

ビートたけし
「韓流ばかり放送するたってそれである程度視聴率取るんだからしょうがないよな。いやなら見なきゃいいんじゃねーか」

ダウンタウン 松本
「お前らチャンネル変える能力もないんやな。どんだけ無能やねん(笑)」

やしきたかじん
「（韓流番組が）イヤやったら観んとったらえぇんちゃうの」
0230ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9768-0UB4 [121.84.36.77])
垢版 |
2021/12/03(金) 00:41:30.33ID:/YKbwz+l0
>>229
中卒が唯一マウント取れるところだから
0231ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 57bb-QDcv [217.178.84.105])
垢版 |
2021/12/03(金) 00:43:58.28ID:wDZe7qq50
JR野田駅の近くにある旭屋って一回食べたことあるけど、
あの近辺で一番不味いんちゃうかと思ったけど、僕の舌おかしいですか？
とくに麺が学食のラーメン並に不味かった思い出。
0233ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf7d-wNzJ [219.102.83.89])
垢版 |
2021/12/03(金) 02:10:14.63ID:HzzEEb/90
>>229
出来の悪い弟子には、夫婦でいたぶって笑い者にするしな。
0234ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fbb-wNzJ [119.63.164.120])
垢版 |
2021/12/03(金) 03:35:35.35ID:7Qce1tZ30
>>232
ホンマやで。

きんせいの中村もJUNKの井川も、元従業員が独立して繁盛すると途端に「弟子」公認するのよww

弟子と呼ばれた店主も、有名な師匠と円満な関係築いてるイメージが広まった方がいいのでWIN-WINやねw
0238ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sadf-2wFd [106.131.99.126])
垢版 |
2021/12/03(金) 09:07:37.86ID:mk+RFOpXa
薩摩っこ>来来>神座>魁力>寸胴>横綱>
やな

人気店行って行列がすごくて心折れたけど、
帰りにやっぱラーメンってなった時用。
でやっぱ並んだ方がよかったかなあ、でも、お腹いっぱいだし、と考える。

鶴橋ひるどら外見変わってたけど、お店変わったの？改装だけ？
0245ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df43-E8Gq [115.177.116.128])
垢版 |
2021/12/03(金) 11:22:51.19ID:zMn2wzwl0
家の近くにずんどうあるけど、開店してしばらくは、昼休み以外でも駐車場が満車だったけど、
今は数台しか止まってないな
0247ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb01-wVd4 [126.48.23.4])
垢版 |
2021/12/03(金) 11:27:42.57ID:SWzz4d950
>>245
それでええやん
満車かもしれんと思ったら行く気せーへん
0251ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd8f-0UB4 [49.104.29.168])
垢版 |
2021/12/03(金) 12:50:18.54ID:mG2M2Jc4d
>>250
金龍 神座 薩摩っ子
0252ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb6f-i3jl [122.196.34.72])
垢版 |
2021/12/03(金) 12:51:17.61ID:7MbbkICN0
>>250
丈六、金龍で大阪ラーメンコンプして千とせで肉吸い
0254ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6731-XVGj [213.18.30.181])
垢版 |
2021/12/03(金) 13:04:20.71ID:oMn8FtHa0
>>250
大阪ラーメンって明確な定義がないから難しいね。
高井田系と呼ばれるのもあるが大阪全域に根付いてる分けでもないし。
まぁ鶏白湯が真っ先に流行った地区ということでいえばラーメン人生JETかな？
大阪といえば薄口醤油の地だから大阪麺哲もいいかも。
人類みな麺類系列である十三か天満のくそオヤジ最後のひとふりが大阪らしいといえば大阪らしい。
まぁ食べログ大阪ラーメンランキングでも見て参考にしてください。
0256ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7743-E8Gq [218.217.89.10])
垢版 |
2021/12/03(金) 13:35:43.59ID:fJgBDzHr0
>>244
そうそう、あそこは520円で納得するの。
本店は、980円出すのが納得できないの。
0263ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb01-wVd4 [126.48.23.4])
垢版 |
2021/12/03(金) 16:23:01.84ID:SWzz4d950
>>250
大阪の阪神のスナックパークにあるかどやには
パンダっていうメニューがあるんだけど
大阪ではこのパンダを食べながら吉本新喜劇をテレビみ見るのが
土曜日の定番なんだよ　ぜひ
0264ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb01-wVd4 [126.48.23.4])
垢版 |
2021/12/03(金) 16:23:59.81ID:SWzz4d950
>>258
お小遣い帳とかつけてるん？
0269力横浜信者 (ﾜｯﾁｮｲ 8f02-lkzs [27.85.20.138])
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2021/12/03(金) 17:55:36.71ID:tqIRUejr0
力横綱最強ｗ
0274ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bab-i3jl [106.180.238.1])
垢版 |
2021/12/03(金) 19:43:17.73ID:C5mlPaTi0
俺はこの前綿麺食べに行ったら、食べ走りのとよつねさん横におったわ
0279ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8701-PP5C [60.149.36.131])
垢版 |
2021/12/03(金) 20:19:14.13ID:y0oQCGVb0
黒帽子さんって本当に黒い帽子かぶってるの？
0282ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4368-V6Rr [182.166.208.43])
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2021/12/03(金) 21:11:14.94ID:vZ1aUZ6/0
>>250
黒門ラーメンに行きなさい僕が知る限りの替え飯の発祥地
ネギご飯みたいなのスープに入れて飲む格別の味(´・ω・｀)
0284ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9768-0UB4 [121.84.36.77])
垢版 |
2021/12/03(金) 21:46:57.75ID:/YKbwz+l0
猫まんま発祥の店か
0291ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr1f-i3jl [126.255.0.43])
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2021/12/04(土) 13:24:04.02ID:kTzHVsAor
ラーメンつけ麺共にデッドラインは1500円やな、もちろん値段相応に内容求めるけど
つゆと麺だけしかなく、器の端に申し訳程度の薬味置いてる意識高い系見ると頭痛くなってくる。
0298ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb6f-i3jl [122.196.34.72])
垢版 |
2021/12/05(日) 23:09:52.10ID:+veevgt60
>>297
お家で好きなだけどーぞ
0300ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9768-0UB4 [121.84.36.77])
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2021/12/06(月) 01:38:31.51ID:Md8pX0+L0
>>298
たまに無性に食いたくなって5個くらい作るときあるわ。ホカホカ茹でたての半熟卵美味いなｗ
0306ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb01-wVd4 [126.48.23.4])
垢版 |
2021/12/06(月) 14:06:06.87ID:r/ZxGmLE0
>>305
通ってるけどいつも結構直ぐ入れるよ
待っててもMAXで4-5人くらい
時間帯によっては待ちなしで入れる

1時間待ちとかの店にはよー通わんわ
0307ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb01-wVd4 [126.48.23.4])
垢版 |
2021/12/06(月) 14:54:36.74ID:r/ZxGmLE0
あーでも十分繁盛してるよ　<レインボー
0312ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb01-wVd4 [126.48.23.4])
垢版 |
2021/12/06(月) 17:26:41.95ID:r/ZxGmLE0
>>311
値上げして行列無くなって感謝

だろ
0313ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW af10-Rrnn [153.239.133.5])
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2021/12/06(月) 19:17:45.35ID:qnZqIvgQ0
まぁ値上げに見合う味なら問題ないけど、そこが難しいよな
千円の壁超えてる店が千円以内の店より値段分美味いかっていうとほとんどそうでもないし
となると割高な印象持たれて客がつかなくなる

それを喜ぶ客がいて経営に問題ないなら上方レインボーは理想的な運営してるのかもしれんけど
0318ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f02-i3jl [119.231.161.102])
垢版 |
2021/12/07(火) 14:23:14.14ID:wCqlQ98l0
美味い坦々麺てどっかある？
ラーメン屋が作る坦々麺て毎回なんかちゃう…てなってまうねんな、中華屋が作る坦々麺の方が美味く感じる。
0321ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sref-NOlY [126.193.165.39])
垢版 |
2021/12/07(火) 16:45:02.86ID:feOs0+eQr
なか卯
麺がうどんでペルシー
0322ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sre7-g65l [126.158.219.54])
垢版 |
2021/12/07(火) 16:57:23.55ID:rtnI84zAr
薩摩家　また同時刻クチコミふえているな　ふしぎだなぁ　まさか工作ではないだろうが・・・
そんな恥ずかしい琴する訳ない

白ライチ　他のレビューも同時刻
https://www.google.com/maps/contrib/116729436046391761723/reviews/@34.7466907,135.4341684,12z/data=!3m1!4b1!4m3!8m2!3m1!1e1?hl=ja-JP

ゆめ　他のレビューも同時刻
https://www.google.com/maps/contrib/116926970649124279894/reviews/@30.4520803,127.8500773,6z/data=!3m1!4b1!4m3!8m2!3m1!1e1?hl=ja-JP

黒猫　他のレビューも同時刻
https://www.google.com/maps/contrib/113003575874220514369/reviews/@34.6940999,135.4190923,11z/data=!3m1!4b1!4m3!8m2!3m1!1e1?hl=ja-JP

Racha La　他のレビューも同時刻
https://www.google.com/maps/contrib/117795190640463796983/reviews/@30.4591001,127.8795901,6z/data=!3m1!4b1!4m3!8m2!3m1!1e1?hl=ja-JP
0325ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa17-i3jl [106.128.159.244])
垢版 |
2021/12/07(火) 18:20:25.29ID:zp1c5Q9na
>>322
まあ十中八九サクラに依頼かけてるよね
FC展開するとかって話もここで出てたから評価上げときたいんだろうな。
まとも？なレビュー見てたら商品としてのレベルは低いんだろうし そんなお粗末なモノで本物だ偽物だうるさい家系うたってもずっこけるだけ 二郎で何も学んでないアホ
とりま金使ってんのかバイト使ってんのか知らんがレビューを意図的に操作するのは自分勝手で迷惑でしかないわ
0326ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd8f-sEQx [49.104.33.252])
垢版 |
2021/12/07(火) 18:24:10.38ID:kPTA363id
>>323
セブンイレブンでカップ麺や即席麺にもなってる超有名店
大阪で言うとカドヤ食堂と並ぶくらいの有名店
待ちが苦情出たのか札渡されて帰ってくるっていうパターン
個人的には麺、スープ、チャーシューのどれもヒットしなかったから１回しか行ってない

そこから見える角のラーメン屋麦と麺助は凄く好き
あとカドヤ食堂も好き
1番好きなのは豊中麺哲
0329ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa17-i3jl [106.128.159.43])
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2021/12/07(火) 18:34:16.15ID:sVnjCZdca
>>327
来てる客に1番迷惑なんがわけのわからんリニューアルなの分かってない時点でなぁ
0330ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa17-i3jl [106.128.159.43])
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2021/12/07(火) 18:41:52.15ID:sVnjCZdca
まあ ばら撒きのレセプションにホイホイ行ってあたりさわりのない投稿してるブロガーとインフルエンサーがのさばってるうちは大阪のラーメンはこの程度ちゃうかな
0335ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bab-i3jl [106.180.238.1])
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2021/12/07(火) 23:25:13.21ID:HuFWueot0
しらっちょくらいちゃうか、この手のサクラ臭いラーメン屋行かずしっかりレビューしてるの
0339ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4368-V6Rr [182.166.208.43])
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2021/12/08(水) 16:48:27.37ID:vV4Tb7/N0
10年ぶりくらいに島の一作いったら一般人で結構流行ってんのな昔は小汚いトラック運転手ばっかりだったのに
0340ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4368-V6Rr [182.166.208.43])
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2021/12/08(水) 16:49:49.07ID:vV4Tb7/N0
麺の茹で方下手すぎたダマダマになってて全然ほぐれない
王将並みの茹で方アレはいかん
0343ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa17-2wFd [106.128.161.172])
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2021/12/08(水) 17:10:14.14ID:WlE8Dkcsa
近所の住民からしたら、客のマナーが悪いとしても、コントロールしない店のが悪いってことになる。
大手の工場だろうが、個人の飲食だろうが近隣住民敵に回すと大変。

じこん、ニュータイプのように路駐を予測して外を見に行く店員がいた。
0345ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd8f-0UB4 [49.104.25.5])
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2021/12/08(水) 18:46:29.13ID:0gNYpHkid
弥七は後ろに並ばれるのが嫌やったわ。。整理券になってからは知らんが
0346ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd8f-0UB4 [49.104.25.5])
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2021/12/08(水) 18:47:27.92ID:0gNYpHkid
後ろつーのは席の後ろね
0358ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bab-i3jl [106.180.238.1])
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2021/12/09(木) 08:57:00.73ID:gshf5Ft80
おすすめって言っても黒(コッテリ)と白(あっさり)2種類しかないからね、あとは鯖の大きさによって値段変わるくらいか。
俺は黒が好きだけど鯖の濃いのが苦手なら白の方がいいんじゃね？
0360ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f97c-oZ1D [124.33.69.50])
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2021/12/10(金) 17:57:06.68ID:ubAxGFZE0
東三国の某店前に味覇の軽トラが停まっててスープの寸胴やら？仕入れてたみたいなんだが。味覇ってラーメン店向けの卸とかもやってんの？？
0367ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bbb-LoL2 [217.178.82.119])
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2021/12/10(金) 20:42:00.86ID:xX//kWau0
どなたか、ここ数ヶ月、出来島駅で夜に軽自動車でやってる屋台ラーメンを食べた方はおられますでょうか？
なかなか、勇気が無くて食べれないでいます。
0370ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f9ad-oZ1D [124.145.131.113])
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2021/12/11(土) 02:24:19.44ID:udb+xxv10
>>362
なるほど、冷凍のチキンカツも仕入れてたからテイクアウトの弁当に使うんだろうな。しかしスープの寸胴はなんだろ？セントラルキッキンならまだいいんだけど、業務用スープとかなら一気に萎えてしまうな、、
0374ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d1ab-uIMf [106.180.238.1])
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2021/12/11(土) 12:16:29.42ID:pMl//i+b0
河童ラーメンは深夜帯開いてるから便利だけどわざわざ大阪に来てまで食いにいくラーメンじゃねーぞ笑
0381ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b68-dD2O [121.84.36.77])
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2021/12/11(土) 13:11:52.29ID:92QxVbl20
河童ラーメンに行くくらいやったら薩摩っ子に行くわ
0386ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-W8Dd [219.123.56.193])
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2021/12/11(土) 18:15:03.52ID:ATfJ09Ff0
大阪なら麦と麺助とカドヤ食堂と弥七、和海も兵庫だが梅田から20分で行ける
0390ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Safd-uIMf [106.128.157.209])
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2021/12/11(土) 21:52:11.82ID:MDRWLO+ka
て言いながらネギかミツバかの違いは分からんけどどうでもいいとかのたまうまでが1セットなw
0392ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d1ab-uIMf [106.180.238.1])
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2021/12/11(土) 22:43:05.83ID:pMl//i+b0
カドヤは美味かったけど、ロックビリーはあまり良さが分からんかった
0395ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bbb-LoL2 [217.178.82.119])
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2021/12/12(日) 00:58:10.97ID:XCsHfB2z0
久しぶりに西九条の麺屋花壱に行った。
素ラーメン550円。
麺は、5〜6年前のモデルチェンジ前のがうまかったけど、スープは絶品。
この店がなぜ行列出来ないのかが不思議やわ。
西九条、野田地区であれば、福島の店含めてもいちまるラーメンの次に美味いとおもう。
0396ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13b7-yjVA [61.192.115.42])
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2021/12/12(日) 04:54:13.77ID:xDjpLmoA0
大阪ラーメンとかあるか？醤油がほんのり甘いとこくらいちゃう？
大阪っちゅうか関西全域といえるかも
0399ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31fd-GJ00 [218.220.31.229])
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2021/12/12(日) 07:18:06.52ID:7OnZHEiN0
>>392
ロックンビリーの価値は鶏油の抽出、チー油の発見をした色んな意味で第一人者の本人が調理してくれるとこに価値がある
低温での抽出により香りが飛んで無い、鶏と水しか使ってない、無化調のハシリの人のうちの1人
果たして手際が悪過ぎて麺が伸びて不味い状態で出てくるけどな
って一回は食べとかないと語れない悪口言えないから一回は食べとかないといけないラーメン
0404ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137c-W8Dd [219.123.56.193])
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2021/12/12(日) 08:48:27.02ID:W+nkprAd0
ラーメンなら京都の方が極鶏あっぱれ屋晴耕雨読とか京都でしか食べれない個性的な店が多い、大阪は東京の下位互換な印象だね麦と麺助だけは別格だが
0406ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31fd-GJ00 [218.220.31.229])
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2021/12/12(日) 10:10:53.23ID:7OnZHEiN0
極鶏が普通なわけ無いのはあのドロドロにどうやってしたの？って不思議
食べ終わった後に動物性油脂特有の胸焼けムカつきが無い不思議な体験がある事
麺がアルデンテで芯が茹で切られていないスナック菓子感覚だが途中から癖になる事
チャーシューが恐らく茹で過ぎを通り越えてしまって繊維質になってしまってコンビーフみたいでこれはこれで美味いとこ
0408ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a1da-I1ej [114.189.118.65])
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2021/12/12(日) 10:27:22.32ID:1dDyXIcc0
ふすかけはたまに行くとうまいんだけどやみつきにはならない不思議
0411ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 7b9e-wWd3 [143.189.223.133])
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2021/12/12(日) 14:37:51.78ID:+yfcMQTg01212
大阪に初めてラーメン食べに行こうと思うけど5店舗行くとしたらどこが良い？
ちなみにワシ名古屋
0417ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 0bbb-LoL2 [217.178.82.119])
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2021/12/12(日) 18:12:16.50ID:XCsHfB2z01212
武士道は野菜は男盛りやな。
全男盛りとか無理やわ。
暫く行ってないので、また行きたい。
0419ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯ fb66-4iyA [183.77.61.101])
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2021/12/12(日) 21:06:42.07ID:gT7dHpL/01212
名古屋のラーメン文化は大したことない
スガキヤがソウルフードで、味仙の台湾ラーメンに皆押し寄せる
あとは台湾まぜそばのはなび
麺類ではラーメンよりもきしめんが人気
名古屋名物と言ったら何と言っても鰻
ビンビンに元気出る
0425ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f168-8Eq2 [58.188.139.122])
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2021/12/12(日) 23:17:48.07ID:geisWXnN0
最近ミナミで台湾ラーメンとか中国人が経営してる本場ガチのラーメン店が増えてきたな。
島之内に大勢の中国人が住んでるからそうなるのも当然だけど。
ビジュアル的にはいいんだが、衛生面が怖くて食べに行けないんだよな。
0427ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bbb-LoL2 [217.178.82.119])
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2021/12/13(月) 00:20:43.87ID:QDBTtypZ0
数年前に香港行ったけど、飯は不味すぎて、日本人とは味覚が違うと思った。
そんな本場ガチの中国人のラーメンなんて食えねえよ。
マカオの飯はそこそこ食べれたけど。
0431ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f1da-mKQy [58.94.152.160])
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2021/12/13(月) 09:22:50.42ID:+YoCFtb00
元々大阪では麺類といえばラーメンよりうどんやったからなぁ
大阪で「ラーメンといえばこの味！このスタイル！」っていう明確な定型は無いやろね
ご当地ラーメンとして高井田系が有るには有るけど、あれは大阪ラーメンと言うには局地的やしなぁ
美味けりゃええやん！で色んな味、スタイルのラーメンが混在してるのが大阪って感じ
0432ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e901-4iyA [126.26.219.244])
垢版 |
2021/12/13(月) 09:28:35.05ID:Vtblumcf0
ロックンビリーなんて麺も打ってないような店いらんやろ
0434ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Safd-BxAT [106.146.65.63])
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2021/12/13(月) 09:47:44.98ID:I+kXONJKa
>>430
ようすこう、さつまっこ、金龍、古潭、高井田系
頭から三つは飲んだ後用
0436ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Safd-lg2n [106.154.131.228])
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2021/12/13(月) 11:37:48.29ID:0RZE8dy6a
名古屋からだと、まずはチェーン店系を押さえた方が無難では？
名古屋はチェーン展開が好きな土地柄だしね。きっと地元との差も分かったりして面白いと思うよ。
河童と金龍は、チェーン店として行ってみるべき。
で、それ以外を好きに選んで、回ってみたら良いと思う。
0441ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Safd-wWd3 [106.129.136.86])
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2021/12/13(月) 12:42:29.34ID:5ONRpOQea
>>418
飛鶏の鶏白湯が好きだから味比べしてみたいかな
あとは名古屋は美味いと思える醤油ラーメンないし、どちらかというと名古屋にないラーメン屋行きたい
0442ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKed-D5vd [AUA3mhp])
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2021/12/13(月) 12:49:51.67ID:EyQMsi42K
>>419
スガキヤ安くて美味しいぞ、大阪の寝屋川市にも有るけど週一位で無性に食べたくなる (^q^)v
0443ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e901-4iyA [126.26.219.244])
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2021/12/13(月) 13:02:32.17ID:Vtblumcf0
そんなチェーン店まわるくらいなら
かどや行った方がどれだけええか
0444ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a945-YX/+ [222.146.250.29])
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2021/12/13(月) 13:20:19.65ID:p2sRe+Ee0
名古屋の代表格の激辛ラーメン(別名:台湾とか味仙)は
こっちにあんまないし、普通に有名店で良さそうね

5つかー、うーむむむ。醤油かー。うーむむむ。

醤油だと
・人類みな麺類
・善laboratory
・中華そば 無限
・燃えよ麺助
・なにわ麺次郎 然

これがマイベスト5
0445ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb02-uIMf [119.231.161.102])
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2021/12/13(月) 13:44:45.82ID:EsKL/dhK0
>>441
名古屋に美味い醤油ラーメン無いなら、カドヤ食堂か麺哲行っとけば真違いないやろ。
0448ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sra5-l6oG [126.158.244.132])
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2021/12/13(月) 16:04:08.39ID:duGwW5//r
>>444
味仙は梅田のマルビルにあるやろ
0449ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sra5-l6oG [126.158.244.132])
垢版 |
2021/12/13(月) 16:07:15.58ID:duGwW5//r
>>447
心斎橋味仙は店閉めてないか？
0451ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f331-ottK [213.18.30.181])
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2021/12/13(月) 17:13:40.63ID:nqOM7wK90
>>441
鶏白湯なら阪急南茨木の麺や紡に行ってほしい。
注文するのは熟成らーめん。
駅からちょっと歩く。
そのあとに阪神武庫川か地下鉄・南海なんば駅の和海で塩ラーメン。
武庫川は行列だがなんばは行列なし。
本当は武庫川に行ってほしいが時間的余裕がないからなんばがいい。
まあ名古屋にはないラーメンが味わえる。
0452ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1343-1GH7 [125.0.230.11])
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2021/12/13(月) 18:38:54.14ID:d2/QMSwi0
>>449
30年以上前だが、心斎橋の味仙に行って、
「オオ！ねぎの代わりにセロリっておいしいやん！」と思い、
家でチキンラーメンにセロリのみじん切り入れたら
ゲロマズだった記憶がある。
0454ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d1ab-uIMf [106.180.238.1])
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2021/12/13(月) 19:03:06.91ID:Tzy8FMa80
名古屋では味仙(みせん)
閉店した大阪なんばの味仙(あじせん)
やから確か明確には偽物やったんちゃうかな
んで梅田のが名古屋から出店した本物の味仙(みせん)やったはず。
0458ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b68-W8Dd [121.84.36.77])
垢版 |
2021/12/13(月) 21:02:35.70ID:2yTIztP60
>>455
嫁の演説がな
0460ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31fd-GJ00 [218.220.31.229])
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2021/12/13(月) 22:41:03.68ID:7wCOUXO90
>>456
名古屋ひそひそ話
サラダにドレッシングは邪道、ウスターソースこれ豆な
あとたこ焼きにキャベツを入れる
大体天ぷらとか言って、どら焼きみたいなのの片面にアンコ乗せて巻いた餡巻きってのを揚げるって言うね

ただひとつだけ褒めれる事があって
知多半島のうめ婆さんのまるは食堂の海老フライこそが海老フライ
他の食いもんは大体罰ゲーム
0469ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Safd-uIMf [106.128.156.187])
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2021/12/14(火) 13:49:09.61ID:ufAkWW2ba
箕輪とホリエモンの動画観たけどラーメン屋ってチョロくて儲かるイメージ持たれてんだなあ
0474ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13ba-NEWQ [219.75.170.249])
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2021/12/14(火) 17:33:08.16ID:yNHSGpCi0
733もぐもぐ名無しさん2021/12/11(土) 15:23:13.49
主に関西でかもしれないが、飲料メーカー・食品メーカー・飲食店等に
警官(本物か偽物か不明)が訪問してきて、理由をつけて飲料製品に
不純物？を入れるように工作をかけてくる例があるという情報があります。

その不純物は唾液である、工作をかけてくるのは朝鮮・韓国系である、と
いう未確認の情報もあります。

摂った際に以前にはない少しぬるっとした感覚があると要注意かもしれません。
0476ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b68-W8Dd [121.84.36.77])
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2021/12/14(火) 19:41:42.66ID:ZI22X5bT0
>>473
昔食べて美味しかった思い出。玉ねぎとか入ってたかな
0479ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bbb-LoL2 [217.178.82.119])
垢版 |
2021/12/14(火) 23:07:50.34ID:zSrPPM090
飯系でいうと、新地の近くに三頭火ってあったじゃん。
あっこのネギ飯が美味かったなあ、、
0480ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1302-11Ka [27.85.12.154])
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2021/12/15(水) 01:31:41.92ID:LM644Kqq0
>>464
ユニバーサル・シティーウォーク内の
風神雷神RA-MENにありましたよ
0495ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e901-4iyA [126.26.219.244])
垢版 |
2021/12/15(水) 10:38:28.03ID:DEfp7p6k0
おもっくそ安いけど安いだけのラーメン
高いけどちゃんと美味いラーメン

この二極化がもっと進むべき
0496ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb68-KtwX [119.231.250.232])
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2021/12/15(水) 11:23:31.63ID:NvGoPQSd0
>>485
しき
國丸
王将

長居公園のみそ吟が気になってる
0501ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1343-+bwb [125.0.230.11])
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2021/12/15(水) 16:33:17.71ID:GlrHk+zf0
>>485
麺と人
0504ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bbb-LoL2 [217.178.82.119])
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2021/12/15(水) 19:14:16.12ID:OlM9awDg0
味噌なら、古潭にニンニク入れたらそれで十分だけどな。
味噌って誰が作っても大体美味い。
0505ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Safd-oZ1D [106.131.88.131])
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2021/12/15(水) 19:19:43.54ID:v9iR4F1ha
>>485
泉平
0509ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7901-p36F [60.149.36.131])
垢版 |
2021/12/15(水) 20:11:24.08ID:+Za5UWSx0
>>506
うん。こたんはいらんな。
0510ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31fd-GJ00 [218.220.31.229])
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2021/12/15(水) 20:36:44.90ID:WtRIt+c60
>>504
颯人は濃い味噌だが塩辛くは無いと言う不思議
追加したチャーシューの記憶が無いくらいに美味すぎるもやし
芯を茹で切って無い麺の香りが良くて、太めの麺に濃い味噌が絶妙に相性良くて
味噌のスープに麺を太さを合わせたのか、麺の太さに味噌の濃さを合わせたのか
そんな深みしかない
並ぶ価値、並んだ時間がそのまま返ってくるぞ
ってなってからの古潭の感想を聞かせてくれ
0512ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bbb-LoL2 [217.178.82.119])
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2021/12/15(水) 20:57:55.78ID:OlM9awDg0
記憶薄いけど古潭のチャーシューが好きだった記憶あり。
あと、天一のチャーシューは好き。
あんまり味の濃いチャーシューは嫌い。
トロトロのチャーシューも嫌い。
0517ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 716f-uIMf [122.196.34.72])
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2021/12/15(水) 22:40:39.04ID:XFx0X1uD0
>>515
とよつねか沖山が推薦人なので望麺会関係が優遇されがち
話半分で聞いとくくらいがちょうどいい
0519ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b68-W8Dd [121.84.36.77])
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2021/12/16(木) 00:25:25.97ID:Xg52C83G0
>>506
恐ろしく不味いな。金もらっても食いたくないわ
0523ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e901-4iyA [126.26.219.244])
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2021/12/16(木) 08:54:16.00ID:P1qRGmUS0
>>503
風見鶏って西田辺の？
ただでもいらんし
金もろても食べたないわ
0540ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bbb-LoL2 [217.178.82.119])
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2021/12/16(木) 21:02:25.85ID:EW86N4R70
ラーメン屋でチャーハン食べるのとか、王将みたいな町中華だけやな。
0541ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d1ab-uIMf [106.180.238.1])
垢版 |
2021/12/16(木) 22:04:18.07ID:acjw7/9o0
一想美味かった
なんか八尾はやけに鶏白湯多いな
0543ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b68-W8Dd [121.84.36.77])
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2021/12/16(木) 23:09:00.59ID:Xg52C83G0
ラーメン屋じゃ麺大盛りか白飯しか食わんな
0544ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e1ad-CCoj [124.145.131.113])
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2021/12/17(金) 02:45:00.73ID:ZKB2x0nm0
江坂の黒チャーハンで有名なあそこは？
0553ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6ebb-lbJU [217.178.82.119])
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2021/12/17(金) 11:25:06.85ID:whmzPno70
VIVIDCREW十三店
0556ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-1Hc8 [126.26.219.244])
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2021/12/17(金) 12:36:25.05ID:0FsPa4gr0
>>553
コロナ収まってきてるとはいえセクは怖いな
0557ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1168-HRD/ [182.166.208.43])
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2021/12/17(金) 12:53:46.18ID:u7HlY9gK0
真行ってきたカレーラーメン食ったけど普通
チャーシュー丼は絶品だった見た目タレかかってないような感じで大丈夫かと思ったらご飯全体に豚の油の旨みが広がっててめっちゃ美味かった
0559ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1168-HRD/ [182.166.208.43])
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2021/12/17(金) 15:33:18.60ID:u7HlY9gK0
>>558
そんな事はなかったよ炙りチャーシューで本当美味かった
0563ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1168-HRD/ [182.166.208.43])
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2021/12/18(土) 10:34:56.87ID:+nzMoLpQ0
春光のカレーラーメンはニンニク入っててパンチが効いてた
0565ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 05da-tzK4 [114.189.118.65])
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2021/12/18(土) 14:30:15.07ID:lt5Ha7ok0
>>426
天三の商店街にある店は何か中国本場ぽいよね どうなんだろ
0567ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 05da-tzK4 [114.189.118.65])
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2021/12/18(土) 14:34:53.86ID:lt5Ha7ok0
>>501
閉店したはずじゃ…と思ったら近くの2階に移転オープンしてたのか!
レトロなファミコンソフトとかディスプレイしてたよな前の店は　行ってみるわ
0569ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp11-ebXK [126.254.66.67])
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2021/12/18(土) 15:44:51.41ID:AxR7jaKBp
>>567
今は2階から1階に移転してる
0572ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-o3Ry [49.106.213.156])
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2021/12/18(土) 18:12:36.16ID:jH8slZmFd
中華料理屋に行ったらラーメン以外のもん食いたい
0573ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8202-PqsY [27.84.85.103])
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2021/12/18(土) 18:53:44.34ID:2qCWSMJU0
ススル
豊中の麺哲へ実食
0575ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-/weI [106.146.70.153])
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2021/12/18(土) 23:01:16.73ID:Y2ZyA76Xa
>>574
それ全部お前の勝手な都合じゃん
お前みたいな奴が来なくて良かったと店の人は思ってるよ
0578ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp11-ebXK [126.254.94.45])
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2021/12/18(土) 23:27:57.25ID:VeUg4US9p
食べログなどで定休日を確認して行ってても
貼り紙も何もなしでやってないとか
SNSをチェックして行ってるのに
何も発信せずにやってないとか

3時間かけて大阪まで行ってるのに
がっかりさせる店は結構多い

何度もそんな目に遭ってるうちに
他に予備の店を3件ぐらい用意して行くようになった
0580ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 82b7-j66Y [61.192.115.42])
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2021/12/19(日) 05:14:58.34ID:hQ+ng50j0
>>573
毎日ラーメン食うとか凄いよなあの人ｗ週２くらいが限界だわ
0583ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 895f-oQAn [14.9.12.192])
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2021/12/19(日) 11:08:52.04ID:0Gf/jD1H0
飲食店は朝からバーベキューして大鍋で魚と野菜ゆでて
温まって食べまくって、その残りを客に出してくれよ
0584ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e68-o3Ry [121.84.36.77])
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2021/12/19(日) 13:19:57.03ID:ZCH4BI4e0
毎日ラーメン食ってる奴のレポなんか微塵も読む価値ないやろ
0586ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8202-PqsY [27.84.85.103])
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2021/12/19(日) 14:00:52.10ID:vf9xqLkY0
>>585
お前ニワカだろ？
美味しくない時は、美味しいと言っていない。

視ていないのバレバレ
ヴァーカwww（）笑

オレ
タヒぬのかな？
○されるのかな？

>>585から煽ってくるのかな？
0588ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-Ch8m [106.128.158.180])
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2021/12/19(日) 14:11:04.72ID:Ut7w4RWga
ラーメン食って金使ってるゴミ
ラーメン食って金稼いでるsusuru
0590ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 82b7-kUv4 [61.192.115.42])
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2021/12/19(日) 19:27:43.13ID:hQ+ng50j0
店員でも毎日賄いラーメンはキツいやろｗ概して
0592ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 82b7-kUv4 [61.192.115.42])
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2021/12/19(日) 20:44:40.90ID:hQ+ng50j0
>>591
そんなんやろな～
昔吉野家でバイトしてたけど汁ご飯がデフォだったわ
0598ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6d54-uy7/ [218.218.123.12])
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2021/12/20(月) 10:46:07.60ID:gVfhM5e10
>>566
まぜそば好きやから嬉しかったわ 角煮と辛みトッピングが美味い
0601ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8202-PqsY [27.84.85.103])
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2021/12/20(月) 21:14:27.10ID:loyRg32g0
麺助？
ススル
0604ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6ebb-lbJU [217.178.82.119])
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2021/12/20(月) 22:57:43.37ID:OnUzkA/u0
一蘭は美味いよ。
俺も難波に数回並んだ。
梅田の堂山町にも店が出来て、プレミアム感が薄れた。
で、最近は値上げして高い。
小倉の友人も、90年代の終わりくらいかな、一蘭はシステマチックな感じと良い印象な話はしなかったな。
0606ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e68-o3Ry [121.84.36.77])
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2021/12/21(火) 00:49:24.82ID:z7ki8vHq0
一蘭はあのネチャっとした食感の麺が無理だった
0608ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e68-gwoE [121.84.181.27])
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2021/12/21(火) 04:00:03.71ID:G0YCKPOT0
一蘭は別に不味くは無い
ただあの値段の価値はない
あると思えば好きなだけ行けばいい

もっとうまい店なんぼでもあるから
チェーン店の話はいらん！
0621ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d43-y3N6 [202.233.198.182])
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2021/12/21(火) 10:44:38.19ID:R6pvwMPp0
>>612
しろまるベースって太融寺の北にあるころに行って、
ふつうの一風堂チェーン店よりおいしいやん、博多の本店に近い味とおもったんだけど、
いつのまにかなくなっていた。今どこにあるの？
>>613
俺の中では、無鉄砲は単に豚骨使ってるだけで豚骨ラーメンではない。
醤油豚骨ラーメンを醤油ラーメンと言ってるみたいなもん。
>>615
天神旗は麺がまずい。
0623ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b231-4jUJ [213.18.30.181])
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2021/12/21(火) 11:46:18.75ID:UaKnbKZI0
きんせい代表　中村
【最悪な話】
以前、うちで勤務していた工場長が（今どこでなにをして居るのか知りませんが）某卒業した店の主にうちのレシピを10万で売ったと連絡が。
最悪やねｗｗ
前のレシピやけど。という問題では無い。
人としてどうなん？
金欲しくて売ったもんも、買った方もどうよ。
0630ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-o3Ry [49.104.35.242])
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2021/12/21(火) 12:44:35.03ID:dPykMIfyd
>>611
しぇからしかは不味い
0638ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 82b7-kUv4 [61.192.115.42])
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2021/12/21(火) 19:20:57.23ID:qc3EZrMK0
高槻ってラーメン屋多いけどパッとしないイメージあす流も不味なったし
八海山あれどう？あのごく普通の煮干しラーメン今もクッソ待たされてんの？
0640ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e68-o3Ry [121.84.36.77])
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2021/12/21(火) 19:40:40.57ID:z7ki8vHq0
>>638
わざわざ食いに行こうかとはならんわな
0642ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 82b7-kUv4 [61.192.115.42])
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2021/12/21(火) 20:24:26.87ID:qc3EZrMK0
>>641
せっかく復活したんだし鱗以下はやめて欲しかった・・・
0645ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e1ad-CCoj [124.145.131.113])
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2021/12/22(水) 02:26:34.94ID:4EPrmSIS0
津雲の松坂はみないかんの？
まっつも行列たえんからわしも見とるやが、、
個人にはヘットご飯きにしとるもあるw
0647ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2e68-izju [121.87.175.215])
垢版 |
2021/12/22(水) 06:57:53.69ID:2mf+f9230
>>639
大阪天満宮の一二三
0650ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1168-HRD/ [182.166.208.43])
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2021/12/22(水) 09:50:40.41ID:F8Fn6oK40
>>611
ど真ん中行け
0652ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-1Hc8 [126.26.219.244])
垢版 |
2021/12/22(水) 12:27:54.25ID:Yw2dosfH0
お前らどんだけ豚骨の美味い店教えたいねん
0653ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2e33-xPAV [121.85.50.89])
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2021/12/22(水) 12:33:57.92ID:IuekvO1i0
>>611
麺や夢中
0654ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-wqyr [106.128.60.216])
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2021/12/22(水) 12:37:03.05ID:ta8nyIgaa
昔流行った関西アレンジのライト豚骨を
「九州豚骨ラーメンってこれかあっ！」と信じてた……
しかし後年、本場九州のひとに「これあっさり塩ラーメンだよ？」と言われる
この裏切られた気持ちの反動で臭くて濃厚な豚骨を求め
天神旗やしぇかやムテなどの熱烈支持へ

こんなヤツが多いのではなかろうか………
0660ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-FP9g [49.96.6.49])
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2021/12/22(水) 16:39:35.75ID:S8WBBfXOd
池田のラーメン日本はトロトロに煮込んだ軟骨（ソーキ肉）がチャーシューの代わりに乗ってて
スープは薄く、麺がフォーみたいな感じで、沖縄そばソーキそばだと思ってる
奈良マリオ流のミニチャーシュー丼がソーキ肉
0663ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b231-UvdV [213.18.30.181])
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2021/12/22(水) 17:18:28.73ID:zqmU5Y+q0
江坂の麺屋えぐちが来年1月23日で閉店。その後は現店長(池田氏)が「麺屋二鷹｣として独立しオープンする予定。
また中津の麺処えぐちも来年2月に閉店し、現店長(藤田氏)が同場所に新店(店名未定)を独立しオープンする予定。
さて江口さんはどうするのやら。
0665ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-1Hc8 [126.26.219.244])
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2021/12/22(水) 17:23:27.08ID:Yw2dosfH0
>>663
えぐちさん自分で麺打ってなかったもんなー
0667ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-Ch8m [106.128.159.171])
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2021/12/22(水) 18:20:18.76ID:CWWstOyTa
>>664
今年いいことなかったんだなあ
かわいそうに
0669ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e68-o3Ry [121.84.36.77])
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2021/12/22(水) 19:18:26.79ID:b1WDHhe90
>>663
そうなんか。江口さんに聞いてみたいけど店に出てることあるんかな？
0671ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 05da-tzK4 [114.189.118.65])
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2021/12/22(水) 20:59:58.83ID:pK0MsEMo0
しぇからしかとえぐちは自分には塩っぱすぎてちょっと合わなかったな
0675ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-inVp [106.154.135.234])
垢版 |
2021/12/22(水) 22:08:25.61ID:NCHO6Xifa
>>644
分かる分かる
高井田系自体があんま話題にならんよな
けど、今風の高井田系より無骨な7.5Hz好きやわ
中毒性がある
客層もあいまってかラーメンフリーク的な層があまり寄り付かないよね
一回だけ食べて微妙な評価する人もいるけど2度行けばいつの間にか3度4度と来店重ねてる不思議な店
俺も最初はこの店入らんかったらよかったとさえ思った
ちなみに押しの店は圧倒的に梅田店
0678ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｷｰ Sa89-NyTS [182.251.184.241])
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2021/12/22(水) 22:25:26.39ID:i2t/c/u5a
すぐ潰れちゃったけど高井田系+二郎系のラーメン屋が十年近く前にあったよね
7.5ヘルツみたいな青ネギとメンマのマシマシが無料の超ジャンキーな奴
当時は一度食ったきりで満足したけどあの強烈なメンマとスープの塩っぱさと生ネギの辛さをまた味わいたくなってきた
0679ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e68-o3Ry [121.84.36.77])
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2021/12/22(水) 22:26:52.08ID:b1WDHhe90
>>672
カドヤのは生麺タイプのがそれなりに美味しかったな
0681ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-fXtc [49.106.203.199])
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2021/12/22(水) 23:34:27.12ID:4NMhZptZd
>>673
僭越太郎さん、お疲れ様です！
0689ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b231-UvdV [213.18.30.181])
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2021/12/23(木) 19:05:35.64ID:9kJqJv/S0
中華そば煮干しや
当店2号店にあたる冷凍ラーメン無人販売店（24時間）が只今よりオープンしました
無人販売店では当店のラーメン、つけそばを販売させてもらいます
ラーメンには半チャーハンが付きます（つけそばは除く）
月曜日限定のアグネスカレーも販売しております
大阪市東住吉区杭全2丁目1-3
0694ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8202-PqsY [27.84.85.103])
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2021/12/23(木) 21:19:10.96ID:Gjhxi66K0
すする
帰ってきた宮田麺児
0698ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sd14-PpXN [49.104.35.242])
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2021/12/24(金) 19:33:47.27ID:7aoqXAyCdEVE
久しぶりにばっこ志で食ったけどタレ入れ忘れたんか？いうくらい塩気がないな
0710ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 4ae0-Inhc [119.26.146.42])
垢版 |
2021/12/25(土) 15:33:28.28ID:i3eSQVme0XMAS
テスト
0713ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 8e01-W7AU [126.95.245.253])
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2021/12/25(土) 20:47:39.12ID:iWB8D/yx0XMAS
>>514
南森のじゃんぷ亭の味噌ラーメン…また食べたいなぁ
0717ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sad5-caOw [106.154.135.31])
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2021/12/25(土) 22:55:16.46ID:AZerUelYaXMAS
>>708
ええなあ、レス見て食いたくなったわ
今日は仕事やったからいつものように昼休み第二ビルの7.5Hz行こう思ったけど、阪神百貨店にクリスマスケーキ買いに行ってたら昼休みの時間なくなってたわ
でも朝ラーと昼ラーだと感じ方違うやんな
俺は高井田系にハマるまでは朝ラー文化なんて理解しがたかったわ
今思うと喜多方ラーメンも朝ラーに向いてるのがよく分かる
少しずつ年をとって好みも段々変わってるんやろけど
0718ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 0cbb-kITW [217.178.82.119])
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2021/12/25(土) 23:23:32.74ID:STvPIi4i0XMAS
僕は一時期ずんどう屋にハマってました。
ラーメンとしては2流かなと思いますが、
高菜が美味いし、行列してないのがよいです。
いくら美味くても、行列してるのを見るとギブアップします。
そう言う意味では、福島の三くが行列がなくなったのは、
まあまあ嬉しいです。
0719ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb2-FkQN [126.255.216.174])
垢版 |
2021/12/26(日) 02:49:39.85ID:abaldlKfp
高井田系なら俺はさるぱぱが好きやな
0728ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4831-jNcW [213.18.30.181])
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2021/12/26(日) 13:45:43.80ID:DKAmlibS0
ラーメン本の審査員の四天王だか四天狗だか知らんが
そんなやつらもファミリー向けラーメンは目もくれないんだろな
いくらラーメン好きを自負していても偏った見方しかできないのであれば真のラーメン好きとは言えないな
0729ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a168-hsjG [182.166.208.43])
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2021/12/26(日) 17:49:40.39ID:LwgojyMz0
ど真ん中久しぶりに行ったがやはり美味いな
土日は紡から客流れてきおるんかなひる遅めに行ったけどめっちゃ混んでた
0730ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aa02-yBYd [27.84.85.103])
垢版 |
2021/12/26(日) 19:58:16.22ID:Okg6HBj70
すする
うえまちで２品食い
0732ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fc68-JXrx [121.84.36.77])
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2021/12/26(日) 21:17:32.41ID:hyCRIwHD0
>>731
大阪で一番うまい店
1杯目　http://mentai.2ch.net/ramen/kako/964/964693727.html

0020 太郎 2000/08/04 10:52:00
神座ラーメンは地方の友人はみんな「おいしい」って言うけどなぁ・・・
俺も好きだし。
横綱ラーメンはどうかな？
俺はうまいと思う。
0740ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa7a-YsLJ [106.131.194.60])
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2021/12/27(月) 12:44:52.78ID:YiAhFO5Da
30日の夜もやってる人類以外の美味いラーメン屋どこ？
0741ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0cbb-kITW [217.178.82.119])
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2021/12/27(月) 13:04:28.09ID:MFYeMUr30
金龍なんか、味も覚えてない。
怖いもの見たさで、タイミング合えば食べようかな。
0747ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-rzUS [106.132.152.245])
垢版 |
2021/12/27(月) 15:15:35.95ID:8G9as8aja
昨日たまたま京都おってんけど、
叡電で二郎京都帰りの学生風男女が乗ってて
男が強引気味に二郎連れてったらしく、

「ねえ、どうだった二郎、美味しかった、量多くなかった、脂っこいよね、また行こうと思う」

とか一方的に終着駅まで話し続けてた
あー典型的ジロリアンてこんな感じかなと思ってた
0751ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 222f-j5Xv [219.107.126.83])
垢版 |
2021/12/27(月) 20:32:49.09ID:3hX5I8SP0
麺は麺はミネヤ食品製のウェーブがかかった中太ストレート麺を使用されていますが、小麦の配分内容が違うのか、いつもあちこちで頂いているミネヤさんの麺とは違う印象でした。
スープは鶏豚系の動物系だしをベースに魚貝系の旨味が加わり、バランスの取れたスープのようにも思えますが、カエシ由来と思われる雑味が感じられました。
少々残念に思えました
正式オープンまでに調整をされることと思いますが、
グランドオープンが楽しみなお店です。
0759ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 527d-TiSS [219.102.83.89])
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2021/12/28(火) 01:03:30.64ID:n5aY3AvH0
ミシュラン取った店主も違うし、担々麺の内容も別物やから体感しなくていいよww
0760ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 527d-TiSS [219.102.83.89])
垢版 |
2021/12/28(火) 01:07:24.66ID:n5aY3AvH0
>>700
出来の悪い弟子はイビリ倒しますからね。
ホンマ人格破綻してますわ
0761ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 527d-TiSS [219.102.83.89])
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2021/12/28(火) 01:12:24.12ID:n5aY3AvH0
>>632
正論ww
0764ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2101-e50p [126.26.219.244])
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2021/12/28(火) 09:16:45.07ID:Dwl23dLG0
上方レインボー外観がレインボーになった頃から個性だしてきたなー
次の新作はつけ麺かな・・・
シンプルに醤油、塩、カレーでやってた頃がよかった。
0766ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2101-e50p [126.26.219.244])
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2021/12/28(火) 12:37:56.24ID:Dwl23dLG0
カレーは和そばに近い麺
まぜそばは平打

どれもカドヤ系のしなやかなで小麦の旨味が感じられる麺なので
バリカタ派には無理やで
0771ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2101-e50p [126.26.219.244])
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2021/12/28(火) 14:11:34.02ID:Dwl23dLG0
>>769
麺の細さカドヤと比べてそこまで細いとは感じんけどな

まぁ味の好みは人それぞれ
店は繁盛してるし
極寒の中でもあの味を求めて行列はできてる

僕ドラえもん体験してきた人はおらんの？
0778ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9cb7-nHKY [61.192.115.42])
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2021/12/28(火) 19:44:32.59ID:RWYf1czF0
>>762
高槻たけ井くそ親父できたけど大して流行ってない魂心家は大人気だけどｗ
0779ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 222f-j5Xv [219.107.126.83])
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2021/12/28(火) 20:02:25.75ID:P3OzSatQ0
あくまでも個人的な印象ですが、味付けは複雑な中華風の味わいとなっていましたが、
もう少しシンプルにした方がより一層素材の旨味が感じられ
美味しく頂けるような気がしました。
黒帽子的評価：★★★
0780ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-S7U0 [106.128.156.26])
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2021/12/28(火) 21:59:14.78ID:De3J8ISGa
>>778
高槻こんしんやは全時間帯コメ無料だからな
0781ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4831-6Zfq [213.18.30.181])
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2021/12/28(火) 22:44:29.48ID:uRSIA1Bz0
>>755
【人類みな麺類で特別限定ラーメンを販売】

毎年恒例、12月31日から人類みな麺類で『43時間』ぶっ通し営業!！

今年1年間の感謝の気持ちを込めて、特別限定ラーメンを『500円(税別)』でご提供させていただきます。

■営業時間
2021.12/31 9:00 ～ 2022.1/1 28:00
0785ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0cbb-kITW [217.178.82.119])
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2021/12/28(火) 23:34:53.81ID:JCNBx3TE0
正月くらいラーメン食べたく無いなあ
しかし、今シーズンは蟹とか魚介類が高いよなあ
0801ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sad5-qkX7 [106.146.71.169])
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2021/12/29(水) 08:37:17.33ID:Tshx1+Jma
かむくらうまいよ
0810ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW fc68-JXrx [121.84.36.77])
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2021/12/29(水) 15:20:17.30ID:Ve5fcSXY0NIKU
>>804
ようやく時代が薩摩っ子に追い付いてきたな
0814ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW ce68-8/Gq [182.167.199.169])
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2021/12/29(水) 17:24:49.82ID:eahLaClc0NIKU
神座
金龍
来来亭

驚きはないが普通に美味しい

7.5Hz 昔食べに行ったときに、透明の大きな麦茶入れみたいなのでスープを足していて「なんかヤだな」と思った

横綱 20年以上前の背脂ちゃっちゃ系のが美味しかった。セントラルキッチンになってかなり味落ちた

こんな俺なんだけど、住道の二郎系に行ったときにあまりの塩辛さにビックリした。アクがスープに浮かんでて濁ってた。たまたまなのか知らんけど、世間ではあんなのが美味しいとされてるのか？
0817ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sd14-JXrx [49.104.4.36])
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2021/12/29(水) 18:00:45.92ID:q4kPcCkNdNIKU
色んなお客さんがいてもええやん。ライトな人たちの方が長くラーメン食うてるやろうし
0820ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sa4a-7kEM [182.251.238.92])
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2021/12/29(水) 18:27:16.73ID:fMsAA5qPaNIKU
大阪出張でラーメン屋に行ったけど
大阪のラーメンって大して上手くねぇよな。
お前らあんなものばかり食べてんの？
味云々の前に客は大きな声で話すし、くしゃみも豪快にぶっ放すし、クチャクチャうるせえし
たかが800円のラーメンごときに値切るとかさすが大阪人だなと哀れな目でみてた。
とにかく品がないし中国人みたいだった。
0823ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 9cb7-nHKY [61.192.115.42])
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2021/12/29(水) 19:12:14.43ID:zmIGNtEv0NIKU
>>820
どこのドヤ街行ったんｗラーメン屋で値切るとか見てみたいし是非行ってみたい
クチャラーは大阪に限らずいるだろｗ
0827ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 9cb7-nHKY [61.192.115.42])
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2021/12/29(水) 19:45:32.04ID:zmIGNtEv0NIKU
>>824
ごめん暇すぎてｗ釣られんの酒のアテに丁度いいんよ～
0838ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW c3fd-x+Av [218.220.31.229])
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2021/12/29(水) 23:38:45.19ID:84aSpKX90NIKU
>>836
それがひとつの答え
問題があってやな、フスマを食べた後に色んな店に行ってフスマを越えなかった
美味しいものにも色々有ってその都度一応美味しいんだけどね
そのフスマはまだ自分で麺を打ってた頃の5分以内に麺を食べ切らないとアクと言うか不味くなってた頃
その後に棣鄂の麺にしてから完全体になった
その頃テイガク麺のディスりがパ無くてどうなん？って思ってたんだけど
曽根のkanda noodle で棣鄂の木の番重あったので麺は間違い無いと確信出来た
0839ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-ovOR [106.133.130.94])
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2021/12/30(木) 00:03:01.38ID:vIWQZqTPa
30年ほど前初めて食った神座は衝撃だった。天一も高校生のとき初めて食った時は衝撃だった。今まで食べてたラーメンって何だったんだって思うぐらい衝撃的な記憶。その後ラーメンブームが来て、洛ニ神初めて食ったときはコレ？ラーメンなの？蕎麦じゃない？って感じの衝撃受けたり、喫茶店みたいなカランカラン付いてる南森町のラーメン屋とか有名だったな。天神旗とかも。
0840ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6bb-TiSS [119.63.164.120])
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2021/12/30(木) 00:09:43.29ID:Zu9zvTf/0
>>837
島○本人がしょっちゅう「ミシュラン取った当社のENISHIというブランドでは、、」みたいな言い方してるで。
0841ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4831-jNcW [213.18.30.181])
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2021/12/30(木) 08:01:30.23ID:1aW7k1Cg0
>>840
ＥＮＩＳＨＩを引き継いだんだから利用しないほうが商売人としてどうにかしてるだろ。
それよりもミシュランガイド兵庫県版が２０１６年版以降出版されていないのが問題。
大阪は毎年発行されるのに。
このままではいつまでもミシュランを名乗られるな。
0842ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb4-W0Ej [133.106.212.192])
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2021/12/30(木) 11:02:13.22ID:SGM85AJRM
ぱいたんらーめんの北加賀屋玉ねぎとかいうテレビでやっとんだがとても旨かった　意識けいはたかいが価値あるね
0844ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4831-6Zfq [213.18.30.181])
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2021/12/30(木) 17:44:29.05ID:1aW7k1Cg0
>>755
>そろそろ年末年始の空いてるラーメン屋の情報を共有したいな

俺は3軒も元旦営業店の情報供与したのにおまえはなしかw
つまらんやつやなw

まあ、お正月の三ヶ日くらいはラーメン屋も休んでいいと思うわ。
今は冷凍物の自販機も増えたしそろそろ自宅でラーメンを楽しむのもええな。
0859ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sad5-/vN4 [106.146.94.204])
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2021/12/30(木) 21:23:49.96ID:SxEFm0rDa
個人的にはラーメンと坦々麺は別かな

ランチに坦々麺を食べた日とかに「ランチ何食べた？」って聞かれたら、ラーメンとは言わずに坦々麺って答えるから
ただそれだけです
0860ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c3fd-x+Av [218.220.31.229])
垢版 |
2021/12/30(木) 22:59:22.16ID:efTHi8tO0
>>852
85巻買って読んだ
ラーメン屋が流行りに乗って坦々麺を出してラーメン協会会長から波紋食うも
その会長が納得行く汁有り坦々麺作って波紋解消

個人的にはカンスイ使った麺がラーメンだから坦々麺もつけ麺もラーメンで、坦々麺タイプだったりつけ麺タイプだったりまぜそばタイプだったりって感じ
蕎麦がざるそばもかけそばも瓦そばも蕎麦になるから、に近い感じ
0862ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr4f-+taA [126.205.195.110])
垢版 |
2021/12/31(金) 03:49:05.15ID:C538KdVJr
坦々麺といえば
十三の担担もおいしい
0869ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 66bb-0Qpy [217.178.82.119])
垢版 |
2021/12/31(金) 11:41:16.23ID:+P4cMxj+0
今日もラーメンかよ
猛者やな
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-Ro7+ [49.104.38.227])
垢版 |
2021/12/31(金) 14:51:03.66ID:hW3Km7cxd
大晦日は麦と麺助の限定を食べるべきだよ
0875ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-Ro7+ [49.104.38.227])
垢版 |
2021/12/31(金) 17:29:02.22ID:hW3Km7cxd
神戸牛を1500円で食えるのは麺助だけやね
0876ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d768-/qZe [182.167.70.15])
垢版 |
2021/12/31(金) 17:35:17.42ID:NUlWwk9P0
年中無休って書いてる丸源ラーメンが年末年始休むって張り紙貼って休んでたふざけすぎ
0877ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9231-YK92 [213.18.30.181])
垢版 |
2021/12/31(金) 20:23:03.18ID:KcuMU1E10
【麺 鍾馗】SHOUKI 中野貴匡　@SapporoShouki
ご挨拶
この度私、中野貴匡は今期から
一般社団法人らぁ祭の理事長に就任させていただく事になりました。
前理事長大坂さんの意思を受け継ぎながら新しい形も取り入れてらぁ祭を盛り上げていければと思っております！
至らぬ点もあると思いますがよろしくお願いいたします！
0879ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b54-Dykw [218.218.123.12])
垢版 |
2021/12/31(金) 21:20:38.94ID:vXRf+2IV0
上方レインボーの限定美味かったわ
0880ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a668-ybwI [121.84.36.77])
垢版 |
2021/12/31(金) 21:35:38.37ID:lq7CP01N0
>>878
どこか遠くに移転したけどダメで逃げ帰ってきたみたい
0882ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aebb-qB/w [119.63.164.120])
垢版 |
2021/12/31(金) 22:26:28.98ID:idis2M600
>>841
その理屈は分かる。
しかし島○はさも自分達がミシュラン取ったかのような表現をしてるし、買い取ったそのレシピも手を加えて別物になっている。
また、ENISHIが今でもミシュランのある大阪に出店したのにミシュラン取れなかった。
つまり島○にはミシュランを取る実力がないにも関わらず、いてまでもミシュラン店と喧伝してることが問題。
0887ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-UgU0 [106.154.137.12])
垢版 |
2021/12/31(金) 23:28:03.49ID:6yPA5ErXa
縁は汁無し坦々麺のみでミシュラン取ったわけじゃないと思うからレシピ弄ったとか全く関係なく普通にミシュラン取れなかっただけなんじゃ？
まぁ前の店主がミシュラン取った実績込みでそれを店の売りにできると判断して買い取っただろうからいいんじゃね
0894ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 822f-h6Ia [219.107.126.83])
垢版 |
2022/01/01(土) 00:14:07.03ID:CNJkgyc90
Wi-Fi切ったりすんなよ、自演常連
0895ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9231-aO+1 [213.18.30.181])
垢版 |
2022/01/01(土) 00:45:19.59ID:6Tqxf+ti0
>>755

極汁美麺umami【お知らせ】
明日1/1(祝土)の営業時間
10:30～15:00
※売り切れ次第閉店。その際はtweetします。
【お品書き】
約70食 1100円
『初摘み有明海苔の地鶏白湯』
海苔無し -100円
※上記ラーメンメニューのみの営業です。
※通常のラーメンはありません。
0898ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a668-ybwI [121.84.36.77])
垢版 |
2022/01/01(土) 00:58:01.13ID:nTXqedfV0
大事なことなので5回言いました
0899ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aebb-qB/w [119.63.164.120])
垢版 |
2022/01/01(土) 01:04:55.58ID:1TsnnDQd0
>>885
大正に出来たのは2020年やで
0903ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f7c-ODEa [219.123.56.193])
垢版 |
2022/01/01(土) 10:21:38.46ID:Y8wUiOyB0
上方レインボーの醤油アニマルスープしょっぱい濃すぎ、あと立地が悪い桃谷駅から大阪駅に行こうとしたら奈良行き乗ってしまったわ
0907ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb54-j6L+ [218.218.123.12])
垢版 |
2022/01/01(土) 14:23:10.57ID:ipFNutGf0
上方レインボーの爆ドラは久々に大当たりやったわ
0908ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3b68-ND5a [58.188.139.139])
垢版 |
2022/01/01(土) 15:50:22.06ID:IG6g6Deg0
金龍値上げした。
２００円上がった！
0914ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb01-45BR [60.149.36.131])
垢版 |
2022/01/01(土) 21:56:22.24ID:hvJMPT4E0
>>913
スーパーも居酒屋も立ちのみもがっつり休む中
ラーメン屋だけお祭りみたいで楽しいやん
0915ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bbfd-ZeBC [218.220.31.229])
垢版 |
2022/01/01(土) 22:08:37.44ID:sAtVP7d40
>>913
緑ヶ丘のAEONは正月も通常営業って事でなんとなく今日EXPOシティ行ったらやってた
EXPOシティにはイズミヤが入ってるんだけどね
なんせ駐車場は車たっぷり中も人たっぷり
フードコートがパンク寸前だったわ

ドンクのベーコンとチーズが入ってるでっけぇフランスパンがベーコンの塩味とチーズの芳醇が大好きで半分で500円くらいするやつがあるんだけど
ベーコンとチーズが半分くらいになっててチョッと悲しかった
値段上げてでも中身充実させてくれよ
0916ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3b68-ND5a [58.188.139.139])
垢版 |
2022/01/01(土) 23:24:42.44ID:IG6g6Deg0
金龍値上げして
ラーメン８００円
チャーシューメン１１００円
に、なった！
0920ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb01-45BR [60.149.36.131])
垢版 |
2022/01/02(日) 11:39:44.99ID:XLCIUEg10
>>907
アレ女の人とか食べ切れるん？
麺多いし、肉多いし
サイドとか頼んでたら腹パン過ぎるわ
0923ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f68-2npk [121.84.36.77])
垢版 |
2022/01/02(日) 22:02:15.72ID:a+SzOy800
大阪ライト豚骨はソウルフードよ
0934ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hbf-zvtp [153.246.70.17])
垢版 |
2022/01/03(月) 05:51:13.84ID:TtXym4EdH
桐麺がさらっと
年明け値上げするって書いてる
30円くらいか？
いっそのこと150円くらいあげなよ
0936ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp4f-Ju1y [126.233.86.155])
垢版 |
2022/01/03(月) 09:34:41.29ID:sMr+3y9Np
金龍200円も値上げしてやがるアホかwww
安かろう、腹ふくれるで行ってるのにいきなり200円も値上げしやがって行くわけねーだろ
しかし今のご時世値上げは仕方ないとして、いかなり200円値上げとか強気だねえ
普通50円→すいません100円とかだろ
客離れないとでも思ってんのかね

今は正月休みで人多いから、その値段でも客入るだろうけど、
正月休み明けてからが楽しみだな
自分は行かん
0941ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb5f-2HFQ [14.10.3.224])
垢版 |
2022/01/03(月) 10:15:48.60ID:1tiK2LeC0
>>939
それは無い。それなら正月限定と表記するだろう
単に値下げして欲しいと、願望を書いただけだよな
0946ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0fbb-Wk/a [217.178.82.119])
垢版 |
2022/01/03(月) 11:12:52.70ID:m7jiDXjs0
大阪じゃ無いかもしれんけど、
ブタの星ってどんな味ですか？
豚骨なのはわかってますが、普通の九州ラーメンですか？
0949ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb54-j6L+ [218.218.123.12])
垢版 |
2022/01/03(月) 11:39:10.56ID:C1IjhdSN0
>>946
無鉄砲みたいな感じかなり濃厚
0952ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0fbb-Wk/a [217.178.82.119])
垢版 |
2022/01/03(月) 13:17:22.31ID:m7jiDXjs0
無鉄砲ですか。
大国町の店は行ったことあります。
大体わかりました。
ありがとうございます。
0970ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb01-45BR [60.149.36.131])
垢版 |
2022/01/04(火) 00:59:59.34ID:bpp4Pv7m0
ラーメン店と客がWIN-WINの関係を続けるなら
200円の値上げでぶーぶー言うなって話な
コストかけて良いラーメン作るなら売値2000円くらいすぐいくやろうし
麺買うて業務用スープでやるならワンコインでもいけるやろ
もっともっと2極化が進むべき
店側も客側も真ん中に留まろうとしすぎ
0971ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0fbb-Wk/a [217.178.82.119])
垢版 |
2022/01/04(火) 01:08:43.39ID:C6sCQd3C0
いや、でも現在の日本の感覚では、ラーメンが1000円以上するのは心情的に高いと思うけど。
やっと、チャーシュー麺とかならしゃーないか的な雰囲気はあるけど。
もっと、日本が欧米のように、よいものは高くて当然的な意識が広がらんと、デフレの現状ではむずかしいのでは？
世の中のほとんどのオッさんが、商売とは「良いものをより安く」と考えてる国なんやから。
0972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0fbb-Wk/a [217.178.82.119])
垢版 |
2022/01/04(火) 01:12:03.00ID:C6sCQd3C0
美味いラーメンでも1000円未満だから行列できる。
むしろ、本当に美味いラーメンなら値段上げてもらって、行列無くなればそっちの方が良いわとも思う。
全体的に値段上がれば意味ない。
0974ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp4f-Ju1y [126.233.71.33])
垢版 |
2022/01/04(火) 03:57:34.83ID:LNRE9q5tp
>>970
値段相応なら誰も文句はいわない
ただ金龍ラーメンに800円も払う価値がないからみんな文句言ってるんでしょ
それと、客を下に見て、いきなり200円も値上げして800円でもいけるという無謀っぷりに。
てんやが何故大量閉店に追い込まれたのか理解していない。
それは値上げして悪い印象がついたから
0982ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f31-2HFQ [213.18.30.181])
垢版 |
2022/01/04(火) 10:41:51.21ID:CYWpp+K+0
金龍はインバウンド客も多かったしコロナでかなり打撃受けてるんだろ。
阪神優勝で６５０円から６００円に値下げして以来値段変えてないし
経営を維持するためにもライスキムチ付きで８００円は仕方ないな。
むしろ頑張ってきた方やな。
徐々に値上げしてたらこんなに文句も言われずに済んだのにな。
0984ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b68-EXqI [182.167.70.15])
垢版 |
2022/01/04(火) 11:26:09.24ID:4UAtLJ1C0
600円のラーメン が800円になって文句言うやつってバカだろ他の店行った事ねーのか値上げでこういうバカが来なくなるなら行列店のラーメン倍額くらいにして欲しいな
ケチケチするなら家出カップラーメンでも食ってろや
0985ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3b6f-NuCY [122.196.34.72])
垢版 |
2022/01/04(火) 11:28:50.98ID:7Y2wTo8K0
ドヤ顔で経済語ってるけどあのエリアの賃料も分からんような奴らの集まりか…値上げイコール客を下に見てるとか段階的に値上げしろとか言ってる奴は30円上げたくらいでもギャーギャー言いそう
0988ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb5f-2HFQ [14.10.3.224])
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2022/01/04(火) 12:27:22.22ID:Zi78Vy5J0
金龍は、立ち食いだったり畳に座らされたりするのが気になる。
普通に椅子に座って食べれるようになって欲しい。
0989ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb01-45BR [60.149.36.131])
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2022/01/04(火) 12:35:23.50ID:bpp4Pv7m0
800円でそれにまだライスもキムチも付いてるの？
店で働いてる人に申し訳ないくらい安いやん

俺が通ってた手打ちのうどん屋
2玉まで同じ値段で、その店が値上げした時
前で並んでたおばちゃん「それでもまだ安すぎるくらいやわ！」っ言ってた

大阪人はケチやし値切るけど金銭感覚がないわけちゃうやろ
0990ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdbf-2npk [49.104.4.36])
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2022/01/04(火) 12:44:02.78ID:ttnGd3x2d
800円て今時のラーメン屋なら普通ちゃうの。俺はそんな高いラーメン屋には行かんけど
0992ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb01-45BR [60.149.36.131])
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2022/01/04(火) 13:05:42.44ID:bpp4Pv7m0
>>990
キムチとライスついて
チップもいらんねんで
ベトナムの屋台ちゃうねんから800円で
文句言うやつはもう日本にはいらんわ
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