王道家72
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王道家→清水家→水道家
硬水軟水あったら言ってくださいねー https://twitter.com/yosimuraya/
吉村家公認ツイッターが王道家古参FFをリツイート
吉村会長がFFの王道家ダメ出しツイートを見るかもしれないと思うと草
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 八潮とか馬込沢の立地チョイスは誰なのかね？
勝算有りなの？ >>21
出遅れたから
先に使われてなくてホッとしたわ(笑) 家系スレで1番伸びてるのはうちだろ違うか？
ガーハッハッハッ レベルが次元が これが本物だ 糖尿病で脚先の切断、視力の低下。
チンポも勃たない。
おまえらだろ 末廣社長「開店して45年以上経つのに常にあんだけのお客さんが隣のラーメン屋さんを突破して並んでいる。それってホンモノだからなんすよ」 >>30
あの身障ハゲ復帰したのかwww
あんだけ煽って辞めたくせに
３人共身障にしか見えんからクソどうでもいいがな 土曜日にとの丸開店に行ったユーザーさん40度発熱。大丈夫か一緒に写真撮った3店主。 あの体型だと重症化リスク高そうだな
自業自得だし誰も困らんけど 千葉家の動画で博多店は本牧家的な味にすると話していて、千葉家なようなクラシック系のスープには王道麺でなく酒井製麺が合うと話してた。
スープに合う麺を改良できるのかな？ 王道家チャンネルが再び注目されるには
王道家グループ会議再び（同じメンツ）
輝道家食レポ
武道家食レポ
吉村家早朝仕込みに突撃
千葉家の奥さんとデート
FF対信者トークバトル
環家物件探し（再びバックレまでセット）
これをやるしかない 清水家、油そば専門と謳っておきながら、煮干しラーメンがメインになっててwww
看板も油そば専門だったり、煮干しラーメンと出てたり。
味ブレブレのラーメン屋らしく、やってる事もブレブレだな。 吉村家は会長亡き後は厚木家の息子が継ぐのかねえ
それを見据えて直系復帰プランで息子との関係アピールしてるならセコイ男だ >>38
これ先頭だった奴でしょ？何考えてんだろうなこれでコロナだったら店に迷惑かかるとか思わないんだろうか
千葉県の濃厚接触の自宅待機って今どうなってんのよ >>47
答えになってないし誹謗中傷でも何でもない1意見を貼り付けて信者どもに晒すのひどくね？
やってること陰湿な中学生みたいな事してんじゃん清水 「店に立って作って欲しい」の部分もスルーだし
もうラーメン作る気ないんだろう >>47
お店に立って仕事する気がないらしいとも受け止められるよね >>47
軽度の信者っぽい人は
少し同調する論調で返信書いてるね。
お店に立ってほしい、とか書いてる。 丼の底から煮干しまるごと出てきてるらしいのは笑った。
普段言ってることはどしたよ えっ？ゴミをわざと入れてるの？それ武道家がわざと骨粉入れてるのと何か違うの？ >>54
ツイッターでのやり取り
マジでキモいよな 船橋のとの丸は昨日で無料終わりだから実質今日からか
しばらく見てなかったYouTube見た
清水はともかくカメラマン？の笑い声が不快
ガラガラ笑いと混ざってきつい >>56 清水家は家系ではないので
武道家関係ないし。
清水家はつじ田も絡んでるから。
骨粉の話をしたいなら他のスレで
どうぞ。 >>61
いや出汁とった後の煮干しってゴミでしょ
骨粉の話もここで何がいけないのか謎 との丸家 船橋だから
シュウさんの店が船橋なのはなくなった？ ゴールデン街の凪みたくトッピングで煮干し乗せてるってわけじゃないの？ >>63
何でそーなんねん。
船橋あれだけ広くて人口いるんだから店出す場所なんていくらでもあるだろ。しかもまともな家系無いんだから。
との丸なんてほぼ鎌ヶ谷だし。 >>46
白髪混じりデブ？
youtubeにも出てたね >>47
ラーショで発揮する前に一番発揮できる、発揮すべき家系ラーメン王道家で発揮しろよ、ベトナム人にも発揮させろよw
東京店オープン後くらいまでは町○商店とか駆逐されて行かないかなと淡い期待を抱いたが
何なんだコイツは つじ田は家系ノウハウ吸い上げて町田と真逆のホンモノ家系でチェーン展開も考えてそう。優秀な方だからその辺はしたたかにやるんだろうと推察 >>65
駐車場40台の箱はなかなかないんやない？ >>72
何で40台？との丸船橋がそうなの？
との丸は僻地にばかり出すから駐車場要るけど、
駅近に出せば駐車場なんて要らないよ。 もちもちの木なんか食ってないで自分の店の味見た方がいいんでない？ >>72
清水家も併設してるから2店舗分ある
それでも座席数より多いけど 清水は千葉じゃなくて都内に支店を増やすか横浜駅前に出店しろ。 清水は焦がしたスープでもうまいうまい言ってる味覚障害な盲目信者ばかりを囲ってて満足なのかね。 きっと早稲田の武道家前に出店して
ガチバトルするんじゃない？ 実際どうなの清水家
煮干し好きだし気にはなってるけど >>79
それな
夜の客がどんどん離れてる
古参面してる信者は昼しか行かない雑魚ばかり 今日は特にペラいし完食きつかったわー思ってたら
当日アホ信者が「今日も濃厚で至極の一杯！さすがです！王道家しか勝たんわ！」と見たときの脱力感
ある意味たまんねーわ笑 東京で働いてた？修行かな？
すげーデブと、ツイッターで王道家で修行してます！みたいな若い人いなくなったね >>86
>>86
辞めたのかな
大変な仕事だからな >>88
嫌味にしか聴こえないぞw
>>86
腹の出た関取みたいな男性？ 家系ラーメンで清水家と言えば辻堂の寿々㐂家出身店の事だと思うのだけど名前被らせた事関係者とか信者は何か言ってるの？ジャンルが違うから問題無いって事？じゃんがら騒動知らないのかな？ マスクを取ったら結構なブスだよな。とのまるの看板娘は >>91
清水が辻堂の清水家を知らなかったんじゃね？
それか雑魚の店だと思ってナメて付けたか。
清水家は神奈川でもレベル高い方と思うしあの辺でははかなり愛されてる店。 >>92
マスク取ったとこなんて見る機会ないだろ
知り合いなの？
知り合いだとしたはそんな事書くの酷いぞ >>86
王道家の店員はだいたい3年以内に消えるからな
修行生をいいように使って修行期間の終わりが近づいたらクビかな
柏の眼鏡と坊主も消えたね >>89
そうそう、お腹凄い出てて、汗めっちゃかいてた人。ベトナム人からもイジられてて可哀想にみえた >>92
美味しいラーメン作ってくれれば良いけどね。 今度高田馬場の物件探してるってきたね
第二のIEKEITOKYOを武蔵家本店にぶつけるつもりか〜
学生をどれだけ集客できるかだけど・・・ >>101
だいぶ昔にも高田馬場に出店したいって話があったけどポシャって修行生が辞めたな >>101
武蔵家本店て中野だし高田馬場からかなり遠いだろ。
武道家本店も駅は隣の早稲田だしな。
高田馬場駅近くならどことも競合しないな。 >>101
職人がいないのに更に店舗拡大とか狂ってるな。商店以下の味の王道家じゃ話にならない。
醤油のお湯割りなら商店以下。 >>101
高田馬場は、輝道家に行くために西武に乗換える玄関口でもあり、早稲田の武道家の玄関口で要所だね。 公式ツイのリプ欄にいる王道家のアンチやらせて頂いてますって堂々と挨拶してる人見て笑ってしまった 輝道家は家系寄りの豚骨ラーメンの店。武道家も同様。
吉村家など直系店に相手してもらえないので輝道家や武道家に喧嘩仕掛けに行ってるな。 清水を完全に無視するのがいいよな。
騒がれると清水は喜ぶからな。 武道家と輝道家は
はらわた煮えくりかえってるだろうな。
そのうち刺されそう。 >>112
具体的に何やったの？
ゴミって言ったやつか。
そもそも勉強会やってたがあれどうなった？
つかなんであんたが講師役やってんねん、とは思った。 >>112
輝道家・武道家と王道家では味が全く異なるし客の嗜好が違うから競合しないだろうね。 菊地は空手
我孫子の不良の
清水はｽﾄﾘーﾄﾌｧｲﾄ 一般人の写真アップしての
誹謗中傷は良くないと思うよ。
かため濃いめ優しめでいこうぜ。 船橋のとの丸家行った人いる？相変わらずしょっぱい？
何気に船橋は家系不毛の地だからそこそこ入りそうだが >>113
多分 >>112 が言ってるのはそれプラス高田馬場に出店とか言い出してるのも含めてのことだと思うで 武道家は武道家で信者付いてるから潰せはしないだろうな 武道家のあのザラザラ感。
あれはあれでやめられん。
本物偽物は置いといて、美味さで言ったらオレは王道家を上回っていると思う。 高田馬場といえば昔たかさご家系列の千代作があったな
家賃がかなり高いみたいで余程集客力無いと厳しそうだ とらきちと末廣だってあんなに近くても共存してるんだから普通に共存するだろ。
秋葉原だって王道家出てきてもわいずは何も変わらん。 >>130
子供ならともかくいい歳こいた大人が東リべに影響されるとか
見てて恥ずかしいの通り越してろくな教養得てなさそう。 >>137
でも東京店よりは美味そうに見える。
チャーハンもあるんだね。
東京店より、との丸のほうが美味そうにも見えるな。
外国人店員はいらないだろう。 昨日すするは輝道家に撮影に行ったんだね。動画が楽しみ。 すすると一緒に写ってる真ん中の店員やべぇだろ。
今時あんな眉毛無ぇやつ田舎でも見ないぞ。 >>133
まあ、あれは場所が良いよな
あとそもそもが天狗になって家系の評判落としてる六角家潰したれって思いが一緒だったからな
多分 >>143
末廣家の代わりに厚木家だったら完璧なんだけど。
チャーシューもスープも厚木家のほうが好き。 町田商店は美味いんだけど高すぎだよなあ。
チャーシューメンで990円やで。
まあ本物だから仕方ないが。 千葉県内の王道グループだとどこが美味しいの？ 柏は終わってるとして
石井、神道家ならどっち？ 石井は作り手によって味のブレが半端ないイメージしかない。
石井大将不在も多いしね。
清水社長と同じで経営者色が強くなったのかも 石井はブレが激しい
店長にもっと店に立って欲しいわ
いるといないで全然雰囲気も味も違う
朝ラーするときはここ
神道家はかなり安定してる
けどチャーシューがスモークじゃない
深夜なら柏店かこっち >>148
神道家はチャーシューをスモークにしない理由は何故？
清水に止められてるの？ 今は野田が一番安定してパンチあって旨いな
柏は本当にパンチ無くなった >>149
ファミリー層が多いから固い燻製じゃなくて煮豚にしたとか見たな
味も同じ様にパンチ効いた味じゃなくてマイルドにしてるって
>>150
今はパンチ効いた味に変更になったんだ
初めて神道家行ったときは物足んなくて二度と行くかと思った
個人的には熊田家が一番安定してて昔の王道家の味を継承してる気がする >>151
熊田家は車がないとキツイね。駅でレンタサイクルがあるとは言っても。
田舎だからタクシー走ってないよね。
熊田家は王道家と名乗ってないのは、とらきち家のように完全に別経営で独立してるの？ >>147
>>148
石井も清水の真似して手抜きなのか。
店主が店に立たないと駄目だな。 >>152
名前は違うのにどの店も看板が似たり寄ったりなのはどうかと思う >>154
ブレ幅でかすぎてラーメン着丼するまでドキドキする家系なんて石井だけだよ。それでもあまりに下ブレ多すぎてもう行ってないが。千葉家みたいにいつでも大将がいる安心感＆安定感の大切さがわかった >>156
それだよね。美味いものを食べに行くのだから。多少はあるにせよ、ブレとか店側の言い訳だよ。 馬場に店出すの、樹庵に仕掛ける意味も強いんじゃないかね。ラヲタが作ってる意識高い自己満ラーメン相手にしててもしゃーないのに。
貧乏労働者の味方であってくれたほうがうれしいのになぁ。 >>152
柏、取手、神道、東京以外は全部独立だよ。
熊田家は看板にデカデカと王道家直系と描いてある。
個人的には王道家直系は外して欲しいが。 >>160
王道家直系って明記するほどのブランドなの？？？ 吉村家はみんな知ってるが、王道家はラヲタしか知らんだろ。
町田商店の方が知名度高い。
清水さんは町田商店をディスってるが、町田商店の足元にも及んでないんだよ。
子犬がキャンキャン吠えてるようにしか見られてないのが現状。
だってあっちは上場企業だぜ？笑 >>162
熊田家ほどの味を出してたら、王道家直系看板なんて足枷になりかねないと思うわ。 高田馬場駅近って家系あんまりないよな？武道家は早稲田だし。
麺達うま家ぐらい？あそこは一応店炊きみたいだけど。 >>165
せい家系譜だよん
水道橋にもあったんだけども無くなってしまった
個人的には水道橋のうま家好きだったのになあ フィギュアとか置いてた記憶がある >>162
とにかく直系という単語を入れたいんじゃないの？ 破門されたから直系への憧れがあるのかな。 まーでも王道家直系だから
名前が知られるわけで
本店が駄目でも神道家と熊田家が
変わらず美味いでいいんじゃない
SUSURUもきっとそう思ってるよ 行ったことないけど、との丸のスタッフは日本人なの？
との丸の味は熊田家、神道家と比較するとどんな感じ？
シュウのインタビュー動画を見ると兄貴の友達の清水から誘われてラーメン店員になったものの家系とかよく知らず。そこらへんのチェーン店のラーメン屋かと。やってるうちに徐々に才能を開花させたようだから。
最初から猛烈にラーメン職人になりたいとか、家系にこだわりを持ってなくても良いということかな。とすればきっかけはベトナム人と変わらない。あとは本人のやる気の問題とセンスなのかな？ 濱野さんは
シュウさんから
マンツーマン指導で基礎を学び
杉田家の津村さんの下で4年 ちょっと前にせたが屋オフィシャルの来店ツイートで海苔乗せ忘れてた東京店。その後のツイートもおかしいだろあれ
ご来店ありがとうございます、じゃなくてまず謝れよ。
そういうとこやぞ S&Bで「やみつきニンニク背脂」という商品があり、そのままだとイマイチだけど、南九州の甘口醤油を垂らしてマヨネーズをかけると、無限ニンニクに近くなって美味しくなった。 >>170
直系の厚木家以上なのかな？
どんな味か想像がつかないわ。
ほうれん草が美味いとすするは言ってたのは記憶にあるけど。
厚木家、とらきち家を超えるのだろうか。 >>175
野菜ラーメンだったのね
こりゃ失敬
それでも、もうちょっと愛想あってもいいでしょうに やっと スーパーで チルドの実物を初めて見たぞ
入ってきてから時間が経ってないのかそれとも値段なのか 場所が分かりづらかったのかは知らんが
一個売れてるか売れてないかみたいな感じだったな トンカツ屋って何だよw
例の噛みついてる奴いるな
前向きな人生送れよ 巨人の選手もクラブのお姉さんに噛みついてマイクタイソンみたいだな。 清水さんや辻田さんやカズは銀座のクラブとか行かないのかな？座るだけで5万、トータルで10万以上のお店。
座るだけで5万ならSOAP行ったほうがいいよな。 >>176
こりゃ失敬じゃなくまず謝れよ。
そういうとこやぞ。 >>183
失敬は謝罪の言葉なんだけども…
礼を欠いていたね
ごめんなさい とんかつのツイートに王道家がいいねしてるのがよく分からないね カエシ使った唐揚げ専門店やればウケると思うんだけどな >>189
煮干しラーメン、東北メンバーで作っていたからタイプじゃない？
清水家で食べたけど美味しかったよ。 >>191
鳥の原価が高くなりすぎて
大変です唐揚げ家。 清水社長がいるから昼の東京店、久しぶりに美味いのかな？ >>194
昼はいつも美味しいよ
独立間近のシュウと
遊び呆けてるシミズ
どっちが美味しいと思ってるんだ？
盲目にならずに目の前のラーメンを食べろよ 東京店来るならシュウのいない夕方以後に来て指導しろよ >>170
裏武蔵家の店主の下でも修行してたよ
５年くらい >>197
それってヨシオのやつでシュウちゃんが話してたやつだろ？
お前が見たみたいな感じでレスしててうざいわ 吉村家10円の値上げに抑えられてるの凄いな
でも10円も値上げはデカいなー(棒) シュウって奴は吉村家で修業したんか？
あ？人見て物を言えや。ボケナスが。 清水家、持ち帰りと店舗で各1回普通の油そば食べたけど、塩辛いだけで全然旨味を感じなかった。王道家柏も塩辛いけれども、一緒に来る旨味があるからこそ賛否両論ある味だと思っているが、その旨味が完全に抜けていた。他の食べた人の意見を聞きたい。
持ち帰りのときにあまりに旨味を感じないから調理が間違ってるのかと思って実店舗行っても同じだった。 本物は油そばもやってるのか？
本物は煮干しラーメンやってるのか？ 煮干しが成功したのは清水の力じゃなくて東北組のおかげだろ
自分の手柄にしようとすんなや そもそも成功してるかなんてすぐにはわからんでしょw 神座やなんでんかんでんはある程度上り詰めたが…、王道家はどうかな。 昭和から平成は凄かった。
この業界、いつ落ちぶれるかはわからないもんだ。
王道家だって手をひらげすぎるとわからんぞ。 なんでんかんでんは、知人や親族がやりたがって（で、やらせて質が落ちて）ダメになったと川原社長が話していたことを覚えている。 で、確かCDだしたり催眠術とか怪しい事に走ったんだよね、その後は知らん 清水社長が幸せかはわからんよな
いくら金があっても幸せかはわからん まつり家にはなんでマネーの虎のポスター貼ってたん？ 杉田家が生ほうれん草で出してるな
どっちが先か知らんけど、後なら杉田家と被せたくなかったんでしょ
大先輩なのに目の敵にしてるしな 清水家煮干しラーメン
スープ管理辻田さんに教わり
スープの濃度計をお使い
安定したスープが出せるよ
う改善しました
家系はほぼ感頼りで作っているので慣れないのですが
頑張りたいです
誰かわかるように説明してください 直系店主は清水なんて完全無視だろ。
勝手なこと言って破門されて、都合いいときだけ直系ブランドに頼る。
やってることはもはやクズ以下だよ。
直系店主からすれば、むしろ関わったら負けぐらいの存在だろうな。 「味、濃い薄いあったら言って下さ～い。調整できま～す。」
↑
これ本物か？ 煮干しとか油そばってなんなんだよw
そのうち淡麗系とかやり出すんじゃね >>224
豚骨は強火で炊いておけばそれなりのスープが取れるけど、
煮干しは温度管理ちゃんとしないとエグみが強くなったりするので面倒くさいけどけど頑張ってるよ、俺。 家系一本で勝負してる武蔵家の方が本気で本物を提供しようとしている件。
偉そうに他店を貶めるようなこと言ってくれんなよ。 >>224
これ例のお気に入りベトナム娘が書いてるの？
50代のおじさんの国語力じゃねえよな
感とか >>224
要するに今まで勘で作っていましたって言ってんだろ
お前次の 企画 はお菓子作りでも行ってこいよ
あっちは計量の世界だから >>225
吉村会長にも言われてるだろ
関わるんじゃないと >>225
ヤクザやめてカタギ面してるのに
都合よく極道とカタギを使い分ける桐生一馬みたい >>229
凄くわかりやすいです
ありがとうございました
清水家じゃなくてつじ田家にすれば良かったのにね 東京行ったけど何あれスープとろみあってほぼ武蔵家じゃん
薄め頼んだのにしょっぱ過ぎてスープ割りしても直系の普通よりしょっぱいとかヤバない？ >>241
明らかにブリックス上がってるよね。
東京はシャバいペラい言われてたからかな。
そうじゃないんだ、濃度がないんじゃなくて
肉の旨味がないんだよね。 >>224
これ毎回音声入力してるって前言ってたよ 初めてとの丸家 松飛台店行ったが、王道家っていうか、直系よりじゃね？
王道麺なんか使ってるのもったいないわ まんま王道家だよとの丸は
上出来の時は取手に近い気がする 家系のノウハウを活用する！って言ってたのに辻田に煮干しの出汁取り教えてもらうって何の冗談だろ >>241
元直系の直系店がこんなラーメン出してこれが本物とか言ってるの害悪でしかない全然違いますからみなさんちゃんとした直系食べて下さいね 迷走しまくりで草
次は家系風味噌ラーメンか？淡麗系か？
何でもありだし町中華とかどうよ？ >>230
吉村家では言ってるよ。吉村家で食べたことないんじゃないの？ 二郎系の汁無しは店によるけど汁は底に入っていて味がしっかり染みて美味しい。
とらきち家で食べた油そばは、ラーメンのスープのような旨みがなくてイマイチだった。
清水家の油そばも同様なのかな？ >>241
清水は昼に行かないで夜に行って指導すべき >>239
清水はただのパシり
桐生はヤクザもカタギも出来過ぎとる 昨日行ったけど山ちゃんも社長もいないと味が3割くらい落ちるね >>273
へー
ちょっと味が想像できないな
次は塩とかつけ麺とかチャレンジしようと思いつつ毎回普通のにしちゃうんだよね >>274
取手はできるかわかんないけど
神道家はコテ別皿できるよ >>275
それなら試しやすいね
聞くだけ聞いてみるわ 個人的に背脂は微妙だった
なんというか焦点のボヤけた
ラーメンになる クックらでもあるね。
豚骨塩
白（背脂にんにく）
赤（辛そうな） マヨネーズごはんの店、清水屋。
そのうち、マヨネーズごはん定食とか出るぞ。半ラーメンセットとか 無限にんにく、マヨネーズご飯なんて最後に一口だろ。スープの味が分からなくなる。 なんか最近何処に行くにもピッタリくっ付いてるおっさん誰だよって >>282
ごま、レンソウ、ネギ大量に入れれば関係ないwww 実際自販機の味どうなの？
自分で買うつもりは微塵もないが、世間の家系ラーメンの味の底上げという意味では、若干は期待しているんだが。 店でサンプルで貰った奴はちゃんと家系だったよ
でも1000円もするし店近くにあるから買う機会ないわ 自販機の奴濃さ調整出来ないからどうせしょっぱ過ぎて食えんでしょ 自販機のって店と違うんでしょ？
じゃあ食べる価値ないな 取手の比較的新しいスキンヘッドの店員さん辞めたの？？ 本牧家いったけど
課長の味が舌に残った
ツレは王道屋さん方が
美味いと言っていた
キャベツトッピングとスモークチャーシューの
せいかな？ 化調の味ってどう言う味なの？とあるラーメン屋の店主が田中そば行って化調の味しかしないって呟いてたけど化調一才使わない家庭で育ったから純粋にどんな味したら化調なのか知りたい 昆布のような旨味が大げさに舌にビリビリくるような感じかな
味というか旨味 カップラーメンも食った事ないの？
というか普通使わない家庭で育ったら
敏感になるもんだけどな 嫌味だったんだけどな、化学調味料の味って笑
化学調味料より塩分の方が明確に舌にビリビリ来るだろ >>299
料理人の家庭で同じく家でも化調なんて使ってなかったし中学までカップラーメン食べたことなかったからむしろ化調の味が分からなかった
味の素買って試してみるしかない
シェフやってる親や兄が言うには普通の料理屋で使う業務用調味料には入ってるらしいからほぼ全てに使われてると考えたらいいのでは 比較しやすいみそ汁が
一番分かりやすいよ
家庭のみそ汁とインスタントのみそ汁
比べてみ >>297
アラサーで自分のことニックネームで呼んでるのなら痛い ああ見直したら清水がのんのん言ってたわ
年齢確認なんて酒とか買ったら見た目関係なくやるだろ YouTubeで言ってた店まで行ったが臭くて注文せずに帰ってきた所ってまこと家？ のんちゃんの美少女っぷりからして未成年にしか見えないよね >>313
だなw
アラサーおばちゃんの未成年アピール痛々しくて見てられんw そういえば我道家の話題全然みなくなったけど 改善したのかな >>314
葉月とベトナムなら、葉月のラーメンのほうが美味しいのでしょ？ >>316
あまりに客がいなくて話題にならないんだろ >>316
インスタ見たら、つけ麺に柚子のせてたw >>314
えらいドカタ系な声装ってる子？
なんか痛々しいんだよなああいうの
普通にやらしてやれよと思う 客は我が貯金箱満たす養分なり
破滅系総本山横暴家しみずひろまさ
廃業だあああああああ！！！！(紅流れる
銭儲けに走ったあのバカを持ち上げるヤツらはもういないぃ〜
ウィーアーしみーず！ コスパ考えるとキンレイが一番美味いと思うわ
店舗じゃないのに1000円は高過ぎる クックらは店員が休みで休業とは深刻な人手不足なんだね >>327
やろうと思えば店主一人でも営業出来るのに ラーメンは重労働のわりに給料安いから人が集まらないんだろうね 休日に直営店、店長会議ってwww
ブラックですよーと言ってるみたいなもんじゃない？ >>334
いやぁ、素晴らしい…。
本物偽物論争に巻き込んでいった一番はじめの輩は誰だ！
変わらずやっていく…。
この気持ちこそが本物だよ。
それに引き換え、油そば…煮干しラーメン…だもんなぁ〜。 >>334
こっちの女性の方がアラフィフの清水より考え方大人じゃん >>334
うわぁ。
素敵だ。なんか薄っぺらく信者やってた自分が恥ずかしい。
もうTシャツいらんわ。 清水家行ってきた
煮干しラーメンなかったから油そば食べたけどもアレはダメだ
単調すぎるし工夫も何も無い
家系の要素は無いと言ってよろしい >>334
ほぼ名指しで言われてるだろこれw
店主達も知ってるなこりゃ >>341
吉村方式じゃなくて町田商店とつじ田方式の金儲けを実践。
そのうち看板が町田商店直系になるよ 殿丸の店舗作りのギラギラした外観もう資本系だけどなw >>332
店長（修行生）
彼らには店長としてではなく修行生としての給料しか払ってないんだろ
ほんと口先だけの金の亡者だよ >>348
なんでそうなったのか理由も分からずプレッシャーになるようなコメントばっかりじゃん >>334
前編での王道家って名前言うの嫌そうだなww >>348
追い出されたなら今日が最後でしょ
多分卒業だろうな どこのお店も凄い一生懸命本気で頑張ってるのに偽物なんて言われたら悲しいじゃないですか
要約するとこんな感じだけど、重いねこの言葉は 清水さんはYouTube始めた頃ぐらいに吉村さんに会いに行ってんだよな。
取り繕えたら破門を外してもらおうとでも思ったのかな。
清水さんって、
「家系ラーメンを全国に拡めたい。」
とかいろいろ屁理屈こねて立派なこと言ってるけど、結局は自分の商売のためばっかなんだよな。
ワイもそういう姿勢が好きでなくてあんま応援する気にならんのよね。
吉村さんも見透かしてるんじゃないかな。 これでまた杉田家への嫉妬が高まっちゃうんじゃないの？ >>356
清水が見下してる輝道家の店主と全く同じ見解を述べてるしね…
まぁ本気で商売やってる人を偽物まとこき下ろす行為って
同じように苦労してる身からすれば誰でも信じられない暴言だとは思うよなぁそりゃ >>358
町田商店や武蔵・武道家が
偽物、インスパイア系なのは
間違いないが
「要するにゴミ」とかは言い過ぎ。
節度を持たないと。 >>348
この人夏に静岡に出す予定だった人じゃん
物件が見つからないんだろうな >>358
そのお店に好きで通ってる人をも否定しているのと同じだからな。
「あなたが持ってるそのヴィトンのブランドバックは偽物だからね。」
と恥をかかされたようなもんだし。
そんなのはどうでもよくて美味ければそれでいい、という価値観の客がほとんどであることを忘れてる。
ほんと残念な人だ。 偽物とか要するにゴミとか、「サイゼリヤで満足するやつは貧しい」ツイートにも通ずるものがあるよね
味なんて好みがあるのに >>359
節度とかのレベルじゃない
業界全体に喧嘩売ってるよ 吉村会長は缶詰ってかセントラルキッチンの店が増えてるって憂いてたけど偽物呼ばわりまではしてないから
九州に出すのはスープ変えるんだうけど結局しょっぱい言われるのかな、我道家も結局しょっぱい言われ続けてるしその地域にあったチューニング全然していないのな 「要するにゴミ」と言った店より
自分の店のスープの方がスケスケだっつーの 共存共栄的な考え方が無いんだもんな
全部敵か味方かで考えてる
つじ田とも一方的に喧嘩別れする未来が見えるよ その手のうちをみせてみろよみたいなセリフなんだっけ？あれ 規模も売り上げも拡大するならセントラルキッチン形式にせざるをえない
個人経営の1店舗だけだと成長も無いからな との丸家？だっけ？
動画見てると、なんか学園祭みたいで足が伸びないんだよな〜 >>372
去年清水が一人でイキって炎上したラーメン店主対談みたいなやつ
給料いくらもらってんの？って自分が質問しといて怒られたら「関係ねーだろ…」って支離滅裂な事つぶやいて下向いちゃった名シーンもここから
シミラーでマヨラーだったら覚えとけっつーの 「ひよってる奴はいねぇよなァァ？」
これ店に立たない清水に向かって言ってほしい 〜王道家語録〜
・「本物っていうのは技術と味の継承してる人間のこと。修行してないやつは偽物。」
「本物の家系を広めたい」
→油そば＆ラーショの店舗を出店。限定でつけ麺出したりも。二郎系の出店も検討中。
・「俺が本物」
→家系のオリジネーターは吉村家の吉村実さん。
→吉村家から直系を外され破門。
・「骨粉はゴミ」
→王道家のラーメンにも骨粉と肉片が沈んでる。
→他チャンネルにて"混ぜるときに骨を砕くときもある"と発言
・「本物を広めたい。自分がどうこうではなく、人を勝たせる仕事に入る。」
→他店の悪口言いたい放題
・「全世界に本物を広めたい」
→九州に合わせて味を変える
・「武蔵家は偽物」
→「武蔵家がダメかって言ったらダメじゃない。俺らもやる。家族向けでもやりたい。味を落として味を広げたい。高速道路でもやりたい」
・「教えを血として継承してる家系のことを本物の家系というんだよ」
→直系から外れてやり方も麺も変えてる
・とある日のYouTubeコメント
客A「味が落ちた」
王道家「作り方変えてない」
客B「味が落ちた」
王道家「こっぴどく指導してきました」 >>379
まだある
「今の杉田家醤油の味しかしねえじゃん」
「キドウカまずい。血飲んでるみたい」
他に内田家の文句も言ってたけど何言ったか忘れた 杉田家にだっけ？ほんだしの味しかしないって言ったの >>334
これ見たら所詮破門された側の小物感が半端なくなってきた
裏で自販機家してる場合じゃなくね？
>>379
次からテンプレ化しろよこれ 違うか？
とかレスしてキャッキャしてた信者はどこいったんだ？笑 え？そういう清水語録って信者じゃなくてアンチが皮肉で言ってたと思ってたんだがw >>382
Twitterとかでこういうチェキやフィギュアと一緒に写真載せるやついるけど、色々…キモすぎるな 箱に入った生麺2食入りのやつスーパーとかで売ってるのよく見るけど人気あるのかな自分は店と全然違うし不味くて2度と買ってないけどていうかあれだけ他の商品ディスってたのにあれでいいのかな あんだけスープに気合い入れてるとか言ってたのに
他のチルド家系と大差なくて草 >>385
そりゃ皮肉で言ってた奴もいるだろうよ
てかお前馬鹿だな >>388
他ディスや大口叩いたりしなきゃ
まあこんなもんかですんだのにね >>379
食ったことねーけど無鉄砲なんか大したことねーよ発言もあるぞ やっぱり清水社長の好みで出世が決まるのかな
つじ田みて思った つじ田の動画で葉月ちゃん特集してる、メッチャ可愛いな💕 船橋にとの丸家できて松飛台のが空いてるなら明日食べに行くわ >>334
めっちゃいい動画
てか娘さん出来過ぎ
清水さんこれ見たら恥ずかしくなるでしょ人として
これにすら文句言うようであればもうね… 破門された偽物が本物偽物論争して
直系の本物が本物偽物とか関係ないと言うの
マジで滑稽だよなあ 破門された事実は変わらないから自らが作るのが本物って主張するしかない >>393
無鉄砲は王道家よりうめーぞ。
失礼な奴だな。 >>402
破門された事実は変わらないから自らが作るのが本物って言う資格はない 塚田とケンカした討論の時に、家系についてつべこべと屁理屈並べてたけど、聞いている人で理解している人は誰もいなかったと思う。
詭弁ばっか言ってないで、厨房に立って家系ラーメン極めてくれって。
本物と言われる直系は油そばやってないだろ？
厚木家油そばやってないろ？
油そばやってる王道家は偽物だわ。 >>405
系譜だっけ辞書引いた事ある？ないだろ？つまりは王道家こそが家系なんだよどんなラーメン作ってもそれは全て家系の技術だっつーの 夜の厨房に立たなくなってから一年近くたったから清水の腕も相当落ちてるだろ。
従業員だけでなく客からも馬鹿にされかねないから恐くて厨房に出れないだろ。
特に一万人に一人の客が恐いんじゃないかい？ 有名人とちょっとしたYouTuberが来店するときしか店にたたない君になってしまったな すまん清水が店いた所でなんか変わんの？
どうせ仕込みもしないでちょっとテコ入れするだけだろそのテコ入れも鶏油大量に入れるくらい？ >>334
ぐう正論で草
本業の味をおろそかにしていながら相変わらずあちこちにケンカ売りまくってるし別業態展開しまくりでは反論の余地無いだろこれ
臭過ぎるコメントが余計に立場を悪くしている事に気付かない信者もマジでやべーよｗ
偽物本物にこだわってる所も魅力とかお前本当に意味分かって書いてるのかと心底疑問だし笑いを通り越して寒気すら覚える
こんな事になるなら柏復帰後すぐに食べとけばよかったかなー今のままでは柏に行く必要性が全く感じられない >>403
美味いかどうかは個人の主観もあるだろ。一定レベルに達してればの話だが。俺は中野にできた時に食べたが、クソ不味かったが。泥水、出来損ないの天下一品のこってり味ってところだな。大多数が美味いと感じるなら、関東でも広まってる。つけ麺の無極含めて増えてねーじゃん。 そもそも家系同士比べるなら分かるが、泥水とはスープのジャンルが違うし。 >>409
強烈なツイート来てるな。
誰もが思ってたことだから、ツイートした人にはアッパレをやって欲しい。
本物偽物論争で公爵垂れてた男が、一番偽物だったことがよくわかった。 杉田家娘さん痛快だな
育ちが良さそうだよ 汚水と違って >>411
反応した時点でお前の負けwww
もう俺にレスすんなよ 今日はとの丸家行くぞと思ったけど夜の柏も怖いもの見たさで食べてみたいな >>421
え待って、、w
お前なんで急に勝ち負けの話してんの？笑 ５ちゃんはマウントの取り合い
やるかやられるかの世界だぞ 画面の中にしかいないもん、この社長
お店で「客に」ラーメン作って欲しいよ、ほんと 出たがり目立ちたがりだよな
初心を完全に忘れて慢心してるタイプ >>414
動画見て清水のラーメンってどんなもんだかな と期待して来るお客さんもいるわけだろ 清水さんもうラーメン屋じゃなくてYouTuberなのかもしれないよね >>430
動画に出たりして調子に乗った ことも言ってないし
年齢が違うし 早朝から の仕込みずっと行ってるじゃん 社長に会えると思って遠くから柏まで行っていなくてガッカリした人もいるだろう
今仕込みすらしてないなら柏って昼も夜も変わらない？ YouTube見て毎日厨房に立ってるとか思ってる奴まさかいねえよなw
画面の中でしか動いてないからな。いたらパフォーマンス中って事 >>436
あーあw見事に引っかかったなw
知ったげ君w
吉村社長は今は福岡に移住してて
仕込みやるとしても内田家のをやってるんだよ
吉村家の仕込みはやってないんだよww
適当な情報垂れ流すのやめような？ おっと、途中で切れちゃった
この前 物価値上げについて TVK のインタビューを受けてた時に 早朝の仕込みの様子が出てたよ >>430
家系ラーメンファンとしては、あれだけ家系を発展させて人を育ててくれたので充分感謝だよ。
年齢的にも隠居してもおかしくないだろ。
それでもまだ仕込みをしてるようだから尊敬する。 >>441
ネットのガセ情報だったみたいです
一時的に福岡訪れていたのを移住と報じてるネットメディアがありました
皆さんガセ情報に踊らされないでくださいね お前らがここで葉月の画像晒すから、
厨房屋のスタッフ紹介からとの丸家のスタッフ全員消えたじゃね～か。w そもそも吉村氏は社長じゃねーだろw 会長だしなw 今。仕込みは今でもやってる。前にガブリエルが朝の2時50分だっけか？店の前でヒキの位置からの動画上げてただろ。末廣家の末廣氏も、今でも朝の仕込みはやっていると動画で言ってたが。膨大な量のネギを素早く切りまくってるそうだ。そりゃー吉村家は営業時間中、平日でも外待ち30人以上当たり前だからな。まぁー回転も早いが。 本だし会長 70過ぎても毎日深夜から1000人分の仕込み作業
ホンモノ社長 毎日酒飲んでYouTube撮影、ドライブ 嘘を嘘で見抜けない人は～の典型がいて草
それで煽ってるとか清水かよ 信者の多い少ないあったら言ってくださーい
加勢しまーす 厨房に立たない経営者になることが必ずしも悪いとは思わない。ただそれはきちんと仕事内容を言語化して、マニュアル化して、自分がいなくても完璧とは言わずともきちんと成り立つようにすることでできるようになる。
自販機の話でも、人に作ってもらうようにするのに量も測らず感でやったみたいだし、煮干しでも同じことしてるし、店長クラスは出来がいいけど、言語化できてないからその先になかなか伝わらない。
町田商店みたいな似非家系を淘汰してくれることを期待してたのに残念ながらできそうにない。 >>452
むしろそういう意味では
町田商店の方が上。
結局、ただの嫉妬だったんだよな。
俺も田川さんみたいに
なりたい！っていう。
残念。 ラーショ店舗でビル丸々借りるとか、景気良いね
しかも一階以外まだ使い道がないとか
流石、気前良いな 株式会社トノマルは不動産事業が主みたいになってるからな >>442
>>438で君がガセ情報に一番踊らされてるじゃんw >>438
これは恥ずかしい
知ったげ君扱い謝罪した方がいいんじゃない？私が知ったげ君でしたって 流れ無視で申し訳ないが、たまたま王道いしいの仕込み動画見てたら、明らかに昆布入っててびっくりした
いしい独自の工夫なのかな
https://youtu.be/FYrNuueJe-s?t=372
6：20あたりで雪平鍋から注いでるとこに昆布見える >>438
いや～、君いいね！
いけしゃあしゃあと嘘をつくっつ才能だよ。
詐欺師の才能あるよ！ >>459
> 流れ無視で申し訳ないが、たまたま王道いしいの仕込み動画見てたら、明らかに昆布入っててびっくりした
> いしい独自の工夫なのかな
> https://youtu.be/FYrNuueJe-s?t=372
> 6：20あたりで雪平鍋から注いでるとこに昆布見える
こいつマジで真正なんじゃねw >>461
アナワシの骨粉はゴミだって同じ認識で清水社長は正しいってわかったわ。 >>465
我道家にも昆布入ってるってことは王道家でも使ってる可能性もあるかも？情報ありがとう >>455
そんな金余ってるんなら従業員に還元してやれよ！！ あなわしとSUSURUに乗り込み丸パクられててﾜﾛﾀ >>458
知ったげというか明確に情報は知ってたわけで。
ただし情報元に騙されたので私は被害者です 無鉄砲とむてっぽうってとんでもない違いなので注意したほうがいいですよ 店炊き家系応援したいって思ってYouTubeとかツイッターずっと見てきた
絶対認めないだろうけど全ては町田商店系への嫉妬からだね
本物を広めたいとかは後付け
結局あんなのでも、コツコツ真面目？にやってきた自分より圧倒的に稼いでるってのが許せない、でも羨ましいんだろう
ラーメン屋になったのは金のためニヤリって言ってたよね
あれが本音、てかあれが全てだろ シュウさん今年独立のはずだったけど本当に出来るのかな？もう６月も終るよ こいつが一番迷走してるよな
他は家系だけやってるのに 町田商店の本店がオープンした日に行ったが美味かったなぁ。
商売の仕方や調理法は上場したことで大きく変わったが、本店に行けば今でも当時のものが味わえるでしょ。
煮干しとか油そばだす家系ラーメン店よりマシ。
魂売りすぎだしそこに家系ラーメンの誇りはない。
なにが全国に家系ラーメンを拡げたい…だよ。
煮干しでも拡めてろ。 との丸ってまともな飲食経験ある奴いないのか？
Twitterの焼豚ごはんとかハズキの卵ごはんとか素人丸出しで食べたい気も起きないんだけど
あんなの上げて恥ずかしくないのかね？ >>485
ダブルスタンダードだよね。
他店や他人を貶めることが
ラーメン作りに何の関係があるのか。
人が離れていくだけ。
そう遠くないうちに辛い目にあうだろう。 何ら矛盾は感じない
せっかく良い技術を持っていて
他のラーメンに応用して何が悪い
いつまでもおやじ骨をグダグダ煮込んでいるようなラーメンは本来の家系ではない
ただの豚骨醤油
ましてや九州系のラーメン出しといて家系だと言ってる
どっかのお店は論外だ
本日も通常営業です
よろしくお願いします 本物の家系を広めると言っておいて
二郎やら煮干しやら油そばやら家系と何ら関係ない事ばかりに手を伸ばしてるから
言動の矛盾を突っ込まれてるのに
家系の技術を応用してるからセーフは無理ありすぎて草生えるわ
全部ジャンル全く違うんだから家系の作り方関係ないだろ。頭おかしいのか清水さん 家系の偽物が広がるのは嫌だけど、ラーショの偽物は広げる気満々 >>487
これが言いたかった。
自分に甘くて他人に厳しい。
他人に厳しいのなら、少なくとも自分にも厳しくしろよと。
でないと、いくらつべこべ屁理屈こねても説得力が無いんだよな。 いやな歳の取り方してるよな。自己矛盾を感じない、他人の意見を聞かない、
前は謙虚なラーメン屋の親父だったのにな >>480
これは本物ですか？
もちろん加盟してるんですよね こいつが勝手に子分扱いしてる紫極って武道家出身だよね？
武道家と紫極がどう違うか知らないけど、だいぶ前の動画で紫極うまいうまい言って食ってたの矛盾してね？ ライトな否定的意見も聞き入れられないのはかなりまずい傾向だと思う。
家系ラーメンというジャンル自体はもっと伸びうるものだと思うから、今の言動は本当にただただ残念。 >>496
ベトナム現地出店した店が、維持できなくて現地人に乗っ取られて味が落ちて撤退はよくあることと、現地で聞いた。
日本では前例なさそうだがw もう無理でしょ地頭いいと思っちゃってる系はただでさえ人の言う事聞かないのに信者含め周りはイエスマンしかおらんし 何ら矛盾は感じない
せっかく良い技術を持っていて
他のラーメンに応用して何が悪い
いつまでもおやじ骨をグダグダ煮込んでいるようなラーメンは本来の家系ではない
ただの豚骨醤油
ましてや九州系のラーメン出しといて家系だと言ってる
どっかのお店は論外だ
うーん、他の技術を応用して作ってるなら「油そば」とか「ラーメンショップ」とか名のらない方がいいのではという素朴な疑問だと思うが >>504
おやじ骨？
どこの店を遠回しに悪口言ってるんだ？ チルド麺店の味と違うし、麺も全然違う。あんなにYou Tubeで色々食べ比べて文句言ってたのに。
言ってることとやってること違うと、どうしても批判されちゃうよ。
店に立っていなかろうが、家系とは違う他の種類の店だそうが何でもいいよ。色々やりたいんだって思うだけで。でも本筋を見失ったり他人へのリスペクトがないのはいただけないわ。 >>504
わざわざ2店舗も展開することじゃないんだよね とのまるが船橋に店出したとこ火葬場の横だな 親父火葬したとこだ 家系とその派生含めて本物を標榜するなら、いっそのこと看板まで丸パクリしてほしかった >>511
恥知らずもここまで行くとねぇ
流石破門された事をウリにしてるだけあるわ >>504
せっかく良い技術を持っていて
他のラーメンに応用して何が悪い
いい技術ww パクリの偽術w もうラーメン作るパフォーマンスに飽きたのかもね
SNSで「家系の技術ガー」「本物ガー」と吹聴し自分の息の掛かってない他の家系を本物じゃないと批判する裏で何故か家系以外のラーメン始めちゃうお茶目さ 清水社長の根底には日本一のラーメン屋の吉村会長に認められたってプライドがあるから認められた俺が何やろうが本物だと言いたいんだろう。あの吉村会長だからな。家系の看板出してる武蔵家とかの亜流なんかゴミクズにしか見えないんだろな。俺は吉村家に認められて王道家出したんだよ、お前は何処で修業したんだ？あ？って言われたら誰も言い返せない。だがそれだけの店で修業したんだからもうすこし視野を広げて大局的な考えを持って良いのではと。弱いものいじめしてもしかた無いだろ。一風堂の河原とかに噛み付いたら認めるよ。 やりたい放題だな
ほんと王道家さえ儲かればいいって感じ 事業を拡大するのは勝手だけど他の店の文句言ったり晒したりするのは最低だよ。 お前らグエングエンめっちゃ見下してるな
俺は取手ののび太君の薄めがすごく好み >>498
家系ってジャンルはもうこれ以上は伸びないと思うよ 東京で苦情が出てるらしいけど、あの店に客に怒鳴るような店員いるか？
シュウさんもリュウジさんも見た目イカツイけどめっちゃ丁寧な接客だし
フジタさんもやさしいだろ。 >>518
修行して認められてたとしても、破門絶縁されてんだから今は認められてないだろ。
破門されて追い出されてるのに、元吉村家を自慢して他店を攻撃。 二郎好きからすると、1回三田本店で食べたぐらいで分かったような口調で二郎系すぐ作れるとか、ふざけるなという感じ
技術と味を継承したものが本物と言いながら、見様見真似のなんちゃって二郎系店を開こうなんて、ブレまくりで何の説得力もない人間だよ
偽物と他のラーメン店を見下す態度が残念な人だな ヤケになってんじゃね？
脳かどこかの病気したんだよね？
脳やると人変わるタイプ多いし
仮に躁状態が続いてるんだとしたら反動が怖いわ 自分が全て正しい
自分の非は認めない
責任は擦り付ける
典型的なパワハラ上司です >>501
コメ欄が面白い事に。
何で毎回遠回しに違う店の悪口まで言うのか
ゴミとかマズイとかニセモノとかおやじ骨とかww 清水のツイートのリプを見て知ったんだけど。王道石井は竹岡式ラーメンやってるの？
食べてみたいな。王道系の濃い醤油のスープに、王道麺をとらきち家位に固めな茹で方だと美味そう。 輝道家、武道家、武蔵家を仮想敵国にしてツイートしてるよなw
よっぽどコンプレックスあるんだろうな。 >>532
市原にある別店舗ラーメンいしいが竹岡のとこだね
そういや王道いしい五井店はもうやらんのかね？近くに友希家できるけど >>535
王道いしい五井店一度行ってみたかったな 30年前からオレは本物の油そば店に毎週通って厨房見てるけど、家系ラーメンの技術を使う余地がどこにも無いんだが。
中華鍋で麺茹でして平ざるで麺上げしてんだぜ。
油そばをテボ使ってる時点でダメだわ。
あ、ちなみに通ってるのは珍々亭な。 破門された側で他店系列を上からゴミとか偽物とかバカにするくせして今自分がやってる事やろうとしてる事はOKなんだな。
一番迷走してないか？ お前らここだけじゃなくてもっとTwitterで追撃しろよ 町田商店こき下ろしてたのに自分とこが町田商店みたいになっちゃったよ
ミイラ取りがミイラになる的なやつだな 百歩譲って煮干しの方は自分の屋号で勝負してるからまだいいとして、ラーショの方はよその屋号タダノリやん。
破門されてるのに家名乗ってるところからすると一貫してるかもしらんけどいかんでしょ ボラギノール横山
わりと正論言っとるね。
あと日に日にアンチのコメントと、
信者ていうレベルじゃない
フォロワーの
たしなめるようなコメントが
増えてるな。 看板に”油そば専門 清水家”と掲げてるのに、いつの間にか煮干しメインになって油そばはサイドメニューになってるしな。
やってる事全てが行き当たりばったりでブレまくってる。
味がブレブレなのも当然。 たたない君もボロクソ書いてたわ。
↓
毎日撮影お疲れ様です😌笑
いい技術っていうのは全くお湯が切れてないビチャビチャの麺揚げの事ですか？醤油の水割りの事ですか？
応用ではなく口八丁手八丁なのが問題なのでは？
「やる事やってからデカい口叩け」って事なのでは？
見透かされてますねえ😌 間違いなく王道家は不味くなってる
目に見えるように年々味が落ちてる
それがシンプルな答え アンチと信者のバトルは傍らから見てて面白いからもっとやれ 残念ながら社長には柏と王道家直系 IEKEI TOKYOで、しっかりとした家系ラーメンを提供するだけにしてもらいたい。ベトナム人のレベル低すぎ。柏の麺上げ以外は学生レベル。柏も行列が減ってるし、今は王道家直系 IEKEI TOKYOも減ってる。煮干しやラーショ展開は良いが、YouTubeとか広告塔は控えて、前みたいに厨房に立ち続けてほしい。社長のいない2店舗のベトナム人は、ほんと大学生のサークル活動以下。 まず、日本語をしっかり教えろと言いたい。注目メニュー提供時にメニュー名を言う時に、何を言ってるかわからない。
ブレがあるから、臨機応変に味調整しようという気が無い。濃度が高いか低いか、しょっぱいか薄いかの片方に寄る味しか思いつかないのか知らんが。考えて、工夫して作ってない。 破門された店が本来の家系ってw
今の直系は誰も吉村実の教えを守ってないと息巻いてたけど、あんたが一番信用されてない
吉村家の教えって油そばなんっすか？
ロイド見て末廣家のスープがガラ薄いしゃばしゃばと小馬鹿にしてたけど、他店を貶める姿勢が共感できんわ FFが、俺らの本音を代表して呟いてくれてる
FFこそ一番大事にすべき客だぞ
しかしそろそろ愛想尽かしそうだな >>543
本物偽物というのは大義名分で本音はセントラルキッチンで上手いこと形を真似して儲かってることへの嫉妬だろうね。
清水もファミリー向けに味を変えたのや高速道路にも出店したいとか言ってるからね。 >>550
外国人には店炊きの家系は無理でしょ。セントラルキッチンのスープに麺を適当に茹でる位しか。
杉田家は中国人がいても女将が中国人だから中国語で細かい指導もできるだろうし人選もしてるのかな。
>>551
東京店のベトナム人スタッフには臨機応変は不可能だね。 >>553
https://twitter.com/farofaro07/status/1540335193193848833
これの事かな？
なかなか愛想尽かさないのは長年通ってるからなんだろうね
しかしツイッターで味のダメ出しは見て見ぬふりだけど、厨房でもダメ出しされそうな時は厨房裏に逃げてることを指摘されててワロタ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) せっかく良い技術を持っていて
他のラーメンに応用して何が悪い
いつまでもおやじ骨をグダグダ煮込んでいるようなラーメンは本来の家系ではない
ただの豚骨醤油
ましてや加盟もしないでラーショだと言ってる
どっかのお店は論外だ
本日も通常営業です
よろしくお願いします https://youtu.be/RJHy3cTeNzU?t=235
ここに書き込んでるチー牛と違って
俺様は人をパシることも小学生から
やってきてるからなガーハッハッハッ >>544
百歩も譲れないだろ。
営業妨害に匹敵するほど他店をディスったんだから。
今となっては油そばなどやってない武蔵家の方が、家系ラーメンというブランドを大事にしてると思う。 YouTube初期に他店を偽物にしてバズったからやめられないんかねそれさえなければここまでアンチはいなかっただろうに他店下げツイートじゃもう信者よりアンチの方が目立つやん >>546
拘ろうと思ったら油そばでまずは行くべきだったよな。 囲い、知的障害者というかアスペみたいなやつばっかりだな マジで何家だよw
どこ目指してんのか謎。出来る人が東京で使いっぱはマジでもったいないし無駄に年月経つだけ。早く独立した方がいい。
今の麺は要するにゴミだから酒井でよろしくw 家系の油そば美味しくないな。
麺を食べても家系のスープの味がしない。家系はスープが美味いのにスープの良さが活かせれてない。
油そばと二郎系の汁無しは別物だけど、汁無しのほうが美味しい。
油そばで美味かったのは大崎広小路駅の平太周の爆盛油脂麺。 家系の油そばってカエシがタレで油に鶏油使ってる感じ？
だから家系の技術を応用してるって言ってるってこと？ >>526
家系は最強だからな
家系>その他のラーメンで全ての技術を応用できるんだよ >>568
カエシがタレならある程度しっかりした味がしそうだけど。キレがないんだよね。家系ラーメンとして食べる王道麺は固めで好きだけど王道麺の良さも引き出せてない。油そばだけをやってる専門店の油そばのほうが美味しいよね。
九州系のラーメン出しといて家系だと言ってるどっかのお店は論外だとツイートしてるけど。そのお店も油そばの提供を準備してるようだけど、どんな味か楽しみだな。豚骨が染みた味だと美味いかな？ 煮干しは食べてないから知らんがあの油そばに周りがストップかけないで単独店舗作っちゃうんじゃもう無理だよ。 最近この手のツイートに
めちゃくちゃ反応してるし
図星過ぎて効いちゃったのかなー 病気して頭おかしくなったのかも
生き急いでるようにも感じる もうさ清水の話はやめて、のんちゃんの可愛さについて話そうぜ！ もう、王道家の柏は絶対美味い、と
ご自身でフィルターかかってるのかな
文句を言う奴は分かってないと思われてそう
マジで自分がスープ作ってない夜のラーメン食べてみた方が良いと思う 東京店は行列かな？今だとシュウのラーメンに間に合うな。 >煮干しやら油そばやらラーショやら二郎系の人からしたらお前は偽物でしかないぞ
普通に正論じゃね
信者も教祖も日本語通じてないというか返答になってないというか
別に煮干しやらは勝手やりゃいいけど、ラーショは絶対ダメだろ…
どうせ許可も取ってないだろうし屋号ただ乗りだろ？
吉村家で修行もしてないのに家系名乗ってる連中が気に食わないんじゃなかったのか？
教えを受けた自分だから大威張りしてんじゃなかったのか？
そいつらと同じことしてるよ 油そばも煮干しもラーショも二郎も
俺なら簡単にできると思ってんだろ
なめてんだよ
商売でキッチリ仕事してる
資本系よりたちが悪い 王道家の信者ガチ勢って奴らが裏垢で清水社長を叩いていると思うんだわ。
王道小僧が怪しい。 >>581
他の本物のお店に失礼だし敬意が足りないでしょ。 煮干しや油そばをメインで頑張ってる人らに失礼。
お前こそ他人の真似事偽物だろうよw 流石に苦しいだろ家系以外やり始めたのは
自分が一番偽物 会長が言ってた「あいつは金儲けに走ったから」って言葉
ちょっと前まではピンと来なかったけど今なら納得だわ >>582
本垢で苦言を呈することができるのはFFだけだな あえて言えば、吉村会長は新杉田で店舗オープン時のクラシック系の味、現在の直系の味と2回家系ラーメンを発明した。
清水は直系の味をアレンジしただけ。
柏の全盛時にはある程度家系の味を極めたとは言えるけど、これ以上変えようが無いから家系ラーメンを作るのに飽きたんだろうね。
他のジャンルのラーメンに挑戦するのは構わないけど本業の家系ラーメンの味がブレブレだとね。
本物偽物と他店を非難したりと炎上系の演技が失敗したね。 武道家をディスるようになったのは何なんだろうな
ちょっと前までは武道家の店主と交流してたのに 清水社長は武道家の味は元々好みじゃなかった
ブログで武道家の味を今までにない新しい家系と評してたけど本音は口に合わなかったんだろう 「税金で借金を返せる難易度ランキング」
１位 日本 ２５７％
２位 スーダン ２１０％
３位 ギリシャ ２０７％
マ仆レーヤは世界経済の崩壊を待っておられます。
それは日本から始まると言われました。
最終的な暴落であることがはっきりするや否や、
マ仆レーヤは出現するでしょう。
ＵＦＯがとてつもない数で姿を表すでしょう
変化を要求する人々と、
おびえて何をしていいか分からない人々に
分かれるでしょう。
吉村家から破門された清水にクビにされた、たたないと言う雑魚はゴミですか？ ラーメン侍の家系談義パート2動画で、今まともに吉村社長が教えたことをやってる人間は直系店では誰もいない、誰よりも教えは忠実に守ってる、とか言ってるけど完全に詭弁
直系店みんながどんなやり方してるか把握してるわけじゃないのに適当なこと言ってさ
直系店に難癖つけて直系店のやつらより破門された俺こそが正統と思ってるなら相当イタイ
吉村実から教わったのはテボじゃなく平ザルだろ
多店舗展開でテボにする選択はいいんだけど、その時点で教えを忠実に守ってないよね
ダブスタの2枚舌で他店をディスる人間は好きになれんわ 煮干しとかラーショとかやってもいいけど
店にはたってくれよ 平ザルはパフォーマンスだし
ネギ包丁で切るのも無意味な 輝道家は直系の味や作り方を基準にすれば家系ではないし、かといって九州豚骨ラーメンでもないけど美味いよな。
生ニラ、にんにく絞り、味付背脂を入れると破壊的に美味い。 >>598
同意
知りもしないのに何でそこまで言い切れるのか
言ったもん勝ちだと思ったのか
いざとなったら適当に言い訳こいて逃げるような人間性だと思った >>591
輝道家は美味い。
オープン当初は微妙だと思ったが、久しぶりに行ったら覚醒してた。 直系や王道系を食べてる人で輝道家のラーメン好きな人は結構いるのかな？ 杉田家大好きマン
だけど、中野の5丁目ハウスってとこだけはマジで美味いと思った 武道家系もあれはあれで美味いと思う
血飲んでるみたいとは全く思わない 輝道家は結構好きだった。
三浦家は好みではなかったな。だからといって叩こうとは思わないが、血の味がするという言葉の意図は理解できた。 俺は三浦家好きだけど家系っぽくないというのはまあわかる >>602
なんで破門された身で内情を知らないのにそこまで言い切れるんですか？と言えば、俺には分かる、当時のやり方じゃない、俺こそが本物だ、とか言うんだぜ
清水も信者も全てにおいて極めてロジックに欠けるんだよな こういうだろうって妄想で叩いてるのに
ロジックもクソもねえだろ 清水が三下抜け出せないのは千葉家や末広家に対して面と向かって亜流なり偽物って言えない所
美味いけどって枕詞付けていいから大先輩に偽物って言ったら突き抜けてるって認めてやるわ
所詮相手選んでる三下 >>598
前スレだったかで俺がテボ使うのは吉村実の教えじゃないだろって書いたら
信者がテボでも味は変わらないって擁護してたから
これは清水と王道家信者ごと駄目なんだと思ったよ 三浦家の兄さん達は平ザルのが使いやすいって言ってたな もう信者向けビジネスやってたほうが楽だって思っちゃったんだろうね
自分の承認欲求も満たせるし レジェンド信者の若さんやゴマヤローも最近清水に言及しなくなってきてる
代わりに信者として台頭してきたのは丼ぶりが欲しいコジキヤローか清水からいいね貰いたいだけのスネ夫ヤロー
問題はこのスネ夫で、清水が黒と言えば白も黒に見えて何でも肯定してくれるアホなスネ夫のせいで清水自身が反省出来なくなってるという事 https://youtu.be/duFUwGcXOaU
辻田の動画を見たけど、辻田のほうが教え方が上手だね。指示が具体的で分かりやすい。
https://youtu.be/POokcYIM2nU
08:03秒からの動画では結構怒りっぽいな。シュウの動画でも語ってたけど、指示が適当というか感覚的で分かりにくそう。長嶋茂雄の指導みたいな感じかな。 辻田は賢いよ
ブランドを作る力がすごい
売却のタイミングも然り
あの値段で客に受け入れられ、チェーン展開、海外進出、そして安定したクオリティ
つじ田は辻田本人が店に立ってなくても安心して食べに行ける
ここの家系もそういうブランドであって欲しかった 味噌ラーメンの試作会の時の動画で清水の曖昧な指示で石井などの弟子たちが動いてるのを見て、辻田が驚いてたね。
よほど頭の切れる、飲み込みが早く理解力に優れ応用力が効く人じゃないと清水の指導指示には対応できなそうだから人材が育たず辞めていくのも分かる気がする。
ゼロから始めるような素人だと難しいだろうな。 技彩の油そばyoutube
ツッコミどころ満載
とりあえず、ひょっとこハチマキカッコイイのにwww YouTubeにも映らず地道に頑張ってる修行生とかは偉いね。
最近は王道家というよりもとの丸が表向きになってきてる感じ。
我道家はどうしてるやら つじ田は何かの動画でもそうとう細かくマニュアル化してるっていってたな
レードル1杯とかだとすりきりの仕方でブレるからそれが嫌だって 柏にひさびさに行ったけど、スープの濃厚さは他では食べれんね。
麺の食感が他にはない感じもよい。
チャーシューのスモーク度が残念なのはあったけど、この濃厚スープはここでしか味わえんね。
今度行く時は海苔増ししたい。 >>627
との丸家は柏と似て非なると言うか
スープも柏に比べてペラい
チャーシューも柏の厚切りに比べてペラい
全てがペラい >>627
出来損ないの自家製麺にびっくりしただろ？
酒井には遠く及ばないからな。
取り扱い店数で酒井超えてからでかいこと言えよって思うわ >>629
酒井信者もいい加減うぜぇなぁ
酒井が好きならなんでコッチに来るんだよ >>630
王道家のガチ勢が裏垢で清水社長を攻撃してんだよ。やってるのは王道小僧だろ。清水社長ここ見てるから王道小僧を出禁にしようや。 高卒で厚木家食ってる年収300が早稲田大学卒業の王道家食ってる年収900より偉い世界草www >>633
酒井製麺より普通の中華麺の方が好きだけど家系には酒井しかないんだよなもっと合う麺があれば食ってみたい >>621
だから残るのは1言えば10理解する超絶優秀な人材か、何言われてもめげないメンタルお化け雑兵だけなんだよな >>627
スープの豚骨の濃厚さなら、とらきち家のほうが超えてるかも。
1年前に食べた柏は醤油が濃く豚骨はスッキリした感じでしたね。 >>639
茹で方が違うのか近藤家の酒井製の麺は最上級にもちもちして弾力があり柔らかくて美味しかったよ。
スープがクラシック系で違うから比較にならないけど。 >>638
君王道家エアプバレて逆ギレでここのスレ民全員エアプ扱いしてた商店荒らしのうまお君？ ラーショって、商標登録はされてないけど訴えられたら負けるんじゃないかな？ラーメンショップは、商標登録されているから混同されるとか言って訴えられる可能性あるよね？ もう１０人くらい店ん中で並んでる奴いたけど なんなの？ 技術を磨くことだけがプロなのか？って。技術をまともに磨けてなくてブレブレの不味いラーメンしか提供できてない外国人の技量の現状を認識して、技術を磨かせ徹底させることが最優先じゃないの？ 何ら矛盾は感じない
せっかく良い技術を持っていて
他のラーメンに応用して何が悪い 最初ツイッターとかで出してた意匠はまんまラーショ椿（赤主体）だったのを変えてきたのは流石にまずいと気が付いたからだと思う
とは言え今のも東京油組という油そばチェーン店クリソツで訴えられないか心配 まぁそれくらいのパクリは常套手段でみんなやってるし問題にならないと思うが
やってる事はとにかくダサいですね
そんなにやりたいならラーメンショップの看板借りればいいのに簡単に加盟できるんだから お前らラーショの商標の件は出店するまではツッコむなよ？
出店してから攻めた方がより燃やしやすいし燃えるから 正当なビジネスプロセスを経ずにいち営利企業の屋号を無駄使用してるなら、気取ってカッコつけても人として問題外でしょw 逆にどこかのラーメン家が王道家風のデザインで店出したらめちゃめちゃキレてきそうだよなw >>518
河原さんに喧嘩売る度胸あると思う？
あの人こそラーメン界の親分だと思うよ
吉村さんの方が優しいと思う
まあ2人ともおっかないのは間違いないね
清水？おままごとまねごと大好きひろまさくん
だよね >>653
清水商店直系破門家のグッズって家庭科で作るエプロンとかナップザックのデザインみたいでダサいんだよな。誰も真似なんかしないだろ。 >>641
とらきち家も気になってたんで、一度行ってみます。 認める認めないだ
言ってるやつウケる
お前に認められて
何になるんだよwww >>625
年末あたりのラーメン屋が集まってる動画かな
味のブレについて語ってるやつと思う ラーメンショップとは別の会社がラーショの商標持ってる（店も出してる）という検索で無駄な時間を使ってしまった。
椿から怒られなくてもこっちから怒られるだろw >>662
それラーメン会議だかで一緒に出てたつけ麺TETSUの小宮さんの店な ラーショをやるメリットは清水にあるの？ 自己満足だけ？ >>665
今後吉村家の原点でもあるラーショをやっている俺だけが本物とか言い出すんじゃね 家系に飽きたのと
金儲けしたいってとこでしょ
チルドも自販機も油そばもラーショも
次は二郎系だよきっと ラーショやって食べる人はいるの？
店舗みたら田舎に多いんだね。
羽田にもあるみたいだけど。
横浜～白楽には無いね。
王道家の家系が好みじゃないラーメン愛好家の客層を開拓したいのかな。
本牧家を劣化させて原始時代みたいなラーメンなの？
全然興味ない。 動画のURL…あれって要はFC展開するってことだよね？
始まったな、王道商店破門家笑 写真撮影に行列が出来る…。
すっかり芸能人気取りだな。 東京の亜流の家系をやっつけるというのは武蔵家のことかな？ >>672
痩せ我慢じゃなくて別に写真撮りたいと思わないけど。信者なのかな。 純粋なラーメンショップはまあまだわかるが
あんだけ味噌ラーメン馬鹿にしてたのによくネギ味噌やりますなんて言えるなとは思う 家系として本物たらしめる要素として酒井製麺であることってのは誰がどう見ても欠かせない部分だけどシミーはこの部分は徹底的に無視するんだよな ラーショ商標した店主と清水、顔見知りだよね？
確かソラノイロ繋がりだった？ Live配信でどれだけ他店の名誉毀損を引き出せるかが勝負になる！みんな気合い入れてくれよ！？ひょっとこじゃ困るぞ！？ >>669
いろんなことやらないと 動画の客に飽きられるとでも思っちゃったんじゃないの ツイッター久しぶりに見たけど、信者ほとんどいなくて批判されてばっかなんだな
どうしてこうなったんだろうな王道家は >>669
柏近辺でもラーショ食いたきゃ、駅近なら新柏、南流山、新守谷とかにあるし、車なら牛久結束とか船橋のかいざんみたいなラーショ名店もあるので、わざわざ柏駅から少し歩いて駐車場もない紛い物のラーショなんて最初だけですぐ潰れると思うわ。 >>676
寿々㐂家は店内にラーショの名残のステッカーが貼ってあったね。 >>677
美味しければ何でもありだよ。
クラシック系には酒井製麺だけど、直系や王道系くらいに味が濃くなると王道麺の固めが美味い。 >>685
なるほど。それで動画の中で、のんが牛久より美味いと言ってたのか。
ラーショが牛久にあるのね。
話の繋がりが理解できた。 >>687
うんそれは各々の味の感想だね
じゃあ味噌ラーメンを本物の家系として言えるか？
煮干しラーメンを本物の家系と言えるか？
そういうことなんだよ 王道小僧が裏垢で清水攻撃してんじゃね？な？王道小僧www
あいつ○○だからさwww YouTube見て
亜流の家系やっつけるとか言ってたがすでに王道家系列も亜流なんだよな
その亜流とやらより悪くならないように祈りたいがこの調子じゃダメそうだな
なんだかなぁ Twitterのリプもアンチが多くなってきたな
以前は信者の擁護があったけど信者も擁護しきれくなってて草 千葉県民が多いからかもしれないけど
鶴巻さんのところに行ったレポートってここに出てきてないんだよなあんまり
僕も行こう行こうと思ってたけど 結局行く機会がないので行ってないけどさ、まだ >>696
色々言われてるけど、富田サンはしっかり本店に立ち続けてるからな。 去年くらいは企業系の工場スープ家系もどきを駆逐して、吉村家直系から教えを受け継いだ本物の技術を広めるってのがyoutubeでの話だった、札幌のeijiとかにも無償で色々教えていた
そもそも吉村会長から破門されたのも家系の技術を広めて自家製麺で孫弟子の出店を出来るようにするためだと言っていた
なのに最近は自分の管理する柏や東京はブレブレのコゲコゲばっかでうまくなくなってる
そして家系と何も関係ない油そば展開やら、あれだけ味噌は不味いって何度も言っておいてラーメンショップのパクリでネギ味噌の店やるのはびっくりです
数年前のいい感じの王道家のラーメンが食べたい
あ、無限にんにくは素晴らしい発明だと思う。マヨはかけないけど 仕事の関係で開店直後とか行けないから、夜の味を安定させてほしいよなぁ。
東京はホントに弱い時間帯なんだよねぇ。
リュウジさんが厨房立ってくれれば安心なんだけど
なんでホールなんだろうなぁ。 >>687
直系は酒井だろ。出来損ないの王道麺じゃ酒井は永遠に超えられない。 >>703
蓮み系の麺が好きだから王道麺は好きだわ。 >>698
鶴巻さんの店は杉田家から近すぎるんだよな
普通の家系ファンだと駅から近くて行列が出来てる杉田家に行くよ。
鶴巻さんの所は車かバス乗らないと行くのきついし。 並んで食べるラーメンじゃないよね。
しょっぱすぎる。絶対早死にするよ。 それは好みの問題
しょっぱいの好きな人もいる
食べ慣れてくると逆に他が物足りなくなってくるよ それを意図的にやってるからタチが悪い
王道家信者はとっくに舌ぶっこわされてるよ 別にぶっ壊れてないよ
薄味の食べ物も好きだし
家系は王道家が好みってだけ >>708
王道家は固め普通多めだね。濃いめは無理。しょっぱ過ぎてバランスが合わない。
とらきち家なら固め濃いめ多めだね。
とらきち家は王道家よりも茹で方が固めなので王道家の固めは普通か柔らかめに感じる時があるね。 >>707
直系の塩っぱさとは違うんだよね王道系列は FFのツイートで22時前に外待ち20名位らしいけど。家系の味が分かってない人たちなんだろうね。
夜に金出して東京店で食べようと思わないな。 >>715
おーマジか！
リュウジさんのラーメン食いてぇなあ。 子供が出禁のラーメン屋はありえないというのは、アナワシに喧嘩売ってるのかな？
店側のローカルルールだからね。
家系で子供が出禁の店はあったかな？
中学生以上なら良いだろうけど。
保育園幼稚園の子供なら可哀想だな。
子供が食べても美味しくないだろうに。
常に誰かに喧嘩を売って炎上しないと気が済まないのかね？ つべのコメント
ここ見てんだろお前ってのが
多くて笑うわ
多少はカモフラージュしろよ 屁の匂い濃い薄いあっだら言っでぐだざーい調整でぎまーす 清水ってわざと喉鳴らして話してね？
もう吉村さんのストーカーというか吉村さんになりたいんだろうな
まあ無理だけどさ 王道家の油そばは醤油のカエシの味がするだけ？
それともフレッシュな肉の旨みも感じられる？ YouTubeで偉そうにしてたから期待して行ったのに、しょっぱいだけだったからガッカリした。普通うまいラーメン食べたら感動するけど、ここのラーメンは並んで後悔しかなかった。 硬め普通多めってお好み馬鹿なの？
硬め多めだろあほのにわかがよwww
たまに普通いうやつ居て吹き出すわww
普通言わんといてや～ワラッちまうわ ただ、しょっぱいだけのクソみたいなラーメンだったな。
秋葉原の昼12時ぐらい。あの麺もツルツルしていて、全く合わないし、美味くもない。モチモチ感もなし。だめだこりゃ！ 俺は「全部普通で！」って言うぞ
店員さんも「いつもの全部普通で良いですか？」って聞くからそれが普通じゃね？ >>726
舌と頭の感覚が人それぞれだからな
一概に馬鹿舌や脳とも言えないが他人の好みにイチャモンは良くないよね 例外もあろうが
普通=店がベストだと思ってる
バランスだろ
自分の好みに調整するのは
何の問題も無いが
馬鹿にするやつは頭おかしい >>724
俺はカラカラヤサイマシマシアブラブラニンニク ツイがまた盛り上がってきた。
鋭いところ突いてて唸らされた。
まあ、普通の日本人の感覚ならそう思うよな。 ホンモノは喉を鳴らす
ホンモノは他店の悪口を言う
ホンモノは浮気する お前ら日本人か？
普通なら言わないんだよバカ
麺普通、味普通、油多めってお前は言うのか？って言ってんだよバカ
吉村家で上記のお好みは多め！のみで通じるだろバカが
家系で普通なんか言わないわ
全て普通ならそのままだからバカ
家系来るなよニワカ野郎ガよ 「味濃い薄いあったら言ってくださーい。調整できまーす。」 ボラギノールなんたらって人に対するリプ
別にアンチに対して反論するのは良いけどなんで元ツイには別に他の店の話題出てないのにそれに対してボラギノールなんたらって人にと言うより他の店に触れた事言い出すの？ おごのみ何にじまずがー？
サードファーストセカンド ああ、そっちの話なのね
元のレス見てなかった
ま、どうでもいいわw >>736
自分もそれ不思議に思ったんだけど、おそらくアンチは他店ファンだと思ってるんじゃない。 片言でッシャイマセ～って言われた時点で衛生的にもう無理ってなる
偽物が本物ヅラするなよな。 >>742
直系でも外国人店員少なくないけど。
人種差別はほんとやめろ >>743
いい悪いは置いといて
そういう日本人は多いと思うよ。
俺は無理ってだけ。
杉田家もそうなのね。行かないわ。
ありがとう。 美味しい家系作れる外国人ならいいけど
スープ焦がす外国人はいらんぞ >>746
純な日本人は国籍なんて気にしないものだ
国籍気にするのは自分の国籍にコンプレックスがあるからだろ？日本人になりすましてんじゃねーぞ毛唐 差別するわけじゃないけど例えどれだけ技術があっても外国人が握った寿司は食えないのとか例えどれだけピンクの綺麗な乳首でも外国人風俗嬢だと勃たないのも一緒 との丸が勢力を伸ばすほど王道家というネームが埋もれてくというね >>752
君今の王道家というか清水社長の本質わかってないのな
清水社長は正直家系への興味かなり薄れてる
今は製麺所がメイン
王道家の拡大より王道麺の販売を伸ばしたいから色々手を広げてる どこの国籍でもいいけど、ちゃんとコミュニケーションが取れないのは客商売としてよろしくないよ。
ありがとうございます、すみません
すらちゃんと言えないのは問題。
あと、普通で頼んだラーメンを出すときに
「コノミ ナシデース」って言ってるのちょっとやだなー
ラーメンです、でよくね？ 王道家直系ってくそダセーな。
偽物の普及に励むのか？ 王道家ととの丸家は資本関係ないし高田馬場もとの丸家っぽいし、ラーショはどこの経営なんだろか？清水社長は結構慎重だからプロデューサー的な感じで投資はしないんだよね。実は堅実。 厚木家の店主は昨年杉田家千葉に訪問した際、自ら厨房に入って交流したようだしね
職人として現場で身体張る大切さの思いれが強いんだろうね
それこそが吉村家イズムだと
今の直系店で吉村家の教えを守ってる店はないとか戯言言ってるYouTuberに、カツを入れる意味での長靴発言だったが、この人には何も響かなかったようだ… 直系は会長が睨みきかしてるから厨房に立つしかないんだろ。会長が退いたら息子は権利手放してセレヴ生活やろな。
何百億と金が入るんだからラーメンなんか作らずに横浜のタワマンにランボルギーニだよ。最高やな。会長は車や贅沢に金なんか使わないタイプだから今は息子は贅沢できへんからな。 タワマンにランボルギーニ笑
古くてダサいタイプの金持ち像だな笑
一生憧れてろ >>754
王道麺の製麺所って映像を見たことないんだけど、どんな感じでやってんだろう？衛生面とか気になるわ 坂転がるように落ちぶれてしまった…
おれは半分は辻田のせいだと思ってる でもYouTubeやらのSNS活動で一応家系の認知度を上げるのには貢献したんじゃない
リプとか見ると家系知らなくて「王道家で(自称)本物を知りました！」ってのはよく見るし
変な信者が量産されたのはアレだが >>763
そんなんだったら子供（会長から見たら孫）を厨房へ立たせないわ >>763
行ったことも見たこともないけど
ちゃんと教え込まれてるからそれはないと思う
ひょっとこ家と同じにしないで下さい >>766
との丸家 船橋店の仕込み動画で清水筆頭(厨房外)に厨房内スタッフ全員ノーマスクで仕込んでて大声はりあげてたからな 寸胴につば入り放題だろ 王道東京の仕込み画像もノーマスクだったしここのグループに衛生観念なんて全くないんだろ 客は店員のつば入りスープを飲んでるってことだ セルフブランディングに失敗した結果の今…って感じ。 つばと言えばかなり前に新宿の麺屋武蔵行ったらスタッフ全員大声張り上げて調理や接客(当然マスクなし)してて引いたっけなあ絶対つば飛びまくりだし入ったの後悔した コロナ前は店員がマスクなしで厨房で騒いでるなんて光景よく見たが
このご時世で皆マスクするようになって良かったよ
威勢の良い寿司屋とかうるさくて参ったもんな との丸家の厨房でガラの袋を地面置いてるの
YouTubeに映ってたけどあれ衛生的にどうなの？ >>770
これに関しては一理あると俺も思う
何より末広家と千葉家の店主が言ってたしな
職人はおべっか言わない >>785
確かに思い切った(非常識な)発言をyoutubeでする事で、家系に対する注目度、認知度を上げた功績はある。
地味にやってた千葉家や末広家が脚光浴びたのも清水のおかげ。
直系店だって集客増にはなっただろう。
清水のYouTubeは家系全体の底上げにはなったわ。
ただ、奥歯に物が挟まった様に”家系が最強だと思ってる”と今だに言ってる。他店をあれだけニセモノだなんだとこき下ろして直系すらバカにしてたら自分の店が最強と言うだろう普通。
それを言わない(言えない)ところがこの男の小狡さ、小ささ、臆病さ。
自分が最強と言えないのは破門されたのに吉村一門にまだすがってんだろ。 他の店の集客増？？
信者の願望や妄想ですか？？？
たかが2～3万再生の王道家YouTubeを買い被りすぎだろ 千葉家が脚光浴びたのは
清水じゃなくて岡やんでしょ 100万再生のススルに紹介されたら行列が1000人になるなwww >>784
吉村会長がいたら
激怒するだろうな。
直系店では絶対にやらない行為。 >>787
別に買い被ってない。
2、3万なのは最近で最初はもっとあった。
千葉家末広家が清水のおかげと言ったのは言い過ぎだけど、多少の後押しにはなったでしょ。
直系、武系、商店にしても、頼んでもいないのに勝手に宣伝してくれてありがとうございまーすって感じはあるだろ。 >>791
多少の後押しになった、って根拠は？？
定量的に示してみろよ
両店舗が王道家YouTubeのおかげで客が増えたと明言してないのに信者の妄想もいい加減にしろよ >>784
つべでの動画だと、旧吉村家で修行中の津川さんが地面にガラの袋置いて
職人がそんなとこに置くんじゃねぇ！って吉村会長怒ってたなw >>780
もうマスクしない店も出てきてるよ
飛沫なんてくだらないことは気にしないけどベトナム人の無駄話やニヤニヤ笑は不快だ。 家系動画で言えばロイドやススルの方が普通に再生数あるでしょw ラーメン興味もつように
なったのは山路氏のラー通
末広家で家系を知った ヒロさんも店出す言うたら清水社長からクビされたか？されたあるのか？ >>790
若かれし頃の津村さんはそれやって殴られてたっけな。 >>794
じゃあお前も多少の後押しにならなかったって根拠は？？
定量的に示してみろよww
それに信者じゃないっての。お前が狂信者だろWW >>756
王道家の外国人接客って、普通で頼んだラーメンを出すときに
「コノミ ナシデース」って言われるんだ…
そういう言い方されると不愉快だし、そんな店はあまり行きたくなくなるよね >>804
気持ちはわかるが、そんな外国人の接客の店すら今の気軽さでは到底行けないような状況に10年、20年くらいでなると思うよ。物価的にも労働者数的にも >>804
何が不愉快なのか全く分からん
全部普通ですって言えばいいのか？
注文合ってれば何でもよくね？ 「全部普通」だと全部が
聞こえなかったとかでトラブルの素
ラーメンも色々紛らわしい
好み無しは一番間違いが
起きにくいんじゃない？ たかだか800円の食べ物にそこまでの接客求めんの?
どんだけ底辺乞食なんだよ
ネタで言ってんじゃないならマジで真正だわ
ネタとしてもイミフだけどな ラーメン屋ごときに接客接客って、よほどラーメンが高級なご馳走なんだな笑
カンテサンスとか行ったら涙流してそう笑 との丸家資本で都内進出か。
上手くいけば武蔵家、外せば町田商店・壱角家の仲間入り 王道家は海苔！
今度海苔とライスだけ注文する予定。 >>807
なんつうか
上手く説明出来ないし自分は気にしたこともないけど本物の家系って言うなら店内の雰囲気込みで家系ラーメンみたいなとこもあるんじゃないかなーとは思う
外国人店員は別に構わないけど家系ではこう言う接客する、こういう言い方するとか教えてやっても良いんじゃないかなーって
まあ俺はもうずっと熊田家しか行ってないけど ラーメンでーす
でいいでしょ。
好み無し、じゃなくてお店が提供するベストバランスを注文してるんだから。 そんなの店の都合でいいんだよ
こんなのにイチャモンつけてるやつは
クレーマーの素質があるぞ 同族嫌悪ってやつか
日本人に成り済ましてんじゃねーぞ 店のデフォルトなんだから「ラーメンでーす」「中盛チャーシューメンでーす」でいいででょ
普通の日本人の感覚なら
注文メニュー名もなく「コノミ ナシデース」と言われる違和感よ
好み無し呼ばわりってあんた… コンビニでいちいち文句つけてる奴いるよな
普段からあんな感じなんだろうな >>826
うんうん、君個人の意見は分かったよ
教えてくれてありがとう 俺たちは「本物」と名乗るのではなく量産型亜流家系コンビニ扱いなら、まあ納得だけどね
商品提供時に「コノミ ナシデース」連呼でも
確かに接客の質を求める店でもないかw ラーメン屋ごときに接客の質求めてるとか、普段ホームレスとかなん？ ほんとラーおたほど気持ち悪い人種はいない
おとなしくブログに悪口かくくらいならまだしも
店主よびつけて説教とかどういう神経してんだよ
と思うわ。
上手かったら3千円くらい置いてくのか？
ひょっとして、いつも食いに来てやってるから上等の
客とでもおもってんのかね ごめん、俺だけ勘違いしてた
オーダーの通しじゃなくて提供時ね
まあそれでも目くじら立てる程
でもねーな 店のために説教してやってるや
毎日来てやってるという態度もキモい
お前のたかだか数百円の対価は目の前の
ラーメンであってそれ以下でもそれ以上でもないんだよ
反対に感謝の気持ちを伝えて下手に店にこびてる奴も気色わるい
お前吉野家でもそれやれよと思う >>792
入れる刻に鍋に半分くらい浸してガラドボンするんだよなヴぉぇ゛ 店舗共通の、鍋にガラ袋半分漬けて入れるのもあんま見たくない光景だよな
旧柏からずっとそれだから我慢してるけど それにしても今日のツイート短すぎて笑う
批判きまくってイラついてるのかw 最近王道麺不味いと感じる時があるんだけど、麺上げの問題なのか製麺所の問題なのかどっちか分からん とらきちより末廣家の方がうまいって見かけたけど、スープは苦味が混ざっててチャーシューはチップ独特の匂いがくどく感じたなぁ。
あと店主は店員ドヤしててちょっと昔の環2家を連想させる。。 FFのツイート見たけど、東京店は麺の配合が変わったみたいだね。
加水率が低くパサパサしてるのか。
東京店はたまにしか行かないからな。
頻繁に行かれる方は分かるのね。 店員と馴れ合ってる雑魚はうまいうまいしか言えない貧乏舌だから何の参考にもならんからなあ
落武者のりだあ、ゴマあざらし、のんへら、ハゲしょーへい… 王道家チルド麺を最初にダメ出ししたのもFFだしな。
はやく冷凍麺も食べてみてほしい。 家系好きで吉村家のチルド麺食った事ある奴だったら誰しもが王道家のチルド麺が美味くないって分かるやん
王道家のチルド麺褒める奴なんて信者以外おらん 神奈川の印の口コミ見たら鶏油抜きで出してたみたいだな 家系で鶏油抜きって初めて聞いた 印のGoogleは何故か反ワクコロナはただの風邪勢力に目つけられてるよな
外歩く時はマスクなんかしないでいいけど店に入る時とか電車乗る時位マスクしとけよキチって話
都内でほぼ見ないよ室内ノーマスクキチ 吉村家は相も変わらず鶏油多め可能
本物は客を裏切らない
業者と固い絆で結ばれルート確保できてる証拠
やっぱり人柄だな 王道家がしょっぱいってのは分かる
ただ、しょっぱい「だけ」って意見は馬鹿舌だと思う 王道家、とらきち家を食べ比べると、王道家が上ブレ（皆無だけど）の時は清水が言うフレッシュな肉の旨みというのは理解できたな。
豚骨感はとらきち家のほうが上回ってるからね。 >>859
しょっぱいだけって日も結構あるよ
今日材料ケチったんじゃないの？みたいな
スープがスカスカなんだよね 町田商店は東京駅の地下街に出店したぞ
清水商店はまだか？ 散々東京の家系をニセモノ呼ばわりして煽った割には近場の家系の入りが減ったわけでもないしなあ
わざわざ秋葉原から歩いて行くほどでもないよな との丸に町商みたいな店舗量産させて、自分ら王道は今の立ち位置に置いておくんじゃない 東京駅のラーメン横丁6店/7店が町田の親会社が経営してるブランドなのちょっとおもろいな さぞかし儲かるんだろう
悪口言うけど本音は自分らも町商みたいになりたいんじゃないかな FFのツイッターはただのおっさんの食事呟きなのに、なんか見やすいな >>857
こういう状況いつ戻るんですかね
鶏油やガラをケチっても店は開けてるからこの先もコスト抑えて質は関係なく儲けていくんじゃね？w >>879
ほんとだ見間違えてるわ
鶏油薄めでガラ増やすと変わるんかな アンチ希望の星FF
毎回金麦四杯前後＋辛ネギとか刺激の強いつまみ食べた後の舌でよくスープの味とか分かるよな煽り抜きで感心してしまう >>881
FFはアンチじゃないだろ
そこらの信者より古参だぞ
あと写真をみれば分かるけど
辛ネギはラーメンを食べるまで
殆ど食べてないと思われ でもそれなら
ラードでも入れたほうが良いんじゃないか
油入れないとコクが不足するだろう
その油脂分が丸々ないとガラ増量しても
補いきれない部分はあるんじゃないかと思う 古参で信者と違って媚び売らないから希望の星なのだが >>883
ラードでコクなんか出るわけねーだろ
クソカス 出汁のコクと
油のコクは違う
油のコクを出汁のコクで補うことは難しい FFが古参っなんだよ
ニワカだろが
いま朝の8時から並んでる客が古参。
PPで店の中で待つのが古参だよ。
朝行かないFFはニワカ認定な。
あと直系に行くやつも古参じゃない。 今の王道家のスープは脂で誤魔化そうとしてるよな
手抜きだよ手抜き この間田上家行ったけどここより美味かったな
一つ一つが丁寧だった まあ個人の自由だから叩こうとも思わんが、そんなに朝から並んで常連アピして店主から認知されたい気持ちもわかんねーわ >>896
との丸でPP取ってた短命そうなデブとかか 東京、仕事帰り20時過ぎてから行ってみたけどちゃんと美味しかった。
やっぱスープ調整直後15:30～18:00くらいが鬼門なんだな。 尚鶏油不足の今でも
吉村家は油超多めとかいう裏オーダーが通る模様 王道家ファンのヒエラルキーは
この順位か？
ミタさんは別格
家系東京に一週間前からならんだわかさん。金麦シュワシュワのアルチュウww
ミタさん
わかさん
将兵
ネリだー
留弗夫
ガチ勢
狂信者
信者
古参
常連
ニワカ
FF ラーメン屋でヒエラルキーとかニワカ信者っぽくて痛々しいな >>901
>>903
学歴と年収の低い順かな？
FFもしょせん二流大学の理科大卒みたいだから年収1000万越えてるか怪しいし、他の古参や常連に早慶や旧帝大卒の高給取りがいるだろうけどね。
ゴマとかノリダアとかショーヘイとかは三流大学のマーチすら出てない底辺だろ。 YouTube下品だし中身もない。
登録者増えない訳だよ。 清水さんは前島のおとっつぁんみたいになりたいんじゃないって思うよ。あの人も沢山辛い思いして今のポジションだし
清水さんも上手にやれるといいよね。 なんか謎のラーショ語り
椿食堂に仁義とおしてるかって話なのに
とおしてるなら問題無いし
そう書けばいいだけの話 仁義を通すってあまり言わないな
通すのは筋であって仁義は切るじゃないか？ >>892
今朝並びしてる奴なんて昔見たことねー奴らだぞ 朝から並んでる奴は新参者だってコンプレックスがあるんだろ
哀れな信者は承認欲求の塊 >>909
敵を作りすぎ。
誰も共演したがらないと思うぞ。 清水家、試しに煮干しラーメン食べに行ったら、昼過ぎで既に売り切れでした…。
杯数少ないのかもです。 敵は作るし、直系店主からはガン無視されてるしで、もはやただのホラ吹きピエロ 家系の起源はラーショなんだって。
起源論を言い出すとまためんどくさいことになりそうだけどね。 家系の起源はラーメンショップ
そのラーメンショップでホンモノを出す
つまり王道家はホンモノの家系を作ってるってわけだな 柏駅近くで怪しい言動の清水氏パワハラで逮捕にならない事を祈る >>928
本店で何度か見たけどただの童顔ババアだぞ >>928
以前のように上着を脱いでセミヌードを披露してほしい。 でもお前らのんちゃんに裸で迫られらヤっちゃうんだろwww >>934
当たり前のことをわざわざ確認するな
すでに勃起してるよ 君たちのんちゃんで自家発電してんのか。のんちゃんをおかずにして。 でもどちらかと言えば葉月の方が45りやすいかな
芋っぽい感じが抜きやすい 久しぶりに柏行ったが、ダメだこりゃ。まず、空調！電力不足に対応してか？店内クソ暑い。蒸し風呂。食べ終わって外に出たら涼しくなるってw
あと、麺上げの巨漢！アゴマスク、スープ沸騰させてドバドバスープこぼれまくり。あんなんラーメン屋で初めて見たぞ。スープは神道家よりライトで醤油のコクも無く、肉の旨味だけのスープだな。やっつけ仕事なんだろう。理想の味に微調整する気が無いんだな。 >>939
麺あげの巨漢は日本人？何人であろうが味の判断がつかないのが調理するのは無理があるな。
マスクなんて要らないでしょ。
他の家系でもマスク無しだよ。 店員さんまじ暑そうで可哀想や
ドア完全に開けてるが少し開ける程度が良いのでは。あとクーラー増設してやれや。 >>942
今となってはコロナなんて普通の風邪や。
マスクよりも免疫力上げとけ。 熊田家今日は下ブレだったなぁ
てか、麺が不味くなったパッサパサだ
チャーシューも硬くて燻製もあまり効いてなかったな
スープもぬるかった
熱い物は熱く出してくれ >>947
風邪かどうかの問題じゃねーだろ。社会人としてのモラルの問題だ、アホ。他人がどーなってもいいなら、プーチンや将軍様レベルの協調性の無い輩と思われるだけだ。まぁーYouTubeと金儲けに走り過ぎてる現状を体現してるがw 弟子を放置して。実際、柏も御徒町の方も売り上げ落ちてるだろうし。客は減ってる。煮干しラーメンもイマイチ評価されてねーしw コロナは風邪とかわらんとか言っても
実際に味覚無くなるやつが会社にいると
お前らの大好きなラーメンの味も
感じられなくなるけどいいのかいな？
と思うわ
もう少し想像力働かせたほうがいいよ >>951
タイガって負け犬のグズじゃん
相手にするだけ時間の無駄 船橋の清水家ととの丸家早速口コミでダメ出しくらってるな
明日行こうと思ってたのに不安だ >>951
個人的にファン同士の馴れ合いは気持ち悪いと思っちゃうけど、ラーメンに限らずファン同士の交流ってのは全然ある話だからわざわざ突っ込んで行く必要もないかな 田中再逮捕されたのって柏駅だったんだな
王道家でも食いに行こうとしてたのかな >>958
地元だから手に入るコネクションがこっちなんじゃないかなー
なんで西口居たのかは知らんけど 総合家系を目指すって言ってた結果、油そば、煮干しラーメン出しちゃうし地域に合わせてカエシをチューニングするっていいながらとの丸家は大差ないみたいだし
あーもうめちゃくちゃだよ >>949
情弱コロナ脳www
棺桶入ってもマスクしとけやw >>963
あの人って自分の店はどうしてんの？
色んな所でいっちょ噛みみたいに出てるけどコンサルが本業なの？ 鶏肉の生出して集団食中毒出したのは島田さんの店だったのか >>959
昼行ったらガラガラだった
近くに出店しすぎだろうな
いきなりステーキみたいに共食いして低迷しそうだわ >>966
取手も昼前でガラガラだった。
みんな暑さのせいでラーメンなんか食べたくないんだろうな。
それに店内もめちゃ暑かった。
厨房の店員さんは地獄なんだろうな 秋葉も12時台に並びなしだったみたいね
常連たちは不健康そうだからこの気温じゃ活動できないのかもね 金曜日の午後９時過ぎに柏に行ったけど充分美味かったよ
最近味が落ちた落ちたって聞いてたから心配だったけど >>971
スープ調整直後以外は多分大丈夫。21時頃はちゃんとおいしかった 三浦家大将のベスト家系ラーメンは見事に王道グループ外されてるなw
当たり前か >>971
>充分美味かったよ
>最近味が落ちた落ちた
どんな基準なの？ >>974
味が落ちたって聞いてたから心配だったけど美味しかったって事だろ 今度はカップラーメンやるみたいだぞwww
かせぎますねーwww なりふりかまってないな
なんでんかんでん化も近いか そのうち店でも炒飯、カレー、焼きそばとか始めそうだわwww
家系のノウハウを生かしてます！
とか言ってさwww 食べ物ならまだいい。
そのうち仮想通貨とか作るんじゃないか？ >>986
いつものことだよ。パサパサなことが多い。 久々にIEKEI TOKYO訪店してきた
午後のスープ調整後 肉も旨味を感じたしスープは熱々 チャーシューも独特の薫香でかなりうまかった 王道系はしょっぱすぎるんで自分は煽り抜きで薄め1択です 普通一択。店が一番良いバランスと設定してる味で頂きます。 八潮のとの丸家行ったら
誰かのサイン飾ってあったけど誰かわかる人いる？ 王道家の動画コメントに対してスクショ保存しましたとか返してて笑った
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