☆山梨☆ラーメン Part.6
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>>9
町田相原の？
美味いよな
山梨でもあんな豚骨ラーメン食えればな >>9
おがわはチャーシュー買いに行ったことがあるわ。結構美味い。 そういや、れんげで れん二郎なんてノボリが出てたなぁ >>19
こマ？
ふえ郎よりひでぇな
逆に行ってみたくなるわ >>18
のぼり出てても15時以降限定だから気をつけて
まぁ普通のラーメンの延長程度の代物だが Googleレビューに店員の名前書く人ってたまにいるけどたいていクレーマーっぽいのはどうして？ イチ店員がその場で出禁にする権限なんて無いから前々からマークされてて次トラブったら出禁にしていいって店内で決まってたんじゃない？
軽く指摘ってそもそも何だろね
ネチネチクレーム言ったんじゃない まあとりあえずビッグハニーは大黒家には二度と行かないでいいんじゃない はなわ家はまだやってたんだな
看板の下に売物件ってあるから、店閉まってる時は勘違いするわ 俺ラー見てると最近新店多いな
ここではレビューないけど 大勝軒、今月25日ころに閉店
もう山梨で大勝軒直系食べられなくなるのか、、、 >>32
ここの人はあちこち開拓するより一店集中型が多いんじゃないかね
知らんけど 手打ち工房 凌駕
手打ち中華 醤油
期待してたんだけど普通だな
幸楽苑と大差ないと言ったら言い過ぎかな
麺の虜
濃厚魚介中華そば
麺の硬さはパッツンパッツンなのね
スープは確かに濃厚だけどいかにも魚粉溶かしましたみたいな粉っぽさがある
google高評価だったから行ってみたけど自分の評価は低いわ >>33
甲府大勝軒は『あんなの大勝軒じゃねえ』とか
賛否両論があったけど、俺はかなり好きだったな
さんぷく系のつけ麺（つけそば）よりは遥かに好み
価格も結構リーズナブルだと思うよ
中華そばも普通にかなり旨い
バイトだか弟子だか知らないけで、彼等が味を継いだりしてくれると嬉しいな 大勝軒はスープが甘過ぎてダメ
移転前は結構旨かったけど移転後はすげえまずくなった 移転前って何年前の話だよw
まぁラーメン屋は移転すると味落ちるのはお約束みたいになってるな 山梨ラーメン祭、今年はカネキッチンヌードルが来るのか 本家筋の大勝軒もスープかなり甘いんだから甲府大勝軒だって甘くていいのでは
それに山梨ではオギノが仕掛けたかいじ寿司なる甘いタレをかけた握り寿司が売り場で定着するくらい甘党の県民性なんだしむしろ大歓迎でしょ オギノが仕掛けたかいじ寿司？
もうちょい山梨の食文化を勉強してきなさい カイジ寿司しらんなぁ。アナゴみたいなタレがかかってんのかな？ かいじ寿司検索したけどこの記事めちゃくちゃだな
最初の方には1988年にオギノの惣菜部長が考案したって書いてあるけど
最後の方にはもともと甲府にはそういう文化があったとか書いてあるし
どっちだよハゲ
https://news.nissyoku.co.jp/restaurant/tanakak20130731054559777 甘いタレを塗る寿司なんて山梨にははるか昔からあったはずだけど
明治時代くらいまで遡るんじゃないかな かいじ寿司より甲州にぎりのが馴染みあるなぁ
ちなみにあんま好きではない 甲府の魚そうとか魚保とかにある、昔風の甲府の寿司だよね。
オギノがかいじ寿司とかネーミングしてやってるんだ？ >>45
めちゃくちゃなのはあなたの読解力の方だと 良くも悪くも魚そうこそ山梨の寿司って感じだな
甲府大勝軒のつけ麺が甘過ぎるって人には中華そばがオススメ
あそこは、ベースのガラスープが良いからね つけ麺だと、わだ屋が好きだな
濃口醤油のキリッとした感じ
セルフサービスなのも利用しやすくていい >>44
オギノのヒット商品かいじ寿司の誕生についての記事なんだから、何もおかしくない
後半部分でああ、山梨には昔から甘だれ塗った寿司があったんだ、それを参考にしたんだなあと判るだけ
鮮魚部門じゃなく惣菜部門が開発したとか、当初は握り寿司とは違う安い材料を使ってたとか面白い >>44
>>52
オギノの惣菜担当が魚の寿司やろうとして甘ダレ塗った寿司を作って後にかいじ寿司という名称で販売、ヒット商品
山梨県は海無しだから魚の劣化や保存の塩分をやわらげる為に昔から甘ダレを塗る習慣があり好まれる
うん、おかしいとは思わないな 東京近辺でつけ麺ブームだった頃、山梨は数年遅れて家系ブームだったんだよなあ
そのせいで所謂つけ麺屋、濃厚魚介豚骨スープで大量の太麺をモリモリ食べられる店がフジヤマ55くらいしか開店しなかったのが残念
スープだけなら真似してる店が沢山出てきたけど、麺の太さと量が物足りない 80年代後半には小僧寿し等の持ち帰り寿司やスーパーのパック寿司が一般化し、県内の寿司屋も新鮮な魚が手に入るようになったことから江戸前寿司に変化していった
消えつつあった甲州にぎりの文化を味だけは残して若い世代にも繋げていったのはオギノの功績だね
寿司マシーンで作るからネタとシャリの大きさについては再現出来ない 既存の甲州風の寿司をスーパーの商品に置いただけって話だな それがヒット商品になって売り上げ伸びた
って話でしょ？
何でも貶さないと気がすまんのかね >>51
わだやのつけ麺食べたことないな。
いい事聞いた、ありがとう >>57
元レスがオギノが元祖みたいな書き方してるから突っ込み入ってるという流れ >>60
いや、うん
だめだこりゃ
読解力というか話の流れが全く理解できてないんだな すけちゃん
太くて弾力ある麺に変わってスープもあっさりになってた >>63
ブレと思ってたが変わってたのか
前の方が良かったな 正直都内から来た俺からしたら山梨のラーメン全体的にレベル低いわ >>66
都内へ帰るが良い、この地に二度と戻るでないぞ >>66
レベルが低くても経営が成り立つってことだろうな
かたや本職は農業で趣味でラーメン屋やってるとかありそうだし
知らんけど >>66
奥多摩へ帰るのだ、熊ラーメンに帰るのだw おい都落ち、都内でのお前のおすすめ書いてみろや。
まさか新宿近辺とか言うんじゃねーぞ？ 他県出身で現実山梨在住だが元都民ってだけでなんでそこ迄憎しみ満載で叩いてるんだ?
正直山梨県民は狭量過ぎだよ
そもそも山梨県民って進学で都内に出てるのが大半じゃ無いのか? >>77
一部の書き込みを県民代表みたいに思われても困ります >>66
『元祖甲州家系ラーメンはなわ家』のとんこつ辛味噌を食べてからその言葉を言ってみろや！ >>79
この辺のやつは逆にはなわ家に迷惑だわなw >>80
俺っちは、すけちゃんラーメンも大好きだけどな！ >>77
この流れで言えば、先に煽ってきたのは元都民なんだから、狭量とは違うだろ >>83
すけちゃんもかなり旨いよ
特に海苔が旨いから海苔増し必須
出来れば海苔トッピングマシマシがオススメ 玉宮の独身子供部屋こじらせおじさんがすけちゃん常連ぶってる >>10
よく小川知ってるね。
あの辺だと野猿二郎行っちゃいそうだけど、山梨から食べに行ったなら凄いな。 >>77
馬鹿じゃねーのお前、沖縄、群馬、埼玉、東京と転勤しまくってようやく山梨に落ち着いたんだよ。生まれはどこだ？66 >>77
他県出身ってw
ちゃんと出身県書かないと単なる卑怯者だと思ふのんw >>86
小川の先にある町田商店MAX見たとき今の雷家の前にあった大黒家MAXはここのパクリかと思ったもんだ
あの辺だと麺屋歩夢も美味いな 山梨で本格的な喜多方ラーメンが食えるとこはないのかね >>97
無いな
白河ラーメンなら凌駕があるが喜多方ラーメンとはだいぶ違うな >>96
歩夢は美味いんだけど店の雰囲気があんま好きじゃないな。歩夢行くならスモジか野猿でいいやとなる。年2回、ノーマルと冷やし中華を食べるくらいだわ。
山梨に歩夢があったら県内屈指の人気店になるとは思う。 >>9
は石和のおがわのステマかと(べつに良いけど)
町田の小川はコストコの帰りにたまに寄る
石和のおがわは先日てててTVで山梨タンタン麺ってやってたけど未だ未訪 勝沼？の甲東園はまだやってる？
En2ch 1.4.21/SHARP/SHG03/12 ずいぶん前のスレで廃墟になってるってレスがあったよ 凌駕が評判良いみたいだけど、俺的には佐野ラーメンの中ではイマイチだと思うんだけだな…
青竹打ちならもっとピロピロした食感の麺の方が良いと思う
あの独特の面白い食感が無いとどうもイマイチなんだよな >>108
味は平凡としかいえない
カウンター席3つだけ、他はテーブルで利用もしにくい 白河ラーメン自体が平凡なラーメン
喜多方のようなパンチはない >>109
スープは確かに平凡だよね
なんかあんまり満足感も無いんだよな >>110
鶏ガラベースの醤油ラーメンだから普通っていうか、食べ親しんだ平凡な味になりやすいんだけど、それでも旨い店は繁盛しているからやはり差は出るとは思うよ 本場で食べたって余程の人気店でなければ平凡なもんだよ
佐野ラーメンなんかもそう この前くるまやで注文してから50分待たされた
おまけにスープが温かった >>115
忙しくて手が回らずに放置されただけだろ 6時半ごろ雨の中でふえろうに3人並んでたよ。
でも今日って営業してたっけ？ 先程お客様で自分は検温しているけど厨房の奴がマスクしないで話してるのはなんだ！とお怒りで、入口全て開け放って帰られました。厨房内が灼熱なので麺上げ者はマスクしない様に指示してます。換気、お客様との間にパーティションガラスで対策してます。認証も取れています。
どこのアホだ >>121
これか
https://twitter.com/mennotoriko/status/1574705706389098496
少し前ならともかく今時そんな過敏な人もいるんだね
嫌な場所からは何も言わずそっと立ち去るのがスマートよ
でも認証の条件見たら従業員側は「マスク着用を遵守し、大声での会話を避ける」って書いてあるな
今は変更されてマスクしてなくても認証取れるようになったんだろうか
まぁ実際は人生楽しんでそうな若者が和気あいあいと働いてるのが癇に障ったんだろ
俺も大黒家あたりで店員がキャッキャいいながら楽しそうに話してるのを見ると胸に黒い感情がこみ上げてくるからわかるよ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 夢を語れでなんかあったはずが麺の虜の話にすり変わってやがった
夢を語れは店主が客に殴られて警察沙汰？
他県の二郎系で客同士の喧嘩を止めようとした助手が客に手を出して警察沙汰ってのを見たが山梨でもかよ 物騒なラーメン屋だね、あの並び見てるとヤダなぁ〜
て感じてたけどやはりねぇ。ラーメンで殴り合うとかw 店主真面目だな
お客様対応で厨房内から出る時にはマスクを徹底してます。ご理解の程宜しくお願い致します。
先程のご来店のお客様。これを見られている様でしたら。ご来店お願いします。釣はいらない。と言われて帰られたので返金したいです。この様な形で麺の虜を嫌いにならないで欲しいです。 先日甲府大勝軒でつけ麺大盛り+半チャーハンセット980円食べ収めしてきた
コスパもいいしスープも麺も自家製ってのが嬉しいよね
普段から生麺をたくさん買ってる人多かったけど最後だからかいつもにも増して多かった
東池袋大勝軒系の標準的な味が山梨で味わえる貴重な店だったので残念
あと店員がちょっとアレな感じでいつも店主に怒られてたのが行くたびに草だったがあれ多分兄弟とかで身内なんだろうな
じゃなきゃ首にしてるかやめてるか殺傷事件に発展してるかのどれかだろうし
https://i.imgur.com/j2Imh60.jpg
https://i.imgur.com/hbAlaFP.jpg
https://i.imgur.com/mDo9iK5.jpg
https://i.imgur.com/pXOkAff.jpg 大勝軒無くなったら、茨城大勝軒グループのどれかがやってくるかもな
最寄は富士宮か 福吉のタンメンも昔は高く感じたけど、どこのラーメンも高くなった今、あの野菜の量と麺の量を考えると格安に感じる
ただ、大盛にすると1000円
大台に乗っちゃうととテンション下がるね >>122
自分をお客様(神様)だと思ってる奴は案外多いからなぁ 客に殴られるって結構だよなぁ、
何が原因か知らんけど、物騒なことで なか厳っていつの間にか無くなってたの？
チャーシューが冷たくい上に伸びた麺で出された時以来行ってなかったけど笑 大勝軒の親父なんて
前の店舗の時から店員を怒ってるイメージしかないわ
中華そばは大好きだった >>134
あそこって、ゆら吉も含めて何店舗あるんだろうな
どこがやっててどこが閉まってるか分からん、行く予定も特にないけど >>135
炒飯が美味いと聞いて、炒飯単品頼んだら、ブツブツ文句言ってたなw
以前つけ麺食べたけど旨いとは思わなかったが、炒飯も旨くなかった。
マジで炒飯の美味い店は太田町にある。 >>137
ブツブツは俺も経験あるわ
あいつはなんなんだろうか
美味しいと思う人はいるだろうけど、俺も友達も美味いと感想は出なかったな >>137
どこだろ？
あのあたりは遊亀公園の前の食堂か富士屋か花梨しかないな 製麺会社がやってるラーメン屋がこれに変わるらしい
ウェルネスゾーンって入れ替わり激しいけど家賃高いのかな
https://i.imgur.com/z33OpvR.jpg 敷島の花道。
美味いやん！でも店舗変わるとダメなパターンかな？ 味は別におすすめはしない普通 接客してる店員は可愛い >>145
あの店は味を求める感じの店じゃ無いと思うな >>136
平和通りのゆら吉と20号の豚肉料理屋は潰れてた
あとはアルプス通りの本店と韮崎？ >>148
トンテキ屋もう潰れたんか！！
UTYでジロウがオススメしてたけど短命すぎだろ！ オープンしたばっかの千塚のゆら吉は毎日閑古鳥が鳴いてるよ あの系列は駐車場のない物件を格安で借りてるからボロ儲けしてるんだろうね
客は仕方なく他の店に無断駐車するから結果的に他店がゆら吉の駐車場代を負担していることになるね >>147
ラーメンは可もなく不可も無く八王子？って感じ
常連にだけ特別な麺出してた
昼間っからビール呑んで、笛吹警察所方面に軽トラ
乗って帰るおっさんに何も言わない店 >>153
マジであの店は特出したところが無いのに強気な価格だから不思議な店
飲み屋がベースで、一見でやってけば良い感じじゃ無いかな
美味しいラーメンを求める店じゃ無い
それだったらもっと話題になっているからね
本当は暖の店主があそこで続けて欲しかったけど、駐車場の問題とかもあるからね 500円に釣られて松壱の日に行ったら失敗
スープがペラくて味の輪郭が定まっておらず立体感がなかった
麺との調和を図ろうにもこのスープの影響でレンゲのコントロールがままならず
結局そのまま箸を置いたわ 20号のパチンコニューダイヤが更地になったと思ったら隣のラーメン11番も消滅してた
一度くらいは食べておきたかったな >>149
あれが成功できるストーリーが思いつかない なか厳はアルプス通りのお店一本で細々とやってれば良いのになんで乱立させるかねえ
湯村の焼鳥屋なんて百パー潰れるでしょ 夢を語れの店主って若いんだな
めんどくさそうなおっさんがやってるかと思った >>155
ラーメン食いながら見たら、輪郭と調和とかギャグセンスあるwww吹き出しそうになったわ
やめてくれ >>159
バイトから修行場の店長に、1年の修行が終わったら地方に店を作って店主にって流れだから、どこの店主も若いよ
10代・20代で一国一城の主になれるチャンスなんてそうそう無いしね
経営も学ばなきゃならんからハードルはクソ高いが アピオ近くで大勝軒見たぞ。
びっくりドンキーの裏側。
テナントの二階で店やってる。
話題に上がらんな。まあ、怖いからまだ行ってないが >>164
あそこは人形町系の大勝軒だから
東池袋の大勝軒とは別物だね >>162
それより500円に釣られるくらい生活に余裕がないのに背伸びして味を語ろうとしてるところが面白かったわ。
具体的なことを何一つ言わずラオタの
かっこいい()言葉を使ってるのもポイント高い >>167
本当に具体的なことが何も書いてないのな
味について説明出来ないなら、不味いとか口に合わないとか一言で済ませた方がいいのにな >>155
味の輪郭
麺との調和
レンゲのコントロール
師匠と呼ばせてください！ >>167
なかなか鋭い、ラーメン屋さんなんか貸切でしか怖くて行けない。 豚骨感がうすくて醤油の味がぼやけて風味や味にパンチが
なかった事を輪郭と言ったのかな？
レンゲを持つ手が進まなかったんだね チェーン店と云えど作り手のさじ加減で二次元のスープになるからな
上ブレに当たればむせ返る風味を楽しめることもあるがほとんど運だな >>172
工場で作ったスープで上ブレも何もないと思うけど… >>178
言葉が足りなかった。
本店にいつ行っても休みなのよ。 ふえ郎300ｇ注文してみようかな
食べ終わった時に200だともう少し食べたいって思う >>179
マジか
値段上げずに頑張ってたのに力尽きたか >>182
3週間前くらいまではやってたみたいだけど、その間に潰れたのかな 円熟はかつては5店舗くらいあって藤沢にも店あったのに急に勢い無くなったな 円熟屋はしばらく前から従業員に店譲ったりしてたから
意図的に規模縮小したのでは
例えば社長に本業があってそっちが好調でラーメン屋はやめたいとかさ 円熟屋社長の本業はラーメン専門のコンサルタントだよ
円熟屋を開店して以降は名前を出さない・店にも立たないようになったから、どんな店を担当したのか、今もやってるのかは判らんけど
元円熟屋組の店のプロデュースしてたんじゃないのかな
焼豚食道以外 数種類のスープと数種類の麺に追加調味料と具を足すだけでどんなラーメンでも再現ってのが円熟屋のコンセプト
だったけど、ラーメン業界全体のレベルが上がってきて美味い店が増えたし、客も本物を求めるようになってきた
ラーメン屋が沢山ある中で円熟屋を選ぶ理由が減り続けたのが衰退の原因だと思う 月変わりの限定メニューとか鶏白湯なんかは山梨では円熟が最初かな
いろいろとパイオニアではあった 麻婆タンメンとか鮮魚系とか燕三条系とか色々食べたよ
結局は何を食べてもベースの味が全部同じなんだけどさw
スルメ粉末や干しエビを練り込んだ麺とか塩味の二郎風まぜそばとか、他で食べたくても無いんだよなあ そう言われたらそうだな
俺も昔はしょっちゅう行ってたけど、他の店行くようになっちまったなぁ
ただ、数日前もやってたようだよ
まじで閉まってんのかな >>187
円熟屋って開店当初からずっといる背の高い人が社長じゃないの？ 2ヶ月くらい前に行ったら小さいおばちゃんもいなくなって他の女性に変わってたし上手くいってなかったのかな？ >>194
そうだよ
このスレではずっとオーナーって呼ばれてた人
自分の店を持ったから、コンサル先の店頭には立たなくなったって意味ね 霜村彪五らによる詐欺等事件の被害回復給付金支給手続開始のお知らせ
開始決定年月日：2022年6月2日
開始決定公告内容 (PDF形式 : 87KB)
支給対象となる事件
被告人霜村彪五らが共謀の上、貸金業者を装ってインターネット上に広告を出し、それを見て融資を申し込んできた被害者らに対して電話をかけ、通信業者との間で携帯電話機等を新たに契約した上でその携帯電話機等を指定の私書箱に送付すれば信用情報が登録され融資を受けられるなどとうそを言い、携帯電話機等をだまし取った事件（詳細については開始決定公告内容を参照してください。）
支給の申請
上記詐欺等事件の被害にあった方に被害回復給付金を支給する手続である「犯罪被害財産支給手続」を開始する決定をし、その内容を官報に掲載して公告しました。本件被害回復給付金の支給を受けようとする場合には、開始決定公告内容を確認の上、申請期間内に支給の申請をする必要があります。
申請期間
https://i.imgur.com/eDjaStf.jpg 中心の飲み屋街で飲食店らしき内装工事やってるけどラーメン屋？ ガキの頃はたまに夜になるとチャルメラのメロディがどこか外から聞こえたんだけど一回も食ったことないわ。焼き芋屋の汽笛も豆腐屋のラッパも健在だったが チャルメラのメロディが甲府刑務所の方から聞こえてきたなあ 都会にはまだ屋台のラーメン屋が残ってるみたいだが糞田舎の山梨では無いだろ
あったらネットに情報乗るわな 未だにネット至上主義みたいなバカがいるのか笑
まぁ頭にラード詰まってる低能だから仕方ないか爆笑 >>207
ネット至上どうこうはともかく、山梨に屋台のラーメン屋が今でもあれば耳にも入ってくるし話題になるだろうけど、それも無いからなぁ
どこかにあるなら知りたい 学生時代を東京の小金井市で過ごしたが、屋台のラーメン屋や餃子屋とかあったな。飲んたあとのラーメンはなせあんなに美味しいのだろうがと今でも考えてしまう。昔ながらのただの醤油ラーメンなのに美味かったな。 >>203
チャルメラの音だが2003年頃まではたまに聞いたが最近は色々規制が厳しいのか聞かなくなったね 河口湖駅のらーめん金行が屋台ラーメンと呼ばれてるが思ってる屋台とは違うかもな
円熟屋、金曜の昼に通ったらやってたよ ホームラン軒は屋台っぽかったよ
今もあるのか知らんが >>217
蓬沢にあった頃は掘っ立て小屋っぽかったよな うゑず チャーシューだけ食べさせる営業してるのか？
うえずぬーどるはどうなった？ イトーヨーカドーのポッポいいよな
メロンソーダとラーメン一緒に食べれる店ないの >>226
藤原製麺所？
ちょうど一年くらいか
なんの特長もないラーメンだったな 製麺所直営だけあって麺は美味かった
が、だいぶマニアックな食感だったなー
スープや具もマニア向けに振っちゃえばよかったのに
こっちのスーパーには生麺置いてないから製麺所自体の知名度が低かったってのもダメな原因か もっと背脂ゴテゴテの方に振りきってもよかったな
悪くはなかったが中途半端 >>230
俺も行ったけどそんなに変わらない
適当なことは言わない方がいいよ 徳行のはな道行って味噌食べたけどうまかったぞ
油を少なくした札幌の純連みたいな感じだったな >>234
どう違ってどう不味かった？
少しの違いはあるだろうけど、徳行店のを不味いと感じるなら、基本は同じ敷島店のも口に合わないと思うけど >>235
敷島もずば抜けて旨い訳じゃないがランチのコスパと
あの味では良いと思う
違いは麺の茹で加減、スープの濃度、スープの温度
他にもあるが君では分からないだろう
どうする事も出来ないのが店主の技術と奥様の柔らかい接客、あの店の雰囲気
所詮、徳行は素人 昨日のランチにはなわ家に行ったんだけど、やっぱり抜群に旨いね
店内は満席だったよ
横濱家が無くなったけど、はなわ家があるから全然OK >>236
スープは敷島の方が熱かったね
麺や濃度は多少のブレはあると思うけど、構成変わるほど違わないし、2杯比べて片方は美味い片方は不味いって言うような差は無い >>238
敷島がずば抜けて美味しい訳じゃないけど、普通
ブレたら商売としてはダメでしょうね
同じお金を払う価値はない
私が食べた時はラーメンとして明らかにまずかった
所詮は素人が作ったラーメン >>239
もう人任せにしないで作りましょう。
横浜ゴリラの跡地が居抜きっすよ… >>239
だから具体的に言ってみろって
それはただの悪口なんよ 最近は知らんけど、何年か前よく蓬莱軒行ってた頃ちょいちょいヤクザみたいな団体がラーメン食いに来てたけど大丈夫かあそこ。店の前の道に相模ナンバーの黒塗りアルファードが50mくらい先まで等間隔に10台くらい路駐してぞろぞろ出てくる様は物騒だったわ 蓬莱軒のオヤジのプログに良くや○ざとの対決が書いてあったな〜。
最近は見かけないが。
蓬莱軒は老若男女誰でも旨いと言われる関東屈指の名店 蓬莱軒のオヤジほど調理が上手いのはあまり山梨じゃいないだろう。
ラーメンでなくとも旨い 佐野実との対決話ならよくあのマスターからよく聞いたが だいたい店名も間違ってるし
支那そばだし
ここに引越ししてから麺類以外は息子が作ってるし 蓬来軒とみどりや食堂は不思議と混むよな
山梨の価値観だと老舗のアドバンテージは大きいんだろうな みどりやはあの手のラーメン店としては美味いし、付近にライバル店も無いし
周辺住民に加えてドライブやツーリングの客が加わるんだから強いよ 蓬莱軒はなかなか評価は難しいね
メチャクチャ旨いラーメン(支那そば)を提供している店では無いよ
県外からワクワクしながら食べにくるとガッカリするのも分かる
蓬莱軒は街中華のカテゴリーだと思っているし、いろいろなメニューを食べてみる事をオススメするよ(福吉もそんな感じ) >>252
先代店主の息子だよ
蓬莱軒もかんざしもボリュームがあるのが良いね >>255
常連は支那そばより炒飯を食べている人が多い気がする タンメンは幅広麺でこの麺が好きなら頼む価値はある
肉そばはちょっと高いが餡がドロドロだから餡好きにはいいと思う >>240
イヤです
ラーメンごときを作る能力はあると思うが人が嫌い
>>241
味覚が鈍感な君には分からないだろうから説明はしない 生臭いかる支那そばはパス
餃子とチャーハンだけでいい かんざしってカフェみたいなお洒落な感じだけど不味いって印象しかないけど今は美味くなったのかね かんざしはオープンしたばかりの頃に行ったが桃とかああいう系統な感じがして好みが合わなかった
スーラータンメンがタンメンに辛味入れたヤツだったしそれ以来行ってない はなわ家のランチ営業は家系ではなくてあっさりタイプなんだね
そんなトリッキーなことしなくて家系だけでいいのに かんざしは日テレのオモウマイ店で話題になっていたけど店主が駐車場に寝っ転がったりしてなんかエキセントリックだったな
昔、行ったけど量はやたら多くて味はイマイチだった印象 >>268
はなわ家はあっさりも自信があると思うし、小生もかなり旨いと思う
はなわ家のモットーは『医食同源』だからね
バランスの良い食事にするように努力しているんだよ なんだかはなわ家かわいそうだな
どう見てもほめ殺しだもん かんざしの批判も多いけど、括りでは大衆食堂だからな
あの量であの味、そしてあの価格ならかなり良い方だろ かんざしに最近は行ってないけど、ラーメンのコスパは良かった思い出がある。大盛りにしたときの量も多くて良かった。 >>269
オモうまい店に出るのはだいたい味より量の店 公な出演料200万にお偉いさんへの玉串料100万くらいじゃね うえずのBGMっていつも大音量なの？
店主はノリノリかもしれないけど、働いている人は趣味でもなけりゃ苦痛だよな 成屋食堂がもう潰れてタイ料理屋になってた
どういうからくりか知らんが、完全に短期間で閉店すること前提で店出してるよね 和町にある行列が出来るラーメン店「中華蕎麦うゑず」。これまで昼のみの営業だったが、Wez Noodles（うゑずヌードル）として夜も営業をスタート！
濃厚でボリューム満点の二郎系ラーメンは平打ち太麺にスープが絡み食べ応え十分、国産桃源ポークを使用した自家製のチャーシューは肉厚で柔らか。
昼とは違った雰囲気で新しい「Wez Noodles」を味わってみてはいかが？予約のみの営業なので要注意。 家系でにんにくのトッピングがあって白米が旨い店ってどこ？ そういえば成屋は土曜日にまた新しい店舗をどっかで見たな
峡東だったかな
現れては消えてあれは不思議な店だ 移転しまくりの店はなんだか不安になるので
なか厳と成屋には絶対行かないことにしている 山岡家は行ったことあるからはなわ家とはねだ屋行ってみるわ
ありがとう 拠点を定めない流浪のラーメン職人
とか知らんわ
高評価してるの俺ラーだけじゃねえか
ハングリードラゴン程度には話題になれよ 門球さんは最近は麺の虜、ふえ郎、うえず、秋山のヘビロテだね >>302
犯罪？
何と勘違いしてるのか知らんが、次はどこに行くのかな？今はどこにお店があるんだろう？移転を繰り返すお店なんだ、早めに行っておかなくちゃ、って気になるお店になれってことだよ
ちなみにハングリードラゴン、2020年秋に八王子の店を閉めた後は行方不明のようだ >>298
昭和だよ
海老そばがあった所
店名と魚介豚骨の看板があった >>305
マジかよ(;o;)
今日、はなわ家で辛味噌食べたかったのに
。・゜・(ノД`)・゜・。 営業時間11時半から14時までになってるのに13時に店閉めてる店あるよね
やる気ねえなら辞めろよ >>303
バカ
盗みに入って捕まったんだよ
知らないってのは幸せだよな笑笑 >>308
ラーメン店ってそういうの多いよな
だからいつ行ってもやってるチェーン店に向かいがち スープがなくなり次第終了ってほんとになくなったことあんのかってくらいいつも時間通り閉店だったり >>308
気持ちは分かる
個人的には開店直後のスープと麺が好きなので遅い時間の場合は違うもん食べる はなわ家は昼だけかわはら屋って店になってた
500円ならいいかなって思う ラーメンデータベースの麺の虜のレビューは175件もあるから人気の店なんだなーと思ってよく見たら
1人で144回もレビューしてる人がいてゾッとしたんよ 大黒家みたいなギミック盛りだくさんの店は意外と少数派なのか？
券売機の前で仏像になるのは回避できても着丼したあとの賞味で起承転結に迷うパターン
具材の乱舞も一歩間違えれば不協和音に感じてしまう >>316
500円に釣られて松壱の日に行ったら失敗
スープがペラくて味の輪郭が定まっておらず立体感がなかった
麺との調和を図ろうにもこのスープの影響でレンゲのコントロールがままならず
結局そのまま箸を置いたわ
みたいなアレを狙ったのw さんぷくの席の徹底消毒ワロタ
そ○しとは雲泥の差w >>315
そこまでひどくないけど東京のマイナー店でも
常連1人が半分以上口コミを書いてるとこが結構ある
内容はいつも同じだしもはや日記帳になってる >>322
味はそ⚪しの方がまだマシだろ
低レベルな戦いだけどな >>325
そう？
つけそば屋もコスパは最低クラスだからね
たいして旨くないし
同じ様なもんでしょw 中華レストランさんぷくはダンチで旨い
昭和はあくまでもつけそばさんぷくであって、中央のさんぷくとは別物 >>326
さんぷくとかそれ系のつけ麺は合わない人がいるのは分かるけど、それはレベル低いとかでは無い
そだしは合う合わないじゃなくてレベル低いのは分かるけど さんぷくのつけそばは評価分かれるな
コッテリした味求める若いヤツには不評だろう
あそこで一番旨いのは酸辣湯麺だ 東京の乃木坂駅近くのまる彦ラーメン旨かった。乃木坂46の初期メンバーが良く通っただけで味はダメだと思っていたがソコソコ旨い 山梨にオープンする家系って軒並みなんちゃって家系ばかりだよね
実質はねだ家一択だけど欲してるのはあんなんじゃないんだよ >>338
あそこよく通るが行列なんて見たことねえよ >>340
ここの人達は嫌いな人が多いけど俺はおいしいと思う
他にも炒飯や餃子もおいしいし料理も出てくるの早いのは良いポイントだと思う 蓬莱は混んでなければ食ってもいいかなとは思う
並んでまではノーサンキュー >>340
ラーメン餃子ご飯物もイマイチでコクが感じられない
美味しいラーメンを食べたいならオススメしない >>344
そこまで言うなら山梨県のおいしいラーメン屋を是非教えてくれ チンピララーメン(蓬莱軒)よりうまい店？
はやかわ >>345
お気に入りは教えないけど
くるまやの醤油ラーメンのが美味しいでしょ くるまやがうまいと思ったこと一度もねーな
めん丸のがすき くるまやの方がネギ味噌はうまい
ただチェーン店のくせに中々いい値段するのがなぁ めん丸不味いよなあ
山梨のラーメンスレで話題になることほぼないくらい不味い
お湯に味噌溶いてるだけのスープだよねアレ イトーヨーカドー ぽっぽ メロンソーダと一緒に頼むのがいいよ 平和通りの山亭閉店したね
あんまり旨くないしあのエリア競争劇化してたからね 山亭は経営者のブログ見ると毎晩贅沢三昧なので貧乏な俺は絶対行かない
それが俺なりの階級闘争なんだ 蓬莱軒より、調子の良い時の龍巻軒の方が旨い(昔は常に安定して旨かったけどな) 俺は松吉＞山亭＞＞六角堂だけど、結局味の好みなんて人それぞれ過ぎてなんとも言えんな >>357
金持ちが金持ちらしくお金を使わないと貧乏人にはお金が回ってこないんだぜ
他人を妬むんじゃなくて自分を磨かなきゃ アルプス食堂って自分としては平凡な味に感じたんだけど、根強い人気があるよな
価格もそれほど安くないし
みどりやみたいに個性的でパンチのある味では無いけど、地域の方々には人気なんだろうな >>362
よくあるその意見もどこかの受け売りなんだろうけどあんま真に受けないほうがいいよ >>366
確かにラーメンはうまいがセットの半チャーハンは温め直しで不味かった >>368
いいのか！？そんなことゆって！
暖め直しってことわ客にだしたやつまただしとるってことだろ！ >>364
そうかな…
もっとチャーシューの旨い店は県内に結構あるけと思うんだけど とは無責任に言ったものの具体的な店名は思い浮かばないのであった 店名書けば難癖付けられるからな
うゑずみたいにブランド豚使って丁寧な仕事してりゃ旨いし
個人的には仙成や福吉のチャーシューは旨い パッと思いついた所だとわだ屋、しん道、豚彦のチャーシュー好き 最近ふえ郎のツイッター更新がないけれど潰れたのけ？ 蓬来軒のチャーシューもデカくて厚いけど好みが分かれるよなあれ もも肉の分厚い冷えたチャーシューをそのまま乗せるとスープが冷めるから嫌い >>373
俺の好きなチャーシューの店と全く一緒だ 東側の某店のチャーシューが県内でもトップクラスだと思うけど、名前は控えとくよ ラーメンにチャーシューとか煮卵っていらないと思うんだ
ひたすら麺だけ啜りたい >>383
お前みたいな空気読まず的外れな自分語りで割り込んでくる奴の方がいらない 古くはとんとん、残るは円熟屋とはねだ家の熱でトロトロになるチャーシュー好き
じっくり低温で蒸すとああなると聞いたが真偽は知らぬ
>>383
麺の虜がそういう路線の店になるかと期待してたのにな >>372
福吉タンメン一択でチャーシュー食べた事ないので
今度チャレンジしてみます
タンメンにトッピング？ チャーシューメン？ >>388
タンメンにチャーシューのトッピングがオススメです。
ラーメンは平凡 閉めちゃったけど幸楽のチャーシューは肉肉しくて美味しかったな チャーシューの量も多くて良かった >>392
素材の違いが分からないなら違う店に行った方がいいね その"所詮ラーメン"というものを"されどラーメン"に昇華させたのがうゑずをはじめとした現代(イマ)風の解釈だからな
庶民的 な食べ物という固定概念を捨てられないなら昔ながらの町中華にだけ行けばいい >>393
そういう方向なら、甲府の無垢ツヴァイテのラーメンの方がいい >>395
正にそれですね。
ラーメンの地位を上げてく事には尊敬する。
>>396
美味しいけど合わさるとバランスが悪い うゑず好きな人は好きで別にいいと思うんだけど、持ち上げすぎて贔屓の引き倒しになってる気がする >>399
うゑずがって意味では
なくて素材の価値は分かるかな?
しん道の醤油、虜の小麦
無科調の店
昔ながらの中華そば？
それは年よりに食べてたもらえばいいよ 富竹から昭和通り居酒屋じとっこ組合向かいに移転したもっちーラーメンがテナント募集になってるね
5月開店だから半年持たなかった感じか
周りの居酒屋とんかつ屋エロDVD屋仏壇屋は全部店の正面が道路に向いてるけど、あのテナントだけ地味な会社の
事務所みたいな外見だからそもそも客商売に向いてない物件なんだろうな うゑずは良い食材を使っているかも知れないが、スープが濃すぎ(塩味がキツすぎ)てダメだな
下品な味になってしまっている >>404
この前行った時はただしょっぱいだけのように感じてしまった
ローストチャーシューがあった頃が好きだったな 甲府に、味噌ラーメン推しの店ありますか？こってりで味が濃いやつ。
（くるまや以外で） ありがとうございます>>all
片っ端からグーグルマップにマークしました
寒くなってくるとこってりしたのが食べたくなってます つか田の炒め味噌が好きだったけど、今年はやらないかなぁ
またやって欲しい >>407
今日から麺の虜で濃い口味噌ってのが始まってたよ
タブレット注文なんだけど同じ値段の別のメニューを選択する方式でちゃんと注文できてるかドキドキしたよ
https://i.imgur.com/YWv98PS.jpg >>417
見た目がムチャクチャショボくて笑った
ここは俺の中ではかなりの過大評価店だからな
良い食材を使っているのだろうけど、それを活かしきる能力が無いように思える >>418
この見た目がしょぼいってラーメンに何を求めているのかと >>417
このラーメンを見ちゃうとあらためて虜も堕ちたなーって思うわ
例え美味かったとしても見た目は二郎以下のレベルやん
もう移転前のマニアが行く店ではない >>417
このチャーシューの貧相な事
既製品のナルトにコーンですかw
麺に拘りばかりあっても、他がダメだとバランスとれていないよ やはり大衆化したほうが儲かるんだろうな
鳴り物入りで始めた唐揚を止めたり、メニューマイナーチェンジしたりして、以前同様研究は熱心にしているようだが >>429
今、肉の原価どうなってるかしらねーだろ >>425
移転前は限定が楽しみだった。あれは商売にならん原価だしな
総合的に今のが腕も食材のレベルは上がってる。
雰囲気を含めて移転前って、騒ぐやつどうかなと
塩気はもう少し押さえてもらいたいけどね >>432
商売ってそういうもんだろ
アパレルなんか70ぱー当たり前だしな
お前はまずいもん食ってもうまいって語るんだろ この前麺の虜のビーフまぜそば食べたかったけど混んでて断念 >>434
原価ばっか気にしてるの貧しいなって思っただけなんだけどさ
俺がマズイもの食って美味いって言うのはどこ見て思ったの？
あとアパレルが原価70%当たり前って無知もいいとこなんだが笑
https://simles.jp/blog/cost-percentage-2208/#:~:text=%E3%82%A2%E3%83%91%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%81%AE%E5%8E%9F%E4%BE%A1%E7%8E%87%E3%81%AF,%E4%BC%81%E6%A5%AD%E3%82%82%E5%A2%97%E3%81%88%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82
自社アパなら３割ってとこ
知ったかぶりが過ぎますよ笑 今の方が腕も原価も上がってる( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
商売ってそういうもんだろ( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
アパレルは原価70当たり前( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
恥ずかしくないの？ ついでに調べたけど豚肉の価格動向は前年比で103%なんだけど
どうなってるかしらねーだろ( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
の意味教えてくれ笑 >>435
あのときは混んでたねー
行列もできてたし
でも平日昼間だとそれぞれ車で来て駐車場で待ち合わせしてテーブル席に案内されるグループとか多いから
駐車場が満車状態でもカウンターは意外とガラガラだったりすることも多かったりするよ
https://i.imgur.com/tXkT25A.jpg >>438
どんな豚なのかな？
120から150は上がってるけど
唐揚げ止めたのも原価高騰ね
アパレル70ぱーは義理の兄がモデルやってた時に聞いた話し
お前の言ってるのはユニクロやしまむらの話しかな ちな、国産豚バラを卸で仕入れるとグラム170円位だよん。 >>444
先輩 少し外出たほうがいいよ
さすがにやばい トロトロに煮た場合は歩留まり50％だから光熱費や調味料込みで原価100当たり400円を超えるな >>444
おい、疲れてるようだから今夜はおじやぐらいにしておけ 相変わらずこの世の地獄のような会話してるなこのスレ だから最近は低温ロースト出しているのかね
歩留まり90％以下で収まるからな 低温調理はまったく旨くないな
店が手抜きできる上に歩留まりいいから流行ってんのか 曽田氏で低温調理チャーシュー食ったら噛みきれなくて吐き出したわ
やっぱり煮込むって大切なんだなと思った >>453
手抜き?
店にもよる
>>455
タンパク質が固まるからだめだな 歩留まりがなぜ良くなるか教えてください
個人的に低温調理レアチャーシュー煮込の
コスト差がわかりません レアチャーシュー勘違いしてる店が多い
ただの生焼け生姜焼き肉になってる 最近ローストビーフみたいなやつ流行ってんのか
まずいから辞めて欲しいわ
誰があんなん喜んで食ってるんだ >>460
いや、仕方なく食べてるけど、あれじゃないチャーシューの方がいいよ
あれ系のチャーシューだと最初に麺の下にチャーシュー沈めてレア感無くしてから食べてるわ >>459
ラーメン屋行かなきゃ良いだろ。
お前個人の好みに合わせる必要は皆無。 縁者ってうえずオープン以降めっきり名前聞かなくなったからガラガラかと思ってたけど
日曜に行ったら15時近くなのに満車だった
今でも大人気なんだな >>464
満車って言ってもあそこの駐車場台数置けないじゃん 濃厚豚骨魚介つけ麺の縁者と鶏白湯のがんちゃが山梨で最も本格的な店だとされていた時代もあったんだよな
あの頃はラーメン専門店なんてなくて業務用缶スープの町中華ばっかでさ
それが突然とみ田だの二郎だの資本家系だの煮干しだのと言った外来種に侵略されてあっという間に古びたものになってしまった
淋しいよ 街中華やくるま屋系のチェーン除いたパイオニアは国母家とか松吉あたりかな >>466
縁者もがんちゃも大成食品系だけど、それは外来種に侵略とは言わないの？ 業務用スープ使わず、多少のオリジナリティあればよいという考えなのでは
まあ、食品会社言い始めたら自家製麺以外外資になっちゃうし >>469
ああいうラーメン教室みたいなのは受験生が夏休みに東京の予備校の夏期講習に行くようなもんだからね >>468
国母家のマジで豚骨、獣臭いラーメンは、今となってはかなり貴重なラーメンだったかも
今、山梨で残っているのは基本ライトな家系ばかりになってしまったからな あんどう亭とか青葉あたりもハシリかな
竹麓輔商店なんていうのもあったがあっという間に消えたな
あれは何だったんだろ >>472
獣臭は豚の餌が酸化してるから餌代安い、安い豚、臭い
>>473
原価が高いから >>476
夢乃屋は時代が早すぎた
もうちょっと後なら正当な評価を受けられたかもな
あと、場所もあんまり良くなかったな 東池袋系の大勝軒来ないかな
一番近いところで八王子だろうけど
八王子まで行く気しない ラーメン1杯のためにどれだけ遠くまで行けるかでラーメン愛が試される >>482
上越家の為だけに行ったことあるぞ
臨休だった >>484
小田原系なら上野原まで行けば桂山があるじゃないか 家系不毛だから厚木家とかなら足のばす価値はある
二郎系は山梨の店でいいやって思う 凌駕いきてぇなあー。
最近ｻｲｷｮﾅｶﾞﾀはどーなんすか？パイセン達 >>485
小田原に旨い店があるんだよ
教えないけど 新築祝いを送ってやるか
てか、これ絶対送るヤツいるだろ ラーメンを食いに飛行機で札幌や博多に行くヤツは普通にいるが いや団塊ジュニアだけど、やったことある
今もしてる
財産作ってくれた親父に感謝 >>504
予想だと多分200円かなー多分そこまでは上がらないとは うえず木曜から値上げだから木曜うえず行った人共有よろです 初志貫徹のコンビニ麺が売ってねえ！
と思ったら甲府の一部セブンだけで昨日先行発売だったのね
山梨の他の店は今日から順次入荷
他県は販売予定無し うえずの値段でたチャーシューつけ麺は400円程値上げ何がしたいか全く意味わからんどうせ味も変わらない癖に値上げ レベルアップとか言ってたけど味今まで通りで値上げだけやろあほらし さすがに高すぎないかい？適正価格じゃないよぶっちゃけ昔の方が味も美味かった 去年の暮は県外から親戚来るから、お土産用に年越しつけ麺20食頼んだんだけど17600が今年は24000になるのか ずいぶん前から信者とマニア専用のお店だからね
高いと思う人は客として想定されてないよ 新味つけめん＋桃源全種at中華蕎麦うゑず
麺・スープ・お肉をしっかり楽しめる構成。上品な風味モチモチ食感に変わった麺。濃厚かつ滑らかに変化したツケダレは柚子の香りと爽やかな味が全面に。よく見ると表面に浮く脂、食べ進めると魚粉と共に馴染んで味が変化していく。 >>524
これチャーシュー1枚での値段だからね
チャーシュー全種セットにすると2200以上 >>514
資本系以外だと
はねだ家 チャーシューは独特
すけちゃん 家系から離れていってる
はなわ家 かなりライト、人気薄
の３軒しかないから、はねだ家だろうな
雷家とはかた家は経営はどうあれ中身は資本系だしな >>526
だよなぁ
そだしはよくわからんし家系名乗るのやめたけど
こないだすけちゃんで油多めにしようとしたら鶏油が不足していて出来ない言われたけど未だに不足してんのか疑問だったわ >>529
すけちゃんは、材料に金を掛けなくなったんだよ
結局のところは常連で回るし、材料費を落としても問題無いんだろうな 山梨でつけ麺食べるなら、『さんぷく系』より名代屋でざる中華の3倍盛りでも食べた方が正解だぞ >>497
ほんそれ
先月札幌から食べに行ったよ自走で はなわ家で極上のラーメンが食べられるのに、わざわざ北海道に行くマヌケもいるんだよなw 8日から今日まで家系ワンコイン祭りだぞ
はなわ家から始まって大黒家、そだし、松壱家と うえず値上げしたけど普通に味上がってて良かった。まぁ一ヶ月に一回なら行ってやってもいいレベル 桂林までは行ってたんだけど、来々軒は知らなかった
うかつだった・・・ 甲府の来々軒って知らない
石和の来々軒なら知ってる 春日小の北の来々軒のことだよな
あそこは甲府駅近辺のサラリーマンくらいしか知らないだろ >>544
そんなのわかってる
県内に店炊きでまともな家系なんてないんだから仕方がない 蒙古タンメン中本はどこに出店するんだろな
中心じゃなく昭和あたりの駐車場広めなところだといいな 中本来るの本当みたいだね
楽しみだけど山梨でやっていけるのだろうか？ 昨日の19時前に熊谷の中本の前通ったけどガラガラだったな >>551
熊谷は山梨とあんま変わらんからな
こっちだって19時前はどこもガラガラだろ 熊谷の店もまだ新しいけど山梨でやっていけるかな
辛いの好きじゃないとリピートない店だろうし >>553
辛いラーメン好きな人ってそんなに多くないから、人口少ないところは厳しそう セブンの冷凍汁なししか食べたことないけど、本家はどうなの？
セブンのは辛味全入れが限界かなと思う 中本は激辛好き以外にはまったくありがたくない
もっとマシな店が来てほしい 知名度はトップクラスだし1店舗だけなら向こう数年は客足は絶えないんじゃね
調子に乗って2店舗目とか増やしちゃうとわかんないけど 新味つけめん（並）1,200円
値上げ後初、味も改良されているとのこと。
麺もスープもトッピングも、全て最高。
お店の雰囲気、接客もすごく良い。
一杯1,200円は高い気もするけど、最近はどこも一杯1,000円近くするし、このクオリティなら全然納得。 >>556
辛さの中に旨味ありみたいな感じだけど辛いの得意ではない俺からしたらただただ辛いだけだった。
似たような旨辛系にみやこいちの辛味噌タンメンがあるからあれより明確な優位性がなければな >>558
既存店で何年も修行した人が独立する方式だから、人気出たから2店舗目！とはならないよ
山梨に出店するのだって47都道府県全制覇計画の為にベテラン店長が店を後輩に譲って関東圏外を開拓するって形だし イオンやラザウォークが山梨に出店するときには甲府商店街連盟のために県知事が反対運動していたってことは
中本出店に関しても北斗辛軒や辛麺屋音斗のために反対運動するの？ 荻窪の味噌ラーメン、ふっくの行列は凄かった。開店前に25認識並んでた。味的にはまろやか過ぎで初志貫徹に軍配かな。価格とか総合的には荻窪ふっくに軍配 うえずも都内なら富田あるから普通にしか都会の人は特別旨いと感じないと思う。価格は東京駅も甲府め鬼高いな >>568
東京駅近くに富田の支店あるよ。可愛いおねーちゃんが作ってくれるよ。味はうえずに似てるが一歩劣る。大盛でもうえずに比べると量は少ない うえずの方が旨いが金額とか待ち時間考えたら縁者や1992でいいやとなる こんなのに1740円も払うなよw
豚のレベルも超低そうだしな >>574
いやほんと我ながらそのとおりだと思うよ
逆に豚彦の大豚ダブル1300円と夢を語れ山梨の大豚ラーメン1200円は超満足感あったよ
豚彦https://i.imgur.com/kZPRgu3.jpg
夢https://i.imgur.com/4f49849.jpg オープンしたてのころは良かったけど、今の豚彦は豚が薄すぎてただのチャーシューでムカつく
好みの問題もあるけど、夢を語れの豚の方が二郎っぽくて俺は好き >>572
>>575
ちゃんと行っての書き込みは
どちらにせよ評価します
人それぞれですから 豚彦は正直美味くないからなぁ
オープンした頃の若い店長が居たときはまだ食えたが >>572
これは二郎系の中ではかなり評価低いと思うわ
豚も見るからにツナ豚やん
こんなの良く自信を持って1740円で販売しているな ゆら吉がまた新店舗出したみたいだけど、何やりたいんだろうな 濃厚つけそば善之助 甲府駅前オープン！
つけ麺戦争勃発！ 初志貫徹って土曜夜は営業してるんですか？
店が公式な営業時間を出してないのでよくわからなくて… >>588
どうもありがとうございます
そうそう、この2枚目は見たんですけど、
これに土曜日は昼のみ営業って書いてないから混乱したんですよ
1枚目に記載あるから土曜日は夜休みですね、残念… オギノにうゑずの箱入りつけ麺が半額で売ってたな
美味しいのか? >>591
箱の略地図を見たら、シダックスが載ってたな
かなり昔にデザインした箱だ >>585
立地が甲府駅前でとてもじゃないけど素人が出せるようなところじゃないなーと思ったら
ダイタが始めるはやし田のフリーネームフランチャイズなのかな？
同じくはやし田フランチャイズのかめ田の系列のつけ麺1192から100mくらいしか離れてないのに
契約に競合の近隣出店禁止とかないのかな >>595
つけ麺1992な！
間違えるとあの目つきの悪い小デブ社長に怒られるぞ！ >>599
あなたは？
自分は、ふえ郎で味噌食べたよ >>600
あまりここで話題にならないが甲府市中心の甲武信だったな 3日にやってるとこが少なくて、ラーメンNARUTOに行った
話題に出たことあるかな？ NARUTOって大して客入ってないのにやっていけているのが謎 水嶋のやっている家系ラーメン屋ってまだやってるの？
立地もあんまり良くないし、出来た瞬間に閉店しそうな感じだったんだけど 年末に前の店を辞めたばかりだし、まだまだ先よ
これから物件を探すのか、もう決まってるのか、居抜きなのか全面改装なのか新築なのかでも大きく変わるし
平行して調理スタッフとアルバイトも探さんとならん >>609
中心でラーメン屋やるって難しそう
ダイタみたいに自社物件とかならともかくさ
うえずの人も最初は中心あたりに店出そうとしてたけど少し街を歩いたらあまりの人通りのなさにビビって
郊外に店出したとかって山日のインタビューで言ってた気がするし
それでもある程度の年齢以上で山梨で育った人間にとってはやはり中心ってのは憧れだから店出してみたいんだろうな
大家もそれを知ってるから足元見て家賃クソ高いし セレオの青葉、駅ビルのいちゃもんで移転するみたい。また、駐車場付きで再開して欲しい。行きずらかったからなーありがたい！ 怪しいiPhone修理ショップ入れてるくせに青葉にいちゃもんとか駅ビルヤバいなw 前に言われてたのじゃない？
定休日を作りたいけど年中無休が出店条件なので休めないって奴 中本が出来るのに驚いた
コストコも出来るし山梨って何気に長野静岡の顧客を取れるって恵まれた立地だったんだな >>619
・大きな箱がないので有名ミュージシャンのライブが無い。
・Apple正規代理店がない。
・関東キー局を見るのに金がかかる。
・大学が少ない。
・本物の家系がない。 >>617
ビルの老朽化による修繕で青葉を全部解体しなければならないらしく、その修繕後の造作工事費やら駅ビルの設備工事費などを全面店舗負担と言われているらしいよ（facebookに書いてあった）
駅ビルのミスによる工事なのに、ここまで店休もなくやってきた店舗への仕打ちがこれか……と心折れたのでは 駅ビルで15年以上やってきて客付きも良かったのに酷えな JR束は血も涙もないと言われているからな
売り上げの悪いテナントは容赦なく撤退させるのは、まあ理解できるが
ビルの修繕工事の時は、費用テナント負担で無条件で協力すること、とか書いてあるんだろうな >>622
この人、首都圏からこんな僻地に転勤してずいぶん経つけど辞めないってことは余程の優良企業なんだろうね
うらやま >>621
本物の家系問題は荒れるからなあ
直系しか本物と認めない人もいれば店炊きならOKの人もいる
山梨ならはねだ家だけどあれじゃやだっつこんだもんな >>629
店炊きだとはねだ家かはなわ家しか選択肢がないからまだマシなはねだじゃねえかなぁ
ペラッペラで家系食ってる気がしないけど まともな家系とやらの定義は人によって違いすぎるからなー
直系の塩辛すぎるスープと燻製臭いチャーシューは好きじゃない
>>623
それは酷いな……
追い出し作戦か？と疑ってしまう 丁寧な仕事のはなわ家がオススメ
今は山梨県民に合うようなライト系の仕上げにしているけど、お客さんの希望と集客が見込めればガツンッ!とパンチの効いた直系そっくりの味も出来る店だよ >>635
はぁ？
あそこ落ち着いて食えたのに
あの辛味噌タンメンが食えなくなるとかとんとん閉店以来の衝撃だわ ジビエラーメン食べてきた
癖があるかなと思っていたけど全然そんな事はなくて普通においしかった
鹿肉のワンタンが肉肉しくてうまかった
https://i.imgur.com/3DVKNjT.jpg
https://i.imgur.com/gf10P7Y.jpg >>639
昭和にあるやまつみジビエって所
パチンコ屋の昭和abcの近くにあるよ
ラーメンは今年1月から始めたらしい パチンコ昭和って懐かしいな(笑)
モーニングで稼がせてもらった やっぱり、はなわ家が一番好きだな
あんまり教えたく無いんだけど、ここの辛味噌は別格 >>644
そんな遠いか?
車だと大体7、8分くらいじゃね？
ただどこに住んでるかにも多少左右されるかもな 最近のランチはかわはら屋が多いな
ここはなんと言っても値段が安いのに旨い！
つまりコスパが最高なんですよ
鶏＋豚骨の濃厚ダブルスープがベース
これに醤油、塩、味噌(味噌だけ+100円)選択出来ます
トッピングも意外としっかりしているし、これで利益が出るのか不安だけど、はなわ家の間借りで何とか頑張って営業している感じだね
こういうお店には頑張って欲しいね こんな寒い日は、はなわ家の辛辛味噌ラーメンで温まりたい
身体の中からポカポカだよ(*^o^*) はなわや行ってみるかな。
横浜家が好きだったんだよね。 はにわ家行くならお隣の福吉に行くわ
福吉のタンメン、900円になってた・・・ 山梨の中華蕎麦うゑずを食べに家族4人で行ったら厨房の奥から子どもが大きいから３杯頼めって言われたんだけど、席の関係があるから分かるけどさ、子どもの年齢確認もしないで〔身長が〕大きいからというだけの見た目で判断したその発言はありえない！ちなみに小学３からって言ってた。店主謝れよな！ 四人で予約(注文)して、現地で一人は赤ん坊だから、食べれないから一つキャンセル 席は四人分予約 もう一人は小学校低学年で自分の特盛を分けるから小学校低学年分もキャンセル
席は4席予約したけど、上記のような理由でキャンセル
とかじゃないかな？
そりゃ怒るわ 俺なら四人に帰ってもらうわ だいたいそんなことだろうと俺も勝手に思ってたわ
カウンター席しかなく予約制の店で人数分の注文を頼まないのは違うと思う 最初に行ったきり行ってないから知らないけど今のうえずって予約しないと食べられないの？ 最初に行ったきり行ってないから知らないけど今のうえずって予約しないと食べられないの？ >>661
予約なしでもいけるよ
家族構成四人で並んで４席確保
４席確保して二人しか頼まなかったから三人分は頼んで欲しいってお願いした
と想像した 九州の某店みたいに18歳未満お断りにすればいいじゃん 店と客は法的には対等の立場だからな
お互い条件出し合って交渉まとまらず契約不成立ってだけ
結局うえずの言う通りにしたのかもしれんが 一人1杯頼めって店とホームページに書いとけばいいじゃん
それも店の自由だし
ただ今どき普通の個人店でもそんな事言われないけどね ガキつれて行くとこじゃない。
幸楽苑やらばんからやら行くかお土産予約して家でやればいい、ただまぁこういう輩ファミリーには何言ってもダメ。中身が三歳児、説明しても理解しないし聞こうともしないw まぁ田舎に店構えたからにはこういう客も来るわな
ガキ連れて行く店ではない ガキ連れてくなら幸楽苑かバーミヤン行っとけ。むしろ店に謝れ！ 23日夜から24日朝にかけて、札幌市北区のラーメン店２軒で、券売機やレジが盗まれる被害が相次ぎました。
【写真を見る】人気ラーメン店が荒らされる…窓ガラス割り、券売機やレジ持ち去る「飲食店はどこも厳しいはず」憤る店側 札幌市
札幌市北区の「らーめん孝一郎」です。
24日朝、店主が店に行くと窓ガラスが割られ、券売機と製麺機が盗まれていたということです。
らーめん孝一郎 横井孝一郎 店主
「ここに（券売機を）置いていました。（大きさは？）これ（給水機）と同じくらいの形の真四角なもので40キロくらいかなと思う」
券売機の中の現金は１万円ほどでしたが、機械２台の被害額は100万円にのぼります。
らーめん孝一郎 横井孝一郎 店主
「腹が立つというのと、持ってかないでよという…」
記者リポート
「先ほどの被害に遭ったラーメン店からおよそ50メートル離れたこちらのラーメン店でも同様の被害がありました」
「ラギちゃんラーメン」でも窓ガラスが割られ、店のレジが持ち去さられていました。
レジにはおよそ６万円が入っていたほか、券売機にも荒らされた跡がありました。
ラギちゃんラーメン 高田淳一 店舗統括マネージャー
「このコロナの中で、ましてや大寒波で、飲食店はどこも厳しいはず。そんな中で卑劣な行動は、すごく腹立たしいですし、むかつきます」
２軒はいずれも、23日夜から24日朝までの間に被害に遭っていて、警察は連続窃盗事件の可能性もあるとみて、調べています ガキを連れて行きたきゃ、はなわ家へ行けよ
テーブル席もあるし、親切だから小さい器まで出してくれるぞ
個人的にはうゑずのしょっぱい(味が濃すぎ)より、はなわ家のラーメンの方が旨いと思うしな すけちゃんラーメンに夫婦と幼児2がいて
カウンターしかない家系に
そんな子供連れてくんなよ……と思ってたら
あのハゲはニッコニコしながらチャイルドシート持ってきて取り皿出して
さらに子供にヤクルトあげてたりして
俺はなんて狭量な人間なんだ……と思いました
まあこういう事ができる奴はたぶん自分にも子供がいるんだよな
知らんけど >>677
すけちゃんの店主は悪い人じゃないとは思うだけど、常連さんをちょっと優遇し過ぎているのがあるからな
あれは地域密着でやり続けるなら良いけど、あれをやっちゃうと新規のお客さんは増えないし、完全に護りの経営スタイル
批判はしないけど、あれはド田舎だから成り立つ独特のスタイルだよ
ネットで常連客が『旨い、旨い』言って、それを観た県外のお客さんがすけちゃんに行ったらガッカリするだろうね
都内や神奈川の人達が食べたら驚くと思うよ
マジでね 駐車場ないから敬遠していた駅近くの店に最近行くがこっちの方がレベル高いな
家賃も高いだろうし良いラーメンを出して客呼んでやって行こうって姿勢が見える
接客も客層も良いし >>680
俺含め、通常はすけちゃんにリピーターは無いと思うからご心配なく あのハゲ常連らしき客としゃべっててムカつく！
まで読んだ
リピーターじゃないのに詳しくて草 https://youtu.be/YiLF_tM0N7g
呂布カルマ
顔にタトゥーとか入れてる人が働ける場所とは？ タケログさんは今現在バン仲村さんと関係を絶ってるのかな？
SNSだと繋がってないっぽいけど、昔はBBQとかやってたのに。 上石田の元小僧寿し店舗に油そばの店のオープニングスタッフ募集の張り紙があった
多分甲府駅南口にある店と同じやつだと思う ２８日未明、甲府市飯田の県道で県リニア未来創造・推進課の職員が酒を飲んだ状態で車を運転したとして、酒気帯び運転の疑いで警察に逮捕されました。
逮捕されたのは県リニア未来創造・推進課の主事、祢津裕貴容疑者（２９）です。
警察によりますと、祢津主事は２８日午前０時半ごろ、甲府市飯田４丁目の県道で酒を飲んだ状態で車を運転したとして、酒気帯び運転の疑いが持たれています。
祢津主事は県道を西に向かって走行していたところ、道路脇のガードパイプなどに衝突する単独事故を起こし、通行人からの通報を受けて現場に駆けつけた警察官が呼気を検査したところ、基準値を超えるアルコールが検出されたということです。
調べに対して、祢津主事は容疑を認めているということで警察が詳しい状況を調べています。
これを受けて県は２８日午後会見を開きました。
県によりますと、祢津主事は２７日午後６時すぎから２０代から３０代の県職員５人と甲府市内で飲酒していたということで、同席していた職員に対して運転代行で自宅まで帰ると話していたということです。
人事課の佐野満課長は「繰り返し飲酒運転根絶を職員に呼びかけてきた中で起きてしまったことは遺憾であり、じくじたる思いだ。事実を確認した上で厳正に対処したい」と話していました。 山亭の跡地に内装工事入ってるがそこに善之助か青葉が入るのか？ そだしの本業って産廃屋だっけ？
店はそれほど混んでるわけじゃなさそうだから本業がかなり順調なんだろうな
俺は15時台とかの半端な時間に昼ごはん食べることが多いからこことかダイタ系列みたいに通し営業の店には世話になってるんだよ
そだしも昭和に出店してくれないかなー そだしの某店でネギ丼食ったときに、噛み切れない何かが入っていて、吐き出したらペーパーナプキンだった
どんな行程で入ったか分からないけど、生まれてはじめて自然と嘔吐した
頭が考える前に、本能的に吐いてしまった
ぜったいそだしには行かない
スシローペロペロ野郎と同レベルだと思う 青沼通りの店はひどかった
レアチャーシューは生姜焼き用の肉が生で1枚乗ってる感じ
噛んでも噛んでも噛み切れんから必然的に吐き出した
店員のレベルも最悪
券売機で買った食券受付に女2人もいて立ってるだけで何もしない
客席は放置で荒れ放題でフードコート以下
もう店やるってレベルじゃなくて草 >>703
今までそんな感じじゃなかったけどな
オープン当初は小蝿が大量発生してたけど 肝心のラーメンの味も薄くて、これで家系と名乗れるのか疑問
東横インの裏の店の方が100倍うまいわ そういうんじゃねんだわ
ラーメンハゲの言うところのハイスペック醤油ラーメンみたいに
細部までこだわって高級感のある
研ぎ澄まされた家系を食ってみたいって話なんだわ 真の研ぎ澄まされた家系が食べたければ、福吉の隣にそれらしき店があるよ はにわ家
一度も行ったことない
ってかいつもやってないから福吉に行っちゃう やべー！！
100件は食った兄貴とは格が違いすぎる
研ぎ澄ませられた家Kei ２９歳県職員 【祢津裕貴容疑者】が、
酒気帯び運転の疑いで逮捕 甲府
01月28日 16時51分
２８日未明、甲府市飯田の県道で県リニア未来創造・推進課の職員・主事、
【祢津裕貴容疑者（２９）】が、
酒気帯び運転で警察に逮捕されました。
警察によりますと、祢津主事は２８日午前０時半ごろ、甲府市飯田４丁目の県道で酒を飲んだ状態で車を運転した。
祢津主事は県道を西に向かって走行していたところ、道路脇のガードパイプなどに衝突する単独事故を起こし、
通行人からの通報を受けて現場に駆けつけた警察官が呼気を検査したところ、基準値を超えるアルコールが検出された
祢津主事は２７日午後６時すぎから２０代から３０代の県職員５人と甲府市内で飲酒していた 今どき酒飲み運転するやつは
路上で出刃包丁振り回してるのと同じだと思う >>723
免職にならんは草
頭の中ハッピーセットかよ 安定した職業のヤツが調子こいて職を失うのはメシが美味いわ >>728
人はねたならともかく単独の物損で免職とは厳しい世界だな
それじゃ逃げた方が勝ちじゃねーか >>732
20年前でも飲酒単独物損は解雇だったと思うよ
うちの会社グループ内では、そうだったし 懲戒免職になるのは
放火、殺人、横領、窃盗・強盗、詐欺・恐喝、麻薬・覚醒剤等の所持、18歳未満の者に対する淫行
飲酒は懲戒対象じゃないな 処分中の経済さえ維持できれば復職可能だね >>735
本気で言ってるの？
頭の中ハッピーセットかよ 岡島明日で元店舗での営業終了だから行ってきたけど数十年ぶりに駐車待ちした
ラーメン屋無かったからとんかつ買ったわ まぁ警察官だって飲酒運転で捕まるぐらいだから無くならんよ草 美術館通りちょび髭の跡地にある居酒屋も酒酔い運転客居そうだな。 一宮の20号沿いのあそこも昼間から酒飲んでる客をよく見かけるな これだけ飲酒運転はダメって言われているのに山梨県民はやる奴がマジで多い 代行呼ぶと数千円、自分で走ればタダだからな
電車やバスが少ないのが悪い！
って逆ギレするし
酒を提供した店も処罰されるはずなんだが、どこどこの店が飲酒運転を出した～って話は全く聞かんな 善之助なんぞより善屋の方がラーメンもつけ麺も旨いからな
善屋はわざわざ県外からも食べにくるほどコアなファンが多い店
ラーメン以外のサイドメニューも旨いよ 先月、酒気帯び運転の疑いで逮捕され、その後、罰金の略式命令を受けた県庁の２９歳の職員について、県は１４日付けで、懲戒免職の処分にしました。
懲戒免職の処分を受けたのは、県リニア未来創造・推進課の祢津裕貴主事（２９）です。
県によりますと、祢津主事は先月２８日、甲府市飯田４丁目の県道で、車を運転中に道路脇のガードパイプなどに衝突する単独事故を起こし、駆けつけた警察が調べたところ基準値を超えるアルコールが検出されたため、酒気帯び運転の疑いで逮捕されました。
そして、今月７日、道路交通法違反の罪で略式起訴されて甲府簡易裁判所から罰金の略式命令を受け、即日、納付したということです。
祢津主事は事故の前の行動について県の聞き取り調査に対し、甲府市内の飲食店３軒をはしごし、１軒目と２軒目は同僚５人と、３軒目は別の同僚５人と酒を飲んだと説明しているということです。
また、同席した同僚たちに対しては、運転代行を利用して帰ると話していたということです。
今回の処分について、長崎知事は「職員に再三再四注意を喚起している中で酒気帯び運転が起きたことは誠に遺憾だ。職員一丸となって職務に取り組むことによって信頼を回復したい」などとコメントしています。 (ｽｯﾌﾟ Sd5f-23eZ)
ID:njFX/kqcd
息してる？ 723 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa93-X7zl)[sage] 2023/02/09(木) 03:02:46.77 ID:gpHUBcG3a
免許は取り消されるが免職にはならんだろ
735 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd5f-23eZ)[sage] 2023/02/10(金) 16:34:31.87 ID:njFX/kqcd
懲戒免職になるのは
放火、殺人、横領、窃盗・強盗、詐欺・恐喝、麻薬・覚醒剤等の所持、18歳未満の者に対する淫行
飲酒は懲戒対象じゃないな 処分中の経済さえ維持できれば復職可能だね 独自の山梨ラーメンてあるの？フルーティーなのかな？ 山梨のラーメンはほうとうと吉田のうどんがメインで、観光客もそれ目当てになるほど知名度が高いからな。
ラーほーも盛り上がってないし… >>752
とんとんはオリジナリティあったけど山梨代表って感じではないね 静岡県民だけど色々調べても山梨らしいラーメンって出てこないね
好きで時々食べに行くラーメン屋はあるけどご当地ラーメンってのは意識して無いかも >>755
反対に静岡によく行くわ
最近沼津にできた塚田家
これぞ家系ラーメンだよ 県民性もあるね
「山梨ラーメンを作ろう！」と率先して動く人はいないし かぼちゃの天ぷら入りの甲斐路らーめん？とか甲州ブラックwとか名物を作ろうとはしたんだけどね
さんぷく系のつけ麺は山梨オリジナルでいいと思う
というか静岡だって藤枝朝ラーメンくらいしか無いような >>756
>>759
こんな奴ばっかだから駄目なんただよな山梨は
こんな田舎でも県民でいる以上我が郷土をアピールしていかないと >>760
さんぷくのつけそば旨く無いやん
あんなの山梨県民でも好き嫌い分かれるわ さんぷくのつけそば、しかもたいして手間と材料費が掛かって無いのに割高感半端無い
量もマジで少ない
東池袋大勝軒でも見習って欲しいね >>764
手間やら材料費など客が口出しすることではない
量が少ないなら2杯頼みなさい
あそこは既に老舗としてブランドを確立しているからケチ付けるだけ自らが矮小に映るだけ >>767
たいしたブランドでもねーけどな
県外から旨いと噂を聞きつけて食べにきた人が、殆どがっかりするので気の毒過ぎる さんぷくのつけ麺は好き嫌い別れるな
俺は初回はなんだこりゃと思ったが2～3回食ったら好きになった
あとあそこで一番旨いのはつけ麺じゃなくて酸辣湯麺だ 好き嫌いは別として、山梨のご当地ラーメン系だとさんぷく系つけ麺じゃ無いかなぁ
韮崎ブラックとかも名前は出来たけど、独自色も無い醤油ラーメンだし、蓬莱軒とかは単体でだからご当地感は無いし 初志貫徹行こうと思ったけど日曜休みなんだね
気温高いから路面凍結とか心配無さそうだったのに残念
熱人にしようかな
なんか山梨は美味い味噌ラーメン屋が多いイメージがある とんとんを復活させて山梨ラーメンとして売り出せ
TT麺？あれはだめだ 東京油組ってよくあんな客入るな
駅前でも近い遠いで変わるのかな 山梨は蘇州かな 無難な味でいいと思う 滅多に山梨行かないけど行けば寄りたくなる みんな自分の店のことでいっぱいいっぱいだし、一致団結して山梨ラーメンを盛り上げよう…とリーダーシップを取れる人もいないだろう 山梨だとやっぱほうとうのイメージが強いな。
吉田うどんは夜やってる店が少ないのかあんま食べる機会がない。
あと、最近は七賢が東京近郊でも売ってるのでテーブル酒としてお世話になってます。 先月、酒気帯び運転の疑いで逮捕され、その後、罰金の略式命令を受けた県庁の２９歳の職員について、県は１４日付けで、懲戒免職の処分にしました。
懲戒免職の処分を受けたのは、県リニア未来創造・推進課の祢津裕貴主事（２９）です。
県によりますと、祢津主事は先月２８日、甲府市飯田４丁目の県道で、車を運転中に道路脇のガードパイプなどに衝突する単独事故を起こし、駆けつけた警察が調べたところ基準値を超えるアルコールが検出されたため、酒気帯び運転の疑いで逮捕されました。
そして、今月７日、道路交通法違反の罪で略式起訴されて甲府簡易裁判所から罰金の略式命令を受け、即日、納付したということです。
祢津主事は事故の前の行動について県の聞き取り調査に対し、甲府市内の飲食店３軒をはしごし、１軒目と２軒目は同僚５人と、３軒目は別の同僚５人と酒を飲んだと説明しているということです。
また、同席した同僚たちに対しては、運転代行を利用して帰ると話していたということです。
今回の処分について、長崎知事は「職員に再三再四注意を喚起している中で酒気帯び運転が起きたことは誠に遺憾だ。職員一丸となって職務に取り組むことによって信頼を回復したい」などとコメントしています。 11 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/07(木) 22:15:09.58 ID:???
警官が飲酒運転、同僚に「黙っててくれ」と口止め容疑：朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASKD73F5DKD7PTIL00F.html
大阪府寝屋川市幸町、寝屋川署巡査長の大江翼容疑者（２７）
兵庫県宝塚市寿楽荘、会社役員小久保弘一容疑者（５６） >>792
当初はそのつもりで開業資金を貯めてたけど、結果としては喧嘩別れ
はねだの客を全部奪い取ってやる！みたいな感じで麺以外は全てはねだコピーで開業
徐々にはねだとは違う味に変えていって、家系という枠からも外れようとしてるのが現在 現在が美味いかどうかはもう知らない
はねだの味が好きだから、家系食べたかったらはねだに行くし この前家系の総本山の直系のラーメンを食べたけど山梨の家系ラーメンとは全然違うものだった
本場はもっと塩辛くて豚骨感が弱かったけど美味しかったわ
チャーシューも燻製してあってよかった >>796
「山梨の」じゃなくて、「ほぼ全ての」家系ラーメンが総本家とは違うラーメンだよ
吉村家の味や教えを守ってる店なんて全体の1%も無いんじゃないか >>797
総本山吉村家は行ってないから比較はできないけどそうなんだね
まぁ俺は美味しければなんでもいいけどそういやすけちゃんはあれから美味しくなったの？ 東池袋でも永福町でもいいからまともな大勝軒系列がオープンしないかな
濃厚魚介や家系はもうお腹一杯 どこまでがまともかは分からんけど、たまに食べたくなるから1軒欲しいね
静岡から○秀がそのまま北上してきてもいいし、麺屋こうじグループで甲勝軒とかって始めてくれてもいい すけちゃんのほうが近いけど、うまいのは、はねだやだね
はねだやは人が変わってもちゃんと美味い。下準備がちゃんと出来て、しっかりと作り手に指導できてるんだなぁと思う はねだ家はすけちゃんよりは良いがどうも家系ラーメン食べてるなぁって感じではないんだよなぁ
他県行って店炊きのほとんど無名の店に入ったときの方が大体満足感はある 家系らしさを感じる部分も好みも人それぞれだしなあ
例えば王道家のほうが家系！って感じがするが、はねだ家のほうが好きだし
吉村家と厚木家は薄めでも塩辛すぎて食えたもんじゃなかった
一番好きな東京の店はどう考えても邪道の部類だし、世間の評判あまり良くないし 割と近い町田の町田家、奥津家
八王子のまるに家、ちょっと落ちるかもだが高根家
沼津に最近オープンした塚田家
厚木家は格段に美味い
山梨じゃこれらのような店はないので商店系で妥協してる 横浜家の跡地に出来た所はどうかなぁ
行った人いる？ 今日は善之介に行ってきた
横浜家の跡地オープンしてるなら近々行ってみるわ 山梨の家系は、土地柄も考えてあえてライトな感じにしているよ
直系みたいにカエシの強いガツンとくる家系は県内には無いね
あんまり好きじゃ無いけど、武蔵家や武道家みたいな豚骨をガンガン炊いた超濃厚なスープの家系も山梨には無いね 「まるごと山梨らーめん」の4号が発売されてて、徳栄家も載ってたぞ
今日オープンになってる
家系じゃなくて次世代ノスタ家系風らーめんだとさ このスレで見た覚えのない新店(21.4～)
小菅 麺屋梅ノ木
甲府 かわはら屋
甲府 らーめんよこはら
甲府 麺屋六丁目六番地
南プス ラーメン屋BARBER
笛吹 麺屋おがわ
河口湖 らーめん金行富士山総本店
はなわ家は夜だけの営業になって、昼はかわはら屋に貸してるんだな 直系行った事なくて少し前に厚木家が近いから行ってみたけど塩っからいのとかたい燻製チャーシューにびっくりした
むしろ山梨のなんちゃって家系風の方がいいやってなった まぁラオタじゃない一般人が食べやすいのが家系風だからね >>811
たけろぐさんってバンさんとの繋がりを隠してるの？ 知らんけど
キリスト教はアダムとイブがリンゴを盗んだところから始まるらしい
アダムとイブが～
リンゴを食べてから～
郷ひろみ、樹木希林
林檎殺人事件
https://youtu.be/P7I0_3bhMxE 知らんけどラーメンと関係無いねw
酒良い運転は山梨名物だもんねぇ、しゃあないんじゃない？ https://i.imgur.com/etuoR7w.jpg
初志貫徹行ってきた！
初見だけど味噌󠄀ラーメンじゃなくて麻辣まぜそばにしたけどめっちゃ美味い
チャーシュートッピングしたけど噛みごたえあって好きなやつ
次は王道のラーメンにする
あと炙りチャーシュー丼の器めっちゃ熱かったわ 居酒屋で働いて
団体とか一揆とかして全員酔い潰れるから
ビール瓶の本数はデタラメのどんぶり勘定やし、正の字を書いて本数をデタラメ適当
で、酔い潰れてるから
客の財布から盗んでも気付かんし
次の日の朝、家で「財布落とした？、金なくなったわ、酔ってたから覚えてないわ」しかならんよね
昭和は良かったよな 730 名無しさん 2022/12/30(金) 21:58:02.36 ID:aT1ftVXV
TBS系のない徳島県民は、今年の日本レコード大賞が『Habit（SEKAI NO OWARI）』に決まったことを知りません。
該当アーティストが、最大の目標である日本レコード大賞を獲れば、
来年以降、今後の楽曲は絶対売れなくなります！！ >>829
昨日同じメニューの食べてる笑
初志貫徹のまぜそばの最後に米入れるのが最高なのよね >>835
俺は1年で潰れると思ってたから意外だわ 熟こく屋を復活させろ（しない
ラーメンはそこそこだが餃子が良かったんだよな
大根おろしで食うやつで
膳次郎が姉妹店だっつーから食ってみたらなんか違うンだわ >>837
ニュー台湾ラーメンまた食べたい
元ネタのニュータンタンメンより好きだった 山梨市のおかめの近くにできた成屋
さっき通ったらもう無くなってたわ
今度で何回目だ？ 来週イオン行くから転生みやこいちに行ってみようかと思ったら
まだオープンしとらんのか ロウゲツドウ竜王店だったとこか？
平和通り、カラオケ屋隣のうどん屋も閉店するらしい
中本が入るのはここか味噌の力跡地か、そんな気がしてきた 伊予製麺閉店すんのか
もう三年くらい行ってない気がするけど
最後に行っておくかな 伊予製麺も長いのに
丸亀とどう違うのだろう
中本は中心に作るんじゃないのか
車で行く中本ってなんか違和感 ステーキで思い出したが
和戸通りのステーキ屋のgoogleのクチコミ悪すぎて草
せっかく行ってみようと思ったのに無理そうだｗ >>847
伊予製麺は讃岐うどん店と言いながら暖かいうどんは大阪うどんって店
とり天が大分の奴で美味い
というか全メニュー丸亀より美味い
他は全部丸亀のパクリなので偽物=不味いの図式で評価されても仕方ないわw
中本も高崎、宇都宮、熊谷なんかは駅から遠い駐車場付きの店だよ
最近出来た秦野？もかな あのステーキ屋はなんで潰れないのか不思議だが
バカ高いから遊び半分で行くような店ではないぞ R20下り甲府あたりの左側に、黒字で白文字の東京豚骨ラーメンってあるけどアレ何？ 和戸通りの飲食店最古参的なベルマリンとレッドロブスター
昔はスエヒロなんて店もあったな >>852
ばんからか？
あんなもんもう15年くらい前からないか？ ばんからだね
日本中どこにでもあるチェーン店……
と思ったら東京千葉埼玉静岡山梨福島にしか無いんだな
何回か行ったけど、あまり美味いとは… >>856
不思議だよね
東京の駅前店も静岡の店も静岡の系列店も混んでる
値段が高くて量が少ないのが一般人には受けるんだろうか？ガキ大将系やくるまや、山岡家よりもお洒落なのが良い？ 若いしとはああゆう味好きだろ
美味いってみんなゆってる あの店塩っぱいだけじゃん。
味覚障害が多いんかな…極端な味がいいよな、あんなお薬を処方されてちゃw ばんからはしょっぱいより甘ったるくて受け付けなかったな ばんから
ちょっと甘めで結構好き
ニンニク潰して入れるのが結構好きよ 竜王側、開国橋の手前
なかいがあった建物
足場を組んでた 48 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/01/10(月) 18:16:14.39 ID:Vza33jht
これおもしろいｗ
ずっと「ふたばちゃんねる」で反応するバカが居るんだよｗｗ
普通は放置するもんだけどいちいち反応してやんのｗｗｗｗ
ピタリど真ん中賞なんやろね。
発達障害の特徴。
原因は海馬とその周囲の発達の遅れ
何度同じことをやっても身に付かない。
人との交流が深く発展しない。自分の感情がコントロールしにくい。
すぐに一方的に怒ってしまう。周囲の環境になじめない。不器用。
タイムマネジメントができない。記憶力に不安がある。
自分には心当たりがないのに上司や家族から責められる……。
発達障害が疑われる人の症状はさまざまですが、その主な原因は、
脳の中にある海馬の発達の遅れ「海馬回旋遅滞症」にあると考えられます。
発達障害はコミュニケーション障害に知的障害を合併することから、
海馬とその周囲の成長発達の問題と仮説を立てられるからです。 山梨には平打ち麺のタンメンが結構あるけど、みんな製麺所は一緒だったるするのかな？ 盆地エリアのは全部行っとるな
akariは鶏白湯では甲府で一番うまいと思う
金行は昭和のはすぐ死んでたけど
富士山では好調なんか >>869
泡立ってるやつは見た目通り濃厚かと思ったらかなりあっさりなんだよな 王将にパトカー沢山入っていったけど、何かあったのだろうか すいません、初めてつか田行って油そば食べたんだけど選択肢の横浜系の油そばって普通のと何が違いますか
あとオススメってありますか >>871
王将だものそりゃなんかあるでしょw
久しぶりに行ったら場末感ヤバすぎ。 >>879
六角家の系譜にはねだ家がないけど結局は有象無象の一店でしかないってこと？ >>880
どういう表なのかよく知らんが、そもそもの六角家・羽田店(現・上々家)が入ってないから羽田店からの派生のはねだ家が入る余地無し 皆んな中古シビックじゃなくて
ポルシェ、ベンツ、レクサスですな >>882
上々家は破門扱いなのかもな
上納金を払うのが嫌で自ら離反した可能性が高いけど
名前を変えたって事はそういう事だろな
丁度はねだ家とすけちゃんの関係と似たようなもんだな >>883
チャーシューくさいんでしょ？
やだわそーゆーの。 >>886
どこかと思ったら湯村ショッピングセンターの跡地か
もっと南が良かったけど、まあ悪くない
地図を見てたらすぐ近くに「やきとりホルモンゆら吉」なんてのがあって草
情報開いたらラーメンの写真しか無くて更に草 住所は千塚だけどほぼ湯村でしょ
ゆら吉はアルプス通りの1号店とバイパス沿いの二郎系だけで細々と経営してれば成功しただろうに、無闇に店舗広げ過ぎて全店潰れそうなのがなあ 中本も中心に出さないのかよ
ラーメン屋なんてのは駅近の繁華街や学生街に出すのが鉄則だろ
うえずや夢を騙れもそうだけど商売のこと何もわかってないよな >>894
お前が1番分かってないな笑笑
ここは山梨だぞ しかし甲府の北エリアはな…
まだ緑が丘や富士見辺りなら良かった それだと3～5分くらいしか変わらないじゃないの
甲府駅から歩くのを想定？ >>900
中本って高校生が通うような店じゃないぞ
けっこう高いし
緑が丘ら辺には空いてる場所無いし、広い駐車場が無ければ終わり 出店場所といえば、きずなの隣のステーキ屋があっという間に潰れて、後釜のミートパスタ屋もあっという間に潰れて、もう次の店の看板が付いてる
ラーメン屋以外はどの店もすぐに潰れちまう場所だってことは事前に調べられないのかな？
大丈夫、うちならやれる！の精神？ バローがある所の大黒屋も
上手くいってるし
駐車場ありきかな 駐車場が幹線道路からしか入れない店はすぐ潰れるイメージ >>907
内容が全く分からんね
これで賛同しろって？
そもそもラーメン板に書いてるお前もルール違反
保険金詐欺なら保険会社に通報しろよ
本当なら真っ先に動くわ
保険金詐欺と脅迫が本当なら警察も動く 響が丘に移転してきたカレーうどん専門店はガチ
バリエーションも豊富だしリピートしてみたい >>907
何が一番怖いってこういうバカが行動できてしまうシステムよな…この結果を持って大騒ぎするんだろテメェがただのクレーマーって自覚しろよ >>908
保険会社から詐欺だと認定され刑事告訴されてます。 >>912
山梨県のようなクソ田舎のラーメン屋ごときでわざわざスレ立てする方が怖いわな
もっとまともなもの食べたことないんか。
山梨県のラーメン屋の入れ替わりの激しさ、つまりどこも大して美味くないから。
楽しい人生だね、ラーメンで盛り上がることができて。 >>914
どお？気持ち良くなった？
ほらほら〜w 昼に昭和町みやこいち跡地の豚骨ラーメン行ってきたよ
豚骨ラーメンの他に味噌や塩、それから唐揚げとかあった
店員さんは厨房含め7～8人いたけど全員中華圏ぽかった
接客は非常に丁寧だし厨房からも活気のある挨拶
麺の硬さ、味の濃さなどはチケット渡す時に聞かれる
久留米系の山亭や長浜系の松吉、ここは博多系らしいですが山梨で豚骨ラーメンが食べられる貴重な店になって欲しい
山亭や松吉より麺量あると思いますが替え玉すると追加のタレが無いので味が薄くなる印象
現在は替え玉無料中でした 20代女性にわいせつ行為をした疑いで山梨県の20歳の大学生が逮捕されました。
強制わいせつの疑いで逮捕されたのは都留市田原3丁目の大学生 服部未来翔容疑者20歳です。
服部容疑者は2月22日午後6時40分ごろ、山梨県内のアパートの外階段付近で歩いていた20代の女性にわいせつな行為をした疑いが持たれています。
被害者からの届け出を受けた警察が捜査し、防犯カメラの映像などから14日に逮捕しました。
警察の調べに対し服部容疑者は容疑を認めているということです。 またいつものｽｯﾌﾟか
淋しい人生送ってるんだろうな 医大そばみやこいち跡地の福丸らーめんに飯田商店から花が来てたけど有名人は花送って何円みたいなビジネスできそうだな 福丸は斜向かいにある福福と同じ運営ぽいな
飽和状態の大陸系偽台湾料理店をラーメン屋に転換させるテストだったりして >>926
あの飯田商店じゃない別の飯田商店(食品卸？)から花が届いてるのをどっかで見たぞ
韮崎家だったかな
そこじゃね？ みやこいち跡地の福丸ラーメン行ってきたよ
博多豚骨と家系と二郎と味噌と辛味噌と準備中だけど五目塩ラーメンなどがあったよ
サイドメニューは餃子とかチャーハン500円とかチャーシュー丼400円とか
麺は複数用意しているようで俺の頼んだ二郎系はそれ用に仕入れたであろう平打ち極太麺だった
多分どのラーメンも麺の硬さと味の濃さと油の量が選べるよ
券売機なのでキャッシュレス決済は多分無理
幸楽苑よりも少し本格的なファミレスタイプのラーメン店ってかんじでいいんじゃないかな
店員のほとんどが中国人でほぼ日本語通じないし店員同士は中国語で話しているので
メンズエステのようなエッチな雰囲気を気軽に楽しめるよ
https://i.imgur.com/KTeDpsZ.jpg >>929
いかにも業務用スープって味だったな
吉祥とかより値段高めだった 味噌の力が引き払ったら
熟こく屋時代の古い看板が復活してて涙を誘う
なんか上から被せてたのを撤去したのかな 味噌の力はくるまやのフランチャイズだったのかな？
少し安い分下位互換だなぁって思った くるまや出身の人がくるまやの味を再現するぜ！ってコンセプトの店だったような
だったら、くるまやに行くよなあ >>932
いま麺の虜がある場所にあった炭ラーメンの店が潰れて看板剥がしたら
どさんこラーメンだかとん太だかの看板が出てきてて懐かしい気持ちになった
ちなみに最近あっというまに潰れた同じく昭和通りのエロDVD屋の向かいにあるもっちーラーメンは
一応剥がしてあるものの痕跡が残ってる
夢の残骸って感じで悲しい >>936
もっちーラーメン潰れたのか
最初の開店がいつかは判らんが貢川からの移転だったのに
前も書いたが、なんでダメだと判ってる場所に新規開店や移転してしまうんだろう
前の店は悲惨だったけど、あの店に変わって大成功だね！ってケースが殆ど思い浮かばない
夢を語れくらいか 貢川からの移転と書いたが2号店じゃないよな？看板しか知らん店だが
開国橋のなか厳跡地も、どんな店を出したところで成功するイメージが見えない 成屋だけはよく分からん
ロプノールみたいに現れては消えあちこち彷徨ってる たかやまなし 山梨グルメ
っていう インスタのアカウント全く更新してないけど何かあったの？
よく見てたのになあ ウェルネスゾーンの藤原製麺所
一年も持たずに、麺屋 はな道に >>941
奇をてらってあんな椅子にされても居心地悪いだけだよな
味もわだ屋の方がいいし 製麺所直営なだけに、麺は好きだったよ
スープと具は平凡
甲府周辺ではフジハラセイメンの知名度無し
それでいて製麺所直営をアピールするわけでも持ち帰り麺を売るわけでもなく はなみちがウーバーと出前館にあるけど、豚彦で満足してる
うえずのお土産、中心さんぷく、ラーメン科学研究所
塚田だここんとこのマスト うえず、、、
店の前３台以外止めないで下さいて書いてあるのに。店員出てきて他のテナント前止めてるのに、良いですよーだって！相変わらずどうしょうもない！（怒） 久しぶりの駐車場監視委員さんじゃないですか
元気してましたか？
スロットの合間によく寄らせてもらってます
いつもご苦労さまです 弟子が居ないのに誰がやるのさ
とみ田グループの誰かが店名だけ借りてやるなら有り得るか 静岡で知らないラーメン屋に入ったら、まぐちゃん響が丘と同じメニュー・同じ味だったというね
それと同じパターン つけめん (TOKYO-X豚骨魚介)
1,450円 ～ /杯
(小) 150g:1,450円 (並) 200g:1,500円 (中) 250g:1,500円
(大) 350g:1,650円 (特) 450g:1,800円 (特大) 550g:1,950円
らぁめん (TOKYO-X純粋豚骨)
1,500円 ～ /杯
(ミニ）100g:1,500円 （並）160g:1,500円 昼ごろ甲斐市の熱人の前通ったら行列が出来ててドミちゃんラーメンという看板を持った店員がいるから何かと思ったら
佐藤ドミンゴスっていうFM FUJIとかで番組持ってるDJとのコラボラーメン販売してたらしい
若い人は運転中はサブスクで音楽聴いてる人が多そうだけどラジオもまだまだ人気あるんだね 車にラジオしかないから聴いてるけどAMだけしか聴けないから聴いてないわ 東京油組甲府昭和店も外待ち状態になっててやめた
オープン記念500円だった >>957
玉宮のドスケベ40代独身子供部屋おじさんもドケチだからオープン日しか行かない
人脈大事だよと語るけど友達いない >>954
あそこ、高いだけでそこまで上手くないし量も少ないし出てくるの遅いんだよね。
なんかラーメン居酒屋って感じなんだよ。 >>961
俺の思っている感想と違うな
適正価格で普通の量 万代書店のところのなか厳跡地は人材派遣かなんかの事務所になってた
橋の反対側のファミマ跡地？が工事を始めたので、そこがなか厳やゆら吉になったら笑う バイパス沿いの二郎系ゆら吉もだいぶ前に内装ぶっ壊されてたし、湯村の焼き鳥屋も最近店の前通ったら暗かった
新店舗増やしては潰して、何がしたいんだろうな わざと潰したほうが儲かるという場合もありましてな、、、 >>964
そんなに気になるなら自分で聞いてこい
グズ 経験ないけど商売下手なんだろうなとは思う
ラーメン屋なんか余程美味くなけりゃまた来ようと思える何かがないと再訪はないからな >>966
どういう仕組みなんだ？
違法なことはしてないんだよね？ フランチャイズなら潰れても本部は痛くも痒くもないが
ゆら吉程度がそんな手を使ってるとは思えんしな 本丸の黒字隠し
仕入れやら人件費やらで数字調整しやすいわな 知らんがな
商売のやり方であるってだけ
ゆら吉って親会社が他業種であるだろ
そこの経営者まで知らんよ 昔から限定ラーメンばっかり作ってたし、飽きっぽいというか一つのことだけやりたくない性格なのかね？
普通の感覚持ってたら、ゆら吉ブランドも確立されてない状況でトンテキとか焼き鳥まで手を広げないでしょ >>975
他人の事考える暇あったら給料増やす努力した方がいいんじゃね？
ヒラリーマンがさ笑笑 そもそもゆら吉は1号店からどこも立地が悪過ぎる
山梨で駐車場も禄に確保出来ない店がやっていける訳ない
1号店ももう営業してないしトンテキ屋も焼き鳥屋も閉店、開国橋のも知らん間に潰れてた
韮崎と石和の店舗も時間の問題だろ >>978
他人の事でそんなに興奮するなよ笑笑
さてはお前も万年ヒラリーマンだな涙 久しぶりに来来亭行ったら背脂多目中止になってたな
あれじゃ行く意味ないわ
トッピングでカネ取っていいから復活しろ わだ屋@南甲府にて、ざるつけのわだそば。オープンは2016年8月4日。全国でも珍しい、完全セルフサービス式のラーメン店。甘辛酸の三味がしっかりと表現されたスープは、甲府エリアを中心に、山梨県内で何軒か見掛ける丸長風。生玉子の無料サービスも、特筆に値する同店の強み。麺の啜り心地も秀逸だ。 来来亭の脂多め中止って半年以上前からじゃないか？
そんな低頻度でしか来ない人に発言権なんかないのでは? >>984
ほんと
たまに来て色々いうんじゃあねえよって言われるよな笑 うゑずのイベントラーメンていうのかな、1600円て高すぎ…
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