【博多】福岡都市圏のラーメン 27杯目
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ラーメンと無関係の話題禁止
>>980踏んだ人は次スレ建てること
長文キチガイやヒャクゼロでしか物事語れないやつはスルーで
姉妹スレ
福岡エリアの家系、二郎系、非豚骨
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1644253454/
【ランチ】福岡県の飲食店を語ろう【居酒屋etc】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1644252691/
【福岡県周辺】うどん1杯目【柔麺、腰麺、細麺、太麺】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1487006937/
前スレ
【博多】福岡都市圏のラーメン 24杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1656983451/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
【博多】福岡都市圏のラーメン 25杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1661937662/
【博多】福岡都市圏のラーメン 26杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1665878539/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 【観光客・出張者向けお薦め&人気豚骨ラーメン店】
○博多駅周辺
・博多駅内(名代ラーメン亭・名島亭・海鳴・ナンバーワン・だるま・shinshin・二男坊)・博多一双・たいそん・めんくいや・味ほ・しばらく・幸ちゃん
○中洲周辺
・中洲川端きりん・やまちゃん・一矢・一幸舎・海鳴・博多一双・博多荘・暖暮・めんちゃん・元祖長浜家・幸ちゃん・月や
○ラーメンスタジアム(キャナルシティ5F)
・初代秀ちゃん・ナンバーワン・二男坊・本田商店
○天神・大名周辺
・赤のれん節ちゃん・太宰府八ちゃん・大砲・やまちゃん・土竜が俺を呼んでいる・shinshin・ナンバーワン・二男坊・ひるとよる・二代目けんのすけ・月や・博多元長
○福岡空港及び周辺
・ラーメン滑走路(海鳴・モヒカン・一幸舎・月や)・魁龍・二男坊・石田一龍
○空港近くの通称ドラゴンロード(糟屋郡志免町)
・天龍・幸龍・いっちょいっちょ・喜龍・一楽・三洋軒・白龍(須恵町)
○上記地域以外の人気店(行政区別)
【中央区】・八ちゃん(薬院) ・元祖長浜家(舞鶴)・元祖長浜屋(長浜)・ナンバーワン(長浜) ・海鳴(清川) ・ぎょらん亭(薬院)・基峰(笹丘) ・だるま(渡辺通) ・玄瑛(薬院)
【博多区】・陽八(寿町) ・住吉亭(博多駅南) ・元気一杯(呉服町) ・味心(春町) ・達磨(那珂) ・ナンバーワン(祇園町) ・いちむじん(榎田)・赤のれん和亭(博多駅前)・やまみ(堅粕)
【東区】・駒や(馬出) ・名島亭(名島) ・麺ズ赤のれん(奈多) ・博龍軒(馬出)
【南区】・一九(老司) ・新風(高宮)・てんてん(井尻)
【城南区】・七福亭(南片江) ・游(荒江)
【西区】・しばらく(石丸) ・安全食堂(横浜) ・福重家(福重)・横綱(福重)・西谷家(野方)
【早良区】・ふくちゃん(田隈) ・げんこつ(田隈)・江ちゃん(原)・双喜紋(城西)・風靡(原)・冨ちゃん(飯倉)・一心亭(小田部)・はじめ(西新)
※全国展開の一蘭・一風堂、家系、非豚骨店は除外しています
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
修正加筆よろしく ワンコイン(500円以下)で食える豚骨ラーメン店・福岡市内
【280円】18ラーメン(博多駅南店)
【290円】はかたや(堅粕店・川端店・百年橋店・筑紫通店・西新店)
【320円】膳(小笹店・箱崎店・周船寺店)
【340円】丸八ラーメン(博多区博多駅前)
【350円】唐木屋(六本松店・屋形原店・七隈店)
【390円】福芳亭(高宮店・県庁前店)・楽勝ラーメン(中央区天神)
【400円】清陽軒(南区西長住)
【450円】福芳亭(本店[東区香住ヶ丘])・博多幕府(城南区片江)・貴龍軒(博多区大博町)・
【500円】名代ラーメン亭(博多駅地下)・元祖長浜家(中央区舞鶴)・一九ラーメン(老司店・大橋店・早良店)・博多元長(中央区今泉) 国際飯店(中央区長浜)・金龍食堂(中央区舞鶴)・新東洋(博多区美野島)・のんき屋(中央区高砂)
※学割・タイムサービス等の値引サービス、素ラーメンは除外 朝から食べられるラーメン屋
〇24時間営業
・はかたや堅粕店・元祖ラーメン長浜家(家1)・長浜ナンバーワン長浜店・三味(333)天神大名中心店、天神大名本店・長浜ラーメンめんめん(閉まってる場合有)・がんこもんラーメン福岡店(閉まってる場合有)・おべんとうのヒライ古賀バイパス店・黒田屋樋井川店
〇4：00～
・まさちゃんラーメン(日休)
〇6：00～
・博多一心亭(日休)・おべんとうのヒライ新宮三代店、須恵店・基山PAきざん亭
〇7：00～
・まるうまラーメンぷらっと博多No.1・おへんとうのヒライ久山店、那珂川店・黒田屋原店
〇7：30～
・鶏白湯ラーメン絶好鳥(土日のみ)
〇8：00～
・幸ちゃんラーメン・モヒカンラーメンセンター・吟麦製麺・駒や・東浜ラーメン(日休)・博多屋台ラーメン一幸舎博多1番街店
〇9：00～
・名代ラーメン亭博多駅地下街店・博多成金ラーメン(日休)・五号線沿いの元祖長浜ラーメン・黒田屋筑紫野店、春日店、屋形原店 福岡市内で美味しい濃厚豚骨の店を各人3店舗ずつあげてください
よろしくお願いします頼みます >>8
前スレでIP賛成のやつ奴2人しかいなかったからスルーした
IP入れた方がいいなら立て直すか？ グロ貼ってる奴はIP表示無いスレ狙ってやってるのは明確 貼られてもいいなら別にええよNGにできるし >>10
idなんて変わるやんけ
さっさと立て直せる無能 「100人に1人と仮定すると」って話に対し
「100人に1人のソースを出せ」はさすがに日本語弱者すぎて草
これは恥ずかしい いや自分は100人に1人と仮定する方が恥ずかしいと思うよｗ 俺は学がないからアレだけど
100人に1人と仮定
は統計学かなんかで使うやつじゃなかったっけ？ ﾜｯﾁｮｲW 23ad-Yt0T
このゴミなんで逃げてんの？ >>17
ただの仮定、計算に恥ずかしいもクソもない
「仮定するのが恥ずかしい」てパワーワードすぎるwww 一双アンチ君無理すんなってｗ
その仮定が意味不明って言われてんだぞｗ ちゃんと読んできた。
要約すると福岡市民160万人いて、そのうち100人に1人一蘭を美味いという人間がいたら
1万人以上の地元民が客になるって話ね。
なんかどうでもいい話だな。 >>25
まったく意味のないお前の感想ですよねって話なんだよなｗ
一双アンチ君はバカだからそこに気付いてないｗ 観光客御用達店があるから地元民行きつけ店が荒らされなくて済む 安い豚骨ラーメンしか認めん、俺の意見が博多代表みたいな変な奴が1人混じってて、皆もその相手しちゃうからおかしな流れになっちゃうんだよ。皆、自分に変なレスされてもスルーしなさいよ >>4でまとめてくれてるリストにお弁当のヒライがあるけど、ラーメンやってるの？ >>31、32
お弁当のヒライは熊本系のニンニクが入った豚骨ラーメンでチャーハンもある。
黒田屋も豚骨ラーメンとかチャーハンとかチャンポンとかある。
両方ともチャーハンはちゃんと鍋振って作ってるから意外と美味いよ。 >>34
店内で食べられるのか。それは知らなかった。ありがとう。 >>34
原の黒田屋、2回行って定食食べたけど信じられん不味さだったぞ
とても食えなくて残して帰ったもん
それでも麺類やチャーハンはうまいの？にわかに信じられない。。 >>3
県庁前の福芳亭、８月くらいから450円になってます
不定休みたいになってて、昼でもよく閉まってる。ちょっと危ない感じ 昨日のジョブチューン、博多一風堂は、白丸元味は満場一致で合格だったが、からか麺は没だった。 >>36
原の黒田屋は行ったことないから分からんが
店舗や作る人の当たりはずれはあるかもしれない。 なあ濃厚豚骨が食べたいんだよ俺は
誰か教えてくれよ >>39
原がひどかったから全店舗ひどいと思ってたわ
と言っても出先に黒田屋見つけても入ってみようとは思わんが
>>41
福岡の人間にとって「濃厚豚骨が食べたい！」なる概念はない
濃厚かどうかなんて気にしたことないし耳馴染みもない >>43
福岡の人間にとって「濃厚豚骨が食べたい！」なる概念はない
濃厚かどうかなんて気にしたことないし耳馴染みもない
一双アンチ君これ以上笑わせないでくれよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 福岡の人間にとって「濃厚豚骨が食べたい！」なる概念はない
ってなんだよヒィーーーーーーーッツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 一蘭叩いてるやつって田舎から出てきて福岡住みが長い自称博多っ子に多いイメージ >>48
別に叩いてはいないでしょ
福岡に住んでて敢えて食べる理由がないってだけ
一蘭や一風堂は遠出した際は割と重宝する 一蘭は飽きられる。
メニューや味、味集中システム等何も変わらない癖に、値段だけは上がったり、店舗の拡充にはご熱心だ。
そういう姿勢をラーメン通はよく見ているよ。 >>49
理由は個人で違うし、自分が食べる理由がないのは良いとして他人は食べる理由があるから食べる。 >>50
飽きる人もいると思うけど、あの味が好きでリピートしている人間もいるので人それぞれでしょ。
ラーメン通とやらにどれだけの影響力や自称ラーメン通の評価になんの意味があるのか知らないけど。 自分の住んでる地域に一幸舎あるけど地方に作るのも考えものやね きちんと管理されないでそのままだと潰れるて
一人客は店中央のカウンター強制でこれが不快 前の客との距離が近すぎる ラーメン自体はスープの温度が高すぎて
飲む気にならない 作ってる奴飲んでみろや でもとりあえず、仲間内で集まってるときにラーメン行こうってなってどこにするー？みたいなときに
一蘭！って言ったら失笑されるのはあるよな
いやいやなんでわざわざw的な >>52
以前、福ビル前の袋小路にあった時は行列出来てたよね。今はその下にある天地下の因幡通りに新店大きくして出してるけど閑古鳥。
人間の心理なんてそんなもん。最初は物珍しさに並ぶが、あれで未だに行列できてる店舗あるの？ >>57
那の川本店は行列できるよ。他は知らない。
一蘭が高いのは分かる。アンチが多いのも色んな要因が沢山あるからなのも分かる。不味いと言う人もいるだろう。別にそれらを書き込んでも反論するつもりはない。ただ、「福岡の人間は一蘭には行かない」とか「福岡の人間の80%は一蘭に行かない」とか調べもせず嘘や偽りを書き込んでここで暴れるのは間違っていると思う。 >>58
(稀に行く人もいるけど大半は)行かない、って意味なんだからそんなに目くじら立てることじゃない
日本語だと「十分に寝てない」を「全然寝てない」って言い方するやん
大体一蘭の客の何パーセントが地元民なのかの調査とか不可能だしw
好きな店、味が支持得られなくて悔しいのはわかるけど、「あぁ自分は少数派なんだな」で済む話
俺も長浜で一番好きなのはとん吉って言ったらよく笑われて悔しかったよw >>54
お前みたいなキモオタの集まりならそうかもしれんが女の子連れなら一蘭は選択肢になるんだよｗ
一双アンチ君もっと考えようなｗ >>59
不可能なの決めつけて地元民はいかないって強弁してるのお前だろｗ 神奈川でいうと一蘭の前通っても客いない事が多い 山岡家のがうまいししょうがないね >>63
そもそも中国人にかけてた魔法は何だったんだろう同じことほかの国でもやったらいいんじゃねーの韓国とか >>43
福岡の人間じゃないからわからないんだけど
どういう意味？濃厚がわからないの？ 中国人消えて一番客減ったのは一幸舎じゃないの？
一幸舎の社長も内田家の方に力入れてるように感じるし
一蘭はなんだかんだ客は入ってる >>67
うるせぇなアナワシ行けよ 代表待ちするなよ >>65
福岡民は日常で(豚骨)ラーメンを食べるときに「濃厚かどうか」をいちいち考えないというか。
「スープが濃厚だからいい/悪い」という評価項目が頭にないんだよ
店側もそこをウリとか特長に考えてないというか。
表現が難しいな、、これで伝わる？ >>71
つたわりまちぇんｗ
濃厚かどうか考えるし店側もウリとか特長って考えてますよー
無知で馬鹿な一双アンチ君ｗ >>71
この独りよがりのゴミみたいな考えを「福岡民」とか言っちゃうお前なんなんだよｗ
精神病院行って来いよｗ アナワシはまぁわかるが
テンウガはなに入れたらあんなドロドロになるんや！？って思いました。 ﾜｯﾁｮｲW d55f-HHS2
どしたん？泣きながら敗走してるの？ｗｗｗ >>50
一蘭は高いけど不味くはないし普通だと思ってる
ただ何も面白みがないから飽きるだろうなと感じた
一度しか食べてないけどね 人が作ってる感じがしないというか確立された味というか、上手く言えないけどスープだけカップ麺的な感じがしたんだよね >>74
入れてるというより煮詰めて水分飛ばしてると思う
豚骨炊いているときにスープがでて濃くなったようなら水栓開いて鍋に水入れてる店あるから ていうか、九州民以外の人間には豚骨＝こってりっていうのが一般的な認識なんだよな
今でこそ福岡にも増えてるけど、昔はあっさり乳白系のほうが多かったよな >>82
デフォルトはあっさりを思い浮かべる人がほとんどだろ
たまにこってりしたスープのラーメン食うと一口目ビックリするもん
関係ないけど俺は天一もこってりの何がいいのかまるでわからんくて、関西とかで食べる機会あったらいつもあっさり頼んでる >>43 黒田屋のベースはうどん屋だからな。俺は定食も好きだぞ。
でもラーメンは食べないな。
どちらにしても、24時間のくくりに入れるのは間違っていると思う。
黒田屋は25時間と書くのが粋ってもんだろ。 地元だと無鉄砲みたいな豚骨ラーメンは老舗は全然無くて田中商店よりあっさりみたいなラーメンが多い >>83
だからそのデフォルトがあっさりってのを思い浮かべるのは地元民だけ
＆おっさんだけだよｗｗ >>86
俺は20代だけど普通にあっさりがデフォだよ 場所的に観光客は来ないであろう小戸の一蘭普通に駐車場埋まってるのよく見るし、地元の人も普通に行ってると思うよ。
観光客が多いのはむしろshinshinのイメージがある。そもそも一蘭一風堂って全国に店舗あるし、むしろ関東関西は福岡より店舗多いんだから、わざわざ福岡で食べなくてもいいでしょ。
ただ俺なら我ガ行くかな。やっぱ一蘭高いわ、、、 >>88
我ガって初めて聞いた。新しい店か
うまいと？ うおっ一蘭って今930円とか店によっては980円なのか…
>>89
一蘭創業者の孫が小郡に構えた店の何号店かが今泉にできた。店構えと味は一蘭より意識高い系だけど720円ですむ >>90
あー一蘭の系譜なのか
でも天神行ったら赤のれん行ってしまうから俺が食べる日は永遠にないなw ２０代で５ちゃんに張り付いてるとか他にやることないんかｗ
固定概念にとらわれてネトウヨみたいな主張を繰り返す無知で馬鹿で哀れな一双アンチ君ｗ >>92
本当に味は一蘭にかなり近いからオススメ。 個人的には鳳凛でもモヒカンでも変わらん
秘伝のタレがあるかないか >>93
固定「観念」な
概念をどうやって固定すんだよw ウケる 朝から食べられるラーメン屋
〇 25時間営業
・黒田屋樋井川店
〇24時間営業
・はかたや堅粕店・元祖ラーメン長浜家(家1)・長浜ナンバーワン長浜店・三味(333)天神大名中心店、天神大名本店・長浜ラーメンめんめん(閉まってる場合有)・がんこもんラーメン福岡店(閉まってる場合有)・おべんとうのヒライ古賀バイパス店
〇4：00～
・まさちゃんラーメン(日休)
〇6：00～
・博多一心亭(日休)・おべんとうのヒライ新宮三代店、須恵店・基山PA下りきざん亭・麺屋伍利羅～ごりら〜(12日〜)
〇7：00～
・まるうまラーメンぷらっと博多No.1・おへんとうのヒライ久山店、那珂川店・黒田屋原店
〇7：30～
・鶏白湯ラーメン絶好鳥(土日のみ)
〇8：00～
・幸ちゃんラーメン西月隈店・モヒカンラーメンセンター・吟麦製麺・駒や・東浜ラーメン(日休)・博多屋台ラーメン一幸舎博多1番街店・はかたや太宰府店
〇9：00～
・名代ラーメン亭博多駅地下街店・博多成金ラーメン(日休)・五号線沿いの元祖長浜ラーメン・黒田屋筑紫野店、春日店、屋形原店 同じ味ならダンボでもいいよ。
一蘭が裁判起こしたのってダンボじゃなくてどこだっけ？
昔ネットニュースで見た気がする ピースに40人くらい並んでて何事かと思ったら一周年記念カレーラーメンとかやってんだな >>103
記念だから並んで食ったけど、カレーにする意味というか必然性がよくわからんメニューだったわ。。。
限定メニュー出すんならきちんと「二郎と組み合わせて活きる味」にしてほしい
昨日のユメカタのつけ麺は絶品だったし こくまろってこんな色だったか？
どちらかと言うと一楽っぽい色だが 夢を語れのつけ麺ってそんなに美味いかな
何回か食べたけど兼虎には及ばないからつけ麺の時はわざわざ行かなくなった
この前鳥栖店でやってた兼虎とのコラボには行きたかったけど寝坊してまじ後悔 こくまろってまだあったんだ？あまり好みじゃなかったから自然と行かなくなったな 海鳴の前通るたびに、次回は行ってみよって思って毎回行かない 夢語が予約制の頃、
予約したらつけ麺日でガッカリしたことが二度。
まあ食べたし悪くなかったけど、ラーメンが食べたかった。 >>111
次の日行けばいいやん
あそこのつけ麺うまいぞ >>111
オープンのころ一回行ったきりだわ（ラーメンは記憶にないけど、なんかねぇ）
大と変わらないSCだもんなぁ
去年くらいにサービスてか、対応が悪くて叩かれて無かったっけ？
二郎系なら、まだオープンして半年くらいだけど、菊二朗よく行くわ（7月、8月は週5とか異常に行ってたわw) >>114
菊次郎はピースユメカタに比べて再現度が劣るって話だけど、君的にはどうなの？ >>99
こういう時だけレス返してくるの可愛いねぇｗｗｗ >>115
てめぇで行って確かめろよｗ
ラオタ気取ってるくせにサボるなよｗ こっちに移動しよーぜ
キチガイとグロだけここでやらせとけ
福岡で美味いラーメン屋さんは？55杯目
https://machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1645202806/ >>118
お前今日から固定概念くんなw バリ頭悪そうw >>122
お互い名前付いてよかったなｗ
一双アンチ君ｗ
ビビって俺とはラーメンの話できないヘタレｗ めちゃめちゃ恥ずかしい名前付けられてるのに教養がなさすぎて恥ずかしさがイマイチピンと来てないところが最高に笑えるw 長浜家って家系ラーメンかな？
あっさり豚骨で美味かった >>102
へーそうなんだ。
いつも内田家か、石田行ってたから、今度行ってみるか 3号線南バイパスといえば内田家と石田一龍なんやなぁ
魁龍はもう終わった店なのかな？俺も10年以上行ってないけどw >>132
少なくとも３年前に食った時はもう焦げてた >>126
恥ずかしいのは非豚骨スレで千葉からの出張者にウザがらみしてキレられてるお前だろｗ
お前のせいで福岡民がガイジだと思われたらどうすんだ自重しろカスｗ 237 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d55f-HHS2)[sage] 投稿日：2022/11/15(火) 15:01:56.91 ID:/GI+bGML0 [1/4]
>>236
誰に向けてのレス？アンカーつけてくれ
239 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-WM47)[] 投稿日：2022/11/15(火) 16:44:54.05 ID:6Zawzm0/d [2/2]
>>237
もうどうでもいいよ
240 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d55f-HHS2)[sage] 投稿日：2022/11/15(火) 17:31:56.80 ID:/GI+bGML0 [2/4]
>>239
いや、君じゃなくて聞いてるこっち側がよくないのよ
サイコパスだろこいつｗｗｗｗｗ 見に行ったけどこっちのスレの治安の悪さに比べりゃ平和そのものだった >>137
それは固定概念には当てはまらないの？固定概念には >>140
もちろん俺は概念さ
神といってもいい
さぁお前のダサさを懺悔しなさい
俺という概念のもとに・・・ >>140
＞＞いや、君じゃなくて聞いてるこっち側がよくないのよ
怖すぎんだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何の脅迫だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>140
正直めっちゃセンスあると思う
地元民から見ても玄人的な概念の持ち主に感じる
いい概念だったようで何よりです 概念は物自体に関したものであり，定義によって与えられます。 観念は対象物に対して心の働きが加わったもの，つまり認識されたものです。 したがって，概念は外的・共通的なものであり，観念は内的・個人的なものです。
算数用語集より >>146
こいつ荒らす度にあぼーんされて全然レスつかないのに、
頭悪すぎてそれに1ミリも気付いてないのがクソ笑えるよなw めっちゃ反応してるのにあぼーんしてるとか強がるの草ｗ 太一商店行ってきたけどあそこの肉ヤバいね
本物とかインスパイアとかよくやからんけどピース大太一商店いって太一商店が一番美味かった >>150
どの店舗？
行ったのは行橋店だけなんだけど全然刺さらなかったので 来週有吉クイズで元祖が映るみたいだね
有吉がうまそうに食ってた オイは行橋店にいっぺん行ったばってん、いっちょん刺さらんかったけど
小山店とか別府やまなみ店とか好きでツーリングがてらよー行きよーたばい
ばってんがもう医者に止められたけんもう行けんとよ >>151
門司店だよ
二郎系のヤサイでスープが薄くなるのが嫌だからヤサイ少なめで頼んだらピンズドやった 膳、箱崎ドンキのナンバーワン、潰れたけど箱崎の赤のれんあたりは文句なしで不味かった
膳を叩くのは正直申し訳ないが 一風堂のシンプルなラーメンかな。
あれこそあんな値段とるなってラーメンだったわ >>156
箱崎の赤のれん潰れたったい？ググったら去年の2月の時点でなくなっとうね
ギョッとするぐらい不味かったもんなあ、残当やわ
ここももう潰れてないけど、姪浜の東家って居酒屋が入ってる建物の東家の前の店
ラーメン&定食屋みたいな店やってたけど、マジでゲロ吐くぐらい不味かった
数年持ってたのが不思議なくらい 箱崎のとん吉赤のれんはとん吉の方は好きだったけどなぁ ふきや旨いとか言われてるけどそんなでもない
元祖と同じ 俺が好きな天神の節ちゃんはアンチもおるかもしれんがまあまあ好評価みたいで嬉しい
前ワンタンチャーシュー麺大盛り食べたら腹ハチキレた >>166 元祖、牧、ふきやは半年に一度くらい猛烈に食べたくなって（ふきやは3年に一度）
食べたらまあこんなもんか当分いいかなを繰り返すんだよな。 ふきやはソースとマヨネーズを食うところ(褒め言葉) それとひらおも無性に食いたくなるときある
行列すごいから行かんけど 太一商店は行橋店はラーメンも店員もちゃんとしてる。
門司店はラーメンも店員もレベルが低くて2度と行かないと思う。 長浜将軍の支援したのも太一商店やったろ？
福岡市内に進出はせんのかな？ NHKの番組で（福岡vs名古屋）
豚骨担々麺が増えてきて、人気だとやってたが
実際どうなん >>176
担々麺屋が増えてるのは体感としてある
でもできては次々潰れてる印象
二郎みたいに飛び抜けた個性とうまさがなけりゃ、昔ながらの豚骨差し置いて食べようとはなんないよね 坦々麺って美味さの限界値低いイメージ
有名店いってもまあ美味しいねくらいの感想しかない >>178
上でも書いたんだけど、いつか時間見つけて久留米の大学病院横の天風行ってみて
担々麺の既成概念覆るから
あんなうまい担々麺は東京でもなかなか食べられないと思う そこ地元やけよく行くが担担麺は普通な味に感じるが炒飯はレベチに美味いな >>178
真冬に軽装で原付長時間乗った後にブルブル震えながら食った坦々麺は最高に美味かったよ 基峰も値上げしとった。
ちゃんぽん・焼きそば950円はもはやブルジョア的食べ物だな。 給料は変わらん
便乗値上げしてラーメン屋だけは儲かる
下賤のやり口 >>186
そういう決めつけが名店を潰すんぞ
今の世界の流通状況考えたら便乗なんて言葉出てこんめえもん 今は本当に大変な時期なのは確かなんだが
じゃあ小麦価格諸々下がったらまた値段下げるのかって言うとそれはないからなｗｗ >>187
値上げ効果で最高益になるんだが……
これを便乗と言わずして何と言うのかね
「一風堂」最高益の見通し、国内で値上げ効果・円安で海外店の収益膨らむ…２３年３月期
2022/11/14 22:28
ラーメン店「一風堂」を展開する力の源ホールディングスは１４日、２０２３年３月期連結決算の最終利益が今年５月時点の予想より４億円多い１３億円と、過去最高になる見通しだと発表した。国内で値上げ効果が出ているほか、海外店の収益が円安で押し上げられるためだ。売上高も約８億円多い２４５億円に上方修正した。
国内では今年７月にラーメンや酒類を値上げしたものの客数は増え、既存店の売上高が増えた。海外では、国内とほぼ同数の約１４０店舗を展開しており、客数の大幅増に加え、円安の進行で円換算した際の収益が膨らんでいる。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20221114-OYT1T50167/ > 海外では、国内とほぼ同数の約１４０店舗を展開しており
すげーな。円安で収益膨らむって言っても数店舗程度じゃたかが知れてるだろって思ったらまさかそんなに出店してたとは >>189
俺が言ってるのは地元の個人店よ
こういう守銭奴企業の話やない バカじゃねーのか
ボランティアやってんじゃねーんだよ
どこだって最初は地元の個人店なんだが
値段上げて来なくなる程度の店だから地元の個人店のままなだけなんだが
どこだってまくりみたいに値上げしたいわ
おれは許さないけど(震え声 うーん、やっぱりウザいなぁｗ
好みは人それぞれとか言いながらなぁ >>189
円安が大きいんだろうけど凄いねぇ
世界で親しまれる一風堂は福岡の誇りだよ >>2
>>安全食堂(横浜)
てなんぞやと思ったが西区に横浜って町があるのね >>107
夢を語れ福岡(残り6キロ減量後閉店)
おはようございます。
金曜日
17:45〜18:00 つけ麺
18:00〜21:30 ラーメン、汁なし 早良区次郎丸に福ちゃんラーメンの近くに新しく出来たラーメン屋はどうなん？
ググると結構まだ待つみたいだけど >>198
15分だけつけ麺ってどういうこと？
この15分間はずれたら食べられないの？w >>200
つけ麺は18:00までに並んだ方食べれます。
よろしくお願い致します。 >>201
なるほどサンクス
今日は間に合わないので次回狙います ラーメンは最初からスープに入ってるべきだと思うの。 毎年この時期に必ずニュース速報板でスレが立つ袋麺選手権。そして毎回必ず「うまかっちゃん」と書き込みする奴が出るけど、
地元民でも豚骨の袋麺で「うまかっちゃん」は食わんよな？
↓
インスタント袋麺選手権 [725951203]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1668679995/ >>207
自分もそう思う。豚骨の袋麺ならマルタイの屋台ラーメン一択だよね。 >>206
長谷川法世先生パッケージのうまかっちゃんを否定するのはよそ者以外の何者でもない。 >>211
何が業者だよコイツ。
棒ラーメンもうまかっちゃんもどちらも食べるのに片方だけ否定する時点でお前の方が怪しいわ。オマエが業者だろ。
誰かがうまかっちゃん食べたら業者のオマエに売り上げにでも不都合な事でもあるのか？ ノーマスクで行ってみっか
どうせ人見てんだろ
イカツイオヤジの俺に言えるかな？ 棒ラーメンは食ったことあるけどうまかっちゃんはないな。うまいの？ 豚骨は店いっぱいあるから、袋麺は醤油か味噌しか食わなくなったなあ。明星の広東風醤油ってのが美味い 豚骨なら棒ラーメンよりサンポーの久留米ラーメンの方が好きだな。うまかっちゃんも地元民が食わねーならスーパーにあんな並べるわけない 味噌ラーメンは体に良いらしいから豚骨ラーメンより積極的に食べるようにしてる >>212
返信読んだけど、
マスク強要する店側が悪いって意見がほとんどだね・・・
マスク必要と思うも思わないも自由だけど、
余計なトラブル起こしてまでマスク拒否したいのかね。 うまかっちゃんは、豚骨の化学調味料風味に癖があって嫌い。 >>223
「返信読んだけど、」<ツイッター民の民度を思い出すんだ >>223
そりゃ反マスク界隈の人間がマッチポンプしてんだから当たり前だよ
ゴキブリホイホイに蝶々やカブトムシがいなくてゴキブリだらけみたいなもんだ これ真に受けて、ノーマスクで突撃する低脳はここには居ないよな？w ツイの嘘松真に受けるバカはいないとは思うが>>214みたいなネット弁慶なのかチンパンなのか区別つかない奴は紛れ込んではいる さっきピースの前通ったら20人待ちでした
反マスク勢惨敗のようです ラーメンピースには変な客が来ないという安心感があるエピソードだし久しぶりに行こうかな 今やいわゆるハウスルールみたいなもんだからなぁ
難癖つけるやつは禁煙の店行っても吸うのかっていう メンムスビってずっと更新されてないけどどしたんやろね。 焼き飯出せないようなメニューにラーメン類しか無い店は好かん 何年か前の一双はメニューに炒飯・餃子あっても昼時は「夕方からです」返答しかくれなかった
調理人が一人で、客は並んでたから回転率優先だったから？
その後バイトでもできるご飯上にねぎとチャーシューなんかを置いたまかない丼？出すようになった
最近は行ってないから現在はどんな感じかわからん サイドメニューでチャーハンやるの結構負担らしいしご飯に細切れチャーシュー乗せたようなのが効率はいいんだろうな 炒め物入ると数分調理人が付きっきりになっちゃうもんな
調理人によってクオリティも変わってきちゃうし チャーハン焼飯の専門要員が配置されてる店も多いよな。徳力の天秀は安くてうまかった。 西新のなりたけに行って来たが、何のことはない普通のラーメンだった
一部界隈で話題になってたけど敢えて食う理由はないな
食べたのはしょうゆ 福岡にある唯一レベルの背脂ギータ系だしたまに行くならいいけどな
醤油も食べたことあるけど味噌のほうがかなりパンチ強いし食べるならやっぱり味噌 都内だと背脂ラーメンいっぱいあるがなりたけはピンとこなかった
オリンピック近くのホープ軒はけっこうハマった Twitter に、テレビのせっかくグルメで紹介されてた久留米の大砲ラーメンが上位に来てるな。 天神の大砲もうまいけど一蘭並みに高い
キッテは潰れた 西の方にある店は遠い 平日でも開店前から行列出来てる一双の臭いがたまらん
コメダ珈琲付近まで臭ってきた時は、ゲンナリしたわ 東京福岡在住だが
9月に福岡のガールズバーに行った
博多の店は強制マスクでびっくりしたわ、客もガールも
散々文句言ってみたが、博多だとそうせざるを得ないような感じだった
中州はマスクするような店はないのに >>250
一双の近所迷惑っぷりひどいな
不味いくせに公害まで撒き散らしてんのか、潰れた方がいいな 大手門にあった なおちゃんラーメンの支店も近隣の苦情で撤退した
こっちは好きな味だったんだけどな
まぁ自分が1日中嗅がされる身になったら、と考えたら分からなくもない >>253
もう半年以上、どこでもやってないわ
電車でもスーパーでも お前らの中に1人、何かっつーと駒や勧めよー奴がおるやろ?
倉田大将のTouTube見よーとや? もうマスクはスレ建ててそっちでやってくれや
しつこい 飲食店と近隣住民とのニオイトラブルは多いって
ココイチの記事で見た。 >>264
福重家は不味くもないが普通の店だぞ
どうせそこまで行くなら隣の横綱ラーメンの方がうまいよ 福重家行くとこういうのでいいんだよおじさんになってしまう 福重家は高菜が卓上にあった頃はよくいってたわ
スープをガブガブ飲みながら細麺を啜る独自のスタイルなんだよねあそこ 最近はあの辺いくならしばらくか一心亭にしてしまうな
シンプルで心地よい 有吉が今日の番組で家1で食ってたからか番組終了後かなり並んでた
普段元祖なんか食わないだろう綺麗な姉さん2人組が注文の仕方わかってなくて戸惑ってたな
テレビの影響力てすごいね 有吉テレビで久しぶりに見たけど何も面白いこと言わないよな >>269
普段食べるのには丁度いい感じ
漬物セルフもありがたい へ〜って思ってGYAOで見てみたけどめっちゃ美味そうに見える食い方してたな
屋がまだ閉まってるのと合わせてしばらく近寄れんな 一心亭は普通に美味いと思うけど安い時間の方が良いよね。
あの辺に女がいたから会ったあと食って帰ってた。 有吉のインスタに何で家のラーメン画像がと思ってたらテレビでやってたのか 今泉の大砲以上にうまい店無いな
長浜ラーメンもっと頑張れ ぶっちゃけ中洲大砲が一番本家に近いよ。
家1来たけどShinShinまでは行かないけど並び多かった。
屋が早く復活しないかな 開店以来、久々博多駅内田家行った。
直系なだけあって流石だね。 >>280
ないわ
酔っ払いすぎて舌と頭がおかしくなってんのか >>281
福岡で家系行くとかバカやな。時間の無駄やん 有吉の番組で華丸のオススメで長浜家に行ってた
屋は捨てられたんか？ 屋は屋でやっててほしいけどな
屋に行ってた客が家に来て行列とか嫌すぎる
家は半空きぐらいが一番居心地いいのに 土日はね
俺は徒歩圏内だから行くよ。4年に1回くらい… >>283
時間の無駄にならない貴方様のオススメは？ 麺も含めて俺は家1派だな。逆に屋の麺が違和感あるわ どっちが好きかは人それぞれでいいんだけど昔からの元祖の麺は屋なんだよね
家１も最初は同じの出してたんだけど途中で変わった >>290
その人壊れたラジオやで「オユガワキマシタ」と同じやで
触るだけ無駄よ >>293
なんかこれ吹聴してる奴ちょいちょい湧くけどなんなんやろな？ ガンナガってごちゃごちゃ言い合うほどの店か？
そもそもうまくはないだろ 年に2回ぐらい、出張やら観光で来た人を長浜市場に連れてって魚ウマー！ってすごい嬉しそうな顔→シメに元祖行って何とも微妙な顔、ってなるのを楽しんでる 元祖は特別旨くはないけど飽きない
無性に食べたくなる中毒症状
1～2回食べた程度じゃわからないラーメンという感じ
初めて食べた時薄くてクソマズで二度と行くかと思ったけどそれでもこれだけ客が来るのは何か理由があるはずと後日また食べたら不思議と旨かった
それ以来20年週一ペースで食べに行ってる
他のラーメン屋は1回目から旨いけど2～3回目で飽きてくる
行く頻度は元祖が多いけど一心亭やふくちゃんも好きやね 休業中のロケだったのかね？
元祖は美味い不味いの概念で食べたら不味いと思うけど何故かたまに食べたくなる精神安定剤 チキンラーメンみたいなものでたまに食べたくなる中毒性はあるよね 福岡県民は家1派多いって聞いた？見た？事あるな
福岡生まれ育ちの元上司に初めて連れてってもらったのが家1だったしここしかあり得ないと洗脳されたから家1派になってしまってる どっちも大して美味しくないからちょっと安い家1でいいかな
店員さんの感じも家1の方がまだちょっとマシに感じる 元祖だから屋だな
家は2号以降の時点で元祖ではない 屋休業なげーな鍋の空焚きで厨房の修理ならこんなに時間かからないだろうし新しい外人バイト見つけるのに手間取ってるのかな 外人が就労ビザ持ってなくて大事になってるとかじゃなければいいけどな。 水城ラーメンのちゃんぽん、凄まじいな・・・
麺料理食ってる感じがしなかった。 >>310
あそこめちゃめちゃ旨いよね。隠れた名店 質問良いですか？
今週末に昼は秋月と夜は竈門神社に紅葉を見に行くんだけど、
どうしても滅多に行けないあちらエリアのラーメンも絡めたい
あの辺りやと鳥栖の夢を肩入れか恵比寿で迷う…
恵比寿は本当にチャーハンもラーメンも大好き過ぎるから毎回行きたくなる
でも夢語も鳥栖は一度は試したい あ、水城も通過点になるか
あそこ昔ラーメン食って普通な印象だったけど
ちゃんぽんだとまた別物なのかな >>312
どっから行くのか知らんが福岡博多区民の自分からしたら朝倉の秋月・太宰府竈門神社周辺・佐賀の鳥栖はなかなか範囲広いと思うが貴方さんはそうは思わんみたいな
ラーメンなら素直に自分の好みと欲望で恵比寿か夢を語れにすれば良い
ラーメン除外の自分のすすめは秋月→月の峠(パン屋)・なかむら(ピザ)、竈門神社→カグラ(瓦そば、夜は完全予約制)・さら(カレーとスイーツ、昼営業のみ)
ラーメンは二日市のみっちゃん >>312
朝倉と太宰府で鳥栖に寄りたいっていうのがよくわからんが、恵比寿と夢語に行きたいという事はラーメンの系統は何でもいいのかね？
筑紫野のうちだラーメンで焼き飯セット一択やな 家は最近スープ薄すぎん？
正直、閉まる前の屋の方がブレは少なかった。 >>319
卓上タレ入れればいいやん
クソみたいな苦情ホザくなよ、子供かよ >>318
大刀洗の太陽軒？
塩分高めで完食するのがきつかった >>312
紅葉はもう遅いんでね？
あと鳥栖の夢語は弟子に引き継がれて味がガタ落ちしたから勧められない。
同じ鳥栖なら大久とか。 >>317
うちだラーメンうまいがラーメンも焼きめしも油ギトギトすぎないか？
博多と久留米の間はうまいラーメン屋がない空白地帯だから秋月あたりはおすすめのラーメン屋はないなうどん屋ならうまい店多いけど。 スープなみなみは嬉しいんだけどきりんもふくちゃんも最近塩分強くて完飲出来ない… 鳥栖の夢語逆に気になる
そんなに美味しくないのかね？ 非豚骨のスレは分けるか？いや分けるほどの勢いじゃない、とかいろいろ議論してる最中に早漏が勝手に建てた
その証拠に過疎もいいとこで機能してない ＞はいはい
中学生並の知能で草。言い返せないなら入ってくんなゴミが
ID:G7dvyy/Qa ケンカしてるのはいつもいい歳のおじさん達(´･ω･`) そもそも鳥栖の店はスレチ
あと非豚骨なんて謎の日本語やめた方がいい
カッペがばれるぞｗ >>337
その勝手に建てられたスレの名前を書いただけだが？
他になんて呼べばいいの？ >>337
武雄や佐賀市の話をされたらそういうリアクションなのもわかるが、
鳥栖なんて四捨五入したら福岡県なんだから問題ないと思う
基山出身のどぶろっくも福岡県人会にくるぐらいだし がんつけ天神店を通りがかりに見たら
どうやら間空けて座らせるようにしたみたいだな
今更だけどコロナ対策しだしたか・・・ https://i.imgur.com/njDbhyi.jpg
おべんとうのヒライだけどコスパ考えたら結構いいと思うんだよね。
ラーメン屋でカレーはなかなか食べられないしw そう言えば西新に出来るとかのヒライはどうなってんの？ ヒライはほっともっとの劣化版
元祖の前車で通ったらシャッターに貼り紙あったけどなんて書いてあるのしばらく休業します的な？ 屋はまだ解体なのか徹底清掃なのかの作業中やね
年内再開も難しいのでは？
年末年始、長浜補給のために帰省する県外移民族可哀想 皆のお力を求む！
関東人なのだが、福岡市内の最高豚骨ラーメンのオススメ店を教えて頂きたい
（ココだけは食え！的な）
昼間に美味しい一杯を食べて帰りたい
よろしくです！ >>349
テンプレの内容は気に入らなかったかな？ >>349
そういう店の集まりが>>2だから参考にして自分が選んだ店に行けばいい >>349
天神博多に宿泊まってるとして、地下鉄赤坂降りて少し歩けば元祖長浜行けばハズレはない。
入店と同時に聞かれるんでベタナマネギヤマ頼んどけば問題ない >>345
>ヒライはほっともっとの劣化版
そんなわけないだろ。劣化してるのはおまえの認識能力だよ。 >>357
何店舗かあるみたいだけど、駅東が1番旨いのかな？ 美味い不味いってより本店だからだろう
会社行って昼飯探しでブラブラしてると一幸舎本店も行列できてるのよく見るし いっそうは、駅東より祇園のほうが並びは少ないのでオススメ。 >>354
ミーハーを絵に描いたみたいな奴だな
こういう奴は貴重な地元の情報教えても結局ネットのランキング上位にしか行かないから、
教える気なくすんだよな >>363
はいはいそれで？
貴重な地元を言ってみれば
行ってやるよ 何故かミーハーを忌み嫌う人種って未だに存在するよな
この前キャナル近辺ぶらついて行列凄いなと思ったら一双祇園店だった >>364
バカかてめえは
バカ面下げて行列並んで一双でも食ってろ 元長は初見で行ってうまいと感じるラーメンじゃないからな中毒性があり回数重ねるごとにおいしく感じるようになるラーメンだから一言さんの観光客が食うのは間違い
観光客は初見でも万人受けする味でうまいと感じるsinsinに行くべき 我思う
マイルド系豚骨ラーメンならまだしも、何故に髪の毛や身体中に臭いにおいを漬けてまで豚骨ラーメンに並んで食うのか？ こういうのでほぼ名前上がってくることないけどデイトスの中じゃ名島亭が好き。シンシンも嫌いじゃないけどあのほっそい麺の食感がなあ 昼に家の前通ったらクッソ列できてた。
並んでまで食べるものなのかと。 有吉の影響か知らんがでっかいスーツケース持ってる若者が何組も食べてた >>349
ないよ
好みは人それぞれだから
俺が美味しいと思ってもおたくが美味しいと思わないかもしれない ミーハーが悪いんじゃなくて、人に聞くだけ聞いて「どれもイマイチだな」と言わんばかりにランキング上位に行く人がアレなんでしょ スタジアムのまさちゃんラーメン食ったけど、今まで味わったことのないトンコツで美味かった Tvでも言ってる有吉絶賛の福岡でかなり美味いラーメンらしいし嘘はないんだろ
俺はマズイとは思ってない(ギャグに美味いもなく判定外) 華丸さんは屋派やろ
華丸さんはゴルフに行く際、早朝から家で食うって言ってるけど 華丸はレトロな味が好きなだけだよ。
らっきょうとかむっちゃん万十とか。 ラーメンかわからんけど
たまたま見つけた二又瀬あたりにあるチゲラーメン？専門店ってうむいのかな うむいかうむかないかで言えばうむかったような気がする まあ結局うむいかうむくないかは個々の好みによるけんな(´-ω-)ｳﾑ 名島亭って本店はもう復活しないの？
麺街道の食べたけど、よく分からん量産型ラーメンになってしまってて悲しい 西新の菊次郎行って来たが、
「ユメカタとピースが休みだったら妥協案として行くならアリ」って表現がドンピシャすぎて笑った
一口目までは旨い！と思ったが食べ進めると再現度が低いのが露呈してきてダメだな
まだ開店から1年経ってないみたいだから、今後の奮起に期待 欧米人「べタカタ～」「スイマセーン カタイタマ クダサイ」
こういう光景を一度見てみたい YouTubeでたまたま知ったけど
親富孝通りにある晴れた空ってとこの煮干しラーメンとチャーハンめっちゃうむそうやね
深夜まで空いてるし面白い選択肢になるかも >>392
福岡の煮干し系はうむくはないんじゃないか？ 海鳴の魚介豚骨と、月光軒の煮干しそばはなかなか美味かったよ。月光軒は店が回らなすぎて客が皆イライラしてたからオススメしないけど 煮干しなら平尾の鱗道とか中華そばかなで とかも俺は好きなんだけどな
凪は場所がなぁ
県外客が福岡空港に降りて食うのは豚骨だよな
俺らが千歳空港に降りたら味噌や塩食うようなもんで 凪めっちゃ好きだったけどなぁ
客でいっぱいになってるの見た時なかったもんな >>398
山岡「客を粗末に扱う店で食う必要はないよ、こんな店出よう」 三大めんどくさい店
・ずんだれゴリ押し
・高菜食べてしまったんですか！？
・待ってる時間に夢を語ってもらいます だったら麺の硬さを選べなくすれば良いやんね。ずんだれのみで。 魁龍のオヤジはまだ客に麺の硬さについて説教まだしてんのか？殆ど病気じゃねーか
よく商売成り立つな 昔よくメディアに取り上げられてたから調子こいてるんだろな
なんか色々見失っちゃってるな わざわざずんだれとか言うからややこしくなる。「うちの普通はこれです！」で済む話。 店主のおすすめ頼まなかったら機嫌悪くなるの飲食店あるあるだよね、俺もコーヒーにこだわってる喫茶店でパスタだけ注文したら店主があからさまに嫌な顔したもん 10年以上前だけど、平尾の道路沿いに小さな町中華みたいな店があってフラッと入ったら、
日本人妻のホールが「どこそこホテルのチーフシェフで～」と、
中国人の旦那であるこのシェフがいかにすごい経歴であるかを聞いてもないのにぺちゃくちゃぺちゃくちゃ説明してきて、
と思ったらそのシェフが(収支や仕入れの都合で)自分の食べさせたいものを「◯◯デエエヨネ？」って客に押し付けてきて、
うわなんだこの店不愉快極まりないなもう二度と来るか
と思ってたら、案の定半年も経たず潰れてたの思い出したw 魁龍プロのワイはあえてバリカタを頼んでそのやり取りを楽しむまである 元祖まだ閉まっとるやん
本当に改装工事なんかやってるのかね？ >>393
福岡人の好みをりかいしてればうむいかもよ？ >>400
流通センターあたりにある彰膳の店員の自己紹介はまだやってるのかな？あれを見せられる方も面倒なんでまだやってたら加えて欲しい。
あと、げんこつの変な店員も。 >>410
げんこつの変なおっさん店員はガチ
クソほどウザい もし料理に特許があったなら
豚骨ラーメン発明した元祖長浜屋は莫大な利益得てたろうな >>411
あいつのせいでげんこつ行かなくなったわ >>412
豚骨ラーメン発明したのは久留米のなんとか屋だろ
元祖が発明したのは替え玉というシステム ラーメン屋界隈は変人が多い
その中でも福岡のラーメン屋は勘違いしてるとこが多い ラーメン屋は勘違いしてナンボの世界やろ
福岡の方がむしろ普通の人多くね？ 屋が閉まってるから家は並んでるかな～と昨夜行ったけど程よく空いてた
まあ食べてる最中にサラリーマンがゾロゾロ入ってきてすぐ満席になったけども 長浜屋。火事の後片付けにしても店内改装にしても一ヶ月は長くない？
リニューアルしても行かないけど 長浜ナンバーワン何か薄くなったな
チャーシューも加工肉みたいな食感 チャーシューは福岡で一番うまいと思うのはラーメン山本かなパサパサ感がなくしっとりしてて脂身もうまいラーメンは相場よりかなり高いけどその分素材もいいの使ってるのわかるし替え玉したらスープ継ぎ足ししてくれる >>420
家主(コインパーキング)と揉めてるとか何とか とんこつラーメン発祥は久留米の南京千両と言われてる 豚骨発祥は東区の博龍軒と聞いたけど
言ったもん勝ちで真相は闇の中やな wikiより抜粋
1937年（昭和12年）春、素麺の産地でもある長崎県島原市出身の宮本時男が、久留米に南京千両を開業。「当時横浜で流行していた支那竹入りの支那そば」と、出身地の「長崎ちゃんぽんの豚骨ベースのスープ」を元に豚骨ラーメンを提供した。博多ラーメンのルーツである、久留米ラーメンないし豚骨ラーメンの発祥として最も有力である。 石田一龍行ってみた。
濃厚
正直あまり好みじゃない・・・ >>425
博龍軒が発祥と言われてるの「博多ラーメン」な
それも赤のれんとの共同開発 >>428
石田一龍は煮込みすぎて雑味出とるよね ガラ入れ替えたりせんといかんわ >>425
そんな珍説は初めて聞いたわ
すぐデマに騙されるタイプのやつっているよねw 1941年（昭和16年）ないし1942年（昭和17年）、中洲の福岡玉屋近くの博多川沿いで森堅太郎が屋台「三馬路」を開業。清湯（透き通ったスープ）の豚骨スープに平麺のラーメンを提供した。1946年（昭和21年）には中華料理を学んだ井上清左衛門が中洲や柳橋で屋台「博多荘」を開業し、清湯の豚骨ラーメンを提供。また同年には博多駅近くで津田茂が屋台「赤のれん」を開業。当初はうどん屋台だったが、奉天（現在の瀋陽市）で食した白濁豚骨スープの麺「十銭そば」をヒントにラーメンを提供するようになる。 1946年（昭和21年）に｢赤のれん」（現在の赤のれん節ちゃんラーメン）の津田茂と｢博龍軒｣（馬出中央商店街）の山平進が合作で作り上げたとする説がある。津田は中国で食した豚骨スープを工夫して再現し、山平がかん水で麺を打ち上げ合作したのが現在の博多ラーメンであるとする説。 福岡県久留米市の1947年（昭和22年）創業の屋台「三九」で偶然の結果、白濁豚骨スープが誕生。「三九」はこのスープを用いてラーメンを供するようになる。これが豚骨ラーメンの始祖となり久留米ラーメンが生まれる。やがて鹿児島を除く九州各地に影響を与え、このスタイルが伝わり博多ラーメンになったという説。 >>428
石田って小倉南区だろ？福岡都市圏なのかそもそも？ 石田一龍 福岡博多店
〒812-0857 福岡県福岡市博多区西月隈２丁目６?４１ 新宮に春吉家作ってたけど
あんなクソ不味い店広めるなよ マリンメッセ付近えらく混んでるから何かと思えば
韓国男性アイドルグループのコンサートかいw >>436
支店なんか出してるの知らなかったっぜ
ゴメンよ 石田一竜は空港近くにできてたから一度行ったが、まぁ一回で十分
チャーハンとか少なすぎてひっくり返ったわ
今泉のガガもおにぎり小さくてワロタけど
100円で他の値段からしたらずいぶん安いなって思ったけど、あんなの出すならもうちょっと値段取っていいから普通の大きさの出せよ
出てきた瞬間ずっこけたわ 長浜家
替え玉しないと物足りなく、
替え玉すると多すぎて後悔。 半替玉にすればいいだけじゃ
ただ半替玉も値段変わらないから替玉にしてしまう いつも思うんだが、1杯目より替え玉の方が明らかに量多いよね？ >>444
そんな訳ないんだが絶対そう感じてしまう元祖の不思議 自分も思ってたけど一杯目よりスープが減ってるから見た目的にそう思うって結論に達した でも家ってそもそも他の店に比べて麺の量多いよね
普通の店で150あって、替え玉して300で満足するのに対して
家は200あって物足りなくて替え玉頼んだら400で許容オーバーになる感じ 普通の店の基準が分からんがだいたい120くらいじゃないかな。んで家は150くらいだと思う。もちろん茹でる前の重さね。 家はどんぶりでかいから普通の店より量が多くて安いからコスパはいいな
丸星は一見値段が安くお得に感じるけどどんぶり小さくて量も少なく値段相応、味はケモノ臭がきつくて自分的には苦手久留米ラーメンは大砲が限界 １５０もあるわけねーだろｗ
ほんと素人しかいねぇなこのスレｗ (ここで玄人の>>451がビシッとグラム数をスレに叩きつける) 六厘舎の麺だと茹で前200gが約350gになるそうだ
細麺だとそこまで吸わないかもだが…1.5倍くらいにはなるのかねぇ 屋が400の頃2玉替え玉してたが二郎系食べたくらい腹いっぱいなってたから多分結構麺量多いと思う
一蘭の2倍はあると思われ 宮崎かどこかから来た観光客が屋に入る時に当たり前のように替え玉の食券２つ買って
結局一杯目も残して店員に「多すぎますごめんなさい食べきれません！」つって
俺に替え玉の食券２枚押し付けて帰ってったから、福岡は特別ラーメンの量多いのかもなと当時は思った 甘い。そんなに多くない
住吉の赤のれんで食べてたときに常連っぽい人と店員が話してたが、65とか70くらいって言ってた
薬院のはっちゃんはもっと少ないだろうな そういえば昔ラーメンと替え玉頼んで
最初から替え玉入れて持って来てっていってた奴がいたな
店員も困惑してたけどありなのかあれは >>462
それは割とある。
それとラーメンと替玉一緒に持ってきてというパターンもある。 >>462
どうせ頼むんだし従業員が忙しそうにしてる時は着丼と同時に頼む
麺の量少ない細麺なら替玉来る前に半分は食べてるしね >>417
変人が作ったものを身体に入れるのは躊躇してしまう >>460
そもそも屋は福岡県民の上級者が食べに行く店だし観光客が行く店じゃないよな、有名店だからうまいと思って行ったら全然うまくなくてネットの口コミとかにまずいとか書いて観光客も店も嫌な思いするだけ
観光客は素直にsinsin行っとけ 牧ので２回はヤバすぎwww フードファイターレベルやん >>462
俺の時は、替え玉は食べ終わって頼めってことわられたな >>467
>福岡県民の上級者が食べに行く店
おお！上級者の条件が知りたいわ。もちろん、頭にタオル巻いて腕組んで屋の前で並んでる人間がいたら上級者の目印ですよね？ 怒られる理由あるか？
店にはデメリット無さそうだけど メリットデメリットじゃなくて店主の考えやポリシーみたいなもんもあるだろう。
替玉を無理やりぶちこむことによってスープが溢れないように減らしたりすると逆に客に不利益になる。そしてそれをスープが少ないとか吹聴されると店も困る。 >>462
丸星のばぁちゃん達はすぐ忘れるから同時頼みしてる 替え玉を最初から入れたら、それはもう替え玉とは呼べなくて単たる大盛りになってしまうので概念自体が覆ってしまう。 丸星ラーメンは最初から二玉入ってるダブルって注文がある 〇星で「ズンダレ」注文したらおばちゃん「えっ・・・」て固まってたから
「ごめん、やっぱカタ」って言い直した ズンダレって言葉自体が博多弁やろ？
ズンダレとうとか言うよね？ ズンをカタに言い直すてw
魁龍は久留米ラーメンと謳っておきながら、久留米でズンダレとは言わない 魁龍行ってみた。
当然のように、ずんだれをお勧めされたからそうした。
他の客にも麺の茹で加減を講釈垂れてた。
要約すると、
「硬麺は生煮え。ベチョつくし腹壊す。
硬麺が通と勘違いしてるヤツ多すぎる。
普通麺でも硬い店多いが、茹で時間短縮のためだ。けしからん。
熊本はマー油入れれば熊本ラーメンと思ってやがる。
高菜もラーメンに入れてはダメ。
全ては店が悪い。」
大変こだわりを持っていらっしゃる事は分ったけど、
鬱陶しい！w
静かに食わせろw 3号線沿いの新宮店ってなんで無くなったんですか？ってオヤジに聞いてみ？恨みつらみをラーメンくるまでつらつらと語られるよ ネットで見たかなんか知らんけど知り合いで福岡に初めて来た人が最初に魁龍行ってて驚いた
味の感想求めたら苦笑いが返ってきただけだったわ モヒカンラーメンの豚骨飯おこげがうめーな久留米に頻繁に行けないから博多のほうで似たようなの出してるとこあったら教えてください。 >>481
久留米も言うけどどこの言葉だろうね？
シャツ入れてないとジゴがずんだれとーとか言われたよ親から >>485
そのパターンよく聞く
立地が空港近くなんで行くんだろうけど、あれを最初に食われると地元民的には勘弁してくれってなるよなw 初めて魁龍に行ったとき、バイクで行ったらすぐさま店主が出てきて「バイクはそこに停め…違う！そうじゃない、こう！」と指導を受ける
入店した途端視界に飛び込んでくる禁止事項の数々
バリカタを頼む気満々で卓上の辛味噌にも興味津々な私の食欲を削がれる
カタなら許可するとのことなのでカタを頼むと他の客たちに向けて突然「皆さん、カタやら食うもんじゃなかですよ！食中毒を起こしますよ！」と講釈を垂れる
同調した客が「アナフィラキシーショックですね！怖いな〜w」「そう、それ！その通り！」
となぜか「カタ」を注文した私が吊し上げられて公開処刑状態になってしまうw
あえて「替え玉、カタで！」と注文し、出てきた麺に付属のラータレをかけようとすると「麺にかけないで！それはスープに入れるものです！」と怒られる
さらに振り返り他のお客様に向けて「いいですか皆さん！替え玉の時、麺にラータレをかけて出してくる店がありますがあれは〇△%#$×！！！」と一蘭批判を始める
観光客らしき他の客たちは「そうなんですね！勉強になります！あっ替え玉ください、もちろんズンダレで！」
店主上機嫌でズンダレの素晴らしさを語る
「伸びてるんじゃないんですよ、モチモチしてるでしょう！？久留米ラーメンと言ったらズンダレですもんね！」
と言うので次の日久留米に行って〇星ラーメンでズンダレを頼んだら>>480ですよ
魁龍未経験の方がいたら是非行ってみて下さい、超オススメです！ 家2って700円に値上げしたの？
流石にやべーな。 >>492
そんなに高いのか。
未だに長浜ラーメンはワンコイン以下のイメージがある。 >>486
久山のモヒカンにはそのメニューないの？ >>492
700！？さすがにそれはヤバすぎ
元祖の値段やないやん 魁龍って小倉本店しか行ったことないけどあそこクソまずかったぞ
福岡にあるのはまた違うの？ 魁龍といえば昔行った時従業員の兄ちゃんが親子連れの子供に「ボクよく食べるねぇラーメン好き？」とか色々話かけてて親がウザそうな顔してたの思い出した
手が空いてる時はそんな風に話しかけろと指導されてるんだろうけど良かれと思ってやってることも客からしたらいい迷惑なんだということを察してもらいたい 前は唸るほど客多かったけど今全然だもんな
だから他店攻撃したり麺の硬さうんちく垂れたりしてるんだろう
客は正直 初めて今泉の元長行ったけど屋とか家1と違って普通のラーメンだな
味的に割と好きな感じだし値段も家1と一緒だし天神で腹減ったらここでいいかも ぎょらん亭美味すぎる
博多ラーメンなんか食ってられんわ 天神行ったらみすず庵行っちゃうな。
うどん屋の本格蕎麦。 >>504
俺も2回目まではそう思ったけど、3回目は行かなくなった。
もちろん美味いけど、年1くらいで良いかな 麺量は自家製麺じゃない普通の店で大体110～120gやな
大盛は2玉使うとこもあるけど1.5玉の店が多いから
屋の170とかデフォで大盛位の量あるな 博多でこのラーメン食ったんだけど名前忘れちゃってわかるやついたら教えて欲しい
https://i.imgur.com/ykqsI9D.jpg >>509
手が毛深い
ラーメンがちゃんと見えない 毎年大晦日は長浜屋で1/2は長浜家行ってたんだが、今年は無理かね？ ボヤ騒ぎ起こしたことで大家から退去命令とか出されてなけりゃいいけどな。 退去はなさそう
ちゃんと解体作業してるし、つまり新装開店する予定ってことでしょ？たぶん オレ的に元祖はやっぱ飲んだ後専用だわ
珍しく素面で家1行ったらいつも以上に美味しくなかったw
腹減ってたから満足感はあったけど たしかに、空きっ腹に元祖とか無いね
そういえば俺も、飲んだあとにしか行ったことないわ 空きっ腹に元祖は美味しく感じられるからたまに行くわ まあ、気の向くままに入れる元祖はあらゆるシーンに対応出きるってことかな 一双博多店 ニオイが凄いな
離れててもかなりニオイする 近所に住んでたら絶対クレーム入れるぞあれは 屋が閉まってて家に行く事多いけど屋が恋しくなって仕方ない。
SNS見てると観光客と思うが #元祖長浜屋 のハッシュタグ多くて復活したかと勘違いしてしまうよな 渡辺通にあるだるまってお店は本当に福岡市民に人気なのか？
なんかとりあえず味を濃くしとけばいいっていう風にしか感じなかった 水曜昼に食べたいのに、
ピース定休、夢語夜だけ。
妥協して一の谷行くもこちらも定休・・・ >>530
大砲今こんなに高いのか
よく行ってた5年前より200～300円上がってる
750円だったノーマルラーメンの大盛りが1000円てw 昔は関東ではラーメン屋は500円前後で割と安かったんだけど、ある時期を境に一杯千円近くになった。他の店も次々と似たようになって気にならなくなった
ここも同じような道を辿るよ 15年前によく行ってた新橋駅横の博多天神500円だったなぁ
今はもう1000円ぐらいだろうかとググったらまだ500円だったわ笑 昔はどこもラーメン一杯300円やったけどなぁ
替え玉は50円やったけど長浜にしかないシステムやった >>535
あんたもう70歳くらいなんじゃない？w かなで食堂初体験。
この濃厚さで無化調って凄いな。
けど化調入れたら絶対もっと美味くなるw
惜しむらくは麺が普通で硬めだったこと。
魁龍行って勉強させてもらったほうがいい。 飲んだ後元祖行く人多いけど、個人的には飲んだ後って優しめのスープゴクゴク飲める系が食べたいなぁ。
元祖でスープやら飲まんしね。あそこは麺食うところだから俺は腹減らしていきたい。 元祖は朝食
元々は市場の人の為のラーメンなんだから朝食に決まっとろーもん！ そういや元祖でやわめ頼んだこと無いな。市場行く時あったらシメで一回試してみよう >>533
俺が住んでた10年前で一杯800円が相場だぞ、
1,000円近くとか嘘つくなよ 色々分かったら上で博多ラーメンでパンチ求めるなら八ちゃんで異論はないよね？ >>544
ちなみにいっそうは観光客Tuneと認識してます スープを飲み干すことは少ないなぁ
体に悪そうだから基本的に少し飲むだけにしてる 健康気にするやつがラーメンなんざ食ってんじゃねえよ… 替玉して紅生姜とゴマたっぷり入れて酸味の効いたスープをズズっと…
かぁ～…うまかぁぁ… 屋が無くなってから家行くとベタナマ注文してるのにスープが薄い。
ラーメンだれ入れるようにしてるわ。 >>551
こういうのはスルーして書きたいことを書こう 元祖マズイって奴はあまたおるけどファンもその分おるけんね
俺は予備校の頃週5で通ってた 元祖の書き込み面白くねぇんだよな
何回同じ話してんだよボケ老人かよｗ 一双のカップ麺食ったけどまあまあうまかったよ。泡までちゃんと再現されてたわ。 高菜の店のカップ出てるね。
店行ったことないから再現度は不明だけど。 無化調って作り手の自己満以外に何かメリットあるの？
それでコスト上がるなら消費者にとっては何の意味もない気がするけど… >>553 あんま美味しくないと思ってるけど
気付くと週1行ってるオレみたいなのもおるしな とある焼肉鉄板をテイクアウトしたら謎の白い粉がたっぷりと別のラップに包まれてた
次テイクアウトしたときはなかったからうっかり入れ忘れてたんだろね
コロナ初期でテイクアウトが一般的じゃなかったから 元祖は美味い不味いじゃないと言うがなぜリピート率が高いのか >>560
なんかつい言ってしまう中毒性がある気が
ゴマとシャバいスープがよく合う 他の店と比較して元祖の紅ショウガの美味さは異常。ネギ盛りより多めに盛るのが俺流 吉野家で紅ショウガ爆盛りしてれるレベルの味覚障害で草ｗ 学生の頃、スープが真っ赤になるくらい紅しょうがぶち込んで食ってるおっさんたち見てドン引きしてたけど、
最近たまに俺もやるようになってきた。好き >>563
宗次直美理論。
美味しすぎないほうがリピート率高い。 まあマクドナルドでフィレオフィッシュ大好きって人もいるしね >>563
リピートしたことねぇわｗ
どこの統計だよｗ どうみても地元の人間があれだけ並んでるんだからそれは否定できんわ
屋は観光客だらけになったがそれでも地元の人間もいたし 昔、屋の本店の片隅に、いの一番のセメント袋みたいなのが置いてあったのには笑ったな 元祖のリピとかありえん
家系？二郎系？へっ！ツヤつけてからくさ
どっちも意味は「ねぇお願い構って！」なのでスルー推奨 >>543
すまんな、もっと細かく言えば良かった
俺がいま41で子供の頃だから…35年前後前かな 空腹なら量の多い元祖 小腹空いた程度なら一心亭かな
先日久しぶりに一心亭行ったら厨房がベトナム人男子からベトナム人女子に変わってて結構可愛かった 成金ラーメン結構好きだなぁ
トラックもダンプも停めやすいし 成金みたいな辛ネギあるとこいいね
あれ手間がかかるのかコスパが悪いのか出してもしばらくして止めるとこ何店か経験してるんだよね また流行りに乗っかるのか？自分らで流行り作ってみろやゴミが ラーメンショップ見た目旨そうだから一度食べてみたい 近くても山口の宇部か大分の杵築(山香)になるな
とりあえず期待値をグッと下げて挑もう 宇部のラーショは全然ダメ。
遠いけど2号線の熊毛がいい。 北九の山岡家行ってみラーショなんて糞だとわかるから 山口なら湯田温泉にもあったよ。一回食ってみたいと思ってたけど結局温泉旅行に来てまでラーショはやめといた。ラーメン特に好きじゃない嫁が別にいいよラーメンでもって言ってくれてたし食ってみればよかったなあ ラーショネタは毎回同じような内容じゃねーかよ
他所でやれ 弁当のヒライの話題で盛り上がった時は咎める奴いなかったのにおかしなもんだ ラーショは防府の椿峠店いってみて
ラーメンだけだと交通費含めて一杯1万円ぐらいになるから他の観光とセットでね
ハマるよ 前に住んでた近くにあったんでよく行ってたのだが、博多幕府ってまだある？
近々また福岡に行くので行ってみようかなと思って。 屋は本店支店て言い方してたから2と言われてもピンとこないw >>601
まだあるよ。安いし美味いからまだ人気あるよ それ豚骨使ってない店だろ？
新宿は一杯980円だったよ ちょっとだけスレチやけど、
東京で福岡にはない食べるべき店ってどこかオススメあるかね？ 家系ラーメンとか味噌ラーメンとかやない？
色々あるけん評価高いとこ行けばいいと思うよ 濃厚家系は関東じゃないと食えないんじゃないかな
あとはメディアに出てるランキング上位店とか古参有名店
バーガーとかは意外とレベル低くてがっかりした ジモン推しの焼肉とかホルモンとかカレーとかも大して美味くなかったわ
こっちで和牛食ってた方がコスパ良い >>612
俺の知り合いは麦苗を贔屓にしてるようだ 関東旅行だと二郎は行くかなー
関内ベースの福大のあそことかより非乳化の二郎食えるから >>617
あぁそれだ。つい最近1年ぶり(開店直後何回か行った)に食った時の違和感は
なんか前より乳化度上がってる気がする
あと麺もストレートで硬めだったな
変に福岡ナイズせずに関内そのままが良かったんだけどな 吉村家
行ってみたいけど東京行ってわざわざ横浜に足伸ばしたりしないからなぁ・・・ >>617
>>618
おまえらはシャバ系豚骨でも食っとけ >>618
ピースは非乳化よりだろｗ
ニワカかよｗ 関内はもっと乳化が進んでない、と言いたかったのだが 大阪のふくろうって二郎系が乳化系としては
美味すぎて衝撃受けたんだが、
福岡にはあんな味まだないよなあ…
東京で比肩する旨い店ってどこになるんやろ？ >>615
勘違いしてる人多いけど、基本的に東京はメシ不味いけんな 無いんやないかね
少なくともピースは東京の俺が好きな二郎とは違う味やな
やから地元やと豚骨ばっかになるんやけども 一蘭「日本人は来なくていいです 外国人だけ来てください」 >>627
福岡出身やけどそう言われるんだね
ごめんね >>630
反応した自分が言うのもあれだが(自戒)
この時間帯は晩酌終わったじじいが
TVの芸人に「ばかじゃねーの」と突っ込むノリで
適当に書き込んでるだけなので >>630
福岡出身やけどくさ
そげーな事ば言うったい
くらい突き抜けるか標準語じゃないと気持ち悪い >>628
東京エアプかよ？w
東京行っても魚は不味いから絶対食わんとか、
ふらっと入った町中華が不味かったとか東京住んでたらよくあるんよ >>633
ふらっと入った豚骨ラーメンがゲロまずな福岡よりマシだろw >>634
「地元じゃそんなことがないから東京で驚いた」って話だろw
話の趣旨も汲み取れんとかバカかよw 東京そんな飯まずいかね？
転勤で1年だけ住んだことあるけど普通に美味しかったけどなぁ。特に魚はレベル高いと素直に思ったよ。さすが寿司文化の地だなと。
関西に5年住んでたけど、飯は関西の方がまずいと思う。特に魚はひどかった。 >>638
そりゃ日本一の職人と素材が集まる街だからね(´･ω･`) 東京は平均点は高いけどぶっ飛んだレベルの店は無いイメージ >>638
東京の魚がうまいってギャグかよw
福岡の人間の発言とは思えんなw
居酒屋で(不味い)魚の代わりに何食べる？って九州とか北海道出身者の定番トークネタだと思うけど
>>640
平均点なんてそれこそ福岡(九州)の圧勝だわ
東京の人はスーパーで野菜買うとき九州産だと当たりと思うんだって 東京に12年居たが、スーパーの半額ちらし寿司のイクラからドブの臭いがしたな
銀座に回転寿司のオープンにも行ったが、海鮮に関しては地獄みたいな環境だった
高級な熟成寿司も九州人から見たらゴミに感じる可能性は十分ある >>641
豊洲にいけば幾らでも美味い魚が食える。
北海道、東京、北陸、福岡は美味い魚が食える。 水道水がマズくて飲めなくて、ペット飲料代がしこたま掛かってたし
築地場外にうまい店無し
十割蕎麦もプツプツ切れる下手な店が平気で名店つってる
みんなテレビに騙されてる土地だよ
素材の良さがあまり関係ないラーメンとかはアリ >>601
博多幕府、今でも営業しているよ。ラーメンも美味しいけど高菜が最高なんだよなぁ。どこで仕入れてるんだろ。 >>644
>築地場外にうまい店無し
スーパーの半額寿司漁ってる日常でそう言う事言われてもね。12年間の貧困層視点では何も得られてないなあとしか言いようがない。
東京は金さえ出せば一番色々美味い物が食えるのに。 築地場外なら有名な天ぷら屋があるからひらおと比較しやすい
東京ゴミって一発でわかる 東京コンプか知らんが給料は高いし色々な職種もあるしメシはなんでもあるし最高だけどな
青魚だけは九州に負けるが >>646
やめて差し上げろｗ
まぁ俺も東京でも福岡でもスーパーの半額寿司漁ってる身分だけどｗ
ハローデイは神だよ 東京エアプってネット情報だけでマウント取ってくるのでタチ悪いわ
俺も10年東向島のボロアパで暮らしたのよ ひらおよりうまい天ぷらなんて東京には無いよね
まあボロアパートに無理して住めるんだから知ってるよね美味しい店は 築地なら八千代もジモン推し繋がりで行ったよ
チャーシューエッグ食いにね
残念ながら俺の自作チャーシューの方が柔らかくてうまかったね
東京はBグルとかよりちゃんとしたフレンチやイタリアンに行った方がいい tbsのカメラクルーが来てたな
女のタレント？レポーター？（名前知らん）がインタビューしてたわ ひらおとかだるまってそもそも安くて美味いから人気なわけであれより美味い天ぷらなんていくらでもあるやろ 朝から食べられるラーメン屋
〇 25時間営業
・黒田屋樋井川店
〇24時間営業
・はかたや堅粕店・元祖ラーメン長浜家(家1)・長浜ナンバーワン長浜店・三味(333)天神大名中心店、天神大名本店・長浜ラーメンめんめん(閉まってる場合有)・がんこもんラーメン福岡店(閉まってる場合有)・おべんとうのヒライ古賀バイパス店
〇4：00～
・まさちゃんラーメン(日休)
〇6：00～
・博多一心亭(日休)・おべんとうのヒライ新宮三代店、須恵店・基山PA下りきざん亭・麺屋伍利羅～ごりら〜
〇7：00～
・まるうまラーメンぷらっと博多No.1・おへんとうのヒライ久山店、那珂川店・黒田屋原店・博多とんこつらーめん新蔵宇美本店
〇7：30～
・鶏白湯ラーメン絶好鳥(土日のみ)
〇8：00～
・幸ちゃんラーメン西月隈店・モヒカンラーメンセンター・吟麦製麺・駒や本店・東浜ラーメン(日休)・博多屋台ラーメン一幸舎博多1番街店・はかたや太宰府店
〇9：00～
・名代ラーメン亭博多駅地下街店・博多成金ラーメン(日休)・五号線沿いの元祖長浜ラーメン・黒田屋筑紫野店、春日店、屋形原店 ちょっと修正したのでテンプレ次スレで修正お願いします。 今年で40歳になるけど25時間営業の意味が未だに分からない。 >>658
仕事してないんだな
40まで仕事してないとか？
27時終了現場待機後、29時開始とか言われる事普通の職場ならあると思うが
仕事してないか、ゆるいパート等と働くような職場経験のみか？
こういった馬鹿に限って1日は24時間と勘違いするんだよな
ラーメン云々よりお前の馬鹿さ加減に呆れた ひらおってそんなに美味いか？
空港近所の店に行ったけど、わざわざ並ぶほどじゃないし、まきのとか似たような形態のチェーン店で十分だろ >>661
25時間営業でインパクトはわかるが、普通の頭あればわかるよねという事だ
馬鹿はお前
意図が読めないんだから
死ねよ >>662
あなたは平均的な日本人よりかなり頭悪いという自覚は持ったほうがいいよ。ちなみに大学どこ？
行ってないなら出身高校でもいいから教えて >>659
25時間営業って何時から何時までの営業なの？ >>659
あんたはまずその歪んだ性格をどうにかしたほうがいいw 本当のオキニラーメンは隠してるよな？
当たり障りのない店だけ書いてるやろ？ >>648
＞メシは何でもあるし
選択肢が多いことをいいことだと思ってそうだなw
「何でもある」は「何もない」のと一緒。偏りがあるからこそ特長が生まれ文化が生まれるんだよ >>673
ヤフー知恵袋によると
１日中休みなく営業しているという意味では
２４時間営業と実質変わりませんが、
２５時間営業と言うインパクトがあって
記憶に残るからと聞いたことがあります。
お店の戦略と言うか、うまいキャッチフレーズだと
思います。
とかあったんだがほんとだったらくだらなすぎて涙出てくるわｗ >>675
お前が何でもあるから自分に合うもの見つけられなかっただけだろｗ
カッペは田舎でこれがよかったい～とか言いながら死ねよカスｗ 元祖は美味いとか不味いじゃなかっちゃんねぇ～
これがよかとよ～
思考停止は気持ちよかぁ～ >>676
まあ、そんなしょうもないことで熱くなるなよｗ
ここはしょうもない掲示板でしょうもないスレなんだから。
なんならテンプレから外したらいい。
修正は誰がしてもいいのよ。 迫真の連投
>>678よ、都会の空気には馴染んだかい？たまには里帰りして親に顔見せてやるんだよ なんか余裕かましたレスしたら勝ちみたいな気持ちわかるけどもうちょっと内容のある返ししてくれないかなｗ >>680
＞あと麺もストレートで硬めだったな
＞変に福岡ナイズせずに関内そのままが良かったんだけどな
お前面白いな福岡ナイズってどういうことよ？硬めで麺上げすることか？
麺もストレートってどう製麺してるのか知ってんの？ｗ >>681
だから文句があるなら自分で修正しろよ。
アホか？アホなのか？ >>683
俺的にお前と一ミリも絡んでねぇんだよ
誰だよお前ｗ お、スイッチ入ったみたいですまんな
言葉気に入らないなら無視していいよ
製麺の仕方は知らんが関内のように縮れて柔い麺の方が良かったって言いたいだけ 朝から食べられるリストとかどうでもいいんだわ
なんだこいつ >>686
25時間営業のくだりがくだらないって書いてるのお前じゃん
記憶力ないの？ >>687
25時間営業のくだりがくだらないと朝から営業に興味ないってどうつながるの？ｗ
頭おかしいんかお前 25時間営業が日本語としておかしいよねって疑問持っだけなのになにしゃしゃってんのこいつw >>685
無視していいよじゃねーんだよ
ピースがどう福岡ナイズしてんだよ説明してみろよ >>689
君は本当に頭が悪いな。察してちゃんだろ？
しかもくだらないレスに数レスも使うし。
周りが頭が悪いと思ってるだろ？
それは間違いで君は話が下手なんだよ。
それでいて自分が正しいと思ってるから質が悪いｗ
申し訳ございませんでした。
自分の事はスルーしてください。
ありがとうございました。 >>691
朝から食べられる店まとめてくれてありがとうね
俺は君に絡んだつもりは一切ないんだむしろ感謝してるくらい
なんで君が俺にイラついたのかわからないが俺が頭悪いからなんだろうな
そもそも俺から絡んでないがスルーしてください
ありがとうございました >>690
>>618で書いてる通りだよ
関内に比べて乳化度が進んでいる
関内に比べて麺が縮れてない
関内に比べて麺が硬い >>694
君はそうかもしれないけど俺的には
関内に比べて非乳化
関内に比べて麺は同じ
関内に比べて麺はロットが一人二人の時は硬くてまずい（関内ではそういう状況は起きない）
あと豚は関内以上にぺらっぺら
て感じだけどどっちが正解なんだろうね？
証明できる？ 下二つは同意
上二つは…すまんな今の関内はそうなのか
もう何年も前の記憶だから忘れてくれ >>697
もう引っ込むけど
家系や二郎系の時だけじゃなくラーメン以外の話題の時も突っ込まないと説得力無いよ >>674
今日のは此処に居る人なら知っている店ばかりで今ひとつパッとしなかったね。 ラーメンMAPて日曜ももちでやってんのか
あべちゃんロケ好きなのに知らんかったわ…
日曜は出かけてるからチェックしてなかったわ ID:KXuP2TK+0
こいつキショすぎるだろ。もういいからそのままﾀﾋんどけよゴミが 相変わらず荒れとんの～
中洲でヤクザが揉めるのもこいじゃしょんなかね >>701
自分の糞キショ書き込み見返せよ東京コンプのカッペがｗ >>703
東京コンプのカッペ？お前は福岡出身者じゃないの？ 乗り遅れた俺。
20年前横浜住んでたけど、ヌキ帰りに行った家系ラーメンは残したな。
翌年福岡帰ってきた2年ぶりの元祖は人生で一番上手く感じたよwwww
ちょうど横浜に一風堂進出してきたあたりかな。
ガチンコのラーメン行ったりしたけど高いだけで期待外れだった記憶 >>705
普通の味覚持ってたらそういう感想にしかならんって。
なんか味覚障害のバカが一匹ウダウダ言ってるがw 東京とか横浜とかどうでもいいから。
福岡都市圏のラーメンの話をしてください。
よろしくお願いします。 東京勤務時代佐野とかデビとか麺屋武蔵食べたけど凄く美味しかったよ
三田の二郎とか上野の六厘舎のつけ麺はどうしても駄目だったわ 九州ナイズって醤油が違うからじゃないの？
よくわからんけど、家庭料理レベルでも醤油変えると意外と味に結構影響あるよ。特に九州のは甘いから関東のと違いが大きいしね。 九州3大恥ずかしい食文化
・甘い醤油
・柔らかいうどん
・麦味噌 甘い醤油って何がダメなん？
刺身や寿司にしても塩辛いのがいい意味がわからんね。
うどんと蕎麦に関しては圧倒的に関西がまずいよ。 関西と低めあってるんだから自覚してるんじゃ無いですか… 醤油が甘いと塩みの立ったキリッとした味になりにくい
俺も醤油や豚骨ラーメンで甘いのは無理 佐野系 麺ゆるい他は普通
でび 無難にウマい
武蔵 おこだわり風の味しないゴミ
三田 こっちは逆に味強いだけのゴミ
六厘舎 魚強すぎないウマい
三田以外は各店初期ごろの感想 豚骨ラーメンで甘いのは無理って一九や基峰のアンチか？
一双アンチ君ことﾜｯﾁｮｲW 675f-QEgt出番だぞｗ福岡の伝統店を守れｗ 一双ゲロ臭いやん
昨日も大通りまで50人以上並んでたけど、車の窓閉めちゃうもんw
長時間並んでて身体中に臭い染みつかないのかね？ 一双は麺がボソッとした俺の嫌いなタイプ
スープもあの程度でカプチーノとかね
かえでとかアナワシに土下座が必要なレベル よく長時間並んでまで辛抱強く待てるよな
何とかドーナツとか2時間待ちとか言ってたなw
ほんとバカだな～と思った 東京の有名つけ麺店とか2時間待ちとかザラぜ
んであまり美味しく感じないんだよなヌルいから
頼めば熱い鉄板敷いてくれるらしいけど最初から熱いスープに麺入れとけやって思うわ 居酒屋で訊かれて東京からですって言うと甘い醤油の講釈始まって推してくるんだよなぁ
マジであの甘い醤油勘弁して欲しいわ 名代ラーメン亭が一番いいわ
高菜もバリかれーし食べ放題 >>730
たまにいくけどここ最近なんか変な匂いがする様になってる、、特にチャーシュー 言うほど名島亭の高菜辛いか？他の激辛高菜食ってて麻痺してるんかなwww >>728
あの醤油で育った俺からしたらあれじゃないと刺身や寿司が旨く感じないんだよな
華丸も小さい醤油ボトル持ち歩いてると言ってたけど納得
九州外の人には結構不評だけど >>731
一週間前にいったけど特に気にならなかったよ
>>732
もっとからいところあるの？ >>735
たまたまなんかなあ
２回連続でそうだったから最近なんか変わったのかと思って ID:fps7ceGz0
このバカ必死に煽ってるのにフルボッコで草w 高菜食べちゃったんですかの店は食べたことないけど、
コンビニのカップ麺食べた。
ポタージュみたい。
塩辛い。 >>739
もう高菜コピペみたいな堅苦しい所作が求められることもないから行ってみるといいよ
自分の感想は…スープに手間がかかっている事は分かった >>727
どこの店？熱い鉄板とか聞いたことないけど 近所になかなかうまいラーメン屋さんができた、嬉しいな
って思って見てみたら嫌いな人は本当に嫌いなラーメンみたい…
関東転勤組の自分が好きなとんこつってもしかして福岡民からは薄いのかなぁ
ラーメンのレビューって低評価する人はほんとにすごい低評価するからびっくりする… 観光客ほど通ぶってバリカタやら頼みよーけど、今福岡のトレンドはズンダレぜ 福岡みたいな細麺は硬い方が好みだから指定する
久留米みたいな中太麺はしないな >>742
逆な気がする。地元の人は結構あっさりめのクラシカルな豚骨が好きな人が多くて、関東の人はギトギトの豚骨を好むイメージ。
実際、東京の方がドロドロ系の豚骨を出す店多くない？
まあ、東京だとライバル店が多すぎて、インパクトのある何かがないとやっていけないってのがあるのかもしれないけど。 うどんも人気なだけあって、豚骨ラーメンもあっさりがいいね >>749
>地元民はあっさりを好む
また勝手に自分の意見を地元民の総意にすり替え始めた。そもそも地元民かどうかも怪しい。 まぁ豚骨＝こってりってイメージで東京の方ではそういう系ばっか出たのか、そういうほうがウケたのか知らんがその傾向はあるわな
で、福岡にきてみたら意外なほどあっさりな店が多くてみたいな 本場の豚骨ラーメンはこってりで美味いんだろうって期待してきた観光客ががっかりして帰るってパターンやねｗ 必死にアンチ活動してんのに流れが全然自分に来ないのマジで草www
>>752 昔、こってりとは濃厚な事を指すと思ってた。
一蘭でこってり頼んで勘違いが修正された。
こってりって油の事だったんだな。
元祖長浜系で言うベタ。 大阪から来た奴に近所(古賀)の一葉軒に連れてったらめっちゃ不服そうな顔で「あっさりしすぎ、博多ラーメンのくせに」と言われたんで
それならと、その手前にあるがんこもんラーメンに連れてったら
めっちゃ満足げな顔して「美味い！これこそ長浜ラーメン！」とか言ってその後福岡に来るたびリピしてる
本人が良いなら良いんだろう 古賀のとこは行ったことないからわからんけど親不孝にあったがんこもんはオレが人生で食べたラーメンの中でも断トツに不味かった
半年ぐらいで閉店したしやっぱ不評だったんかな がんこもんは遠賀本店とか信者がいるほどの不味さで大人気なんだぞ
長浜の美味い不味いじゃないではなく不味いで大人気 がんこもん遠賀店しか行った事ないけど600以上レビューある店(福岡のラーメン)でそんなにハズレの店は出会った事ない >>761
>>762
「美味しくない」「好みじゃない」って店はたまにあるけど「不味い！」レベルまで行ったのはここだけだったわ 確かに普通の豚骨ラーメンとは違ったけどこういうのもありかなと思ったわ24時間で便利だし
https://i.imgur.com/kUs70ik.jpg 深夜空いてるとこ探して
海豚やの大橋店に初めて行ったけどスープは西新より美味いねあそこ
やっぱ海豚やいいなってなった
ただ、店員が一歩こちらが間違うと
不遜な態度とってきそうな感じしてそこが気になる >>759
俺も無理。関西人があんなもんをなんであんなにありがたがって食うのかわからん 天一のは所謂ポタージュ系で、でんぷんでとろみをつけてるスープやろ
身体に悪いよ >>767
謎のレッテル
天一だけが身体に悪いなんてことはない
ラーメンが身体に悪い >>768
てめえは脳がバカだろさっさとﾀﾋんどけ障害者 >>770
298 返信：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 675f-QEgt)[sage] 投稿日：2022/12/10(土) 13:09:58.96 ID:lx/t4JwS0
>>297
もともと夏にラーメンを涼しく食うために冷たいつけ汁で食ってたものを、
誰かが「熱い汁で食いたい」とか言い出して本当にそうしちゃった本末転倒な食い物なのに？w
脳がいかれてんのお前だろｗ 福重家って家系が結構美味い
場所が田舎だからあんまいけないけど >>772
あの周辺だけで10軒以上ラーメン屋あるのヤバい >>775
でもうまいとこはほんの数店しかないというw 過疎スレで煽りレスを22回もしてるガイジがいると聞いて >>778
ﾜｯﾁｮｲW 675f-QEgtってほんと迷惑だよなｗ 美味いとこと普通なとこかな
極端に不味いってのはないのでは ようやく行けたコムギって醤油ラーメン屋なんだけど、
スープと肉が本当に美味いね
満腹感は満たされにくいけど味は間違いないわ
ボリュームでは白金のあそことか月光軒かなあ
もっと本物の醤油ラーメン屋増えて欲しい 豚骨以外ならとら食堂が好きかな。
鶏ガラ醤油の最高峰じゃないかと思う。 不味いラーメンてよく考えたらないよな
旨いかすごく旨いかのどっちか
あとは好みの問題 TBSラビット
一流ラーメン職人が選ぶ本当に美味しいカップ麺とんこつ味TOP10
第1位：熟炊き 博多とんこつ（ヤマダイ）
第2位：横浜とんこつ家（ヤマダイ）
第3位：旨辛とんこつ（イオン トップバリュ）
第4位：焼豚ラーメン（サンポー食品）
第5位：飲み干す一杯 横浜 豚骨醤油ラーメン（エースコック）
第6位：行列のできる和歌山特濃豚骨しょうゆ（日清食品）
第7位：飲み干す一杯 博多 背脂とんこつラーメン（エースコック）
第8位：麺づくり 旨コク豚骨（東洋水産）
第9位：博多バリカタ豚骨（明星食品）
第10位：九州産高菜ラーメンとんこつ味（マルタイ）
実況スレは焼豚ラーメン人気だったけどな >>785
いやあるあるww
ないと思ってんならそれはお前がこれまで運がよかっただけだわ サンポー焼豚ラーメンのノンフライ麺バージョン出たら無敵じゃないかと思ってる >>787
そこまで言うなら不味い店教えてくれよ
行ってくるから 丸源って悪くないけど
割高感がまだ受け入れられんのよな
一蘭みたいに壁を越えればすっと入るんだけど
波のおとやっぱ名店なのか
悠仁もうまいって言うてたんよね >>789
全部潰れてるからもうねえよ
裏技としては東京行くといくらでも不味いラーメン屋はある >>788
というかあのスープで作るラーメン屋開けばかなり売れると思うんよ 福大近くのだるまや(二郎系)は不味かった。
なんか、嫌な味した。 福大といえばそういや福龍軒には行ったことないなあ
Googleレビューがズタボロで入る気にもならないけど… 波の音は醤油というより塩が評判いいね
一度しか行ったことないけど醤油はそれこそ丸源レベルの普通の醤油やったね
個人的に福岡の醤油で最高峰は三笘の佐渡友やね 昼しかやってないからなかなか行きづらいけどw 過去最高にまずかったラーメンは黒木町のだるまラーメン
まずスープがぬるくて薄すぎて味がしないさらに麺は茹でムラがあってダマになってたw
ついでにチャーハンも不味い
そっち系のマニアの方は是非行ってほしい 「不味い」ってのは、誰が食っても不味いと断言できるものにだけ許されると思ってる 濃厚家系は濃厚好きは1回は食っとくべきだが（俺はしばらくハマった）
八女のアナワシに卓上にんにく醤油入れた方が似た感じでだいぶウマいよ なんて店か忘れたけど
112沿いのザ・ビッグ近くだったか。
不味かった。 >>781
ノンフライっていうかフリーズドライ麺出してくれないかなサンポー 非豚骨なら昨日行った一の屋がメチャ美味かったな。
長丘のハイドの手前に新しくできたラーメン屋。
長住にある >>772
長浜ラーメン 福重家? i家系ではありませんせんよ 意識高い系醤油ラーメンだと翡翠となお人は美味かったね
行けてないけどシフクも絶対美味いやろな シフクの醤油ってどうなんやろ？塩ラーメンは絶品と評判やけど 中洲川端のはかたや1月下旬まで改装休業だって
稼ぎ時になんでや？ >>807
翡翠美味いんだね。店頭の香水云々の貼り紙見て、店主が神経質っぽいと思って行ったことないわ 昨日のなんしようとで出てた油山山荘のラーメン屋旨そうやったな
名島亭の大将と師匠との合作 名島亭の時点で
激薄スープ平気で出すから潰れたからな
不味すぎて家族で行ったんだがみんな非難轟々だった >>815
スープが薄いって
もしかして味が薄いってこと？
外食って塩分てんこ盛りじゃないと満足しない人いるけど >>816
塩分じゃなくて単純にお湯割りみたいなスープだった
マルタイの屋台棒ラーメンを2倍お湯入れたようなペラペラスープ
嫌な思いして帰った
あれだけは忘れられない >>817
スープが店仕込みで工場製の大量生産品じゃないんだな
不味いと意味ないけどw >>818
河原が買う前の名島にあった頃だな
わざわざ行ってあれ出されて潰れて当然だと思ったしうまいって書いてたやつくらしたくなったわ >>789
ボコボコレスついてるから、この中で潰れてないとこあったら行ってみなよ 久々になりたけ行こうかな
背脂チャッチョ系のラーメンでなり竹の味は東京だとどのくらいのランクなんやろ？
数年前浅草の有名店行ったけど意外とハマらなかったのよね 一双やめてとんかつ大将行くと200円くらい上がっていた・・・ レベルが高いと聞く王道いしいが福岡に来ると聞いて楽しみにしていたが件のツイート見てガッカリ
要はやりがい搾取だね いつのまにか春吉にあった内田家がまた一幸舎に戻ってて笑った
一幸舎→内田家→一幸舎
まあ同じ会社内でぐるぐるやってるだけだからいいけど売れなかったんだろうな すまん、どうして福岡のラーメン屋は紙エプロン置いてないとこ多いんだ？関東じゃわりと普通なんだが >>828
服の汚れ気にするようなやつがこんなズビズバ啜るようなもん食いにくんなや
どうしても食いたかったら持参しろ >>828
お前の地元の普通をよそに押し付けてくんなよ、キメえわ スーツ、ネクタイの時はラーメン屋なんかにはいかないよ俺は >>827
本当だね。びっくりしたよ。
観光客も戻ってきたし、あの場所だと家系で地元客相手にするより、博多豚骨出した方が観光客が入ってくれるだろうからね。
にしても福岡って家系はイマイチ定着しないよね。
非豚骨でも、二郎系や関東醤油ラーメンは行列店もたくさんあるし、かなり定着してると思うけど、家系はどうもこれといった人気店がない気がする。 福岡の本物の家系ラーメンは内田家（本店）だけだよ
他は論外 偽物が流行らないのは当たり前 できた頃に2回行って2回ぬるかったわ本店
家系でよくあるぬるい気がするだけで実は熱いパターンじゃなかった >>833
完全な主観だけど家系はなんか飽きるんよな
だから1ヶ月に1回くらいで満足してしまう >>833
マズいからじゃない？単純に家系というスタイルが >>837
巷に溢れている偽物の家系ラーメン食べてたらそう感じるかもね
本物は旨いよ 流行るにはわけがある 濃厚を追い求めていくと、九州以外では二郎か家系になっちゃうのよ
でも二郎はにんにくラード頼みだし、家系は高い塩分で濃厚に感じさせてる面もデカい
九州は450円で自家製麺の店炊きスープが食えてちょっとおかしい
あと九州以外の地方の人は豚骨臭が無理な人が多い なので豚骨臭がほとんどなく、塩分にも頼らないアナワシが革命的なんよ >>838
横浜でも食ったけど普通だったよ
なんであれに人が群がるのか意味がわからんかったわ >>841
お前の普通を押し付けてくんなよ、キメえわ 自分が不味いと思えばそれでいいだろうにわざわざ同意を求めるのが分からん
そんなに自分の舌が信じられないんだろうか
人と同じじゃないと気がすまないんだろうか >>841
横浜のなんて店で食った？横浜駅周辺には吉村家くらいしかまともな店ないが？ 吉村家も紙エプロンあったな普通に
嘘だと思うならググってみ？
福岡だけだぞ紙エプロン置いてないとか >>845
そんなんどうでもいいんじゃボケ 消えろ 唯一紙エプロン置いてたのは丸源だけだな
あれは元々福岡県発祥じゃないが見習うべき >>828
紙エプロンのラーメン屋は関東では102くらいだな 紙エプロン置いてある店あったらまた教えにきたるわ
参考にしろ九州のかっぺども なんだいつものかっぺニキだつたのか
がんばってね〜 逆に今度東京久々に行くんだけど
23区内のアクセス良い範囲で
王道の家系ラーメンってどこがある？
武蔵家はベタだけど行こうかなと 本命はずっと杉田家なんだけど千葉だし場所遠いしで
なかなか行けんのよね 先日、塩原の一風堂行ったけどエプロン出てきたぞ？
焦がし味噌頼んだからそのラーメンだけかは知らんが
ちなみにぶっちゃけまったく美味しくなかったわ 福岡から東京行くやつが千葉遠く感じるか？なんなら厚木家に来なさい 前に横浜に住んでたけど、家系ラーメンなんて風邪ひいた時くらいにしか食べなかったなぁ もうすぐ福岡に本物の家系を伝える王道の味がやってくるからな、震えて待て
https://i.imgur.com/OpY2Lk8.jpg 本物って言う割には、違う醤油使うらしいじゃん
別物じゃん >>842
>>841のどこを読んだら押し付けと読み取れるんだよ、気持ち悪いから絡んでくんな障害持ちが >>857
福岡の人は排他的とは違うんだけど
地元を褒められると喜ぶのはどこの人も同じだけど、地元愛が行き過ぎてるので
カチコミだとか押し付けがましく余所から乗っ取りに来た感出すと反発されそう
田舎のヤンキー気質というか
内田家なんてつい最近できた店だけどさ ﾜｯﾁｮｲW 535f-9ThC
今週の一双アンチ君
みんなNGしようね この前長浜家のかえしだけなめたけど色のわりにめちゃくちゃしょっぱかった
どういうレシピなのか大体わかるひといますか？ 王道家って関東の人ですらしょっぱいて敬遠する人多いくらい人選ぶぞ、それをそのまま塩辛いの苦手な九州に持ってきても失敗しそうなもんだが
今店主の清水さん不払い問題で大変ことになってるし ご当地アレンジで塩分控えめの濃厚家系が食べられるなら俺はリピートしまくるかもしれない
でもアレから塩分控えたら濃厚感も薄まると思うんだよな
どうなるやら 武道系じゃないけど、家系にしては塩みまろやかなまこと家やジェット家は
俺的にはコレジャナイでイマイチだったわ
現地では絶賛されてたが 理論が謎でどういう事が言いたいのかよくわからんので詳しく聞いてみたい 旨味はアミノ酸のナトリウム塩だから塩味も少し出てしまう
重量比で食塩の三分の一くらいとか 長浜家で初めてヤワ頼んでみた。
魁龍大将の影響で。
これこそが正しいゆがき方！ 俺も一度ヤワやってみたいけどどんな感じなんだろ
そうめんを柔く茹でたみたいなやつ？ 長浜屋＆家はカタ～普通くらいが旨い印象
粉の香りがカタくらいだと一番感じられるような たまご麺なんかだとヤワが美味いよ
プニプニ食感が心地良い 元祖のタレはかなり相当塩辛いよ。
通い初めの頃はタレ入れすぎて塩辛くなりすぎる失敗をしたなあ。
ただよく考えると、普通の店は醤油差しみたいなのにラーダレが入ってるのに対して、元祖はポットに入ってるから、ドバッと出てしまい入れすぎてるだけなのかもしれん。
普通の店でも同じくらいの量入れたら同じくらい塩辛くなるのかも。 ここ数年デフォが薄くなってるんで俺はドバドバ入れてるな。
白濁から薄い褐色になるくらいにして紅生姜ドカ盛がベスト！
ストレス高い仕事してる反動かな。。。 牧のうどんをやわで頼んだら病人食みたいになって大失敗したわ >>881
ウエストうどんでヤワヤワって感じじゃなく適度に弾力もあるね
元祖のヤワはイメージしてるヤワとは違いそうだなぁ
替玉する時はヤワい玉～って言うのかなw オレはタレ入れる前に肉をよく汁に浸して塩気出すようにしてる
でもやっぱタレ入れないと薄い 出張で福岡のラーメン屋いろいろ行ったけど、どこも美味しいけど白色のスープに細麺で同じような味の店が多かった印象
一双と海鳴は個性を感じた
あと地元の一蘭と博多駅の一蘭の味が全然違った
バカ舌だから味の違いが分からなかった可能性もあるけど >>889
元祖でヤワ頼むとインスタントラーメンの麺みたいになる
一度やって後悔したわ >>891
ジャンルは違うが出張で東京から来るならくうてんの濱田屋でコース
洗濯が一番美味いと思う なんか元祖系のなかでは今泉の元長が一番うまい気がしてきた
スープが特に好き 今泉の元長がスープは一番濃いと思う。ただ量は少ないよね。 >>891
基峰、駒や、西谷家、月やあたりで食べ比べておいで >>896
やっぱそうだよね
確かに麺の量少ないね 笑
久々にラーメン瀑布行ったけど
やっぱ450円であのラーメンはなかなかやるね 過去に一度だけカエシ入れすぎたのか塩っ辛い時があってスープも増し増し
初めて替玉せず出たわ
ほんと元祖は薄くてなんぼ 幕府ウマいね
ラーメンはもちろんのこと、ライスも餃子も高菜も水もウマい
セットのコスパがぶっ壊れてる 晩飯は幕府行くかな。
裏ラーメンてのがオススメね？ >>905
屋が休業中に家に来てる客はもう屋に戻らないかも まさかと思うが値上げ再開は無いよね？
値上げしてたら家が繁盛しそう 今日はピース行きたかったけど雪と風で断念して西新の菊次郎行ってみた
ピースに比べると豚のボリュームがちょっと物足りないけど二郎初心者のオレには充分美味しかった 今日みたいな日はラーメンかうどん食べて温まりたいね～ >>910
美味しかったんならそこに文句はないけど、
あれは二郎系ではないね。ちゃんとしてるのはユメカタとピースだけ >>912
ユメカタって夢を語れ？
だとしたら、あのSCで良く我慢出来るね
一年半以上前に行ったのが最後だけど、トラブルしか見てない記憶がw ワイは鳥栖の夢を語れ行ってきたわ
雪のおかげで並ばずにすんだ また「二郎に繋がりがない店は二郎"系"と呼べない」とか言ってる人か。
吉村家に繋がりない家系なんていくらでもある。
吉村家インスパイアとでも呼べと？ ラーメンウォーカー出てるね。ネットで無料で調べれるのに買う人いるんか？ >>918 オレも同じ事思って調べてみたら商標の問題で二郎直系で修行して認められないと二郎系を名乗れなくて他はインスパイアになるらしい
客側はひっくるめて二郎系呼びでいいと思うけどね 駒や無料クーポンあったけど高校生以下だった
あそこで高校生みたことねえけど >>918
家系はみんなそんなに興味ない
内輪揉めは勝手にやってとしか 自分の意見はみんなの総意みたいに語る人がまた来たよ このスレの人に竹岡式ラーメン一回食べてもらいたいよ >>920
職場の待合室に置くために毎年買ってるわ
人気店なんてそうそう入れ替わらないから、毎年中身が代わり映えしないのよね
流行りを追いかけたであろう新しい店も特集されてんだけどね
去年は別皿に具を並べて出す割高な店
今年は淡麗系のお出汁ラーメン
たぶんこういう店は残らない あれ見てて毎回思うけど、プレミア限定麺があまり美味しそうに見えない件。 >>922
商標の問題は三田で修行しなければ二郎を名乗れないって事では？
二郎系ってのはただの分類というか、二郎インスパイアと同義かと。 昨日飲みすぎたー。女いないし、元祖でも行くかな。腹減った そろそろ年末なんで2022年一番通った店でも教えてくれ
オレは内田家だった 家系ラーメンにハマった年だった >>931
新規開拓ばかりしてたからなあ、、
複数回でいうと多分きりんか名代 回数は家1が断トツやな
名代とピースが生活圏内だったらもっと通うのに >>924
俺は家系ラーメンに興味あるけど、お前は何を勝手に他人を語って意見を言ってるの？気持ち悪いんだけど。 >>929
二郎系と二郎インスパイアが同義ってのは無知が過ぎるわ
「福岡のラーメンと熊本ラーメンはほぼ同じ」って言うぐらい無知 玉かな。
ラーメンは間違いなく関東の店のがうまいが、
つけ麺は段々よくなった。
逆に天神の兼虎は行かなくなった 関東東京言うけど、このスレのほとんどの人は店名しか出さないよね 玉は関東の店ですよね。
東京駅で食べたとき、麺が細くて全然別物だった。 >>931
三笘の佐渡友だね
豚骨以外もありだと思えた一年でした >>937
だからその定義、このスレ以外で聞いた事ないんですけど！ >>931
店なら、波のおとか、かなで食堂だけど、
圧倒的にセブンイレブンの蒙古タンメン中本汁なし麻辛麺食ってるわwww
特に夏場は2日に一食は食ってたわw
残りにご飯入れるとまた絶品 正直、今年一番行ったのは近所の行きつけのうどん屋だなｗ 今年色んな店行ったけど何回もリピートした店無かったなあ。今年食った中で1番印象に残ってるのは海鳴の魚介豚骨かな。何か避けてしまってて今更初めて行ったけどうまいな 少しスレチだけど30超えて牧のうどんの出汁のうまさを実感してる
チェーンであんなに丁寧に濃く取ってくれてるなんて
しかもおかわり自由
素敵やん？ 家1とぎょらん亭かな。
本当はふくちゃんにもっと行きたかったけど、いつも行列だから行かなかったな tontonとアママニエール
は今年からだよな
それぞれ今年だけで結構行ったわ 家が近いからか、ナリタケか菊次郎だな。
あとは大橋の大ちゃんラーメンかな >>949
tontonは知らなかったから調べたけど、チャーシューと煮卵が美味そうやね。何となくかなで食堂っぽい感じ いちむじんしれっと祇園にトマ豚骨の新店舗出してるんやね
味はどうなんやろか あとちょっとスルチやけど
トントンといえば
大名にある豚カツの店のとんとんも気になってるんよね
ここも味どうなんやろ >>943 意識高い系気取ってながら裏では味覚破壊系かｗ友達にはなりたくないタイプだな。 今週の木曜にTVQで例の福岡のラーメン特番やるね
パラシュートとかブルーリバーが出てるやつ >>957
まだ、ラーメン特番とか信じてる人いるんだw
むか〜し、店主がテレビ番組出まくってたけど、自店のサクラがバレたラーメン屋あったね >>958
信じてるというかやるよって言っただけ
このスレの人なら見るんじゃないかと思ってw そういうのに信じるもクソもなくね？
食べログ見てたら食べログの点数信じることになるのかっていう
まぁテレビはタレントがプライベートでも交流があるやつのところの紹介だったりってケースも普通にあるが >>959
博多駅内のラーメン屋は年末年始無給が多い。
マイングの飲み屋とかも開いてるしな どなたか年末年始の営業時期、休み等把握してる方おらっしゃっですか？ >>966
ここなんかよりYahoo!知恵袋で聞いた方が早いし性格だぞ！ >>970
頭とんこつってwww
それを言うなら頭ポンコツwww 30か31に食べ納めしても早く店閉まるんで、また腹減ってカウントダウン元祖多いだろ？
毎年あの時間人多すぎるんだよ。 今年は屋がないから家が凄いことになr…と思ったじぇぉナンバーワンもあるじゃんね 5月の連休フラっと行ったらおぞましい行列出来てて素通りして帰ったわ家1 でも回転速いけ、10人くらい並んじょっても5分もあれば中はいれるけ >>972
このスレならではのボケにマジレスされるとは思わなんだ(´･_･`) 毎年屋があんだけ混んでるんで今年は倍多いだろ。
先週のは今年一番の出来かってくらい美味かった。 久々に膳食べたけど、同じ会社だけあって味の根本ははかたやと同じだね。
まあはかたやのが好き。 >>977
並ん「じょっても」ってどこ弁なのかな？
並んでてもって意味なのはわかるけど
ふと思った 俺は薄いのダメだな
あんなのど素人でもスープ取れちゃう >>981
この辺だと大分か山口の人間かな
四国でも使うみたい すまん、
この端末ではスレッド立てられませんとの事です・・・ >>985
明日か明後日の昼間にラーメン屋でスレ開くんでよろしく！規制なのか俺もダメだったね。 >>981
筑豊 北九州
並んじょる 並んじょう
福岡
並んどる 並んどう 10年ぶりくらいに福岡帰るんやけど元長って年末年始あいてる？ >>983
>>987
北九州大分は結構似てるとこあるね
山口四国もか >>991 おつ
初めて薬院の八ちゃんラーメン行った
思ってたよりは臭くないし味も嫌いじゃないけど脂が多すぎてオレにはキツかった
久々に朝起きた後まだ胸やけしてた むしろあの溶かしこんでるラードの量からすると意外とあっさり飲めるよね八ちゃん 前のスレ東那珂ルミエール付近のラーメン屋を聞いた者だけど、行きやすさで今回は波のおとにした
限定食の白湯ラーメンがほどよい濃さで絶品だった
有意義な情報感謝します 薬院八ちゃんは昔よりも味が優しくなったと思う
一番大好きだけど昔は食べたあとはお腹壊してたのに久しぶりにちょい前に行った時は平気だったしもっとガツンと感があった記憶 油膜5mm位って実はスープの30%から50%が背脂の油ーメン 透明のコップに油と水入れて混ぜてみろ草はやしガイジ このスレッドは１０００を超えました。
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