飲んだ日本酒をみんなでﾜｲﾜｲ評価してみるスレ
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この30年間で日本酒は劇的に美味いものが多数出てきました。
どんな日本酒通でもすべての酒を飲めるわけではありません。
何コレうまいじゃん、評判倒れ、ヒネがすげーな、吟醸香きつすぎなど
評をつけて、自分の飲んだ酒を報告してください。
最終的に評点を１０点満点で評価ねがいます。
菊水ふなぐちを評点６．０と考えて評価ねがいます。
評例
仙禽
吟醸槽掛けあらばしり無濾過生原酒
美山錦 60%
使用酵母 T-F
ｱﾙｺｰﾙ分 18度
日本酒度 ＋3
酸度 1.9
美味しい酒であるが若干の雑味が気になった。
口に含んだ瞬間やや甘みを感じるがのどを通る時には
甘口でないことは解る。
独特の香り，旨みを伴う気になる酒。
何度か飲んでみないと本質がわからないかも
評点 ８．０
五凛 純米生。うまい。
純米だから、まずかったら燗すればいいやとおもって、買ったんだけど
香り華やか。 村祐 常盤亀口取り
さわやかさはない。
あとに引くまではない甘さが少し気になる。
フルーティな感じは少し。
まあそこそこ
７．０ 栄光富士の威吹
開栓した日はちょっとうーんって感じだったけど、2、3日したら結構旨味も感じて美味しい
飲んだ人？ノ 姿 純米吟醸五百万石 無濾過生原酒（901号酵母）720ml
旨いな。昭和の時代に、酒屋では売ってなかった。
今の世も 嫌なことばかりだが、こんな酒が呑めるのは嬉しい。 金戎 純米吟醸
ラベルには日本酒度-4とあるけど、だいぶ辛い。
口に入れたときは、香りもあって甘いけど、
後味は相当ドライ。 東鶴 純米吟醸
冷酒もいいけど、燗冷ましもまったりとして、よかった 風の森 純米しぼり華 秋津穂
いつものさわやかさ、華やかさに欠けた
うーーん 自分基準評価で９/10点超えの日本酒
①射美 特別純米 槽場無濾過生原酒
②大観 純米吟醸 ひたち錦 無濾過生原酒
③秀鳳 特別純米 雄町 無濾過生原酒 中汲み
④万齢 純米 無濾過生原酒 全量雄町
⑤姿 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 初すがた
⑥川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒
⑦東洋美人 IPPO 愛山
フルーティーな甘口好きだから偏ったラインナップかも知れない
まだ十四代や而今、花陽浴は飲んだことないので、プレ酒飲んだらまた評価が変わるかもだが
逆に、評判の割にイマイチと感じた日本酒
①奈良萬 純米生酒 中垂れ 無濾過生原酒
②冩楽 純愛仕込 純米吟醸 一回火入れ
③一白水成 純米吟醸 酒未来
④三芳菊 しぼりたて特別純米生原酒 阿波山田錦
⑤くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 出羽の里48％
⑥黒牛 純米酒 しぼりたて 生酒・原酒 久々の昼酒
十旭日 五百万石 純米原酒 19BY
十旭日 鏡草 雄町 生もと 純米
冨玲 山田錦60 生もと仕込み 25BY
白鴻 特別純米
夜の歓迎会大丈夫かなｗ 天の戸 純米大吟醸45
大吟醸の割に味がぺらぺらじゃないのがいいね
香りはさほどだけど、しみじみ飲みたい酒 村祐 常盤
それなりにおいしい。
少し甘すぎ、含み香ちょい不足
うまみそこそこ。
７．７ 瀧自慢純米大吟醸
美味いのは美味い
それは間違いない
ただ・・・主張しない酒？
料理の邪魔をしない酒っていう印象を受けた
長く飲み続けても飽きは来ないと思う
ただいろんなのを飲みたい初心者的には安住するほどのインパクトはなかった 若波 純米吟醸FY2
精米歩合５５％ ふくおか夢酵母２号
面白い酒、酸味があり微妙な苦みもあるがうまみもそこそこで柔らかい酒。
好き嫌いがかなりはっきり出るだろうという印象を受ける。
がっつりした酒を好む人には不向きかもしれない。
白ワインに合う料理（うまみ等で）で白ワインの香りが料理の邪魔をしていると
思える時には、この酒があうかも。
料理によっては家庭食酒となりえそうな一本
酒だけで飲むにはインパクト少し足りない。
８．４ 久保田 千寿
五百万石 こうじ50%／かけ55%
アルコール分15％
個人的には黄桜の純米大吟醸Sの方が好き。
飲み口は結構ゴリゴリする、後味はすっきり。
ただ、コンビニで買ったから保存状態いいとこで買ってみたい。
点数6/10点 村祐 常盤亀口取り
今年は出荷が1か月以上遅れたらしい。
出来は例年並み、7，8年前の感動を覚えるほどのフルーティな旨甘味は感じられないが
十分な出来。フルーティな旨甘味はそれなりにある。
７．７ 中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
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DRS9B 村祐 常盤亀口取り
今年はフルーティさに欠ける。美味さもイマイチ、なんか手抜きの感あり。
6.3 各蔵の一番量が出ている普通酒も比較してほすぃ
吟香に頼った酒のあっさり感とは違ったヘビー級の旨味も評してくださいな 初孫 純米大吟醸 生原酒 翠華
初孫らしくなーいw
香りがやたら華やかで、甘い
俺には酸味が足りない
正直、なににどう合わせていいのかわからない
しかし、この酒だけじゃ物足りない
どうしていいのかわからない酒
ちょっと酸が効いてれば、すごくいいと思うんだが 上善如水 ロック酒
コスモスで3割引きだったので買ってみた。
箱入りなので対紫外線は大丈夫だが、温度管理は？の状態。
中身
梅酒 高い梅酒もどきを米で造ってみました という感じ。
女子に媚びてロック酒などとしてみたのだろうが
完全に的外れ。
全く意味がない酒、上善如水のイメージを下げ、ぶちこわしている。
違うブランドで出せばいいのに・・・
梅酒にしては高すぎ、普通の日本酒としては食事には使いづらい。
競争相手が梅酒になることを理解していたのだろうか？
酒としての出来は６．８
値段を考えると４．５ 村祐 常盤亀口取り
10年くらい前のうほっというフルーティさは感じられない。
とはいえ十分美味しい酒。
若干人気は落ち着いてきているようで手に入りやすくなった。
而今ほどの高クォリティを保ち続けているわけではなく
酒造年度による差の結構激しい蔵なのでこれは銘酒ですとは言い切れないが
山間のクォリティに比べればマシか。 ７．８ 馬鹿舌の専売特許=フルーティー(笑)
果物食べなさい(´▽`)ノ 休日
佐賀県小城市の七田を池袋東武デパートにてアガなう まだ生きてた。８年ぶりの書き込み
誰でも知ってる酒で仕切り直し評価
【五郎八】（読み方は「ごろはち」≠五郎八姫の「いろは」ではない）
今飲んでる。
もろみが多い濁り酒。照りがある生成りの綿の色
鼻の奥に直撃するアルコール臭と桃と蜜柑を足したような強めの果実香（６／１０）
どろっとした粘度の高い口当たりだが意外とザラつき感は少ない（５／１０）
とにかく味が濃い。強い甘みの中に力強い米の味（７／１０）
舌の両脇に酸味、残存アルコールの苦みと甘味料の甘味がいつまでも残る（４／１０）
鼻に抜けるアルコールの残香が重くまとわり付く感じ（４／１０）
何もかもが濃い。酒の味を分析しながら飲む酒ではないが
キャラ付けを明確にして極限まで振り切った潔さが好印象
味や香りが残るという通常のマイナス評価も逆に心地良い
形ばかりの薄濁りや濁り酒と違って気楽に酔える楽しい酒
酒自体の評価は上がらないが、これはこれでアリと言える
ＣＰ７/10
総合６/10 日本酒に限らずものごとを正当に評価できる人って絶滅したな
自分なりの知識経験も確固たる信念もない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
