【遷都】うるわし奈良生まれのお酒2【1300年】

**呑んべぇさん** · 2010/04/17(土) 08:25:09

目立たないですが、奈良県にも素晴らしいお酒が、清酒焼酎ビールリキュールなど
醸し造られています。
いろいろ飲んで語って楽しみましょう。

前スレ
【風の森】うるわし奈良生まれのお酒【弐十五馬力】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1158468707/

**呑んべぇさん** · 2010/04/17(土) 15:18:55

普段、ビールとワインと焼酎とウイスキーしか飲まない通りすがりですが偶々
2ｹﾞﾄ
>>1Ｚ！

**呑んべぇさん** · 2010/04/17(土) 17:16:20

うるはし酵母仕込みは各蔵大体千㍑前後しか仕込んでないはずで
すぐ売り切れるかもしれないんで飲みたい人は早めに購入を。
とりあえずうちの所は今月中に終了です
購入してくださった方、おおきに～

**呑んべぇさん** · 2010/04/17(土) 21:36:42

奈良うるはしは、平城遷都1300年祭の
公式ショップで販売します。

ちなみに遷都祭の一般テナントの方には
千代酒造の堺さんが来るよ。

**呑んべぇさん** · 2010/04/18(日) 11:41:00

毎度ありがとうございます。
酒商のよりです。
遷都祭　朱雀門広場に５月１～４日出店します。
久保本家酒造様、葛城酒造様、千代酒造様、菊司醸造様、
大倉本家様、中本酒造様が応援に来てくださいます。
他の蔵元さんも何軒か出店されるそうです。

**呑んべぇさん** · 2010/04/20(火) 18:41:12

のよりさん、お元気そうで何よりです。
でも、あやめ池駅前だった時の方が行きやすかった…

**呑んべぇさん** · 2010/04/29(木) 07:25:42

祭りの最中ですねー

**呑んべぇさん** · 2010/05/04(火) 23:46:10

うるはし酵母のお酒、どないなお味？
やはりさわやかキレイな味かな？

**呑んべぇさん** · 2010/05/06(木) 15:25:36

酒蔵ささや、行ってきました。
あれだけ種類がずらーっとそろっていると、壮観ですね。

**呑んべぇさん** · 2010/05/10(月) 11:12:56

>>5
のよりさん、どんなお酒が人気でしたか？

**呑んべぇさん** · 2010/05/10(月) 17:26:18

>>10
まあ、そんな事より
彼女と初ＳＥＸの時に
チンカス、いわば恥垢が亀頭に付いてる方が

大きな問題だがな・・・

**呑んべぇさん** · 2010/05/11(火) 19:54:59

うるはしって、各蔵で作ってたんだよね？
それぞれどんな味なんだろう。

**呑んべぇさん** · 2010/05/12(水) 23:37:21

>>10、4日に花巴さんに試飲販売にお越しいただき、
先行発売の吉野梅酒が好評でした。
百楽門うるはし、菊司うるはし、篠峯どぶろく、山鶴段違い辛口が良く
出ていました。
暑かったので曽爾高原ビールが3日目昼で完売、
小さい容量の篠峯・純米山カップ、梅乃宿･実りのスパークリングを
その場で飲む方も結構いらっしゃいました。
焼酎の反応も良かったです。

**呑んべぇさん** · 2010/05/13(木) 17:39:15

>>13
のよりさん、>>12の質問にも答えてやっておくんなせえ。

**呑んべぇさん** · 2010/05/16(日) 21:06:20

>>12
のよりさんでなくて悪いけど、レセプションで全部利いてみた。

２蔵（壱分のトコと高畑のトコ）がかなり甘口で
１蔵（御所の御神酒作ってるトコ）がかなり淡麗だった以外は
どこも手堅い味だったと思う。

裏ラベルに、芳醇－淡麗、甘口－辛口の２軸でどういう味か示すのは
統一してるようなので、（日本酒度の表示は蔵によってまちまち）
気になるようなら店頭で見てみれば？
全体的にはやや辛口、やや芳醇というのが多かったかと。

**呑んべぇさん** · 2010/05/17(月) 18:40:38

おお、レスさんくすです。
基本的に濃ーい酒が好きなので、御所の御神酒作ってるとこはパス
ですな。

**呑んべぇさん** · 2010/05/18(火) 11:47:24

お神酒っておいしいの？

**呑んべぇさん** · 2010/05/20(木) 21:19:53

お神酒、飲んだことないの～

**呑んべぇさん** · 2010/05/21(金) 00:35:56

お神酒も普通の酒も中身は同じ。
けどお神酒になると値段が跳ね上がる。
気持ちの問題。

**呑んべぇさん** · 2010/05/21(金) 13:04:41

お神酒の濁酒は「水もと仕込み」で通常の清酒の造り方とは違います。
詳しくは大倉本家さんのHPで。
http://www.kinko-ookura.com/dakuhuukei18by.html

細かな違いは良くわかりませんが「菩提もと」も同じように生米を漬け
「そやし水」を造ります。
花巴さんのHPで、
http://www.hanatomoe.com/story/bodaimoto_story2.html

**呑んべぇさん** · 2010/06/16(水) 13:04:08

昨日、橿原のパチンコ屋に、奈良1300年祭ラベルの御代菊純米酒が特別景品として置いてあった。
御代菊て飲んだことなかったから、もらおうか迷ったけど、結局もらわなかった。

**呑んべぇさん** · 2010/06/27(日) 13:36:30

>>21
あほやな、もらったらよかったのに。
あれは、うまいで。

**呑んべぇさん** · 2010/06/28(月) 19:54:54

>>21,今年の全国新酒鑑評会金賞受賞蔵だよ。
ちなみに千代は7年連続14回目の金賞。
どのクラスの酒飲んでも裏切られない。

**鯨海酔候** · 2010/07/02(金) 10:46:57

7月に入り新しい酒造年度が始まりました。

前スレでも書かれていたが、
6月末で「御芳野商店」が消滅し、「美吉野醸造」と社名変更致しました。
（御芳野商店時代の借金をチャラにする為）

先祖の借金を返し続けている蔵が多いなか、
都合のええ話で。

**呑んべぇさん** · 2010/07/04(日) 11:43:45

柳生の倒産廃業した蔵跡通るたびに、寂しい気分になるわ。
元事務所前に、壺がまだ飾ってあるし。
鑑評会金賞受賞蔵て看板がかかってたのも思い出す。

**呑んべぇさん** · 2010/07/19(月) 12:54:12

>>25 競売後、どうなってるの？

**呑んべぇさん** · 2010/07/29(木) 18:42:29

私も先日酒蔵「ささや」へ行ってきました。
試飲セットも300円からあり、楽しかったです。

**呑んべぇさん** · 2010/07/31(土) 23:34:37

>>26
シャッターが閉まってるし、看板も出てない。
まだ、売れてないみたいだね。

**呑んべぇさん** · 2010/08/01(日) 09:49:06

山鶴、楽天ショップに復帰しないのかな？。お試しセットだったかは割安で
よかったのに。

**呑んべぇさん** · 2010/08/03(火) 23:09:30

花巴・南遷　超甘が夏バテの体にええわ～
菩提もと退会さされたそうだが、自分とこで納得した「もと」で
来年の「太古のしずく」買うで。

**呑んべぇさん** · 2010/08/05(木) 16:04:00

木箱に入ったご大層な「春の宵」とかいうのを見かけたんだが旨い？
誰か飲んだ人いない？

**呑んべぇさん** · 2010/09/07(火) 17:40:26

八咫烏の亀ノ尾山廃純米のラベルデザイン
なんとなく好きだ

**733** · 2010/09/08(水) 09:54:12

12日燗酒楽園in奈良ですな。
奈良からは久保御三家だけですが。
行く方いてはりますか？

**733** · 2010/09/22(水) 09:22:49

風の森　イカキ　出た！

**呑んべぇさん** · 2010/09/24(金) 16:58:20

長龍広陵蔵の杜氏さん辞めたの？

**733** · 2010/09/26(日) 10:17:49

>>35,梅乃宿へ行かれたそうです。

**呑んべぇさん** · 2010/09/26(日) 11:47:16

>>36
梅の宿の味が今年から堕ちるととらえてイイですか？

**呑んべぇさん** · 2010/09/26(日) 15:35:05

奈良うるはし酵母の酒の話題があまり無いですが、どこのお酒が美味しいですか？人気は何処ですか？

**呑んべぇさん** · 2010/09/26(日) 19:11:48

>>38
吉野の、猩々、のうるはし酵母版が旨かったよ。

**733** · 2010/09/27(月) 22:54:01

>>38,「ええ酵母やったら既に使ってる。」
実際に何蔵仕込んだんかいな？

**呑んべぇさん** · 2010/09/28(火) 00:29:19

>>38
西内さんや百楽門が良かったよ。
意外に千代は、酵母が難しいのか普通やった。

仕込みは25蔵元ですな。

**呑んべぇさん** · 2010/09/28(火) 00:39:44

統一ラベルで売ってるのは26蔵元だけど
仕込みは25蔵ってことは自醸してないトコが1蔵ってこと？

41 · 2010/09/28(火) 01:05:22

いや、キー押し間違い。
26蔵元やった（笑）

しかし、北場さんが梅乃宿とは･･･
ホンマでっか？

**呑んべぇさん** · 2010/09/28(火) 08:37:00

>>43
歓喜光も醸してるの？

**733** · 2010/09/28(火) 19:05:39

>>41,
http://blogs.yahoo.co.jp/saketukuri/27245732.html

**呑んべぇさん** · 2010/10/01(金) 00:07:02

生駒にも菊水や上田酒造がありますが、いかがでしょうか？
僕は上田酒造のお酒が好きです。

**呑んべぇさん** · 2010/10/01(金) 08:00:02

>>46
オレも上田の酒好き！

大駒キライ！大駒って態度と図体がでかいだけ！

**呑んべぇさん** · 2010/10/01(金) 21:21:04

>>47
好みが合って嬉しいです。
以前、蔵に伺った時にまだ火入れも濾過もしてない、オリが残ったお酒を、
樽から直でいただきましたが、これが旨すぎました!
新酒の時期にはいただけるかもしれないんで、今年も行く予定です。

**呑んべぇさん** · 2010/10/02(土) 01:11:29

>>48
貴方も、大駒が嫌いなの？

**呑んべぇさん** · 2010/10/02(土) 15:25:38

上田酒造が線路をはさんだ直近にあるんで、引っ越してきて日本酒は上田ばかりになってます。
大駒がきらいという意味ではありません。

**呑んべぇさん** · 2010/10/06(水) 23:58:57

蔵が料飲店、消費者にＤＭ送りまくるところや、
蔵のＨＰで５％引きで販売してるが、酒屋いらんね。

**呑んべぇさん** · 2010/10/09(土) 20:56:31

■重要　必見■

またNHKが捏造か?・・奈良平城遷都1300年記念祝典
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1286610398/

なんと
奈良平城遷都1300年記念祝典が
朝鮮様式で開催され、中国語韓国語で話されていた件
まるで北朝鮮のマスゲームのような異様な式典だった

あまりの異様さに
実況板が騒然となった

**呑んべぇさん** · 2010/10/20(水) 22:05:53

百楽門の純米酒に似たお酒ってあるのかな？
東京ではなかなか手に入らないもんで。。。
奈良物産館に行ったら品切れだったorz

**呑んべぇさん** · 2010/10/25(月) 12:28:07

百楽門の純米酒て、香り華やか系なのかな？
飲んだことないわ。

**呑んべぇさん** · 2010/10/27(水) 21:22:16

>>54
いや、コクと旨み系。
熱燗にするとロシアンティーみたいな雰囲気（ジャムっぽい味・香り）が
する。

**呑んべぇさん** · 2010/10/28(木) 12:50:30

>>55
ほほう、そりゃなんか独特な感じやね
似た味のは、なさそうだな。

**呑んべぇさん** · 2010/10/28(木) 23:06:47

>>56
ぼくはそんなに日本酒の経験があるわけじゃないですけど
（日本酒としては）変わった味だと思いました。
でもおいしかった。っていうかハマる味でした。
（とはいえ、不味いって思う人もいるだろうなって。）

見かけたら試してください。
（温度上げて呑まれた感想が知りたいです。
ぼくはほんとジャムとウオッカ入りの紅茶≒ロシアンティーを思い出しました）

**呑んべぇさん** · 2010/11/11(木) 12:29:20

1:苺大福φ ★ :2010/11/09(火) 18:37:26 ID:??? [sage]
　「酒の神様」「醸造の祖神」として知られる大神神社で、新酒の醸造安全を祈願して開催されるお祭り。
灘・伏見をはじめ、全国の醸造家・杜氏・酒造関係者が参列し、神楽「うま酒みわの舞」の奉奏や参拝者
へのふるまい酒が行われます。

開催日：2010年11月14日
10:30～
開催場所：桜井市　大神神社
詳細情報については下記サイトをご参照ください。
【引用元】http://local.yahoo.co.jp/detail/event/i90233/

**呑んべぇさん** · 2010/11/28(日) 23:11:10

のよりさん、奈良の三条に、試飲バー付きの酒屋を新しく開きはったね。
忙しくて、おたぬきさん、痩せたらしい。

**呑んべぇさん** · 2010/12/03(金) 20:37:01

>>59 奈良県一旨い酒、百楽門が飲めないのが残念だ

**呑んべぇさん** · 2010/12/15(水) 21:55:09

奈良の酒って春鹿と梅乃宿しか経験なかったけど、初めて風の森を飲むことができた。
決して香り高い訳でもないけど、嫌味のない爽やかな酸味は他にないタイプ。
飯米65%精米でこの味を出せることには感心するけど、個性的すぎて毎日飲むと
疲れそうな気もする。

**呑んべぇさん** · 2011/01/06(木) 19:21:29

関西テレビ「よ～いドン！」の「となりの人間国宝さん」に
大倉本家が出たそうです。

**呑んべぇさん** · 2011/01/18(火) 21:24:55

>>59 今日の毎日新聞の奈良版に載ってた。

**呑んべぇさん** · 2011/01/18(火) 23:34:14

>>63 どんな風に書いてあったんかな？

**呑んべぇさん** · 2011/01/27(木) 01:06:42

>>59
今度奈良に行ったときは「ささや」じゃなく「のより」さんへ
行ってみようか。

**呑んべぇさん** · 2011/01/27(木) 03:35:49

なんか百楽門の酒押してる人いるが、もしかして杜氏さんでも変わったのか？
地酒を試飲させた時に癖がきつ過ぎるってその時は一本も売れなかった記憶あるんだが。

好みもあるのわかってるし批判するつもりもないんだけど非常に疑問に思ったんで。
気を悪くする人居たらごめんなさいね。

**呑んべぇさん** · 2011/01/28(金) 00:35:00

>>66
今年の百楽門は、あの香りが無く、キレが良くなっている。
蔵元によると酵母の仕入先を変えただけだそうだが。
機会があれば再度試してみて。

**呑んべぇさん** · 2011/01/28(金) 20:11:43

>>67
百楽門で、どれがおすすめっすか？

**呑んべぇさん** · 2011/01/29(土) 01:04:40

>>68
67です。新酒の純米生原酒の感想でした。
昨年までの香りがダメで、はやりのJ今、Y間など理解不能なので、
一般的な感想では無いのかもしれませんが。

**呑んべぇさん** · 2011/02/07(月) 00:50:59

近所の安売りの店に「初霞」ってのがあるんですが、これって
どんなお酒ですか？
まともな酒なら買ってみても良いかなあと思うんですが。

**呑んべぇさん** · 2011/02/17(木) 22:57:51

奈良コープで注文していた　「やたがやす　きき酒セット」　が来た！

**呑んべぇさん** · 2011/02/18(金) 21:54:02

奈良うるはし酵母の酒は評判悪いのか？
話題にならないな！
どうしてだ？問題はなんだ？
酵母の性質がイマイチなのか？そんな気がする。
同じ味の複数蔵が有るような？
露葉風ってそんなにいい味だしてるか？

**呑んべぇさん** · 2011/02/19(土) 19:20:02

>>72,
素晴らしい味覚の持ち主です。

>>38,>>39,>>40

**呑んべぇさん** · 2011/03/04(金) 00:34:03.05

４月に引っ越す先の近所に八木さんと今西さん、徒歩１５分圏内、楽しみだ

**呑んべぇさん** · 2011/03/05(土) 07:05:56.16

>>74 ささや、大和酒SHOP&BARもあるよ

**呑んべぇさん** · 2011/03/09(水) 12:27:48.11

あげとく。
風の森アキツホ真中採り　ラムネみたいにおいしい。

**呑んべぇさん** · 2011/03/09(水) 17:10:32.77

ラムネみたい？
奈良には面白い日本酒あるんだね。

**呑んべぇさん** · 2011/03/09(水) 18:13:22.11

>>76
ウィルキンソンタンサンで割って飲んだら美味しそうだな。

**呑んべぇさん** · 2011/03/09(水) 21:51:48.01

>>78
花巴　南遷のソーダ割りおいしいよ。
吉野杉樽仕込、毎日新聞
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20110306k0000e040006000c.html

**呑んべぇさん** · 2011/03/16(水) 23:36:35.58

花巴って菩提もとのグループから抜けたの？
dancyuに出たから？

久保本家は奈良うるはし出してたっけ？
禿の加藤に何も言えないのか？

長龍にいた時の北場杜氏は小汚いヒゲを生やしていたが、やる気が無かったが、
梅の宿に移ってからは、きれいにヒゲを剃って真剣そうだな。
梅の宿の方が長龍より格が上なのか？
どっちも大した事ないが。

**呑んべぇさん** · 2011/03/23(水) 01:43:38.79

>>80
加藤杜氏を黙らす酒、長龍、梅の宿よりも格上の酒を
造れるんでしょうね。

**呑んべぇさん** · 2011/04/02(土) 00:54:52.85

梅乃宿が奈良特約限定の酒をきもとで仕込んでるそうだ。

**呑んべぇさん** · 2011/04/13(水) 20:44:00.55

のよりさんで買った大倉うめー！

**呑んべぇさん** · 2011/04/14(木) 12:13:28.45

奈良で、オススメの酒屋さんを教えて下さい。

以前、天理にある地酒の品揃えの良い酒屋にいったのですが、

正面がガラス張りのオシャレなお店でしたが、

西陽の射し込みそうな場所に日本酒の一升瓶が並べていました。

それを見て、なにも買わずに帰りました。

格好ばっかりでない、チャンとした酒屋さん教えて下さい！

**呑んべぇさん** · 2011/04/14(木) 12:52:05.35

>>84
ああ、〇ぼりさんだね。
あそこも、きちんとしてるよ。
奥の暗いほうに冷蔵庫があって、日本酒を保管してる。
奈良で他にきちんとした酒屋さんていえば、酒商のより、あべたや、福森酒店などかな。ググッてみてください。
奈良の田舎地帯にも、森伊蔵の特約店で、日本酒も面白いのを扱ってる酒屋とか、興味深い酒屋さんあるから、探してみられては。

**呑んべぇさん** · 2011/04/14(木) 17:47:46.09

俺も大阪のとある酒屋で、暖房のきいた部屋にずらーっと一升ビンが陳列
されてて「げっ、これはダメだ」と思ったら、実はそれは全部空ビンで、
中身の入ったのは奥の冷蔵ケース保管、というのを経験したことがある。

**呑んべぇさん** · 2011/04/14(木) 19:47:48.55

>>85
奈良の酒屋言うたらきとらさん忘れたらあかんやろ

**呑んべぇさん** · 2011/04/14(木) 21:40:43.79

黄虎さんて、百楽もんものが豊富な酒屋か？

**呑んべぇさん** · 2011/04/15(金) 19:39:22.85

今年は白堤の菩提もとどうなん？
菩提もと新酒の成分表に載ってないとこ見たら、造らんかったんか？
それとも、酒母仕込みの時に正暦寺に来なかったんでイケズされたんかな？
それとも、今年は全く造ってないの？

**呑んべぇさん** · 2011/04/15(金) 21:28:22.40

>>85
392：佳代ちゃんといっしょ：2008/05/22(木) 18:56:57
田原本の某酒販店のブログのお詫びだが、

火落ちすらしてないお酒を
「火落ちした酒」と言ってお客さんとかに見せびらかしてたそうな。
その酒の製造元（菊司醸造）が火落ちしてないかを
専門機関に検査に出した所、火落ちしてなかったそうな。

全くもって迷惑な話やな～。

**呑んべぇさん** · 2011/04/18(月) 00:26:43.37

↑

**呑んべぇさん** · 2011/04/19(火) 11:37:14.58

久保田ありますか！！？奈良の酒は臭過ぎて！奈良漬けでも食ってろ！ドアホ！って感じ？
久保田のある店を教えろ。

**呑んべぇさん** · 2011/04/19(火) 11:45:32.15

三条通の老舗にあるで～

**呑んべぇさん** · 2011/04/19(火) 12:30:48.04

５Lの焼酎でも飲んどいたら？

**呑んべぇさん** · 2011/04/19(火) 17:38:08.17

>>92
意外と、曽爾村でも売ってる。
ただし、その酒屋さんでは、曽爾高原ビールを売ってない(笑)。

**呑んべぇさん** · 2011/04/23(土) 23:41:14.89

意外と、イＯンでもディスカウントでもどこでも売ってる。
久保田スレへ行っとれ！ドアホ！って感じ？

**呑んべぇさん** · 2011/04/24(日) 00:33:55.01

今年の奈良うるはし酵母の酒は15蔵から発売だそうですネ！

去年は27蔵だったから12蔵が造らなくなった。
寂しい限りだね。

よその県では魅力的な酵母の開発されているのに、
奈良は出遅れ感満載だな！

**呑んべぇさん** · 2011/04/24(日) 02:20:48.66

昨年と比べると、県産米使用という条件をつけたのが
アダになったかもしんないね。

酵母より酒米開発の方が俺は気になるわ。
露葉風では勝負にならんよ。

**うじ虫 公益通報** · 2011/04/24(日) 02:29:46.94

王寺町の畠田（ほとんど香芝やけど）の国道沿いにあるローソン
オデンに人のフケ浮いてるで
朝はゴミを駐車場に長時間出しっぱなしにするからカラスが群がりメチャ気味悪いし！
近くのセブンイレブンの店員たちのキビキビとした動きを見習え！

**呑んべぇさん** · 2011/04/25(月) 10:56:35.12

>>98
風の森の露葉風や、三諸杉の露葉風は評判良いみたいだけど、それでもダメなの？

後、個人的には長龍の熟成させた露葉風の純米は好きだけど。

露葉風って何かダメな要素があるの？
美味しく造れないのは蔵の技術力の差じゃないの？

**呑んべぇさん** · 2011/04/26(火) 22:14:54.56

山田錦－旨み=露葉風

**呑んべぇさん** · 2011/04/27(水) 00:43:17.65

>>97
今年から昨年には無かった条件が・・・

**呑んべぇさん** · 2011/04/27(水) 10:22:56.91

>>102
どんな条件があるの？

まさか、、、

**呑んべぇさん** · 2011/04/27(水) 21:40:13.27

おまえは数レス前も辿れんのか。

今年は県産米使用。

信頼できるソース
ttp://yamatoumazake.blog54.fc2.com/blog-entry-81.html

**呑んべぇさん** · 2011/04/28(木) 20:21:02.28

奈良うるはし酵母ってどうよ？
協会７号に………？？？

信頼できるソース　２２ページ
ttp://www.tenri-u.ac.jp/icrs/dv457k0000006wct-att/copy_of_3-0.pdf

天然の酵母菌である。既述のように正暦寺敷地内のあちこちから採取はできた。
しかしそのどれも、それなりの有望性はあったものの、
やはり天然ものでは発酵性に乏しく、また香りも薄かったという。
天然状態では、現代人のお酒の嗜好に合わず、
商売に使えるような酒造りはむずかしい、という判断から、先述の山中信介氏は、
「プロトプラスト融合」という融合促進技術を使い、
現代の酒造りに広く使用されている、国の機関が管理する「協会７号酵母」と掛け合わせ

**呑んべぇさん** · 2011/04/29(金) 01:15:21.48

>>104
今年は、自醸酒だけか、

**呑んべぇさん** · 2011/04/29(金) 12:17:40.84

>>105
最近流行の「蔵付酵母で醸した山廃／生もと」だって
蔵に定着した７号じゃないのって話もあるし
７号が優秀ということでＦＡじゃないの？

奈良うるはし酵母が７号もしくは７号の変異株だったら
それはそれで歓迎すべきことだと思う。
豊富なノウハウを流用できる訳だから。

昨年のイベントでは菩提もとと同根であるような説明だったけど、
試飲した限りではこれまでの菩提もとよりかなり安定した酒質だったので
７号系である可能性は否定しない。
少なくとも特殊な酵母「だから」良いというもんではないと思う。

>>106
>>104リンク先にポスター画像があって、その下に今年参加してる
蔵の名前が並んでるので自分で判断して下さいな。
自分で見学した蔵なら自醸してるって言えるけど（リスト中だと梅乃宿だけ）、
それ以外の蔵については何も知らない。

自醸蔵だけど奈良うるはしだけ買ってるなんてところは流石にないと思う。

**呑んべぇさん** · 2011/04/29(金) 19:51:57.00

>>72

**呑んべぇさん** · 2011/05/01(日) 07:24:09.35

奈良うるはしは酒造組合が平城京天平祭で試飲販売してるそうだよ

**公益通報** · 2011/05/03(火) 16:15:57.16

王寺町の畠田（ほとんど香芝やけど）の国道沿いにあるローソン
オデンに人のフケ浮いてるで
朝はゴミを駐車場に長時間出しっぱなしにするからカラスが群がりメチャ気味悪いし！
近くのセブンイレブンの店員たちのキビキビとした動きを見習え！

店長　安留勝（上牧町在住）　トイレに入った子供の音を聞いている場合ちゃうぞ！
ええ年してはずかしないんか

**呑んべぇさん** · 2011/05/05(木) 00:17:51.80

お願いですから適したスレだけでやって下さい。
ここは間違いなくスレ違いです。

**呑んべぇさん** · 2011/05/09(月) 19:51:07.94

春鹿あらばしりの感想聞きたいです

**呑んべぇさん** · 2011/05/10(火) 18:55:16.58

篠峯、睡龍　義援金付酒発売、のより、登、あべたやで買える。
HPに飲める店ものってる。
http://www.fightnippon-sake.net/

**呑んべぇさん** · 2011/05/19(木) 00:35:14.29

もうすぐまちなかバルだけど、ビールばかりで奈良の酒飲めるところ
数える程しかないのが寂しいな
http://www.nara-cci.or.jp/~chukatsu/machinaka_bal/bal_shop.html

**昌代ちゃんといっしょ** · 2011/05/21(土) 14:40:34.82

Enjoy! 奈良の酒と言いつつ
西条合資や中島醸造などが入ってた(苦笑)

**呑んべぇさん** · 2011/05/27(金) 00:02:51.61

http://www.h4.dion.ne.jp/~ootani44/torikumi/denjiha-0912.htm

**呑んべぇさん** · 2011/05/29(日) 02:49:01.47

大阪市内で風の森を買える店ってありますか？

**呑んべぇさん** · 2011/05/31(火) 04:02:49.60

橋本市内なら知ってる

**呑んべぇさん** · 2011/05/31(火) 17:45:26.97

>>117
俺の買う分がなくなるから教えてやりたくないのだが、ここは一つ
大慈大悲の観世音菩薩の気持ちになって教えてやろう。
杉本商店でググれ

**某奈良人** · 2011/05/31(火) 22:25:03.84

>>119
素晴らしい。
こういう情報は、どんどん共有するべきですよ。
京都や和歌山、兵庫の風邪の盛り販売店情報も、だれかお願いします。

**呑んべぇさん** · 2011/06/09(木) 19:15:48.20

>>120
京都・白川の西村さん、神戸・大宗さん。
両店とも油長酒造でオリジナル梅酒を仕込んでる。

**呑んべぇさん** · 2011/06/12(日) 14:03:33.28

OOKuraさん、離婚。

**呑んべぇさん** · 2011/06/16(木) 18:36:11.54

酒と同じように扱ったのかね、低温で

**呑んべぇさん** · 2011/06/17(金) 10:56:36.74

つ「どＳブレンド」

**呑んべぇさん** · 2011/06/22(水) 15:11:14.78

7月にのよりさんとこで大倉さんの熱く語る酒の会

**呑んべぇさん** · 2011/06/28(火) 18:55:45.36

なにを語るんだ、まさか

**呑んべぇさん** · 2011/07/06(水) 00:25:05.00

それにしても千代酒造８年連続金賞って
全国レベルでみても凄いんじゃない？

**呑んべぇさん** · 2011/07/06(水) 00:49:31.54

東北は金賞蔵がゴロゴロいるから分からんｗ

関西では京都の英勲が14年連続で、たぶんそれに続く数字。

ただ、英勲はここ数年山田錦ではなく祝で出してるので
難易度の差は年数以上に大きいと思われ。

**呑んべぇさん** · 2011/07/07(木) 13:53:13.66

ガイシュツだと思うんだけど、
ここ何年か春鹿の味がガラっと変わった気がして残念です。
実家のわりと近所でもあるし、好きな味だったんだが。

**呑んべぇさん** · 2011/07/07(木) 20:30:18.87

<<敵国>>韓国製品の不買運動に御協力ください！ <<韓国製品リスト>>
【飲食系】
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）、モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパー】
イトーヨーカドー、ジャスコ
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン(Galaxy S、Galaxy Tabなど)、LG電子、DAEWOO（電化製品）、ソフトバンク系列　<個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）、ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコパチスロ（7～9割が在日朝鮮・韓国系企業）、歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワーオブアイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）、イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）、青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

**呑んべぇさん** · 2011/07/15(金) 00:01:14.35

風の森が夏の限定酒を出すらしいが

**呑んべぇさん** · 2011/07/23(土) 00:35:06.62

今年のうるはしの評価聞かせろ！
俺的には、露葉風のヤツは熟成させた方が好くネェか？

オススメはどれ？

**呑んべぇさん** · 2011/07/26(火) 12:20:36.48

熟成好きもいれば、でない人もいる！軽快好きもいれば、濃淳好きもいる。
人それぞれ好みがあり、同じ酒でも、ある人は“良い＝好き”、ある人は“悪い＝嫌い”の表現をする！
そうゆう意味で、参考意見＝先入観って、どうなんかなァ～。
オススメを飲んでみて、？の時もあるよネ(時期、保管状況にもよるけど)。
表現いろいろ、舌もいろいろ

**呑んべぇさん** · 2011/07/26(火) 17:34:49.08

確かに「良い」「悪い」という表現は適切じゃないよね。
「好き」「嫌い」あるいは「合う」「合わない」なら荒れない。

そういう俺は、花巴の山廃みたいに酸味のきつい、ごつい味が「好き」

**呑んべぇさん** · 2011/07/26(火) 22:18:28.01

いきなりなんだ？
なんで上げてんだ？？

＞参考意見＝先入観

なんて書いたやついたか？？？

**呑んべぇさん** · 2011/08/03(水) 18:08:00.14

>>131
情報求む

**呑んべぇさん** · 2011/08/24(水) 00:26:55.88

風の森　純米しぼり華　秋津穂をネット通販で買った。
炭酸すげぇな。栓に注意書きがあったけど、シャンパンみたいにポンッ！って空いてビックリした。
コスパも栓以上にブッ飛んでるね。これじゃ他の高い酒売れなくなるだろ。
前に梅田阪急で油長酒造の試飲販売やってたから仕事帰りに寄ったけど、鷹長しか持って来てなかった。
営業の兄ちゃんに「ネットで評判いいから風の森の特約店を増やしたらいいのに」って言ってみたけど、
消極的な回答だった。身の丈以上の規模は追わないのかな？ビジネスチャンスなのに勿体無いな。

**呑んべぇさん** · 2011/08/26(金) 13:05:17.78

油長酒造のＨＰ見てもらったらわかると思うけど、
生が風の森で、火入れしたのが鷹長
どっちがいいかは好みかな。
阪急で売ってる鷹長の４号瓶5000円の大吟醸はうまいぞ。

**呑んべぇさん** · 2011/08/28(日) 00:17:11.92

４号瓶で5000円もするのにマズけりゃ洒落にならんわな。

**呑んべぇさん** · 2011/08/29(月) 18:21:34.58

炭酸すげぇな。だけではなぁ…
香りは？穏やか？豊か？
酸味は弱い？強い？どんな酸味？
味わいは濃い？軽い？甘い？辛い？透明感のは？
>134さんの様に表現して頂けないでしょうか？
恐らくあなたには｢合った｣んでしょうが…

**呑んべぇさん** · 2011/09/10(土) 00:51:43.00

ひやおろしの時期になってきたけど、おすすめ教えてｸﾚｸﾚ

**呑んべぇさん** · 2011/09/14(水) 06:40:51.23

そうだな地震とかで消費が低迷しるので在庫が増えて
決算前のひやおろしは大変ダヨダヨ。

**呑んべぇさん** · 2011/09/14(水) 14:52:53.11

なんでやねん

**呑んべぇさん** · 2011/09/17(土) 08:39:40.90

ひやおろして、ネーミング的に、真夏に冷やして飲む酒て思ってタワタワ。
間違いだったんか。

岡本 · 2011/09/17(土) 13:40:12.16

ひやおろし的イメージならこの季節
奈良の嫌われ者八木酒造が升平食品と名を変えコッソリ作ってる
瓶ラムネがよろしいかと。
廃墟のような蔵の薄汚い直売所で
ラムネを持って帰って飲もうと思ったら
ビン代1本につき100円出せとおっさんすごい目して怒りよるので
その場で飲んでね。

**呑んべぇさん** · 2011/09/17(土) 13:40:24.95

春鹿の祭行く人ー

岡本 · 2011/09/17(土) 14:02:10.35

春鹿営業担当Ｎ　明日の祭り気合入れていけよ。

**呑んべぇさん** · 2011/09/18(日) 01:13:45.76

ほとんど告知してないけど今年は10周年ってことで夕方から前夜祭もやってるよ、
入場者数3000人と言われる本番を待ちきれない奴が一挙に押し寄せたら
混乱して困るのでヒッソリコッソリと。

岡本 · 2011/09/18(日) 01:17:18.87

しまったー逃したかー。

**呑んべぇさん** · 2011/09/23(金) 19:15:52.49

和クテル行ってきたー

**呑んべぇさん** · 2011/09/24(土) 22:07:06.19

おれも行ってきたー

不思議外人さんおもろかったwww

**呑んべぇさん** · 2011/09/30(金) 21:52:24.85

イカキ！

**呑んべぇさん** · 2011/10/02(日) 01:04:28.16

四月、旅行先で「先日発売されたばかりの新酒なんです」とのセールストークで買った、
今西酒造「しぼりたて鬼ごのみ」これ12月発売じゃんかよ！
もうすぐ期間終了だからって嘘ついて売るなよ奈良の酒屋！

でもおいしかったから、まあよしとする。また買う。
ツンデレなんかじゃないからねっ！

**呑んべぇさん** · 2011/11/01(火) 08:37:15.24

>>153

もうしばらくしたら、また発売やな(笑)。

**呑んべぇさん** · 2011/11/02(水) 11:37:46.08

>>153
今西の社長も素人には、話しを膨らませて話しするから信用できん。
要注意ちゅうこっちゃな。

太田 · 2011/11/03(木) 22:23:09.33

>>155
だーれも蔵まで行って社長から買うたなんて書いてへんがな、
奈良の酒屋で買うたんや、アホちゃうか。

**呑んべぇさん** · 2011/11/05(土) 15:59:16.92

宮崎酒造って最近造ってる？

**呑んべぇさん** · 2011/11/05(土) 20:43:06.12

風の森も美味いけど櫛羅も美味いね！
普段はお財布と相談して風の森秋津穂だけどww

**呑んべぇさん** · 2011/11/06(日) 01:03:57.56

梅乃宿、蔵開き行った

**呑んべぇさん** · 2011/11/09(水) 12:46:14.34

日曜日、長龍広陵蔵の蔵開きに行く予定ですが、車で行ってもどこかに停めれるでしょうか？ご存知の方、教えて下さい。

**呑んべぇさん** · 2011/11/09(水) 13:43:41.17

広陵の旧村とか凄い道狭いし、
駐車場所も把握してない程度の土地勘ならば電車やバスで行った方がいいと思うよ。
そこそこ離れたところに止められる駐車場あるけど近鉄箸尾から歩いたほうが早いし、
広陵蔵のアクセスマップにもイベントの時は車で来るなって書いてるし。
イベントの時無理に車で来る人多いと周辺住民からの苦情でイベント自体なくなる例もあるからねえ。

**呑んべぇさん** · 2011/11/09(水) 14:36:26.17

蔵開きに車で来たい感覚が理解でき無い

**呑んべぇさん** · 2011/11/09(水) 20:49:27.18

まず、車で来るなって書いてるだろ

**呑んべぇさん** · 2011/11/09(水) 21:49:18.22

>>163

書いたるて、どこに？

書いたるのを見たことない人もいるでしょ。

**呑んべぇさん** · 2011/11/09(水) 22:09:36.76

ホームページのアクセスマップに書いてるな。

**呑んべぇさん** · 2011/11/10(木) 12:02:28.33

ちょっとずれると
犬とか飛び出して来そうだな、
無事を祈る。

**呑んべぇさん** · 2011/11/11(金) 04:25:36.63

あちこちで飲酒運転摘発の検問やってるわ。

**呑んべぇさん** · 2011/11/11(金) 10:03:23.38

油長の米焼酎の高いやつっておいしいかな？
平群の芋焼酎にしようか迷うぜ･･･

岡本 · 2011/11/12(土) 19:07:51.16

>>168
必死だな、八木の腰巾着酒屋。
平群の焼酎なんかまったく売れてねーよ、
嫌われ者で酒造技術のない八木がやってると言うだけで
酒屋が扱わないからな。

**呑んべぇさん** · 2011/11/12(土) 20:15:59.32

>>169
そうなの？
酒屋に並んであったからどっちも気になったんだけど。
じゃあ平群のは辞めとくわ。
良かったらおすすめの焼酎教えて下さいな。

**呑んべぇさん** · 2011/11/12(土) 21:21:28.86

別に奈良県製から選ばんでもええやん。

焼酎なら九州の方がやっぱ旨いよ。

**呑んべぇさん** · 2011/11/12(土) 21:35:13.39

>>171
そんな事このスレ来て言わんでもええやんｗ

太田 · 2011/11/13(日) 16:30:12.98

>>169
いやいや、八木さんは技術あるよ。
ラムネ技術を応用した時給制臨時杜氏システム
採用してはるもん。

升平食品　求人情報
http://jobstep.org/job/382262.htm

岡本 · 2011/11/13(日) 16:35:16.46

年齢　スキル不問　高卒以上　自給780円って～
そら金かけんと手抜きで酒造る技術が
発達してるだけや。

**呑んべぇさん** · 2011/11/16(水) 21:00:21.31

露葉風について、
50％以上の精白かできない。
精米歩合60％でも限定吸水が必要。
いい麹ができない。

味がシッカリ乗るわけで無し、
オマケにわりと高い価格。

こんなコメなんで奈良の蔵は使うの？
阿呆なの？

**呑んべぇさん** · 2011/11/20(日) 11:38:35.05

50%磨けばイイ場合も有ります！35％にこだわってるんですか？そんな必要はないとおもいますが！
吸水も、限定吸水すればイイだけの事ですし、…麹造りも丁寧にすれば良い事。そんな手間をいとわずに‘いい麹が出来ない’なんて技術の無さを暴露してる様なもの。
サラッとした飲み口が好きな方もいるわけだし、シッカリ乗らないとイヤな人は飲まなくて良い事ですよネ！
その米の特徴をとやかく言ってもしょうがないやんか？！それなりに酵母や造り、磨きで出してあげれば、良いだけ。後は飲み手の好みで、ご自分の好みを押しつける表現は良くないと思います。
価格や好みに合わなければ“買わない”でいいんじゃないですか？蔵を、人を〝バカ〟呼ばわりするあなたは、何者？

**呑んべぇさん** · 2011/11/20(日) 12:02:13.43

風の森の露葉風ものて、どうなんだろ？

アキツホしか飲んだことない。

**呑んべぇさん** · 2011/11/20(日) 12:10:59.41

そっとしといてやれよ多分この人だろ　　　多分だからな
http://www.youtube.com/watch?v=IYnDWWnx-g8

**呑んべぇさん** · 2011/11/21(月) 18:47:34.13

>>175
風の森　露葉風　純米飲んだ？

岡本 · 2011/11/22(火) 08:52:06.67

>>176
自作自演の論争ごくろーさん、
その製法を八木に教えたれよ、県奨励品種で酒も造れんで
一人取り残されてんだから。
よく行ってんだろ、梅酒煽り販売＆卸の打ち合わせとかで、
八木の犬とか言われてる大阪の酒屋さん。

太田 · 2011/11/22(火) 09:25:03.67

それもしかしてこいつですか？

待ってましたー！
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/inoshikacho0720-set/

岡本 · 2011/11/22(火) 09:26:54.61

だーれも待ってるか、そんなもん。

**呑んべぇさん** · 2011/11/22(火) 09:30:25.70

最近油長の酒ばっか飲んでるわ。
風の森だけじゃなくいろいろローテでｗ

大西 · 2011/11/22(火) 09:33:16.42

ラムネつくって腕組んでんなー。

岡本 · 2011/11/22(火) 09:41:52.41

頭にタオル巻いてから～
ほんまはラムネ充填ファッションやろ。

太田 · 2011/11/22(火) 11:22:04.09

梅酒屋の顔ぶさいく。

**呑んべぇさん** · 2011/11/22(火) 11:31:34.07

自演がひどいなw
なんか八木に嫌な事でもされてるのか？

**呑んべぇさん** · 2011/11/22(火) 12:13:25.28

好みは人それぞれ、好きな酒や酒蔵もあれば嫌いな酒や酒蔵もある、
いちいちここは言うな秘密にしとけとか言うのはよくないと思う。

**呑んべぇさん** · 2011/11/22(火) 12:26:36.90

いや悪口言うなじゃなくてもう少し真っ当な批判してくれたら
共感する人も増えるんじゃない？

**呑んべぇさん** · 2011/11/22(火) 23:00:35.60

てか、山羊さんところ以外にも、芋焼酎や麦焼酎を作ればいいのに。奈良県産焼酎少ないわ。

柿ワインはあるけど、柿から焼酎は作れないのかな？

**呑んべぇさん** · 2011/11/27(日) 02:25:16.40

しかし篠峯も風の森もうまい

**呑んべぇさん** · 2011/11/27(日) 17:59:25.02

>>191
篠峰のオススメはなにですか？
あと、特長も教えてください。

**呑んべぇさん** · 2011/11/27(日) 20:13:02.66

質問！
なんで酒屋のきとらさんでは風の森扱ってないの？

**呑んべぇさん** · 2011/11/27(日) 20:44:33.88

>>192
横レスだが、
おれは櫛羅が爽やかでフルーティな感じで好きだよ！

**呑んべぇさん** · 2011/11/29(火) 08:26:20.26

>>192
191だけど、
篠峯凛々純米吟醸無濾過生原酒
篠峯山田錦純米超辛無濾過生酒が一番

**呑んべぇさん** · 2011/11/30(水) 23:49:25.98

すんませんこのスレはROMってばかりだったけどちょっと質問させて。
このスレの風の森党の諸兄はどうやってこの酒の飲み頃をつかんでる？
俺も２～３回買って飲んでみたことはあるけど、この酒、封を切ったばかりの
瞬間はまだ味が瑞々しすぎてなんかまとまりがないというか。
で、その後数日ばかり寝かせておくとだんだん味が落ち着いてきて、まぁ味わえる
ようになってはくるんだけど、それでもそんなに賞賛されるほどの味かな？と。
推測するに飲み頃をつかむのが難しい、しかしドンピシャの飲み頃をつかんだら
きっと凄い美味い、俺はまだそのズバリベストの飲み頃を探し当てていないと
いうことなんだろうと思うんだが、風の森党の方々、アドバイスくだされい。
季節とかも関係あんのかな？

**呑んべぇさん** · 2011/11/30(水) 23:58:21.57

>>196
期待しすぎずに飲めばいい

**呑んべぇさん** · 2011/12/01(木) 00:08:55.14

今日を境に僕は新しい年代に足を踏み入れた。

思い返せば、良いこともたくさんあったけれど辛いことも多い二十代だった。

高校卒業後、僕は「日本の大学にだけはいきたくない」と親に無理を言ってアメリカの大学に留学させてもらった。

映画が好きだったので、漠然と何か映画関係の勉強がしたいと思い、
シアターアーツを専攻科目にして演劇史・メイクから裏方の仕事まで、
そして演技を学んだ日々。
その中でも一番面白いと思ったのが演技のクラスだった。
アメリカで演技をやろうなんていう学生は、
それぞれが個性的で表現力が豊かで、
もちろん英語は当たり前だけれど普通以上に話せる
コミュニケーションに長けた連中ばかりだった。

**呑んべぇさん** · 2011/12/03(土) 21:37:39.32

>>196
個人的なことだけど、私は４合瓶を２本持ってるんですよ。で、１升瓶を
買ってくるとそこに８合移して冷蔵庫に保管し、残りの２合はそのまま
常温で保管するんです。風の森は、開けたては確かにあまりぴんと来ない
ことが多いんだけど、冷蔵保存した８合を飲んだ後に飲む常温の２合が
すごく味が乗っておいしくなってることが多いように感じます。

**呑んべぇさん** · 2011/12/03(土) 21:52:21.06

上京しなければ夢が終わってしまうと思った僕は、駄目元でモデル事務所にもプロフィールを送ってみることにした。
ファッションになんて全く興味がなかったし、今見たら冷や汗が出てしまうような写真を貼り付けながらも、
東京への憧れだけで無謀な挑戦は続く。