カクテル 総合スレ 5©2ch.net

1呑んべぇさん 転載ダメ©2ch.net2016/04/24(日) 09:44:19.74ID:HNgxp+EV
アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。

<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/

<前スレ>
カクテル 総合スレ 4
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455呑んべぇさん2018/09/09(日) 21:48:31.93ID:P9H6B0WS
俺も実験的で面白いと思うけどな
文句言ってる人は自分でやってみりゃいいのに

456呑んべぇさん2018/09/09(日) 22:47:03.92ID:4nDo3Ty9
加水してからミキシンググラスでステアして冷やすと?

457呑んべぇさん2018/09/09(日) 23:11:54.36ID:2TR+GnfX
>>454
濁らなければいいのでは?

458呑んべぇさん2018/09/09(日) 23:12:27.74ID:2TR+GnfX
>>455
そう思います。

459呑んべぇさん2018/09/09(日) 23:50:03.64ID:SpGmzo3E
>>452
まじで?
木曜に出張から帰るからうちのでも試してみるわ

460呑んべぇさん2018/09/10(月) 00:10:01.54ID:zRcr8e7o
>>456
是非ご自分でやってみてください。

461呑んべぇさん2018/09/10(月) 14:17:31.14ID:vkp1W/xe
青色1号→例ブルーキュラソー
黄色4号→例ガリアーノ
青色1号+黄色4号→例グリーンペパーミント、ミドリ

赤はそれぞれの果実か
カンパリの場合は昔コチニールカイガラムシで染めてたけど
現在は赤色2号+青色1号+黄色5号

案外合成着色料つかってんな

462呑んべぇさん2018/09/10(月) 16:17:25.61ID:yNl3YAr2
そういやこの前テレビでコチニールアレルギーの人の話してたな

463呑んべぇさん2018/09/10(月) 19:30:54.83ID:vFmMhaQF
みなさんシェーカーは何を使っていますか?

464呑んべぇさん2018/09/10(月) 23:58:38.05ID:zRcr8e7o
バーディー

465呑んべぇさん2018/09/11(火) 00:42:25.26ID:SgukrrW5
ノンブランド3000円くらいのやつ2個
矢継ぎ早に作らなきゃならない時は
シェイカー洗うの面倒だから
10個くらいシェイカーあったら助かるなあって思う時が

466呑んべぇさん2018/09/11(火) 07:25:11.94ID:4i6REp8L
>>464
お、高いやつだ

467呑んべぇさん2018/09/11(火) 08:36:37.62ID:nLQ35aHt
そりゃ、マイケル・シェーカーだよ!

468呑んべぇさん2018/09/11(火) 16:49:06.40ID:+qlSAa4A
フライングV!

469呑んべぇさん2018/09/15(土) 20:09:04.09ID:S7rG2f6p
こんばんは
このスレに始めて来ます
いろいろウィスキーやジンなど飲んできましたが
ウィスキー自体の味には満足できませんでした
コーラで割って飲んでます
これもカクテルでしすよね

470呑んべぇさん2018/09/15(土) 20:10:17.88ID:S7rG2f6p
スコッチもコニャックも味が悪いんで
コーラで割ってます
焼酎なら安上がりなんですけどね
今夜はグラガンモアでコークハイ

471呑んべぇさん2018/09/15(土) 20:10:55.72ID:S7rG2f6p
美味しいと思える酒は
神酒造の黒麹焼酎ですね
これから寒くなったらお湯割りします

472呑んべぇさん2018/09/15(土) 22:15:36.00ID:p4jHaXno
さて

473呑んべぇさん2018/09/18(火) 18:18:33.85ID:DNWjA8dd
ホテルバーの融通の利かなさはなんなんだ

474呑んべぇさん2018/10/24(水) 05:28:13.21ID:6TjZroZI
カクテル初心者です。
カクテルを作る際の計量方法について質問があります。
バーテンダーさんは皆さん計量の際にカクテルメジャーを使用されていますが、メジャーカップを使わず重さを測る用途のデジタルスケールで計量してもよいのでしょうか?
ほとんどの酒はほぼ1ml=1gだと聞いたことがあるのですが、そうであるならスケールを使用するほうがオペレーションもスムーズになるし楽なのでいいのではと疑問に思い、自分は現在この方法で計量しています。
この方法がバーで使われていない理由が知りたいです。

475呑んべぇさん2018/10/24(水) 08:05:25.03ID:0yIsodms
時間かかるだろ

476呑んべぇさん2018/10/24(水) 08:24:04.67ID:2+wJkqUn
>>474
どう考えてもデジタルスケールを使う方が手間が増えると思うんだけどな
比重は計ったことがないからわからないけど、スピリタスとアドヴォカートとかだとだいぶ差がありそう
まあとりあえずマルチは嫌がられるから避けた方がいいよ

477呑んべぇさん2018/10/24(水) 18:34:32.78ID:4+928zgl
たしかに>>476氏が言われるように、比重が違うので、多少の分量誤差は出るでしょうね。

478井口千明「糞見立・糞石元・糞伊藤リオンテメエら糞は全員ブチ殺す!!2018/10/24(水) 18:48:57.78ID:zBD3aaRk
龍神連合五代目総長・井口千明(葛飾区青戸6−23−19)の挑発
井口千明「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合四代目総長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状)

479呑んべぇさん2018/11/16(金) 20:56:34.36ID:PSoMQ2YY
>>463
ジュース用の電動ミキサー

480呑んべぇさん2018/11/21(水) 12:55:22.36ID:qYU48qD2
最近カクテルに興味を持ち出した友人にリキュールを送りたいです。

5000円程で2、3本欲しいのですが、おすすめがあったら教えて下さい。
新築祝いとして送りたいので縁起のよさそうなカクテルが作れたらいいかなと思ってます。

481呑んべぇさん2018/11/21(水) 14:33:03.90ID:oxH+1lrv
味は別としてガリアーノ
ガリアーノという名はイタリアの要塞守備担当の姓から
デザインはコリント式の柱をイメージ

なお背が高すぎてオブジェ以外だとクソ邪魔になる模様

482呑んべぇさん2018/11/21(水) 14:41:22.29ID:SlQkngEN
新築ってことは結婚してるのかな?
amuleってやつは果実系のリキュールでモチーフはクローバーらしいから若い人や女性にもおすすめできると思う
カクテルはまぁ……

483呑んべぇさん2018/11/21(水) 15:39:38.23ID:cliYqebb
ハーブ系いけるのかとか、甘々なのが良いかとか、飾るにも映えるのか良いのか、惜しまず楽しめるものが良いのか等など、条件によってオススメできるものかわるしなー
個人的にはキャビネットにモーツァルトあたり並んでるの好きだけどね

484呑んべぇさん2018/11/21(水) 16:01:59.04ID:ds6wsIhr
そのご友人がどこまでカクテルに興味を持ってるのかにもよるけど、ベースになる蒸留酒を贈るのも良いんじゃない?
個人的にはシャルトリューズのジョーヌとヴェールをセットで

485呑んべぇさん2018/11/21(水) 21:52:12.25ID:FoTtgMDo
>>481-484
ありがとうございます。
この中から何個か選んで送ろうと思います。

486呑んべぇさん2018/11/22(木) 07:51:43.34ID:9YQ2/2sE
>>484
これだな

487呑んべぇさん2018/11/22(木) 11:40:59.94ID:Vb6xYCxR
>>484
これだろうな

488呑んべぇさん2018/11/22(木) 12:03:03.52ID:DINkMMl8
>484
我が家なら黄色が余る予感

489呑んべぇさん2018/11/24(土) 01:02:36.78ID:XSWnVCOz
薬草系のリキュールって難しくね?
俺は嬉しいけど

490呑んべぇさん2018/11/24(土) 01:34:03.25ID:8lOGx3xb
好き嫌いは別れるかもね。

491呑んべぇさん2018/11/24(土) 01:40:40.41ID:mHmd23CA
俺もアブサン、ペルノ、リカール、スーズは常備してる
何度も取り寄せてたら近所のやまやが常備してくれるようになった

492呑んべぇさん2018/11/27(火) 18:24:40.11ID:eW73LGZB
近所のやまやで酒買わずに食材ばっかし買ってたら一年くらいで店閉めめられてしまった

493呑んべぇさん2018/11/27(火) 18:32:07.99ID:CZe+fTnk
閉ままっちゃったのか。
そりゃ残念だ。

494呑んべぇさん2018/12/01(土) 20:24:44.13ID:UlaTo4Ou
>>489
養命酒でいいだろ

495呑んべぇさん2018/12/02(日) 09:26:36.84ID:oDZdYVMS
あるいは陶々酒な

496呑んべぇさん2018/12/05(水) 19:30:22.30ID:5a2fX7hd
TVでペインキラーってカクテル出てた
材料のココナツミルクが粉末のしかなかったorz
多分ピニャコラーダみたいな味だよね

497呑んべぇさん2019/01/04(金) 02:31:14.12ID:F1IiQ9Et
ブルームーンって、本のままだと酸っぱすぎると思う

498呑んべぇさん2019/01/10(木) 22:18:34.48ID:OR9bLBwp
質問ですまんが、シティーハンターにXYZって赤色のものも存在するの?
アニメのシティーハンターに赤い色のXYZが出て来たんだが、どこかで飲めるなら飲んでみたい。

499呑んべぇさん2019/01/10(木) 23:22:58.91ID:zVbJDFAg
XYZのレシピ
ホワイトラム、ホワイトキュラソー、レモンジュース
赤レモンを使えば色はつくけど、アニメのスタッフがカクテルを知らずに適当に色つけただけだろ

500呑んべぇさん2019/01/10(木) 23:34:24.64ID:OR9bLBwp
>499
やっぱり単なる作画ミスなんかな。
ありがとう。

501呑んべぇさん2019/01/11(金) 00:14:32.47ID:Nqby8rfZ
色のない素材だし、食紅で色つければ綺麗に染まるね

502呑んべぇさん2019/01/11(金) 03:00:47.55ID:RzRjyVTP
ダークラム使えば茶色にはなる
赤は知らね

503呑んべぇさん2019/01/11(金) 19:13:42.36ID:bSYCX09f
昔はレッドキュラソーというのもあったけど、わざわざそれを使うとも思えないので、適当に描いたんだろう。

504呑んべぇさん2019/01/11(金) 19:45:36.71ID:l63cc5O2
>>498
https://moon.ap.teacup.com/cellu/460.html
調べてもブログ記事しか出てこなかった

作者はカクテルからxyzを使うようになったんだろうけど、アニメ制作会社はカクテルのくだりを創作だと勘違いしてたのではないかと思った 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:87f20c3c9ee883ab649a4d7f8b996d63)

505呑んべぇさん2019/01/13(日) 23:38:42.89ID:CNGFOTxx
レッドラムREDRUMって真っ赤な瓶のラムがあるんだが、ざんねん中身は全然赤くない

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