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【佐賀の】　鍋島 5　【日本酒】
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0578呑んべぇさん
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2019/08/28(水) 20:13:29.76ID:xZ49RNnI
https://nabeshima.biz/index.html

無事かどうか確認するためにホームページみたらめっちゃオシャレになっててワロス
0579呑んべぇさん
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2019/09/02(月) 15:37:24.24ID:wkcOSz8I
なんだかんだ儲かってるんだよ
飲食店と、飲食店で飲むバカ舌の客には、相変わらず大人気のネームバリューだからね
0580呑んべぇさん
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2019/09/02(月) 16:35:16.42ID:nau+W5Wl
他にもっと美味いし安い酒もあるんだろうけど
一定水準以上には美味いんだから良いじゃん
0582呑んべぇさん
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2019/09/11(水) 19:06:17.93ID:BLQzHgIG
ハーベストムーン、久々に買ってみた。感想はまた後ほど。
0583呑んべぇさん
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2019/09/12(木) 16:10:13.70ID:dLib7cnK
582だけど、持ち帰る途中に電柱にぶつけて瓶を割ってしまいました・・orz。わずかに残ったやつを手で掬って味見したけど、やや辛口でいつもとそんなに変わらない感じでした。
0584呑んべぇさん
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2019/09/15(日) 03:24:14.13ID:22lbpvZQ
>>583
これは切ない…
0585呑んべぇさん
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2019/09/15(日) 12:53:15.87ID:HHc+a4jq
>>583
申し訳ないが想像してワロタ
0586呑んべぇさん
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2019/09/26(木) 09:45:48.73ID:VYQk0ORA
>>583
どどどどすこいっ！
0587呑んべぇさん
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2019/10/28(月) 23:21:50.40ID:yG7o81Ti
鍋島純吟山田錦火入れ2019.10製造飲んだけど、

全盛期の８割戻し位の旨さだった。

もう少し膨らみと甘さがあったら、
全盛期に戻ったと言えるレベルになるね。

今シーズンの鍋島に注目だわ。
0588呑んべぇさん
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2019/10/29(火) 03:19:33.54ID:vrBHW9EM
>>587
乙
ニュームーン期待する
0590呑んべぇさん
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2019/11/10(日) 23:05:33.16ID:EmRQ20K8
鍋島やっぱりスゴいわ。

鍋島純米大吟醸山田錦45飲んだけど、
これ2014年に戻して来てる。

いったい30BYの今年の鍋島、
どうなって来てるの？

誰かこの変化知ってる？
0591呑んべぇさん
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2019/11/11(月) 15:35:35.20ID:CxYDm0r2
ひさしぶりにオレンジ生買ったけどナニコレ
ほっとんど味がしない
硬くてほのかに酸っぱくて苦くて、あとはひたすらアルコール臭
なんか本当に終わってんね
五百万石でも非常に香りが良くて旨味も感じる、それが鍋島オレンジだったと記憶してるんだが！
なんか最近はもう蔵元杜氏は酒づくりに関わってないんじゃねーのか？
五百万石使って中の下の酒造る蔵はゴロゴロあるが、鍋島もそんな蔵と同等になってて悲しいわ
0592呑んべぇさん
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2019/11/11(月) 16:08:27.64ID:S43fGSRH
ニュームーンまだ？
0593呑んべぇさん
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2019/11/11(月) 21:55:00.40ID:bERE928o
>>591
オレンジ買うんだったら、
特純買った方がいいよ。

またその上のパープル山田錦は、
今年ウマ酒になってるから、
オススメだよ。

今のラベルになって最高のウマ酒だと思う。
0594呑んべぇさん
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2019/11/11(月) 21:55:00.70ID:bERE928o
>>591
オレンジ買うんだったら、
特純買った方がいいよ。

またその上のパープル山田錦は、
今年ウマ酒になってるから、
オススメだよ。

今のラベルになって最高のウマ酒だと思う。
0595呑んべぇさん
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2019/11/12(火) 13:52:47.41ID:AakqVZK1
そうか…
初めて鍋島飲んだのが確か8年前の12月
以降、ど定番はオレンジ生酒だと思ってた
オレンジ生、ニュームーン、あらばしりの3本柱は必ず買って飲んでた
ホワイト、花見酒、サマームーン、裏も時々買っていた
パープルは山田錦だからまあ旨いに決まってるだろうってイメージなんだよなぁ（あらばしりとか35とか裏も山田錦ゆえ）
個人的にオレンジが駄目になると悲しいんだわ
いつかまたあらばしりや花見酒も復活してくれるといいんだが
正月にあらばしり無いのは寂しい
0596呑んべぇさん
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2019/11/12(火) 19:35:45.51ID:uM7c8U0u
オレンジ生は新酒の早い時期は、かなり若い感じがする。
時間が経ってくると、しだいにうま味が増してバランスがよくなる。
少し飲んでから２，３日後に飲むと変わっているのではないかと思うが。
0597呑んべぇさん
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2019/11/13(水) 01:26:52.71ID:4XRff7wD
>>595
いい事書くね。
まだあらばしり、花見酒をのぞむ人がいてうれしいよ。

うちも冷蔵庫の奥から緑色の瓶の鍋島が出て来たから、
何だろうと思ったら、
全盛期の山田錦あらばしりが出て来て、
また発売されないかな？と、
数日前に思ったよ。

でも今回の山田錦は相当良い出来だから安心して飲める酒になってるよ。
オススメする。
0598呑んべぇさん
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2019/11/13(水) 17:07:26.73ID:iOCOmJhL
そこまで言うなら山田買ってみる！
0600呑んべぇさん
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2019/11/15(金) 01:50:49.13ID:H1nnl5+m
新月予約ポチった
0602呑んべぇさん
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2019/11/16(土) 16:45:40.92ID:tyxX/BvJ
関東では今日入荷した店が多いみたいだよ
0603呑んべぇさん
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2019/11/16(土) 22:19:53.21ID:pWecrHSE
今年はイマイチ新月
0604呑んべぇさん
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2019/11/17(日) 11:15:40.80ID:gccHhA4U
いまいちでも買うやつがいるから蔵は笑いが止まらん
0605呑んべぇさん
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2019/11/17(日) 13:57:09.71ID:OLNh1lFC
>>603
今年はダメか
去年は持ち直しが…
杜氏の海外意識が強いのか
0606呑んべぇさん
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2019/11/17(日) 19:16:59.16ID:re4oA46Z
去年のハーベストムーンでラベルから杜氏の記載が消え、
ニュームーンで杜氏の記載が戻り、
今年のブロッサムムーン、サマームーンで記載されていた杜氏が、
ハーベストムーンで再び消え、ニュームーンでの記載もないまま。

もう飯盛は鍋島に関わってないのか？
0607呑んべぇさん
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2019/11/17(日) 20:05:18.87ID:1A4ivyVa
飯盛は経営に専念したってこと？
ニュームーン駄目って、味が薄くて旨味より苦みや酸味ばかりが目立ついつもの鍋島病？
0608呑んべぇさん
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2019/11/19(火) 01:18:36.48ID:OdIHi8Q8
>>607
何にも感想書けない。近隣で鍋島販売している店は月曜日定休が多いので、本格的に購入は火曜日の今日～の店まわりになるので、
0609呑んべぇさん
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2019/11/19(火) 15:33:04.98ID:VkwimkiN
新月、初期ロットは買い逃したけど、イマイチなら12月の次期ロットに期待。
0610呑んべぇさん
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2019/11/19(火) 22:30:45.46ID:d7Vo73eR
本日、ニュームーン、ゲット。
今、２本あいてるので、その後かな。
0611呑んべぇさん
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2019/11/20(水) 00:32:11.43ID:pxBC1QuG
>>610
で、今日飲んだの？飲んだら感想教えてくれ。２本あいてるので、その後かな。ってどう言うこっちゃ？
0613呑んべぇさん
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2019/11/20(水) 07:50:54.97ID:bxjSi1CQ
>>611
発達障害か？
0616呑んべぇさん
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2019/11/21(木) 23:45:22.66ID:ewQSYPp/
>>615
悪い天然出しちゃった。でも本業不動産大家で年収4000万円あるから大丈夫だよ。（これマジの話しで）だから鍋島いくらでも買えるから安心してくれ。
0617呑んべぇさん
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2019/11/22(金) 00:25:33.04ID:TYwoz7b/
山田が良いらしいと聞いて東條のを買いました
0618呑んべぇさん
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2019/11/22(金) 08:03:05.02ID:8B/kh7dP
筋金入りのアスペです
0619呑んべぇさん
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2019/11/22(金) 08:05:29.72ID:YghmQS9D
>>616
こうやって文脈無視した謎のマウント取り始めるところを見ると、どうやらホンモノだな。治療法が無いのが可哀想（ ; ; ）
0620呑んべぇさん
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2019/11/22(金) 22:34:36.55ID:qBUvQhcR
新月って人気なんだなぁ
ネットで買えなくなってる
0621呑んべぇさん
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2019/11/23(土) 15:10:50.59ID:MsNfX8ky
なんで年収語り出すねん
ホンマにアホなんか
0622呑んべぇさん
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2019/11/23(土) 18:03:13.20ID:utZBWaXd
取り敢えず売ってたから一本買った
0623呑んべぇさん
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2019/11/24(日) 00:40:09.31ID:/6OQbOwA
>>621
で、お前の年収いくら？
0624呑んべぇさん
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2019/11/24(日) 00:45:43.12ID:/6OQbOwA
低所得者のスレ笑える。
0627呑んべぇさん
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2019/11/26(火) 23:02:31.14ID:quf8iIyF
ニュームーン、そんなに駄目だった？

自分が呑んだのはそこまで悪いと思わなかったけど。
去年に比べて発砲感は控えめ、味は濃いめに感じた。

あと、四号瓶はスクリューキャップから一升瓶タイプの蓋に変わってた。
なぜ？
0628呑んべぇさん
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2019/11/27(水) 09:28:25.42ID:TcDCB3qF
>>627
俺もそう思う。そんなに悪くない。去年のニュームーン（氷温貯蔵）開けたら瓶の縁に黒い糟が付着してたから、キャップを変えたのはそのせいかも。
0629呑んべぇさん
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2019/11/27(水) 20:50:20.68ID:e7q2RdUC
「買った」だけの書き込みする奴もたいがいだがw
飲むまで書くなとは言わないが、外回りの途中で最後の一本
だったとか外観のちょっとしたこと位書けそうだがw
まぁ味の感想言ってくれる人がありがたいw

金曜の公休日に買えたら当日に報告するよw
0630呑んべぇさん
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2019/11/27(水) 21:01:37.49ID:JwDKmr+4
一升瓶とシゴウ両方買ったからシゴウからいくわ
0631呑んべぇさん
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2019/11/28(木) 00:29:36.94ID:ZuxlEFpb
ニュームーンてネットでほぼ売ってないが、東京や佐賀では余裕で買えるの？
0632呑んべぇさん
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2019/11/28(木) 21:11:46.72ID:744z602w
>>631
自分の場合、特約店が近所に無くて頻繁に通えないので、
入荷の頃合いを見計らって電話で確認をして買いに行く。
偶然買えるコトなんて滅多に無いから、余裕で買えるワケではないよ。
0634呑んべぇさん
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2019/11/30(土) 00:04:35.25ID:bG51r5Ma
鍋島の粕で作ってある粕漬けが香り良くて旨いよ。新ショウガのが出たー
0635呑んべぇさん
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2019/12/01(日) 13:03:36.66ID:IKVgdSME
ニュームーン、1stロット逃した！まー2ndロットを予約できたけど。
0636呑んべぇさん
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2019/12/02(月) 00:23:50.72ID:P1f4Cp1X
くっそ久々に、それこそ７年以上ぶりに鍋島パープル買ったからこのスレ見に来たけど
これでも全盛期よりはだいぶ下なのか
0638呑んべぇさん
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2019/12/02(月) 23:26:12.93ID:Wq3hR9bP
>>636
全盛期よりも、口に広がり感が劣るよ。また飲んだ時にうわこれ何にと思えて笑えた？
それが全盛期の鍋島パープルだったよ。
0639呑んべぇさん
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2019/12/02(月) 23:43:01.37ID:Wq3hR9bP
あと鍋島の数ある酒の中で、最強と思えた酒は、特A山田錦45の初めて販売された年の酒です。鍋島としても高価格の酒を販売するに辺り相当気合いを入れた様で最高の酒だったよ。ブラックラベルは飲んで無いけどあの時の鍋島を超える酒は無いのが現在の実情です。
0640呑んべぇさん
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2019/12/03(火) 00:57:50.60ID:XohnzE0V
今NM買って正月まで寝かせれば
良い感じになるかな？
0641呑んべぇさん
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2019/12/03(火) 01:10:19.92ID:I83y4rJM
実際ブラックラベルって何なの？値段が吹っ切れている以上精米歩合はかなりのもんなんだろが
0642呑んべぇさん
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2019/12/03(火) 09:34:31.92ID:H4mW7BrD
>>639
わかる
0643呑んべぇさん
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2019/12/03(火) 10:44:02.33ID:HmI/6BZS
>>640
俺は買った年は最低半年寝かせてから飲んでます。
0644呑んべぇさん
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2019/12/07(土) 21:30:11.21ID:uXl9lWF5
NMの11月のロット呑んだけど、微妙だな
昨年の12月のロットは、1年寝かせたけど苦味を感じた
0645呑んべぇさん
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2019/12/11(水) 22:53:50.03ID:FykpuUw4
やっぱり今年のニュームーンもダメだった
2013、2014年の頃のニュームーンはもう帰ってこないのか
あのジューシーで豊潤な味はどこにいったんだ…
0646呑んべぇさん
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2019/12/12(木) 22:13:45.84ID:xX1D/n1s
>>645
今現在、鍋島は飯盛氏が一人で作っているのでは無いから、全盛期のニュームーンと同等の酒を作るって、なかなか難しいと思う。
今は蔵人が成長して良い酒を作る事を望む時期なので、成長を願うしかないのが実情だと思うけど、
0647呑んべぇさん
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2019/12/12(木) 22:51:08.63ID:Qru9bm4D
鍋島造る以前は蔵が倒産しかけたろ
その頃に戻るだけじゃねーか
もうだいぶ売れなくなってるよ
行き着けの居酒屋からも鍋島が完全に消えた、店主が見切り付けたんだね
0648呑んべぇさん
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2019/12/13(金) 00:54:17.27ID:DeevvXU6
>>647
ぶっちゃけ鍋島でどの位の石数製造しているか知ってる？
想像以上に製造しててビックリするよ。そこまでの石数作ってる蔵はなかなか倒産しないと思うけど。また特約店も100位あるんじゃあ無いかってある酒店から聞いたよ。
0649呑んべぇさん
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2019/12/13(金) 13:05:05.97ID:uNrRE2kH
外国人向けにしてるんかなーと思ったり
0650呑んべぇさん
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2019/12/13(金) 16:48:13.22ID:S1e9p8dQ
>>645
2013、2014年は単に日本酒のビッグビンテージやったって事もあるよ、その頃のは何飲んでも美味かったし。
0651呑んべぇさん
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2019/12/14(土) 01:39:13.83ID:zUH7ozV2
>>650
でもどうなんだろう？、九州の酒蔵が北海道の米（きたしずく）なんか使って本当に良い酒を作る気なんだろうか？疑問に思うんだけど。
当たり年の米だったのかも知れないけど、今の酒米の使い方変だと思う。
0652呑んべぇさん
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2019/12/14(土) 09:50:44.46ID:YaPq4JrL
鍋島は下降してるでしょ
どの蔵も大事なのは杜氏もしくは醸造責任者
蔵人なんかにやらせてるようじゃ変わっていくよ
田酒とかもそうじゃない
地元じゃ天山とか呑むと言うし、都市部で鍋島離れが進んだら特約店もいずれは離れる
既に売れてない
0653呑んべぇさん
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2019/12/15(日) 02:44:07.42ID:CBQCcVUZ
>>652
ここ何年かの鍋島は悪かった。それは認める。でも今年のパープル山田錦や特A山田錦45とチャンピオンサケの大吟醸はだいぶん元に戻して来てた。純米大吟醸吉川はイマイチだったけど、これが何年か良い酒を作れたらきっと復活する様な感じがするんだけど？
0654呑んべぇさん
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2019/12/17(火) 23:54:06.96ID:urXuFr1t
鍋島ニュームーンの例の酒屋（う〇の酒店）一升瓶3本注文でニュームーン1800注文出来ますって始めたけど、あの酒屋何？売り上げ上げたいからそんな売り方するの？、だったら楽天でプレ酒買った方が安く買えるよね？。
恥ずかしい酒店だな。
0655呑んべぇさん
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2019/12/18(水) 23:38:29.79ID:ImRcn9DX
>>654
って書いたら、次の日にニュームーンが在庫なしになってたけど、

う〇の酒店が自粛したのか？
それとも、販売してる事を知ってう〇の酒店に注文したから在庫なしになったの？
ちょっと不思議なんだけど？
0656呑んべぇさん
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2019/12/19(木) 08:05:48.27ID:uZAw521i
そんな急に売れるとは思わんけどな。
抱き合わせだし。
0657呑んべぇさん
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2019/12/19(木) 08:19:31.42ID:fMHz7xS9
「純米吟醸山田錦 15度 試作品」
タンクで２次発酵させが、瓶詰の際にガスが漏れてしまったそうで、
通常よりも若干ガス感が強いようです。

と酒屋からメールが来たので買って呑んだが、
ニュームーンよりもガス感有って、こちらの方が良かったな
0658呑んべぇさん
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2019/12/19(木) 08:22:30.47ID:Q4IpsBui
>>654
あそこはプレ酒ないからな
ニュームーンで勝負してるつもりなんだろw
0659呑んべぇさん
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2019/12/23(月) 11:57:17.11ID:zMxrFqEA
純米大吟醸吉川産山田錦うまいですかね
0660呑んべぇさん
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2019/12/23(月) 12:38:16.41ID:rcuUAMEu
>>659
上の方でイマイチって書いてあるよ。
0661呑んべぇさん
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2019/12/23(月) 13:32:03.28ID:pwa7R40q
純米大吟醸生きたしずくってうまいのかな
0662呑んべぇさん
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2019/12/23(月) 14:11:45.68ID:CJabaDvA
>>661
数年前に飲んだだけだけど、イマイチな印象。
0663呑んべぇさん
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2019/12/23(月) 23:18:02.42ID:VaUiROpW
ニュームーン2ndロットいただきました。
これはこれで旨いと思うな。
0664呑んべぇさん
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2019/12/24(火) 19:55:20.76ID:6WiNRBPb
ニュームーンファースト飲んだ。最盛期の比べるとやっぱ劣るけど普通に美味しかったわ
0665呑んべぇさん
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2019/12/24(火) 20:33:57.36ID:isamKPW9
悪名高き北九州のお店の去年の新月(-5℃貯蔵)飲んだよ
無っ茶旨ぇじゃんかｗ
鍋はちょっと熟成させた方がいいんじゃあるまいか？
マジで而今とそんなに変わらんぞ
0666呑んべぇさん
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2019/12/25(水) 22:53:54.57ID:1kYr0Hy3
あのな、それは而今様に失礼過ぎる
格が違うのを認めつつ謙虚に責めるべき

混ぜ酒の裏が一番人気な時点でイマイチという認識、自覚を持てよ
0667呑んべぇさん
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2019/12/25(水) 23:08:22.06ID:+XwwNvp8
今年のチャンピオン鍋島大吟醸は、美味しいね。例年加水がうまくいかない様で濃い印象があるんだけど、今年は良い感じに出来たな。飲んだ感じ辛い印象もあるけど例年に比べたら格段に良い酒だよ。
0668呑んべぇさん
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2019/12/25(水) 23:37:06.97ID:+XwwNvp8
>>666
まあその通りだと思う。裏は吟醸山田錦の寄せ集めの酒だから。そんな酒いつまでも出してる蔵は何考えてる蔵だと思われても正解だな。ただ今年の特A山田錦45を飲んだら応援したくなる酒に復活して来てたよ。この蔵、
0669呑んべぇさん
垢版 |
2019/12/26(木) 06:57:00.18ID:jLsbQwlb
醸造アルコール（韓国焼酎）が入ってなきゃOKよ
0670呑んべぇさん
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2019/12/26(木) 22:20:06.34ID:WAdLj5ul
ニュームーンなんかよりあらばしり復活販売しろって
よその蔵はあらばしり普通に売ってるぞ
0671呑んべぇさん
垢版 |
2019/12/26(木) 22:27:46.02ID:9y7Sf2V/
開栓4日後のんだら新酒特有の苦味が薄れていい感じ🎵
0672呑んべぇさん
垢版 |
2019/12/27(金) 22:15:25.85ID:RXH19qBm
大吟醸って発売する月って決まってますか？
濃くて好きなんだけど見つからない
0673呑んべぇさん
垢版 |
2019/12/28(土) 01:04:06.81ID:3bUfPXXp
>>672
年内で販売してたら、それは酒店が抱えてあったって事だよ。
今の時期は山田錦生やきたしずく生が販売してる時期だから。
0674呑んべぇさん
垢版 |
2019/12/30(月) 22:12:16.76ID:4UTVDYIf
あれ？この中の人で、2013年の鍋島って保管している人いる？。これってプレミアムイヤーの鍋島だよね。冷蔵庫の奥から2014.01の純米大吟醸35ホワイトラベルっての（もう飲むのヤバイと思うの）飲んでるけど、まだまだいけるよ。この鍋島2013年ラベルの酒ってスゴいわ。
0675呑んべぇさん
垢版 |
2019/12/30(月) 22:45:00.87ID:r8JTefXt
そんなの眠ってるって冷蔵庫くそ大きそう
業者の方？
0676呑んべぇさん
垢版 |
2020/01/01(水) 21:27:27.14ID:zObxhgMl
>>675
残念。冷蔵庫400㍑用を2つ日本酒専用にしているただのキチガいのコレクターなんだ。
ここ最近の鍋島は購入不可の品質だったから、貯めてないけど
0677呑んべぇさん
垢版 |
2020/01/01(水) 23:03:58.36ID:5kFQ/+yL
基地外なら冷蔵庫より上開き冷蔵ストッカーの方が良くないか
冷蔵庫より開け閉めの際の温度変化少ないだろうし
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