【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】45皿目

1呑んべぇさん2018/07/03(火) 18:28:28.94ID:igblTpjJ
安いけど旨いつまみ。
旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない安いつまみ。
毎日呑むのだからこそそれならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。

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【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】44皿目
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186呑んべぇさん2018/07/12(木) 23:17:33.99ID:zBwI/jTe
バーナーは持っておくとなにかと便利だね。
『炙り○○』ってだけでありがたみが増す、この単純な自分を誉めてやりたいw

187呑んべぇさん2018/07/12(木) 23:47:01.20ID:uHsI2KVX
炙り鯖は不味かったな
売り場で枝豆豆腐が増殖してるので美味しいのかとおもって買ってみたが不味いなw

188呑んべぇさん2018/07/12(木) 23:55:44.42ID:pVmsLslV
バーナー炙りって少しガス付着してそう

189呑んべぇさん2018/07/13(金) 00:50:39.42ID:E0P+u1+S
>>184
チラシ寿司やばら寿司もつまみ兼飯だな。
助六は微妙。食事か?

カツ丼の頭はつまみになるね。

190呑んべぇさん2018/07/13(金) 00:55:30.83ID:gI7c+m5K
確かにバーナーは必需品
鰹のたたきも自分で作ると出来合いの物じゃ物足りない

191呑んべぇさん2018/07/13(金) 02:33:18.90ID:lf3BuNsM
確かにガス味はする

192呑んべぇさん2018/07/13(金) 02:52:44.94ID:XWmYPkkl
出来ることなら炭火で炙りたいけど、
家じゃ無理だよな。
卓上焼き鳥機ってのがちょっと気になっている。

193呑んべぇさん2018/07/13(金) 02:55:18.12ID:zVHXPsGj
七輪買おうぜ。

194呑んべぇさん2018/07/13(金) 07:33:05.58ID:Y5ZfhKti
イオンで安売りしてた東海漬物のこくうまキムチが美味い
色々キムチ食べたけどこれが1番

日本の漬物会社が作ってるから日本人の舌に合う
酒のツマミにもいいし、キムチ納豆ごはんも最高

一緒に買ったアキモのゆず大根も美味い

195呑んべぇさん2018/07/13(金) 11:21:42.04ID:F7dvomCV
>>192
昨日だか一昨日だったか、長崎の漁師が取れたて魚の皮目をサッと焼くのに、
熱々に熱したフライパンで一瞬だけジュッとやるってテクで普通に喰ってた。
で、速攻で氷水にとって締めるのな。
バーナー要らずでガスの臭いもしないし、なるほど生活の知恵だなーと。

196呑んべぇさん2018/07/13(金) 11:33:37.90ID:ZCF9A+RJ
皮めくれそう。

197呑んべぇさん2018/07/13(金) 16:36:03.37ID:0H68v0R7
しめさば食いたい
でも自作は流石にできないなぁ

ナッツとバーボンで我慢する

198呑んべぇさん2018/07/13(金) 19:29:18.70ID:TDWOD+p6
>>197
そんなに難しくないよ>〆鯖の自作
魚屋さんで良さそうな鯖(〆鯖用の鯖)があったら
 ・〆鯖作るからといって三枚におろして腹骨をすいてもらう
以下、自宅での作業
 ・粗塩に埋める感じで2〜3時間放置
 ・塩を洗い流す(水道水でもいいけど出来たら酢の方がいい)
 ・30〜60分酢に漬ける
 ・キッチンペーパーなどで水気を取る
 ・背骨に沿った小骨を毛抜きで取る
 ・薄皮をはぐ(えら側から)
で、〆鯖の完成です〜

最近はたまにしか作らないけど、半身は〆鯖で食べて、後の半身は待ち時間の間に
酢飯を用意してバッテラ風棒寿司にしてます
# 棒寿司が面倒なら大きめの戻した昆布でくるんだ(はさんだ)昆布締めもおすすめ

199呑んべぇさん2018/07/13(金) 19:42:54.40ID:XXVDomSt
生食するならノルウェー産冷凍塩鯖は、国産の刺身用生鯖より安全

200呑んべぇさん2018/07/13(金) 20:10:48.16ID:htP+X+VJ
牛切り落としがグラム128円だった!!!
塩コショウがっつりで炒めて、ニンニク醤油からめて、ハイボール進むぅぅ!!
牛肉だけ味わうの久々や…

201呑んべぇさん2018/07/13(金) 21:10:37.17ID:aBELq9Nv
>>197
ロー100に冷凍があるってばよ
100円で食べきりには十分な量だよ

202呑んべぇさん2018/07/13(金) 21:38:06.12ID:hF8BjQPD
>>201
同意
以前とは随分小ぶりで薄くなったけどね(残念)
でも便利なので買っちゃう

203呑んべぇさん2018/07/13(金) 21:51:15.60ID:htP+X+VJ
>>201
そんな洒落たローソンなんてない田舎なのよ…(´・ω・`)
今までグラム198円が最安だったから興奮してしもうた

204呑んべぇさん2018/07/13(金) 23:17:09.89ID:bn1Zdypv
うちの近所のビッグ・エーが毎日牛肉g99円で売ってる
豚細切れはg79円、ちょっと安すぎてビビるけど普通にうまい

205呑んべぇさん2018/07/13(金) 23:29:25.52ID:VEQ3ZIaE
豚肉はそんなもんだろうけど、牛肉99円は凄いな

206呑んべぇさん2018/07/13(金) 23:48:14.35ID:urpw1Xvu
牛も豚もそんな値段じゃないだろ

207呑んべぇさん2018/07/13(金) 23:53:12.56ID:bn1Zdypv
>>206
いや間違いなくこの値段だよ、ビッグ・エーって業務スーパー的な店

208呑んべぇさん2018/07/14(土) 00:10:45.63ID:jtnSC5yG
>>203
ロー100は50gだから一緒だねwww

209呑んべぇさん2018/07/14(土) 01:00:44.18ID:YdVf2zZ7
普通に甘塩鯖焼いて大根おろして食ったわ

210呑んべぇさん2018/07/14(土) 06:27:37.95ID:LMeLmdEG
今日は何かわからん魚のミリン干しでハイボール

211呑んべぇさん2018/07/14(土) 11:34:21.66ID:4CC4X2rP
暑いなかで酢醤油と辛子がガッツリきいたトコロテンを肴に焼酎炭酸割りをグビリ

212呑んべぇさん2018/07/15(日) 01:17:00.28ID:rkBMk7cW
>>211
他には何も食べないの?

213呑んべぇさん2018/07/15(日) 06:42:56.74ID:CeaqwBwe
今年も嫁さんが趣味でやっている家庭菜園でナスとゴーヤが毎日採れる季節になった
しばらくつまみはこれらを消化するものになりそうだ

ナスは、田楽味噌とかを塗ってグリルでただ焼くのがお気に入り
油を使わないから気兼ねなくさっぱり食える
ゴーヤはシーチキンを油も一緒に炒めて、粉末鰹だしをちょっとの水で溶いたものと少々の塩で味付けた手抜きチャンプルーにしている

安くてありがたくはあるけど、毎日はキツいわ

214呑んべぇさん2018/07/15(日) 07:23:02.66ID:qdZl2IE0
>>213
採れたて野菜いいじゃない
うちもゴーヤと丸ナス作ってるよ
ゴーヤはスライスして、お浸しやマヨ系の味でサラダ作って冷蔵庫で常備菜にしている
ゴーヤの苦味は暑い夏に効く!って感じで大好きだ

215呑んべぇさん2018/07/15(日) 07:25:39.85ID:qdZl2IE0
ゴーヤスライスと人参千切りをゴマドレで和えて、すり胡麻ショウ振ったの冷蔵庫で冷やしとくと美味しいよ
苦いの苦手な人はひと塩して汁をぎゅっと絞るといい

216呑んべぇさん2018/07/15(日) 07:31:08.86ID:8jgCZahs
ゴーヤもナスも毎日は食いたくないな

217呑んべぇさん2018/07/15(日) 09:45:44.34ID:Qu4HGqdZ
ゴーヤはシーチキンとオニオンスライスとミニトマトとともにマヨネーズと胡椒で和えたサラダ好き

218呑んべぇさん2018/07/15(日) 10:20:27.75ID:5BJhObp8
>>213
ゴーヤは放置するとオレンジ色になって割れる
で、割れた部分の熟した部分
(種の周りのドロドロした部分)
を果実として食べる
てのをテレビで紹介していた
東南アジアでは、こちらの方が主流らしい

ナスはオリーブ油とマジックソルトで炒めて
輪切りにしたトマトと共に耐熱皿に
ピザ用チーズを乗せてグリルに突っ込んで
チーズが好みの加減にとけて焦げるまで焼く
食べる時に胡椒をパラリ
ビール、ハイボール、発泡ワインに合う

219呑んべぇさん2018/07/15(日) 10:53:21.39ID:JEgbeM/a
ボラ刺身
安かったが美味しい

220呑んべぇさん2018/07/15(日) 11:11:50.32ID:wNhDyzdP
>>216
胡瓜もトマトも出来るときに一気に出来るからね。
消費が追い付かない。

221呑んべぇさん2018/07/15(日) 12:24:10.60ID:QZcsBkD8
そんな時に漬け物とか佃煮で大量保存肴の作成ですよ
しかし他の野菜はともかくゴーヤはシャレにならん量ができるんで近所と物々交換

>>212
昨日は暑さで食欲無かったんで
焼酎も炭酸割りにしたぐらいだし
ちなみに今日は冷やし中華でビールの予定

222呑んべぇさん2018/07/15(日) 12:29:45.04ID:Qu4HGqdZ
ゴーヤ食べたいなぁ
おかかと梅和えもいいな

223呑んべぇさん2018/07/15(日) 12:45:56.42ID:Uy+Zr9FE
暑い夏にはなすの塩揉み

224呑んべぇさん2018/07/15(日) 12:54:36.44ID:SgNn+2nz
暑い夏には中華料理屋の料理でビール飲みたい

225呑んべぇさん2018/07/15(日) 15:10:36.47ID:oX7Px2NH
>>219
ボラくえる地域が羨ましいよ
水が綺麗な証拠だ

226呑んべぇさん2018/07/15(日) 17:00:48.32ID:qdZl2IE0
豚すじ肉が100g50円で売られていたので、500g購入、牛蒡人参蒟蒻加えて王道なすじ煮込み
牛すじって高くなったねえ

227呑んべぇさん2018/07/15(日) 19:06:33.85ID:WDhmrOlV
ナスを薄切りにしてふぐ刺しっぽく並べてレンチンしてごま油とポン酢と大根おろしで食べるのにハマってる
ラー油とか一味入れても美味しいんだよな

228呑んべぇさん2018/07/15(日) 19:23:10.25ID:wNhDyzdP
茄子を多目の油でじんわり焼いて、蒲焼きのたれを焼き絡めても旨い。

229呑んべぇさん2018/07/15(日) 19:24:10.16ID:LRCdMpM7
ミョウガの千切り乗せて食べたいな

230呑んべぇさん2018/07/16(月) 07:18:20.99ID:t7NJ7RQ3
ナスとゴーヤに小麦粉ふって甘味噌で炒めたのがどっかの郷土料理であったやつこれがなかなかうまいし酒がすすむ
ナスとか毎日食いたいし好きなだけ採れるとか羨ましい
ゴーヤも豆腐と卵と豚肉orスパム入れてチャンプルにしたら旨いし毎日食えるわ
全く贅沢な奴らだ…

231呑んべぇさん2018/07/16(月) 13:44:50.19ID:/YKPlQBl
鮭ハラスってなんであんな安いんだろね?まあ、需要と供給って言ってしまえばそうなんだろうけど
俺はむしろ高くても買いたい位なんだけどなー
、外カリカリなかじゅわの塩焼きツマミに、余った分は醤油漬け〜

232呑んべぇさん2018/07/16(月) 14:38:18.01ID:usU09bEq
そら肉も魚も脂のあるところが甘くて美味いからさ
砂糖とか甘味料ができる前に果物や油の甘さを人間の舌が求めてた名残

233呑んべぇさん2018/07/16(月) 15:00:27.45ID:hKsQjOhk
>>231
胸焼けする

234呑んべぇさん2018/07/16(月) 20:22:59.79ID:7BwlLCId
豚バラを少しずつ
フライパンで焼いて
塩こしょうで
国産がグラム90円
一気に焼くとぐちゃぐちゃ
になるので注意

235呑んべぇさん2018/07/16(月) 20:24:28.27ID:Wq+viKES
>>231
ハラスが安いの?
羨ましいー。美味しいよね。
安いのはかまとかアラとかスルメイカのげそとかだなぁ。
サメも安いよね。

236呑んべぇさん2018/07/16(月) 20:32:00.96ID:vcDz+ams
YouTubeの広告で気になってた鶏肉のわさび醤油焼き
安いブラモモ使ったから材料費合計で300円未満だけど300グラム超のボリューム満点でかなりうまい
あまりにうまくて一気に缶チューハイ2本1リットル飲んじゃった

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